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文件編號(hào)KDRQC02蚱頓爾餅干類產(chǎn)品出廠檢驗(yàn)報(bào)告編號(hào)：產(chǎn)品名稱生產(chǎn)日期抽樣日期抽樣地點(diǎn)抽樣方法序號(hào)檢驗(yàn)項(xiàng)目隨機(jī)、多點(diǎn)采樣技術(shù)指標(biāo)規(guī)格抽樣量化驗(yàn)員檢測(cè)日期檢驗(yàn)依據(jù)檢驗(yàn)結(jié)果 GB/T 20980-2007單項(xiàng)判定色澤表面呈金黃色、棕黃色或品種應(yīng)有的色澤，色澤均勻，花紋與餅體邊緣允許有較深的顏色，但不應(yīng)有過(guò)焦、過(guò)白現(xiàn)象。花色曲奇餅干允許有添加輔料的色澤。有明顯的奶香味及品種特有的香味，無(wú)異味，口感酥松或松軟。外形完整，花紋或波紋清楚，同一造型大小基本均勻，餅體攤散適度，無(wú)連邊。花色曲奇餅干添加的輔料顆粒大小基本均勻。斷面結(jié)構(gòu)細(xì)密的多孔狀，無(wú)較大孔洞?；ㄉ骘灨蓱?yīng)具有品種添加輔料的顆粒。正常視力下無(wú)肉眼可見(jiàn)外來(lái)雜質(zhì)。餅干是否有破損、變形或包裝損壞。7503050w 4.0%（普通型或花型） 9.0%（軟型）產(chǎn)品標(biāo)簽符合GB 7718-2011合格不合格 滋味口感合格不合格 1 感官指標(biāo)形態(tài)合格 不合格 組織雜質(zhì)完整度9 細(xì)菌總數(shù)（ cfu/g ）大腸菌群（ MPN/100g）霉菌（ cfu/g ）水分（g/100g）凈含量（ g）外包裝合格 不合格 合格 不合格 合格 不合格 合格 不合格 合格 不合 格 合格 不合格 合格 不合格 合格 不合格 合格 不合格 檢驗(yàn)結(jié)論：合格不合格 檢驗(yàn)員簽字：質(zhì)量

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