《加酶洗衣粉的使用條件和效果》隨堂測(cè)試

1、PAGE5實(shí)驗(yàn)5加酶洗衣粉的使用條件和效果1下列不屬于加酶洗衣粉中酶制劑的是（）A蛋白酶B脂肪酶C淀粉酶D麥芽糖酶2加酶洗衣粉能夠除去衣物上的奶漬，則它肯定含有（）A脂肪酶B蛋白酶C淀粉酶D氧化酶3加酶洗衣粉中的“酶”有多種，對(duì)各種污漬要根據(jù)不同的情況選用不同的加酶洗衣粉，主要原因是（）A酶具有多樣性B酶具有高效性C酶具有專一性D酶易受環(huán)境影響4關(guān)于洗衣粉中的酶說(shuō)法錯(cuò)誤的是（）A洗衣粉中的酶是人工合成的無(wú)機(jī)催化劑B洗衣粉中的酶是生物工程的產(chǎn)物C加酶洗衣粉也有保質(zhì)期，時(shí)間長(zhǎng)了，酶活性會(huì)降低或喪失D加酶洗衣粉中磷的含量比普通洗衣粉低5下列有關(guān)探究某種加酶洗衣粉的最適溫度的實(shí)驗(yàn)敘述，正確的是（）A取

2、一系列溫度不同、其他條件相同的水，加入相同的污物及等量加酶洗衣粉，看哪一溫度中酶的洗滌效果最好B在不同溫度的水中，加入不等量洗衣粉，看哪種洗滌效果好C加酶洗衣粉在30的水中的洗滌效果不如在45的水中好，說(shuō)明45為加酶洗衣粉的最適溫度D將加酶洗衣粉與普通洗衣粉分別加入37的水中洗滌同樣的污物，發(fā)現(xiàn)加酶洗衣粉洗滌效果好，說(shuō)明加酶洗衣粉的最適溫度為376酶制劑中的酶化學(xué)本質(zhì)是（）有機(jī)物核酸7加酶洗衣粉能夠除去衣物上的頑固油漬，則它含有（）氧化酶8加酶洗衣粉不能用沸水溶解，這說(shuō)明了酶的作用具有高效性需適宜的溫度9我國(guó)在洗衣粉中添加的酶最主要的是酸性脂肪酶10下列實(shí)驗(yàn)必須在恒溫條件下進(jìn)行的是（）驗(yàn)證酶的

3、專一性C溫度對(duì)酶活性的影響對(duì)酶活性的影響參考答案解析：衣物中的污物一般是大分子、不溶于水的物質(zhì)，如蛋白質(zhì)、淀粉、脂肪和纖維素等，所以加酶洗衣粉中的酶制劑有蛋白酶、脂肪酶、淀粉酶和纖維素酶等。麥芽糖是小分子，比較容易用水洗去。解析：奶漬的成分主要是蛋白質(zhì)，所以加酶洗衣粉中的蛋白酶能夠除去衣物上的奶漬。解析：生活中各種污漬成分有很大區(qū)別，如油漬主要是脂肪，血漬主要為蛋白質(zhì)。根據(jù)酶的專一性，應(yīng)選擇購(gòu)買不同的加酶洗衣粉。解析：加酶洗衣粉最大的特點(diǎn)是含有酶制劑，酶為有機(jī)大分子。洗衣粉中的酶是科學(xué)家通過(guò)生物工程研制出來(lái)的。酶作為一種生物催化劑，其活性會(huì)隨時(shí)間延長(zhǎng)而降低或喪失，因此加酶洗衣粉不能放置太長(zhǎng)時(shí)間。加酶洗衣粉加入了酶制劑，而減少了表面活性劑和三聚磷酸鈉的用量，因此含磷量較普通洗衣粉低。解析：本實(shí)驗(yàn)的自變量為溫度，在對(duì)照實(shí)驗(yàn)中，除了要觀察的變量外，其他變量都應(yīng)保持相同；C選項(xiàng)可以說(shuō)明加酶洗衣粉在45時(shí)比30時(shí)洗滌效果好，但不能說(shuō)明45為其最適溫度；D選項(xiàng)只能比較加酶洗衣粉與普通洗衣粉的洗滌效果，不能得出加酶洗衣粉的最適溫度。解析：實(shí)驗(yàn)必須遵循單因子變量原則，另外還要嚴(yán)格控制無(wú)關(guān)變量。在探究pH對(duì)酶活性的影響時(shí)，