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員工食堂點(diǎn)檢記錄表員工食堂點(diǎn)檢記錄表員工食堂點(diǎn)檢記錄表資料僅供參考文件編號(hào)：2022年4月員工食堂點(diǎn)檢記錄表版本號(hào)：A修改號(hào)：1頁(yè)次：1.0審核：批準(zhǔn):發(fā)布日期：食堂檢查記錄表檢查日期：________________檢查時(shí)間：________________檢查人員：________________食堂負(fù)責(zé)人簽名確認(rèn)：________________檢查內(nèi)容和要求檢查結(jié)果環(huán)境衛(wèi)生餐廳廚房食品倉(cāng)庫(kù)粗加工間洗消間配餐間退餐間工作人員穿工作服戴帽子戴口罩未穿拖鞋有健康證且在有效期內(nèi)服務(wù)態(tài)度良好餐具餐具潔凈餐盤、勺筷、湯碗消毒開餐前餐盤和湯碗用紗布覆蓋勺筷煮消設(shè)施啟用炊具炊具潔凈無(wú)銹跡刀具消毒砧板消毒刀具不用時(shí)上鎖砧板不用時(shí)豎放大勺大鏟清潔妥善擺放食材大米調(diào)料副食品肉類蔬菜食物開餐前湯桶、飯桶和菜盆加蓋米飯質(zhì)量菜里無(wú)異物、顏色正常、無(wú)異味湯無(wú)異味、咸淡合適其他飯菜及時(shí)供應(yīng)員工投訴

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