餐飲服務禮儀

1、Evaluation Warning: The document was created with Spire.Doc for .NET.餐飲服務禮儀主講師：王思齊詳情咨詢官方網(wǎng)站：（ HYPERLINK ） 禮禮儀是人人類為維維系社會會正常生生活而要要求人們們共同遵遵守的最最起碼的的道德規(guī)規(guī)范，它它是人們們在長期期共同生生活和相相互交往往中逐漸漸形成,并且以以風俗、習習慣和傳傳統(tǒng)等方方式固定定下來。對對一個人人來說，禮禮儀是一一個人的的思想道道德水平平、文化化修養(yǎng)、交交際能力力的外在在表現(xiàn)，對對一個社社會來說說，禮儀儀是一個個國家社社會文明明程度、道道德風尚尚和生活活習慣的的反映。重重視、開

2、開展禮儀儀教育已已成為道道德實踐踐的一個個重要內(nèi)內(nèi)容。 禮禮儀是在在人際交交往中，以以一定的的、約定定俗成的的程序方方式來表表現(xiàn)的律律己敬人人的過程程，涉及及穿著、交交往、溝溝通、情情商等內(nèi)內(nèi)容。從從個人修修養(yǎng)的角角度來看看，禮儀儀可以說說是一個個人內(nèi)在在修養(yǎng)和和素質(zhì)的的外在表表現(xiàn)。從從交際的的角度來來看，禮禮儀可以以說是人人際交往往中適用用的一種種藝術、一一種交際際方式或或交際方方法，是是人際交交往中約約定俗成成的示人人以尊重重、友好好的習慣慣做法。 從從傳播的的角度來來看，禮禮儀可以以說是在在人際交交往中進進行相互互溝通的的技巧。可可以大致致分為政政務禮儀儀、商務務禮儀、服服務禮儀儀、社交

3、交禮儀、涉涉外禮儀儀等五大大分支。我我們在這這里要闡闡述的內(nèi)內(nèi)容包含含商務禮禮儀和服服務禮儀儀，我們們給它起起了個新新名字叫叫職業(yè)禮禮儀。 儀儀態(tài)的美美是一種種綜合之之美，完完善的美美，是身身體各部部分器官官相互協(xié)協(xié)調(diào)的整整體表現(xiàn)現(xiàn)，同時時也包括括了一個個人內(nèi)在在素質(zhì)與與儀表的的特點的的和諧。儀儀表，是是人的外外表，一一般來包包括人的的容貌、服服飾和姿姿態(tài)等方方面。儀儀容，主主要是指指人的容容貌，是是儀表的的重要組組成部分分。儀表表儀容是是一個人人的精神神面貌、內(nèi)內(nèi)在素質(zhì)質(zhì)的外在在體現(xiàn)。一一個人的的儀表儀儀容往往往與其生生活情調(diào)調(diào)、思想想修養(yǎng)、道道德品質(zhì)質(zhì)和文明明程度密密切相關關。一、服裝禮禮

4、儀1、工作時時要穿工工作服，不不要太隨隨意，工工作服可可以提高高我們的的企業(yè)形形象和個個人氣質(zhì)質(zhì)。要注注意領子子和袖口口上的潔潔凈，注注意保持持工裝的的整體挺挺括。穿穿工裝時時要注意意檢查扣扣子是否否齊全，有有無松動動，有無無線頭，污污點等等等。2、鞋子是是工作服服的一部部分，在在工作等等正規(guī)場場所要穿穿西裝，穿穿皮鞋，一一定要保保持皮鞋鞋的干凈凈光亮。不不要穿白白色線襪襪，或露露出鞋幫幫的有破破洞的襪襪子。男男職員的的襪子顏顏色應跟跟鞋子的的顏色和和諧，通通常以黑黑色最為為普遍。女女職員應應穿與膚膚色相近近的絲襪襪。3、要佩戴戴好工作作證，穿穿工作服服要佩戴戴工作證證，無論論是哪一一個具體體

5、部門的的員工，均均應把工工作證端端正的佩佩戴在左左胸上方方。二、儀容禮禮儀外貌修飾是是個人儀儀表美的的重要組組成部分分之一，他他包括頭頭發(fā)、面面容、頸頸部及手手部等部部位的修修飾。11、淡妝妝上崗，使使個人的的五官更更富有精精神。但但嚴禁濃濃妝艷抹抹，如口口紅的顏顏色，和和香水的的氣味。2、美白要要自然，要要注意頸頸部的膚膚色。3、頭發(fā)，不不要披肩肩撒發(fā)，長長發(fā)上班班時間要要盤起。4、不留長長指甲，勤勤洗手，保保持個人人衛(wèi)生。三、儀態(tài)禮禮儀微笑：是一一種國際際禮儀，能能充分體體現(xiàn)一個個人的熱熱情、修修養(yǎng)和魅魅力。真真正甜美美而非職職業(yè)性的的微笑是是發(fā)自內(nèi)內(nèi)心的，自自然大方方。真實實親切的的。要

6、與與對方保保持正視視的微笑笑，有膽膽量正視視對方，接接受對方方的目光光，微笑笑要貫穿穿禮儀行行為的整整個過程程。目光：與人人談話時時，大部部分時間間應看著著對方，正正確的目目光是自自然的，注注視對方方眉骨與與鼻梁三三角區(qū)，不不能左顧顧右盼，也也不能緊緊盯著對對方。道道別或握握手時目目光正視視對方的的眼睛。站姿：抬頭頭、挺胸胸、含顎顎、收腹腹、提臀臀、雙肩肩自然下下垂。男男士：雙雙腳分開開，比肩肩略窄，雙雙手交叉叉，放于于腹前或或體后。女女士：雙雙腳并攏攏呈V字字形或“丁”字狀站站立，雙雙手交叉叉放于腹腹前。坐姿：入座座要輕，坐坐滿椅子子的三分分之二，輕輕靠椅背背。雙膝膝自然并并攏（男男士可略略

7、分）頭頭平正、挺挺胸、夾夾肩、立立腰。如如長時間間端坐，可可將兩腿腿交叉重重疊，注注意將腿腿回收。行姿：女士士，抬頭頭、挺胸胸、收腹腹、手自自然擺動動、步伐伐輕盈，不不拖泥帶帶水，身身體有上上拉的感感覺。男男士，步步伐穩(wěn)重重，擺臂臂自然，充充滿自信信。手勢：是談談話必要要的輔助助手段，幅幅度和頻頻率不要要過大，在在示意方方向或人人物時，應應用手掌掌，切不不可用手手指。示示意他人人過來時時，應用用手掌，掌掌心向下下，切不不可掌心心向上。（一）儀容容:通常是指人人的外觀觀、外貌貌。其中中的重點點，則是是指人的的容貌。在在人際交交往中，每每個人的的儀容都都會引起起交往對對象的特特別關注注。并將將影響

8、到到對方對對自己的的整體評評價。在在個人的的儀表問問題之中中，儀容容是重點點之中的的重點。1、儀容美美的含義義首先，是要要示儀容容自然美美。它是是指儀容容的先天天條件好好，天生生麗質(zhì)。盡盡管以相相貌取人人不合情情理，但但先天美美好的儀儀容相貌貌，無疑疑會令人人賞心悅悅目，感感覺愉快快。其次，是要要求儀容容內(nèi)在美美。它是是指通過過努力學學習，不不斷提高高個人的的文化、藝藝術素養(yǎng)養(yǎng)和思想想、道德德水準，培培養(yǎng)出自自己高雅雅的氣質(zhì)質(zhì)與美好好的心靈靈，使自自己秀外外慧中，表表里如一一。儀容的內(nèi)在在美是最最高的境境界，儀儀容的自自然美是是人們的的心愿，而而儀容的的修飾美美則是儀儀容禮儀儀關注的的重點。要

9、要做到儀儀容修飾飾美，自自然要注注意修飾飾儀容。修修飾儀容容的基本本規(guī)則，是是美觀、整整潔、衛(wèi)衛(wèi)生、得得體。2、儀容美美的基本本要素儀容美的基基本要素素是貌美美、發(fā)美美、肌膚膚美。美美好的儀儀容一定定能讓人人感覺到到其五官官構成彼彼此和諧諧并富于于表情；發(fā)質(zhì)發(fā)發(fā)型使其其英俊瀟瀟灑、容容光煥發(fā)發(fā)；肌膚膚健美使使其充滿滿生命的的活力，給給人以健健康自然然、鮮明明和諧、富富有個性性的深刻刻印象。但但每個人人的儀容容是天生生的，長長相如何何不是致致關重要要的，關關鍵是心心靈的問問題。從從心理學學上講每每一個人人都應該該接納自自己，接接納別人人。（1）貌美美臉部部的妝飾飾容貌是人的的儀容之之首，導導購員

10、美美容化妝妝不僅是是自身儀儀表美的的需要，也也是滿足足顧客審審美享受受的需要要。A、面部：1.男性導導購員應應該沒每每天修面面剃須，不不留小胡胡子、大大鬢角，整整潔大方方。2.女性營營業(yè)員臉臉頰部位位的化妝妝，就是是涂抹胭胭脂，以以使面部部的兩頰頰泛出微微微的紅紅暈，產(chǎn)產(chǎn)生健康康、艷麗麗、楚楚楚動人的的效果。B、眼睛：眼睛是是心靈的的窗口，只只有與臉臉型和無無關比例例勻稱，協(xié)協(xié)調(diào)一致致時，才才能產(chǎn)生生美感C、嘴唇：嘴唇是是人五官官中敏感感而顯眼眼的部位位，是人人身上最最富有表表情的器器官。嘴嘴唇的化化妝主要要是涂唇唇膏（口口紅），以以表現(xiàn)口口唇的艷艷麗?？诳诩t以紅紅色為主主，不準準用深褐褐色、

11、銀銀色等異異色。注注意口腔腔衛(wèi)生，消消除口臭臭，口齒齒潔凈，養(yǎng)養(yǎng)成餐后后漱口的的習慣。（2）發(fā)美美頭發(fā)發(fā)的妝飾飾A、頭發(fā)整整潔、發(fā)發(fā)型大方方是個人人禮儀對對發(fā)式美美的最基基本要求求。作為為導購員員，烏黑黑亮麗的的秀發(fā)、端端莊文雅雅的發(fā)型型，能給給客人留留下美的的感覺，并并反映出出員工的的精神風風貌和健健康狀況況。B、選擇發(fā)發(fā)式，要要考慮身身份、工工作性質(zhì)質(zhì)和周圍圍環(huán)境，尤尤其要考考慮自身身的條件件，以求求與體形形、臉型型相配，頭頭發(fā)不要要遮住臉臉且禁止止染成彩彩色。C、為了確確保發(fā)部部的整潔潔，導購購員必須須自覺主主動地對對自己的的頭發(fā)進進行清洗洗、修剪剪和梳理理，以保保持頭發(fā)發(fā)整潔，沒沒有頭

12、屑屑，沒有有異味。（3）肌膚膚美整體的的妝飾A、儀容要要干凈，要要勤洗澡澡、勤洗洗臉，脖脖頸、手手都應要要干干凈凈凈，并并經(jīng)常注注意去除除眼角、口口角及鼻鼻孔的分分泌物。要要換衣服服，消除除身體異異味，有有狐臭要要搽藥品品或及早早治療。B、儀容應應當整潔潔。整潔潔，即整整齊潔凈凈、清爽爽。要使使儀容整整潔，重重在重視視持之以以恒，這這一條，與與自我形形象的優(yōu)優(yōu)劣關系系極大。C、儀容應應當衛(wèi)生生。講究究衛(wèi)生，是是公民的的義務，注注意口腔腔衛(wèi)生，早早晚刷牙牙，飯后后嗽口，不不能當著著客人面面嚼口香香糖；指指甲要常常剪，頭頭發(fā)按時時理，不不得蓬頭頭垢面，體體味熏人人，這是是每個人人都應當當自覺做做好

13、的。D、儀容應應當簡約約。儀容容既要修修飾，又又忌諱標標新立異異，一一鳴驚人人，簡簡練、樸樸素最好好。其五五，是儀儀容應當當端莊。儀儀容莊重重大方，斯斯文雅氣氣，不僅僅會給人人以美感感，而且且易于使使自己贏贏得他人人的信任任。相形形之下，將將儀容修修飾得花花里胡哨哨、輕浮浮怪誕，是是得不償償失的。（二）儀表表服飾飾規(guī)范。儀表是綜合合人的外外表，它它包括人人的形體體、容貌貌、健康康狀況、姿姿態(tài)、舉舉止、服服飾、風風度等方方面，是是人舉止止風度的的外在體體現(xiàn)。風風度是指指舉止行行為、接接人待物物時，一一個人的的德才學學識等各各方面的的內(nèi)在修修養(yǎng)的外外在表現(xiàn)現(xiàn)。風度度是構成成儀表的的核心要要素。生活

14、中人們們的儀表表非常重重要，它它反映出出一個人人的精神神狀態(tài)和和禮儀素素養(yǎng)，是是人們交交往中的的第一一形象。天生生麗質(zhì)，風風儀秀整整的人畢畢竟是少少數(shù)，然然而我們們卻可以以靠化妝妝修飾、發(fā)發(fā)式造型型、著裝裝佩飾等等手段，彌彌補和掩掩蓋在容容貌、形形體等方方面的不不足，并并在視覺覺上把自自身較美美的方面面展露、襯襯托和強強調(diào)出來來，使形形象得以以美化。成成功的儀儀表修飾飾一般應應遵循以以下的原原則：適體性原則則：要求求儀表修修飾與個個體自身身的性別別、年齡齡、容貌貌、膚色色、身材材。體型型、個性性、氣質(zhì)質(zhì)及職業(yè)業(yè)身份等等相適宜宜和相協(xié)協(xié)調(diào)。時間、地點點、場合合，原則則；簡稱稱T.PP.O原原則，

15、即即要求儀儀表修飾飾因時間間、地點點、場合合的變化化而相應應變化使儀表表與時間間、環(huán)境境氛圍、特特定場合合相協(xié)調(diào)調(diào)。整體性原則則：要求求儀表修修飾先著著眼于人人的整體體，再考考慮各個個局部的的修飾，促促成修飾飾與人自自身的諸諸多因素素之間協(xié)協(xié)調(diào)一致致，使之之渾然一一體，營營造出整整體風采采。適度性原則則：要求求儀表修修飾無論論是修飾飾程度，還還是在飾飾品數(shù)量量和修飾飾技巧上上，都應應把握分分寸，自自然適度度。追求求雖刻意意雕琢而而又不露露痕跡的的效果。服飾要求：規(guī)范、整整潔、統(tǒng)統(tǒng)一1.男士：上班時時間著襯襯衫，襯襯衣前后后擺包進進褲內(nèi)，扣扣子要扣扣好，尤尤其是長長袖口的的扣子要要扣好，切切記不

16、能能挽袖子子、褲腿腿。特別別注意，應應著淺色色襯衣，以以白色為為主，襯襯衣里的的內(nèi)衣應應低領，領領子不能能露在襯襯衣領外外；不得得穿黑色色或異彩彩襯衣，冬冬季應著著深色西西服，不不得穿休休閑裝。女女士：上上班時間間規(guī)定著著職業(yè)裝裝，淺色色、簡約約、大方方。2.有制服服的員工工要愛護護制服，保保持制服服干凈、整整潔、筆筆挺，上上班前應應檢查是是否出現(xiàn)現(xiàn)破縫、破破邊、破破洞現(xiàn)象象。且要要牢記清清潔第一一，經(jīng)常常換洗制制服，不不得有異異味、污污漬（尤尤其是領領子和袖袖口的清清潔）。3.服裝口口袋不要要放太多多太重的的物件，否否則會令令服飾變變形。4.西裝上上衣口袋袋不能插插筆，亦亦不能把把鑰匙掛掛在

17、腰間間皮帶上上，以免免有礙美美觀。5.員工必必須著黑黑皮鞋，要要經(jīng)常擦擦拭皮鞋鞋，使其其保持清清潔、光光亮。6.男員工工應選深深色襪子子（黑色色、深灰灰色、深深藍色），不不得穿白白色襪子子。女員員工應選選肉色長長筒絲襪襪，不能能穿黑色色及有花花紋、圖圖案的襪襪子，襪襪子不能能太短一一致襪口口露出裙裙外。7.員工應應將員工工卡端正正佩戴在在正確的的位置。8.上班時時間一律律不能佩佩戴變色色眼鏡、墨墨鏡。9.特殊情情況外，非非工作時時間不得得穿著公公司制服服，不得得佩戴由由公司標標志的物物品出現(xiàn)現(xiàn)在非公公場所。（三）儀態(tài)態(tài)行為為風范員工在管理理、服務務過程中中，應做做到舉止止大方，不不卑不亢亢，優(yōu)

18、雅雅自然。1.站姿要求：自然然、優(yōu)美美、輕松松、挺拔拔。要領：站立立時身體體要求端端正、挺挺拔，重重心放在在兩腳中中間，挺挺胸、收收腹，肩肩膀要平平，兩肩肩要平，放放松，兩兩眼自然然平視，嘴嘴微閉，面面帶笑容容。平時時雙手交交叉放在在體后，與與客人談談話時應應上前一一步，雙雙手交叉叉放在體體前。女員工站立立時，雙雙腳應呈呈“V”字形，雙雙膝與腳腳后跟均均應靠緊緊。男員員工站立立時，雙雙腳可以以呈“V”字形，也也可以雙雙腳打開開與肩同同寬，但但應注意意不能寬寬于肩膀膀。站立立時間過過長感到到疲勞時時，可一一只腳向向后稍移移一步，呈呈休息狀狀態(tài)，但但上身仍仍應保持持正直。注意：站立立時不得得東倒西

19、西歪、歪歪脖、斜斜肩、弓弓背、OO腿等，雙雙手不得得交叉，也也不得抱抱在胸口口或插入入口袋，不不得靠墻墻或斜倚倚在其他他支撐物物上。2.坐姿在接待客戶戶時，員員工坐姿姿要求如如下：坐姿要端正正穩(wěn)重，切切忌前俯俯后仰、半半坐半躺躺，上下下晃抖腿腿，或以以手托頭頭，俯伏伏在桌子子上。不不論哪種種坐姿女女性切忌忌兩腿分分開或兩兩腳呈八八字形，男男士雙腿腿可略微微分開，但但不要超超過肩寬寬。若需需側(cè)身說說話，不不可只轉(zhuǎn)轉(zhuǎn)頭部，而而應上體體與腿同同時轉(zhuǎn)動動面向?qū)Ψ健?.走姿要求：自然然大方、充充滿活力力、神采采奕奕；要領：行走走時身體體重心可可稍向前前傾，昂昂首、挺挺胸、收收腹，上上體要正正直，雙雙目

20、平視視，嘴微微閉，面面露笑容容，肩部部放松，兩兩臂自然然下垂擺擺動，前前后幅度度約455度，步步度要始始終，一一般標準準是一腳腳踩出落落地后，腳腳跟離未未踩出腳腳腳尖距距離大約約是自己己的腳長長。行走走前進路路線，女女員工走走一字線線，雙腳腳跟走成成一條直直線，步步子較小小，行如如和風；男員工工行走腳腳跟走成成兩條直直線邁穩(wěn)穩(wěn)健大步步。行走時路線線一般靠靠右行，不不可走在在路中間間。行走走過程遇遇客人，應應自然注注視對方方，點頭頭示意并并主動讓讓路，不不可搶道道而行。如如有急事事需超越越時，應應先向客客人致歉歉再加快快步伐超超越，動動作不可可過猛；在路面面較窄的的地方遇遇到客人人，應將將身體正

21、正面轉(zhuǎn)向向客人；在來賓賓面前引引導時，應應盡量走走在賓客客的側(cè)前前方。注意：行走走時不能能走“內(nèi)八字字”或“外八字字”，不應應搖頭晃晃腦、左左顧右盼盼、手插插口袋、吹吹口哨、慌慌張奔跑跑或與他他人勾肩肩搭背。4.蹲姿，要拾取低處處物品時時不能只只彎上身身、翹臀臀部，而而應采取取正確的的蹲姿。下下蹲時兩兩腿緊靠靠，左腳腳掌基本本著地，小小腿大致致垂直于于地面，右右腳腳跟跟提起，腳腳尖著地地，微微微屈膝，移移低身體體重心，直直下腰拾拾取物品品。5.手勢要求：優(yōu)雅雅、含蓄蓄、彬彬彬有禮要領：在接接待、引引路、向向客人介介紹信息息時要使使用正確確的手勢勢，五指指并攏伸伸直，掌掌心不可可凹陷（女女士可稍

22、稍稍壓低低食指）。掌掌心向上上，以肘肘關節(jié)為為軸。眼眼望目標標指引方方向，同同時應注注意客人人是否明明確所指指引的目目標。注意：切記記不可只只用食指指指指點點點，而而應采用用掌式。二、工作禮禮儀文明禮儀常常識禮儀是人類類為維系系社會正正常生活活而要求求人們共共同遵守守的最起起碼的道道德規(guī)范范，它是是人們在在長期共共同生活活和相互互交往中中逐漸形形成，并并且以風風俗、習習慣和傳傳統(tǒng)等方方式固定定下來。對對一個人人來說，禮禮儀是一一個人的的思想道道德水平平、文化化修養(yǎng)、交交際能力力的外在在表現(xiàn)，對對一個社社會來說說，禮儀儀是一個個國家社社會文明明程度、道道德風尚尚和生活活習慣的的反映。重重視、開開

23、展禮儀儀教育已已成為道道德實踐踐的一個個重要內(nèi)內(nèi)容。禮儀教育的的內(nèi)容涵涵蓋著社社會生活活的各個個方面。從從內(nèi)容上上看有儀儀容、舉舉止、表表情、服服飾、談談吐、待待人接物物等；從從對象上上看有個個人禮儀儀、公共共場所禮禮儀、待待客與作作客禮儀儀、餐桌桌禮儀、饋饋贈禮儀儀、文明明交往等等。在人人際交往往過程中中的行為為規(guī)范稱稱為禮節(jié)節(jié)，禮儀儀在言語語動作上上的表現(xiàn)現(xiàn)稱為禮禮貌。加加強道德德實踐應應注意禮禮儀，使使人們在在敬人人、自律律、適度度、真誠誠的原原則上進進行人際際交往，告告別不文文明的言言行。禮儀、禮節(jié)節(jié)、禮貌貌內(nèi)容豐豐富多樣樣，但它它有自身身的規(guī)律律性，其其基本的的禮儀原原則：一一是敬人

24、人的原則則；二是是自律的的原則，就就是在交交往過程程中要克克己、慎慎重、積積極主動動、自覺覺自愿、禮禮貌待人人、表里里如一，自自我對照照，自我我反省，自自我要求求，自我我檢點，自自我約束束，不能能妄自尊尊大，口口是心非非；三是是適度的的原則，適適度得體體，掌握握分寸；四是真真誠的原原則，誠誠心誠意意，以誠誠待人，不不逢場作作戲，言言行不一一。一、個人禮禮儀(一)儀表表儀表是指人人的容貌貌，是一一個人精精神面貌貌的外觀觀體現(xiàn)。一一個人的的衛(wèi)生習習慣、服服飾與形形成和保保持端莊莊、大方方的儀表表有著密密切的關關系1、衛(wèi)生：清潔衛(wèi)衛(wèi)生是儀儀容美的的關鍵，是是禮儀的的基本要要求。不不管長相相多好，服服

25、飾多華華貴，若若滿臉污污垢，渾渾身異味味，那必必然破壞壞一個人人的美感感。因此此，每個個人都應應該養(yǎng)成成良好的的衛(wèi)生習習慣，做做到入睡睡起床洗洗臉、腳腳，早晚晚、飯后后勤刷牙牙，經(jīng)常常洗頭又又洗澡，講講究梳理理勤更衣衣。不要要在人前前打掃掃個人衛(wèi)衛(wèi)生。比比如剔牙牙齒、掏掏鼻孔、挖挖耳屎、修修指甲、搓搓泥垢等等，這些些行為都都應該避避開他人人進行，否否則，不不僅不雅雅觀，也也不尊重重他人。與與人談話話時應保保持一定定距離，聲聲音不要要太大，不不要對人人口沫四四濺。2、服飾：服飾反反映了一一個人文文化素質(zhì)質(zhì)之高低低，審美美情趣之之雅俗。具具體說來來，它既既要自然然得體，協(xié)協(xié)調(diào)大方方，又要要遵守某某

26、種約定定俗成的的規(guī)范或或原則。服服裝不但但要與自自己的具具體條件件相適應應，還必必須時刻刻注意客客觀環(huán)境境、場合合對人的的著裝要要求，即即著裝打打扮要優(yōu)優(yōu)先考慮慮時間、地地點和目目的三大大要素，并并努力在在穿著打打扮的各各方面與與時間、地地點、目目的保持持協(xié)調(diào)一一致。(二)言談談言談作為一一門藝術術，也是是個人禮禮儀的一一個重要要組成部部分。1、禮貌：態(tài)度要要誠懇、親親切；聲聲音大小小要適宜宜，語調(diào)調(diào)要平和和沉穩(wěn)；尊重他他人。2、用語：敬語，表表示尊敬敬和禮貌貌的詞語語。如日日常使用用的請請、謝謝、對對不起，第二二人稱中中的您您字等等。初次次見面為為久仰仰；很很久不見見為久久違；請人批批評為指

27、教；麻煩煩別人稱稱打擾擾；求求給方便便為借借光；托人辦辦事為拜托等等。要要努力養(yǎng)養(yǎng)成使用用敬語的的習慣?，F(xiàn)現(xiàn)在，我我國提倡倡的禮貌貌用語是是十個字字：您您好、請、謝謝、對對不起、再再見。這這十個字字體現(xiàn)了了說話文文明的基基本的語語言形式式。(三)儀態(tài)態(tài)舉止1、談話姿姿勢：談談話的姿姿勢往往往反映出出一個人人的性格格、修養(yǎng)養(yǎng)和文明明素質(zhì)。所所以，交交談時，首首先雙方方要互相相正視、互互相傾聽聽，不能能東張西西望、看看書看報報、面帶帶倦容、哈哈欠連天天。否則則，會給給人心不不在焉、傲傲慢無理理等不禮禮貌的印印象。2、站姿：站立是是人最基基本的姿姿勢，是是一種靜靜態(tài)的美美。站立立時，身身體應與與地面

28、垂垂直，重重心放在在兩個前前腳掌上上，挺胸胸、收腹腹、收頒頒、抬頭頭、雙肩肩放松。雙雙臂自然然下垂或或在體前前交叉，眼眼睛平視視，面帶帶笑容。站站立時不不要歪脖脖、斜腰腰、曲腿腿等，在在一些正正式場合合不宜將將手插在在褲袋里里或交叉叉在胸前前，更不不要下意意識地做做些小動動作，那那樣不但但顯得拘拘謹，給給人缺乏乏自信之之感，而而且也有有失儀態(tài)態(tài)的莊重重。3、坐姿：坐，也也是一種種靜態(tài)造造型。端端莊優(yōu)美美的坐，會會給人以以文雅、穩(wěn)穩(wěn)重、自自然大方方的美感感。正確確的坐姿姿應該：腰背挺挺直，肩肩放松。女女性應兩兩膝并攏攏；男性性膝部可可分開一一些，但但不要過過大，一一般不超超過肩寬寬。雙手手自然放

29、放在膝蓋蓋上或椅椅子扶手手上。在在正式場場合，入入座時要要輕柔和和緩，起起座要端端莊穩(wěn)重重，不可可猛起猛猛坐，弄弄得桌椅椅亂響，造造成尷尬尬氣氛。不不論何種種坐姿，上上身都要要保持端端正，如如古人所所言的坐如鐘鐘。若若堅持這這一點，那那么不管管怎樣變變換身體體的姿態(tài)態(tài)，都會會優(yōu)美、自自然。4、走姿：行走是是人生活活中的主主要動作作，走姿姿是一種種動態(tài)的的美。行如風風就是是用風行行水上來來形容輕輕快自然然的步態(tài)態(tài)。正確確的走姿姿是：輕輕而穩(wěn)，胸胸要挺，頭頭要抬，肩肩放松，兩兩眼平視視，面帶帶微笑，自自然擺臂臂。二、見面禮禮儀1、握手禮禮：握手手是一種種溝通思思想、交交流感情情、增進進友誼的的重要

30、方方式。與與他人握握手時，目目光注視視對方，微微笑致意意，不可可心不在在焉、左左顧右盼盼，不可可戴帽子子和手套套與人握握手。在在正常情情況下，握握手的時時間不宜宜超過33秒，必必須站立立握手，以以示對他他人的尊尊重、禮禮貌。握手也講究究一定的的順序：一般講講究尊尊者決定定，即即待女士士、長輩輩、已婚婚者、職職位高者者伸出手手來之后后，男士士、晚輩輩、未婚婚者、職職位低者者方可伸伸出手去去呼應。若若一個人人要與許許多人握握手，那那么有禮禮貌的順順序是：先長輩輩后晚輩輩，先主主人后客客人，先先上級后后下級，先先女士后后男士。2、鞠躬禮禮：鞠躬躬，意即即彎身行行禮，是是對他人人敬佩的的一種禮禮節(jié)方式

31、式。鞠躬躬前雙眼眼禮貌地地注視對對方，以以表尊重重的誠意意。鞠躬躬時必須須立正、脫脫帽，鄭鄭重地，嘴嘴里不能能吃任何何東西，或或是邊鞠鞠躬邊說說與行禮禮無關的的話。3、致意：致意是是一種不不出聲的的問候禮禮節(jié)，常常用于相相識的人人在社交交場合打打招呼。在在社交場場合里，人人們往往往采用招招手致意意、欠身身致意、脫脫帽致意意等形式式來表達達友善之之意。三、公共禮禮儀(一)特定定公共場場所禮儀儀1、影劇院院：觀眾眾應盡早早入座。如如果自己己的座位位在中間間，應當當有禮貌貌地向已已就座者者示意,請其讓讓自己通通過。通通過讓座座者時要要與之正正面相對對,切勿勿讓自己己的臀部部正對著著人家的的臉,這這是

32、很失失禮的。應應注意衣衣著整潔潔,即使使天氣炎炎熱,袒袒胸露腹腹也是不不雅觀的的。在影影劇院萬萬不可大大呼小叫叫,笑語語喧嘩,也不可可把影院院當成小小吃店大大吃大喝喝。演出出結(jié)束后后觀眾應應有秩序序地離開開,不要要推搡。2、圖書館館、閱覽覽室：圖圖書館、閱閱覽室是是公共的的學習場場所。(1)要注注意整潔潔，遵守守規(guī)則。不不能穿汗汗衫和拖拖鞋入內(nèi)內(nèi)。就座座時，不不要為別別人預占占位置。查查閱目錄錄卡片時時，不可可把卡片片翻亂或或撕壞，或或用筆在在卡片上上涂抹劃劃線。(2)要保保持安靜靜和衛(wèi)生生。走動動時腳步步要輕，不不要高聲聲談話，不不要吃有有聲或帶帶有果殼殼的食物物。(3)圖書書館、閱閱覽室的

33、的圖書桌桌椅板凳凳等都屬屬于公共共財產(chǎn)，應應該注意意愛護，不不要隨意意刻畫，破破壞。(二)乘車車禮儀1、騎自行行車：要要嚴格遵遵守交通通規(guī)則。不不闖紅燈燈，騎車車時不撐撐雨傘，不不互相追追逐或曲曲折競駛駛，不騎騎車帶人人。遇到到老弱病病殘者動動作遲緩緩，要給給予諒解解，主動動禮讓。2、乘火車車、輪船船：在候候車室、候候船室里里，要保保持安靜靜，不要要大聲喊喊叫。上上車、登登船時要要依次排排隊，不不要亂擠擠亂撞。在在車廂、輪輪船里，不不要隨地地吐痰，不不要亂丟丟紙屑果果皮，也也不要讓讓小孩隨隨地大小小便。3、乘公共共汽車：車到站站時應依依次排隊隊，對婦婦女、兒兒童、老老年人及及病殘者者要照顧顧謙

34、讓。上上車后不不要搶占占座位，更更不要把把物品放放到座位位上替別別人占座座。遇到到老弱病病殘孕及及懷抱嬰嬰兒的乘乘客應主主動讓座座。(三)旅游游觀光禮禮儀1、游覽觀觀光：凡凡旅游觀觀光者應應愛護旅旅游觀光光地區(qū)的的公共財財物。對對公共建建筑、設設施和文文物古跡跡，甚至至花草樹樹木，都都不能隨隨意破壞壞；不能能在柱、墻墻、碑等等建筑物物上亂寫寫、亂畫畫、亂刻刻；不要要隨地吐吐痰、隨隨地大小小便、污污染環(huán)境境；不要要亂扔果果皮紙屑屑、雜物物。2、賓館住住宿：旅旅客在任任何賓館館居住都都不要在在房間里里大聲喧喧嘩，以以免影響響其他客客人。對對服務員員要以禮禮相待，對對他們所所提供的的服務表表示感謝謝

35、。3、飯店進進餐：尊尊重服務務員的勞勞動，對對服務員員應謙和和有禮，當當服務員員忙不過過來時，應應耐心等等待，不不可敲擊擊桌碗或或喊叫。對對于服務務員工作作上的失失誤，要要善意提提出，不不可冷言言冷語，加加以諷刺刺。四、學校禮禮儀學校，作為為教書育育人的專專門場所所，禮儀儀教育是是德育、美美育的重重要內(nèi)容容。電話接待的的基本要要求：(1)電話話鈴一響響，拿起起電話機機首先自自報家門門，然后后再詢問問對方來來電的意意圖等。(2)電話話交流要要認真理理解對方方意圖，并并對對方方的談話話作必要要的重復復和附和和，以示示對對方方的積極極反饋。(3)應備備有電話話記錄本本，重要要的電話話應做記記錄。(4

36、)電話話內(nèi)容講講完，應應等對方方結(jié)束談談話再以以再見見為結(jié)結(jié)束語。對對方放下下話筒之之后，自自己再輕輕輕放下下，以示示對對方方的尊敬敬。(三)引見見時的禮禮儀到辦公室來來的客人人與領導導見面，通通常由辦辦公室的的工作人人員引見見、介紹紹。在引引導客人人去領導導辦公室室的路途途中，工工作人員員要走在在客人左左前方數(shù)數(shù)步遠的的位置，忌忌把背影影留給客客人。在在陪同客客人去見見領導的的這段時時間內(nèi)，不不要只顧顧悶頭走走路，可可以隨機機講一些些得體的的話或介介紹一下下本單位位的大概概情況。在進領導辦辦公室之之前，要要先輕輕輕叩門，得得到允許許后方可可進入，切切不可冒冒然闖入入，叩門門時應用用手指關關節(jié)

37、輕叩叩，不可可用力拍拍打。進進入房間間后，應應先向領領導點頭頭致意，再再把客人人介紹給給領導，介介紹時要要注意措措詞，應應用手示示意，但但不可用用手指指指著對方方。介紹紹的順序序一般是是把身份份低、年年紀輕的的介紹給給身份高高、年紀紀大的；把男同同志介紹紹給女同同志；如如果有好好幾位客客人同時時來訪，就就要按照照職務的的高低，按按順序介介紹。介介紹完畢畢走出房房間時應應自然、大大方，保保持較好好的行姿姿，出門門后應回回身輕輕輕把門帶帶上。(四)乘車車行路辦公室的工工作人員員在陪同同領導及及客人乘乘車外出出時要注注意：(1)讓領領導和客客人先上上，自己己后上。(2)要主主動打開開車門，并并以手示

38、示意，待待領導和和客人坐坐穩(wěn)后再再關門，一一般車的的右門為為上、為為先、為為尊，所所以應先先開右門門，關門門時切忌忌用力過過猛。(3)在乘乘車的座座位上很很講究，我我國一般般是右為為上，左左為下。陪陪同客人人時，要要坐在客客人的左左邊。(五)遞物物與接物物遞物與接物物是生活活中常用用的一種種舉止。禮儀的基本本要求就就是尊重重他人。因因此，遞遞物時須須用雙手手，表示示對對方方的尊重重。例如如遞交名名片：雙雙方經(jīng)介介紹相識識后，常常要互相相交換名名片。遞遞交名片片時，應應用雙手手恭敬地地遞上，且且名片的的正面應應對著對對方。在在接受他他人名片片時也應應恭敬地地用雙手手捧接。接接過名片片后要仔仔細看

39、一一遍或有有意識地地讀一下下名片的的內(nèi)容，不不可接過過名片后后看都不不看就塞塞入口袋袋，或到到處亂扔扔。(六)會議議禮儀會會議的通通用禮儀儀，主要要有以下下幾點：(1)發(fā)放放會議通通知時應應闡明目目的。(2)擬發(fā)發(fā)好會議議通知。會會議通知知必須寫寫明開會會時間、地地點、會會議主題題及參加加者等內(nèi)內(nèi)容。要要提前一一定的時時間發(fā)通通知，以以便使參參加者有有所準備備。(3)安排排好會場場。會場場的大小小，要根根據(jù)會議議內(nèi)容和和參加者者的多少少而定。如如果會場場不易尋尋找，應應在會場場附近安安設路標標以作指指點。(4)開會會的時間間宜緊湊湊。開馬拉松松式的的長會，往往往上面面在作長長篇報告告，下面面卻

40、在交交頭接耳耳呵欠不不斷。所所以，短小精精悍，有有效地利利用時間間，討論論實質(zhì)性性的問題題，應視視為開會會禮儀中中十分重重要的一一條。(5)迎送送禮儀。凡凡是一些些大型或或中型會會議，對對會議參參加者要要認真做做好迎送送工作。禮儀的表面面意思包包括了五五大方面面：一、禮儀是是一種首首德行為為規(guī)范。他他不同于于法律，雖雖然都有有規(guī)定該該做與不不該做的的但是作作為道德德規(guī)范來來說他是是沒有絕絕對的懲懲罰制度度的，做做的不當當，最多多是遭人人唾棄，所所以能規(guī)規(guī)范道德德行為的的人也只只有我們們自身而而已。二、禮儀的的直接目目的是表表示對他他人的尊尊重。人人都有被被尊重的的高級精精神需要要，當在在社會交

41、交往活動動過程中中，按照照禮儀的的要求去去做，就就會使人人獲得尊尊重的滿滿足，從從而獲得得愉悅，由由此達到到人與人人之間關關系的和和諧。也也就增進進了你與與他人的的溝通交交流為你你建立人人脈打下下了堅實實的基礎礎。三、禮儀的的根本目目的是為為了維護護社會正正常的生生活秩序序。例如如隨地亂亂扔垃圾圾、吐痰痰、橫穿穿馬路等等等不文文明的行行為都是是需要通通過道德德去規(guī)范范的。若若是靠法法律去限限制那我我們則需需要多少少警力去去監(jiān)督懲懲治？四、禮儀要要求全體體成員共共同遵守守。社會會是一個個大家庭庭，任何何一個人人都不能能完全脫脫離神會會而存在在，同時時社會也也不是由由一部分分的人就就可以組組成的，

42、社社會道德德、禮儀儀的建立立于遵守守是需要要全體社社會成員員共同努努力的。五、禮儀要要求在人人際交往往、社會會交往活活動中遵遵守。這這是它的的范圍，超超出這個個范圍，禮禮儀規(guī)范范就不一一定適用用了。如如在公共共場所穿穿拖鞋是是失禮的的，而在在家穿拖拖鞋則是是正常的的。就是是在人與與人的交交往過程程中禮儀儀才能得得到的體體現(xiàn)。那是否我們們能夠做做到以上上的基本本規(guī)范就就可以成成為一個個有禮儀儀有修養(yǎng)養(yǎng)的人了了呢？就就如有的的人盡管管著高級級的名牌牌衣服，但但他的服服飾樣式式、色彩彩的選擇擇都不合合適，穿穿在身上上整體效效果并沒沒有顯示示出美；有的人人禮儀語語言的表表達很動動聽，但但給人的的感覺是

43、是言不由由衷。有有的人在在社交場場合盡管管按要求求做了一一些禮儀儀動作，但但只有形形似沒有有神似，因因為他沒沒有外在在表現(xiàn)的的根基內(nèi)在在的修養(yǎng)養(yǎng)。作為為大學生生我們在在注重內(nèi)內(nèi)在修養(yǎng)養(yǎng)方面注注意以下下三方面面的提升升：一、思想道道德修養(yǎng)養(yǎng) 思思想道德德修養(yǎng)是是指一個個人的道道德意識識、信念念、行為為和習慣慣的磨練練與提高高的過程程，并達達到一定定的境界界。有德德才會有有禮，缺缺德必定定無禮，道道德是禮禮儀的基基礎，現(xiàn)現(xiàn)實生活活中，為為人虛偽偽、自私私自利、斤斤斤計較較、唯我我獨尊、嫉嫉妒心強強、苛求求于人、驕驕傲自滿滿的人，對對別人不不可能誠誠心誠意意、以禮禮相待。 因因此，只只有努力力提高思

44、思想道德德修養(yǎng)，不不斷地陶陶冶自己己的情操操，追求求至善的的理想境境界，才才能使人人的禮儀儀水平得得到相應應的得高高。眾所所周知，禮禮儀修養(yǎng)養(yǎng)是一個個自我認認識、自自我解剖剖、自我我教育、自自我改造造、自我我提高的的過程，在在這個過過程中，必必要的外外部條件件的影響響是不可可少的。但但是，最最終要取取決于有有沒有高高度的自自學性。 如如果沒有有強烈的的求知欲欲，在外外力的推推動下，也也許你會會“強記”一點禮禮儀知識識，但根根本不可可能進行行禮儀修修養(yǎng)，養(yǎng)養(yǎng)成良好好的禮儀儀習慣也也就是空空談了。內(nèi)內(nèi)省是一一種經(jīng)常常性的自自覺的自自我檢查查，提高高判斷是是非能力力的重要要途徑?！拔崛杖∥嵘怼笔侨?/p>

45、家的修養(yǎng)法則，對當代大學生也是適用的。二、文化修修養(yǎng) 風風度是人人格化的的象征，是是精神化化了的社社會形象象，有教教養(yǎng)的人人大都懂懂科學、有有文化。他他們思考考問題周周密，分分析問題題透徹，處處理問題題有方，而而且反應應敏捷，語語言流暢暢，自信信穩(wěn)重，在在社會交交往中具具有吸引引力，讓讓人感到到知識上上獲益匪匪淺，身身心上愉愉快舒暢暢。相反反，文化化層次較較低的人人，缺乏乏自信，給給人以木木訥、呆呆滯或狂狂妄、淺淺薄的印印象。因因此，只只有自覺覺地提高高文化修修養(yǎng)水平平，增加加社交的的“底氣”，才能能使自己己在社交交場合上上溫文爾爾雅、彬彬彬有禮禮、瀟灑灑自如。 而而對于禮禮儀知識識的學習習，

46、大學學生要努努力了解解和掌握握社會對對人們在在禮儀方方面的基基本要求求，以禮禮儀的理理論武裝裝頭腦，提提高認識識。主要要是要求求搞清楚楚按禮儀儀辦事的的必要性性，及禮禮儀在社社會生活活中的巨巨大作用用，真正正認識到到個人在在參加社社會生活活時在言言行上所所應當遵遵循的“規(guī)矩”，以免免在工作作、學習習等日常常事務中中增添不不必要的的麻煩和和障礙。三、藝術修修養(yǎng) 藝藝術是通通過具體體、生動動的感性性形象來來反映社社會生活活的審美美活動。藝藝術作品品積淀著著豐厚的的民族文文化藝術術素養(yǎng)，更更凝聚著著藝術家家的思想想、人生生態(tài)度和和道德觀觀念。因因此，我我們在欣欣賞藝術術作品時時，必然然會受到到民族文

47、文化的熏熏陶，同同時也受受到藝術術家世界界觀、道道德觀等等方面的的影響，傾傾心于藝藝術作品品所描繪繪的美的的境界之之中，獲獲得審美美的陶醉醉和感情情的升華華，思想想得到啟啟迪，高高尚的道道德情操操和文明明習慣就就會培養(yǎng)養(yǎng)起來。因因此，要要有意識識盡可能能多地接接觸內(nèi)容容健康、情情趣高雅雅、藝術術性強的的藝術作作品，如如文學作作品、音音樂、書書法、舞舞蹈、雕雕塑等，它它對人們們提高禮禮儀素質(zhì)質(zhì)大有裨裨益。 那那個當你你有了良良好的內(nèi)內(nèi)在修養(yǎng)養(yǎng)以及基基本的禮禮儀知識識，到這這一步你你都只是是在紙上上談兵，如如上所說說要是脫脫離了與與人的交交往溝通通禮儀就就是空談談，要把把所知道道的理論論儲備運運用到生生活中最最好的方方式就是是實踐。人人的認識識來源于于實踐，認認識正確確與否，只只能用實實踐來檢檢驗。因因此，大大學生應應該身體體力行地地使用禮禮儀，用用禮儀培培育自己己美好的的心靈，同同時還要要用自己己的禮儀儀行為去去影響他他人，用用禮儀縮縮短人與與人之間間的距離離，同時時贏得別別人對自自己的尊尊敬。 另另外，大大學生在在實踐中中，要真真正培養(yǎng)養(yǎng)起相應應的禮儀儀情感、禮禮儀意志志和禮儀儀信念，養(yǎng)養(yǎng)成良好好的禮儀儀習慣。而而良好禮禮儀習慣慣的形成成，不僅僅要從小小事做起起，點滴滴養(yǎng)成，還還依賴于于有克服服壞習慣慣的決心心和毅力力。因此