DB11-T251-2004無公害食用菌白靈菇和杏鮑菇生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程

1、DBICS 65.020.20DBB 20備案號：16136-2004北京市地方標(biāo)準(zhǔn)DB11/T 2512004無公害食用菌白靈菇和杏鮑菇生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程Safety mushroom-technological standards for cultivating white ferula mushroom and king oyster mushroom2004-11-15發(fā)布2005-01-01實施北京市質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局 發(fā)布DB11/T 2512004前言本標(biāo)準(zhǔn)由北京市農(nóng)業(yè)局蔬菜處提出。本標(biāo)準(zhǔn)由北京市農(nóng)業(yè)局歸口。興區(qū)科委、北京南辰天虹農(nóng)藝有限公司。劉玉庫、徐斌。IDB11/T 2512004無

2、公害食用菌白靈菇和杏鮑菇生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程范圍本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了無公害食用菌白靈菇和杏鮑菇產(chǎn)地環(huán)境、栽培技術(shù)、病蟲害防治等要求。本標(biāo)準(zhǔn)適用于無公害食用菌白靈菇和無公害食用菌杏鮑菇的生產(chǎn)。規(guī)范性引用文件下列文件中的條款通過本標(biāo)準(zhǔn)的引用而成為本標(biāo)準(zhǔn)的條款。凡是注日期的引用文件，其隨后所有（不包括勘誤的內(nèi)容究是否可使用這些文件的最新版本。凡是不注日期的引用文件，其最新版本適用于本標(biāo)準(zhǔn)。GB 4285 農(nóng)藥安全使用標(biāo)準(zhǔn)GB 5749 生活飲用水衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)GB/T 8321 農(nóng)藥合理使用準(zhǔn)則GB15618土壤環(huán)境質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)NY5010無公害食品蔬菜產(chǎn)地環(huán)境條件NY5099無公害食品食用菌栽培基質(zhì)安全技術(shù)要求產(chǎn)地環(huán)境生產(chǎn)

3、場地NY50105km 200m栽培場所（菇房（棚）(棚草苫、遮陽網(wǎng)等，通風(fēng)處和房門安裝窗紗防蟲。要求通風(fēng)良好、可密閉。栽培技術(shù)場所前處理清潔整理菇房（棚）使用前應(yīng)清潔整理，清除雜物、雜草等，溫室和拱棚要平整土地，以利排灌。滅蟲和消毒清潔整理后進(jìn)行滅蟲和消毒。滅蟲可使用的農(nóng)藥和使用濃度：90%800b) 2.5%溴氰菊酯乳油 1500 倍2500 倍液噴霧；c) 20氰戊菊酯乳油 2000 倍4000 倍液噴霧。48h72h。1d3d盒進(jìn)行消毒。需要灌水增濕的場所要先灌水，后行滅蟲和消毒處理。培養(yǎng)料制備1DB11/T 2512004培養(yǎng)料培養(yǎng)料應(yīng)符合 NY 5099 的規(guī)定。培養(yǎng)料如下：適用主

4、料：棉籽殼、玉米芯、闊葉木屑；適用輔料：麥麩、米糠、玉米粉；適用添加劑：石膏、石灰；配方及其用水常用配方為；76，麥麩或米糠 20，2，1，1；4033，麥麩或米糠 251，1；6015，麥麩或米糠 20，3，11。60%62，感觀以手攥時，指縫含水但不能滴出為度。GB 5749制備317cm35cm0.04mm0.05mm低壓聚乙烯塑料袋中，裝袋要松緊適度，以用手抓起時無凹陷為度。6h10000.4Pa15h2100000.4Pa30005000.4Pa 4h5h3h1008h10h； 1000200010012h16h。冷卻12的來蘇爾液消毒。接種選用適齡菌種，先將瓶（袋）外壁和瓶口用消毒

5、劑（75酒精、0.1高錳酸鉀、5%10來蘇爾任選一種）擦拭去塵和消毒，按無菌操作要求接種。發(fā)菌期管理環(huán)境條件控制18222929通風(fēng)等降溫措施；b) 空氣相對濕度：50%70%；光照強度：除檢查外，保持黑暗；通風(fēng)：保持環(huán)境空氣新鮮，通風(fēng)時間和次數(shù)根據(jù)設(shè)施和季節(jié)溫度靈活掌握。管理狀態(tài)。及時檢出污染物，封閉移出室外。182230d40d。.催蕾催蕾條件1610681712682催蕾處理方法DB11/T 2512004夜間卷簾、通風(fēng)并灌水降溫，加大晝夜溫差（10以上），刺激子實體原基形成和分化。1217，空氣相對濕度 8595。600Lx400Lx600Lx，但不可陽光直射。一潮菇管理溫度原基分化后

6、，白天菇房溫度控制在 17以下，夜間 615。濕度料含水量應(yīng)保持在 5565，空氣相對濕度控制在 8090。通風(fēng)加強通風(fēng)換氣，二氧化碳濃度在 0.1以下。光照強度白靈菇光照強度保持在 800Lx 以上，杏鮑菇保持在 400Lx 以上。采收和修整采下，防止培養(yǎng)料帶出。采收操作要戴手套，保持菇體潔凈。采收后，要在菇場及時修整，去除雜質(zhì)、分級和包裝。清潔整理采菇后要及時清理菌袋和落在地面上的菇根、死菇等殘留物。二潮菇管理補水菌袋注水或浸水，補至菌袋含水量 52以上。條件控制除料含水量外，要符合 4.7.14.7.4 規(guī)定。覆土GB156183cm3cm場所后處理4.1.2病蟲害防治原則使用化學(xué)農(nóng)藥。在必須使用時做到：GB4285GB/T8321定；對環(huán)境進(jìn)行藥物處理，藥物不直接接觸菌絲體和菇體；將菇體全部采收后施藥；殘留期滿后再行催蕾出菇；3DB11/T 2512004秋季和春末，菇房（棚）外圍定期滅蟲，減少蟲源。綜合防治措施使用抗性強豐產(chǎn)的優(yōu)良品種；應(yīng)用低濕、低溫、通風(fēng)、低氮、清潔、石灰處理等綜合防治霉菌污染；殺蟲燈或毒餌誘殺害蟲；定期消毒、滅蟲，污染袋實施封閉式清除并進(jìn)行滅活處理或運走遠(yuǎn)離菇房；管理好通風(fēng)門窗，必要時限制開門次數(shù)，防止外來蟲源進(jìn)入。藥劑防治防治菌蠅和菌蚊可用