熬制中藥的六點(diǎn)注意事項(xiàng)

1、3/3告訴你怎么熬中藥最好六點(diǎn)注意事項(xiàng)(組圖） 中藥怎么熬最能發(fā)揮其藥效？中醫(yī)專家指出,熬中藥是一門學(xué)問(wèn)。比如熬中藥用涼水還是白開(kāi)水,還是溫水；用多少水最合適，煎煮中藥時(shí)間多久合適等等。下面為您總結(jié)了熬中藥六點(diǎn)注意事項(xiàng)。告訴你怎么熬中藥 藥效最好 . 煮藥需用白開(kāi)水 現(xiàn)在人們熬藥經(jīng)常是打開(kāi)自來(lái)水直接用。其實(shí)熬藥的水最好是要把燒開(kāi)的水晾涼后再使用，因?yàn)橐恍┑胤降淖詠?lái)水多用氯消毒，或多或少都有殘留,同時(shí)自來(lái)水中的鈣、鎂離子較多，也容易和藥材中化合物發(fā)生反應(yīng),影響藥效。 . 先煎后煎分藥性 貝殼類、礦物類、骨甲類等應(yīng)先煎.貝殼類有牡蠣粉、蛤粉等;礦物類有石膏粉、龍骨等;骨甲類有鱉甲、龜板等。此類藥應(yīng)

2、先煎十分鐘后再放入其它藥物。有些藥方要求煎藥時(shí)必須后煎的中藥，“后煎”就是將藥煎十分鐘后再放入藥罐,因?yàn)橛行┲兴幘眉鍩o(wú)效,像鉤藤等。有些芳香帶味藥,久煎減低藥效，如金銀花、連翹、薄荷等。還有些藥久煎可以減輕藥的毒性，如馬錢子等.煎前最好先把藥材用溫水泡四十分鐘，好讓中藥泡透以便將藥的有效成分更多地煎出。告訴你怎么熬中藥藥效最好 3. 開(kāi)蓋關(guān)蓋要注意一些揮發(fā)性藥材，如果敞開(kāi)熬，有效成分會(huì)隨水蒸氣散發(fā)到空氣中，藥效將大打折扣。一般是辛散解表或芳香化濕類藥物，如薄荷、蘇葉、藿香等，且煎煮時(shí)間不宜過(guò)久。又如一些補(bǔ)益類藥物如人參、鹿茸、西洋參等，需要在容器內(nèi)用小火慢煎久熬，才能使其有效成分充分煎煮出來(lái),

3、也應(yīng)該蓋上蓋子，以防止藥物成分在慢煎久熬中隨水蒸氣失去了。 一些重量輕、體積大的藥材，如金錢草、番瀉葉等，如果熬藥容器不夠大,蓋上蓋子易使藥液溢出。另外,有些不易溶解的藥材,煎熬時(shí)需經(jīng)常攪拌，這樣的藥物最好不要蓋著蓋子煮。當(dāng)然攪拌最好順著一個(gè)方向，這樣使藥材均勻受熱,使有效成分完全溶解,一般間隔10分鐘翻動(dòng)1次。4用火用鍋有講究 有的藥要久煎微火,有的藥要猛火時(shí)間短。久煎微火是指滋補(bǔ)藥,猛火時(shí)間短是指通便藥、傷風(fēng)感冒藥。煎藥最好用砂鍋，砂鍋受熱均勻，藥煮開(kāi)時(shí)它的滾動(dòng)就像浪頭,有撞擊力，再用筷子不斷地?cái)嚢?像洗衣機(jī)將衣服的臟物洗掉一樣,這樣才能把藥里的有效成分全部煎煮出來(lái)。用高壓鍋煎藥就沒(méi)有這些撞擊力和攪拌作用,藥的成分會(huì)受影響. 告訴你怎么熬中藥藥效最好 。藥汁最好煎0毫升 煎藥的藥汁多少非常關(guān)鍵。煎三次，一次煎80毫升左右為好。如果藥汁多了,藥渣里的有效成分就少了，反之如果藥汁少了,藥渣會(huì)把藥的有效成分吸附回去，也就浪費(fèi)了.當(dāng)然這里講的是正常藥方，而不是特殊大方. 6.假沸的藥多熬一會(huì)兒 一般人印象中藥“咕嘟咕嘟”地沸騰了就是熬好了,但沙參、田七、牛膝、甘草、桔梗等藥物在溫