龍利魚做法大全

1、龍利魚做法大全清蒸龍利魚的做法 在魚里參加一勺料酒，擠入幾滴檸檬汁，參加生姜絲，均勻擦拭一遍，腌制15分鐘蒸鍋里加水，煮開后放入魚，蒸6分鐘，把蒸出的水倒出蔥切成小段后撒在魚上鍋中放入少量的橄欖油加熱后倒在魚上加一點(diǎn)蒸魚豉油即可小貼士1.龍利魚根本沒有魚腥味，所以不用放很多料酒，加點(diǎn)生姜和檸檬只是提味； 2.龍利魚非常鮮嫩，容易熟，所以水開后蒸6分鐘即可，我用的是龍利魚柳，如果你買的好似整條魚，那么8分鐘也可以了； 3.蒸龍利魚后流出的湯汁不像普通的魚有腥味，所以可以不用倒掉直接喝即可。 味道非常好。 香煎龍利魚用料 HYPERLINK /shicai/龍利魚 o 龍利魚的成效與作用 t _b

2、lank 龍利魚700克 HYPERLINK /shicai/小麥面粉 o 面粉的成效與作用 t _blank 面粉200克 蛋液150克 面包糠400克 泰式甜辣醬 鹽 做法無步驟圖 1.龍利魚洗凈2.將其切成大小均勻的塊狀，撒適量鹽調(diào)味3.蘸上面粉4.裹上一層全蛋液5.再蘸上面包糠6.依次將魚塊按上述方法制作完成，并放在無水無油的盤中7.把魚排放入微微起泡的油中炸成金黃色8.瀝干油后裝盤，搭配泰式甜辣醬食用即可小貼士魚排外酥里嫩，魚肉還保持著非常好的汁水。調(diào)料微甜微辣，能更好的調(diào)和魚排的口味。一定趁熱吃，口感細(xì)膩很新鮮。小火炸制，注意火候防止過老?？顾ダ?、抑制癌癥、促進(jìn)食欲茄汁龍利魚用料冷

3、凍龍利魚1斤(化冰后的重量) HYPERLINK /shicai/番茄醬 o 番茄醬的成效與作用 t _blank 番茄醬80克 HYPERLINK /xiangke/38884 o 番茄醬不能和什么一起吃 t _blank 相克食物 番茄2只 HYPERLINK /shicai/萵筍 o 萵筍的成效與作用 t _blank 萵筍1節(jié) HYPERLINK /xiangke/234 o 萵筍不能和什么一起吃 t _blank 相克食物 HYPERLINK /shicai/姜 o 姜的成效與作用 t _blank 姜 HYPERLINK /xiangke/38806 o 姜不能和什么一起吃 t _

4、blank 相克食物 HYPERLINK /shicai/大蔥 o 蔥的成效與作用 t _blank 蔥 HYPERLINK /xiangke/39078 o 蔥不能和什么一起吃 t _blank 相克食物 HYPERLINK /shicai/黃酒 o 黃酒的成效與作用 t _blank 黃酒 HYPERLINK /shicai/胡椒粉 o 胡椒粉的成效與作用 t _blank 胡椒粉 HYPERLINK /shicai/淀粉 o 淀粉的成效與作用 t _blank 淀粉 HYPERLINK /shicai/白糖 o 糖的成效與作用 t _blank 糖 HYPERLINK /xiangke/

5、38804 o 糖不能和什么一起吃 t _blank 相克食物 鹽 做法無步驟圖 1.龍利魚化冰后，洗凈抹干水份。斜切成厚約1公分的片2.魚片中參加姜片、少許鹽3.加黃酒4.加胡椒粉、干淀粉、橄欖油1小勺5.將所有食材抓勻，腌5分鐘6.番茄切成塊、萵筍切片7.鍋內(nèi)加水和姜片，加熱至略有小魚眼泡，將魚片逐一放入水中，不要撥動，汆1-2分鐘8.燙至發(fā)白，輕撈出控干水份備用9.另備一鍋，參加少許油，放入姜片、番茄塊炒軟。參加番茄醬炒香，參加糖和鹽調(diào)味10.參加萵筍片略炒勻11.倒入龍利魚片輕輕翻炒至裹上所有醬汁12.參加少許水淀粉把湯汁略收濃，即可關(guān)火盛盤用料龍利魚片2磅 料酒2茶匙 鹽2茶匙 HY

6、PERLINK /shicai/胡椒粉 o 胡椒粉的成效與作用 t _blank 胡椒粉1茶匙吃得辣的可以多放 HYPERLINK /shicai/花生油 o 油的成效與作用 t _blank 油4大匙 HYPERLINK /shicai/小麥面粉 o 面粉的成效與作用 t _blank 面粉1碗沾面用 做法無步驟圖 1.魚片解凍，切小塊2.用鹽，胡椒粉，料酒把魚腌20分鐘3.魚片沾上薄薄的面粉4.熱油鍋，把沾上面粉的魚片放入，中小火慢煎5.底部金黃后，翻面把另一面繼續(xù)煎至金黃熟透即可 HYPERLINK /so/?q=caipu&s=%E6%A4%92%E7%9B%90%E9%BE%99%E

7、5%88%A9%E9%B1%BC o 更多 椒鹽龍利魚的做法 t _blank 椒鹽龍利魚用料龍利魚柳1塊(約400克) 腌料:胡椒粉、糖、油、料酒各1小勺,蛋白30克,鹽1/2小勺 脆漿:面粉7湯匙,粟粉2湯匙,泡打粉1/4茶匙,水100克,鹽1/8茶匙 椒鹽(花椒粉 鹽) 熟白芝麻 蔥花 紅辣椒絲 做法1.龍利魚柳洗干凈，斜著片成薄片2.將腌料放進(jìn)龍利魚片里拌勻，腌漬10分鐘3.將脆漿材料倒進(jìn)一個(gè)碗里拌勻調(diào)成脆漿糊4.把腌漬好的魚片放進(jìn)脆漿糊中掛滿脆漿糊5.放入150度的油鍋中炸至金黃色，撈起，瀝干油6.鍋留少許油燒熱，下紅辣椒絲、蔥花炒出香味，盛起撒在龍利魚上，再撒上椒鹽、白芝麻即可(炸

8、好的魚塊可直接配椒鹽食用，我加了紅辣椒、蔥花、白芝麻令到菜的色彩更漂亮，菜更香) HYPERLINK /so/?q=caipu&s=%E7%B3%9F%E6%BA%9C%E9%BE%99%E5%88%A9%E9%B1%BC%E7%89%87 o 更多 糟溜龍利魚片的做法 t _blank 糟溜龍利魚片用料茭白片 HYPERLINK /shicai/木耳 o 黑木耳的成效與作用 t _blank 黑木耳 HYPERLINK /xiangke/38670 o 黑木耳不能和什么一起吃 t _blank 相克食物 龍利魚片 香糟鹵 HYPERLINK /shicai/芝麻油 o 芝麻油的成效與作用 t

9、 _blank 芝麻油 鹽 雞精 HYPERLINK /shicai/花生油 o 油的成效與作用 t _blank 油 水 HYPERLINK /shicai/大蔥 o 蔥的成效與作用 t _blank 蔥 HYPERLINK /xiangke/39078 o 蔥不能和什么一起吃 t _blank 相克食物 做法無步驟圖 1.注意原料圖。2.起油鍋，下茭白片及泡發(fā)的黑木耳翻炒。3.加水適量，水開后下龍利魚片煮5分鐘。4.起鍋裝碗，淋麻油、撒蔥花。這個(gè)是老早笨拙的成品圖。5.這個(gè)是經(jīng)過裝飾的成品圖，比照之下，比以前的照片增色不少。6.看來做美食不但要燒一手好菜，還要學(xué)習(xí)攝影技術(shù)??！ HYPERL

10、INK /so/?q=caipu&s=%E8%8A%B1%E6%A4%92%E9%BE%99%E5%88%A9%E9%B1%BC%E6%B1%A4 o 更多 花椒龍利魚湯的做法 t _blank 花椒龍利魚湯 HYPERLINK javascript:; o 收藏 收藏 取消收藏！ HYPERLINK javascript:; o 取消收藏 已收藏 收藏成功！148瀏覽2收藏 分享到： HYPERLINK /caipu/13446878.html l # o 分享到QQ空間 HYPERLINK /caipu/13446878.html l # o 分享到新浪微博 HYPERLINK /caip

11、u/13446878.html l # o 分享到花瓣 HYPERLINK /caipu/13446878.html l # o 分享到騰訊微博 健康成效防治心腦血管疾病、保護(hù)視力、抗衰老、抗腫瘤、降血糖、防酒精中毒、減肥強(qiáng)體、健腦安神用料 HYPERLINK /shicai/龍利魚 o 龍利魚的成效與作用 t _blank 龍利魚適量 HYPERLINK /shicai/黃瓜 o 黃瓜的成效與作用 t _blank 黃瓜適量 HYPERLINK /xiangke/276 o 黃瓜不能和什么一起吃 t _blank 相克食物 料酒少許 HYPERLINK /shicai/花椒 o 花椒的成效與

12、作用 t _blank 花椒10-15顆 HYPERLINK /shicai/花椒 o 麻椒的成效與作用 t _blank 麻椒10-15顆 HYPERLINK /shicai/姜 o 姜的成效與作用 t _blank 姜4大片 HYPERLINK /xiangke/38806 o 姜不能和什么一起吃 t _blank 相克食物 雞精適量 HYPERLINK /shicai/味精 o 味精的成效與作用 t _blank 味精少許 HYPERLINK /xiangke/38700 o 味精不能和什么一起吃 t _blank 相克食物 鹽適量 HYPERLINK /shicai/胡椒粉 o 胡椒粉

13、的成效與作用 t _blank 胡椒粉適量 做法無步驟圖 1.龍利魚切片，黃瓜切菱形片。魚片放盆中，用少量料酒和胡椒粉腌20分鐘左右。2.起鍋放冷水，放姜。燒制冒小泡時(shí)逐個(gè)下入魚片，然后放適量料酒，大開之后改小火燉5分鐘。3.下黃瓜片，放麻椒花椒，放適量雞精，味精和鹽。小火蓋蓋燉10分鐘即可。小貼士期間可以放少量的紅辣椒，增加辣味。 HYPERLINK /so/?q=caipu&s=%E7%BA%A2%E7%83%A7%E9%BE%99%E5%88%A9%E9%B1%BC%E6%9F%B3 o 更多 紅燒龍利魚柳的做法 t _blank 紅燒龍利魚柳用料 HYPERLINK /shicai/龍

14、利魚 o 龍利魚的成效與作用 t _blank 龍利魚一塊 HYPERLINK /shicai/西蘭花 o 西蘭花的成效與作用 t _blank 西蘭花一棵 HYPERLINK /xiangke/262 o 西蘭花不能和什么一起吃 t _blank 相克食物 蒜兩瓣 干蔥頭兩瓣 海鮮醬少許 老抽少許 玉米粉少許 料酒少許 做法無步驟圖 1.龍利魚柳常溫解凍并用廚房紙吸干水份，切塊，用鹽和黑椒粒腌制半小時(shí)；西蘭花洗凈切朵去莖備用；干蔥頭、蒜頭去皮切片備用。2.熱鍋下油七成熱，轉(zhuǎn)小火，把魚片放鍋里煎，轉(zhuǎn)中火，這時(shí)別翻動魚柳，可適時(shí)轉(zhuǎn)動鍋?zhàn)屍涫軣峋鶆?；這時(shí)湯鍋放少量水燒開準(zhǔn)備煮西蘭花。3.待通透的肉

15、色變白后，關(guān)火涼半分鐘，把魚小心翻動，煎另一面，煎好的一面會呈金黃色；湯鍋水開后，放入幾滴花生油和少許鹽，倒入西蘭花，攪動幾下，別蓋鍋蓋。4.魚片側(cè)面看全變白色，且兩面都呈金黃色時(shí)，倒入少量熱水，放入少許海鮮醬提味，把干蔥片，蒜片也一起倒入，滴幾滴老抽上色，再滴少許料酒，蓋上鍋蓋小火煮三分鐘左右。把魚片裝盤，玉米粉加水調(diào)成的稀糊倒入鍋內(nèi)收汁，倒在魚面上。5.煮好的西蘭花擺在魚的周圍一圈。小貼士海鮮醬一定要少許，僅為提味用，太多就蓋過魚本身的鮮味了。最后用玉米粉收汁不是必要步驟，如果汁本來夠濃稠，可不必收汁，且先把魚片擺盤是怕把魚片弄爛。加西蘭花是為了中和味覺，作個(gè)搭配，因?yàn)榧t燒畢竟比清蒸要味更

16、重。 HYPERLINK /so/?q=caipu&s=%E9%BE%99%E5%88%A9%E9%B1%BC%E4%B8%81 o 更多 龍利魚丁的做法 t _blank 龍利魚丁用料 HYPERLINK /shicai/龍利魚 o 龍利魚的成效與作用 t _blank 龍利魚 紅辣椒 火腿丁 做法無步驟圖 1.龍利魚切丁，用料酒、黑胡椒、美極鮮醬油腌制15分鐘也可不放2.紅辣椒和火腿切丁備用3.蔥、蒜切沫備用4.大熾熱油下蔥蒜煸鍋，下龍利魚丁快速翻炒。魚丁變色后，下辣椒和火腿丁繼續(xù)煸炒，放入糖，鹽調(diào)味。看辣椒變色，便可盛出 HYPERLINK /so/?q=caipu&s=%E7%83%A

17、4%E9%BE%99%E5%88%A9%E9%B1%BC o 更多 烤龍利魚的做法 t _blank 烤龍利魚用料 HYPERLINK /shicai/龍利魚 o 龍利魚的成效與作用 t _blank 龍利魚 HYPERLINK /shicai/胡椒粉 o 胡椒粉的成效與作用 t _blank 胡椒粉適量 料酒適量 鹽適量 做法無步驟圖 1.用適量花椒、鹽、料酒將龍利魚腌制一晚保鮮膜裹好2.去除花椒粒，一面撒適量白胡椒，放在錫紙里包好。3.烤箱預(yù)熱后上下火15分鐘不用放油，它自己會滲出油脂4.嫩，鮮，高營養(yǎng)！小貼士1、每種調(diào)料都放一點(diǎn)點(diǎn)就可以，因?yàn)辇埨~很嫩。2、可以根據(jù)個(gè)人口味改成咖喱粉、辣

18、椒粉等3、想要烤魚口感的可以先在平底鍋煎一下，烤制十分鐘即可。 HYPERLINK /so/?q=caipu&s=%E8%8C%B4%E9%A6%99%E9%BE%99%E5%88%A9%E9%B1%BC%E9%A5%BA%E5%AD%90 o 更多 茴香龍利魚餃子的做法 t _blank 茴香龍利魚餃用料 HYPERLINK /shicai/茴香籽 o 茴香的成效與作用 t _blank 茴香100g HYPERLINK /shicai/龍利魚 o 龍利魚的成效與作用 t _blank 龍利魚300g 蔥末適量 姜末適量 做法無步驟圖 1.配料，魚柳切丁，蔥姜切末，可以化一些大油2.魚柳切末

19、，參加蔥姜末，2克鹽，10克香油，10克花生油，10克豬油，5克生抽3.參加茴香，和勻，包成餃子小貼士餃子皮的教程在這里就不發(fā)了，因?yàn)楫吘咕褪且粋€(gè)根本的技能，大家應(yīng)該都會。要是實(shí)在不會的就只能去超市買現(xiàn)成的餃子皮了。新鮮的餃子煮的不用過長，因?yàn)檐钕愫汪~都是很容易熟的.開鍋下餃子煮7-8分鐘就行了。 HYPERLINK /so/?q=caipu&s=%E5%95%A4%E9%85%92%E9%85%B1%E7%84%96%E8%B8%8F%E6%9D%BF%E9%B1%BC o 更多 啤酒醬燜踏板魚的做法 t _blank 啤酒醬燜踏板魚用料 HYPERLINK /shicai/龍利魚 o 踏板

20、魚的成效與作用 t _blank 踏板魚 啤酒 姜絲 蒜末 HYPERLINK /shicai/黃酒 o 黃酒的成效與作用 t _blank 黃酒 蔥段 HYPERLINK /shicai/白糖 o 白糖的成效與作用 t _blank 白糖 HYPERLINK /xiangke/38804 o 白糖不能和什么一起吃 t _blank 相克食物 生抽 黃醬 做法1.熱鍋熱油爆香姜絲、蒜末，放入切段的踏板魚2.烹入一些黃酒，翻一面3.一分鐘后再翻下，參加蔥段、白糖、生抽、黃醬、1杯啤酒4.開鍋后，轉(zhuǎn)文火燜15分鐘即可 HYPERLINK /so/?q=caipu&s=%E9%BE%99%E4%BF

21、%90%E9%B1%BC%E6%9F%B3%E8%92%B8%E8%9B%8B o 更多 龍俐魚柳蒸蛋的做法 t _blank 龍俐魚柳蒸蛋用料 HYPERLINK /shicai/雞蛋 o 雞蛋的成效與作用 t _blank 雞蛋3個(gè) HYPERLINK /xiangke/112 o 雞蛋不能和什么一起吃 t _blank 相克食物 龍俐魚柳100g HYPERLINK /shicai/小蔥 o 小蔥的成效與作用 t _blank 小蔥適量 HYPERLINK /xiangke/38962 o 小蔥不能和什么一起吃 t _blank 相克食物 鹽適量 HYPERLINK /shicai/醬油

22、 o 醬油的成效與作用 t _blank 醬油適量 橄欖油適量 生粉適量 做法無步驟圖 1.將龍俐魚柳切成薄片放入碗中， 再參加生粉， 鹽和少量的雞蛋清, 抓勻后腌制十分鐘；2.將三個(gè)雞蛋放入碗中，參加適量的鹽；3.攪拌均勻后再參加1倍的水一起攪拌均勻； 4.將攪拌均勻的雞蛋液過濾倒入盤中；5.覆蓋上保鮮膜， 放在已開鍋中蒸上七分鐘；6.從鍋中拿出， 揭開保鮮膜, 將腌好的魚片均勻的鋪在雞蛋上； 再覆蓋上保鮮膜， 放在鍋中繼續(xù)蒸上五， 六分鐘; 7.拿出來去掉保鮮膜后趁熱參加橄欖油；8.再在上面均勻的澆上些美極鮮醬油；9.最后撒上些香蔥末。小貼士1. 選用無刺的龍俐魚柳，也可以其他的魚，但要保

23、證無刺，用少量的蛋清，適量的鹽和生粉一起腌制；2. 雞蛋參加適量的鹽攪拌均勻后再參加1倍的水一起攪拌；3. 放入蒸鍋前先過濾一下，保證蒸出來的雞蛋細(xì)嫩； 覆蓋上保鮮膜，免得水蒸氣滴在雞蛋上有氣孔；4. 大火蒸上六， 七分鐘定型后， 再拿出來將腌好入味的魚片放在上面；5. 再覆蓋上保鮮膜， 繼續(xù)蒸上五分鐘， 讓魚蒸熟；6. 蒸熟后拿出，再上面撒些香油，醬油我們小時(shí)候吃蒸雞蛋習(xí)慣性用醬油，如果你不喜歡也可以不用和小蔥在上面。 HYPERLINK /so/?q=caipu&s=%E5%B9%B2%E7%82%B8%E9%B3%8E%E7%B1%B3%E9%B1%BC o 更多 干炸鰨米魚的做法 t

24、_blank 干炸鰨米魚用料鰨米魚500g HYPERLINK /shicai/胡椒粉 o 胡椒粉的成效與作用 t _blank 胡椒粉 鹽 料酒 雞精 做法無步驟圖 1.鰨米魚剪掉嘴巴附近的一個(gè)斜口。2.慢慢挑起魚皮。3.慢慢將魚皮扒掉。4.背部一樣扒掉外皮。5.剪掉腹部。6.洗凈的魚放盆內(nèi)，撒上白胡椒粉、鹽、料酒，腌漬十分鐘。7.盤內(nèi)放干淀粉，將魚放入，兩面粘裹。8.放入雞蛋液中，裹滿。9.鍋?zhàn)訜裏?，倒油，將魚放入，炸至兩面金黃即可。吃時(shí)可以撒上孜然或者椒鹽食用。小貼士1、鰨米魚不好刮鱗，所以都是一次性將魚外部的表皮撕掉的，魚嘴巴那里剪一個(gè)斜口，就可以慢慢撕掉。2、魚腌漬的時(shí)間不可過長，影

25、響口感。3、先裹淀粉，再裹蛋液，魚外皮厚，口感脆，香！ HYPERLINK /so/?q=caipu&s=%E5%92%B8%E9%B2%9C%E8%BD%AF%E5%AB%A9%E8%8A%A6%E7%AC%8B%E9%BE%99%E4%BF%90%E9%B1%BC%E9%A5%BC o 更多 咸鮮軟嫩蘆筍龍俐魚餅的做法 t _blank 咸鮮軟嫩蘆筍龍俐魚餅用料龍俐魚柳一大條 HYPERLINK /shicai/蘆筍 o 蘆筍的成效與作用 t _blank 蘆筍四五根 HYPERLINK /xiangke/210 o 蘆筍不能和什么一起吃 t _blank 相克食物 HYPERLINK /

26、shicai/紅椒 o 紅椒的成效與作用 t _blank 紅椒 加胡椒粉 魚露 蛋清一個(gè) 鹽 HYPERLINK /shicai/淀粉 o 淀粉的成效與作用 t _blank 淀粉一勺 做法無步驟圖 1.主料就是是龍俐魚柳一大條，蘆筍四五根，還有一點(diǎn)紅椒丁2.用刀背細(xì)細(xì)地剁成魚蓉，下面最好墊張豬肉皮，沒有作罷如果有石臼也可以用搗的，不想用料理機(jī)，料不多怕洗，剁魚蓉的時(shí)候?qū)Ⅳ~肉的一些白筋剔除3.剁碎后放進(jìn)一個(gè)比擬大點(diǎn)的盆好操作。加胡椒粉，魚露，一個(gè)蛋清，鹽斟酎著放因?yàn)轸~露是咸的，一勺淀粉可以增加粘性，也可以不放，自家吃真材實(shí)料4.先用筷子順時(shí)針方向拼命攪，攪到有點(diǎn)起膠了，用手兜起從上往下摔，所

27、以說盆要大些好操作5.摔累了，歇會，燒水焯蘆筍，水開放蘆筍，只要一轉(zhuǎn)色立即撈起浸冰冷水中，不用等水開6.將蘆筍切碎粒，紅椒切細(xì)碎放進(jìn)魚蓉里，比例不要過大，我這8兩魚肉當(dāng)然有些水份加三四根足夠。紅椒只用了幾根細(xì)絲，這個(gè)倒可以再加少許7.繼續(xù)順時(shí)針攪拌，攪攪停停攪不動了就停手好了，其實(shí)還蠻快的，也不過十來分鐘吧，打得肯定不如有力氣的男人打的，沒買的那么彈牙卻非常鮮嫩多汁，你會覺得是意外收獲的，當(dāng)然不要太松軟不起膠也是不成的8.先做了四個(gè)大一點(diǎn)點(diǎn)先給牛仔吃，剩下的平均一下，這樣做出來的魚餅大小比擬一致9.手上沾點(diǎn)水，挖起一團(tuán)魚蓉略整理成圓形，可用個(gè)勺子幫助造型，這樣可以騰出手拍照多不容易10.鍋里放

28、油，放進(jìn)鍋里后略壓一下就好了11.小火一定小火煎黃一面再翻 HYPERLINK /so/?q=caipu&s=%E8%8C%84%E6%B1%81%E8%98%91%E8%8F%87%E9%B1%BC%E5%9D%97 o 更多 茄汁蘑菇魚塊的做法 t _blank 茄汁蘑菇魚塊用料 HYPERLINK /shicai/龍利魚 o 龍利魚的成效與作用 t _blank 龍利魚1大片約250克 或鯛魚片 圓蘑菇5-6朵 HYPERLINK /shicai/番茄醬 o 番茄醬的成效與作用 t _blank 番茄醬1大勺 HYPERLINK /xiangke/38884 o 番茄醬不能和什么一起吃

29、t _blank 相克食物 B 番茄2個(gè) HYPERLINK /shicai/青椒 o 青椒的成效與作用 t _blank 青椒1個(gè) HYPERLINK /xiangke/258 o 青椒不能和什么一起吃 t _blank 相克食物 HYPERLINK /shicai/洋蔥 o 洋蔥的成效與作用 t _blank 洋蔥1/2個(gè) HYPERLINK /xiangke/226 o 洋蔥不能和什么一起吃 t _blank 相克食物 蒜末少許 鹽1/4小勺 A HYPERLINK /shicai/黃酒 o 紹興酒的成效與作用 t _blank 紹興酒1小勺 HYPERLINK /shicai/胡椒粉

30、o 胡椒粉的成效與作用 t _blank 胡椒粉少許 蛋白1大勺 鹽少許 HYPERLINK /shicai/白糖 o 糖的成效與作用 t _blank 糖1大勺 HYPERLINK /xiangke/38804 o 糖不能和什么一起吃 t _blank 相克食物 HYPERLINK /shicai/淀粉 o 水淀粉的成效與作用 t _blank 水淀粉適量 HYPERLINK /shicai/胡椒粉 o 胡椒粉的成效與作用 t _blank 胡椒粉適量 做法無步驟圖 1.魚肉切成小塊，參加紹興酒、鹽、胡椒粉和蛋白混合抓勻腌制10分鐘左右2.番茄燙一下去皮切塊，蘑菇、青椒洗凈切片，洋蔥切小片，

31、蒜頭切末備用3.將腌好的魚塊外表均勻沾裹薄薄一層淀粉，或者面粉和淀粉混合的粘粉4.起油鍋，燒熱油，用中火將魚塊炸成金黃色，撈起，瀝干油備用5.倒岀炸油，保存約2大勺底油，爆香洋蔥、蒜末6.依次放入番茄塊和蘑菇炒香7.參加番茄醬炒出香味、再加一點(diǎn)水和鹽糖調(diào)味，大火煮滾后略煮，等湯汁收濃放入青椒拌炒，淋入一點(diǎn)水淀粉來調(diào)整湯汁的濃稠度8.最后倒入油炸過的魚塊在鍋內(nèi)拌兩下，根據(jù)自己口味撒一點(diǎn)胡椒粉即可起 HYPERLINK /so/?q=caipu&s=%E9%9F%AD%E9%BB%84%E9%BE%99%E4%BF%90%E9%B1%BC%E6%9F%B3 o 更多 韭黃龍俐魚柳的做法 t _bl

32、ank 韭黃龍俐魚柳用料龍俐魚柳 HYPERLINK /shicai/韭黃 o 韭黃的成效與作用 t _blank 韭黃 蛋清 姜絲 大蔥絲 做法無步驟圖 1.將解凍后的龍俐魚柳切成細(xì)絲，參加鹽，白胡椒，生粉和半個(gè)蛋清腌制2.將加好調(diào)料的魚柳用手抓勻上漿，腌制十分鐘3.在鍋中放入適量油，油燒至四，五成熱的時(shí)候，將腌好的魚肉下入，馬上用筷子攪拌開4.滑炒定型后，倒出，瀝干油5.在鍋中燒少許油，參加姜絲和大蔥絲翻炒6.翻炒出香味后參加韭黃翻炒，翻炒一下后參加一點(diǎn)鹽調(diào)味7.韭黃翻炒到剛軟的時(shí)候就下入剛滑好的龍俐魚柳，翻炒8.翻炒后成盤小貼士這是道快炒菜，注意不要把韭黃炒的太老或魚肉炒斷了。其實(shí)本來我

33、為了少油想用水滑魚柳，但是龍俐魚柳冷凍化后魚肉不結(jié)實(shí)，所以臨時(shí)改用油滑好定型。 HYPERLINK /so/?q=caipu&s=%E6%B8%A9%E5%B7%9E%E9%B1%BC%E9%A5%BC o 更多 溫州魚餅的做法 t _blank 溫州魚餅用料 HYPERLINK /shicai/鲅魚 o 鲅魚的成效與作用 t _blank 鲅魚 HYPERLINK /xiangke/138 o 鲅魚不能和什么一起吃 t _blank 相克食物 HYPERLINK /shicai/龍利魚 o 龍利魚的成效與作用 t _blank 龍利魚 紅薯淀粉 HYPERLINK /shicai/大蔥 o

34、蔥的成效與作用 t _blank 蔥 HYPERLINK /xiangke/39078 o 蔥不能和什么一起吃 t _blank 相克食物 HYPERLINK /shicai/姜 o 姜的成效與作用 t _blank 姜 HYPERLINK /xiangke/38806 o 姜不能和什么一起吃 t _blank 相克食物 HYPERLINK /shicai/雞蛋 o 雞蛋的成效與作用 t _blank 雞蛋 HYPERLINK /xiangke/112 o 雞蛋不能和什么一起吃 t _blank 相克食物 HYPERLINK /shicai/豆腐 o 豆腐的成效與作用 t _blank 豆腐

35、HYPERLINK /xiangke/442 o 豆腐不能和什么一起吃 t _blank 相克食物 鹽 白胡椒粉 料酒 HYPERLINK /shicai/味精 o 味精的成效與作用 t _blank 味精 HYPERLINK /xiangke/38700 o 味精不能和什么一起吃 t _blank 相克食物 HYPERLINK /shicai/白糖 o 白糖的成效與作用 t _blank 白糖 HYPERLINK /xiangke/38804 o 白糖不能和什么一起吃 t _blank 相克食物 做法無步驟圖 1.將龍利魚或者鯔魚、鱈魚、鮸魚、鲅魚俗稱馬鮫魚任何一款魚，去除內(nèi)臟，洗凈擦干。2

36、.從魚的脊背部入刀，剔除魚頭、魚骨、魚刺，將純魚肉刮出。去魚頭魚皮3.刮出來的魚肉吸干水份，剁成魚茸,參加所有的輔料拌勻，帶上乳膠手套，用手抓拌揉搓魚肉8-10分鐘至有粘手韌勁為止。4.最后揉捏成很柔韌的魚肉泥。5.在手掌中沾點(diǎn)水，將魚肉泥做成長條形或者橢圓形的餅，用蒸屜大火蒸12-14分鐘。6.取出晾涼；在油鍋中煎至兩面金黃色，撈出瀝干多余的油，切片裝盤。7.食用時(shí)可以蘸點(diǎn)醬油醋，也可以切成細(xì)條炒菜或燒湯。特點(diǎn)：味道鮮美，營養(yǎng)豐富；剔除了魚骨刺后，吃起來更Q,更筋道，沒有腥味；尤其適合小孩子吃，既能多讓小孩子吃魚肉又沒有挑刺的麻煩。 HYPERLINK /so/?q=caipu&s=%E6%

37、B0%B4%E7%85%AE%E9%BE%99%E5%88%A9%E9%B1%BC o 更多 水煮龍利魚的做法 t _blank 水煮龍利魚用料 HYPERLINK /shicai/龍利魚 o 龍利魚的成效與作用 t _blank 龍利魚兩條 小油菜三把 HYPERLINK /shicai/生菜 o 生菜的成效與作用 t _blank 生菜一棵 HYPERLINK /xiangke/202 o 生菜不能和什么一起吃 t _blank 相克食物 HYPERLINK /shicai/香菜 o 香菜的成效與作用 t _blank 香菜兩根 HYPERLINK /xiangke/206 o 香菜不能和

38、什么一起吃 t _blank 相克食物 HYPERLINK /shicai/花椒 o 花椒的成效與作用 t _blank 花椒1把 HYPERLINK /shicai/干辣椒 o 干辣椒的成效與作用 t _blank 干辣椒1把 HYPERLINK /xiangke/39052 o 干辣椒不能和什么一起吃 t _blank 相克食物 HYPERLINK /shicai/青椒 o 燈籠椒的成效與作用 t _blank 燈籠椒三五個(gè) HYPERLINK /xiangke/258 o 燈籠椒不能和什么一起吃 t _blank 相克食物 郫縣豆瓣醬1大勺 鹽1小勺 白胡椒粉1勺 HYPERLINK /

39、shicai/淀粉 o 淀粉的成效與作用 t _blank 淀粉1勺 蔥段適量 姜片適量 蒜瓣適量 料酒適量 辣椒粉1大勺 雞蛋清1個(gè) 清水兩碗 做法無步驟圖 1.龍利魚兩條，洗凈切薄片.2.將魚片用雞蛋清、料酒、淀粉、姜片和一小勺鹽腌制20分鐘左右。3.生菜洗凈，小油菜洗凈焯水，放入盆中備用。4.炒鍋內(nèi)倒入適量油燒熱，放入適量花椒和干辣椒段爆香，再放入剩下的姜片、蒜瓣炒香。5.然后放入郫縣豆瓣醬翻炒均勻。6.鍋中倒入2碗水，大火燒開。7.水開后，把魚片放入鍋中，煮兩分鐘左右打卷即可。8.放入蔥段，關(guān)火出鍋，倒入裝有生菜和油菜的盆中，外表散少許辣椒粉。9.把炒鍋洗干凈然后倒入較多油燒熱，放入最

40、后一局部花椒粒和燈籠椒爆香。10.將燒好的油倒在魚片上，點(diǎn)綴香菜即可食用。小貼士1.利魚在超市可以買到，無骨無刺，適合煎、炒、煮，做水煮魚也再適合不過。2.魚片的薄厚要適度，太厚不是片，太薄容易碎。3.調(diào)料根本都是家家必備的常用材料，完全可以自己搭配，超市袋裝的水煮魚料，還是不吃為好。 HYPERLINK /so/?q=caipu&s=%E9%85%B8%E7%94%9C%E9%B1%BC%E6%89%92 o 更多 酸甜魚扒的做法 t _blank 酸甜魚扒用料 HYPERLINK /shicai/龍利魚 o 龍利魚的成效與作用 t _blank 龍利魚面粉蔥花洋蔥 辣椒醬番茄醬酸甜醬糖 做

41、法無步驟圖 1.原料：龍利魚面粉蔥花洋蔥調(diào)味料：辣椒醬番茄醬酸甜醬糖2.魚洗凈，抹上少許鹽腌5分鐘。放適量面粉盤上，再裹上面粉。3.取平底鍋燒熱倒入適量油，放入裹好的魚。油不必多可以用煎炸方式4.小火慢煎慢炸，一面煎黃，換另一面煎黃即可。5.炸好的魚放入廚房紙上吸取多余的油。6.鍋留適量油爆香洋蔥絲，推鍋邊。7.把調(diào)好的番茄及辣椒醬倒入煮開。8.參加適量的酸甜醬。9.及一小匙白糖。10.參加兩勺水，煨煮約2分鐘。11.待醬汁稍微濃澆在魚扒上即可。12.酸甜魚扒。 HYPERLINK /so/?q=caipu&s=%E7%B3%96%E9%86%8B%E9%B1%BC%E6%9F%B3 o 更多

42、 糖醋魚柳的做法 t _blank 糖醋魚柳用料 HYPERLINK /shicai/龍利魚 o 龍利魚的成效與作用 t _blank 龍利魚200g HYPERLINK /shicai/白糖 o 白糖的成效與作用 t _blank 白糖15g HYPERLINK /xiangke/38804 o 白糖不能和什么一起吃 t _blank 相克食物 鹽3g HYPERLINK /shicai/醋 o 醋的成效與作用 t _blank 醋30ml HYPERLINK /xiangke/38814 o 醋不能和什么一起吃 t _blank 相克食物 料酒5ml 生抽10ml 老抽5ml 干淀粉30g

43、 濕淀粉15ml HYPERLINK /shicai/大蔥 o 蔥的成效與作用 t _blank 蔥5g HYPERLINK /xiangke/39078 o 蔥不能和什么一起吃 t _blank 相克食物 HYPERLINK /shicai/姜 o 姜的成效與作用 t _blank 姜5g HYPERLINK /xiangke/38806 o 姜不能和什么一起吃 t _blank 相克食物 做法無步驟圖 1.龍利魚洗凈后切成小塊2.用廚房用紙擦干外表水分3.然后放入干淀粉中滾一下，使外表都沾上淀粉4.油鍋中倒入適量油，油溫五成熱時(shí)，將魚塊放入炸至外表變色后撈出瀝油。如果用空氣炸鍋的話，將裹好

44、淀粉的魚塊放入炸鍋中5.度15分鐘左右取出，期間需要不停翻面，或墊錫紙6.將白糖、鹽、醋、料酒、生抽、老抽、淀粉混合均勻，調(diào)成碗汁備用7.炒鍋放入少許油，將蔥末、姜碎放入煸炒出香味8.然后將碗汁倒入9.大火煮沸至冒泡，如果汁少可適當(dāng)加1-2大勺清水10.把炸好的魚塊倒入鍋中11.翻炒均勻后出鍋小貼士龍利魚肉沒有刺，非常適合做給家里的老人和孩子吃。這種做法也適用于其它品種的魚，購置時(shí)可讓店家切成魚片，回家制作時(shí)就輕松多了。所有的調(diào)料要先混合在一起調(diào)成碗汁，再倒入鍋中，切記不要逐個(gè)往鍋中添加，兩種手法的效果差異很大。 HYPERLINK /so/?q=caipu&s=%E9%A6%99%E5%AB

45、%A9%E7%83%A4%E9%B1%BC o 更多 香嫩烤魚的做法 t _blank 香嫩烤魚用料 HYPERLINK /shicai/龍利魚 o 龍利魚的成效與作用 t _blank 龍利魚 HYPERLINK /shicai/姜 o 生姜的成效與作用 t _blank 生姜 HYPERLINK /xiangke/38806 o 生姜不能和什么一起吃 t _blank 相克食物 大蒜 料酒 生抽 老抽 HYPERLINK /shicai/檸檬 o 檸檬的成效與作用 t _blank 檸檬 HYPERLINK /xiangke/334 o 檸檬不能和什么一起吃 t _blank 相克食物 橄

46、欖油 黑胡椒粉 做法無步驟圖 1.龍利魚放入冰箱冷藏室隔夜解凍后沖洗一下2.擦干水分后放入生姜和蒜末涂在兩面3.倒入一點(diǎn)料酒，生抽和老抽4.擠入一點(diǎn)檸檬，撒上一點(diǎn)黑胡椒粉腌制20分鐘5.把腌制好的魚放鋪了錫紙的烤盤上，兩面涂上橄欖油6.入烤箱上層，200度烤20分鐘左右，烤完后撒點(diǎn)香蔥即可小貼士1.烤魚前的腌制非常重要，老抽是上色的，生抽是調(diào)味的，沒有必要加鹽了；2.做這道烤魚在腌制的時(shí)候和烤好后在外表擠點(diǎn)檸檬，增加香味的同時(shí)，給魚去腥還增加營養(yǎng)；3.喜歡香辣型的可以在鍋里加點(diǎn)油炒點(diǎn)辣椒或者別的辣椒醬，烤魚出爐后淋在上面即可。 HYPERLINK /so/?q=caipu&s=%E9%B1%BC%E7%BE%8A%E4%BA%94%E4%B8%81%E9%B2%9C o 更多 魚羊五丁鮮的做法 t _blank 魚羊五丁鮮用料 HYPERLINK /shicai/龍利魚 o 龍利魚的成效與作用 t _blank 龍利魚200克 羊腿肉100克 HYPERLINK /shicai/萵筍 o 萵筍的成效與作用 t _blank 萵筍80克 HYPERLINK /xiangke/234 o 萵筍不能和什么一起吃 t _blank 相克食物