成本會計(完整)

1、淺析零售企業(yè)成本核算的問題及解決對策第一章概論零售業(yè)是指通過買賣形式將工農業(yè)生產者生產的產品直接售給居民作為生活消費用或售給社會集團供公共消費用的商品銷售行業(yè)。 中國零售業(yè)曾以每年翻番的門店擴張速度， 開啟了中國零售業(yè)高速增長的“黃金十年”。 但經歷一番粗放式的野蠻增長后， 傳統(tǒng)零售業(yè)遭遇瓶頸。 而隨著中國經濟下行， 零售企業(yè)擴張店鋪的模式開始暴露風險， 整個傳統(tǒng)零售業(yè)呈現增速放緩、 利潤下滑的趨勢。 而成本核算是成本管理的重要組成部分， 對于企業(yè)的成本預測和企業(yè)的經營決策等存在直接影響。1.1 成本核算成本核算是指將企業(yè)在生產經營過程中發(fā)生的各種耗費按照一定的對象進行分配和歸集， 以計算總成

2、本和單位成本。 成本核算通常以會計核算為基礎， 以貨幣為計算單位。進行成本核算，首先審核生產經營管理費用，看其已否發(fā)生，是否應當發(fā)生， 已發(fā)生的是否應當計入產品成本， 實現對生產經營管理費用和產品成本直接的管理和控制。 零售企業(yè)在經營活動中發(fā)生的費用多種多樣， 其中最主要的費用為采購費用、庫存費用、銷售費用及人工費用，因此，對零售業(yè)進行成本核算應從以下幾個方面入手。采購成本核算采購成本是零售企業(yè)經營總成本中的重要組成部分，指商品采購的實際成本，包括商品的購買價格和進貨費用。 根據會計準則， 進貨費用包括企業(yè)在進貨過程中所發(fā)生的運輸費、裝卸費、保險費和燃料費等費用，在進行成本核算時，可以將進貨費

3、用歸于商品采購成本中， 也可以單獨歸集計算， 期末在已銷商品和期末庫存商品中分配， 也可以計入銷售費用中， 通常將商品的進貨費用直接計入采購成本中進行核算。庫存成本核算由于零售業(yè)具有商品庫存數量繁多、 金額較大的特點， 庫存成本的控制和管理已經成為很多企業(yè)關注的熱點， 特別是對于大型零售企業(yè)， 一方面，企業(yè)必須購買充足的產品作為存貨以保證銷售部門銷售商品的需要， 另一方面，不合理的庫存又給企業(yè)帶來負面影響， 導致庫存面積和管理人員的增加及為保持合理庫存而產生的管理費用的增加等問題的出現，從而增加了零售業(yè)的庫存成本，因此，對庫存成本的核算也是零售業(yè)成本核算的重要內容。銷售成本核算零售企業(yè)的銷售利

4、潤為商品銷售收入和銷售成本的差額， 為計算出企業(yè)的銷售利潤必須對企業(yè)的銷售成本進行核算。 銷售成本指零售業(yè)的主營業(yè)務成本， 即企業(yè)在銷售商品的過程中所發(fā)生的費用， 零售業(yè)的銷售成本主要包括銷售商品的購進成本、為實現銷售活動所產生的房租、 銷售環(huán)節(jié)發(fā)生的運輸費用和包裝費用等銷售費用以及銷售環(huán)節(jié)發(fā)生的稅金。 目前，通常采用售價金額核算的方法來核算銷售成本。人工成本核算一直以來，房租和人工成本在零售企業(yè)總成本中的比重居高不下， 其中，人工成本所占的比重為 32%，隨著知識經濟的發(fā)展，該比重有持續(xù)增長的趨勢。零售業(yè)是一種商業(yè)行為， 而人工成本對于企業(yè)而言是一種費用支出， 零售企業(yè)通過對人工成本進行核算

5、， 將人工成本核算結果與員工績效考核及企業(yè)整體效益實現情況相結合，從而為企業(yè)的勞動人事管理決策和企業(yè)的整體戰(zhàn)略決策提供依據。1.2 研究背景零售業(yè)所面臨的國內外宏觀經濟情況及其影響自2008 年全球金融危機以來，不僅全球經濟受到沖擊， 我國經濟雖然保有增長趨勢，但也面臨著巨大的壓力。推動經濟的三駕馬車投資、 消費以及凈出口。 我國在投資與凈出口這兩方面做出了一定的成績，而在國內消費這一項上需要做出更大的努力，為此在“十二五”這一我國經濟轉型的重要時期， 國家首次將三駕馬車中的消費提到了首要位置，使其成為經濟發(fā)展的主要推動力。因此推動零售業(yè)的發(fā)展是必要的。第二章現狀及解決對策2.1 地位隨著零售

6、商業(yè)在國民經濟中作用的日益增強，對國民經濟增長貢獻率的擴大，零售商業(yè)已開始成為引導生產和消費的先導型行業(yè)。 此外，由于國家經濟危機往往都通過零售商業(yè)銷售危機表現出來， 所以零售商業(yè)的興旺發(fā)展， 已成為國家經濟發(fā)展持續(xù)景氣的必要條件。改革開放 30 多年，中國零售業(yè)經歷了從小到大、從封閉到開放、從單一到多元、從傳統(tǒng)到現代的不斷發(fā)展過程。零售業(yè)是全國最先開始市場化、最先實現市場化的產業(yè)。同時中國在世界零售市場中的地位也在不斷上升。2.2 現狀零售企業(yè)從 2011 年開始就一直面臨著高成本、 高競爭、資源壟斷、低回報、難擴張等難題。除了以上困難與壓力，未來的五到十年，零售業(yè)將迎來門店、物業(yè)租賃大批到

7、期，續(xù)租成本上漲，租金甚至將達到 30%-50%的增長速度。零售行業(yè)將迎來競爭最為激烈的十年， 行業(yè)的未來充滿了變數。 當然，有挑戰(zhàn)也就有機遇，中國零售業(yè) 2012 年也面臨著很多的發(fā)展機遇。除了宏觀零售環(huán)境帶來的機遇外，中國零售企業(yè)在未來的發(fā)展趨勢中也將發(fā)掘很多機遇。 產業(yè)之間的區(qū)分越來越模糊，產業(yè)鏈之間合并現象眾多， 產業(yè)鏈不斷上移， 從而形成一個大產業(yè)鏈格局。因此，零售企業(yè)的跨界多元化產業(yè)鏈發(fā)展成為了趨勢， 這種發(fā)展趨勢本身就是機遇。零售業(yè)經過長期的發(fā)展， 已逐漸將成本核算的管理思想和方法應用于零售業(yè)中，成本核算工作取得了很大的進展， 特別是一些大型零售企業(yè)， 對于成本核算的理論體系逐漸

8、形成， 但是，從整個零售行業(yè)上看， 目前零售業(yè)的成本核算工作仍然存在著一定的缺陷和不足。零售企業(yè)對成本核算不夠重視由于零售企業(yè)自身的特點， 大多數企業(yè)特別是中小型零售企業(yè)對于成本核算的認識還不夠全面， 很多企業(yè)在相關的成本核算組織和人員配備上過于簡單， 對于成本核算的認識程度不夠清晰， 使得財務相關人員對于成本的管理和企業(yè)的其他管理活動不斷產生矛盾， 再加上，部分企業(yè)的成本核算人員的相關業(yè)務和知識儲備有限，使得零售企業(yè)的成本核算工作很難高效有序地開展。零售企業(yè)成本核算的準備工作不足由于零售業(yè)經營商品種類和數量繁多的特點以及成本核算人員的能力限制，導致收集到的費用數據不準確、會計科目分類錯誤等現

9、象不斷發(fā)生，再加上成本核算方法的錯誤選擇， 使得企業(yè)的成本核算工作難以進行，從而影響企業(yè)的財務管理活動。零售企業(yè)成本核算的方法選擇不當目前，成本核算方法多種多樣，常見的有先進先出法、加權平均法、售價金額核算法和在售價金額核算法基礎上進行改善的數量售價金額核算法以及作業(yè)成本法，每種方法都有其自身的優(yōu)缺點以及與之相適應的企業(yè)組織類型。例如，售價金額核算方法雖然節(jié)約了填制銷售憑證所花費的時間成本和勞動力成本， 但是，該方法不易發(fā)現商品溢缺情況且難以查明原因， 所以，該方法只適用于綜合性 ( 如百貨商店 ) 和部分專業(yè)性 ( 如經營工業(yè)品 ) 的零售企業(yè)。但是，部分企業(yè)由于對成本核算方法重要性的認識不

10、足導致選擇不當， 從而影響企業(yè)成本核算工作的開展。2.3 解決對策零售業(yè)成本核算即將一定時間段內零售企業(yè)經營過程中所發(fā)生的各種費用，按照一定的規(guī)則進行分類收集、 匯總、核算，從而得出該段時間內企業(yè)總的經營費用及每種商品的實際成本和單位成本的過程。 加強企業(yè)的成本核算對于零售企業(yè)具有十分重要的意義。 成本核算是零售企業(yè)財務管理的必要環(huán)節(jié)， 因此，必須給予充分的重視。 針對零售企業(yè)成本核算過程中存在的問題， 特提出幾項重要舉措。增強零售企業(yè)成本核算意識成本核算對于零售企業(yè)降低經營成本、提高企業(yè)競爭力具有十分重要的作用，因此，企業(yè)應增強成本核算的意識、明確成本核算的重要性。企業(yè)高層和財務部門應轉變思

11、想、 提高認識，將成本核算置于企業(yè)統(tǒng)籌經營的戰(zhàn)略高度， 不斷強調成本核算對于企業(yè)實現戰(zhàn)略目標的重要意義， 將成本核算的理念和重要性傳到企業(yè)的每一個員工， 同時，應注重成本核算部門和企業(yè)銷售部門、 人力資源部門等各部門之間的協(xié)調與配合， 使得成本核算貫穿于企業(yè)的整個經營活動中。 此外，企業(yè)應提高成本核算人員的素質和業(yè)務水平， 可以對相關人員開展培訓工作，將成本核算工作專業(yè)化、精細化。積極做好成本核算的準備工作零售企業(yè)成本核算工作主要是對零售企業(yè)經營過程中的各種費用所進行的核算工作，企業(yè)的各項經營費用的歸集是成本核算的準備工作， 因此，費用信息的準確性是成本核算的基礎， 積極的準備是順利開展成本核

12、算工作的前提， 除了思想準備外， 還需要更多的準備工作去做。 首先，應該確保零售企業(yè)會計制度和會計核算體系的規(guī)范性， 保證企業(yè)經營活動過程中的成本分類和會計統(tǒng)計信息的準確性，嚴格要求成本核算人員的業(yè)務能力和職業(yè)素養(yǎng)以提高基礎工作的準確性和正規(guī)化。其次，選擇合適的成本核算方法。 這就要求成本核算人員對相關的理論知識具有很高的認識， 對各種成本核算方法有所了解， 結合零售企業(yè)自身的性質和經營類別選擇適當的方法或將多種方法相結合進行成本核算。完善零售企業(yè)成本核算體系建立健全的企業(yè)成本管理體系是成本核算工作有效開展的條件， 因此，必須確保成本管理體系的完善性、全面性。零售業(yè)成本管理體系應包括計劃、分析

13、、考察和改進等過程， 其中，零售企業(yè)首先根據成本管理的歷史數據和企業(yè)的經營狀況制定企業(yè)戰(zhàn)略規(guī)劃、 成本管理的目標以及具體的流程和方法等， 通過對各項經營活動中所產生的費用進行分析研究以考察成本管理完成的情況和發(fā)生的問題，并通過對問題的分析得出解決方法， 對現有的成本管理流程和方法等加以改進，從而提高企業(yè)成本管理水平。此外，應加強成本核算的制度建設，特別是監(jiān)督體制的建設，確保整個實施過程的透明化、公開化。加強零售業(yè)成本核算的信息化建設隨著信息化時代的到來， 企業(yè)信息化已經成為一個必然趨勢， 企業(yè)信息建設的規(guī)模和水平逐漸成為企業(yè)強有力的競爭力， 信息系統(tǒng)已經成為零售企業(yè)不可缺少的經營手段， 企業(yè)日

14、常的財務管理和其他各項管理活動都離不開信息系統(tǒng)， 特別是連鎖超市零售業(yè)， 一旦信息系統(tǒng)無法正常運轉， 企業(yè)的經營活動將會陷入一片混亂，甚至根本無法運作。 目前，我國的零售企業(yè)信息化建設僅僅出于探索階段，針對成本管理方面的信息系統(tǒng)還不多， 因此，必須加強零售企業(yè)成本核算的信息化建設， 將企業(yè)資源計劃、 供應鏈管理等財務相關系統(tǒng)引入到企業(yè)中， 提高企業(yè)整體的信息化建設水平， 進而提高企業(yè)成本核算的效率和準確性， 為企業(yè)制定戰(zhàn)略決策提供更加有效的依據。第三章案例分析3.1 沃爾瑪簡介沃爾瑪公司是一家美國的世界性連鎖企業(yè)，以營業(yè)額計算為全球最大的公司，其控股人為沃爾頓家族。 總沃爾瑪主要涉足零售業(yè)，

15、是世界上雇員最多的企業(yè)，連續(xù)三年在美國 財富雜志世界 500 強企業(yè)中居首位。 沃爾瑪公司有 8500 家門店，分布于全球 15 個國家。沃爾瑪的年銷售額相當于全美所有百貨公司的總和，而且至今仍保持著強勁的發(fā)展勢頭。3.2 成本核算中的成功經驗零售行業(yè)自身的技術要求不高， 因此進入門檻較低， 所以零售業(yè)的競爭集中在成本控制上。 因此，零售企業(yè)的成功關鍵在于其成本的控制， 尤其是占其銷售成本 70%以上的采購成本的有效管理。在過去的幾十年中，沃爾瑪還多次成為世界 500 強最大的公司，其成功經驗也能給中國的企業(yè)許多啟示。貫徹節(jié)約開支的經營理念沃爾瑪在零售這一微利行業(yè)， 力求比競爭對手更節(jié)約開支，

16、 這一看似平實但實際上效果顯著的經營理念， 成為沃爾瑪在零售行業(yè)保持領先的關鍵所在， 為其確立并成功實施成本領先戰(zhàn)略提供了先決條件， 它使沃爾瑪在采購、 存貨、銷售和運輸等各個商品流通環(huán)節(jié)想盡一切辦法降低成本， 并能夠在包含高科技的計算機網絡方面和信息化管理方面不惜代價， 投入重金打造其有助于降低整體物流成本的高科技信息處理系統(tǒng)。將物流循環(huán)鏈條實施成本領先戰(zhàn)略物流成本控制水平是衡量零售企業(yè)經營管理水平的重要標志， 也是影響零售企業(yè)經營成果的重要因素。 快捷的信息反饋和高效的物流管理系統(tǒng)， 可以使商品庫存量大大降低，資金周轉速度加快，企業(yè)成本自然降低。沃爾瑪將涉及采購、存貨、運輸等各個在內的物流

17、循環(huán)鏈條， 作為實施成本領先戰(zhàn)略的載體， 并通過對該鏈條的集中管理，把整個鏈條中各個點的成本降至行業(yè)最低。利用發(fā)達的高科技信息處理系統(tǒng)作為戰(zhàn)略實施的基本保障沃爾瑪的高科技信息處理系統(tǒng)不僅包括發(fā)達的計算機網絡體系， 還包括全美最大的私人衛(wèi)星通訊系統(tǒng)和世界上最大的民用數據庫。 沃爾瑪所有店鋪、 配送中心的購銷調存以及運輸車隊的詳細信息， 都可以通過與計算機相連的通信衛(wèi)星傳送到總部的數據中心， 數據中心為沃爾瑪各店鋪、 配送中心、供應商和車隊進行通訊聯(lián)系和信息交流提供了便利。 在先進的高科技信息處理系統(tǒng)的支持下， 各店鋪、配送中心、供應商和運輸車隊利用空中信息軌道及時聯(lián)絡， 使快速移動的物流循環(huán)鏈條

18、上的各個點實現了光滑、平穩(wěn)、順暢的低成本銜接。與供應商建立戰(zhàn)略伙伴關系企業(yè)如果能夠打破供應鏈伙伴之間傳統(tǒng)的交易關系，積極尋求與供應商、分銷商、顧客等供應鏈外部參與者的合作或聯(lián)盟， 就可以以廣泛的團隊， 通過共擔風險、共享收益、共享信息、共同完成長期目標，實現對顧客需求的快速反應和供應鏈總利潤的最大化。 沃爾瑪與供應商建立戰(zhàn)略伙伴關系， 整合零售企業(yè)的上游價值鏈，促進零售企業(yè)與供應商雙贏的效果， 一方面增強與供應商的管理能力，另一方面又降低物流費用、交易費用、提高物流效率、提高顧客滿意度。第四章結論中國經濟、技術的迅速發(fā)展以及社會主義市場經濟體制的確立，為我國的企業(yè)帶來了前所未有的發(fā)展機遇。 企業(yè)的會計成本核算是企業(yè)經營管理的重要組成部分，它不僅有助于企業(yè)財務管理的科學化與透明化， 更加有助于企業(yè)實現經濟效益的最大化。 所以，在我國的企業(yè)中進行科學、 有效的成本核算具