小學(xué)生飲食健康知識(shí)

1、小學(xué)生飲食知識(shí)小學(xué)生飲食知識(shí)一、小學(xué)生安全飲食注意事項(xiàng)一日三餐，要合理搭配飲食，各類(lèi)事物都要吃，不能偏食、挑食。便吃一點(diǎn)，或干脆不吃。吃飯前要洗手，生吃的水果、蔬菜要洗凈。吃飯要細(xì)嚼慢咽，不能狼吞虎咽，暴飲暴食。吃飯時(shí)不要看電視、看書(shū)，也不要與別人聊天。吃飯后可以散步，做些輕微活動(dòng)，不要馬上進(jìn)行大運(yùn)動(dòng)量的運(yùn)動(dòng)。7.不喝生水，不喝沒(méi)有熱開(kāi)或沒(méi)消過(guò)毒的牛奶。不要常吃甜食、零食，不要吃過(guò)咸的食品。二、購(gòu)買(mǎi)食品時(shí)的注意事項(xiàng)攤的劣質(zhì)食品。二、購(gòu)買(mǎi)食品時(shí)的注意事項(xiàng)注意看經(jīng)營(yíng)者是否有營(yíng)業(yè)執(zhí)照，其主體資格是否合法。配料表、凈含量、廠名、廠址電話、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)號(hào)等內(nèi)容。注意看食品的生產(chǎn)日期或失效日

2、期，注意食品是否超過(guò)保質(zhì)期?？串a(chǎn)品標(biāo)簽，注意區(qū)分認(rèn)證標(biāo)志。看食品的色澤，不要被外觀過(guò)于鮮艷、好看的食品所迷惑?？瓷⒀b食品經(jīng)營(yíng)者的衛(wèi)生狀況，注意有無(wú)健康證，衛(wèi)生合格證等相關(guān)證照，有無(wú)防蠅防塵設(shè)施。價(jià)”、“促銷(xiāo)食品。商(無(wú)固定營(yíng)業(yè)場(chǎng)所、推車(chē)銷(xiāo)售)銷(xiāo)售的食品。三、兒童食品袋中紙制玩具和卡片有菌有毒1.硬紙玩具及卡片會(huì)有大量細(xì)菌用廢舊回收紙及下腳料等廉價(jià)材料生產(chǎn)的紙及版紙，只要作簡(jiǎn)單的細(xì)菌總數(shù)及大腸菌群檢驗(yàn)便一目了然。某大城市食品包裝紙的抽查結(jié)果，每平方厘米紙的細(xì)菌數(shù)可達(dá)幾千個(gè)以上，26.7%有大腸桿菌。這標(biāo)志這種紙有糞便或腸道病細(xì)菌污染；而兒童食品在加入紙制玩具及其卡片又會(huì)第二次細(xì)菌污染。試想孩子買(mǎi)

3、回兒童食品，在街上打開(kāi)食品包裝袋，肯定先找玩具及其卡片，玩夠后又不洗手就拿小食品吃，再經(jīng)第三次污染，那么孩子吃的小食品會(huì)含有多少細(xì)菌?難怪中小學(xué)生寄生蟲(chóng)尤其蛔蟲(chóng)癥和蟯蟲(chóng)癥的發(fā)病率居高不下，肝炎和胃腸道疾病的發(fā)病率也在增高，誰(shuí)敢說(shuō)這與他們玩玩具及其卡片無(wú)關(guān)?2.硬紙玩具及卡片含有大量化學(xué)毒物回收?qǐng)?bào)紙及廢紙都含有大量的金屬毒物鉛和砷等，玩具類(lèi)及玩具卡上的彩色油墨中其主要毒性也是有毒金屬，且在食品袋中接觸食品污染更重。兒童體內(nèi)鉛的危害主要來(lái)自食物及食品包裝材料，進(jìn)入體5-10%被吸收。三、兒童食品袋中紙制玩具和卡片有菌有毒1.硬紙玩具及卡片會(huì)有大量細(xì)菌用廢舊回收紙及下腳料等廉價(jià)材料生產(chǎn)的紙及版紙，只

4、要作簡(jiǎn)單的細(xì)菌總數(shù)及大腸菌群檢驗(yàn)便一目了然。某大城市食品包裝紙的抽查結(jié)果，每平方厘米紙的細(xì)菌數(shù)可達(dá)幾千個(gè)以上，26.7%有大腸桿菌。這標(biāo)志這種紙有糞便或腸道病細(xì)菌污染；而兒童食品在加入紙制玩具及其卡片又會(huì)第二次細(xì)菌污染。試想孩子買(mǎi)回兒童食品，在街上打開(kāi)食品包裝袋，肯定先找玩具及其卡片，玩夠后又不洗手就拿小食品吃，再經(jīng)第三次污染，那么孩子吃的小食品會(huì)含有多少細(xì)菌?難怪中小學(xué)生寄生蟲(chóng)尤其蛔蟲(chóng)癥和蟯蟲(chóng)癥的發(fā)病率居高不下，肝炎和胃腸道疾病的發(fā)病率也在增高，誰(shuí)敢說(shuō)這與他們玩玩具及其卡片無(wú)關(guān)?2.硬紙玩具及卡片含有大量化學(xué)毒物回收?qǐng)?bào)紙及廢紙都含有大量的金屬毒物鉛和砷等，玩具類(lèi)及玩具卡上的彩色油墨中其主要毒

5、性也是有毒金屬，且在食品袋中接觸食品污染更重。兒童體內(nèi)鉛的危害主要來(lái)自食物及食品包裝材料，進(jìn)入體5-10%被吸收。四、食用蔬菜瓜果的禁忌四、食用蔬菜瓜果的禁忌1.忌吃青皮普茄:由于青皮蒂茄尚未成熟，內(nèi)含對(duì)人體有毒的生物堿貳，食用后常會(huì)感到身體不適，特別是口腔會(huì)感到有苦澀味，嚴(yán)重時(shí)還會(huì)出現(xiàn)中毒現(xiàn)象。2.忌吃青皮發(fā)芽士豆:青皮發(fā)芽土豆會(huì)產(chǎn)生大量的有毒物質(zhì)生物堿貳，食用后會(huì)產(chǎn)生嗓子發(fā)干、舌頭發(fā)麻、惡心嘔吐、腹痛腹瀉、頭暈、眼睛灼光等中毒癥狀。嚴(yán)重者會(huì)體溫升高，神志昏迷、拍搐、呼吸麻痹，甚至死亡。3.忌紅、白蘿卜合吃:紅蘿卜中含有一種抗壞血酸的酵素，它會(huì)破壞白C，所以紅、白蘿卜不宜合煮食。4.忌蘿卜與

6、柑橘類(lèi)同食:蘿卜等十字花科蔬菜被攝食后，可迅速產(chǎn)生一人體若同時(shí)攝人含有大量植物色素的水果(如柑橘類(lèi))，則這些水果中的類(lèi)黃酮物質(zhì)在腸道被細(xì)菌分解，即可轉(zhuǎn)化為經(jīng)苯酸及阿魏酸，它們可以加強(qiáng)硫氛酸抑制甲狀腺的作用，從而誘發(fā)或?qū)е录谞钕倌[大。5.忌食爛白菜及未腌透或過(guò)夜的熟白菜:新鮮的白菜內(nèi)含有硝酸鹽，它本身并無(wú)毒性，但白菜腐爛后，由于細(xì)菌的作用，無(wú)毒的硝酸鹽變?yōu)橛卸镜膩喯跛猁}。亞硝酸鹽能使血液里的二價(jià)鐵血紅蛋白氧化，變成三價(jià)鐵血紅蛋白，使血液?jiǎn)适y帶氧氣的能力。如果吃了沒(méi)有腌透或過(guò)夜的熟白菜，也會(huì)引起此類(lèi)中毒反應(yīng)，使身體缺氧而引起皮膚黏膜發(fā)給、青紫等癥狀，嚴(yán)重危害人的健康。6.忌芥菜與蘿卜長(zhǎng)期食用:芥

7、菜與蘿卜均屬十字花科蔬菜，被人體食用1.忌吃青皮普茄:由于青皮蒂茄尚未成熟，內(nèi)含對(duì)人體有毒的生物堿貳，食用后常會(huì)感到身體不適，特別是口腔會(huì)感到有苦澀味，嚴(yán)重時(shí)還會(huì)出現(xiàn)中毒現(xiàn)象。2.忌吃青皮發(fā)芽士豆:青皮發(fā)芽土豆會(huì)產(chǎn)生大量的有毒物質(zhì)生物堿貳，食用后會(huì)產(chǎn)生嗓子發(fā)干、舌頭發(fā)麻、惡心嘔吐、腹痛腹瀉、頭暈、眼睛灼光等中毒癥狀。嚴(yán)重者會(huì)體溫升高，神志昏迷、拍搐、呼吸麻痹，甚至死亡。3.忌紅、白蘿卜合吃:紅蘿卜中含有一種抗壞血酸的酵素，它會(huì)破壞白C，所以紅、白蘿卜不宜合煮食。4.忌蘿卜與柑橘類(lèi)同食:蘿卜等十字花科蔬菜被攝食后，可迅速產(chǎn)生一人體若同時(shí)攝人含有大量植物色素的水果(如柑橘類(lèi))，則這些水果中的類(lèi)黃酮

8、物質(zhì)在腸道被細(xì)菌分解，即可轉(zhuǎn)化為經(jīng)苯酸及阿魏酸，它們可以加強(qiáng)硫氛酸抑制甲狀腺的作用，從而誘發(fā)或?qū)е录谞钕倌[大。5.忌食爛白菜及未腌透或過(guò)夜的熟白菜:新鮮的白菜內(nèi)含有硝酸鹽，它本身并無(wú)毒性，但白菜腐爛后，由于細(xì)菌的作用，無(wú)毒的硝酸鹽變?yōu)橛卸镜膩喯跛猁}。亞硝酸鹽能使血液里的二價(jià)鐵血紅蛋白氧化，變成三價(jià)鐵血紅蛋白，使血液?jiǎn)适y帶氧氣的能力。如果吃了沒(méi)有腌透或過(guò)夜的熟白菜，也會(huì)引起此類(lèi)中毒反應(yīng)，使身體缺氧而引起皮膚黏膜發(fā)給、青紫等癥狀，嚴(yán)重危害人的健康。6.忌芥菜與蘿卜長(zhǎng)期食用:芥菜與蘿卜均屬十字花科蔬菜，被人體食用后可以產(chǎn)生硫氛酸鹽。硫氛酸鹽在機(jī)體內(nèi)很快轉(zhuǎn)化為硫氛酸，它是一種抗甲狀腺的物質(zhì)，可抑制甲

9、狀腺正常的生理機(jī)能。如長(zhǎng)期食用芥菜種抗甲狀腺的物質(zhì)，可抑制甲狀腺正常的生理機(jī)能。如長(zhǎng)期食用芥菜與蘿卜可引起甲狀腺腫大，尤其患有甲狀腺疾病的人，更不宜經(jīng)常或同時(shí)食用。7物中的鋅、鈣結(jié)合而排出體外，從而不僅會(huì)引起體內(nèi)缺鋅、缺鈣，還會(huì)影響對(duì)其他營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的吸收。8.忌食爛生姜:生姜在腐爛過(guò)程中會(huì)產(chǎn)生一種毒性很強(qiáng)的有機(jī)物一黃樟素，它能使肝細(xì)胞變性。動(dòng)物實(shí)驗(yàn)證實(shí)，黃樟素能誘發(fā)動(dòng)物肝細(xì)胞癌變。此外，生姜腐爛后?？僧a(chǎn)生大量微生物(如霉菌、細(xì)菌等)，在烹制過(guò)程中還會(huì)產(chǎn)生一定的毒素。9.忌食過(guò)夜的熟韭菜:韭菜含有大量的硝酸鹽。炒熟后存放時(shí)間過(guò)久，硝酸鹽可轉(zhuǎn)化為亞硝酸鹽，人吃了就會(huì)中毒，出現(xiàn)頭暈、惡心、嘔吐、腹脹、

10、腹痛和腹瀉等中毒反應(yīng)。生韭菜存放時(shí)間也不宜過(guò)長(zhǎng)。10.忌食半熟的豆角:豆角包括扁豆、蕓豆、刀豆、菜豆等。豆角內(nèi)含有毒蛋白，是一種凝血素，能使血液凝固，豆莢內(nèi)還含有另一種溶血素，這些毒素如不徹底煮熟或炒熟，都能引起機(jī)體中毒，出現(xiàn)惡心、嘔吐、腹痛、頭暈等癥狀。11.忌空腹食蕃茄:蕃茄含有大量膠質(zhì)、果質(zhì)及柿膠酚等可溶性收斂劑，這些物質(zhì)容易與胃酸發(fā)生化學(xué)變化形成不易溶解的塊狀物，堵塞胃的出口，使胃內(nèi)壓力升高。引起腹痛、嘔吐，甚至發(fā)生失液性休克。12.忌多食辣椒:辣椒含有辣椒素，能刺激胃液分泌過(guò)多，引起胃腸膜充血、水腫，胃腸蠕動(dòng)劇增，心跳加快，循環(huán)血量劇增。與蘿卜可引起甲狀腺腫大，尤其患有甲狀腺疾病的人

11、，更不宜經(jīng)?；蛲瑫r(shí)食用。7物中的鋅、鈣結(jié)合而排出體外，從而不僅會(huì)引起體內(nèi)缺鋅、缺鈣，還會(huì)影響對(duì)其他營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的吸收。8.忌食爛生姜:生姜在腐爛過(guò)程中會(huì)產(chǎn)生一種毒性很強(qiáng)的有機(jī)物一黃樟素，它能使肝細(xì)胞變性。動(dòng)物實(shí)驗(yàn)證實(shí)，黃樟素能誘發(fā)動(dòng)物肝細(xì)胞癌變。此外，生姜腐爛后?？僧a(chǎn)生大量微生物(如霉菌、細(xì)菌等)，在烹制過(guò)程中還會(huì)產(chǎn)生一定的毒素。9.忌食過(guò)夜的熟韭菜:韭菜含有大量的硝酸鹽。炒熟后存放時(shí)間過(guò)久，硝酸鹽可轉(zhuǎn)化為亞硝酸鹽，人吃了就會(huì)中毒，出現(xiàn)頭暈、惡心、嘔吐、腹脹、腹痛和腹瀉等中毒反應(yīng)。生韭菜存放時(shí)間也不宜過(guò)長(zhǎng)。10.忌食半熟的豆角:豆角包括扁豆、蕓豆、刀豆、菜豆等。豆角內(nèi)含有毒蛋白，是一種凝血素，能使

12、血液凝固，豆莢內(nèi)還含有另一種溶血素，這些毒素如不徹底煮熟或炒熟，都能引起機(jī)體中毒，出現(xiàn)惡心、嘔吐、腹痛、頭暈等癥狀。11.忌空腹食蕃茄:蕃茄含有大量膠質(zhì)、果質(zhì)及柿膠酚等可溶性收斂劑，這些物質(zhì)容易與胃酸發(fā)生化學(xué)變化形成不易溶解的塊狀物，堵塞胃的出口，使胃內(nèi)壓力升高。引起腹痛、嘔吐，甚至發(fā)生失液性休克。12.忌多食辣椒:辣椒含有辣椒素，能刺激胃液分泌過(guò)多，引起胃腸膜充血、水腫，胃腸蠕動(dòng)劇增，心跳加快，循環(huán)血量劇增。13.忌多吃蔥姜蒜:蔥姜蒜屬于發(fā)辛食物，多食蔥、姜、蒜后能刺激末梢神經(jīng)、強(qiáng)化癢感，同時(shí)刺激血管，使血管擴(kuò)張、充血、皮膚發(fā)紅，梢神經(jīng)、強(qiáng)化癢感，同時(shí)刺激血管，使血管擴(kuò)張、充血、皮膚發(fā)紅，者

13、應(yīng)盡可能少吃或不食。14.忌多食西瓜:西瓜性寒，經(jīng)常多食會(huì)對(duì)人體健康不利，尤其一些腸胃消化能力差、夜尿過(guò)多、常遺精者，更不宜多食。15.忌空腹食香蕉:香蕉富含鎂元素，空腹食用香蕉，可使血液中的含鎂量驟然升高，造成人體血液內(nèi)鎂、鈣比例失調(diào)，這樣會(huì)對(duì)心血管產(chǎn)生抑制作用，不利人體健康。16.忌空腹食柿子:柿子富含柿膠酚、單寧和膠質(zhì)，這些物質(zhì)遇到較多的胃酸會(huì)形成不溶性沉淀物。如沉淀物顆粒小，可隨糞便排出體外 ;如沉淀物多，結(jié)成大塊，就不易排出，而會(huì)在胃內(nèi)形成柿石癥。飯后也不宜多食柿子，否則，也容易引起胃結(jié)石。17.忌柿子與白薯同食:食用白薯后胃內(nèi)會(huì)產(chǎn)生大量鹽酸，如果再食柿子，則它在胃酸的作用下會(huì)產(chǎn)生沉

14、淀物，沉淀物結(jié)在一起，會(huì)形成不溶于水的胃結(jié)石，難以消化、排泄。18.忌多食荔枝:食用過(guò)多的荔枝會(huì)造成機(jī)體內(nèi)糖代謝紊亂，引起外源性低血糖癥，出現(xiàn)頭暈、心慌、乏力、惡心等癥狀，對(duì)身體健康有一定的影響。者應(yīng)盡可能少吃或不食。14.忌多食西瓜:西瓜性寒，經(jīng)常多食會(huì)對(duì)人體健康不利，尤其一些腸胃消化能力差、夜尿過(guò)多、常遺精者，更不宜多食。15.忌空腹食香蕉:香蕉富含鎂元素，空腹食用香蕉，可使血液中的含鎂量驟然升高，造成人體血液內(nèi)鎂、鈣比例失調(diào)，這樣會(huì)對(duì)心血管產(chǎn)生抑制作用，不利人體健康。16.忌空腹食柿子:柿子富含柿膠酚、單寧和膠質(zhì)，這些物質(zhì)遇到較多的胃酸會(huì)形成不溶性沉淀物。如沉淀物顆粒小，可隨糞便排出體外

15、 ;如沉淀物多，結(jié)成大塊，就不易排出，而會(huì)在胃內(nèi)形成柿石癥。飯后也不宜多食柿子，否則，也容易引起胃結(jié)石。17.忌柿子與白薯同食:食用白薯后胃內(nèi)會(huì)產(chǎn)生大量鹽酸，如果再食柿子，則它在胃酸的作用下會(huì)產(chǎn)生沉淀物，沉淀物結(jié)在一起，會(huì)形成不溶于水的胃結(jié)石，難以消化、排泄。18.忌多食荔枝:食用過(guò)多的荔枝會(huì)造成機(jī)體內(nèi)糖代謝紊亂，引起外源性低血糖癥，出現(xiàn)頭暈、心慌、乏力、惡心等癥狀，對(duì)身體健康有一定的影響。五、學(xué)生食早餐的重要性維能力下降。造成身體運(yùn)動(dòng)力不足，運(yùn)動(dòng)能力下降甚至無(wú)法運(yùn)動(dòng)。容易造成胃腸功能失調(diào)，引起胃炎、胃潰瘍、膽結(jié)石、便秘等。六、小學(xué)生肥胖原因及預(yù)防措施兒童少年時(shí)期發(fā)生的肥胖絕大多數(shù)屬于單純性肥

16、胖，其發(fā)生原因既有環(huán)境因素又有遺傳因素。環(huán)境因素:營(yíng)養(yǎng)過(guò)剩是兒童青少年肥胖的最重要原因，吃進(jìn)去的食物過(guò)多，以致使多余的熱量轉(zhuǎn)變成脂肪，在體內(nèi)蓄積，同時(shí)，又缺乏足夠運(yùn)動(dòng)，那么，缺乏運(yùn)動(dòng)也是造成兒童少年肥胖的最重要因素。飲食習(xí)慣與肥胖密切相關(guān)，有人研究，大量吃甜食、動(dòng)物性脂肪和油膩食物的人容易發(fā)生肥胖。主食吃得過(guò)多，吃飯速度過(guò)快也是造成肥胖的原因。醫(yī)學(xué)家認(rèn)為，肥胖與遺傳因素有關(guān)，主要原因是父母子女同在一個(gè)家庭，他們的飲食方式和活動(dòng)方式相同，而且父母不正確的飲食習(xí)慣可以影響后代，那么從小繼承下來(lái)的飲食嗜好還很難糾正，如從小愛(ài)吃油膩食物的人，往往到了青少年時(shí)期還不會(huì)改變。肥胖的預(yù)防措施:1.認(rèn)識(shí)肥胖對(duì)

17、機(jī)體的危害，肥胖產(chǎn)生原因及防治方法，提高預(yù)防肥胖的知識(shí)和能力。2.培養(yǎng)良好的飲食習(xí)慣。進(jìn)食量適中，不過(guò)飽，為了增加飽腹感，餐前可先吃水果和湯類(lèi)。少吃糖果、點(diǎn)心等甜食，少吃油膩食物，吃飯要細(xì)嚼慢咽，防止狼吞虎咽，兩餐間的零食可以以水果和玉米花一類(lèi)兒童時(shí)期長(zhǎng)期不吃早餐，成年后更容易患糖尿病、高血脂、高血壓等15六、小學(xué)生肥胖原因及預(yù)防措施兒童少年時(shí)期發(fā)生的肥胖絕大多數(shù)屬于單純性肥胖，其發(fā)生原因既有環(huán)境因素又有遺傳因素。環(huán)境因素:營(yíng)養(yǎng)過(guò)剩是兒童青少年肥胖的最重要原因，吃進(jìn)去的食物過(guò)多，以致使多余的熱量轉(zhuǎn)變成脂肪，在體內(nèi)蓄積，同時(shí)，又缺乏足夠運(yùn)動(dòng)，那么，缺乏運(yùn)動(dòng)也是造成兒童少年肥胖的最重要因素。飲食習(xí)

18、慣與肥胖密切相關(guān)，有人研究，大量吃甜食、動(dòng)物性脂肪和油膩食物的人容易發(fā)生肥胖。主食吃得過(guò)多，吃飯速度過(guò)快也是造成肥胖的原因。醫(yī)學(xué)家認(rèn)為，肥胖與遺傳因素有關(guān)，主要原因是父母子女同在一個(gè)家庭，他們的飲食方式和活動(dòng)方式相同，而且父母不正確的飲食習(xí)慣可以影響后代，那么從小繼承下來(lái)的飲食嗜好還很難糾正，如從小愛(ài)吃油膩食物的人，往往到了青少年時(shí)期還不會(huì)改變。肥胖的預(yù)防措施:1.認(rèn)識(shí)肥胖對(duì)機(jī)體的危害，肥胖產(chǎn)生原因及防治方法，提高預(yù)防肥胖的知識(shí)和能力。2.培養(yǎng)良好的飲食習(xí)慣。進(jìn)食量適中，不過(guò)飽，為了增加飽腹感，餐前可先吃水果和湯類(lèi)。少吃糖果、點(diǎn)心等甜食，少吃油膩食物，吃飯要細(xì)嚼慢咽，防止狼吞虎咽，兩餐間的零食

19、可以以水果和玉米花一類(lèi)的小食品來(lái)代替糖果糕點(diǎn)。的小食品來(lái)代替糖果糕點(diǎn)。3.積極參加體育活動(dòng)，合理安排作息制度，睡眠時(shí)間不要過(guò)多，飯后34.如果已發(fā)胖，千萬(wàn)不要強(qiáng)行采取饑餓療法或減肥藥物來(lái)降低體重，這樣會(huì)影響青春期正常發(fā)育甚至發(fā)生青春期厭食癥，應(yīng)該及時(shí)進(jìn)行飲食成分的調(diào)整，如減少主食，限制吃肥肉、奶油、精制糕點(diǎn)、糖果；多吃含纖維素多的食物，如新鮮蔬菜和水果；瘦肉、雞蛋、黃豆。5.加強(qiáng)體育鍛煉，增加熱量消耗，如做減肥體操、游泳、跑步等各種活動(dòng)。應(yīng)有一定的運(yùn)動(dòng)量，并堅(jiān)持鍛煉，持之以恒，這樣既可增強(qiáng)體質(zhì)，提高身體抵抗力，又可起到減輕體重的作用。6.合理營(yíng)養(yǎng)、平衡膳食，在中小學(xué)有計(jì)劃、有步驟地普及學(xué)生營(yíng)養(yǎng)

20、午餐。七、預(yù)防食物中毒注意事項(xiàng)1.采購(gòu)時(shí)注意檢查食品安全相關(guān)證明，尤其肉食類(lèi)食物更應(yīng)把好關(guān)。2.加工過(guò)程中注意生食和熟食要在不同地方處理，以避免熟食被污染。3.儲(chǔ)存食物時(shí)，按照要求來(lái)做，溫度控制合適，避免食物腐爛。4.過(guò)期食物一定及時(shí)扔掉，不應(yīng)為節(jié)約糧食或避免浪費(fèi)而不丟棄，儲(chǔ)存食物時(shí)間過(guò)長(zhǎng)會(huì)導(dǎo)致污染，易引起中毒，所以一定要棄掉過(guò)期食物或變質(zhì)食物，為預(yù)防食物中毒重要一步。5.加工蔬菜一定要熟悉，部分人認(rèn)為某些青菜新鮮所以加工，但是不認(rèn)識(shí)也可能為某種中藥，誤食后會(huì)引起中毒。3.積極參加體育活動(dòng)，合理安排作息制度，睡眠時(shí)間不要過(guò)多，飯后34.如果已發(fā)胖，千萬(wàn)不要強(qiáng)行采取饑餓療法或減肥藥物來(lái)降低體重，

21、這樣會(huì)影響青春期正常發(fā)育甚至發(fā)生青春期厭食癥，應(yīng)該及時(shí)進(jìn)行飲食成分的調(diào)整，如減少主食，限制吃肥肉、奶油、精制糕點(diǎn)、糖果；多吃含纖維素多的食物，如新鮮蔬菜和水果；瘦肉、雞蛋、黃豆。5.加強(qiáng)體育鍛煉，增加熱量消耗，如做減肥體操、游泳、跑步等各種活動(dòng)。應(yīng)有一定的運(yùn)動(dòng)量，并堅(jiān)持鍛煉，持之以恒，這樣既可增強(qiáng)體質(zhì)，提高身體抵抗力，又可起到減輕體重的作用。6.合理營(yíng)養(yǎng)、平衡膳食，在中小學(xué)有計(jì)劃、有步驟地普及學(xué)生營(yíng)養(yǎng)午餐。七、預(yù)防食物中毒注意事項(xiàng)1.采購(gòu)時(shí)注意檢查食品安全相關(guān)證明，尤其肉食類(lèi)食物更應(yīng)把好關(guān)。2.加工過(guò)程中注意生食和熟食要在不同地方處理，以避免熟食被污染。3.儲(chǔ)存食物時(shí)，按照要求來(lái)做，溫度控制合

22、適，避免食物腐爛。4.過(guò)期食物一定及時(shí)扔掉，不應(yīng)為節(jié)約糧食或避免浪費(fèi)而不丟棄，儲(chǔ)存食物時(shí)間過(guò)長(zhǎng)會(huì)導(dǎo)致污染，易引起中毒，所以一定要棄掉過(guò)期食物或變質(zhì)食物，為預(yù)防食物中毒重要一步。5.加工蔬菜一定要熟悉，部分人認(rèn)為某些青菜新鮮所以加工，但是不認(rèn)識(shí)也可能為某種中藥，誤食后會(huì)引起中毒。以上方面要特別注意，可避免食物中毒，尤其是集體就餐，更應(yīng)注意食物的購(gòu)買(mǎi)、儲(chǔ)存。因?yàn)榧w中毒為重要事件，可能引起眾多人反應(yīng)，也有一定危險(xiǎn)，所以一定要以預(yù)防為主。反應(yīng)，也有一定危險(xiǎn)，所以一定要以預(yù)防為主。八、發(fā)生食物中毒的癥狀和處理方法1.吃了“有毒食物”而引起的以急性中毒癥狀為主的一類(lèi)疾病，醫(yī)學(xué)上稱(chēng)之為食物中毒。常見(jiàn)食物中

23、毒的分類(lèi)：細(xì)菌性食物中毒、化學(xué)性食物中毒、動(dòng)植物性食物中毒、真菌性食物中毒。2.食物中毒者最常見(jiàn)的癥狀是劇烈的嘔吐、腹瀉，同時(shí)伴有中上腹部疼痛。常會(huì)因上吐下瀉而出現(xiàn)脫水癥狀，如口干、眼窩下陷、皮膚彈性消失、肢體冰涼、脈搏細(xì)弱、血壓降低等，最后可致休克。3.中毒初期食物剛剛進(jìn)人胃部，胃部對(duì)食物一面進(jìn)行消化，一面將食糜排入腸道吸收，這時(shí)有毒食物剛剛被吸收“中毒癥狀剛剛表現(xiàn)出來(lái)，大部分有毒元素尚停留在胃內(nèi)，這時(shí)進(jìn)行救治應(yīng)以催吐為主要手段。通過(guò)人工辦法引起中毒者嘔吐，將中毒食物吐出來(lái)，達(dá)到清除毒素的目的。方法是用手指、羽毛、筷子等物伸入中毒者口腔，刺激咽喉部位，引起中毒者惡心而嘔吐。此方法可反復(fù)進(jìn)行。

24、直到將胃內(nèi)食物吐盡為止。在進(jìn)行催吐時(shí)，還應(yīng)根據(jù)食入有毒食品的種類(lèi)采取輔助措施，如水產(chǎn)品中毒可在催吐之前讓中毒者喝幾杯鹽水或蘇打水，以利解毒和嘔吐;如食用蘑菇中毒，可在催吐前多喝白開(kāi)水或鹽水;如野菜、馬鈴薯中毒，可喝茶水、醋水后催吐。4.中毒后期即食物經(jīng)胃消化后全部進(jìn)入腸道，毒素己被腸道吸收較多，中毒癥狀較重了。這時(shí)作為自救或他人救助手段應(yīng)以導(dǎo)泄為主。即采用必要措施，加速腸內(nèi)殘留食糜及糞便的排泄減少吸收，排出毒素，減輕中毒。常用的導(dǎo)泄手段是服用硫酸鎂制劑，可以八、發(fā)生食物中毒的癥狀和處理方法1.吃了“有毒食物”而引起的以急性中毒癥狀為主的一類(lèi)疾病，醫(yī)學(xué)上稱(chēng)之為食物中毒。常見(jiàn)食物中毒的分類(lèi)：細(xì)菌性食物中毒、化學(xué)性食物中毒、動(dòng)植物性食物中毒、真菌性食物中毒。2.食物中毒者最常見(jiàn)的癥狀是劇烈的嘔吐、腹瀉，同時(shí)伴有中上腹部疼痛。常會(huì)因上吐下瀉而出現(xiàn)脫水癥狀，如口干、眼窩下陷、皮膚彈性消失、肢體冰涼、脈搏細(xì)弱、血壓降低等，最后可致休克。