人教版七年級生物下冊第二章人體的營養(yǎng)小測試(無答案)

1、）糖類（克） 蛋白質(zhì)（克） 脂肪（克）0.4 48.2 52.0 1）維生素 C （毫克）6 38 2.5 維生素 D （毫克）90 7 0.1 7 12 1 40 ）糖類（克） 蛋白質(zhì)（克） 脂肪（克）0.4 48.2 52.0 1）維生素 C （毫克）6 38 2.5 維生素 D （毫克）90 7 0.1 7 12 1 40 0 2 一 選擇題1、在下表列出的四種食物中，能提供較多能量的是（食物A B C D 18 6 2 200 1 AA BB C C D D 2、下列食物的成分中，不經(jīng)過消化，可以直接被消化道吸收的是（ ）A 水、脂肪、淀粉 B 維生素、葡萄糖、無機鹽C 甘油、無機鹽、

2、蛋白質(zhì) D氯化鈉、氨基酸、纖維素3、小明最近刷牙時牙齦經(jīng)常出血，很可能是食物中缺乏（ ） A 維生素 A B 維生素 B C 維生素 C D 維生素 D 4、“補鈣新觀念，吸收是關(guān)鍵”小麗的媽媽一直給他喂鈣粉，可是醫(yī)生說小麗患了佝僂病，原因在于喂鈣粉是沒有加喂（ ）A 維生素 A B 維生素 D C 維生素 C D含有維生素 D的魚肝油5、被譽為“第七類營養(yǎng)素”的是（ ）A蛋白質(zhì) B 維生素 C 胡蘿卜素 D 膳食纖維6、正處于發(fā)育時期的青少年，應(yīng)多吃下列哪組食物？（ ） A 含脂肪較多的食物 B 含糖量高的食物C含蛋白質(zhì)、磷、鈣較多的食物 D以上三項都是7、既能消化淀粉又能消化脂肪的消化液是

3、哪一組（ ）？A、唾液和胃液 B 、唾液和腸液C、腸液和膽汁 D 、腸液和胰液8、醫(yī)生從患者的一個消化器官中抽取內(nèi)容物進行檢查，成分有淀粉、脂肪、蛋白質(zhì)、麥芽糖、還有初步消化的蛋白質(zhì)等物質(zhì)， 這個消化器官是 （A口腔 B 胃 C 小腸 D 大腸9、人在高燒時，往往沒有食欲，原因是（ ） A 所吃的食物沒有被消化 B 體內(nèi)食物殘渣沒有被排除C為沒有排空 D 溫度超過 37，消化酶活性受到影響10、下列的敘述中哪一項與小腸的吸收功能無關(guān)（ ）A 小腸內(nèi)表面有環(huán)形皺襞 B 小腸長約 56 m C 小腸絨毛內(nèi)有豐富的毛細血管 D 小腸內(nèi)有多種消化酶11、為避免對胃產(chǎn)生刺激，制藥廠常把一些藥物封裝在淀粉

4、制成的膠囊中給人服用。根據(jù)淀粉在消化道內(nèi)的消化情況分析，其原理是（ ）A、裝在淀粉膠囊內(nèi)，藥物需慢慢滲出B、胃不能消化淀粉，膠囊可經(jīng)胃進入小腸C、膽汁不能消化淀粉D、淀粉在口腔內(nèi)初步消化，便于吞咽（B ）一個雞蛋、一杯開水一個雞蛋、一個饅頭、一杯鮮橙汁）保質(zhì)期以上三項都是）、用清水浸泡、沖洗水果和蔬菜、買肉時看肉是否是檢疫合格的）米飯本來是甜的 B1 11 ）C 米飯中部分淀粉轉(zhuǎn)變成了麥芽糖2 12 D3 13 4 14 5 15 6 （B ）一個雞蛋、一杯開水一個雞蛋、一個饅頭、一杯鮮橙汁）保質(zhì)期以上三項都是）、用清水浸泡、沖洗水果和蔬菜、買肉時看肉是否是檢疫合格的）米飯本來是甜的 B1 1

5、1 ）C 米飯中部分淀粉轉(zhuǎn)變成了麥芽糖2 12 D3 13 4 14 5 15 6 16 7 17 8 9 10 A、蛋白質(zhì)是構(gòu)成細胞的基本物質(zhì)，應(yīng)該多吃B、糖類是主要的供能物質(zhì)，應(yīng)多吃C、應(yīng)以肉類、蔬菜、水果為主D、各種營養(yǎng)物質(zhì)的比例合適，互相搭配13、下列各圖中，能正確表示健康成年人合理膳食中各種食物配置比例的是 A14、從平衡膳食的角度來看，下列早餐食譜中最為合理的是（A兩個饅頭、一杯可樂 BC兩個雞蛋、一杯鮮橙汁 D15、我們在買各種包裝食品時，一定要關(guān)注（ A 食品袋上的營養(yǎng)成分 BC生產(chǎn)日期和生產(chǎn)廠家 D16、下列做法中，未注意食品安全的是（A、生產(chǎn)綠色食品 BC、吃發(fā)芽的馬鈴薯

6、D17、細細咀嚼米飯一段時間后，我們會感覺到甜味，原因是（ AC米飯中部分蛋白質(zhì)分解成氨基酸 D 米飯中部分脂肪分解成甘油和脂肪酸題號答案題號答案1（實驗材料 唾液 清水攪拌，放入 37的溫水， 101（實驗材料 唾液 清水攪拌，放入 37的溫水， 10分鐘后，滴加 2滴碘液，搖勻攪拌，放入 37的溫水， 10分鐘后，滴加 2滴碘液，搖勻2mL 0mL 號試管處理方法不攪拌，放入 37的溫水，10分鐘后，滴加 2滴碘液，搖勻(1) 每種食物都含有六類營養(yǎng)物質(zhì)。 （ ）(2) 如果早餐吃得較少，可以通過多吃午餐來彌補。 （ ）(3) 到快餐店購買快餐時，應(yīng)注意店面是否衛(wèi)生，有無衛(wèi)生許可證。 （

7、）(4) 不能常吃含有苯甲酸鈉、山梨酸、山梨酸鈉等防腐劑的食品。 （ ）（5）有“蟲眼”的蔬菜和水果農(nóng)藥含量少。 （ ）（6）肝臟分泌的膽汁中不含有消化酶，所以肝臟在人體內(nèi)可有可無。 （ ）（7）在我國，產(chǎn)自良好生態(tài)環(huán)境，無污染、安全、優(yōu)質(zhì)的食品統(tǒng)稱為綠色食品。（ ）（8）發(fā)霉變質(zhì)的食物不能吃，但是可以喂家禽家畜。 （ ）（9）維生素對人體健康有重要作用，因此可大量服用各種維生素。 （ ）三、匹配（ 13個）1、請下面六種營養(yǎng)物質(zhì)作用的序號，填寫在相應(yīng)營養(yǎng)物質(zhì)后面的括號內(nèi)（1）蛋白質(zhì)（ ） A 人體內(nèi)的備用能源物質(zhì)（2）糖類（ ） B 人體主要的供能物質(zhì)（3）水（ ） C 人體如果缺少這類物質(zhì)

8、，就可能會換佝僂病、缺鐵性貧血等疾?。?）無機鹽（ ） D 建造和修復身體的重要原料（5）脂肪（ ） E 人體內(nèi)含量最多的物質(zhì)（6）維生素（ ）F人體對它的需要量很小，卻是人體必需從食物攝取的有機物2、請你將下列營養(yǎng)物質(zhì)缺乏時的癥狀 ，填寫在相應(yīng)營養(yǎng)物質(zhì)后面的括號內(nèi)（1）兒童缺鈣 （ ） A 腳氣?。?）缺乏維生素 B ） B 甲狀腺腫（3） 人體內(nèi)缺碘 （ ） C 貧血（4）人體內(nèi)缺鐵 （ ） D 壞血?。?）成年人缺鈣 （ ） E 骨質(zhì)疏松（6）缺乏維生素 A（ ） F 夜盲癥（7）缺乏維生素 C（ ） G 佝僂病四、綜合1、某同學探究了“饅頭在口腔中的變化” ，其操作過程如表所示，請你結(jié)

9、合所學知識回答下列問題（ 7個）：試管1 饅頭碎屑 2mL 0mL 2 饅頭碎屑 0mL 2mL 3 饅頭塊（1）實驗裝置為什么要放入 37溫水中處理？（2）上述實驗中，只模擬牙的咀嚼和舌的攪拌的是通過 1號試管和 2號試管的對照實驗，可以證明 的作用觀察到 1號試管的現(xiàn)象是 原因是（3）饅頭在口腔內(nèi)的變化與 、都有關(guān)系。2、右圖為人體消化系統(tǒng)模式圖，據(jù)圖填寫有關(guān)的結(jié)構(gòu)名稱，并回答問題：（1）用圖中序號表示我們所吃的食物 經(jīng)過消化道的順序（填寫文字）（14個）：口腔 食道 十二指腸 大腸肛門。（2）淀粉開始消化的部位是 （寫序號）；最先消化蛋白質(zhì)的器官是 （寫序號）；脂肪開始消化的部位是 （寫序號）；能分泌膽汁的器官是 （寫序號）；消化吸收的主要器官是 （寫序號）（3） 、 和三種消化腺所分泌的消化液中都含有淀粉酶。（4）人體最大的消化腺是 ，它能分泌 _，不含有消化酶，但是能促進 _的消化。3、下圖表示的是食物通過消化道時， 蛋白質(zhì)、淀粉、脂肪被化學性消化的程度，字母表示組成消化道順序的各個器官，試根據(jù)圖回答（ 13個）：（注意：要使用文字回答，不能使用圖中的字母）（1）曲線甲代表的是 _的消化