環(huán)境與健康第二講環(huán)境因素與健康課件

1、第二講 環(huán)境因素與健康 環(huán)境不僅涉及生活環(huán)境、生產(chǎn)環(huán)境，而且還涉及到社會(huì)環(huán)境。環(huán)境是人類(lèi)生存發(fā)展的物質(zhì)基礎(chǔ)，也是與人類(lèi)健康密切相關(guān)的重要條件。 人類(lèi)生命始終處于一定的自然環(huán)境、社會(huì)環(huán)境中，其共同的要素概括為物理因素、化學(xué)因素、生物因素和社會(huì)因素。2022/10/141 1984年中國(guó)農(nóng)科院獸醫(yī)研究所測(cè)定了我國(guó)26個(gè)省、市、自治區(qū)生豬體內(nèi)11種元素含量，比較了不同地區(qū)豬肝中微量元素含量與當(dāng)?shù)匕贇q人占人口的比例。研究發(fā)現(xiàn)，豬肝中硒元素含量與當(dāng)?shù)亻L(zhǎng)壽水平成正比。百歲人較多的廣西、廣東、云南等5個(gè)省、自治區(qū)，豬肝含硒量明顯高于全國(guó)平均水平，而長(zhǎng)壽水平較低的青海、河南、四川省的豬肝含硒量，則低于全國(guó)平均

2、水平。2022/10/142案例1 硒元素與壽命 1986年4月26日凌晨，前蘇聯(lián)烏克蘭加盟共和國(guó)首府基輔以北130公里處的切爾諾貝利核電站發(fā)生猛烈爆炸，同時(shí)發(fā)生火災(zāi)，反應(yīng)堆內(nèi)的放射性物質(zhì)大量外泄，周?chē)h(huán)境受到嚴(yán)重污染，造成了核電史上最嚴(yán)重的事故之一。核電站發(fā)生事故后，大量放射塵埃污染到北歐、東西歐部分國(guó)家，瑞典、丹麥、芬蘭以及歐洲共同體于4月29日向蘇聯(lián)提出強(qiáng)烈抗議。據(jù)蘇聯(lián)官方當(dāng)時(shí)公布，這起事故造成的直接經(jīng)濟(jì)損失達(dá)20億盧布（約合29億美元），如果把蘇聯(lián)在旅游、外貿(mào)和農(nóng)業(yè)方面的損失合在一起，可能達(dá)到數(shù)千億美元。同時(shí)，在核事故的危害下有33人死亡，300多人因受到嚴(yán)重輻射先后被送入醫(yī)院搶救，有

3、更多的人受到不同程度的輻射污染。為了防止進(jìn)一步的輻射，蘇聯(lián)將28萬(wàn)多人疏散到了輻射區(qū)以外。2022/10/143案例2 切爾諾貝利核電站大爆炸 2009年陜西省鳳翔縣長(zhǎng)青鎮(zhèn)孫家南頭村、馬道口村部分村民發(fā)現(xiàn)孩子血鉛超標(biāo)。當(dāng)年8月13日得出的權(quán)威檢測(cè)結(jié)果，兩村731名受檢兒童中615人血鉛超標(biāo)，其中163人中度鉛中毒、3人重度鉛中毒，需要住院接受排鉛治療。經(jīng)確認(rèn),兒童血鉛超標(biāo)的主要原因是由該鎮(zhèn)的東嶺冶煉公司進(jìn)行的鉛鋅冶煉造成的污染引起的。2022/10/144案例3 2009年陜西鳳翔鉛超標(biāo)事件討論： 人體中的微量元素有哪些？它們有何作用？人體如果缺少微量元素會(huì)出現(xiàn)哪些癥狀？ 放射性輻射具有很大的

4、污染，那么在日常生活中我們會(huì)遇到哪些電磁輻射？ 哪些元素對(duì)人體有害？你還知道哪些元素污染事件？2022/10/1451232.1 物理因素與人體健康物理因素:氣溫、氣濕、氣壓、聲波、振動(dòng)、輻射等。物理因素特點(diǎn)：（1）正常情況下，有些因素不但對(duì)人體無(wú)害，反而是必需的。（2）物理因素具有特定的物理參數(shù)（3）物理因素一般有明確的來(lái)源（4）在許多情況下，物理因素對(duì)人體的損害效應(yīng)與物理參數(shù)之間不呈直線(xiàn)的相關(guān)關(guān)系，而是表現(xiàn)為在某一強(qiáng)度范圍對(duì)人體無(wú)害，高于或低于范圍才產(chǎn)生影響且影響部位和表現(xiàn)形式可能完全不同。（5）有些因素在一般生產(chǎn)過(guò)程中雖然也有接觸，但由于強(qiáng)度小，對(duì)人體健康不產(chǎn)生明顯影響，不引起人們的注意

5、。2022/10/1472.1.1 噪聲 從環(huán)境保護(hù)法角度看，噪聲是指影響人們正常學(xué)習(xí)、工作和休息的聲音，如機(jī)器的轟鳴聲，各種交通工具的馬達(dá)聲、鳴笛聲，人的嘈雜聲及各種突發(fā)的聲響等。 從物理角度看，噪聲是發(fā)聲體做無(wú)規(guī)則振動(dòng)時(shí)發(fā)出的聲音。 環(huán)境噪聲給人類(lèi)帶來(lái)了很多問(wèn)題。2022/10/1482.1 物理因素與人體健康2.1.1 噪聲第一,干擾休息與工作。 經(jīng)常在噪聲環(huán)境下，人們就會(huì)得神經(jīng)衰弱癥，表現(xiàn)為失眠、耳鳴、疲勞等現(xiàn)象。研究發(fā)現(xiàn)，噪聲超過(guò)85分貝，會(huì)使人感到心煩意亂，人們會(huì)感覺(jué)到吵鬧，因而無(wú)法專(zhuān)心地工作，結(jié)果會(huì)導(dǎo)致工作效率降低。2022/10/14102.1 物理因素與人體健康(2)噪聲污染

6、危害人體健康2.1.1 噪聲第二,損傷聽(tīng)覺(jué)與視覺(jué)。 引起耳鳴、耳痛、聽(tīng)力損傷。超過(guò)115 分貝噪聲會(huì)造成耳聾。家庭室內(nèi)噪音是造成兒童聾啞主要原因，在85分貝以上噪聲中生活，耳聾者可達(dá)5。長(zhǎng)時(shí)間處于噪聲環(huán)境中的人很容易發(fā)生眼疲勞、眼痛、眼花和視物流淚等眼損傷現(xiàn)象。同時(shí)，噪聲還會(huì)使色覺(jué)、視野發(fā)生異常。2022/10/14112.1 物理因素與人體健康(2)噪聲污染危害人體健康2.1.1 噪聲第三，影響生理系統(tǒng)。 噪聲長(zhǎng)期作用于中樞神經(jīng)系統(tǒng)，大腦皮層興奮和抑制失調(diào)，條件反射異常，出現(xiàn)頭暈、頭痛、耳鳴、多夢(mèng)、失眠。心慌、記憶力減退、注意力不集中等癥狀，嚴(yán)重者可產(chǎn)生精神錯(cuò)亂。 植物神經(jīng)系統(tǒng)功能紊亂：表現(xiàn)

7、血壓升高或降低，心率改變，心臟病加劇。噪聲會(huì)使人唾液、胃液分泌減少，胃酸降低，胃蠕動(dòng)減弱，食欲不振，引起胃潰瘍。 內(nèi)分泌機(jī)能影響：導(dǎo)致女性性機(jī)能紊亂，月經(jīng)失調(diào)，流產(chǎn)率增加等。2022/10/14122.1 物理因素與人體健康(2)噪聲污染危害人體健康2.1.1 噪聲 減少噪聲來(lái)源 減輕噪聲強(qiáng)度 加強(qiáng)噪聲管理 2022/10/14142.1 物理因素與人體健康(3)預(yù)防與減少噪聲污染2.1.2 電磁輻射 電磁輻射: 由同相振蕩且互相垂直的電場(chǎng)與磁場(chǎng)在空間中以波的形式移動(dòng)，其傳播方向垂直于電場(chǎng)與磁場(chǎng)構(gòu)成的平面，有效的傳遞能量和動(dòng)量。 2022/10/14152.1 物理因素與人體健康2.1.2 電

8、磁輻射 2022/10/14172.1 物理因素與人體健康 (2) 按輻射效應(yīng)分為電離輻射與非電離輻射兩類(lèi). 電離輻射：使物質(zhì)產(chǎn)生電離作用的輻射(如X射線(xiàn)、伽馬射線(xiàn))，或粒子輻射(如阿爾法、貝塔、高速電子、高速質(zhì)子及其他粒子)。一般通常提及的都是電離輻射，包括核輻射。 非電離輻射：波長(zhǎng)大于100納米電磁波，其能量低，不能引起水和機(jī)體組織電離，如光和超聲波等。電磁輻射分類(lèi):2.1.2 電磁輻射 2022/10/14182.1 物理因素與人體健康 輻射源幾乎無(wú)處不在，如電視、冰箱等家用電器，辦公室里的電腦、復(fù)印機(jī)、空調(diào)，街上的高壓線(xiàn)、電視信號(hào)發(fā)射塔，都會(huì)有微量輻射。 毫無(wú)疑問(wèn)，任何輻射都是有害的，

9、人體通過(guò)自然代謝能夠抵御一定的輻射傷害，現(xiàn)代生活中電子設(shè)備大量使用造成了我們的生活環(huán)境輻射量較原先增大。電磁輻射分類(lèi):(1)輻射源2.1.2 電磁輻射 自然電磁輻射源 雷電、太陽(yáng)黑子活動(dòng)、宇宙射線(xiàn).人為電磁輻射源 （1）無(wú)線(xiàn)電設(shè)備，工業(yè)、科學(xué)和醫(yī)療設(shè)備。如移動(dòng)電話(huà)、無(wú)線(xiàn)對(duì)講機(jī)、室內(nèi)無(wú)線(xiàn)電話(huà)、廣播電臺(tái)和電視廣播發(fā)射機(jī)、微波和衛(wèi)星通信裝置、雷達(dá)以及微波爐、高頻護(hù)眼燈、醫(yī)療磁共振設(shè)備、氦弧焊機(jī)、射頻電熱器、高頻熱合機(jī)、交流高電壓輸電線(xiàn)、轉(zhuǎn)換開(kāi)關(guān)、電動(dòng)機(jī)、發(fā)電機(jī)等都。 （2）各種家用電器、電子設(shè)備、辦公自動(dòng)化設(shè)備、移動(dòng)通訊設(shè)備、信號(hào)發(fā)射設(shè)備等裝置。2022/10/14192.1 物理因素與人體健康(1

10、)輻射源2.1.2 電磁輻射 電擊和灼傷指由于電磁場(chǎng)形成流經(jīng)導(dǎo)體的電流而產(chǎn)生的一種間接危害。電擊和灼傷會(huì)使受害嚴(yán)重者失去知覺(jué)，甚至喪失生命。2022/10/14202.1 物理因素與人體健康(2)電磁輻射影響人體健康 電磁輻射通過(guò)電擊和灼傷影響人體健康2.1.2 電磁輻射 電磁輻射源向有機(jī)體分子輻射時(shí), 因改變分子旋轉(zhuǎn)或振動(dòng)的能量分布使人體組織發(fā)熱而導(dǎo)致熱效應(yīng)。輻射感應(yīng)產(chǎn)生的熱量能對(duì)生物組織造成致命的損害程度取決于生物組織達(dá)到的溫度和受輻射的時(shí)間。由于熱量的影響，使得人體一些器官的功能受到不同程度的傷害。2022/10/14212.1 物理因素與人體健康(2)電磁輻射影響人體健康 電磁輻射通過(guò)

11、熱效應(yīng)影響人體健康2.1.2 電磁輻射 其次，由于頻率不同，傷害程度也不同。高強(qiáng)度電磁輻射可以使人眼晶狀體蛋白質(zhì)凝固，嚴(yán)重者可形成白內(nèi)障，還能傷害角膜、虹膜和前房，導(dǎo)致視力減退，以至完全喪失視力。在一定程度的中、短波電磁場(chǎng)輻射下，人體所受傷害主要是中樞神經(jīng)系統(tǒng)功能失調(diào)。其表現(xiàn)為神經(jīng)衰弱癥：如頭暈、頭痛、乏力、記憶力減退、睡眠不好等癥狀；還表現(xiàn)為植物神經(jīng)功能失調(diào)：如多汗、食欲不振、心悸等癥狀。2022/10/14222.1 物理因素與人體健康(2)電磁輻射影響人體健康 電磁輻射通過(guò)熱效應(yīng)影響人體健康2.1.2 電磁輻射 非熱效應(yīng)方面包括物理電效應(yīng)和化學(xué)效應(yīng)。研究表明, 在頻率低于3MHz時(shí), 電

12、磁輻射對(duì)神經(jīng)和細(xì)胞的刺激已經(jīng)大大超過(guò)熱效應(yīng)的影響，這種刺激效應(yīng)完全取決于電流密度流過(guò)人體單位面積的電流。有時(shí)電磁場(chǎng)對(duì)人體組織產(chǎn)生的化學(xué)效應(yīng)遠(yuǎn)遠(yuǎn)大于熱效應(yīng)。2022/10/14242.1 物理因素與人體健康(2)電磁輻射影響人體健康 非熱效應(yīng)方面2.1.2 電磁輻射 加強(qiáng)管理，控制電磁輻射 精心防護(hù)，減少電磁輻射 提高認(rèn)識(shí)，增強(qiáng)環(huán)保意識(shí)2022/10/14252.1 物理因素與人體健康(3)預(yù)防與減少電磁輻射2.1.3 光污染光污染： 當(dāng)環(huán)境中光照射（輻射）過(guò)強(qiáng)，對(duì)人類(lèi)或其他生物的正常生存和發(fā)展產(chǎn)生不利影響的現(xiàn)象。 光污染是繼廢氣、廢水、廢渣和噪聲等污染之后的一種新的環(huán)境污染源，主要包括白亮污染

13、、人工白晝和彩光污染。2022/10/1427(1)光污染分類(lèi)2.1 物理因素與人體健康2.1.3 光污染 白亮污染: 陽(yáng)光照射強(qiáng)烈時(shí)，城市里建筑物的玻璃幕墻、釉面磚墻、磨光大理石和各種涂料等裝飾反射光線(xiàn)，明晃白亮、眩眼奪目。 白亮污染影響: 長(zhǎng)時(shí)間在白色光亮污染環(huán)境下工作和生活的人，視網(wǎng)膜和虹膜受到損害，視力急劇下降，白內(nèi)障發(fā)病率達(dá)45%，人頭昏心煩，發(fā)生失眠、食欲下降、情緒低落、身體乏力等癥狀。2022/10/1428（1）白亮污染(1)光污染分類(lèi)2.1 物理因素與人體健康2.1.3 光污染存在白亮污染的地方: (1) 商店用大塊鏡面或鋁合金裝飾門(mén)面。 (2) 建筑物的鋼化玻璃、釉面磚墻、

14、鋁合金板、磨光花崗巖、大理石和高級(jí)涂料等裝飾。 據(jù)測(cè)定，白色粉刷面反射系數(shù)為6980，鏡面玻璃的反射系數(shù)達(dá)8290，比綠色草地、森林、深色或毛面磚石裝修的建筑物的反射系數(shù)大10倍左右，大大超過(guò)了人體所能承受的范圍，從而成為現(xiàn)代城市中新污染源之一。2022/10/1429（1）白亮污染(1)光污染分類(lèi)2.1 物理因素與人體健康2.1.3 光污染 人工白晝: 幕降臨后，商場(chǎng)、酒店上廣告燈、霓虹燈閃爍奪目，令人眼花繚亂。有些強(qiáng)光束直沖云霄，使得夜晚如同白天一樣。 人工白晝影響: (1) 夜晚難以入睡，打亂正常生物節(jié)律，導(dǎo)致精神不振。 (2) 人工白晝傷害昆蟲(chóng)和鳥(niǎo)類(lèi)、破壞夜間活動(dòng)和正常繁殖。昆蟲(chóng)和鳥(niǎo)類(lèi)

15、可被強(qiáng)光周?chē)母邷責(zé)馈?2022/10/1430（2）人工白晝(1)光污染分類(lèi)2.1 物理因素與人體健康2.1.3 光污染彩光污染: 舞廳夜總會(huì)安裝黑光燈、旋轉(zhuǎn)燈、熒光燈以及閃爍的彩色光源。2022/10/1431（3）彩光污染(1)光污染分類(lèi)2.1 物理因素與人體健康2.1.3 光污染（1）光污染影響人們睡眠 人類(lèi)適宜日出而作，日落而息，身體里的“生物鐘”跟著太陽(yáng)走。天黑時(shí)，“生物鐘”開(kāi)始調(diào)節(jié)神經(jīng)，使人漸入睡眠狀態(tài)。如果夜如白晝，“生物鐘”就會(huì)被錯(cuò)誤信號(hào)所引導(dǎo)，讓人難以安眠。時(shí)間久了，勢(shì)必影響健康。2022/10/1432(2)光污染影響人體健康2.1 物理因素與人體健康2.1.3 光污染

16、（2）光污染導(dǎo)致孩子早熟 兒童性早熟的發(fā)病率逐年升高，除了疾病等因素外，專(zhuān)家認(rèn)為，光污染也可能是一個(gè)間接致病因素。大腦松果體囊腫、肥大或松果體瘤會(huì)導(dǎo)致兒童性早熟。松果體對(duì)光很敏感。如果孩子睡覺(jué)時(shí)長(zhǎng)期處于光亮環(huán)境中，就會(huì)影響松果體甚至致其病變，從而導(dǎo)致性早熟現(xiàn)象的發(fā)生。2022/10/1433(2)光污染危害人體健康2.1 物理因素與人體健康2.1.3 光污染（3）光污染導(dǎo)致眼睛危害 眼睛長(zhǎng)期暴露于光污染環(huán)境中，視網(wǎng)膜和虹膜都會(huì)受到損害，導(dǎo)致視力下降，白內(nèi)障等眼病的發(fā)病率會(huì)增高。光污染會(huì)影響孩子視力發(fā)育，使患近視的風(fēng)險(xiǎn)成倍增加。我國(guó)高中生近視率達(dá)60%以上的主要原因，并非用眼習(xí)慣所致，而是視覺(jué)環(huán)

17、境受到污染。 2001年8月7日，美國(guó)一家研究機(jī)構(gòu)公布了一個(gè)令世人為之嘩然的數(shù)據(jù)；夜晚的華燈造成的光污染已使全世界五分之一的人對(duì)銀河系視而不見(jiàn)。2022/10/1434(2)光污染危害人體健康2.1 物理因素與人體健康2.1.3 光污染（4）光污染影響疾病發(fā)生 人們長(zhǎng)時(shí)間生活或工作在不協(xié)調(diào)或過(guò)量的光照射下，可能出現(xiàn)頭暈、失眠、情緒低落等神經(jīng)衰弱癥狀，甚至出現(xiàn)血壓升高心急發(fā)熱等不良癥狀。人們長(zhǎng)期處在彩光燈的照射下，其心理累積效應(yīng)會(huì)有不同程度引發(fā)各種疾病，導(dǎo)致頭暈、疲倦無(wú)力、性欲減退、陽(yáng)痿、月經(jīng)不調(diào)、神經(jīng)衰弱等。2022/10/1435(2)光污染危害人體健康2.1 物理因素與人體健康2.1.3

18、光污染（1）加強(qiáng)城市管理，合理布置光源。 要減少光污染這種都市新污染的危害，關(guān)鍵在于加強(qiáng)城市規(guī)劃管理，合理布置光源，加強(qiáng)對(duì)廣告燈和霓虹燈的管理，禁止使用大功率強(qiáng)光源，控制使用大功率民用激光裝置，限制使用反射系數(shù)較大的材料等措施勢(shì)在必行。2022/10/1436(3)預(yù)防與減少光污染2.1 物理因素與人體健康2.1.3 光污染（2）制定技術(shù)規(guī)范，推廣節(jié)能光源 在城市夜景觀建設(shè)迅速發(fā)展的時(shí)候，應(yīng)盡快制定景觀照明的技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)。我國(guó)目前從事燈光設(shè)計(jì)施工的人員當(dāng)中專(zhuān)業(yè)技術(shù)人員很少，許多產(chǎn)生光污染和光干擾的夜景觀是由不科學(xué)的設(shè)計(jì)施工造成的。同時(shí)要大力推廣新型節(jié)能光源。2022/10/1437(3)預(yù)防與減少

19、光污染2.1 物理因素與人體健康2.1.3 光污染（3）提高保護(hù)意識(shí),營(yíng)造綠色環(huán)境 作為普通民眾，一方面切勿在光污染地帶長(zhǎng)時(shí)間滯留，若光線(xiàn)太強(qiáng)，房間可安裝百葉窗或雙層窗簾，根據(jù)光線(xiàn)強(qiáng)弱作相應(yīng)調(diào)節(jié)；另一方面應(yīng)全民動(dòng)手，在建筑群周?chē)詷?shù)種花，廣植草皮，以改善和調(diào)節(jié)采光環(huán)境等等。2022/10/1438(3)預(yù)防與減少光污染2.1 物理因素與人體健康2.2 化學(xué)因素與人體健康 在生產(chǎn)生活環(huán)境中的各種化學(xué)物質(zhì)如元素、無(wú)機(jī)化合物、有機(jī)化合物等都與人類(lèi)健康具有密切關(guān)系。比如人體維持正常的健康不能缺少必須的生物元素，缺少這些生物元素，人體可能會(huì)帶來(lái)各種疾病?；瘜W(xué)污染物對(duì)人體健康危害更大。2022/10/14

20、392.2.1 元素與疾病 生物元素是指在活動(dòng)的有機(jī)體中，維持其正常的生物功能所不可缺少的那些化學(xué)元素。 生物元素有28種，包括氫、硼、碳、氮、氧、氟、鈉、鎂、硅、磷、硫、氯、鉀、鈣、釩、鉻、錳、鐵、鈷、鎳、銅、鋅、砷、硒、溴、鉬、錫和碘等。 生物體內(nèi)的元素大致可分四類(lèi) 必需元素（常量元素和微量元素）、有益元素（輔助營(yíng)養(yǎng)元素）、污染元素和有害元素。2022/10/14402.2 化學(xué)因素與人體健康（1）生物元素種類(lèi)與功能2.2.1元素與疾病 結(jié)構(gòu)功能:Ca，P，C，H，O，N，S。 運(yùn)載功能:Fe2+ 的血紅蛋白對(duì)O2和CO2的運(yùn)載作用等。 催化功能:金屬酶。 調(diào)節(jié)功能:Na+，K+，Cl-

21、。 信使功能:生物體需要不斷地協(xié)調(diào)機(jī)體內(nèi)各種生物過(guò)程，這就要求有各種傳遞信息的系統(tǒng)。Ca 2+作為細(xì)胞中功能最多的信使.2022/10/14412.3 化學(xué)因素與人體健康（1）生物元素種類(lèi)與功能(2)常量元素與疾病 鈣是人體重要元素，占人體總重量1.5%2.0%，占體內(nèi)各組成元素的第五位。 鈣來(lái)源以奶(普通牛奶含鈣量1.14mgg-1)及奶制品最好。蔬菜、豆類(lèi)和油料作物的種子含鈣量也較豐富，其中突出的有黃豆(含鈣量1.91mgg-1)及其制品(豆腐含鈣量1.64mgg-1)、黑豆、赤小豆、各種瓜子、芝麻、小白菜等。水產(chǎn)品中的小蝦皮、花菜、海帶等含鈣也很豐富。2022/10/14422.3 化學(xué)

22、因素與人體健康 鈣元素鈣在人體中的作用1）支持和保護(hù)作用 2）參與生化活動(dòng)與酶的調(diào)節(jié) 3）維持細(xì)胞膜的完整性和通透性4）參與神經(jīng)肌肉的應(yīng)激過(guò)程 5）參與血液的凝固作用6）維持體內(nèi)酸堿平衡2022/10/14432.3 化學(xué)因素與人體健康 鈣元素(2)常量元素與疾病 與鈣有關(guān)的疾病 人類(lèi)135種基礎(chǔ)疾病中有106種與缺鈣有關(guān)。 1. 佝僂病 2.骨質(zhì)軟化癥 3.骨質(zhì)疏松癥2022/10/14442.3 化學(xué)因素與人體健康鈣元素(2)常量元素與疾病 正常人含磷量7501130g，居體內(nèi)元素第六位。是構(gòu)成人體骨骼和牙齒主要成分。含磷食品主要有豆類(lèi)、花生、魚(yú)類(lèi)、肉類(lèi)、核桃、蛋黃等。磷是生命物質(zhì)核酸、蛋

23、白質(zhì)主控因子。磷的化學(xué)規(guī)律控制著核糖、核酸以及氨基酸、蛋白質(zhì)的化學(xué)規(guī)律，從而控制著生命的化學(xué)進(jìn)化。例如，磷和蛋白質(zhì)結(jié)合的磷蛋白是構(gòu)成細(xì)胞核的成分；磷酸鹽在維持機(jī)體酸堿平衡上有緩沖作用；當(dāng)人體中缺磷時(shí)，就會(huì)影響人體對(duì)鈣的吸收，就會(huì)患軟骨病和佝僂癥等。2022/10/14452.3 化學(xué)因素與人體健康 磷元素(2)常量元素與疾病 鉀在人體內(nèi)占礦物元素含量5%，次于鈣和磷。人體內(nèi)70%鉀存在于肌肉中，10%在皮膚里，其余在紅細(xì)胞、骨髓和內(nèi)臟中。肉類(lèi)、蔬菜以及水果等都是良好食物源，尤其是大豆、花生仁、蝦米中更含有豐富的鉀。鉀在維持細(xì)胞內(nèi)的滲透壓和維持體液酸堿性平衡，維持機(jī)體神經(jīng)組織、肌肉組織的正常生理

24、功能以及在細(xì)胞內(nèi)糖和蛋白質(zhì)代謝等方面具有重要的意義。2022/10/14462.3 化學(xué)因素與人體健康 鉀元素(2)常量元素與疾病 飲食中鈉主要來(lái)源食鹽，大部分食品中幾乎都有鈉。鈉是人體內(nèi)維持滲透壓的主要陽(yáng)離子,存在于細(xì)胞外液（血漿、淋巴、消化液）中，能夠維持肌肉和神經(jīng)的功能，維持肌肉的正常興奮和細(xì)胞的通透性。如果體內(nèi)缺少鈉會(huì)使人感到疲乏、暈眩，出現(xiàn)食欲不振、心率加速、脈搏細(xì)弱、肌肉痙攣、頭痛等癥狀。攝入過(guò)多會(huì)導(dǎo)致鉀的不足，引起高血壓和心臟病等。因此，飲食不宜太咸，成年人每天攝入食鹽量，最好控制在20002500 mg。2022/10/14472.3 化學(xué)因素與人體健康鈉元素(2)常量元素與疾

25、病 鋅被稱(chēng)為“生命的元素”: 體內(nèi)含2g鋅，分布骨骼、肌肉、血漿和頭發(fā)中。鋅參與核酸蛋白質(zhì)代謝過(guò)程，促進(jìn)皮膚、骨骼和性器官發(fā)育，維持消化和代謝活動(dòng)。第一，促進(jìn)兒童智力發(fā)育。第二，加速青少年生長(zhǎng)發(fā)育。胰島素、胰島素生長(zhǎng)因子、生長(zhǎng)激素和性激素等。第三，維持和促進(jìn)視力發(fā)育。人眼中鋅含量較高，眼中又以視網(wǎng)膜、脈絡(luò)膜含鋅量最高。鋅參與肝臟及體內(nèi)維生素A還原酶的組成，所以缺鋅影響視力。2022/10/14482.3 化學(xué)因素與人體健康 鋅元素(3)微量元素與疾病 第四，影響味覺(jué)及食欲。第五，與男子生育有關(guān)。當(dāng)鋅不足時(shí)，腦垂體受到影響，促性腺激素分泌減少，可使性腺發(fā)育不良障礙。第六，缺鋅會(huì)出現(xiàn)老年癡呆癥。如

26、果海馬體中鋅含量不足，老年甚至?xí)霈F(xiàn)早發(fā)性老年癡呆癥。第七，維持人體其他功能。增加創(chuàng)傷組織再生能力，增強(qiáng)能量代謝，促使傷口愈合，治愈皮炎；提高免疫活性細(xì)胞增殖能力，刺激抗體反應(yīng)，提高免疫功能。 2022/10/14492.3 化學(xué)因素與人體健康 鋅元素鋅“生命的元素”:(3)微量元素與疾病 鐵人體含量0.004%，是組成血紅蛋白不可缺少成員。 (1)血紅蛋白是一種含鐵的復(fù)合蛋白。運(yùn)送氧氣、運(yùn)送二氧化碳和維持血液酸堿平衡。 (2) 參與血紅蛋白、肌紅蛋白、細(xì)胞色素、細(xì)胞色素氧化酶及觸酶合成并激活琥珀脫氫酶等活性。 (3) 與免疫有聯(lián)系。缺鐵時(shí)中性白細(xì)胞殺菌能力降低，淋巴細(xì)胞功能受損，補(bǔ)充鐵后免疫

27、功能可以得到改善。2022/10/14502.3 化學(xué)因素與人體健康 鐵元素(3)微量元素與疾病 與鐵有關(guān)的疾病第一，缺失引起疾病。 不能正常合成血紅蛋白，引起貧血。引起腦神經(jīng)系統(tǒng)變化、機(jī)體防御、抗感染能力降低、含鐵酶功能下降、體重增長(zhǎng)遲緩、骨骼異常等。第二，過(guò)剩引起疾病。 血色素沉著(HC)。原發(fā)性HC為基因缺欠，導(dǎo)致調(diào)節(jié)鐵攝入機(jī)制不能正常運(yùn)轉(zhuǎn)。繼發(fā)性HC主要由某些貧血、肝硬化等肝病、飲食習(xí)慣異常等引起。2022/10/14512.3 化學(xué)因素與人體健康 鐵元素(3)微量元素與疾病 銅在造血、新陳代謝、生長(zhǎng)繁殖、維持生產(chǎn)性能等的作用：第一，參與機(jī)體代謝。 細(xì)胞色素氧化酶、尿酸氧化酶、氨基酸氧

28、化酶、銅藍(lán)蛋白酶等重要成分之一，直接參與機(jī)體代謝。第二，維持鐵的正常代謝。 有利于血紅蛋白的合成和紅細(xì)胞的成熟。銅藍(lán)蛋白。第三，參與骨骼合成。 胺氧化酶和賴(lài)氨酸氧化酶的輔基，缺銅時(shí)破壞骨膠原的穩(wěn)定性，降低骨骼強(qiáng)度。2022/10/14522.3 化學(xué)因素與人體健康 銅元素(3)微量元素與疾病 鎂在人體中作用 （1）激活酶，抑制神經(jīng)異常興奮性，維持核酸結(jié)構(gòu)穩(wěn)定性，參與體內(nèi)蛋白質(zhì)合成、肌肉收縮及體溫調(diào)節(jié)。 （2）影響鉀鈉鈣離子細(xì)胞內(nèi)外移動(dòng)“通道”，維持生物膜電位作用。 （3）對(duì)心血管系統(tǒng)保護(hù)作用，減少血液中膽固醇含量，防止動(dòng)脈硬化，擴(kuò)張冠狀動(dòng)脈，增加心肌供血量，進(jìn)而有利于預(yù)防高血壓及心肌梗塞。防止

29、藥物或環(huán)境有害物對(duì)心血管系統(tǒng)的損傷，提高心血管系統(tǒng)的抗毒作用。2022/10/14532.3 化學(xué)因素與人體健康 鎂元素(3)微量元素與疾病 與鎂元素有關(guān)疾病第一，腦血管病。 缺鎂引起腦動(dòng)脈血管收縮。第二，高血壓病。 高血壓患者中往往存在嚴(yán)重的缺鎂情況。第三，糖尿病。 糖尿病人的血中含鎂量特別低，糖尿病是維生素B6和鎂缺乏而引起的。2022/10/14542.3 化學(xué)因素與人體健康 鎂元素血中鈣離子過(guò)多也會(huì)引起血管鈣化，鎂離子可抑制血管鈣化，所以鎂被稱(chēng)為天然鈣拮抗劑。(3)微量元素與疾病 硒是谷胱甘酞過(guò)氧化物酶不可缺少組分。該酶參與人體的氧化過(guò)程，可阻止不飽和酸氧化，防止因氧化而引起的老化、組

30、織硬化。避免產(chǎn)生有毒代謝物，從而大大減少癌癥的誘發(fā)物質(zhì)，維持正常代謝。比如大蒜有預(yù)防癌癥的作用（含硒）。硒對(duì)導(dǎo)致心臟病的鎘、砷、汞等有毒物質(zhì)也有抵抗作用?？茖W(xué)家認(rèn)為，人體每天必須攝入50250mg硒。如果人體缺硒，就容易患大骨節(jié)病、克山病、胃癌等。硒還具有減弱黃曲霉素引發(fā)肝癌的作用，抑制乳腺癌的發(fā)生等作用。超過(guò)人體需要，可能引起肺炎，肝、腎功能退化等病癥。2022/10/14552.3 化學(xué)因素與人體健康 硒元素(3)微量元素與疾病 鉬是人體中一種酶的重要構(gòu)成元素，鉬不僅能促進(jìn)糖類(lèi)和脂肪的代謝，而且能促進(jìn)人體有效地利用鐵，所以鉬可以防止貧血。因此鉬具有促進(jìn)人體健康功能。 成人每天攝取75250

31、g鉬比較適當(dāng)。在深色綠葉蔬菜、未精制的谷類(lèi)制品，以及莢豆類(lèi)都富含鉬。由于鉬廣泛存在于土壤中，農(nóng)產(chǎn)品中所含的微量鉬，已能滿(mǎn)足人體的需要，不必特別補(bǔ)充。2022/10/14562.3 化學(xué)因素與人體健康 鉬元素(3)微量元素與疾病 錳是構(gòu)成骨骼所必需物質(zhì)，是制取甲狀腺素重要物質(zhì)。主要以離子形式存在體內(nèi)，總含量?jī)H有1220mg，分布在肌肉、肝臟、腎臟和大腦內(nèi)。被稱(chēng)作“益壽元素”。 缺乏危害: 骨質(zhì)疏松癥的發(fā)生與血液內(nèi)缺錳有關(guān)。 加速衰老。 導(dǎo)致不孕癥，出現(xiàn)死胎、畸胎和孕婦死亡。2022/10/14572.3 化學(xué)因素與人體健康 錳元素(3)微量元素與疾病 氟是人體中的一種必需微量元素，在人體中主要分

32、布在骨胳、牙齒、指甲和毛發(fā)中,尤以牙釉質(zhì)中含量多。當(dāng)人體缺氟時(shí),人會(huì)患齲齒。相反，當(dāng)人體氟多的時(shí)候，人會(huì)患斑釉齒；如果再多,人會(huì)患氟骨癥等系列病癥。 人體中氟的主要來(lái)源是飲水。飲水中含氟量一般為1.01.5mgL-1較為適宜,最高不得超過(guò)2.0mgL-1。目前市場(chǎng)上具有防齲牙膏，主要含有氟化鈉、氟化鍶等。 氟對(duì)人體的安全范圍比其他微量元素窄得多，所以要注意自然界、飲水及食物中氟含量對(duì)人體健康的影響。2022/10/14582.3 化學(xué)因素與人體健康 氟元素(3)微量元素與疾病 碘是甲狀腺激素的重要組成成分。正常含碘1520mg,其中70%80%濃集在甲狀腺內(nèi)。正常情況下,通過(guò)食物、飲水及呼吸空

33、氣即可攝入所需的微量碘。 缺碘導(dǎo)致生化紊亂及生理功能異常, 如引起地方性甲狀腺腫,導(dǎo)致嬰、幼兒生長(zhǎng)發(fā)育停滯、智力低下等但是,碘攝入量過(guò)多也會(huì)對(duì)健康產(chǎn)生副作用，甚至引起碘甲亢以及其他甲狀腺疾病。 切不可盲目“補(bǔ)碘”。2022/10/14592.3 化學(xué)因素與人體健康 碘元素(3)微量元素與疾病 2.2.2 化學(xué)污染物與健康 化學(xué)污染物對(duì)人體健康的影響 急性中毒 慢性危害 遠(yuǎn)期危害：致畸作用、致癌作用、致突變作用。 免疫損傷：致敏作用、免疫抑制作用。 其它影響：大氣污染對(duì)呼吸系統(tǒng)慢性疾病的影響。2022/10/14602.3 化學(xué)因素與人體健康2.2.2 化學(xué)污染物與人體健康 2022/10/14

34、612.3 化學(xué)因素與人體健康（1）元素污染物（2）無(wú)機(jī)污染物（3）有機(jī)污染物2.2.2 化學(xué)污染物與健康 2022/10/14622.3 化學(xué)因素與人體健康 鉛 汞 砷 鈹 鉍 銻 鉈 鋁 鎘 鉻(1)元素污染物2.2.2 化學(xué)污染物與健康 來(lái)源：飲用水、食品污染、具有帶色圖案的玻璃、搪瓷食具、冰箱鍍鎘的冰槽及塑料制餐具等。影響：1)鎘與蛋白質(zhì)分子中巰基結(jié)合，能將磷酸鈣中鈣置換出來(lái)，引起骨質(zhì)疏松、發(fā)生變形和骨折。2)鎘可取代鋅，干擾含鋅酶功能，破壞正常生化反應(yīng)。3)鎘可與金屬硫蛋白結(jié)合，經(jīng)血液輸送到腎臟，在腎中積累會(huì)損壞腎小管，使腎功能出現(xiàn)障礙，影響維生素D活性，導(dǎo)致骨骼生長(zhǎng)代謝受阻，使骨骼

35、軟化、畸形等病變。2022/10/14632.2 化學(xué)因素與人體健康 鎘(1)元素污染物2.2.2 化學(xué)污染物與健康 2022/10/14642.2 化學(xué)因素與人體健康瀏陽(yáng)鎘污染 (1)元素污染物 鎘2.2.2化學(xué)污染物與健康 2022/10/14652.2 化學(xué)因素與人體健康 鎘(1)元素污染物 鎘2.2.2 化學(xué)污染物與健康 2022/10/14662.2 化學(xué)因素與人體健康鉛污染來(lái)源 (1)元素污染物鉛2.2.2 化學(xué)污染物與健康 2022/10/14672.2 化學(xué)因素與人體健康鉛污染危害 (1)元素污染物鉛2.2.2 化學(xué)污染物與健康 第一，對(duì)智商影響。第二，對(duì)聽(tīng)覺(jué)危害：兒童聽(tīng)域血鉛

36、每升高100ug/L，右耳聽(tīng)域升高1.4636.027dB，左耳聽(tīng)域升高1.4818.120dB。第三，對(duì)生長(zhǎng)發(fā)育危害：45歲鉛中毒兒童平均體重和身高低于未受鉛污染兒童。第四，對(duì)免疫力影響。第五，對(duì)行為影響：較高尿鉛組的兒童學(xué)習(xí)成績(jī)和在校行為的得分明顯低于低尿鉛組。第六，對(duì)血液危害：影響生長(zhǎng)發(fā)育，影響腦的發(fā)育和成熟。2022/10/14682.2 化學(xué)因素與人體健康(1)元素污染物鉛2.2.2 化學(xué)污染物與健康 2022/10/14692.2 化學(xué)因素與人體健康(1)元素污染物鉛2.2.2 化學(xué)污染物與健康 來(lái)源：食品：可能通過(guò)水生食物鏈進(jìn)入人體。食物鏈：如含汞農(nóng)藥通過(guò)植物根、葉、果實(shí)傳遞給鳥(niǎo)

37、或嚙齒類(lèi)動(dòng)物。藥物：如朱砂(HgS)、輕粉(Hg2Cl2)、升汞(HgO)也可能在用藥時(shí)經(jīng)口攝入。2022/10/14702.2 化學(xué)因素與人體健康 汞(1)元素污染物2.2.2 化學(xué)污染物與健康 危害：汞進(jìn)入血液與血紅蛋白相結(jié)合。人體內(nèi)的無(wú)機(jī)汞多蓄積在腎、肝、骨髓、脾等器官，而烷基汞多存在于腎、肝、肌肉中，同時(shí)也易通過(guò)血腦屏障，在腦內(nèi)蓄積。元素汞可迅速在血液中被氧化為離子態(tài)。 有機(jī)汞化合物中烷基汞等是劇毒的，其中甲基汞毒性大。因?yàn)榧谆c紅血球中血紅素分子的巰基結(jié)合，生成穩(wěn)定的巰基汞烷基汞，它們蓄積在細(xì)胞內(nèi)和腦室中，滯留時(shí)間長(zhǎng)，異致中樞神經(jīng)和全身性中毒。2022/10/14712.2 化學(xué)因

38、素與人體健康(1)元素污染物 汞2.2.2 化學(xué)污染物與健康 2022/10/14722.2 化學(xué)因素與人體健康(1)元素污染物 汞2.2.2 化學(xué)污染物與健康 2022/10/14732.2 化學(xué)因素與人體健康節(jié)能燈隱患，如果一只節(jié)能燈被打碎，將有1800噸水被蒸發(fā)出的汞污染，即1只僅含5毫克汞節(jié)能燈所造成1800噸水污染能力，并沒(méi)有將其生產(chǎn)中所可能造成的環(huán)境污染因素考慮在內(nèi)。目前中國(guó)節(jié)能燈用量在14億只左右，僅2006年國(guó)內(nèi)報(bào)廢的含汞照明電器折合40瓦標(biāo)準(zhǔn)熒光燈就達(dá)10億只，由于處置不當(dāng)而釋放到大氣環(huán)境中的汞量達(dá)70噸至80噸。(1)元素污染物 汞2.2.2 化學(xué)污染物與健康 適量砷元素對(duì)

39、人體有益，過(guò)量砷產(chǎn)生不良生物化學(xué)反應(yīng)。砷毒性表現(xiàn)對(duì)酶活性抑制。三價(jià)砷可與酶蛋白巰基反應(yīng)形成整合物，使酶失去活性。例如三氧化二砷（砒霜），中毒量為1050mg，致死量60200mg。在致死劑量下，重癥者1h內(nèi)死亡。砷可干擾磷元素參與反應(yīng)。砷過(guò)量可引發(fā)循環(huán)系統(tǒng)障礙，表現(xiàn)為血管損害，心臟功能受損害。砷過(guò)量能使染色體變異，可致畸、致突變。2022/10/14742.2 化學(xué)因素與人體健康 砷(1)元素污染物2.2.2 化學(xué)污染物與健康 2022/10/14752.2 化學(xué)因素與人體健康(1)元素污染物 砷2.2.2 化學(xué)污染物與健康 2022/10/14762.2 化學(xué)因素與人體健康(1)元素污染物

40、鉻是必需微量元素，也是最常見(jiàn)有害物質(zhì)之一。因此必須認(rèn)真對(duì)待，采取綜合治理措施：盡量用無(wú)毒或低毒物質(zhì)代替有毒物質(zhì)；改革工藝流程，使生產(chǎn)機(jī)械化，盡量減少手工操作和與鉻直接接觸的機(jī)會(huì)；加強(qiáng)車(chē)間的通風(fēng)設(shè)施；對(duì)含鉻的工業(yè)三廢加以回收和綜合利用。 鉻2.2.2 化學(xué)污染物與健康 2022/10/14772.2 化學(xué)因素與人體健康(1)元素污染物 三價(jià)鉻毒性較小，六價(jià)鉻毒性較大。六價(jià)鉻急性中毒引起皮膚鉻潰瘍,鼻中膈穿孔,過(guò)敏性接觸皮膚炎,胃腸出血性胃腸炎,急性腎衰竭,72小時(shí)后會(huì)發(fā)生肺水腫。 長(zhǎng)期六價(jià)鉻暴露接觸會(huì)慢性中毒引發(fā)癌癥，特別是肺癌。鉻廠工人易患肺癌、鼻癌、咽癌、鼻竇癌等。 動(dòng)物實(shí)驗(yàn)結(jié)果表明，在給藥

41、部位發(fā)現(xiàn)有致癌性的物質(zhì)有鉻酸鈣、鉻酸鉛等10種化合物，致癌性可疑的鉻化合物是難溶性的六價(jià)鉻化合物。 鉻2.2.2 化學(xué)污染物與健康 鈹主要從呼吸道侵入肌體。體內(nèi)的鈹大部分與蛋白質(zhì)結(jié)合，并貯存于肝和骨骼中。積蓄于細(xì)胞核中的鈹，能阻止胸腺嘧啶脫氧核苷進(jìn)入DNA，干擾DNA合成，這是鈹致癌的原因之一，所以鈹屬于強(qiáng)烈的致癌元素。另一方面，鈹離子有拮抗鎂離子的作用，因?yàn)锽e 2+ 可以置換激活酶中的Mg 2+，從而影響激活酶的功能。2022/10/14782.2 化學(xué)因素與人體健康 鈹(1)元素污染物2.2.2 化學(xué)污染物與健康 鉍及其化合物均有毒性，但一般人體很難吸收。 由于鉍在自然界中較為稀散，食物

42、中含量極低。只在治療梅毒、口腔炎等過(guò)程中使用的過(guò)鉍制劑中有過(guò)中毒報(bào)告，主要表現(xiàn)為肝、腎損傷，嚴(yán)重時(shí)可發(fā)生急性肝功能和腎功能衰竭等。2022/10/14792.2 化學(xué)因素與人體健康 鉍(1)元素污染物2.2.2 化學(xué)污染物與健康 銻化合物對(duì)人體有毒。銻及其化合物以蒸氣形式或粉末狀態(tài)經(jīng)呼吸道吸入，也可由消化道吸收，藥用可由靜脈注射而進(jìn)入體內(nèi)。 銻對(duì)人體的損害表現(xiàn)在呼吸道、心臟、肝臟和血液上，其中對(duì)呼吸道損害尤甚。銻對(duì)人體的毒性作用是通過(guò)銻與巰基結(jié)合，抑制某些巰基酶（如琥珀酸氧化酶）與血清中硫氫基相結(jié)合，進(jìn)而干擾體內(nèi)蛋白質(zhì)及糖的代謝，損害肝臟、心臟及神經(jīng)系統(tǒng)。慢性銻中毒癥狀主要表現(xiàn)為乏力、頭暈，失

43、眠、食欲減退、惡心、腹痛、胃腸功能紊亂、胸悶、虛弱等一般癥狀、引起慢性結(jié)膜炎、慢性咽炎，慢性副鼻竇炎等黏膜刺激癥狀。2022/10/14802.2 化學(xué)因素與人體健康 銻(1)元素污染物2.2.2 化學(xué)污染物與健康 1989年世界衛(wèi)生組織正式將鋁確定為食品污染物而加以控制。研究發(fā)現(xiàn)，老年性癡呆癥與鋁有密切關(guān)系。同時(shí)還發(fā)現(xiàn)，鋁對(duì)人體的腦、心、肝、腎的功能和免疫功能都有損害。由于使用鋁制的炊具、餐具，使鋁溶在食物中而被攝入約4mg。大量的鋁還來(lái)自食品添加劑。含鋁的食品添加劑經(jīng)常用于油條、油餅等油炸食品。2022/10/14812.2 化學(xué)因素與人體健康 鋁(1)元素污染物2.2.2 化學(xué)污染物與健

44、康 有關(guān)部門(mén)抽查結(jié)果表明，每千克油餅中含鉛量超過(guò)1000mg。如果吃50g這樣的油餅，就超過(guò)了每人每天允許的鋁攝入量。含鋁的食品添加劑的發(fā)酵粉還常用于蒸饅頭、花卷、糕點(diǎn)等。2022/10/14822.2 化學(xué)因素與人體健康 鋁(1)元素污染物2.2.2 化學(xué)污染物與健康 鉈是工業(yè)原料，含鉈合金是耐蝕容器、低溫溫度計(jì)、超導(dǎo)材料的原料，也是光電子工業(yè)重要原料。還可制備殺蟲(chóng)劑、脫發(fā)劑等。 鉈化合物經(jīng)皮膚吸收，或毛囊、呼吸道黏膜等部位吸收。暴露于含鉈粉塵中2h，便可能導(dǎo)致急性鉈中毒。礦山開(kāi)采造成的土壤和飲用水污染，也可能導(dǎo)致居民通過(guò)飲食攝入含鉈化合物，產(chǎn)生中毒。 鉈對(duì)哺乳動(dòng)物毒性高于鉛、汞等金屬元素，

45、與砷相當(dāng)，其對(duì)成人的最小致死劑量為12mgkg-1，對(duì)兒童為8.815mgkg-1。 鉈中毒典型癥狀有：毛發(fā)脫落、胃腸道反應(yīng)、神經(jīng)系統(tǒng)損傷等。2022/10/14832.2 化學(xué)因素與人體健康 鉈(1)元素污染物2.2.2 化學(xué)污染物與健康 2022/10/14842.2 化學(xué)因素與人體健康中國(guó)礦業(yè)大學(xué)鉈中毒案 (1)元素污染物 鉈大多數(shù)鉈鹽無(wú)色無(wú)味，溶解性良好，因此誤食以及投毒也是鉈中毒患者接觸鉈化合物的途徑之一。2.2.2 化學(xué)污染物與健康 無(wú)機(jī)污染物包括氧化物、硫化物、鹵化物、酸、堿、鹽類(lèi)等。其中硫、氮、碳的氧化物污染大氣后，可以直接危害人體和影響生態(tài)系統(tǒng)。比如無(wú)色有刺激性的二氧化硫氣體

46、，易溶于水，對(duì)呼吸器官和眼睛粘膜有刺激作用，吸入高濃度二氧化硫可引起喉頭水腫和支氣管炎。長(zhǎng)期接觸低濃度二氧化硫，不僅對(duì)呼吸道疾病增加，而且對(duì)肝、腎、心臟皆有損害。各種酸、堿、鹽類(lèi)的排放，往往引起水質(zhì)變化。2022/10/14852.2 化學(xué)因素與人體健康(2)無(wú)機(jī)污染物2.2.2 化學(xué)污染物與健康 2022/10/14862.2 化學(xué)因素與人體健康(3)有機(jī)污染物對(duì)人體健康有重要影響的有機(jī)污染物: 工業(yè)化學(xué)品 抗生素 表面活性劑 藥品 農(nóng)藥 環(huán)境激素2.2.2 化學(xué)污染物與健康 2022/10/14872.2 化學(xué)因素與人體健康持久性有機(jī)污染物(POPs)是指理化性質(zhì)穩(wěn)定，在自然環(huán)境中難于降解

47、和轉(zhuǎn)化，能在環(huán)境中長(zhǎng)時(shí)間存在并對(duì)生態(tài)環(huán)境造成不利影響的有機(jī)化合物，具有高毒性、持久性、積聚性和流動(dòng)性等特點(diǎn)。(3)有機(jī)污染物持久性有機(jī)污染物2.2.2 化學(xué)污染物與健康 2022/10/14882.2 化學(xué)因素與人體健康第一，高毒性。 在低濃度時(shí)會(huì)對(duì)生物體造成傷害。如二惡英類(lèi)毒性相當(dāng)于氰化鉀1000倍以上,號(hào)稱(chēng)世界上最毒化合物之一, 每人每日能容忍的二惡英攝入量為每公斤體重1pg。還具有生物放大效應(yīng), 造成更大的危害。(3)有機(jī)污染物持久性有機(jī)污染物2.2.2 化學(xué)污染物與健康 2022/10/14892.2 化學(xué)因素與人體健康第二，持久性。 具有抗光解性、化學(xué)分解和生物降解性。例如, 二惡英

48、系列物質(zhì)其在氣相中的半衰期為8400天, 水相中為166天到2119年, 在土壤和沉積物中約17年到273 年。(3)有機(jī)污染物持久性有機(jī)污染物2.2.2 化學(xué)污染物與健康 持久性有機(jī)污染物2022/10/14902.2 化學(xué)因素與人體健康第三，積聚性。 持久性有機(jī)污染物具有高親油性和高憎水性, 其能在活的生物體的脂肪組織中進(jìn)行生物積累, 可通過(guò)食物鏈危害人類(lèi)健康。(3)有機(jī)污染物2.2.2 化學(xué)污染物與健康 持久性有機(jī)污染物2022/10/14912.2 化學(xué)因素與人體健康第四，流動(dòng)性。 持久性有機(jī)污染物通過(guò)風(fēng)和水流傳播到很遠(yuǎn)的距離。它們能從水體或土壤中以蒸氣形式進(jìn)入大氣環(huán)境或者附在大氣中的顆粒物上,由于其具持久性,所以能在大氣環(huán)境中遠(yuǎn)距離遷移而不會(huì)全部被降解,但半揮發(fā)性又使得它們不會(huì)永久停留在大氣層中,它們會(huì)