人教版-《醇酚》-課件

1、乙 醇高二年級(jí)乙 醇高二年級(jí)第一節(jié) 醇酚 乙醇第一節(jié) 醇酚 乙醇1.知識(shí)與技能：認(rèn)識(shí)乙醇的結(jié)構(gòu)特點(diǎn)；掌握乙醇的化學(xué)性質(zhì)。2.過(guò)程與方法：引導(dǎo)學(xué)生運(yùn)用觀察、實(shí)驗(yàn)、比較、歸納等學(xué)習(xí)方法，通過(guò)學(xué)習(xí)乙醇的化學(xué)性質(zhì)，再次滲透有機(jī)化學(xué)類推的學(xué)習(xí)方法。3.情感態(tài)度與價(jià)值觀：讓學(xué)生在探究學(xué)習(xí)中感受化學(xué)與生活的緊密聯(lián)系，培養(yǎng)學(xué)生對(duì)化學(xué)的學(xué)習(xí)興趣。教學(xué)目標(biāo)1.知識(shí)與技能：認(rèn)識(shí)乙醇的結(jié)構(gòu)特點(diǎn)；掌握乙醇的化學(xué)性質(zhì)。教學(xué)溶劑 飲料 消毒劑(75%的乙醇溶液)燃料乙醇溶劑 飲料 消毒劑(75%的乙醇溶液)燃料乙醇檢查司機(jī)是否酒后駕車檢查司機(jī)是否酒后駕車烴分子中的氫原子被其他原子或原子團(tuán)所取代而生成的一系列化合物烴的衍生物

2、：CCHHHHH 羥基 HOH簡(jiǎn)寫為OH62022/10/17 一、醇烴分子中的氫原子被其他原子或原子團(tuán)所取代而生成的一系列化合物分子式：結(jié)構(gòu)式：乙醇球棍模型HCC OH|H|H|H|H羥基 結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)式:CH3CH2OH或C2H5OHC2H6O寫作OH乙醇比例模型72022/10/17乙醇分子式：結(jié)構(gòu)式：乙醇球棍模型HCC OH|H|H|H乙醇的物理性質(zhì)顏色：狀態(tài)：氣味：密度：沸點(diǎn)：溶解性：無(wú)色透明特殊香味液體比水?。?0 0.789 g/3）能夠溶解多種有機(jī)物和無(wú)機(jī)物與水以任意比互溶78.5易揮發(fā)熔點(diǎn)：117.382022/10/17乙醇的物理性質(zhì)顏色：狀態(tài)：氣味：密度：沸點(diǎn)：溶解性：無(wú)色透明

3、醇的化學(xué)性質(zhì)主要由羥基所決定，乙醇中的C-O鍵和O-H鍵有較強(qiáng)的極性，在反應(yīng)中都有斷裂的可能。 (如K、Na、Ca、Mg、Al)：2Na2CH3CH2OH2CH3CH2ONaH2。該反應(yīng)中乙醇分子斷裂了OH鍵。(1)跟金屬反應(yīng)10/17/2022 2:24 AM乙醇的化學(xué)性質(zhì)HCC OH|H|H|H|H(1)跟金屬反應(yīng)10/15/2022 7:39 AM(三) 、乙醇的化學(xué)性質(zhì)金屬鈉的變化氣體燃燒現(xiàn)象 檢驗(yàn)產(chǎn)物 水 乙醇 “浮、熔、 游、響” “沉、不熔、 不響” 發(fā)出淡藍(lán)色火焰。 安靜燃燒，發(fā)出淡藍(lán)色火焰，燒杯內(nèi)壁有水珠加酚酞后溶液變紅，說(shuō)明有堿性物質(zhì)（NaOH）生成。 加酚酞后溶液變紅，說(shuō)

4、明有堿性物質(zhì)生成（乙醇鈉）；燒杯中石灰水無(wú)明顯現(xiàn)象，說(shuō)明無(wú)CO2生成。 比較水、乙醇與鈉反應(yīng) 實(shí)驗(yàn)3-2(三) 、乙醇的化學(xué)性質(zhì)金屬鈉的變化氣體燃燒現(xiàn)象 H C C O H H H H H 斷鍵2CH3CH2OH+2Na2CH3CH2ONa+H2乙醇鈉乙醇的化學(xué)性質(zhì)：1、與金屬鈉的取代反應(yīng)112022/10/17H C C O H H H 其它活潑金屬如鉀、鈣等也可與乙醇反應(yīng)練習(xí)：寫出乙醇與鈣反應(yīng)的化學(xué)方程式2CH3CH2OH+Ca(CH3CH2O)2Ca+H2122022/10/17H C C O H H H斷鍵 H H 其它活潑金屬如鉀、鈣等也可與乙醇反應(yīng)練習(xí)：寫出乙醇與鈣練習(xí)： 寫出甲醇

5、、正丙醇、乙二醇、丙三醇分別與金屬鈉反應(yīng)的化學(xué)方程式 討論醇分子中羥基數(shù)目與n(醇)和n(氫氣)之間的關(guān)系 CH2OH CH2ONa + 2Na +H2 CH2OH CH2ONa CH2OH CH2ONa 2CHOH + 6Na 2 CH ONa + 3H2 CH2OH CH2ONa2CH3OH + 2Na 2CH3ONa + H2 2CH3CH2CH2OH + 2Na 2CH3CH2CH2ONa + H2 醇分子有一個(gè)羥基時(shí)， n(醇) n(氫氣) = 2 1醇分子有二個(gè)羥基時(shí)， n(醇) n(氫氣) = 1 1醇分子有三個(gè)羥基時(shí)， n(醇) n(氫氣) = 2 310/17/2022 2:

6、24 AM練習(xí)： CH2OH H H | |HC CH | | H O H 1700CCH2=CH2 + H2O 乙烯(2)消去反應(yīng)10/17/2022 2:24 AM H H1700CCH2=CH2 + (2)消去反應(yīng)實(shí)驗(yàn) 3-1實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象：溫度升至170 左右，有氣體產(chǎn)生，該氣體使溴的四氯化碳溶液的橙色和酸性高錳酸鉀溶液的紫色依次褪去。燒瓶?jī)?nèi)液體的顏色逐漸加深，最后變成黑色。實(shí)驗(yàn)結(jié)論：乙醇在濃硫酸的作用下，加熱至170 時(shí)發(fā)生消去反應(yīng)生成乙烯。作用：可用于制備乙烯10/17/2022 2:24 AM(2)消去反應(yīng)實(shí)驗(yàn) 3-1實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象：溫度升至170 制乙烯實(shí)驗(yàn)裝置為何使液體溫度迅速升到170

7、，不能過(guò)高或過(guò)低？酒精與濃硫酸混合液如何配置 放入幾片碎瓷片作用是什么？ 用排水集氣法收集 濃硫酸的作用是什么？溫度計(jì)的位置？混合液顏色如何變化？為什么？有何雜質(zhì)氣體？如何除去？10/17/2022 2:24 AM制乙烯實(shí)驗(yàn)裝置為何使液體溫度迅速升到170，不能過(guò)高或過(guò)放入幾片碎瓷片作用是什么？ 防止暴沸 濃硫酸的作用是什么？催化劑和脫水劑酒精與濃硫酸體積比為何要為13？因?yàn)闈饬蛩崾谴呋瘎┖兔撍畡?，為了保證有足夠的脫水性，硫酸要用98%的濃硫酸，酒精要用無(wú)水酒精，酒精與濃硫酸體積比以13為宜。溫度計(jì)的位置？溫度計(jì)感溫泡要置于反應(yīng)物的中央位置因?yàn)樾枰獪y(cè)量的是反應(yīng)物的溫度。為何使液體溫度迅速升到1

8、70？因?yàn)闊o(wú)水酒精和濃硫酸混合物在170的溫度下主要生成乙烯和水，而在140時(shí)乙醇將以另一種方式脫水，即分子間脫水，生成乙醚。10/17/2022 2:24 AM放入幾片碎瓷片作用是什么？ 防止暴沸 濃硫酸的作用是什么混合液顏色如何變化？為什么？燒瓶中的液體逐漸變黑。因?yàn)闈饬蛩嵊卸喾N特性。在加熱的條件下，無(wú)水酒精和濃硫酸混合物的反應(yīng)除可生成乙烯等物質(zhì)以外，濃硫酸還能將無(wú)水酒精氧化生成碳的單質(zhì)等多種物質(zhì)，碳的單質(zhì)使燒瓶?jī)?nèi)的液體帶上了黑色。有何雜質(zhì)氣體？如何除去？由于無(wú)水酒精和濃硫酸發(fā)生的氧化還原反應(yīng)，反應(yīng)制得的乙烯中往往混有H2O、CO2、SO2等氣體?？蓪怏w通過(guò)堿石灰。為何可用排水集氣法收集

9、？因?yàn)橐蚁╇y溶于水，密度比空氣密度略小。10/17/2022 2:24 AM人教版_醇酚_課件PPT(優(yōu)秀課件)人教版_醇酚_課件PPT(優(yōu)秀課件)混合液顏色如何變化？為什么？燒瓶中的液體逐漸變黑。因?yàn)闈饬蛴懻摯及l(fā)生消去反應(yīng)與鹵代烴發(fā)生消去反應(yīng)有何異同?CH3CH2BrCH3CH2OH反應(yīng)條件化學(xué)鍵的斷裂化學(xué)鍵的生成反應(yīng)產(chǎn)物NaOH的乙醇溶液、加熱CBr、CHCO、CHC=CC=CCH2=CH2、HBrCH2=CH2、H2O濃硫酸、加熱到170 結(jié)論醇發(fā)生消去反應(yīng)的分子結(jié)構(gòu)條件:與C-OH相鄰的碳原子上有氫原子.外部條件：濃硫酸、加熱到170 10/17/2022 2:24 AM人教版_醇酚_

10、課件PPT(優(yōu)秀課件)人教版_醇酚_課件PPT(優(yōu)秀課件)討論醇發(fā)生消去反應(yīng)與鹵代烴發(fā)生消去反應(yīng)有何異同?CH3C練習(xí)：1、下列醇在濃硫酸作催化劑的條件下能發(fā)生消去反應(yīng)的有_A.甲醇 B.2-甲基-2-丙醇 C.苯甲醇 D.2-甲基-3-戊醇 E.環(huán)己醇 F.乙二醇 G.2,2-二甲基-1-丙醇2、完成2-丙醇、2-丁醇發(fā)生消去反應(yīng)的化學(xué)反應(yīng)方程式BDEF1700CCH3CHCH3 OHCH2CHCH3 + H2OCH3CHCH2CH3 OHCH3CHCHCH3 + H2O1700CCH2CHCH2CH3 + H2O1700CCH3CHCH2CH3 OH（主）（次）10/17/2022 2:2

11、4 AM人教版_醇酚_課件PPT(優(yōu)秀課件)人教版_醇酚_課件PPT(優(yōu)秀課件)練習(xí)：1、下列醇在濃硫酸作催化劑的條件下能發(fā)生消去反應(yīng)的有_ 取代反應(yīng)C2H5-OH+HBr C2H5-Br+H2OC2H5-OH+HO-C2H5 C2H5-O-C2H5+H2O濃硫酸140CH3COOH+HO-C2H5 CH3COOC2H5+H2O濃硫酸a 乙醇的分子間脫水反應(yīng)討論：醚類發(fā)生分子間脫水反應(yīng)的可能產(chǎn)物如丙醇再如丙醇與乙醇b 加熱條件下與濃氫溴酸反應(yīng)CH3CH2CH2OH+HBrCH3CH2CH2Br + H2Oc 酯化反應(yīng)實(shí)質(zhì)：酸失羥基，醇失氫10/17/2022 2:24 AM人教版_醇酚_課件P

12、PT(優(yōu)秀課件)人教版_醇酚_課件PPT(優(yōu)秀課件) 取代反應(yīng)C2H5-OH+HBr 燃燒C2H5OH 3 O2 2CO23H2O(4)氧化反應(yīng)10/17/2022 2:24 AMH C C O H H H H H 全部斷鍵人教版_醇酚_課件PPT(優(yōu)秀課件)人教版_醇酚_課件PPT(優(yōu)秀課件)燃燒(4)氧化反應(yīng)10/15/2022 7:39 AM a.用小試管取2mL無(wú)水乙醇b.加熱一端繞成螺旋狀的銅絲至紅熱c.將銅絲趁熱插到盛有乙醇的試管底部d.反復(fù)操作幾次，觀察銅絲顏色和液體氣味的變化a.銅絲紅色黑色紅色反復(fù)變化實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象b.在試管口可以聞到刺激性氣味232022/10/17催化氧化人教版

13、_醇酚_課件PPT(優(yōu)秀課件)人教版_醇酚_課件PPT(優(yōu)秀課件) a.用小試管取2mL無(wú)水乙醇a.銅絲紅色黑色紅色反復(fù)變2Cu+O2= 2CuO紅色黑色黑色紅色C2H5OH+CuO CH3CHO+H2O+Cu分析2CH5OH+O2 2CH3CHO+2H2O總反應(yīng)方程式：？乙醛刺激性氣味液體銅絲在實(shí)驗(yàn)中作催化劑 242022/10/17討論：醇催化氧化時(shí)分子中化學(xué)鍵如何變化？人教版_醇酚_課件PPT(優(yōu)秀課件)人教版_醇酚_課件PPT(優(yōu)秀課件)2Cu+O2= 2CuO紅色黑色黑色紅色C2H5OH思考題1分析下列醇在銅或銀作催劑的條件下能否被氧化，若能寫出其氧化產(chǎn)物A.甲醇_ B.2-甲基-2

14、-丙醇 _C.苯甲醇_ D.2-甲基-3-戊醇 _E.環(huán)己醇_F.乙二醇_G.2,2-二甲基-1-丙醇_甲醛苯甲醛環(huán)己酮乙二醛2,2-二甲基丙醛2-甲基-3-戊酮否10/17/2022 2:24 AM人教版_醇酚_課件PPT(優(yōu)秀課件)人教版_醇酚_課件PPT(優(yōu)秀課件)思考題1分析下列醇在銅或銀作催劑的條件下能否被氧化，若能 乙醇在加熱條件下使酸性KMnO4溶液褐色 乙醇使酸性K2Cr2O7溶液由橙紅色變?yōu)槟G色，其氧化過(guò)程可分為兩個(gè)階段：CH3CH2OH CH3CHO CH3COOH乙醇和酸性重鉻酸鉀溶液的反應(yīng)10/17/2022 2:24 AM 交通警察檢查司機(jī)是否酒后駕車的裝置中，含有橙色的酸性重鉻酸鉀，當(dāng)其遇到乙醇時(shí)橙色變?yōu)榫G色，由此可以判斷司機(jī)是否酒后駕車。人教版_醇酚_課件PPT(優(yōu)秀課件)人教版_醇酚_課件PPT(優(yōu)秀課件) 乙醇在加熱條件下使酸性KMnO4溶液褐色總結(jié)乙醇的化學(xué)性質(zhì)與其結(jié)構(gòu)的關(guān)系10/17/2022 2:24 AM人教版_醇酚_課件PPT(優(yōu)秀課件)人教版_醇酚_課件PPT(優(yōu)秀課件)總結(jié)乙醇的化學(xué)性質(zhì)與其結(jié)構(gòu)的關(guān)系10/15/2022 7討論有機(jī)物的