北方地區(qū)綠色食品塑料大棚韭菜生產(chǎn)操作規(guī)程

1、 北方地區(qū)綠色食品塑料大棚韭菜生產(chǎn)操作規(guī)程1 范圍本規(guī)程規(guī)定了北方地區(qū)綠色食品塑料大棚韭菜對(duì)產(chǎn)地環(huán)境、品種選擇、育苗、田間管理、采收及包裝、生產(chǎn)廢棄物的處理、貯藏及生產(chǎn)檔案方面的要求。本規(guī)程適用于XX、XX、XX、XX、XXXX、XXXX、XX北部、XX北部、XX、XX、XX、XX、寧夏、新疆的綠色食品塑料大棚韭菜生產(chǎn)。2 規(guī)范性引用文件下列文件對(duì)于本文件的應(yīng)用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，僅注日期的版本適用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改單）適用于本文件。NY/T 391 綠色食品 產(chǎn)地環(huán)境質(zhì)量NY/T 393 綠色食品 農(nóng)藥使用準(zhǔn)則NY/T 394 綠色食

2、品 肥料使用準(zhǔn)則NY/T 658綠色食品 包裝通用準(zhǔn)則NY/T 1056 綠色食品 貯藏運(yùn)輸準(zhǔn)則3 產(chǎn)地環(huán)境產(chǎn)地環(huán)境應(yīng)符合NY/T 391的規(guī)定，選擇交通便利、地勢(shì)高燥、土質(zhì)肥沃、排灌方便、前茬作物未栽培蔥蒜類(lèi)蔬菜的地塊。4 品種選擇4.1選擇原則選擇發(fā)棵早、葉片肥厚、直立性好、分蘗力強(qiáng)、抗病力強(qiáng)、耐低溫、耐貯運(yùn)的品種。4.2 品種選用適合設(shè)施栽培的品種，如“雪韭791”“廊韭9號(hào)”“平韭8號(hào)” 平韭6號(hào)”“XX冬韭”“XX獨(dú)根紅”等。4.3 種子處理用40左右的溫水浸種24h，去除癟籽， 搓洗34次后用清水沖洗23次， 濾凈水分用濕布包起來(lái)， 置于1520環(huán)境下催芽， 每1 h翻動(dòng)1次， 4

3、8h清水沖洗1次， 50%的種子露白即可播種。5 育苗5.1整地結(jié)合整地每畝撒施腐熟優(yōu)質(zhì)圈肥5000kg，深翻入土。使土肥混合均勻，耕后細(xì)耙，整平作畦，畦寬1.5m。5.2 播種4月上中旬播種，土壤溫度在1518為宜，每畝用種 4kg5 kg。采用條播，行距20cm，溝寬 10cm15 cm、深3cm5cm，播種后覆土耙平。5.3苗期管理一般播種后7d出苗，苗高5 cm左右時(shí)，間去病弱苗，并用釘耙進(jìn)行中耕，人工除草。6月上旬進(jìn)行追肥，每畝追尿素20kg、硫酸鉀復(fù)XX10kg，追肥后灌大水1次，每30d45d 追肥1次。11月上旬灌冬水，韭菜進(jìn)入冬季休眠。5.4移栽一般在5月上中旬進(jìn)行移栽，苗齡

4、60d90d，單株具有56片真葉，生長(zhǎng)健壯，尚未開(kāi)始分株為佳移栽生理苗齡。移栽前3d4d澆一水，墑情適宜時(shí)起苗，按苗的大小分級(jí)。地上部留20cm長(zhǎng)剪去葉尖，須根留7cm10cm剪齊。將經(jīng)過(guò)整理的苗分撮栽入穴內(nèi)，大小行叢栽法，大行距27cm30cm，小行距20cm，穴距15cm，每穴20株左右，栽深以葉鞘埋入土中為宜，保持根系舒展。5.5移栽后的管理移栽后要隨之澆定植水，適時(shí)中耕松土，以后4d5d澆一水，直至緩苗，緩苗后的管理同苗期管理。6 田間管理6.1 扣棚設(shè)施采用大拱棚，建棚時(shí)注意2棟棚之間要間隔2m的距離。紫光膜有助于韭菜根系發(fā)育和葉部養(yǎng)分積累，建議選擇紫光膜。于11月中下旬，外界平均氣

5、溫低于零度時(shí)扣棚膜。6.2 扣棚后管理 扣棚前割掉老韭菜，及時(shí)打去嫩薹。拱棚密閉后，棚溫保持在白天2024，夜間1214，相對(duì)濕度60%70%。在第二年1月下旬2月上旬對(duì)韭菜進(jìn)行中耕1次，疏松根部土壤，同時(shí)每棟大棚鋪河沙1.5m3，將河沙均勻撒在韭菜根部，保溫保墑?？叟锬こ跗谝话悴挥媒夷し棚L(fēng)，抓緊提升棚內(nèi)溫度，白天保持2830 ，夜間保持 1012，促進(jìn)韭菜盡快萌發(fā)新芽。韭菜萌發(fā)后白天溫度控制在1525 ，當(dāng)氣溫達(dá)到25以上時(shí)適當(dāng)放風(fēng)排濕，夜間溫度應(yīng)掌握在1012，最低溫度不能低于5。在每刀韭菜收割前5d7d 降低棚溫，使葉片增厚，葉色加深。收割后應(yīng)適當(dāng)提升棚溫3左右，盡快促生新芽。以后每刀韭

6、菜生長(zhǎng)期間，其棚內(nèi)溫度可較前茬提升2，但最高溫度不能超過(guò)30，晝夜溫差控制在1015。24月韭菜采收期間，不需澆水追肥，以免降低地溫、增加空氣濕度。4月后視氣溫情況撤去薄膜，進(jìn)入露地管理模式。6.3 灌溉出苗前不澆水，出苗后澆水1次，保持土壤“見(jiàn)干見(jiàn)濕”。移栽后灌大水一次，夏季要減少澆水，及時(shí)除草，雨后排水防澇。8月下旬開(kāi)始，每5d7d澆一次水。 10月上旬以后減少澆水量。扣棚前再澆1次透水，收割后2d3d結(jié)合追肥澆水。6.4 施肥肥料使用應(yīng)符合NY/T 394 的規(guī)定。深翻整地時(shí)施足底肥。進(jìn)入旺盛生長(zhǎng)期后，每畝地結(jié)合澆水追施硫酸鉀復(fù)XX23次，每次10kg15kg；扣棚前，表面撒施優(yōu)質(zhì)腐熟土

7、雜肥2000kg，配合硫酸鉀復(fù)XX30kg40kg；扣棚后，每收割一次結(jié)合澆水追施硫酸鉀復(fù)XX25kg30kg。6.5 病蟲(chóng)草害防治按照“預(yù)防為主，綜合防治”的植保方針，堅(jiān)持以農(nóng)業(yè)防治、物理防治、生物防治為主，化學(xué)防治為輔。6.5.1農(nóng)業(yè)防治選用高抗多抗品種，播前種子消毒；設(shè)施內(nèi)通風(fēng)降濕，加強(qiáng)肥水管理，合理溫度調(diào)控；清潔田園。6.5.2物理防治6.5.2.1糖醋液誘殺采用糖醋液誘殺遲眼蕈蚊。糖醋液裝入口徑為40cm50cm的盆內(nèi)，架在1m高處，每畝放23盆。隔2d3d撈出蟲(chóng)體，添加糖醋液，保持糖醋液不干。6.5.2.2設(shè)置防蟲(chóng)網(wǎng)在棚室的放風(fēng)口覆蓋4050目防蟲(chóng)網(wǎng)，防止害蟲(chóng)侵入。6.5.2.3設(shè)

8、置殺蟲(chóng)燈、粘蟲(chóng)板懸掛頻振式殺蟲(chóng)燈誘殺害蟲(chóng)。在韭菜棚內(nèi)每20m2懸掛一塊20cm30cm的粘蟲(chóng)板，誘殺韭蛆成蟲(chóng)。6.5.2.4日曬高溫覆膜法58月間，在晴天采用厚度0.10mm0.12mm無(wú)滴膜覆蓋在留茬韭菜上，壓實(shí)邊界，使膜下土壤溫度超過(guò)40持續(xù)3小時(shí)以上，殺滅韭蛆幼蟲(chóng)。6.5.3化學(xué)防治農(nóng)藥使用應(yīng)符合NY/T 393 的規(guī)定?；颐共】稍诳叟锖笥?0%腐霉利可濕性粉劑，噴霧預(yù)防和防治，及時(shí)清除發(fā)病植株。韭蛆防治應(yīng)在扣棚后，用高效氯氰菊酯噴霧或噻蟲(chóng)嗪、辛硫磷灌根。韭蛆初發(fā)時(shí)宜用21%噻蟲(chóng)嗪懸浮劑灌根，用藥時(shí)嚴(yán)格控制農(nóng)藥使用濃度。病蟲(chóng)害具體化學(xué)防治方案參見(jiàn)附錄A。7 采收及包裝韭菜株高30cm35

9、cm即可采收。收割后按統(tǒng)一標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行分級(jí)， 將去雜的同一質(zhì)量等級(jí)的韭菜扎捆后， 用打孔的塑料薄膜包裝， 然后放入統(tǒng)一的塑料包裝箱內(nèi)， 包裝箱內(nèi)襯薄膜。包裝要求符合NY/T 658的規(guī)定。8 生產(chǎn)廢棄物的處理地膜用完后回收，建議使用可降解地膜。及時(shí)清理田間地膜、農(nóng)藥、肥料包裝物等生產(chǎn)廢棄物。9 貯藏按NY/T 1056的規(guī)定執(zhí)行，專(zhuān)庫(kù)存放，貯藏的適宜溫度04。10 生產(chǎn)檔案生產(chǎn)者需建立生產(chǎn)檔案，記錄品種、施肥、病蟲(chóng)草害防治、采收以及田間操作管理措施；所有記錄應(yīng)真實(shí)、準(zhǔn)確、規(guī)范，并具有可追溯性；生產(chǎn)檔案應(yīng)有專(zhuān)人專(zhuān)柜保管，至少保存3年。附 錄 A（資料性附錄）北方地區(qū) 綠色食品塑料大棚韭菜病蟲(chóng)害化學(xué)防治方法防治對(duì)象防治時(shí)期農(nóng)藥名稱(chēng)使用劑量ml（g）/ 畝施藥方法安全間隔期（天）灰霉病發(fā)病初期50%腐霉利可濕性