服務(wù)員公主壹號(hào)主管筆試試卷_第1頁(yè)
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珠海市水灣壹號(hào)酒吧員工轉(zhuǎn)正考核筆試部分被考評(píng)人姓名: 所屬部門(mén)： 分?jǐn)?shù)： 問(wèn)答題：（共100分，第一題10分，其他6分）你是如何管理好你負(fù)責(zé)的區(qū)域，管理這個(gè)區(qū)域你需要控制那些重點(diǎn)，如何控制？（5分 ）2.主管做考勤和盤(pán)點(diǎn)的意義何在？（6分）3.員工在爆場(chǎng)時(shí)向你請(qǐng)假，你如何回覆，如何處理？（6分）4.客人外帶空洋酒瓶服務(wù)員向你彙報(bào)，大廳及時(shí)發(fā)現(xiàn)後如何處理，注意那些事項(xiàng)？（6分）5.如何預(yù)防員工飛單，控制區(qū)域公司利益不受損失？（6分）6.爆場(chǎng)時(shí)你負(fù)責(zé)的區(qū)域有服務(wù)員站立不動(dòng)，與其他部門(mén)員工聊天，你如何處理？（6分）7.如何正確盡量讓自己負(fù)責(zé)的區(qū)域提高消費(fèi)，同時(shí)保障服務(wù)質(zhì)量？（6分）8.滿(mǎn)場(chǎng)時(shí)，你發(fā)現(xiàn)有一批客人沒(méi)有咨客帶位要離開(kāi)公司你會(huì)怎麼做？（6分）9.客人要1000元以上的發(fā)票你需要注意那些事項(xiàng)，如何應(yīng)付？（6分）10.客人讓你找老版，你怎麼做？（6分）11.客人對(duì)你負(fù)責(zé)區(qū)域的服務(wù)員不禮貌時(shí)，該怎么辦？（6分）12簡(jiǎn)述服務(wù)員的工作流程，領(lǐng)班的工作流程。（6分） 13.如果你升見(jiàn)習(xí)主管你會(huì)怎麼做好你的工作。（6分）14.其他部門(mén)的不良行為影響到你的工作時(shí)，你如何處理？（6分）15.你認(rèn)為你的優(yōu)點(diǎn)和缺點(diǎn)是什麼？（6分）16.見(jiàn)習(xí)主管有那些工作職責(zé)（

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