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文檔簡介
1、 作者:盧聰2015年9月10日大蒜種植基礎知識 大蒜簡介大蒜 Allium sativum L.(Garlic)又叫蒜頭、大蒜頭、屬百合科蔥屬,地下鱗莖分瓣,按皮色不同分為紫皮種和白皮種。大蒜口感辛辣,有刺激性氣味,可食用或供調味,亦可入藥。大蒜呈扁球形或短圓錐形,外面有灰白色或淡棕色膜質鱗皮,剝?nèi)[葉,內(nèi)有610個蒜瓣,輪生于花莖的周圍,莖基部盤狀,生有多數(shù)須根。每一蒜瓣外包薄膜,剝?nèi)ケ∧?,即見白色、肥厚多汁的鱗片。 大蒜種植區(qū)域集中在 山東、江蘇、河南、云南等省區(qū)。山東?。簼鷮幗疣l(xiāng)縣及周邊區(qū)域、萊蕪區(qū)域、蒼山區(qū)域(四六瓣)、商河、聊城等地區(qū)江蘇?。荷潢?、邳州等地區(qū)河南省:杞縣、中牟縣(早
2、熟)、新鄉(xiāng)等地區(qū)云南省:大理、玉溪等地區(qū)(獨頭蒜)大蒜種植區(qū)域 大蒜種植山東地區(qū)每年的10月初開始種植(輪作作物為小麥),種植前需要土壤深翻并施足底肥,打壟并分割小地塊,便于澆水和覆膜。覆膜前需要噴灑除草劑。大蒜覆膜后的23天,蒜開始發(fā)芽,需要把地膜沖破,利于葉子的生長,薄膜緊貼地面。次年的清明前后開始澆水追肥。4月下旬大蒜抽薹,5月415日是蒜薹的集中收獲。期間再次澆水大蒜頭快速生長。5月底6月初大蒜成熟大蒜收獲 蒜種 大蒜種植 地塊澆水 覆膜越冬 大蒜出薹 大蒜晾曬 大蒜交易 大蒜存儲冷庫 內(nèi)銷大蒜加工 出口大蒜加工廠大蒜挖根:一是盡可能的除掉根須 二是使大蒜根部露出新面(更整潔、美觀)剪稈:蒜頭的上部留稈0.5cm1cm剝皮:把破損、老皮去掉 根據(jù)訂單要求(凈重、頭數(shù)等),進行重量搭配,然后裝入網(wǎng)袋。 裝網(wǎng)袋裝網(wǎng)袋是把網(wǎng)袋反套在一個PC桶上,然后放入大蒜
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