飼料品質(zhì)控制課件

1、飼料品質(zhì)控制之質(zhì)量管理飼料品質(zhì)控制之質(zhì)量管理一、飼料產(chǎn)品的品質(zhì)及特性(一)營(yíng)養(yǎng)性(二)有效性(三)安全性(四)經(jīng)濟(jì)性一、飼料產(chǎn)品的品質(zhì)及特性(一)營(yíng)養(yǎng)性飼料品質(zhì)控制課件飼料品質(zhì)控制課件安 全 性1.促進(jìn)動(dòng)物正常生長(zhǎng)2.殘留問(wèn)題 二惡因 瘦肉精 安 全 性1.促進(jìn)動(dòng)物正常生長(zhǎng)二、飼料質(zhì)量?jī)?nèi)涵實(shí)體質(zhì)量形象質(zhì)量服務(wù)質(zhì)量 二、飼料質(zhì)量?jī)?nèi)涵實(shí)體質(zhì)量實(shí) 體 質(zhì) 量1.營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)2.添加劑3.水份4.成本5.適口性6.穩(wěn)定性實(shí) 體 質(zhì) 量1.營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)形 象 質(zhì) 量A. 品牌B. 價(jià)格C. 包裝D. 標(biāo)簽E. 廣告形 象 質(zhì) 量A. 品牌三、飼料廠質(zhì)量管理為什么要進(jìn)行質(zhì)量管理？ 質(zhì)量是生命 產(chǎn)品質(zhì)量變異QC (

2、Quality Control)QA (Quality Assurance)三、飼料廠質(zhì)量管理為什么要進(jìn)行質(zhì)量管理？質(zhì) 量 變 異 因 素原材料機(jī)器設(shè)備和工具工藝流程和作業(yè)方法人員管理環(huán)境質(zhì) 量 變 異 因 素原材料原材料1.原材料批次2.同類型原料的彼此替代3.供應(yīng)廠商的更換4.原材料質(zhì)量變化5.蟲(chóng)害、鼠害、污染6.包裝物和標(biāo)簽的質(zhì)量變化7.水分變化8.其他原因：特殊材料、原料的新鮮度等原材料1.原材料批次機(jī)器設(shè)備和工具1.粉碎機(jī)及其錘片、底篩的新舊程度2.制粒機(jī)及其壓輥、環(huán)模的新舊程度以及兩者吻合程度的變化3.配料計(jì)量系統(tǒng)、液體添加系統(tǒng)及其精度變化4.閘門制動(dòng)系統(tǒng)的靈敏度和密封狀態(tài)5.工具

3、設(shè)備不足或者使用不當(dāng)機(jī)器設(shè)備和工具1.粉碎機(jī)及其錘片、底篩的新舊程度工藝流程和作業(yè)方法1.原材料添加順序2.崗位操作流程和方法3.計(jì)量控制和核查的方法4.質(zhì)量控制檢測(cè)人員的操作工藝流程和作業(yè)方法1.原材料添加順序人員1.熟練程度2.體力、情緒3.態(tài)度（尤其對(duì)待質(zhì)量的認(rèn)知與重視）4.員工的習(xí)慣人員1.熟練程度管理與環(huán)境問(wèn)題1.生產(chǎn)計(jì)劃的安排與銜接2.品種計(jì)劃的更換頻繁程度3.人事安排4.配方設(shè)計(jì)、原材料、設(shè)備等先天不足5.環(huán)境的變化 氣候、供電、供汽、工作條件等等管理與環(huán)境問(wèn)題1.生產(chǎn)計(jì)劃的安排與銜接QC and QAQC 質(zhì)量控制 質(zhì)量方針、質(zhì)量目標(biāo) 管理制度QA 質(zhì)量保證 手段、方法QC a

4、nd QAQC 質(zhì)量控制質(zhì)量控制程序原料 添加劑QC 30%取樣退貨過(guò)磅QC 100%抽樣退貨品管部化驗(yàn)室飼料生產(chǎn)QA原料庫(kù) QA原料收貨品質(zhì)確認(rèn)成品庫(kù) QA配方待回機(jī)處理QC 報(bào)表技術(shù)部經(jīng)理不合格不合格不合格退貨合格采購(gòu)部品管部主管品管部化驗(yàn)室QAQC看樣員取樣成品飼料品質(zhì)報(bào)告客戶原料收貨報(bào)告質(zhì)量控制程序原料 添加劑QC 30%取樣退貨過(guò)磅QC 101、接采購(gòu)部原料取樣卡，品控員準(zhǔn)備有關(guān)的取樣器具（取樣器、玻璃管、透明塑料樣品袋、記號(hào)筆等工具），到貨場(chǎng)取樣。取樣必須注意安全；2、汽車運(yùn)輸原料到廠，應(yīng)讓司機(jī)將蓬布全部打開(kāi)（門衛(wèi)通知，下雨天可進(jìn)廠取樣），對(duì)所有外圍原料取樣（包括車廂兩側(cè)、車尾及頂

5、部）。對(duì)陰雨天不蓋蓬布貨物受潮的車輛可直接退貨，不打開(kāi)蓬布的車輛，可不取樣；對(duì)添加劑等小料和油，可對(duì)幾包（桶）樣品取樣； QC（Quality Control）30%抽樣程序1、接采購(gòu)部原料取樣卡，品控員準(zhǔn)備有關(guān)的取樣器具（取樣器目的：1、對(duì)原料進(jìn)行100%抽樣，挑出其中不合格部份，防止不合格原料入庫(kù)；2、對(duì)需挑開(kāi)分別使用的原料進(jìn)行挑開(kāi)堆放，以按質(zhì)使用；3、提供有代表性的檢驗(yàn)樣品。QC（Quality Control）100%抽樣目的：QC（Quality Control）100%抽樣經(jīng)驗(yàn)收合格的原料，根據(jù)配方要求，按質(zhì)投用或進(jìn)行合理搭配使用，以確保產(chǎn)品營(yíng)養(yǎng)成分達(dá)到標(biāo)準(zhǔn)和質(zhì)量的穩(wěn)定性。投料時(shí)對(duì)

6、原料質(zhì)量進(jìn)行檢查，對(duì)雜質(zhì)及時(shí)清理（包括磁選設(shè)備、清選設(shè)備）。QA（Quality Asuance）生產(chǎn)過(guò)程品質(zhì)控制-投料經(jīng)驗(yàn)收合格的原料，根據(jù)配方要求，按質(zhì)投用或進(jìn)行合理搭配使用，QA（Quality Asuance）生產(chǎn)過(guò)程品質(zhì)控制-粉碎主要控制原料粉碎的粒度和均勻度。檢查粉碎機(jī)篩網(wǎng)大小是否破損，有無(wú)漏料等。進(jìn)行抽查及粉碎報(bào)表的檢查。QA（Quality Asuance）生產(chǎn)過(guò)程品質(zhì)控制-粉QA（Quality Asuance）生產(chǎn)過(guò)程品質(zhì)控制-配料 配料精度和準(zhǔn)確度直接影響產(chǎn)品質(zhì)量，應(yīng)做到：1、對(duì)所使用的配方應(yīng)核對(duì)，做到準(zhǔn)確無(wú)誤。2、嚴(yán)格操作規(guī)程及配料記錄，包括對(duì)手投料的核查。3、確保配料

7、設(shè)備的準(zhǔn)確性，對(duì)配料稱定期校驗(yàn)。4、生產(chǎn)不同品種飼料時(shí)，注意進(jìn)行必要的清潔，以防交叉污染。QA（Quality Asuance）生產(chǎn)過(guò)程品質(zhì)控制-配QA（Quality Asuance）生產(chǎn)過(guò)程品質(zhì)控制-混合混合是保證飼料加工質(zhì)量的關(guān)鍵，操作要正確，并定時(shí)檢查混合機(jī)的混合均勻度，并注意防止交叉污染。QA（Quality Asuance）生產(chǎn)過(guò)程品質(zhì)控制-混QA（Quality Asuance）生產(chǎn)過(guò)程品質(zhì)控制-制粒、膨化關(guān)系到飼料的粒度、硬度、含粉率、糊化度等，取決于原料成形性能和調(diào)質(zhì)工藝。嚴(yán)格操作規(guī)程，核查是否達(dá)到工藝規(guī)范要求：喂料轉(zhuǎn)速、電流、調(diào)質(zhì)溫度、調(diào)質(zhì)前后水分、粒度大小。QA（Qual

8、ity Asuance）生產(chǎn)過(guò)程品質(zhì)控制-制QA（Quality Asuance）生產(chǎn)過(guò)程品質(zhì)控制-冷卻影響成品水分，如料溫與室溫溫差過(guò)大，發(fā)生結(jié)露現(xiàn)象，產(chǎn)品發(fā)霉。進(jìn)行測(cè)溫檢查 (應(yīng)控制在5內(nèi))。QA（Quality Asuance）生產(chǎn)過(guò)程品質(zhì)控制-冷QA（Quality Asuance）生產(chǎn)過(guò)程品質(zhì)控制-打包進(jìn)行計(jì)量包裝，檢查產(chǎn)品感觀指示（顏色、氣味、溫度、粒度、含粉率、硬度）。特別注意機(jī)頭、機(jī)尾料、料溫及標(biāo)簽的檢查。QA（Quality Asuance）生產(chǎn)過(guò)程品質(zhì)控制-打QA（Quality Asuance）生產(chǎn)過(guò)程品質(zhì)控制-貯存按不同品種、不同入庫(kù)日期分開(kāi)堆放和標(biāo)識(shí)，做到先進(jìn)先出。注

9、意溫度、濕度的控制。安全防護(hù)，防蟲(chóng)鼠害。QA（Quality Asuance）生產(chǎn)過(guò)程品質(zhì)控制-貯四、全員質(zhì)量管理（一）質(zhì)量管理發(fā)展簡(jiǎn)介（二）質(zhì)量管理依據(jù)與方法四、全員質(zhì)量管理（一）質(zhì)量發(fā)展管理簡(jiǎn)介第一階段： 質(zhì)量檢驗(yàn)階段第二階段： 統(tǒng)計(jì)質(zhì)量管理階段第三階段： 全面質(zhì)量管理階段（TMQ)第四階段： 標(biāo)準(zhǔn)質(zhì)量管理階段（一）質(zhì)量發(fā)展管理簡(jiǎn)介第一階段：顧客第一的意識(shí)和TMQ1.全面質(zhì)量管理（TMQ）的定義2. TMQ的基本內(nèi)容3. TMQ的基礎(chǔ)工作4. TMQ的基本方法5.飼料質(zhì)量控制和管理6.質(zhì)量管理委員會(huì)7.質(zhì)量控制的崗位責(zé)任制顧客第一的意識(shí)和TMQ1.全面質(zhì)量管理（TMQ）的定義1. TMQ的

10、定義質(zhì)量的概念是全面的整個(gè)過(guò)程的系統(tǒng)管理全廠的管理全員的管理1. TMQ的定義質(zhì)量的概念是全面的2.TMQ的基本內(nèi)容產(chǎn)品設(shè)計(jì)的質(zhì)量管理生產(chǎn)過(guò)程的質(zhì)量管理服務(wù)的質(zhì)量管理使用過(guò)程的質(zhì)量管理2.TMQ的基本內(nèi)容產(chǎn)品設(shè)計(jì)的質(zhì)量管理3.TMQ的基礎(chǔ)工作標(biāo)準(zhǔn)化工作 技術(shù)、檢驗(yàn)、管理計(jì)量工作 合理使用，積極改革 妥善保管，定期檢查維修 質(zhì)量信息工作 收集生產(chǎn)信息 收集產(chǎn)品信息 市場(chǎng)調(diào)查與分析3.TMQ的基礎(chǔ)工作標(biāo)準(zhǔn)化工作4.TQM的基本方法（PDCA)4.TQM的基本方法（PDCA)5.飼料質(zhì)量的控制與管理配方管理原料接收生產(chǎn)過(guò)程倉(cāng)儲(chǔ)過(guò)程營(yíng)銷過(guò)程5.飼料質(zhì)量的控制與管理配方管理配方的質(zhì)量管理 1.根據(jù)標(biāo)準(zhǔn)或

11、法規(guī)制作配方。2.根據(jù)銷售人員及市場(chǎng)調(diào)查人員反饋的市場(chǎng)需求信息以及各競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手信息，設(shè)計(jì)不同檔次，不同品種的最低成本配方。3.原料價(jià)格或供銷量有所變動(dòng)時(shí)，應(yīng)及時(shí)調(diào)整配方。4.所設(shè)計(jì)的配方照顧生產(chǎn)工藝流程，以保證加工質(zhì)量。5.設(shè)計(jì)的配方在飼喂效果及成本上具有競(jìng)爭(zhēng)性。6.注意加強(qiáng)配方的保密性。配方的質(zhì)量管理 1.根據(jù)標(biāo)準(zhǔn)或法規(guī)制作配方。6.質(zhì)量管理委員會(huì)人員 各部門（總）經(jīng)理職責(zé) 提出措施、檢查落實(shí)、制訂方案工作 教育、培訓(xùn)、解決、貫徹6.質(zhì)量管理委員會(huì)人員7.質(zhì)量控制的崗位責(zé)任制層層負(fù)責(zé)制直接責(zé)任制 （崗位直接責(zé)任制） 激勵(lì)制度7.質(zhì)量控制的崗位責(zé)任制層層負(fù)責(zé)制ISO9000 and HACCPI

12、SO9000HACCP體系完整，屬質(zhì)量管理范疇強(qiáng)調(diào)產(chǎn)品質(zhì)量能滿足顧客需求企業(yè)可在三種標(biāo)準(zhǔn)中依現(xiàn)階段能力擇一適用未規(guī)定應(yīng)用的必備條件范圍廣，覆蓋各個(gè)過(guò)程應(yīng)用于各種企業(yè)無(wú)特殊監(jiān)控事項(xiàng)自愿性科學(xué)性、邏輯性強(qiáng)，屬質(zhì)量控制范疇強(qiáng)調(diào)產(chǎn)品質(zhì)量能滿足顧客需求企業(yè)須依HACCP計(jì)劃要求和法規(guī)生產(chǎn)產(chǎn)品，無(wú)所選擇需有“良好操作規(guī)范”的基礎(chǔ)范圍狹窄，以生產(chǎn)監(jiān)控為主專業(yè)性強(qiáng)、適用于飼料、食品行業(yè)，目前水產(chǎn)品應(yīng)用廣泛具有特殊監(jiān)控事項(xiàng)，如病原菌等逐漸成強(qiáng)制性ISO9000 and HACCPISO9000HAC質(zhì)量管理主要依據(jù)A.標(biāo)準(zhǔn) 三級(jí)：GB 行業(yè)標(biāo)準(zhǔn) QBB.法規(guī) 飼料和飼料添加劑管理?xiàng)l例 飼料和飼料添加劑生產(chǎn)質(zhì)量安

13、全管理規(guī)范 飼料生產(chǎn)企業(yè)產(chǎn)品質(zhì)量檢驗(yàn)基本要求 飼料標(biāo)簽 飼料添加劑生產(chǎn)管理辦法質(zhì)量管理主要依據(jù)A.標(biāo)準(zhǔn)統(tǒng)計(jì)管理方法1.分組法2.檢查表法3.排列圖法4.樹(shù)枝圖法5.直方圖法6.控制圖法7.散布圖法統(tǒng)計(jì)管理方法1.分組法 分組法 原因數(shù)量（袋數(shù)）比例（%）累計(jì)（%）包裝破損蛋白質(zhì)含量低維生素A不足黃曲霉毒素超標(biāo)合計(jì)1532925621371.813.611.82.871.885.497.2100 分組法 排列圖法 排列圖法 樹(shù)枝圖法 樹(shù)枝圖法飼料品質(zhì)控制課件 控制圖法 控制圖法 散布圖法 散布圖法5S方法一、定義整理：工作現(xiàn)場(chǎng)，區(qū)別要與不要的東西，只保留有用的東西， 撤除 不需要的東西；整頓：把

14、要用的東西，按規(guī)定位置擺放整齊，并做好標(biāo)識(shí)進(jìn)行管理；清掃：將不需要的東西清除掉，保持工作現(xiàn)場(chǎng)無(wú)垃圾，無(wú)污穢狀態(tài)；清潔：維持以上整理、整頓、清掃后的局面，使工作人員覺(jué)得整潔、 衛(wèi)生；修養(yǎng)：通過(guò)進(jìn)行上述4S的活動(dòng)，讓每個(gè)員工都自覺(jué)遵守各項(xiàng)規(guī)章制度， 養(yǎng)成良好的工作習(xí)慣，做到“以廠為家、以廠為榮”的地步。5S方法一、定義二、5S之間的關(guān)系第1個(gè)S整理將有用的東西定出位置放置第5個(gè)S修養(yǎng)第4個(gè)S清潔第3個(gè)S清掃地點(diǎn)物品區(qū)分“要用”與“不用”的東西保持美觀整潔使員工養(yǎng)成良好習(xí)慣遵守各項(xiàng)規(guī)章制度將不需要的東西徹底清掃干凈第2個(gè)S整頓二、5S之間的關(guān)系第1個(gè)S整理將有用的東西第5個(gè)S修養(yǎng)第4個(gè)三、開(kāi)展5S活

15、動(dòng)程序決策調(diào)整/再計(jì)劃建立評(píng)價(jià)標(biāo)準(zhǔn)再培訓(xùn)推廣檢查評(píng)價(jià)總結(jié)培訓(xùn)設(shè)定目標(biāo)成立組織制定計(jì)劃試點(diǎn)再計(jì)劃再總結(jié)再檢查/評(píng)價(jià)三、開(kāi)展5S活動(dòng)程序決策調(diào)整/再計(jì)劃建立評(píng)價(jià)標(biāo)準(zhǔn)再培訓(xùn)推廣檢五、原料質(zhì)量管理采購(gòu) 質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)倉(cāng)儲(chǔ) 防污染等 質(zhì)量監(jiān)督五、原料質(zhì)量管理采購(gòu)質(zhì)量監(jiān)督項(xiàng)目項(xiàng) 目要 求粒度100%過(guò)8目篩；16目篩上物20%均勻度配合料10%水份北方14.4%；南方12.9%蛋白質(zhì)規(guī)定值的96104%粗脂肪規(guī)定值+10%粗纖維規(guī)定值+0.8粗灰份規(guī)定值+2%鈣規(guī)定值10%20%磷規(guī)定值0.1鹽規(guī)定值0.1質(zhì)量監(jiān)督項(xiàng)目項(xiàng) 目要 六、飼料生產(chǎn)過(guò)程質(zhì)量管理質(zhì)量控制的核心注重現(xiàn)場(chǎng)的管理 跟班巡檢全員重視，專人督檢 管

16、理要點(diǎn)六、飼料生產(chǎn)過(guò)程質(zhì)量管理質(zhì)量控制的核心設(shè)備的管理（一） 工藝性能過(guò)關(guān) 運(yùn)行狀態(tài)過(guò)關(guān)輸送系統(tǒng) 防漏、失靈、防交叉污染倉(cāng)儲(chǔ)系統(tǒng) 防結(jié)塊、霉變；防蟲(chóng)、鼠、鳥(niǎo)等粉碎系統(tǒng) 錘片質(zhì)量，篩片、 分級(jí)篩底篩的殘留設(shè)備的管理（一） 工藝性能過(guò)關(guān) 運(yùn)行狀態(tài)過(guò)關(guān)設(shè)備的管理（二）配料系統(tǒng) 配料清單核實(shí)、配料秤精度混合系統(tǒng) 倉(cāng)底、漿軸、葉片的殘留 倉(cāng)體投料口、嘴的清潔及投料時(shí)間成型系統(tǒng) 蒸汽質(zhì)量、成型設(shè)備的管理設(shè)備的管理（二）配料系統(tǒng)設(shè)備的管理（三）預(yù)混料系統(tǒng)1.計(jì)量設(shè)備的精確性、準(zhǔn)確性2.生產(chǎn)流程的準(zhǔn)確性3.投料口的原料分布4.粉碎粒度的控制5.配料的精度與倉(cāng)體殘留6.包裝設(shè)備的管理（三）預(yù)混料系統(tǒng)管理的關(guān)鍵1

17、.原材料的更換之際2.使用有問(wèn)題的原料及返工料的時(shí)候3.不同產(chǎn)品生產(chǎn)更換之時(shí)4.設(shè)備故障維修重新開(kāi)機(jī)5.配方的更換6.人事變動(dòng)7.交接班及任務(wù)繁重的時(shí)候管理的關(guān)鍵1.原材料的更換之際六、營(yíng)銷質(zhì)量問(wèn)題產(chǎn)銷對(duì)路飼料使用技術(shù)流通環(huán)節(jié)六、營(yíng)銷質(zhì)量問(wèn)題產(chǎn)銷對(duì)路飼料使用技術(shù)思路：a.正面引導(dǎo) b.解惑糾偏 c.介紹產(chǎn)品的正確使用方法：1.培訓(xùn)班 2.提供資料 3.售后服務(wù) 4.交流與觀摩 5.借助媒體飼料使用技術(shù)思路：a.正面引導(dǎo)流通環(huán)節(jié)運(yùn)輸超期打假、防假流通環(huán)節(jié)運(yùn)輸七、飼料質(zhì)量檢驗(yàn)方法A.采樣B.樣品的制備C.樣品的保存D.質(zhì)量分析方法E.分析數(shù)據(jù)的處理七、飼料質(zhì)量檢驗(yàn)方法A.采樣A.采樣1.基本概念2

18、.采樣的目的與意義3.采樣的要求4.采樣的工具5.采樣的方法 5.1一般飼料采樣方法 5.2微生物學(xué)檢驗(yàn)采樣方法 5.3受污染飼料采樣方法A.采樣1.基本概念1.基本概念樣品（樣本）：是物料的一部分，具有代表物料特性的屬性。根據(jù)用途的不同可以分為核對(duì)樣本、平行樣本、官方樣本、商業(yè)樣本、仲裁樣本、參考樣本、標(biāo)準(zhǔn)樣本、備用樣本、分析樣本等，根據(jù)性質(zhì)不同又可分為原始樣本、單一樣本、混合樣本等。采樣：在物料中抽取有一定代表性樣品的過(guò)程。1.基本概念樣品（樣本）：是物料的一部分，具有代表物料特性的2.采樣的目的與意義 目的： 研究樣本的化學(xué)成分及其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。 意義： 保證樣本的代表性，充分反映物料的化學(xué)

19、及營(yíng)養(yǎng)特性。2.采樣的目的與意義 目的：3.采樣的要求a.按照“四分法”均勻取舍：b.應(yīng)在光線充足的現(xiàn)場(chǎng)進(jìn)行：c.保持樣本的穩(wěn)定性：d.保持樣本的新鮮性：e.保持樣本的均勻性：f.保持樣本的時(shí)間性；（兩周內(nèi)分析完成）g.即時(shí)處理。3.采樣的要求a.按照“四分法”均勻取舍：4.采樣的工具4.采樣的工具 5.采樣的方法5.1一般飼料采樣方法 飼料品質(zhì)控制課件5.2微生物學(xué)檢驗(yàn)采樣方法飼料倉(cāng)庫(kù)、飼料垛分層定點(diǎn)采樣（三層五點(diǎn)）計(jì)三個(gè)樣品海運(yùn)進(jìn)口飼料 四層（表層、上層、中層、下層）五點(diǎn)，計(jì)四個(gè)樣品； 超過(guò)10000噸，增加一個(gè)樣品。5.2微生物學(xué)檢驗(yàn)采樣方法飼料倉(cāng)庫(kù)、飼料垛5.3受污染飼料采樣方法1、從

20、污染區(qū)取樣2、多點(diǎn)采樣3、做好采樣記錄4、注意變異5、留足分析樣品(0.9Kg）6、添加防霉劑時(shí)采樣（100.45Kg）7、采樣點(diǎn)（裝卸時(shí)流動(dòng)采樣)5.3受污染飼料采樣方法1、從污染區(qū)取樣B.樣品的制備樣品的制備：對(duì)采取的樣品的分取、粉碎及混勻等過(guò)程。目的： 保證樣品的代表性、均勻性、正確性。方法： 新鮮樣本半干樣本風(fēng)干樣本 初水份 水份少于15%B.樣品的制備樣品的制備：對(duì)采取的樣品的分取、粉碎及混勻等C.樣品的保存器具：干燥且潔凈的磨口廣口瓶粒度：一般40-60目；氨基酸100目保存時(shí)間：原料兩個(gè)月，成品一個(gè)月標(biāo)簽： 1.樣品名稱和種類 2.生長(zhǎng)期、收獲期、茬次 3.調(diào)制和加工方法及儲(chǔ)存條

21、件 4.外觀性狀及混雜度 5.采樣地點(diǎn)和采集部分 6.生產(chǎn)廠家和出廠日期 7.重量 8.采樣人員和分析人C.樣品的保存器具：干燥且潔凈的磨口廣口瓶D.質(zhì)量分析方法 按照國(guó)家規(guī)定 的方法進(jìn)行例如：GB/T14699.1飼料采樣方法GB/T13885飼料中鐵、銅、錳、鋅、鎂的測(cè)定方法 GB/T13882飼料中碘的測(cè)定方法GB/T13883飼料中硒的測(cè)定方法GB/T10649微量元素預(yù)混合飼料混合均勻度測(cè)定方法GB/T 6435飼料水分的測(cè)定方法 D.質(zhì)量分析方法 按照國(guó)家規(guī)定 的方法進(jìn)E.分析數(shù)據(jù)的處理1.有效數(shù)字及其運(yùn)算法則2.實(shí)驗(yàn)誤差3.離群值的處理4.實(shí)驗(yàn)結(jié)果表達(dá)E.分析數(shù)據(jù)的處理1.有效數(shù)

22、字及其運(yùn)算法則1.有效數(shù)字及其運(yùn)算法則a.一切測(cè)量或計(jì)算所得到的數(shù)值中應(yīng)當(dāng)都是有效數(shù)字,只有最后一位是不確定的數(shù)字,其余都是確定的或可靠的。b.進(jìn)行加減法運(yùn)算時(shí),結(jié)果數(shù)值中小數(shù)點(diǎn)后的數(shù)應(yīng)向最少的位數(shù)靠齊。c.進(jìn)行乘除運(yùn)算時(shí)應(yīng)向精密度底(有效數(shù)字位數(shù)少)的看齊。1.有效數(shù)字及其運(yùn)算法則a.一切測(cè)量或計(jì)算所得到的數(shù)值中應(yīng)當(dāng)2.實(shí)驗(yàn)誤差絕對(duì)誤差與相對(duì)誤差準(zhǔn)確度與精密度絕對(duì)偏差與相對(duì)偏差標(biāo)準(zhǔn)差回收率2.實(shí)驗(yàn)誤差絕對(duì)誤差與相對(duì)誤差3.離群值的處理 （該方法適用于重復(fù)數(shù)少于10） a.先將幾個(gè)測(cè)量值由小到大排列，計(jì)算最大與最小值的差R1；b.計(jì)算離群值與其相鄰值的差的絕對(duì)值R2 ；c.計(jì)算Q= R2 R1

23、；d.查出置信度為90%的臨界值Q。若QQ,則保留該離群值。3.離群值的處理 （該方法適用于重復(fù)數(shù)少于10） 4.實(shí)驗(yàn)結(jié)果的表達(dá)a.干物質(zhì)、粗蛋白、粗脂肪、灰分、無(wú)氮浸出物、常量元素以百分含量表示，保留兩位小數(shù)，以下四舍五入。b.微量元素等以整數(shù)表示，單位為mg/kg,g/kg；c.氨基酸以原樣、干物質(zhì)及蛋白質(zhì)中的百分?jǐn)?shù)表示，保留兩位小數(shù)。e.維生素AD用國(guó)際單位表示，取整數(shù)；其他保留一位小數(shù)，但鈷胺素以整數(shù)；f.能量保留兩位有效數(shù)字，用J/g等國(guó)際單位表示。4.實(shí)驗(yàn)結(jié)果的表達(dá)a.干物質(zhì)、粗蛋白、粗脂肪、灰分、無(wú)氮浸出八、化驗(yàn)室的設(shè)計(jì)與管理1.化驗(yàn)室的設(shè)計(jì) a.位置選擇、大小 b.室內(nèi)布置安排

24、 2.化驗(yàn)室安全和管理 a.安全規(guī)則 b.管理規(guī)則 c.制度管理八、化驗(yàn)室的設(shè)計(jì)與管理1.化驗(yàn)室的設(shè)計(jì)a.位置選擇、大小 應(yīng)建在離生產(chǎn)車間，鍋爐房稍遠(yuǎn)的地方，以排除有害氣體及大量的工業(yè)灰塵對(duì)化驗(yàn)室的危害，消除生產(chǎn)震動(dòng)給分析檢驗(yàn)帶來(lái)的影響。 一般不少于30M2,兩個(gè)開(kāi)間 。a.位置選擇、大小 應(yīng)建在離生產(chǎn)車間，鍋爐房稍遠(yuǎn)的地方，基本布局圖基本布局圖消毒設(shè)備區(qū)高溫區(qū)實(shí)驗(yàn)臺(tái)留樣室分析室無(wú)菌室門試劑櫥晾曬架留樣櫥操作臺(tái)樣品粉碎超靜工作臺(tái)辦公桌消毒設(shè)備區(qū)高溫區(qū)實(shí)驗(yàn)臺(tái)留樣室分析室無(wú)菌室門試劑櫥晾曬架留樣櫥通風(fēng)櫥高溫區(qū)實(shí)驗(yàn)臺(tái)留樣室分析室儀器室門試劑櫥晾曬架留樣櫥邊臺(tái)樣品粉碎通風(fēng)櫥高溫區(qū)實(shí)驗(yàn)臺(tái)留樣室分析室儀器

25、室門試劑櫥晾曬架留樣櫥邊臺(tái)b.室內(nèi)布置安排在條件許可的情況下，可考慮以下擺放策略： （1）物理檢驗(yàn)室：用于物理檢測(cè)，如容重，質(zhì)量等；（2）化學(xué)檢驗(yàn)室：用于樣品處理及常規(guī)檢測(cè)；（3）天平室：稱量； （4）精密儀器室：比色計(jì)，酸度計(jì)，熒光光度計(jì)等；（5）大型儀器室：氣相，液相，薄層掃描儀等；（6）電加熱室：馬福爐，烘箱等； （7）藥品儲(chǔ)藏室：用于儲(chǔ)藏、保存藥品。 b.室內(nèi)布置安排在條件許可的情況下，可考慮以下擺放策略： a.化驗(yàn)室安全規(guī)則1.化驗(yàn)室內(nèi)嚴(yán)禁飲食、吸煙，一切化學(xué)藥品禁止入口，化驗(yàn)完畢必須洗手。水、電、酒精燈使用完畢后，應(yīng)立即關(guān)閉。離開(kāi)化驗(yàn)室時(shí)，仔細(xì)檢查水電門窗是否已經(jīng)關(guān)好。2.不可用濕

26、手開(kāi)啟電閘和電器開(kāi)關(guān)；凡漏電的儀器不可使用，立即修理。3.小心使用具有腐蝕性的酸堿，使用時(shí)應(yīng)在通風(fēng)柜中小心操作，切勿濺在衣物、皮膚、眼睛上，若出現(xiàn)這些情況，應(yīng)立即用水清洗，然后用55碳酸氫鈉（酸腐蝕）或5%硼酸（堿腐蝕）溶液清洗，最后用水沖洗。4.易燃有機(jī)溶劑，要遠(yuǎn)離火焰和熱源，用完后塞好瓶蓋；低沸點(diǎn)的有機(jī)試劑只能水浴或沙浴。5.高氯酸遇有機(jī)物容易爆炸。用之消化有機(jī)物應(yīng)先使用濃硝酸加熱消化有機(jī)物，然后再加入高氯酸。一般置于通風(fēng)柜中存放，定期用水清潔，預(yù)防高氯酸的凝聚物與塵埃、有機(jī)物作用發(fā)生爆炸。6.劇毒物的使用遵循安全部門的管理和指導(dǎo)，專人管理。其廢棄物要嚴(yán)格按照廢棄物的處理方法處理，嚴(yán)禁倒入

27、下水道。7.嚴(yán)格按照儀器設(shè)備的操作規(guī)程使用，嚴(yán)禁違反操作規(guī)程使用設(shè)備。8.發(fā)生事故應(yīng)按照類型分類處理。有機(jī)物起火，用沙土不用水；導(dǎo)線或電器起火先切斷電源后用四氯化碳滅火器滅火等等；9.定期檢查氣瓶安全，防止泄露；及時(shí)處理，消除隱患。10.化驗(yàn)室保持整潔，不亂扔廢棄物。a.化驗(yàn)室安全規(guī)則1.化驗(yàn)室內(nèi)嚴(yán)禁飲食、吸煙，一切化學(xué)藥品禁 毒氣柜工作原理圖 毒氣柜工作原理圖b.管理規(guī)則之儀器管理專人管理妥善保管合理安置詳細(xì)記錄b.管理規(guī)則之儀器管理專人管理b.管理規(guī)則之藥品管理1.分類管理和儲(chǔ)存2. 儲(chǔ)藏間朝北，干燥、通風(fēng)良好，嚴(yán)禁明火3.回收有機(jī)溶劑，妥善處理有毒有害藥品和廢棄物。4.制訂規(guī)章制度，加強(qiáng)

28、管理。b.管理規(guī)則之藥品管理1.分類管理和儲(chǔ)存c.制度管理1.對(duì)進(jìn)廠原料的質(zhì)檢化驗(yàn)要及時(shí)，抽樣要有代表性，將抽取的樣品妥善保管，對(duì)檢驗(yàn)的原料要出據(jù)檢驗(yàn)單，并將化驗(yàn)結(jié)果及時(shí)通知配方設(shè)計(jì)人員，對(duì)經(jīng)化驗(yàn)確定不能用的原料要報(bào)告有關(guān)領(lǐng)導(dǎo)處理。2.抽取每班不同的成品樣品進(jìn)行檢驗(yàn)并留存三個(gè)月，包括粗蛋白、鈣、磷等常規(guī)營(yíng)養(yǎng)成分的檢測(cè)以及均勻度的測(cè)定。 3.化驗(yàn)員一定要按操作規(guī)程進(jìn)行化驗(yàn)，做到準(zhǔn)確、公正，并寫(xiě)出檢驗(yàn)結(jié)論，及時(shí)將結(jié)果上報(bào)受檢單位和有關(guān)人員，并將化驗(yàn)結(jié)果存檔。4.進(jìn)入化驗(yàn)室必須穿戴白色工作衣，必要時(shí)應(yīng)戴口罩和防護(hù)鏡。5.化驗(yàn)室內(nèi)應(yīng)經(jīng)常保持衛(wèi)生、清潔、整齊、安靜，嚴(yán)禁吸煙，工作時(shí)間禁止聊天、做與工作無(wú)

29、關(guān)的事情。6化驗(yàn)室內(nèi)所有器械、儀器、藥品，應(yīng)做好妥善管理，不得私自送與他人。7.化驗(yàn)室工作人員均應(yīng)在工作結(jié)束后及時(shí)處理好實(shí)驗(yàn)用具，將所用器皿清洗、滅菌消毒，關(guān)閉各種電熱源、水源等。8.化驗(yàn)室根據(jù)工作需要配備的劇毒器，易燃易爆藥品應(yīng)根據(jù)安全部門的要求進(jìn)行保存和使用。 c.制度管理1.對(duì)進(jìn)廠原料的質(zhì)檢化驗(yàn)要及時(shí)，抽樣要有代表性， 化驗(yàn)室管理制度目的：規(guī)范實(shí)驗(yàn)室管理，保證試驗(yàn)環(huán)境滿足檢驗(yàn)工作的要求和儀器設(shè)備的使用條件。使用范圍：適用于實(shí)驗(yàn)室管理。責(zé)任人：實(shí)驗(yàn)室負(fù)責(zé)人、檢驗(yàn)員。 化驗(yàn)室管理制度 化驗(yàn)室管理制度-主要內(nèi)容化驗(yàn)室必須保持整潔和安靜，保持良好通風(fēng)；嚴(yán)禁在化驗(yàn)室內(nèi)吸煙、飲食、飲水、喧嘩、打鬧、

30、娛樂(lè)；所有儀器、物品必須擺放整齊，便于使用，不得隨意改動(dòng)；實(shí)驗(yàn)室內(nèi)試劑應(yīng)有規(guī)范的標(biāo)簽，按試劑要求的條件存放；易燃、易爆、有毒有害物品單獨(dú)存放；檢驗(yàn)人員嚴(yán)格遵守儀器設(shè)備操作規(guī)程；下班前應(yīng)斷水、斷電、斷氣，做好安全檢查。 化驗(yàn)室管理制度-主要內(nèi)容化驗(yàn)室必須保持整潔和安 樣品抽取管理制度目的：規(guī)范取樣工作。適用范圍：適用于檢驗(yàn)部門對(duì)原料、輔料、半成品、成品檢驗(yàn)的取樣工作。責(zé)任者：品管負(fù)責(zé)人、質(zhì)檢人員。 樣品抽取管理制度 樣品抽取管理制度主要內(nèi)容取樣原則：要保證所取樣品具有代表性、隨機(jī)性、一致性、真實(shí)性。取樣時(shí)間：檢驗(yàn)部門接到原料部、車間、倉(cāng)庫(kù)的通知后，要及時(shí)采樣。取樣方法：固體原料、輔料用取樣釬，取

31、出量至少為需取樣量的四倍，按四分法分樣。液體原料、輔料用兩頭開(kāi)口取樣管緩慢插到桶底，然后用食指壓緊上口，移出取樣管，放入樣品容器中，保證樣品均勻具有代表性。 樣品抽取管理制度主要內(nèi)容取樣原則：要保證所取 樣品抽取管理制度主要內(nèi)容取樣數(shù)量：取樣數(shù)量決定于被抽物料的總件數(shù)。每批產(chǎn)品總件10時(shí)，每件都需取樣；總件為10100時(shí)，取樣量為 10；總件為100件以上時(shí)，取樣量在 10的基礎(chǔ)上每增加100件多取3件。取樣后應(yīng)及時(shí)將樣品裝入瓶（袋）中，密封，并貼上標(biāo)簽，寫(xiě)明品名、批號(hào)等信息。取樣完畢，在每件被取樣的包裝上貼上標(biāo)志（已取樣）。 樣品抽取管理制度主要內(nèi)容取樣數(shù)量：取樣數(shù)量決定于 樣品檢驗(yàn)分析判定

32、制度目的：保證成品合格出廠、半成品合格進(jìn)入下一生產(chǎn)環(huán)節(jié)、原料合格進(jìn)廠。適用范圍：適用于本廠的成品、半成品，及本廠購(gòu)買的原料。責(zé)任人：品管部負(fù)責(zé)人、檢驗(yàn)員、成品倉(cāng)庫(kù)保管員、質(zhì)監(jiān)人員。 樣品檢驗(yàn)分析判定制度樣品檢驗(yàn)分析判定制度主要內(nèi)容出廠成品、生產(chǎn)過(guò)程中的半成品及購(gòu)入的原料一律由質(zhì)量管理部門按企業(yè)內(nèi)控標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定，檢驗(yàn)合格后方可進(jìn)入下一環(huán)節(jié)，不得漏檢；質(zhì)檢員根據(jù)規(guī)定對(duì)原料、成品、半成品進(jìn)行抽樣，填寫(xiě)抽樣記錄，及時(shí)送至化驗(yàn)室；檢驗(yàn)人員必需嚴(yán)格按標(biāo)準(zhǔn)、規(guī)程認(rèn)真操作，各種檢驗(yàn)應(yīng)作好原始記錄，確保分析結(jié)果準(zhǔn)確、真實(shí)、有效；檢驗(yàn)過(guò)程中發(fā)生故障或出現(xiàn)某種外界干擾（如停電等），必須立即中斷檢測(cè)，故障排除后，重新檢測(cè)

33、；樣品檢驗(yàn)分析判定制度主要內(nèi)容出廠成品、生產(chǎn)過(guò)程中的半成品及 樣品檢驗(yàn)分析判定制度主要內(nèi)容檢測(cè)原始記錄保存2年以后，由品管負(fù)責(zé)人同意方可銷毀；檢驗(yàn)原始記錄及檢驗(yàn)報(bào)告是單位的技術(shù)秘密，不得泄漏；成品、半成品每天抽檢一次，結(jié)果通知品管部。檢驗(yàn)合格的原料，結(jié)果通知品管及保管入庫(kù)使用；不合格原料填寫(xiě)“不合格原料通知單”交至原料部及品管部；檢驗(yàn)人員必須持有勞動(dòng)部頒發(fā)的職業(yè)資格證書(shū)；對(duì)檢驗(yàn)室的儀器設(shè)備正確使用，按期維護(hù)，保證水、電、氣的安全。 樣品檢驗(yàn)分析判定制度主要內(nèi)容檢測(cè)原始記錄保存2年以后，由 檢品復(fù)檢和比對(duì)實(shí)驗(yàn)制度目的：建立檢品復(fù)檢制度，確保檢驗(yàn)結(jié)果的準(zhǔn)確性。適用范圍：適用于原料、輔料、包裝材料、

34、半成品、成品等復(fù)檢。責(zé)任人：檢驗(yàn)員、質(zhì)檢員、復(fù)核人、檢驗(yàn)負(fù)責(zé)人。 檢品復(fù)檢和比對(duì)實(shí)驗(yàn)制度目的：建立檢品復(fù)檢制度， 檢品復(fù)檢和比對(duì)實(shí)驗(yàn)制度主要內(nèi)容樣品經(jīng)檢驗(yàn)不合格，或檢測(cè)平行樣結(jié)果不平行、須復(fù)檢或重做；復(fù)檢前要首先核對(duì)試劑、試液是否有異常,是否在規(guī)定的有效期之內(nèi)，儀器是否在檢定有效期內(nèi)，人員操作是否正確，時(shí)間（加熱、恒溫、滅菌）限制是否正確。確認(rèn)無(wú)誤后，進(jìn)行復(fù)檢，復(fù)檢結(jié)果有效；復(fù)檢合格并找出原因，可判定合格； 檢品復(fù)檢和比對(duì)實(shí)驗(yàn)制度主要內(nèi)容樣品經(jīng)檢驗(yàn)不合格，或檢檢品復(fù)檢和比對(duì)實(shí)驗(yàn)制度主要內(nèi)容若未找出原因，應(yīng)再安排另一位檢驗(yàn)員檢驗(yàn)，如結(jié)果合格，才可判定為合格；若出現(xiàn)不合格，應(yīng)報(bào)告質(zhì)檢負(fù)責(zé)人，指定第

35、二人復(fù)檢，如復(fù)檢結(jié)果與第一次一致，則報(bào)不合格；若第二人復(fù)檢合格，且找到第一次不合格的原因，可判定合格；若未找出二人差距原因，須報(bào)告質(zhì)檢負(fù)責(zé)人，重新取樣復(fù)檢，批準(zhǔn)后由質(zhì)檢員重新取樣，檢驗(yàn)員與復(fù)檢員一起復(fù)檢，若合格，判定為合格；不合格，則判定為不合格。檢品復(fù)檢和比對(duì)實(shí)驗(yàn)制度主要內(nèi)容若未找出原因，應(yīng)再安排另一位 檢品復(fù)檢和比對(duì)實(shí)驗(yàn)制度主要內(nèi)容對(duì)于原料，如供貨方提出異議，并拿出“合格證明”，經(jīng)品管部負(fù)責(zé)人同意后，雙方重新取樣一同檢驗(yàn)，以后一次結(jié)果作為最終判定。如雙方檢驗(yàn)結(jié)果不一致，可送權(quán)威部門仲裁檢驗(yàn)。比對(duì)實(shí)驗(yàn)可以在實(shí)驗(yàn)室內(nèi)部進(jìn)行，也可以與其他權(quán)威機(jī)構(gòu)合作進(jìn)行，由檢驗(yàn)室負(fù)責(zé)人制定計(jì)劃，定期或不定期進(jìn)行

36、，密碼下達(dá)樣品，對(duì)結(jié)果進(jìn)行分析，是否在規(guī)定誤差范圍之內(nèi)。 如不在規(guī)定范圍之內(nèi)，要及時(shí)查找原因，并排除不利因素。 檢品復(fù)檢和比對(duì)實(shí)驗(yàn)制度主要內(nèi)容對(duì)于原料，如供貨方提出 檢驗(yàn)結(jié)果校核和報(bào)告制度目的：確保檢驗(yàn)記錄正確、規(guī)范，結(jié)論準(zhǔn)確。適用范圍：適用于所有檢驗(yàn)結(jié)果的校核。責(zé)任人：校核人、檢驗(yàn)員。 檢驗(yàn)結(jié)果校核和報(bào)告制度 檢驗(yàn)結(jié)果校核制度主要內(nèi)容校核人應(yīng)具有與檢驗(yàn)員一樣的資格檢驗(yàn)員填寫(xiě)完檢驗(yàn)原始記錄后，交校核人校核，未經(jīng)校核人校核并簽名的記錄仍處于未完成狀態(tài)，不能進(jìn)入下一個(gè)環(huán)節(jié)；校核人根據(jù)檢驗(yàn)項(xiàng)目的操作規(guī)程進(jìn)行校核。校核內(nèi)容由：檢驗(yàn)項(xiàng)目是否完整、不缺項(xiàng)，書(shū)寫(xiě)是否工整、正確，檢驗(yàn)依據(jù)與檢驗(yàn)指令用標(biāo)準(zhǔn)是否一

37、致，計(jì)算公式、計(jì)算數(shù)值是否正確，實(shí)驗(yàn)記錄填寫(xiě)是否完整、正確，檢驗(yàn)員是否簽名等。 檢驗(yàn)結(jié)果校核制度主要內(nèi)容校核人應(yīng)具有與檢驗(yàn)員一 檢驗(yàn)結(jié)果校核和報(bào)告制度主要內(nèi)容原始記錄均符合規(guī)定要求，校核人可簽字，否則待檢驗(yàn)員按要求改正后再校核簽名，或報(bào)檢驗(yàn)負(fù)責(zé)人令其改正；屬于校核內(nèi)容范疇的項(xiàng)目發(fā)生錯(cuò)誤由校核人負(fù)責(zé)；屬操作差錯(cuò)等問(wèn)題由檢驗(yàn)員負(fù)責(zé)。校核工作應(yīng)及時(shí)、認(rèn)真完成，不得拖延。 檢驗(yàn)結(jié)果校核和報(bào)告制度主要內(nèi)容原始記錄均符合規(guī)定要求，檢驗(yàn)結(jié)果校核和報(bào)告制度主要內(nèi)容檢驗(yàn)報(bào)告是評(píng)定檢品質(zhì)量的技術(shù)依據(jù)，由專人（如檢驗(yàn)員）根據(jù)原始記錄負(fù)責(zé)填寫(xiě)，寫(xiě)明樣品名稱、唯一性編號(hào)、檢驗(yàn)結(jié)果、判定結(jié)果、編制日期、編寫(xiě)人等內(nèi)容，由檢

38、驗(yàn)室負(fù)責(zé)人簽字。檢驗(yàn)報(bào)告用同一的紙張和格式填寫(xiě)。檢驗(yàn)報(bào)告一式幾分，交主管領(lǐng)導(dǎo)、品管部門、原料庫(kù)（或成品庫(kù)、車間），留一份存檔。檢驗(yàn)結(jié)果校核和報(bào)告制度主要內(nèi)容檢驗(yàn)報(bào)告是評(píng)定檢品質(zhì)量的技術(shù) 飼料標(biāo)簽簽發(fā)制度目的：保證出廠的產(chǎn)品均是合格產(chǎn)品，并具有可可追溯性適用范圍：適用于成品。責(zé)任人：品管部負(fù)責(zé)人、質(zhì)檢員。主要內(nèi)容：產(chǎn)品經(jīng)檢驗(yàn)（不一定經(jīng)過(guò)檢測(cè)）合格才允許出廠，包括對(duì)生產(chǎn)記錄的檢查、包裝物、凈重等的檢測(cè)。按照當(dāng)班產(chǎn)量核發(fā)標(biāo)簽的數(shù)量，并由車間負(fù)責(zé)人或品管部核實(shí)；由質(zhì)檢員從倉(cāng)庫(kù)領(lǐng)取相應(yīng)數(shù)量的標(biāo)簽，并做好記錄，包括標(biāo)簽的品名、數(shù)量、領(lǐng)取時(shí)間、領(lǐng)取人簽名等。質(zhì)檢員要在飼料標(biāo)簽上加蓋“檢驗(yàn)合格章”或有質(zhì)檢員標(biāo)

39、記的印記，這樣的標(biāo)簽才是合格的標(biāo)簽。配有這樣標(biāo)簽的產(chǎn)品才是合格產(chǎn)品。 飼料標(biāo)簽簽發(fā)制度 產(chǎn)品留樣制度目的：提高產(chǎn)品質(zhì)量，使產(chǎn)品具有追溯性，以便發(fā)現(xiàn)問(wèn)題及時(shí)核查。適用范圍：適用成品、原料、輔料、內(nèi)包裝材料、標(biāo)簽、說(shuō)明書(shū)等。責(zé)任人：品管部負(fù)責(zé)人、質(zhì)檢員、檢驗(yàn)員、樣品保管員。 產(chǎn)品留樣制度 產(chǎn)品留樣制度主要內(nèi)容樣品保管員負(fù)責(zé)留樣樣品管理工作，應(yīng)具有一定的專業(yè)知識(shí)，了解樣品的性質(zhì)和貯存方法；質(zhì)檢員將所抽樣品進(jìn)行詳細(xì)登記，登記內(nèi)容有：樣品的名稱、規(guī)格、來(lái)源、生產(chǎn)日期（或批號(hào)）、采樣數(shù)量、采樣基數(shù)、采樣人、采樣日期、樣品保質(zhì)期等；送至化驗(yàn)室后，樣品保管員對(duì)所抽樣品進(jìn)行唯一性編號(hào)，并進(jìn)一步簽字確認(rèn)，按要求粉

40、碎至一定粒度； 產(chǎn)品留樣制度主要內(nèi)容樣品保管員負(fù)責(zé)留樣樣品管理工產(chǎn)品留樣制度主要內(nèi)容檢驗(yàn)完畢后，由樣品保管員統(tǒng)一分類存放于留樣室，防止生蟲(chóng)、霉壞或丟失；樣品保存期為保質(zhì)期過(guò)后三個(gè)月；超過(guò)保存期限樣品，按規(guī)定由品管部負(fù)責(zé)人簽字后統(tǒng)一處理，并做好記錄；留樣室的樣品為單位的技術(shù)機(jī)密，未經(jīng)品管部負(fù)責(zé)人同意任何人不得私自拿做它用；留樣室應(yīng)有溫濕度表，樣品保管員每天檢查留樣的溫、濕度情況并記錄，除具有特殊要求的樣品外，通常為常溫狀態(tài)下保存。產(chǎn)品留樣制度主要內(nèi)容檢驗(yàn)完畢后，由樣品保管員統(tǒng)一分類存放于 化學(xué)試劑安全貯存制度目的：確保化學(xué)試劑安全、合理存放，利于管理和使用。適用范圍：化學(xué)試劑的存放與管理。責(zé)任人

41、：檢驗(yàn)負(fù)責(zé)人、檢驗(yàn)人員。 化學(xué)試劑安全貯存制度化學(xué)試劑安全貯存制度主要內(nèi)容化學(xué)試劑應(yīng)存放在化學(xué)試劑貯存室內(nèi)。室內(nèi)應(yīng)陰涼避光，防止太陽(yáng)光直射，使室溫偏高造成試劑揮發(fā)、變質(zhì)、失效等。室內(nèi)嚴(yán)禁明火，消防滅火器材完備。盛放化學(xué)試劑的櫥柜應(yīng)防塵、耐腐蝕、避光，且取用方便?；瘜W(xué)性質(zhì)相抵觸的化學(xué)物品，嚴(yán)禁在同一柜內(nèi)存放。毒品及危險(xiǎn)品應(yīng)單獨(dú)存放。配制好的各種化學(xué)試劑均應(yīng)封口，貼好標(biāo)簽，合理擺放。劇毒試劑應(yīng)雙人雙鎖專柜管理，設(shè)專帳保管。使用時(shí)由檢驗(yàn)負(fù)責(zé)人批準(zhǔn)?；瘜W(xué)試劑安全貯存制度主要內(nèi)容化學(xué)試劑應(yīng)存放在化學(xué)試劑貯存室 儀器設(shè)備檢定和管理制度目的：有效管理儀器設(shè)備，定期對(duì)其檢定，使儀器正常運(yùn)行，確保檢驗(yàn)分析數(shù)據(jù)準(zhǔn)

42、確。適用范圍：適用于檢驗(yàn)用儀器設(shè)備。責(zé)任人：檢驗(yàn)部門負(fù)責(zé)人、檢驗(yàn)人員。 儀器設(shè)備檢定和管理制度儀器設(shè)備檢定和管理制度主要內(nèi)容為保證測(cè)試數(shù)據(jù)準(zhǔn)確可靠，每臺(tái)分析儀器必須定期進(jìn)行檢定，由檢驗(yàn)負(fù)責(zé)人在年初做好計(jì)劃，報(bào)主管領(lǐng)導(dǎo)批準(zhǔn)，按期實(shí)施。對(duì)所有檢驗(yàn)用儀器設(shè)備建立檔案和使用記錄。檔案內(nèi)容包括：生產(chǎn)廠家、規(guī)格、型號(hào)、技術(shù)參數(shù)、管理人、使用人、說(shuō)明書(shū)、設(shè)備清單、安裝位置、維修保養(yǎng)記錄等。使用記錄應(yīng)包括：使用時(shí)間、使用人、使用前儀器狀態(tài)、測(cè)試項(xiàng)目、測(cè)試樣品、使用后儀器狀態(tài)、備注等。儀器設(shè)備檢定和管理制度主要內(nèi)容為保證測(cè)試數(shù)據(jù)準(zhǔn)確可靠，每臺(tái)儀器設(shè)備檢定和管理制度主要內(nèi)容定期對(duì)儀器設(shè)備進(jìn)行保養(yǎng)、檢查，并做好記錄

43、。存放條件應(yīng)滿足儀器的要求，如溫度、適度、是否避光等。 每種儀器都有特定的操作規(guī)程，操作人員應(yīng)先熟悉儀器性能，才能進(jìn)行操作，并嚴(yán)格按照操作規(guī)程操作。儀器一旦出現(xiàn)故障，應(yīng)由專業(yè)維修人員進(jìn)行維修，其他任何人不可對(duì)儀器進(jìn)行拆卸。維修完畢，由維修人員填寫(xiě)維修記錄，存入儀器檔案。檢驗(yàn)人員使用儀器操作完畢后，及時(shí)關(guān)機(jī)，填寫(xiě)使用記錄，臺(tái)面整理干凈后方可離去。儀器設(shè)備檢定和管理制度主要內(nèi)容定期對(duì)儀器設(shè)備進(jìn)行保養(yǎng)、檢查 玻璃儀器的管理和洗滌制度目的：有效管理玻璃儀器，確保檢驗(yàn)分析數(shù)據(jù)準(zhǔn)確。適用范圍：適用于檢驗(yàn)用玻璃儀器。責(zé)任人：檢驗(yàn)部門負(fù)責(zé)人、檢驗(yàn)員。主要內(nèi)容：玻璃儀器分類存放，使用時(shí)輕拿輕放；使用后按要求清洗、晾干；定量玻璃儀器要進(jìn)行檢定合格后，方可使用。 玻璃儀器的管理和洗滌制度目的：有效管理玻璃 檢驗(yàn)記錄管理和保存制度目的：規(guī)范檢驗(yàn)記錄的書(shū)寫(xiě)和保存。適用范圍：檢驗(yàn)記錄。責(zé)任人:檢驗(yàn)負(fù)責(zé)人、