必修部分第三章第六節(jié)人和動物體內(nèi)三大營養(yǎng)物質(zhì)的代謝課件

1、必修部分第三章第六節(jié)人和動物體內(nèi)三大營養(yǎng)物質(zhì)的代謝課件點(diǎn)擊考綱把脈考情1.糖類、脂質(zhì)和蛋白質(zhì)代謝2.三大營養(yǎng)物質(zhì)代謝的關(guān)系3.三大營養(yǎng)物質(zhì)代謝與人體 健康的關(guān)系1.三大營養(yǎng)物質(zhì)代謝過程分 析及相互轉(zhuǎn)化關(guān)系2.三大營養(yǎng)物質(zhì)供應(yīng)與人體 健康相關(guān)問題分析3.同位素標(biāo)記法在三大營養(yǎng) 物質(zhì)代謝及轉(zhuǎn)化的實(shí)驗(yàn) 探究與分析中的應(yīng)用點(diǎn)擊考綱把脈考情1.糖類、脂質(zhì)和蛋白質(zhì)代謝1.三大營養(yǎng)物質(zhì)代必修部分第三章第六節(jié)人和動物體內(nèi)三大營養(yǎng)物質(zhì)的代謝課件一、三大營養(yǎng)物質(zhì)的代謝過程1.糖類代謝(1)主要來源 食物中糖類的消化吸收、 分解和 的 轉(zhuǎn)化。(2)主要代謝去路 供給能量； 在肝臟和肌肉中合成 儲存； 可轉(zhuǎn)化為 和某

2、些氨基酸。肝糖元非糖物質(zhì)氧化分解糖元脂肪一、三大營養(yǎng)物質(zhì)的代謝過程肝糖元非糖物質(zhì)氧化分解糖元脂肪2.脂質(zhì)代謝(1)脂肪最終消化產(chǎn)物是 ，吸收方式是 。(2)主要代謝途徑 再度合成脂肪 在皮下結(jié)締組織、腹腔大網(wǎng)膜、 腸系膜等處； 提供能量； 轉(zhuǎn)變成 。 甘油和脂肪酸自由擴(kuò)散儲存氧化分解糖類2.脂質(zhì)代謝甘油和脂肪酸自由擴(kuò)散儲存氧化分解糖類3.蛋白質(zhì)代謝(1)氨基酸的來源 食物中 消化吸收； 分解； 代謝中間產(chǎn)物的 。蛋白質(zhì)自身蛋白質(zhì)氨基轉(zhuǎn)換3.蛋白質(zhì)代謝蛋白質(zhì)自身蛋白質(zhì)氨基轉(zhuǎn)換(2)主要代謝去路 合成各種 以及某些酶和 ； 通過 作用生成體內(nèi)缺乏的某些 ； 通過 作用分解為含氮部分和不含氮部分，前

3、者 最終在肝臟中轉(zhuǎn)化為 ，后者可 或轉(zhuǎn)變 成 。組織蛋白激素氨基轉(zhuǎn)換非必需氨基酸脫氨基尿素氧化分解供能糖類和脂肪(2)主要代謝去路組織蛋白激素氨基轉(zhuǎn)換非必需氨基酸脫氨基尿素二、三大營養(yǎng)物質(zhì)的代謝關(guān)系1.可以轉(zhuǎn)化 糖類可通過 作用生成非必需氨基酸；氨基酸 可通過 作用轉(zhuǎn)化為糖類。2.轉(zhuǎn)化是有條件的 只有在 時(shí)，糖類才大量轉(zhuǎn)化為脂質(zhì)；脂 肪不能大量轉(zhuǎn)化為糖類。氨基轉(zhuǎn)換脫氨基糖類供應(yīng)充足二、三大營養(yǎng)物質(zhì)的代謝關(guān)系2.轉(zhuǎn)化是有條件的氨基轉(zhuǎn)換脫氨基糖3.相互制約 在正常情況下，人和動物體所需能量主要由 氧化分解供給，只有當(dāng)糖類代謝發(fā)生障礙，引起 供能不足時(shí)，才由 和 氧化分解供能。4.轉(zhuǎn)化關(guān)系糖類脂肪蛋

4、白質(zhì)3.相互制約4.轉(zhuǎn)化關(guān)系糖類脂肪蛋白質(zhì)三、三大營養(yǎng)物質(zhì)代謝與人體健康1.糖代謝異常(1)正常人血糖含量： mg/dL。(2)血糖160 mg/dL 糖尿。(3)血糖 頭暈、心慌、出冷汗、 面色 蒼白、四肢無力等 癥狀。(4)血糖45 mg/dL 驚厥、昏迷等 癥狀。(5)血糖(多) 脂肪(多) 肥胖。801205060 mg/dL低血糖早期低血糖晚期三、三大營養(yǎng)物質(zhì)代謝與人體健康801205060 mg/2.脂質(zhì)代謝異常 合成受阻 脂肪肝 肝硬化3.蛋白質(zhì)代謝異常 缺少 蛋白質(zhì)合成受阻 營養(yǎng)不良。肝功能不好或磷脂等合成少 脂蛋白必需氨基酸2.脂質(zhì)代謝異常3.蛋白質(zhì)代謝異常肝功能不好或磷脂等

5、合成少 必修部分第三章第六節(jié)人和動物體內(nèi)三大營養(yǎng)物質(zhì)的代謝課件1.三大營養(yǎng)物質(zhì)代謝的比較相同點(diǎn)來源都有三個(gè)來源：主要來源是食物；其他物質(zhì)轉(zhuǎn)化；自身物質(zhì)代謝均可合成、分解、轉(zhuǎn)化；都需要酶的催化；代謝終產(chǎn)物中都有CO2和H2O功能都可作為能源物質(zhì)1.三大營養(yǎng)物質(zhì)代謝的比較相同點(diǎn)來源都有三個(gè)來源：主要來源不同點(diǎn)是否能儲存：糖和脂肪能儲存，蛋白質(zhì)不能代謝終產(chǎn)物：蛋白質(zhì)的代謝終產(chǎn)物中有尿素供能順序：糖類氧化供能 脂肪氧化供能 蛋白質(zhì)供能不同點(diǎn)是否能儲存：糖和脂肪能儲存，蛋白質(zhì)不能2.三大營養(yǎng)物質(zhì)代謝的相互關(guān)系2.三大營養(yǎng)物質(zhì)代謝的相互關(guān)系(1)糖類和脂肪之間的轉(zhuǎn)化關(guān)系 糖類可大量轉(zhuǎn)變?yōu)橹局局荒苌倭哭D(zhuǎn)

6、變?yōu)樘穷愒谌撕蛣游矬w內(nèi)，甘油經(jīng)過一系列過程可以轉(zhuǎn)變?yōu)樘?，而脂肪酸卻幾乎不能轉(zhuǎn)變?yōu)樘牵虼酥静荒艽罅哭D(zhuǎn)變?yōu)樘恰?1)糖類和脂肪之間的轉(zhuǎn)化關(guān)系脂肪只能少量轉(zhuǎn)變?yōu)樘穷?2)糖類和蛋白質(zhì)之間的轉(zhuǎn)化關(guān)系 糖類只能轉(zhuǎn)化為非必需氨基酸 糖類 與非必需氨基酸相對應(yīng)的中間產(chǎn) 物 非必需氨基酸。 糖類分解時(shí)不能產(chǎn)生與必需氨基酸相對應(yīng)的中間產(chǎn) 物，因此糖類不能轉(zhuǎn)化為必需氨基酸。 蛋白質(zhì)可轉(zhuǎn)化為糖類 蛋白質(zhì) 氨基酸 不含氮部分 糖類(2)糖類和蛋白質(zhì)之間的轉(zhuǎn)化關(guān)系(3)蛋白質(zhì)和脂肪之間的轉(zhuǎn)化 氨基酸可大量轉(zhuǎn)化為脂肪 氨基酸 不含氮部分 脂肪 脂肪不能直接轉(zhuǎn)變?yōu)榘被帷?3)蛋白質(zhì)和脂肪之間的轉(zhuǎn)化 人體內(nèi)8種必需氨基

7、酸不可由其他物質(zhì)轉(zhuǎn)化而來，但體內(nèi)原有蛋白質(zhì)分解時(shí)會產(chǎn)生一些必需氨基酸，因此必需氨基酸應(yīng)主要來自食物的消化吸收，其次還可來自體內(nèi)原有蛋白質(zhì)的分解。 人體內(nèi)8種必需氨基酸不可由其他物質(zhì)轉(zhuǎn)化而 (2009四川高考)下列關(guān)于哺乳動物體內(nèi)三大營養(yǎng)物質(zhì)代謝的敘述，不正確的是 ()A.用15N標(biāo)記的苯丙氨酸飼喂小鼠后，在其體內(nèi)檢測不到 15N標(biāo)記的酪氨酸B.當(dāng)體內(nèi)脂肪的分解速度加快時(shí)，意味著糖類的供應(yīng)不足C.肝細(xì)胞中內(nèi)質(zhì)網(wǎng)的功能出現(xiàn)障礙，脂蛋白的合成受阻D.肝糖元和肌糖元去路的差異，與所在細(xì)胞功能密切相關(guān). (2009四川高考)下列關(guān)解題指導(dǎo) 選 酪氨酸是非必需氨基酸，可以在小鼠體內(nèi)通過氨基轉(zhuǎn)換作用形成，用

8、15N標(biāo)記的苯丙氨酸飼喂小鼠后，在其體內(nèi)能檢測到15N標(biāo)記的酪氨酸；在正常情況下，哺乳動物所需要的能量主要是由糖類氧化分解供給的，只有在糖類代謝發(fā)生障礙或供應(yīng)不足，引起供能不足時(shí)，才由脂肪和蛋白質(zhì)氧化分解供給能量；內(nèi)質(zhì)網(wǎng)與蛋白質(zhì)、脂質(zhì)和糖類的合成有關(guān)，也是蛋白質(zhì)等的運(yùn)輸通道，A解題指導(dǎo) 選 酪氨酸是非必需氨基酸，可以在小鼠體肝細(xì)胞中內(nèi)質(zhì)網(wǎng)的功能出現(xiàn)障礙，脂蛋白的合成受阻；當(dāng)血糖的含量由于消耗而逐漸降低時(shí)，肝臟中，以便維持血糖含量的相對穩(wěn)定，肌肉中的肌糖元則是作為能源物質(zhì)，供給肌肉活動所需要的能量。肝細(xì)胞中內(nèi)質(zhì)網(wǎng)的功能出現(xiàn)障礙，脂蛋白的合成 氨基轉(zhuǎn)換作用只改變體內(nèi)氨基酸的種類，不改變氨基酸數(shù)量。

9、脫氨基作用使氨基酸的數(shù)量減少。 8種必需氨基酸記憶口訣“甲硫氨酸、纈氨酸、賴氨酸、異亮氨酸、苯丙氨酸、亮氨酸、色氨酸、蘇氨酸”僅取每種氨基酸第一個(gè)字(或其諧音)可寫為：“甲攜來一本亮色書”以便記憶。 氨基轉(zhuǎn)換作用只改變體內(nèi)氨基酸的種類，下圖表示人體細(xì)胞三大營養(yǎng)物質(zhì)代謝的關(guān)系，請回答：下圖表示人體細(xì)胞三大營養(yǎng)物質(zhì)代謝的關(guān)系，請回答： (1)從圖中看出糖類、脂肪和蛋白質(zhì)之間可以轉(zhuǎn)化，氨基酸必須通過作用才能轉(zhuǎn)化成糖類和脂肪。三大營養(yǎng)物質(zhì)在體內(nèi)共有的代謝終產(chǎn)物是，蛋白質(zhì)特有的代謝終產(chǎn)物是。 (2)人在饑餓初期，血糖含量會暫時(shí)降低，這時(shí) 可以分解成葡萄糖并進(jìn)入血液，使血糖含量恢復(fù)正常。 (3)通過圖中(

10、填序號)過程，可以彌補(bǔ)食物中氨基酸種類、比例的不當(dāng)，但只能形成 。 (1)從圖中看出糖類、脂肪和蛋白質(zhì)之間可以 (4)圖中C過程完成的場所是細(xì)胞中的 。 (5)某糖尿病人由于胰島素分泌不足，導(dǎo)致圖中的 (填序號)過程受到抑制。該病人一日三餐只吃一些蔬菜、瘦肉和脫脂牛奶，結(jié)果發(fā)現(xiàn)其尿液中仍含有較多的C6H12O6，由此說明體內(nèi)發(fā)生了圖中(填序號)過程。 (4)圖中C過程完成的場所是細(xì)胞中的 解析：(1)氨基酸只有通過脫氨基形成的不含氮部分才能轉(zhuǎn)化為糖類和脂肪，三大營養(yǎng)物質(zhì)在體內(nèi)共有的代謝產(chǎn)物有CO2和H2O，尿素是蛋白質(zhì)特有的代謝產(chǎn)物；(2)在饑餓初期，肝糖元分解補(bǔ)充血糖，維持血糖平衡；(3)當(dāng)

11、食物中氨基酸種類、比例不當(dāng)時(shí)，可通過氨基轉(zhuǎn)換形成新的氨基酸，但只能產(chǎn)生非必需氨基酸；(4)C為有氧呼吸，場所為細(xì)胞質(zhì)基質(zhì)和線粒體； 解析：(1)氨基酸只有通過脫氨基形成的不(5)胰島素是唯一降血糖的激素，當(dāng)缺少時(shí)，導(dǎo)致血糖的去路(A、E、C、G)受到抑制，從而使血糖濃度過高，食物中的氨基酸被吸收后，可通過D(脫氨基產(chǎn)生的不含氮的部分)轉(zhuǎn)化為血糖。(5)胰島素是唯一降血糖的激素，當(dāng)缺少時(shí)，導(dǎo)致血答案：(1)脫氨基CO2和H2O尿素(2)肝糖元(3)E非必需氨基酸(4)細(xì)胞質(zhì)基質(zhì)、線粒體(5)A、C、E、GD答案：(1)脫氨基CO2和H2O尿素1.糖類代謝與健康 正常情況下，由于糖的來源和去路能保

12、持相對平衡， 故可使血糖濃度維持在80120 mg/dL范圍內(nèi)，但當(dāng) 糖謝異常時(shí)，可帶來一系列健康問題，現(xiàn)總結(jié)如下： 血糖含量異常導(dǎo)致的疾病及治療措施：1.糖類代謝與健康血糖含量(mg/dL)疾病名稱癥狀治療措施45晚期低血糖驚厥、昏迷靜脈注射葡萄糖溶液60早期低血糖頭昏、心慌、出冷汗、面色蒼白、四肢無力口服糖類食物血糖含量疾病癥狀治療措施130高血糖口服降糖藥物160糖尿病多食、多飲、多尿，消瘦注射胰島素血糖含量(mg/dL)疾病名稱癥狀治療措施130高血糖口服降糖藥物160糖尿病多食、多飲、多尿，消2.脂質(zhì)代謝異常及防治病癥原因治療(預(yù)防)措施肥胖癥供能物質(zhì)供過于求，遺傳或內(nèi)分泌失調(diào)控制飲

13、食，加強(qiáng)鍛煉，診斷治療脂肪肝肝功能不好，脂蛋白合成受阻，脂肪在肝臟中堆積食用含卵磷脂較多的食物，適當(dāng)休息肝硬化脂肪肝病人不及時(shí)治療，生活無節(jié)制，肝細(xì)胞壞死，結(jié)締組織增生積極治療，生活有規(guī)律2.脂質(zhì)代謝異常及防治病癥原因治療(預(yù)防)措施肥胖癥供能物質(zhì)3.蛋白質(zhì)代謝與健康(1)蛋白質(zhì)在人體內(nèi)不能儲存：細(xì)胞中的糖可以糖 元形式儲存，脂質(zhì)可以脂肪形式儲存，但人體 的蛋白質(zhì)卻不能在體內(nèi)儲存，然而，在人體的 蛋白質(zhì)代謝中，每天總要通過脫氨基作用分解 一部分氨基酸。3.蛋白質(zhì)代謝與健康(2)人體內(nèi)氨基酸不能全部由其他物質(zhì)轉(zhuǎn)變而來：糖 類轉(zhuǎn)變成氨基酸，必有過剩的氨基酸作氮源。而 且因缺乏某些中間產(chǎn)物，20種氨

14、基酸中有8種是無 法由其他物質(zhì)轉(zhuǎn)變來的，這8種必需氨基酸只能來 自食物供給，如大豆制品等。(3)青少年、孕婦及久病初愈的人需要更多的蛋白質(zhì) 滿足代謝的需求。(2)人體內(nèi)氨基酸不能全部由其他物質(zhì)轉(zhuǎn)變而來：糖(4)若每天攝入的蛋白質(zhì)不足，組織蛋白的分解過程大 于合成過程，功能蛋白將會減少，嚴(yán)重時(shí)會導(dǎo)致生 理活動受阻。如生長發(fā)育遲緩、胸腺發(fā)育不良、免 疫力下降等。(5)食物種類過于單一易造成營養(yǎng)不良。故提倡全面攝 食，不能挑食或偏食(動物性食物中氨基酸種類較植 物性食物全面)。(4)若每天攝入的蛋白質(zhì)不足，組織蛋白的分解過程大 由于必需氨基酸不可在體內(nèi)轉(zhuǎn)化與合成，主要由食物消化吸收所獲得，故確認(rèn)食物

15、營養(yǎng)價(jià)值時(shí)往往以其所含必需氨基酸的種類多少作為衡量依據(jù)。 由于必需氨基酸不可在體內(nèi)轉(zhuǎn)化與合成，主要由食 (2009上海高考)下列關(guān)于人體內(nèi)血脂代謝及其調(diào)節(jié)的敘述中，錯(cuò)誤的是 ()A.血液中的甘油三酯可以來自于小腸的乳糜微粒B.血液中高密度脂蛋白偏高會導(dǎo)致高膽固醇血癥C.脂肪細(xì)胞中甘油三酯與葡萄糖可以相互轉(zhuǎn)化D.胰高血糖素促進(jìn)甘油三酯的分解 (2009上海高考)下列解題指導(dǎo)選 血脂的來源有三條途徑：一是食物；二是體內(nèi)甘油三酯的分解；三是其他物質(zhì)轉(zhuǎn)化而來。高密度脂蛋白偏高會導(dǎo)致高血脂而不是高膽固醇。B解題指導(dǎo)選 血脂的來源有三條途徑：一是食物；二是體內(nèi)肝臟在三大營養(yǎng)物質(zhì)代謝中的作用功能類別具體作用

16、糖代謝糖元的合成、儲存和分解，血糖調(diào)節(jié)，糖的有氧、無氧分解脂代謝促進(jìn)脂肪的消化，脂肪酸的合成、分解，合成磷脂，脂肪的改造(脫飽和、飽和和轉(zhuǎn)化)，膽固醇的生物合成肝臟在三大營養(yǎng)物質(zhì)代謝中的作用功能類別具體作用糖代謝糖元的功能類別具體作用蛋白質(zhì)代謝合成蛋白質(zhì)(肝蛋白、血清蛋白、纖維蛋白原、凝血酶及其他酶)、脫氨基、轉(zhuǎn)氨基的主要場所，將NH3合成尿素，對胺類、苯酚類解毒其他代謝合成及分泌膽液、膽鹽、膽色素功能類別具體作用蛋白質(zhì)代謝合成蛋白質(zhì)(肝蛋白、血清蛋白、纖維必修部分第三章第六節(jié)人和動物體內(nèi)三大營養(yǎng)物質(zhì)的代謝課件命題思路三大物質(zhì)的代謝直接涉及人體營養(yǎng)與健康，與人類日常生活息息相關(guān)，是教材的主干知

17、識之一，也是近年高考的重點(diǎn)與熱點(diǎn)所在，特別是涉及人類的許多代謝疾病，如糖尿病、脂肪肝、心血管病等，更是關(guān)注社會與生活熱點(diǎn)的重要載體，相關(guān)內(nèi)容在高考中出現(xiàn)頻率極高命三大物質(zhì)的代謝直接涉及人體營養(yǎng)與健康，與人類日常生活息息相命題角度(1)以三大營養(yǎng)物質(zhì)為核心，結(jié)合能量代謝(細(xì)胞呼 吸)的途徑進(jìn)行綜合考查；以蛋白質(zhì)代謝為核心， 與生命活動的物質(zhì)基礎(chǔ)等知識結(jié)合進(jìn)行考查(2)以糖代謝和調(diào)節(jié)為核心，與內(nèi)環(huán)境及其穩(wěn)態(tài)相 結(jié)合來綜合考查(3)以人體健康、衛(wèi)生保健等特殊案例為線索，對 相關(guān)知識進(jìn)行考查命(1)以三大營養(yǎng)物質(zhì)為核心，結(jié)合能量代謝(細(xì)胞呼 (2009廣東高考)某實(shí)驗(yàn)小組為了探究細(xì)胞膜的通透性，將小鼠

18、肝細(xì)胞在體外培養(yǎng)一段時(shí)間后，檢測培養(yǎng)液中的氨基酸、葡萄糖和尿素含量，發(fā)現(xiàn)它們的含量發(fā)生了明顯變化(如下圖)。請回答問題。 (2009廣東高考)某實(shí)驗(yàn)小組(1)由圖可知，隨培養(yǎng)時(shí)間延長，培養(yǎng)液中葡萄糖和氨基酸含量，尿素含量。由于在原培養(yǎng)液中沒有尿素，推測其是的產(chǎn)物。(2)培養(yǎng)液中的氨基酸進(jìn)入細(xì)胞后，其主要作用是；被吸收的葡萄糖主要通過作用，為細(xì)胞提供。(1)由圖可知，隨培養(yǎng)時(shí)間延長，培養(yǎng)液中葡萄糖和氨基酸含量(3)轉(zhuǎn)氨酶是肝細(xì)胞內(nèi)參與氨基酸分解與合成的一類酶，正常情況下這類酶不會排出胞外，若在細(xì)胞培養(yǎng)液中檢測到該類酶，可能的原因是。(4)由(1)和(3)可初步判斷，細(xì)胞膜對物質(zhì)的轉(zhuǎn)運(yùn)具有 的特性

19、。(3)轉(zhuǎn)氨酶是肝細(xì)胞內(nèi)參與氨基酸分解與合成的一類酶，正常情況解題指導(dǎo)(1)由題干和圖示知：培養(yǎng)液中葡萄糖和氨基酸的含量隨培養(yǎng)時(shí)間延長而減少，而尿素含量則增加，因原培養(yǎng)液中無尿素，根據(jù)葡萄糖、氨基酸和尿素的化學(xué)元素組成特點(diǎn)可知：尿素為氨基酸的代謝產(chǎn)物。(2)氨基酸在細(xì)胞內(nèi)主要用于合成蛋白質(zhì)，葡萄糖則主要作為能源物質(zhì)，通過氧化分解為細(xì)胞提供能量。(3)正常情況下，因肝細(xì)胞膜通透性功能正常，所以轉(zhuǎn)氨酶不會排出胞外，若肝細(xì)胞發(fā)生病變，其細(xì)胞膜通透功能異常時(shí)，轉(zhuǎn)氨酶就會排出胞外。(4)細(xì)胞膜具有選擇透性。解題指導(dǎo)(1)由題干和圖示知：培養(yǎng)液中葡萄糖和答案(1)降低增加細(xì)胞代謝(代謝)(2)作為蛋白質(zhì)合

20、成的原料呼吸(分解)能量(ATP)(3)肝細(xì)胞膜受損(或細(xì)胞裂解)(4)選擇透過(選擇通透)答案(1)降低增加細(xì)胞代謝(代謝)生物實(shí)驗(yàn)中對照組的設(shè)置 設(shè)置對照實(shí)驗(yàn)是生物學(xué)實(shí)驗(yàn)中最基本的原則之一，通過對照實(shí)驗(yàn)的設(shè)置，可排除無關(guān)變量的干擾，確保實(shí)驗(yàn)結(jié)果的不同僅由實(shí)驗(yàn)變量(被研究的變量)所引起，從而大大增加了實(shí)驗(yàn)結(jié)果與結(jié)論的可靠性與可信度。生物實(shí)驗(yàn)中對照組的設(shè)置 常用的對照類型有以下幾種：1.空白對照：對照組為不作處理的對象組。這里的不 作處理，并非什么因素都不給予，而是針對實(shí)驗(yàn)所 要研究的因素不給予，以體現(xiàn)實(shí)驗(yàn)因素的有無對實(shí) 驗(yàn)結(jié)果的影響，如“探索影響淀粉酶活性的條件”實(shí) 驗(yàn)中，1號試管加1 mL

21、蒸餾水，2號、3號試管分別加 等量的NaOH、HCl溶液。1號試管即為典型的空白對 照組。 常用的對照類型有以下幾種：2.自身對照：指實(shí)驗(yàn)與對照在同一對象上進(jìn)行，即不 另設(shè)對照組。單組法和輪組法，一般都包含有自身 對照。如“植物細(xì)胞質(zhì)壁分離和復(fù)原”實(shí)驗(yàn)，就是典 型的自身對照。自身對照，方法簡便，關(guān)鍵是要看 清楚處理前后實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象的差異，實(shí)驗(yàn)處理前的對象 狀況為對照組，實(shí)驗(yàn)處理后的對象變化則為實(shí)驗(yàn)組。2.自身對照：指實(shí)驗(yàn)與對照在同一對象上進(jìn)行，即不 3.條件對照：指雖給對象施以某種實(shí)驗(yàn)處理，但這種處理是作為對照意義的。例如，“動物激素飼喂小動物”的實(shí)習(xí)實(shí)驗(yàn)，采用等組實(shí)驗(yàn)法，其實(shí)驗(yàn)設(shè)計(jì)方案是：甲組：

22、飼喂甲狀腺激素(實(shí)驗(yàn)組)；乙組：飼喂甲狀腺抑制劑(條件對照組)；丙組：不飼喂藥劑(空白對照組)；顯然，乙組為條件對照。該實(shí)驗(yàn)既設(shè)置了條件對照，又設(shè)置了空白對照，通過比較、對照，更能充分說明實(shí)驗(yàn)變量甲狀腺激素能促進(jìn)動物的生長發(fā)育。3.條件對照：指雖給對象施以某種實(shí)驗(yàn)處理，但這種處理是作為對4.相互對照：指不另設(shè)對照組，而是幾個(gè)實(shí)驗(yàn)組相互 對比對照，在等組實(shí)驗(yàn)法中，大都是運(yùn)用相互對照， 如“植物的向性”的等組實(shí)驗(yàn)中，5個(gè)實(shí)驗(yàn)組采用的都 是相互對照，較好地平衡和抵消了無關(guān)變量的影響， 使實(shí)驗(yàn)結(jié)果更具有說服力。4.相互對照：指不另設(shè)對照組，而是幾個(gè)實(shí)驗(yàn)組相互 為了研究蛋白質(zhì)對動物的重要性，有人在保證其

23、他營養(yǎng)物質(zhì)供應(yīng)充足的前提下，對小鼠進(jìn)行了一些實(shí)驗(yàn)。請分析回答：(1)已知小鼠的必需氨基酸有10種，如果早上用5種必需氨基酸飼喂，晚上用另5種必需氨基酸飼喂，結(jié)果小鼠體重減輕。請分析可能的原因。(2)小鼠長期缺乏必需氨基酸會導(dǎo)致死亡，為探究某氨基酸是否是必需氨基酸，請?jiān)O(shè)計(jì)合理的實(shí)驗(yàn)過程并預(yù)測實(shí)驗(yàn)結(jié)果和結(jié)論。 為了研究蛋白質(zhì)對動物的實(shí)驗(yàn)步驟： 。甲組飼喂含該氨基酸的飼料，乙組 。 。結(jié)果預(yù)測和結(jié)論：若甲、乙兩組小鼠生存狀況基本相同，說明 。 。實(shí)驗(yàn)步驟： 解題指導(dǎo)據(jù)題意，小鼠若長期缺乏某些必需氨基酸會導(dǎo)致死亡，欲確認(rèn)某種氨基酸是否為必需氨基酸，可設(shè)置飼料中添加該氨基酸與不添加該氨基酸的對照實(shí)驗(yàn)，經(jīng)

24、長期飼喂，依據(jù)小鼠生存狀況，分析比較結(jié)果，得出結(jié)論。解題指導(dǎo)據(jù)題意，小鼠若長期缺乏某些必需氨答案(1)蛋白質(zhì)不能在體內(nèi)儲存，必需氨基酸必須同時(shí)存在才能合成蛋白質(zhì)。(2)實(shí)驗(yàn)步驟：選取若干生長狀況相同的健康的小鼠，隨機(jī)均分為兩組并編號甲、乙飼喂不含該氨基酸的相同飼料且等量將甲、乙兩組小鼠置于相同環(huán)境中，一段時(shí)間后觀察兩組小鼠的生存狀況結(jié)果預(yù)測及結(jié)論： 該氨基酸為非必需氨基酸若甲組小鼠正常，乙組小鼠死亡，說明該氨基酸為必需氨基酸答案(1)蛋白質(zhì)不能在體內(nèi)儲存，必需氨基酸必必修部分第三章第六節(jié)人和動物體內(nèi)三大營養(yǎng)物質(zhì)的代謝課件1.下列有關(guān)人體糖類代謝的敘述不正確的是 () A.糖類可由某些氨基酸經(jīng)脫

25、氨基后轉(zhuǎn)化產(chǎn)生 B.糖類在供應(yīng)過量的情況下可轉(zhuǎn)化成為脂質(zhì) C.肌糖元可分解為葡萄糖以維持血糖濃度 D.肝糖元分解代謝出現(xiàn)障礙可導(dǎo)致低血糖.1.下列有關(guān)人體糖類代謝的敘述不正確的是 (解析：肝糖元與血糖之間可以相互轉(zhuǎn)化，而肌糖元只能氧化分解釋放能量，不能轉(zhuǎn)化為血糖。答案：C解析：肝糖元與血糖之間可以相互轉(zhuǎn)化，而肌糖元答案：C2.吸收到人體內(nèi)的葡萄糖、蛋白質(zhì)和脂質(zhì)物質(zhì)所不共 有的代謝途徑是 () A.合成大分子有機(jī)物B.分解釋放能量 C.在生物體內(nèi)儲存 D.轉(zhuǎn)化成其他物質(zhì)2.吸收到人體內(nèi)的葡萄糖、蛋白質(zhì)和脂質(zhì)物質(zhì)所不共解析：吸收到人體內(nèi)的葡萄糖、氨基酸、甘油和脂肪酸，在人體內(nèi)的共有代謝過程是：一是氧化分解釋放能量；二是合成自身組成物質(zhì)；三是轉(zhuǎn)化成其他物質(zhì)。對于葡萄糖、甘油和脂肪酸來說，可以轉(zhuǎn)變成糖元暫時(shí)儲存和變成脂肪儲存，而蛋白質(zhì)在體內(nèi)不能儲存，也不能全部由其他物質(zhì)轉(zhuǎn)化而成，所以，人每天的食物中必須含有一定量的蛋白質(zhì)。答案：C解析：吸收到人體內(nèi)的葡萄糖、氨基酸、甘油和脂答案：C3.(2010豐臺模擬)下圖為人體內(nèi)部分代謝過程示意圖， 以下敘述錯(cuò)誤的是 ()3.(2010豐臺模擬)下圖為人體內(nèi)部分代謝過程示意圖， A.表示丙酮酸，表示乳酸，表示含氮部分B.和過程均發(fā)生在細(xì)胞質(zhì)基質(zhì)，過程發(fā)生在線粒體C.能發(fā)生過程的其他氨基酸不一定能通過過程合成D.過程可以發(fā)生在肌細(xì)