9月份培訓-質(zhì)量

1、 產(chǎn)品質(zhì)量管理培訓廣西巴馬鉑泉天然礦泉水有限公司1.工藝概述2.質(zhì)量管理理原水儲水罐沙濾炭濾/精濾保安過濾超濾/RO臭氧/紫外瓶胚吹瓶清洗/消毒灌注/旋蓋噴碼檢測貼標膠蓋清洗/消毒CIP包裝碼垛成品庫國內(nèi)瓶裝裝水工藝藝：水源保護護水處理工工藝及殺殺菌關(guān)鍵控制環(huán)節(jié)節(jié)灌注環(huán)境境及設備備人員操作作包裝材料料瓶裝天然泉水水生產(chǎn)關(guān)鍵控制制環(huán)節(jié)1.工藝概述2.質(zhì)量管理理一、20150812A500ML*242231箱檢測臭氧濃度度不合格格，由于臭臭氧機故故障，導導致臭氧氧濃度不不合格二、20150823A350ML*24234箱檢測臭氧濃度度不合格格，由于臭臭氧機故故障，導導致臭氧氧濃度不不合格三、201

2、50824A350ML*249146箱350ML*121130箱20150824B350ML*247740箱與其他批批次合計計約3萬箱檢測瓶蓋蓋防盜環(huán)環(huán)連接橋橋斷裂四、20150831B500ML*12128箱未清場，導導致外箱箱打碼日日期為20150901A，與瓶身身打碼日日期不相相符。五、20150902A500ML*24139箱20號模具附附有油團團，導致瓶瓶身有導致瓶身身有凹印印六、150812注塑機瓶瓶胚瓶口口缺料事事件最近出現(xiàn)現(xiàn)的質(zhì)量量問題為什么QC天天找我麻麻煩？質(zhì)量是什什么？質(zhì)量關(guān)我我什么事？質(zhì)量怎么么來的？為什么呢呢？我們到底底應該怎么做啊啊？質(zhì)量的思思考何為質(zhì)量質(zhì)量（Qua

3、lity），也稱稱品質(zhì)。表示產(chǎn)產(chǎn)品所具具備的特特質(zhì)或?qū)賹傩?。質(zhì)質(zhì)量有優(yōu)優(yōu)劣，也也可以說說有高有有低。人人們往往往將品質(zhì)質(zhì)優(yōu)的產(chǎn)產(chǎn)品（或或服務）視為“質(zhì)量好好”，將將品質(zhì)低低劣的產(chǎn)產(chǎn)品（或或服務）視為“質(zhì)量差差”。品質(zhì)質(zhì)量Quality品質(zhì)就是是事物、產(chǎn)品或或工作（服務）的優(yōu)劣劣程度品質(zhì)就是是客戶愿愿意花兩兩倍的價價錢購買買，而且且還覺得得很高興興！品質(zhì)就是是生命！Quality is Life！何為質(zhì)量對于生產(chǎn)員工工來講，品質(zhì)就就是：效率獎金上司的賞賞識體現(xiàn)價值值自我提高高質(zhì)量的重要性在戰(zhàn)場上上遭遇敵敵人，你你首先舉舉起槍，但倒下下的卻是是你-不是你沒有瞄瞄準，而而是你碰碰到了一一顆啞彈彈你終

4、于嘗嘗試了一一次跳傘傘，但卻卻再也沒沒有機會會嘗試其其它任何何東西-因為降落落傘打不不開省吃儉用用攢錢買買了輛私私家車，可你卻卻把它直直接開到到了河里里-因為方向向盤失靈靈了還有什么么比發(fā)現(xiàn)現(xiàn)你吃的的東西中中有一個個蒼蠅更更惡心的的嗎？-有，而且且是半只只如果有人人告訴你你，游樂樂園的過過山車不不能保證證不脫軌軌-你還敢去去坐嗎？如果醫(yī)生生告訴心心臟病人人，這款款心臟起起搏器性性能不是是很穩(wěn)定定-你想病人人還敢安安裝嗎？如果質(zhì)檢檢院告訴訴你，這這款水出出現(xiàn)多次次質(zhì)量事事故-你還會優(yōu)優(yōu)先選擇擇購買嗎嗎？質(zhì)量是由顧客客決定的的消費者作作主的時時代來臨臨了產(chǎn)品到顧顧客手中中，無論論標榜的的是多么么豪

5、華的的配備、性能是是多么卓卓越、包包裝是多多么的精精美，但但是，并并不是顧顧客所需需要的，結(jié)果是是淘汰一一途。因此，制造商商的立場場與觀念念：用“最適質(zhì)量量”取代“最佳質(zhì)量量”；而“最適質(zhì)量量”即是讓顧顧客感到到“最滿意的的質(zhì)量”。質(zhì)量的要要素質(zhì)量滿足購買者現(xiàn)在的需求保障購買者未來的需求符合特定的規(guī)格功能好使用方便安全可靠外在環(huán)境影響小為客戶設想周到經(jīng)久耐用，不易發(fā)生故障外觀良好，無明顯缺陷外觀合格PET的產(chǎn)品瓶身旋蓋可見異物物標簽口感異味理化指標標色度濁度度微生物其他需要要儀器檢檢測的項項目質(zhì)量可以降低低成本以制造業(yè)業(yè)而言，不良率率下降，成本就就下降理由：不需要花花費檢驗驗、修正正不良品品的

6、成本本（亦即即不良品品的善后后處理費費用降低低的緣故故）；沒有太多多的不良良品，既既能節(jié)省省材料更更換、機機器調(diào)整整的費用用；因不良品品的減少少而又更更多生產(chǎn)產(chǎn)機會；同樣的設設備與人人員，在在不良率率減少的的情形下下，可以以改善生生產(chǎn)的持持續(xù)生產(chǎn)產(chǎn)能力。提高質(zhì)量量就是要要提高成成本你是如何何看待品品質(zhì)？品質(zhì)是檢檢驗出來來的，發(fā)發(fā)現(xiàn)不良良是因為為前面沒沒有檢驗驗。檢驗是品品質(zhì)的保保證，有有了全檢檢品質(zhì)才才有保證證，檢查查越多品質(zhì)越有有信心！品質(zhì)問題題用檢驗驗搞定后后，就萬萬事大吉吉了！ISNOT!不能靠檢檢驗來保保證品質(zhì)質(zhì)，檢驗驗是偵測測了解品品質(zhì)現(xiàn)狀狀的手段，以幫幫助我們們發(fā)現(xiàn)問問題，解解決問

7、題題。重復的檢檢驗不能能真正提提升品質(zhì)質(zhì)，相反反只會帶帶來高昂昂的檢驗成本。檢驗的最最終目的的是消除除檢驗！Yes!從不穩(wěn)定的的產(chǎn)品質(zhì)質(zhì)量抓起起不穩(wěn)定的的因素來來源于人員設備材料方法不穩(wěn)定環(huán)境為什么需需要開機機首檢？正確的開開班流程程班前崗位位衛(wèi)生工藝管道道消毒包材投放放小批量試試產(chǎn)品控檢驗驗批量生產(chǎn)產(chǎn)在線檢驗驗實時記錄錄數(shù)據(jù)碼垛入庫庫品質(zhì)管理理基礎標準化數(shù)據(jù)化缺陷分析析過程控制制與及時時糾正品質(zhì)管理理基礎標準化野蠻制造造的“克克星”標準化是是管理不不穩(wěn)定質(zhì)質(zhì)量出現(xiàn)現(xiàn)不可或或缺的準準則統(tǒng)一化通用化系列化簡便化巴馬鉑泉泉常用的的標準有有哪些？品質(zhì)管理理基礎數(shù)據(jù)化數(shù)據(jù)化可可以說對對偶發(fā)不不穩(wěn)定的的

8、管理最最有效的的辦法。所謂數(shù)數(shù)據(jù)化，就是盡盡量將事事情用數(shù)值表示示；實時記錄錄，準確確記錄，可篩選選分析。4003002001000100%80604020N=414累計百分比（%）破損變形刮痕尺寸其它 項目47.121.715.810.94.5頻數(shù)（件）質(zhì)量缺陷分析析輕微缺陷如如：非常輕微微的刮傷傷一般缺陷如如：標簽歪，有輕微微劃痕，噴碼字字體大小小不一嚴重缺陷如如：皺標，明明顯劃痕痕，口感感不良，凸底，包裝尺尺寸異常常，臭氧氧高致命缺陷陷如如：漏標，漏漏噴碼，旋蓋不不合格，臭氧濃濃度低，漏液，低液位位，關(guān)鍵鍵微生物物不合格格，異物物，異味味等有可可能發(fā)生生食品安安全事故故的項目目。發(fā)生不同

9、同缺陷采采取不同同的應對對措施；如邊生生產(chǎn)邊調(diào)調(diào)整、停停機調(diào)整整、停機機并將部部分產(chǎn)品品封存、召回市市場所有有缺陷產(chǎn)產(chǎn)品1、過程品品質(zhì)管理理計劃的的擬定，按按規(guī)定時時間抽檢檢規(guī)定的的項目2、設備點點檢與儀儀器校驗3、首件檢檢查4、操作人人員自主主檢查5、過程巡巡回檢查6、品質(zhì)異常處理理7、檢驗記錄8、不良統(tǒng)統(tǒng)計分析析（七大大工具應應用）9、 不良良品的區(qū)區(qū)隔與標示10、控制圖圖的應用11、限度樣樣品的應用12、看板管管理的實實施質(zhì)量過程程控制重視流程程改善防止不良良再發(fā)消除流程程疏漏及時修訂訂標準觸類旁通通、舉一一反三方法、作作風改善善“三不”政政策“不接受”不合格的材料“不流出”不讓不合格品

10、流出工廠“不制造”不合格的成品五不放過過原則糾正措施不驗證不放過- 對比模擬效果原因找不到，不放過- 查找原因糾正措施不落實，不放過- 策劃實施方案責任分不清，不放過- 找出責任人，教育處罰。以防再犯有效措施不納入（標準建設）不放過- 建立標準化28WhoWhereWhatWhenWhy5W2H法則HowToDo?（怎樣做做）HowMuch?（花多少少成本）What：做什么么？-明確目標標Who：由誰來來做？-明確責任任人Where：在哪做做？-明確工作作的環(huán)境境場所When：什么時時候做？-明確起、止時間間便于時間管理理Why：為什么么要這樣樣做？-否定固有有的流程程，創(chuàng)造出更更好的作作業(yè)方

11、法法Q&A魏文王問問名醫(yī)扁扁鵲說：“你們家兄兄弟三人人，都精精于醫(yī)術(shù)術(shù)，到底底哪一位位最好呢呢？”扁鵲答：“長兄最好好，中兄兄次之，我最差差?！蔽耐踉賳枂枺骸澳敲礊槭彩裁茨阕钭畛雒啬兀俊北怡o答：“長兄治病病，是治治病于病病情發(fā)作作之前。由于一一般人不不知道他他事先能能鏟除病病因，所所以他的的名氣無無法傳出出去；中中兄治病病，是治治病于病病情初起起時。一一般人以以為他只只能治輕輕微的小小病，所所以他的的名氣只只及本鄉(xiāng)鄉(xiāng)里。而而我是治治病于病病情嚴重重之時。一般人人都看到到我在經(jīng)經(jīng)脈上穿穿針管放放血、在在皮膚上上敷藥等等大手術(shù)術(shù)，所以以以為我我的醫(yī)術(shù)術(shù)高明，名氣因因此響遍遍全國?！惫芾硇牡玫茫菏?/p>

12、后后控制不不如事中中控制，事中控控制不如如事前控控制扁鵲的醫(yī)醫(yī)術(shù)30哎呀，我我們公司司的這些設備很很穩(wěn)定的的啦，不會有問問題的啦啦！放心心的填吧！瞧他，可可真笨，這些設設備已有1個月沒有有問題了還要確確認！弄虛作假假自主檢查查不認真真落實，最后必必然會出出現(xiàn)安全全隱患或或異常發(fā)發(fā)生是不不能及早早控制！設備、儀儀器每天天的點檢檢、定期期的安檢檢很重要要，半點點馬虎都都要不得得！常見的缺缺乏品質(zhì)質(zhì)意識的的現(xiàn)象31常見的缺缺乏品質(zhì)質(zhì)意識的的現(xiàn)象一直都是是這樣應該沒問問題舊觀念常常識習慣成自自然，不不良當良良品客戶抱怨怨質(zhì)量不不良后果公差變變異旋蓋扭力力變動大大從上限跑下下限!上次都沒沒有問題，這次次

13、也不會有問題題的。反正在要求范范圍內(nèi)，管他呢！事實現(xiàn)象象：不良良產(chǎn)品僥僥幸使用用，造成成生產(chǎn)線線的不合合格率上上升。工序突變變，在要求內(nèi)突變視為為正常。最終結(jié)結(jié)果：不不良品流流入市場場，造成成客訴隱隱患。常見的缺缺乏品質(zhì)質(zhì)意識的的現(xiàn)象33這個作業(yè)業(yè)標準到到底是什么么意思呢呢?可能是,就這樣做做吧!標準（作作業(yè)指導導書）描描述不清清楚，而作業(yè)員員又自作作主張作作業(yè)。導致后果果執(zhí)行狀況況因人而而異返工效率降低低客戶抱怨怨常見的缺缺乏品質(zhì)質(zhì)意識的的現(xiàn)象2000/07/07品質(zhì)管理理的價值值理念追求品質(zhì)質(zhì)不是唱唱高調(diào)，而是“符合顧客客的要求求”品質(zhì)是制制造出來來的，而而不是檢檢驗出來來的“預防錯誤誤”、“第一次就就做對”是最經(jīng)濟濟的品質(zhì)質(zhì)成本提高品質(zhì)質(zhì)，就是是降低成成本品質(zhì)是追追求卓越越及永無無止境的的學習品質(zhì)除了了減少錯錯誤之外外，更要要與時俱俱進，追追求完美美不良率的的常用單單位%PPM常用不良良率單位位的變化化充分反反映社會會進步和和顧客期期待。90%據(jù)統(tǒng)計，流入市市場上不不良產(chǎn)品品的原因最終終都可以以追溯到到工作不不良，其其中90%都