幼兒園用餐案例

1、幼兒園用餐案例幼兒園用餐案例幼兒園用餐案例資料僅供參考文件編號：2022年4月幼兒園用餐案例版本號： A修改號： 1頁 次： 1.0 審 核： 批 準: 發(fā)布日期： 小班良好用餐習慣的培養(yǎng)及反思案例來源中午，在幼兒用餐前，老師已經多次提醒幼兒用餐時要注意保持桌面干凈，告訴幼兒將骨頭等放入空碗中，然后組織幼兒用餐。在幼兒用餐過程中，老師也一直在維持紀律，觀察幼兒進餐情況，提醒幼兒專心用餐，但是老師雖然多次提醒幼兒要注意保持桌面整潔，也對吃飯干凈的幼兒及時給予表揚，甚至對個別不注意衛(wèi)生的幼兒給予了批評。然而在飯后做清理工作的時候，我們班的幼兒用餐衛(wèi)生習慣卻還是如初，還是不盡如人意?？偸菚袀€別幼兒

2、把飯弄灑，幼兒的桌面有米粒、菜湯等，有的甚至掉到桌布下面，很難清理，地面也很臟。分析存在的問題：（一）在組織就餐過程中教師存在以下問題：1. 在幼兒進餐過程中沒有及時清理桌面，沒有很好的為幼兒起到示范作用，也沒有為幼兒營造良好的用餐環(huán)境。2. 缺乏對有不良進餐習慣幼兒的關注，沒有及時的糾正他們不良的進餐習慣。（二）通過觀察我發(fā)現，幼兒用餐時有以下的不良習慣：1. 不會用勺子，這樣的幼兒通常占70%，一些幼兒只是用手握著勺子的頂端，慢慢的乘起慢慢一勺飯，搖搖晃晃的送的嘴邊，卻總會一不小心灑出來一些。還有一些幼兒像拿鏟子一樣捏住勺子，往嘴里豁，結果也是會一不小心豁出去一些。2.有一定的依賴心理，孩

3、子在家都是家里的小皇帝、小公主，雖然在幼兒園已經適應了這么長時間，也漸漸的適應了集體生活，可是還是有一些幼兒會有依賴心理，懶得吃飯，不想自己動手，吃飯的時候東張西望，手懶懶的抬兩下，等著有人來喂。3.幼兒挑食的不良習慣，挑食的現象在孩子中是普遍存在的，有些幼兒因為不喜歡吃某一樣菜，而不想吃飯，后來發(fā)展為害怕在學校吃飯，甚至害怕來幼兒園。案例反思及采取的措施：首先，著名的破窗理論告訴我們這樣一個道理：在幼兒的常規(guī)培養(yǎng)中，我們要注意為幼兒創(chuàng)設良好的整潔的環(huán)境，要善于營造此時無聲勝有聲的氛圍。因此，在組織孩子進餐的過程中，生活老師應及時清理桌面的臟東西，幫助幼兒保持桌面干凈，幼兒看到桌面一直很干凈，

4、也會很小心，不敢輕易去弄臟它。其次，要幫助幼兒養(yǎng)成良好的就餐習慣，及時糾正個別幼兒的不良用餐習慣。對于沒有掌握拿勺子方法的幼兒，一是要教會幼兒正確的使用方法，一是要和家長配合好，要讓家長和孩子明白正確的拿勺子對幼兒很重要，不但可以幫助幼兒很好的吃飯，還可以方便以后拿筷子，并找機會練習，幫助幼兒熟練的拿勺子。對于存在依賴心理的幼兒，應幫助孩子養(yǎng)成就餐的目的性，鼓勵孩子己就餐，讓他明白自己獨立是一件多么驕傲的事情，在幼兒嘗試自己進餐的時候要給予鼓勵，如果進餐時出現了問題，要及時的給予幫助，順利完成進餐后要及時的進行表演，可以給幼兒貼一個五角星，并鼓勵他在家也這樣做，同時，也要和孩子的父母溝通好，孩子自己能做的事情自己，盡量讓他自己來，多鼓勵，少批評。對于挑食的孩子，要從三方面入手：第一，餐前引誘，小班幼兒易受他人影響，又喜歡模仿大人。就餐前，老師或者家長可以用夸張的動作和語言來表現出自己對這個菜的喜歡?？墒箘诺穆劼劜说南阄?，做出很陶醉，很想吃的樣子。調動幼兒的食欲。第二，逐漸加量，幼兒的思維比較極端，如果吃飯的時候，有一點不喜歡吃的東西，可能這碗飯對他而言就像一座大山一樣，會有很大的心理壓力，可以引導幼兒先嘗一小口，還能接受的話，再來一點，每天循序漸進，由少到多逐漸加量，老師和家長一定要有耐心、信心和恒心來幫助幼兒改掉挑食的壞習慣。最后，老師和