大唐會(huì)館管理制度

1、考勤制度第一條.考勤記錄1.各部門實(shí)行指紋考勤，月底由部門主管將考勤表交到人事部。2.考勤表表是財(cái)務(wù)務(wù)部制定定員工工工資的重重要依據(jù)據(jù)。第二條.考考勤類別別及處罰罰措施1.遲到：凡超過(guò)過(guò)上班時(shí)時(shí)間530分分鐘未到到工作崗崗位者，視視為遲到到，將扣扣罰530元元。2.早退：凡未向向主管領(lǐng)領(lǐng)導(dǎo)請(qǐng)假假，提前前530分分鐘離開(kāi)開(kāi)工作崗崗位者，視視為早退退，將被被扣罰5530元元。3.曠工：凡屬下下列情形形之一者者均按曠曠工處理理。（1）遲到到、早退退、一次次時(shí)間超超過(guò)300分鐘或或當(dāng)日遲遲到、早早退時(shí)間間累計(jì)超超過(guò)300分鐘者者，按曠曠工1天天處理。（2）未出出具休假假、事假假證明者者，按實(shí)實(shí)際天數(shù)數(shù)

2、計(jì)算曠曠工。休假未經(jīng)批批準(zhǔn)，逾逾期不返返回工作作單位者者按實(shí)際際天數(shù)計(jì)計(jì)算曠工工。（3）輪班班、調(diào)班班不服從從安排，強(qiáng)強(qiáng)行自由由休假者者，按實(shí)實(shí)際天數(shù)數(shù)計(jì)算曠曠工。（4）請(qǐng)假假未經(jīng)批批準(zhǔn)，擅擅自離崗崗者，按按實(shí)際天天數(shù)計(jì)算算曠工。（5）不服服從工作作安排，調(diào)調(diào)動(dòng)未到到崗者，按按實(shí)際天天數(shù)計(jì)算算曠工。（6）不請(qǐng)請(qǐng)假離崗崗者，按按實(shí)際天天數(shù)計(jì)算算。（7）曠工工采取33倍罰款款辦法。4.事假員工因事請(qǐng)請(qǐng)假，應(yīng)應(yīng)提前填填寫請(qǐng)假假條。事事假實(shí)行行無(wú)薪制制度。準(zhǔn)假權(quán)限：（1）員工工休時(shí)補(bǔ)補(bǔ)鐘（兩兩小時(shí)之之內(nèi)）由由部門主主管批準(zhǔn)準(zhǔn)。（2）請(qǐng)假假2天以以內(nèi)由部部門主管管批準(zhǔn)。（3）請(qǐng)假假3天（含含3天）以以上

3、由部部門主管管簽字報(bào)報(bào)總經(jīng)理理審批。（4）管理理人員請(qǐng)請(qǐng)假需報(bào)報(bào)請(qǐng)總經(jīng)經(jīng)理批準(zhǔn)準(zhǔn)。員工配發(fā)個(gè)個(gè)人物品品管理規(guī)規(guī)定第一條.公公司根據(jù)據(jù)員工不不同崗位位,發(fā)給給不同崗崗位的制制服.第二條.公公司為因因崗位所所需的員員工提供供行李、餐餐具等生生活用品品。第三條.凡凡在公司司工作的的員工均均發(fā)給員員工號(hào)牌牌和 HYPERLINK /zhiwu/yuangongshouche/ o 員工手冊(cè) 員員工手冊(cè)冊(cè)。第四條.員員工每人人須交納納服裝、床品保證金200元，在入職第一個(gè)月工資中扣除。第五條.員員工離職職市時(shí)須須填寫離離職單，將將所有個(gè)個(gè)人領(lǐng)用用物品交交齊后方方可離職職。第六條.員員工離職職時(shí)必須須將服

4、裝裝、床上上用品等等清洗干干凈交回回庫(kù)房。員工食堂就就餐管理理制度 第一條.員員工統(tǒng)一一在員工工食堂就就餐（二二樓底商商員工餐餐廳）。第二條.食食堂操作作間，除除食堂工工作人員員外，其其他閑散散人員不不得隨意意進(jìn)入，違違反1次次罰款220元。第三條.就就餐要排排隊(duì)打飯飯，不得得擁擠、打打鬧和大大聲喧嘩嘩，做到到吃多少少打多少少，嚴(yán)防防浪費(fèi)。第四條.員員工就餐餐時(shí)，要要注意保保持室內(nèi)內(nèi)衛(wèi)生，不不隨地吐吐痰，不不準(zhǔn)亂扔扔臟物，嚴(yán)嚴(yán)禁在食食堂內(nèi)吸吸煙。第五條.就就餐員工工要養(yǎng)成成愛(ài)護(hù)公公物的習(xí)習(xí)慣，不不準(zhǔn)損壞壞餐具、餐餐桌和餐餐椅，損損壞要按按原價(jià)賠賠償。第六條.如如有倒飯飯現(xiàn)象一一經(jīng)發(fā)現(xiàn)現(xiàn)罰款55

5、0元。員工宿舍管管理制度度 第一條.員員工宿舍舍為員工工休息場(chǎng)場(chǎng)所，必必須保持持環(huán)境清清潔。第二條.員員工實(shí)行行輪流值值日，對(duì)對(duì)員工宿宿舍進(jìn)行行日常清清理。第三條.在在員工宿宿舍不得得大聲喧喧嘩，違違者罰款款20元元。第四條.不不得在員員工宿舍舍不得使使用大功功率電器器，和電電爐子。第五條.嚴(yán)嚴(yán)禁在宿宿舍內(nèi)亂亂寫亂畫畫，亂釘釘釘子，違違者罰款款20元元。第六條.嚴(yán)嚴(yán)禁在宿宿舍內(nèi)賭賭博、酗酗酒，一一經(jīng)發(fā)現(xiàn)現(xiàn)視情節(jié)節(jié)輕重罰罰款500-2000元。第七條.宿宿舍內(nèi)不不得私藏藏管制刀刀具，一一經(jīng)發(fā)現(xiàn)現(xiàn)將作開(kāi)開(kāi)除。第八條.男男女員工工不得混混居一經(jīng)經(jīng)發(fā)現(xiàn)，將將作開(kāi)除處處理。第九條.未未經(jīng)他人人同意不不得

6、翻動(dòng)動(dòng)他人物物品，違違者處220-550元罰罰款。第十條.不不得損壞壞宿舍內(nèi)內(nèi)備品，違違者按價(jià)價(jià)賠償。第十一條.值日衛(wèi)衛(wèi)生清理理不干凈凈，將處處20元元罰款。對(duì)講機(jī)使用用與管理理制度第一條.對(duì)對(duì)講機(jī)作作為酒店店辦公用用通信工工具,只只限在工工作場(chǎng)所所使用.第二條.對(duì)對(duì)講機(jī)只只允許在在接待服服務(wù)過(guò)程程中使用用,不能能做為個(gè)個(gè)人聯(lián)絡(luò)絡(luò)使用.第三條.使使用對(duì)講講機(jī)時(shí)必必須用耳耳機(jī),且且音量要要降到最最低.第四條.對(duì)對(duì)講機(jī)必必須妥善善保管,保證使使用通暢暢.第五條.在在工作交交接時(shí),必須將將對(duì)講機(jī)機(jī)、耳機(jī)機(jī)上交庫(kù)庫(kù)房。第六條.如如因個(gè)人人原因造造成對(duì)講講機(jī)破損損或丟失失，由使使用人按按價(jià)賠償償。新員工

7、入職職須知會(huì)館名稱及及位置大唐會(huì)館位位于秦皇皇島河北北大街中中段2661號(hào)，渤渤海明珠珠小區(qū)是是唯一一一家建在在居民樓樓里的高高檔會(huì)館館，體現(xiàn)現(xiàn)了會(huì)館館的唯一一性與私私密性。前前臺(tái)預(yù)訂訂電話：03335-5594999999。二酒店意意識(shí)：酒酒店意識(shí)識(shí)是指酒酒店員工工的言行行舉止應(yīng)應(yīng)該有酒酒店從業(yè)業(yè)人員的的職業(yè)素素質(zhì)和風(fēng)風(fēng)度。它它主要包包括以下下幾方面面： 11.服務(wù)務(wù)意識(shí)：酒店是是服務(wù)性性行業(yè)，好好客是此此行業(yè)的的最基本本特點(diǎn)，服服務(wù)是酒酒店的靈靈魂與精精華。雖雖然，酒酒店劃分分很多不不同的部部門，工工作職責(zé)責(zé)也多不不一樣，但但每個(gè)部部門的工工作目的的很清楚楚，那就就是為了了服務(wù)賓賓客，為為

8、了賓客客的滿意意，作為為服務(wù)人人員必須須要了解解賓客的的需求。所以說(shuō)，美美好的服服務(wù)應(yīng)該該具備：有禮儀儀、有禮禮貌、有有效率和和心甘情情愿。服服務(wù)意識(shí)識(shí)還包括括：優(yōu)質(zhì)質(zhì)服務(wù)意意識(shí)、全全員服務(wù)務(wù)意識(shí)和和賓客至至上意識(shí)識(shí)。2、公關(guān)意意識(shí)：包包括對(duì)外外推廣意意識(shí)（推廣自自身的職職業(yè)形象象，每一一個(gè)員工工都代表表這酒店店的形象象，員工工的形象象就象酒酒店的廣廣告一樣樣，時(shí)刻刻被賓客客注視和和關(guān)注。所所以說(shuō)從從這點(diǎn)上上來(lái)說(shuō)也也是員工工儀容儀儀表重要要性的體體現(xiàn)；推廣酒酒店的產(chǎn)產(chǎn)品。）、對(duì)對(duì)內(nèi)協(xié)調(diào)調(diào)合作意意識(shí)和做做好本職職工作。3、成本和和效益意意識(shí)：利利潤(rùn)是酒酒店賴以以生存的的基礎(chǔ)，成成本控制制是我們們

9、為自己己創(chuàng)造發(fā)發(fā)展的空空間。沒(méi)沒(méi)有利潤(rùn)潤(rùn)的酒店店不是一一家好的的酒店，只只有取得得一定的的經(jīng)濟(jì)效效益，酒酒店才能能得以生生存和發(fā)發(fā)展。4、標(biāo)準(zhǔn)意意識(shí)：大大唐會(huì)館館是一家家高檔會(huì)會(huì)館，所所有員工工入職前前要有一一個(gè)有關(guān)關(guān)標(biāo)準(zhǔn)化化服務(wù)的的培訓(xùn)。標(biāo)準(zhǔn)化是現(xiàn)代酒店管理的標(biāo)志，優(yōu)質(zhì)服務(wù)的還應(yīng)該在規(guī)范的基礎(chǔ)上加上個(gè)性化服務(wù)。5、學(xué)習(xí)意意識(shí)：大大唐會(huì)館館是一家家具有文化化底蘊(yùn)的的會(huì)館，新新入職的的所有員員工要學(xué)學(xué)習(xí)會(huì)館館的名家家字畫并并學(xué)會(huì)給給客人介介紹。三酒店從從業(yè)人員員職業(yè)形形象的樹(shù)樹(shù)立酒店給賓客客的第一一印象就就是員工工的儀容容儀表，我我們永遠(yuǎn)遠(yuǎn)沒(méi)有第第二次機(jī)機(jī)會(huì)來(lái)給給我們的的賓客第第一印象象。所以以

10、，說(shuō)作作為酒店店從業(yè)人人員我們們必須樹(shù)樹(shù)立酒店店的職業(yè)業(yè)形象。它它包括：A、個(gè)人外外表：1、制服及及作用：、制服是是為了讓讓客人馬馬上可以以找到我我們、制服的的設(shè)計(jì)融融合了衛(wèi)衛(wèi)生和安安全的因因素，使使用保護(hù)護(hù)性的布布料，利利于洗滌滌、透氣氣和健康康，特殊殊崗位還還回使用用特種面面料。、制服可可以協(xié)助助推廣與與銷售酒酒店的產(chǎn)產(chǎn)品。不不同酒店店的制服服或部門門不一樣樣，適應(yīng)應(yīng)并配合合各部門門的主題題和色調(diào)調(diào)。2、制服的的穿著要要求：、確保你你的制服服干凈，否否則，立立刻換掉掉；、剪斷露露出的線線頭，不不要把它它們拉出出來(lái)，以以免將線線抽出；、確保制制服合身身；、常換洗洗衣服，只只穿著洗洗好燙平平的

11、衣服服；、保持制制服和襯襯衫燙平平整，沒(méi)沒(méi)有污點(diǎn)點(diǎn)和斑點(diǎn)點(diǎn)；、總是全全套穿著著制服，制制服要穿穿著得體體并充滿滿自豪感感。3、穿著制制服的舉舉止：、不要卷卷起外衣衣袖子；、不要在在襯衣領(lǐng)領(lǐng)子和外外衣領(lǐng)子子沒(méi)有扣扣好的情情況下，到到處走動(dòng)動(dòng)；、確保制制服的扣扣子都扣扣好，特特別是領(lǐng)領(lǐng)口和袖袖口；、確保制制服的標(biāo)標(biāo)簽沒(méi)有有外露；、男士不不要讓內(nèi)內(nèi)衣內(nèi)褲褲從制服服里露出出來(lái)，女女士要經(jīng)經(jīng)常檢查查，別讓讓長(zhǎng)襪邊邊從裙下下露出來(lái)來(lái)；、戴圍裙裙的員工工要確保保圍裙始始終干凈凈，繩結(jié)結(jié)要整潔潔。、不要在在制服口口袋里亂亂放東西西，以免免變形；、隨身攜攜帶的物物品要放放在較低低的口袋袋里，以以免彎腰腰時(shí)掉出出

12、來(lái)，造造成不必必要的麻麻煩。2、工卡：、工卡名名牌應(yīng)佩佩帶在正正確的位位置和方方向（左左胸口正正上方110cmm處）；、保持工工卡的干干凈、清清潔、沒(méi)沒(méi)有任何何污損；3、襪子：、要穿酒酒店要求求或提供供的工襪襪，檢查查襪子是是否有洞洞或拉絲絲，及時(shí)時(shí)更換；、男員工工要穿黑黑色或深深色的襪襪子；、女員工工穿肉色色絲襪，同同時(shí)應(yīng)避避免露出出襪口，避避免出現(xiàn)現(xiàn)劃痕。4、鞋子：、穿著酒酒店要求求或提供供的工鞋鞋，工鞋鞋的顏色色應(yīng)該是是深色的的；、確保 鞋帶系系好，鞋鞋是擦亮亮的；、不要光光腳穿鞋鞋。二、個(gè)人衛(wèi)衛(wèi)生：衛(wèi)衛(wèi)生意味味著改善善和保護(hù)護(hù)健康的的工作條條件與環(huán)環(huán)境。A、頭發(fā)：男士： 1、前前發(fā)不過(guò)

13、過(guò)眉。22、側(cè)發(fā)發(fā)不過(guò)耳耳。3、后后發(fā)不壓領(lǐng)。 女士：1、前前發(fā)不遮眼。2、側(cè)側(cè)發(fā)不過(guò)耳33、后發(fā)發(fā)不披肩。4、發(fā)型是是否稀奇奇古怪，是是否將頭頭發(fā)染成成其他顏顏色。5、頭發(fā)清清潔、沒(méi)沒(méi)有頭皮皮屑；6、頭發(fā)梳梳理整齊齊，沒(méi)有有碎發(fā)。B、化妝：女士化淡淡妝，包包括眼影影，唇彩彩等。 C、牙齒：保持口口腔清潔潔，口氣氣清新，經(jīng)經(jīng)常漱口口，去除除食物的的殘留物物，上班班前不要要吃有刺刺激性氣氣味的食食物（大大蒜、白白酒等）。D、手的清清潔：經(jīng)經(jīng)常洗手手，不能能留長(zhǎng)指指甲，不不可用顏顏色鮮艷艷的指甲甲油。E、身體的的清潔：每天洗洗澡。經(jīng)經(jīng)常更換換內(nèi)衣；不能使使用過(guò)濃濃的香水水；F、首飾：是否有有帶多余

14、余的首飾飾，是否否帶有耳耳環(huán)、手手鏈、腳腳鏈，結(jié)結(jié)婚戒指指除外。#每天上崗崗必須要要檢查，以以下幾項(xiàng)項(xiàng)內(nèi)容：A：洗臉和和洗手；B：刷牙、梳梳頭；C：清潔指指甲；D：檢查襯襯衣是否否干凈，特特別是袖袖口，襯襯衣和制制服是否否相配；E：制服是是否干凈凈、平整整；F：檢查鞋鞋子是否否干凈、光光亮。三、 優(yōu)雅雅適當(dāng)?shù)牡呐e止：1、 儀態(tài)態(tài)：儀態(tài)態(tài)是一種種自我約約束，是是保持鎮(zhèn)鎮(zhèn)定自若若和尊嚴(yán)嚴(yán)的能力力與表現(xiàn)現(xiàn)。在工工作中我我們應(yīng)該該避免以以下不雅雅的行為為：摳、咬咬指甲；、打哈欠欠、伸懶懶腰；、吸煙和和不時(shí)的的看表；、在賓客客面前吃吃東西或或嚼口香香糖；、拍、打打衣服上上的污跡跡，用手手撥弄頭頭發(fā)，整整

15、理衣服服，或在在公共場(chǎng)場(chǎng)合搞個(gè)個(gè)人衛(wèi)生生；、咳嗽、打打噴嚏，不不用干凈凈紙巾和和手帕吐吐痰；、小聲嘀嘀咕，哼哼歌，吹吹口哨或或不停的的叩腳；、玩弄錢錢幣、鑰鑰匙等發(fā)發(fā)出叮當(dāng)當(dāng)?shù)穆曧戫憽?、 坐姿姿：離座座或入座座時(shí)要輕輕，不要要突然，以以免弄出出聲音或或引起賓賓客不必必要的驚驚惶。、頭：不不要左顧顧右盼，搖搖頭晃腦腦，閉目目養(yǎng)神，頻頻繁轉(zhuǎn)頭頭，和別別人交談?wù)剷r(shí)，應(yīng)應(yīng)用眼睛睛關(guān)注對(duì)對(duì)方。不不要將書書放在桌桌子下面面偷看，客客人看到到回認(rèn)為為你對(duì)工工作沒(méi)興興趣。不不要將頭頭枕在臂臂上或趴趴在桌面面上。、身體：身體坐坐端正。不不要左歪歪右斜，不不要后仰仰，歪向向一邊或或趴在兩兩側(cè)。、手：雙雙手可以以

16、放在腿腿上。不不要雙手手抱頭、抱抱膝蓋、用用手摸腳腳或腿，雙雙手不要要夾在兩兩腿之間間。、腳：對(duì)女士士而言，切切忌兩腿腿分開(kāi)，這這是不雅雅觀的； 不要晃晃動(dòng)你的的雙腿，以以免引起起不必要要的誤會(huì)會(huì)； 不要讓讓賓客看看到你的的鞋底； 不要用用腳踏著著物品，不不要將腳腳抬得太太高。3、 站姿姿：優(yōu)美美而典雅雅的站立立姿態(tài)，是是體現(xiàn)酒酒店從業(yè)業(yè)人員自自身素養(yǎng)養(yǎng)的一個(gè)個(gè)方面，是是體現(xiàn)酒酒店從業(yè)業(yè)人員儀儀表美的的起點(diǎn)和和基礎(chǔ)。 、表情：雙目平平視前方方，下領(lǐng)領(lǐng)微收，嘴嘴微閉，面面帶笑容容。、頭部：保持正正直，眼眼睛不斜斜視。、身體：挺胸、收收腹、兩兩肩自然然放平后后張、脖脖子貼緊緊衣服領(lǐng)領(lǐng)子。不不要靠在

17、在墻壁、餐餐臺(tái)、柜柜臺(tái)、柱柱子或其其他物體體上。、手：雙雙臂放松松，自然然下垂。雙雙手放在在腹前交交叉，左左手放在在右手上上?？刂浦坪秒p手手，不要要插在口口袋里或或插在腰腰上，不不抱胸，不不搓臉，不不弄頭發(fā)發(fā)。、腳：從從正面看看，兩腳腳跟相靠靠，腳尖尖并攏，身身體重心心線應(yīng)在在兩腿中中間，向向上穿過(guò)過(guò)脊柱及及頭部，身身體重心心主要靠靠雙腳掌掌、腳弓弓支撐，雙雙腿并攏攏直立。、站立：不能自自由散漫漫，不能能背對(duì)賓賓客，應(yīng)應(yīng)注意周周圍的賓賓客，隨隨時(shí)準(zhǔn)備備提供服服務(wù)。 除除了基本本的方法法和要求求外，由由于服務(wù)務(wù)員有男男有女，具具體有稍稍不一致致的區(qū)別別： 、男男服務(wù)員員：左腳腳向左橫橫邁一小小步

18、，兩兩腳之間間距離不不超過(guò)肩肩寬， 以 220 厘厘米左右右為合適適，兩腳腳尖向正正前方，身身體重心心落于兩兩腳 間間，身體體直立。雙雙手放在在背后交交叉，右右手放在在左手上上，挺胸胸收腹。 、女女服務(wù)員員：雙腳腳腳尖并并攏，身身體重心心可落于于雙腳上上，也可可落于一一只腳上上，通過(guò)過(guò)變化身身體的重重心來(lái)減減輕長(zhǎng)久久站立后后的疲勞勞。雙手手交叉于于腹前， 左手放放在右手手上。4、 走姿姿： 人人的行走走姿態(tài)是是一種動(dòng)動(dòng)態(tài)的美美，服務(wù)務(wù)員在工工作中，經(jīng)經(jīng)常處于于行走的的狀態(tài)中中。要能能給客人人一種標(biāo)標(biāo)準(zhǔn)的動(dòng)動(dòng)態(tài)美感感，可以以說(shuō)是讓讓客人得得到了精精神上的的享受。、表情：雙目平平視前方方，下領(lǐng)領(lǐng)微

19、收，嘴嘴微閉，面面帶笑容容。、頭部：保持正正直，眼眼睛不斜斜視。、身體：挺胸、收收腹、兩兩肩自然然放平、脖脖子貼緊緊衣服領(lǐng)領(lǐng)子。、手：手手臂伸直直放松。手手指自然然彎曲。雙雙臂自然然前后擺擺動(dòng)，擺擺動(dòng)的幅幅度為 35 厘米左左右，雙雙臂外開(kāi)開(kāi)不要超超過(guò) 220 。、腳：行行走時(shí)身身體重心心稍向前前傾，重重心落在在雙腳掌掌的前部部，由大大腿帶動(dòng)動(dòng)小腿向向前邁進(jìn)進(jìn)。腳跟跟先接觸觸地面著地后后保持身身體重心心送到前前腳，使使身體前前移。行行走路線線要成為為直線，而而不能走走出兩條條平行線線。步速速和步幅幅也是正正確行走走姿態(tài)的的重要要要求，由由于服務(wù)務(wù)工作的的性質(zhì)所所決定，服服務(wù)員在在行走時(shí)時(shí)要保持

20、持一定的的步速。步步速是行行走速度度，以一一分鐘為為單位，男男服務(wù)員員應(yīng)定 1100 步，女女服務(wù)員員應(yīng)走 1200 步，較較好的步步速反映映出服務(wù)務(wù)員主動(dòng)動(dòng)積極的的工作態(tài)態(tài)度，是是客人樂(lè)樂(lè)于看到到的。步步幅是每每走一步步前后腳腳之間的的距離，男男服務(wù)員員的步幅幅在 440 厘厘米左有有為宜，女女服務(wù)員員的步幅幅在 330 厘厘米左右右即可。 5、 身體體語(yǔ)言：、身體語(yǔ)語(yǔ)言揭示示了我們們的真情情實(shí)感；、我們必必須確保保我們的的身體語(yǔ)語(yǔ)言向賓賓客發(fā)出出的信息息是我們們樂(lè)于效效勞，否否則賓客客回感到到不受歡歡迎和不不自在；、 我們們必須觀觀察賓客客的身體體語(yǔ)言，去去確定他他們是否否滿意，是是否需要要我們提提供更多多的幫助助；、在工作作中，我我們要避避免以下下身體語(yǔ)語(yǔ)言：、雙臂交交叉胸前前；、把雙手手插到衣衣服口袋袋里；、低頭彎彎腰走路路。6、微笑和和目光：、微笑的的含義：、見(jiàn)到賓賓客很高高興、賓客是是受歡迎迎的、祝愿賓賓客有愉愉快的一一天、我可以以幫助你你、保持自自然地和和賓客目目光接觸觸。目光光表明：、我在仔仔細(xì)聽(tīng)你你說(shuō)、我沒(méi)有有想其他他的事情情、我對(duì)你你說(shuō)的感感興趣、我愿意意隨時(shí)效效勞#每天