創(chuàng)業(yè)規(guī)劃書范文

創(chuàng)業(yè)規(guī)劃書范文目錄一、公司基本情況(一)項(xiàng)目目名稱：：**咖咖啡店(二)經(jīng)營營范圍：：面對廣廣大的居居民(三)行業(yè)業(yè)類型：：零售(四)項(xiàng)目目投資：：約200萬元(五)場地地設(shè)置：：安徽省省蕪湖市市(六)項(xiàng)目目概況：：為顧客客提供方方便（提提供咖啡啡、茗茶茶、各類類小點(diǎn)心心），提提供在校校大學(xué)生生兼職，以以滿足文文明大都都市人們們追求精精神需要要提供優(yōu)優(yōu)質(zhì)服務(wù)務(wù)。(七)經(jīng)營營宗旨：：*****咖啡啡屋旨在在為所有有顧客提提供物美美價(jià)廉、時(shí)時(shí)尚休閑閑等令顧顧客滿意意的服務(wù)務(wù)。二、產(chǎn)品//服務(wù)介介紹Tastee不僅提提供中外外各式經(jīng)經(jīng)典咖啡啡，如摩摩卡、藍(lán)藍(lán)山、牙牙買加極極品咖啡啡、花式式咖啡等等，還有有各種茶茶點(diǎn)，如如各式中中國名茶茶、各種種奶茶、保保健茶、果果汁、點(diǎn)點(diǎn)心等。我我們的咖咖啡絕不不是速溶溶的，而而是當(dāng)場場手磨，口口感好，品品味佳?？ЭХ任葜恢磺蠓?wù)務(wù)，本著著“以最最低的價(jià)價(jià)格提供供最好的的服務(wù)”的的宗旨，以以四個(gè)“一一流”（一一流的服服務(wù)、一一流的環(huán)環(huán)境、一一流的品品種、一一流的信信譽(yù)）為為目標(biāo)，力力使Taastee(品味味)咖啡啡屋成為為所有居居民學(xué)生生的休憩憩之地。門旁擺放著著美麗的的盆景，屋屋內(nèi)掛著著精致的的裝飾，柜柜臺前擺擺設(shè)有存存放各種種報(bào)刊的的書架。室室內(nèi)寬敞敞明亮，座座位舒適適，環(huán)境境幽雅。坐坐在窗前前，你可可以看見見人來人人往，在在生活節(jié)節(jié)奏快的的都市里里面感受受到放慢慢的節(jié)奏奏，放松松自己。在在門前還還準(zhǔn)備了了一些雨雨傘，對對那些出出門在外外沒有帶帶傘的顧顧客提供供方便。三、行業(yè)//市場分分析隨著中國改改革開放放之后，西西方文化化的迅速速滲透、中中國經(jīng)濟(jì)濟(jì)的迅猛猛發(fā)展以以及都市市生活質(zhì)質(zhì)量的提提高和生生活節(jié)奏奏的加快快，咖啡啡休閑這這種高雅雅、時(shí)尚尚、浪漫漫的休閑閑生活方方式越來來越受到到人們的的青睞，咖咖啡成了了世界三三大飲品品之一。無無數(shù)獨(dú)具具慧眼的的投資者者看到了了其中隱隱藏的巨巨大商機(jī)機(jī)，我們們根據(jù)市市場分析析，Taastee（品味味）咖啡啡屋即將將出現(xiàn)………經(jīng)調(diào)查，我我國對咖咖啡飲品品每年約約有超過過20億億的市場場需求，其其中我們們可進(jìn)入入的市場場約有112億。公公司成立立初期購購進(jìn)可供供顧客需需求的咖咖啡及附附屬品，以以滿足迅迅速發(fā)展展的咖啡啡茗茶市市場的需需求，使使用投資資購買咖咖啡原材材料煮磨磨器具的的解決方方案，針針對解決決費(fèi)時(shí)間間磨咖啡啡煮咖啡啡等大部部分依靠靠進(jìn)口、價(jià)價(jià)格昂貴貴、影響響人們普普遍消費(fèi)費(fèi)水平的的問題。公司注重短短期目標(biāo)標(biāo)與長遠(yuǎn)遠(yuǎn)戰(zhàn)略的的結(jié)合，中中長期目目標(biāo)將逐逐步拓寬寬產(chǎn)品領(lǐng)領(lǐng)域，涉涉足飲品品類的各各種飲料料、與品品種豐富富的蛋糕糕及其他他美食、保保健食品品等，形形成以咖咖啡茗茶茶為核心心的多元元化經(jīng)營營集團(tuán)公公司。飲料行業(yè)預(yù)預(yù)測咖啡啡這一飲飲品將會會繼續(xù)爆爆炸性增增長，未未來100年年均均增長率率將高達(dá)達(dá)35%%以上。由由此我們們可以想想象，中中國咖啡啡市場的的發(fā)展空空間是多多么巨大大，難怪怪國際咖咖啡組織織也將中中國視為為全球最最有潛力力的咖啡啡市場。四、業(yè)務(wù)現(xiàn)現(xiàn)狀目前，廣州州天河區(qū)區(qū)龍洞的的咖啡市市場并不不太激烈烈，特別別是在居居民小區(qū)區(qū)周圍，還還沒有相相應(yīng)的競競爭者和和競爭壓壓力。而而且，位位置特別別有利，附附近有多多所高校校，又靠靠近居民民小區(qū)，客客流量和和消費(fèi)能能力都能能夠滿足足。五、財(cái)務(wù)分分析（一）投資資估算：：A.一次性性固定投投資：500000元元，其中中包括：：1、房房租首付付1000000元，22、裝修修費(fèi)2200000元，33、開辦辦費(fèi)用50000元，44、雜項(xiàng)項(xiàng)支出70000元，55、設(shè)備備用具購購置880000元；B.流動資資金及原原材料備備用金700000元元（二）成本本控制（每每月）：：租金20000元，材材料進(jìn)貨貨費(fèi)用550000元，人人員工資資大約2200000元，按按不同的的級別不不同的工工資，不不可預(yù)支支薪水的的10%%。小計(jì)計(jì)每月成成本約：：270000元元。月均均營業(yè)額額：4550000元。（三）盈利利能力（月月）營業(yè)額—成成本=營營業(yè)利潤潤，4550000-2770000=1880000；年利利潤：1180000×112=22160000元元（四）投資資回收期期：投資回收期期：20000000/1180000≈111月≈≈1年六、融資計(jì)計(jì)劃向銀行貸款款注冊資資本的550%，然然后剩余余的由44個(gè)股東東分?jǐn)?。期期限?1年。其其間如有有一股東東退出，此此股東便便只能持持有5%%的股份份。第一部分公司司概況一、公司介介紹Tastee(品味味)咖啡啡館以典典雅風(fēng)格格為主的的新開休休閑咖啡啡屋，本本著“優(yōu)優(yōu)質(zhì)咖啡啡，服務(wù)務(wù)優(yōu)良”的的理念來來推廣咖咖啡精神神及文化化。咖啡啡館提供供一流的的咖啡及及差點(diǎn)以以供滿足足所有消消費(fèi)者的的需要。TTastte(品品味)咖咖啡館本本著發(fā)揚(yáng)揚(yáng)咖啡文文化的責(zé)責(zé)任選擇擇出具有有特色的的Tasste((品味))咖啡屋屋的咖啡啡文化。TTastte(品品味)咖咖啡館給給人溫暖暖、典雅雅、舒適適的感覺覺，是充充滿年輕輕朝氣，有有咖啡內(nèi)內(nèi)涵的品品位場所所。二、主要股股東股東名稱 出資額額 出資形形式 股份比比例溫少儀 110萬元元 現(xiàn)金 50%%溫衛(wèi)華 55萬元 現(xiàn)金 25%%溫少瑩 33萬元 設(shè)備 15%%溫少慧 22萬元 現(xiàn)金 10%%三、團(tuán)隊(duì)介介紹團(tuán)隊(duì)的構(gòu)成成：我們的創(chuàng)業(yè)業(yè)團(tuán)隊(duì)在在創(chuàng)業(yè)前前期，既既是創(chuàng)業(yè)業(yè)計(jì)劃書書的起草草者，也也是前期期資金的的籌措者者。這個(gè)個(gè)團(tuán)隊(duì)的的構(gòu)成，具具有非凡凡的意義義，因此此，選擇擇合適的的人群，是是一項(xiàng)艱艱巨而謹(jǐn)謹(jǐn)慎的工工作。經(jīng)經(jīng)過數(shù)次次嚴(yán)謹(jǐn)?shù)牡倪x擇，我我們的團(tuán)團(tuán)隊(duì)已經(jīng)經(jīng)初步成成型：店長：某某某行政人事部部部長：：張三采購部部長長：李四四財(cái)務(wù)部部長長：王五五市場部部長長：劉七七開發(fā)部部長長：趙六六管理規(guī)劃部部門設(shè)置置與職責(zé)責(zé)☆店長店長負(fù)責(zé)綜綜合協(xié)調(diào)調(diào)和管理理店內(nèi)各各部門工工作,督督促員工工工作,,同時(shí)接接受周圍圍居民及及顧客的的監(jiān)督,,做好咖咖啡屋與與周圍居居民的交交流工作作。工作內(nèi)容::督促各各部長及及員工的的工作,,鼓舞員員工的工工作熱情情,聽取取員工的的意見..綜合決決策各種種工作的的運(yùn)行；；代表咖咖啡屋與與周圍顧顧客進(jìn)行行交流,,向上反反映員工工的意見見及要求求,向下下傳遞學(xué)學(xué)校所要要求的工工作?！钚姓耸率虏恐饕氊?zé)::1.人員到到職與離離職的相相關(guān)辦理理2.各類人人事資料料的匯總總,建檔檔及管理理,員工工檔案資資料管理理3.員工請請假,調(diào)調(diào)休假作作業(yè),出出勤狀況況,稽查查,統(tǒng)計(jì)計(jì)作業(yè)4.員工考考勤,督督導(dǎo)并薪薪資核算算5.對本店店各項(xiàng)工工作的紀(jì)紀(jì)律檢查查6.做好好每次會會議的會會議記錄錄7.做好好咖啡屋屋每次招招待知名名人士的的經(jīng)驗(yàn)記記錄,以以便下次次招待借借鑒8.協(xié)調(diào)本本部門與與其他部部門的聯(lián)聯(lián)系人員分配::本部設(shè)設(shè)正,副副部長各各1名,,檔案管管理員11名.☆財(cái)會部實(shí)行嚴(yán)格的的財(cái)務(wù)管管理；實(shí)實(shí)現(xiàn)損益益控制的的手段是是通過""周報(bào)表表和“月月報(bào)表”上上的科目目審核..審核內(nèi)內(nèi)容包括括銷售額額,顧客客數(shù),顧顧客平均均消費(fèi)數(shù)數(shù)量,現(xiàn)現(xiàn)金超收收或不足足,收銀銀機(jī)的操操作錯(cuò)誤誤,虧損損,其他他營業(yè)項(xiàng)項(xiàng)目,食食品原料料的價(jià)格格,記時(shí)時(shí)工作人人員的工工資,電電費(fèi),煤煤氣費(fèi),,水費(fèi)等等?！钍袌霾控?fù)責(zé)咖啡屋屋的產(chǎn)品品宣傳,,促銷以以及促進(jìn)進(jìn)咖啡屋屋與消費(fèi)費(fèi)主體———顧客客群體之之間的聯(lián)聯(lián)系.它它的工作作直接或或間接關(guān)關(guān)系著咖咖啡屋的的形象及及客流,,銷售情情況,是是個(gè)重要要的部門門?！畈少彶靠Х任莶少徺彶肯悼ЭХ任菹孪聦俨块T門之一,,受咖啡啡屋管理理,負(fù)責(zé)責(zé)咖啡屋屋所有食食品原料料,經(jīng)營營物品的的采購,,驗(yàn)收``進(jìn)出物物品的記記錄等工工作,是是咖啡屋屋正常運(yùn)運(yùn)營不可可缺少的的重要組組成部分分?！铋_發(fā)部開發(fā)部負(fù)責(zé)責(zé)開發(fā)新新產(chǎn)品以以滿足不不同的需需求四、組織結(jié)結(jié)構(gòu)五、員工情情況員工人數(shù) 大專以以上文化化程度 大學(xué)本本科 人數(shù) 比比例 人數(shù) 比例18 122 67%% 6 33%%六、外部公公共關(guān)系系我們的Taastee(品味味)咖啡啡屋雖然然面積并并不是很很大，但但是我們們努力取取得銀行行的戰(zhàn)略略支持。同同時(shí)我們們會積極極爭取咖咖啡的廠廠商的支支持，有有他們的的大力支支持，我我們的咖咖啡屋一一定能夠夠有較好好的的發(fā)發(fā)展。七、公司經(jīng)經(jīng)營戰(zhàn)略略我們咖啡的的發(fā)展方方向是能能夠使周周圍大多多數(shù)知道道、了解解我們的的商品，并并且還進(jìn)進(jìn)來消費(fèi)費(fèi)。為此此我們會會做到：：優(yōu)質(zhì)的咖啡啡，在咖咖啡館里里，咖啡啡的構(gòu)成成力一定定要很強(qiáng)強(qiáng)，不管管是哪一一種咖啡啡，假如如在價(jià)格格的制定定上偏高高，或是是有咖啡啡品質(zhì)欠欠佳、組組成不夠夠齊全，或或是咖啡啡的存貨貨量不夠夠多等現(xiàn)現(xiàn)象，就就立刻會會影響銷銷售，自自然更不不容易增增加固定定顧客了了。在咖咖啡館的的經(jīng)營上上，不但但要面臨臨地域內(nèi)內(nèi)各咖啡啡館的競競爭，更更要面對對各種商商店的競競爭，所所以“咖咖啡的美美麗”便便成為了了商店成成功的基基礎(chǔ)。商品作為整整體戰(zhàn)略略，對于于咖啡館館而言，也也是需要要經(jīng)常重重視的。諸諸如經(jīng)營營計(jì)劃、咖咖啡采購購、咖啡啡開發(fā)、存存量管理理，乃至至后勤的的商品業(yè)業(yè)務(wù)等綜綜合全部部的商品品相關(guān)活活動，都都是與咖咖啡館商商品力的的強(qiáng)化有有相當(dāng)密密切的關(guān)關(guān)系。卓越的服務(wù)務(wù)，最最直接的的，就是是咖啡館館的服務(wù)務(wù)人員在在等客時(shí)時(shí)，要有有優(yōu)雅的的姿勢，且且注意服服裝、化化裝等儀儀表；接接待顧客客之際，要要有適當(dāng)當(dāng)?shù)谋砬榍椤B(tài)度度幾合宜宜的應(yīng)對對。所有有服務(wù)員員都要具具備豐富富的咖啡啡知識，適適時(shí)的為為顧客做做說明，同同時(shí)還要要具備商商談能力力。還有有，店鋪鋪內(nèi)部的的裝潢設(shè)設(shè)施、有有魅力且且具美感感的吧臺臺陳設(shè)，以以及店鋪鋪的照明明等，都都要有效效的運(yùn)用用，并進(jìn)進(jìn)一步加加強(qiáng)廣告告媒體的的宣傳效效果，并并提供各各種服務(wù)務(wù)設(shè)施。我我們的目目標(biāo)是在在這一帶帶養(yǎng)成我我們店的的忠實(shí)消消費(fèi)者。第二部分產(chǎn)品品/服務(wù)務(wù)一. 產(chǎn)品品、服務(wù)務(wù)介紹Tastee(品味味)咖啡啡屋位于于天河區(qū)區(qū)龍洞，咖咖啡屋主主營咖啡啡、茶、西西餐、冷冷飲、簡簡餐、、酒酒水、功功夫茶，品品種多樣樣；不僅僅有主打打產(chǎn)品，季季節(jié)性產(chǎn)產(chǎn)品，以以及活動動性產(chǎn)品品等等，能能滿足不不同食客客的需求求。餐廳廳消費(fèi)低低廉，人人均消費(fèi)費(fèi)20--40元元，是親親朋小聚聚、娛樂樂休閑的的理想場場所。館內(nèi)設(shè)有休休閑座，環(huán)環(huán)境幽雅雅，紗簾簾飛揚(yáng)，溫溫馨的讓讓你流連連忘返，本本館同時(shí)時(shí)經(jīng)營巧巧克力、牛牛奶、咖咖啡、奶奶茶、果果汁、冰冰淇淋、中中西式簡簡餐，絕絕對是你你休閑、聚聚會的好好地方。咖咖啡屋將將劃分一一部分區(qū)區(qū)域?yàn)闀鴷墒椒?wù)，在在這里提提供一些些比較時(shí)時(shí)尚的或或暢銷的的書籍，但但對在這這部分區(qū)區(qū)域進(jìn)行行免費(fèi)閱閱讀的設(shè)設(shè)置。二. 核心心競爭力力或技術(shù)術(shù)優(yōu)勢我們的Taastee(品味味)咖啡啡屋雖然然不像其其他的競競爭者那那樣有龐龐大的資資金系統(tǒng)統(tǒng)，但好好在我們們的地理理位置較較好，到到目前為為止，還還沒有什什么競爭爭者。但但是，我我們有堅(jiān)堅(jiān)實(shí)的核核心觀念念。他們們是：1、可信賴賴的產(chǎn)品品品質(zhì)：：堅(jiān)持選選用最好好的（相相對于大大眾市場場而言最最好的）的的咖啡豆豆。2、高度的的環(huán)保意意識：采采用更多多的環(huán)保保型設(shè)備備和包裝裝材料，大大力倡導(dǎo)導(dǎo)并嚴(yán)格格要求能能源的節(jié)節(jié)約利用用。3、良好的的員工福福利：對對于固定定員工而而言，為為員工提提供最優(yōu)優(yōu)越的健健康福利利計(jì)劃，并并大面積積推行員員工持股股。4、和諧共共處的社社區(qū)精神神：為顧顧客營造造溫馨、自自由的消消費(fèi)環(huán)境境，鼓勵勵店面工工作人員員和顧客客的交流流，讓顧顧客無論論是獨(dú)處處還是小小聚都能能怡然自自得融入入，其中中慢慢的的把我們們Tasste((品味))咖啡屋屋變?yōu)轭欘櫩妥≌凸ぷ髯鞯攸c(diǎn)之之外的生生活中必必不可少少的“第第三地”。5、獨(dú)樹一一幟的文文化品位位：有選選擇地參參與一些些溫情、勵勵志的電電影和圖圖書的推推廣和發(fā)發(fā)行。我們Tasste((品味))咖啡屋屋的優(yōu)勢勢在于采采用了對對面技術(shù)術(shù)來為顧顧客服務(wù)務(wù)，我們們在顧客客第一次次來到咖咖啡屋時(shí)時(shí)就為顧顧客建檔檔，下次次來時(shí)，我我們可以以為其提提供他所所熟悉和和滿意的的服務(wù)。有有時(shí)，不不用他們們自己開開口，就就已經(jīng)把把他們所所需的產(chǎn)產(chǎn)品送至至他們身身邊。三. 產(chǎn)品品專利和和注冊商商標(biāo)我們咖啡屋屋雖然是是新的品品牌，但但在之前前，我們們會研制制一些味味道一流流的新品品種為我我們的咖咖啡屋申申請產(chǎn)品品專利。我我們的注注冊商標(biāo)標(biāo)即是我我們店的的名字和和Tasste((品味))進(jìn)咖啡啡屋的圖圖像。第三部分行業(yè)業(yè)及市場場一、 行業(yè)業(yè)情況由于中國市市場巨大大，咖啡啡消費(fèi)增增長前景景看好，中中國在世世界咖啡啡業(yè)擴(kuò)大大需求的的總戰(zhàn)略略中占據(jù)據(jù)重要地地位。中中國潛在在的咖啡啡消費(fèi)者者約為22-3億億人，這這已與目目前世界界第一大大咖啡消消費(fèi)國美美國的市市場不相相上下。目目前中國國人的咖咖啡消費(fèi)費(fèi)仍然不不大，但但增長勢勢頭非常常可觀，中中國咖啡啡消費(fèi)年年增長率率為155%，而而世界咖咖啡消費(fèi)費(fèi)年增長長率僅為為2%?？ЭХ仍谥兄袊袌鰣雒媾R千千年飲茶茶傳統(tǒng)的的巨大挑挑戰(zhàn)，因因此在中中國市場場的促銷銷與宣傳傳十分重重要，而而且必須須采取有有別于在在其他西西方國家家的促銷銷和宣傳傳手段。二、 市場場潛力中國隨著經(jīng)經(jīng)濟(jì)的快快速發(fā)展展咖啡這這一有著著悠久歷歷史飲品品的廣為為人知，咖咖啡正被被越來越越多的中中國人所所接受,,目前咖咖啡消費(fèi)費(fèi)已成為為時(shí)尚主主流根據(jù)據(jù)統(tǒng)計(jì)我我國的年年消費(fèi)量量約為220萬噸噸，并以以10%%的速度度逐年上上升，而而人均消消費(fèi)量則則以300%的速速度遞增增。全國國各地區(qū)區(qū)市場的的消費(fèi)量量更以每每年兩位位數(shù)的速速度瘋狂狂飆升，部部分地區(qū)區(qū)甚至超超過了1100%%。由此此可見，中中國市場場在咖啡啡消費(fèi)方方面的增增長是非非常迅速速的，不不久的將將來中國國將成為為世界重重要的咖咖啡消費(fèi)費(fèi)大國。而而根據(jù)另另一項(xiàng)調(diào)調(diào)查顯示示中國內(nèi)內(nèi)地年人人均飲用用即飲咖咖啡0..11次次，不僅僅和日本本的1007次相相差甚遠(yuǎn)遠(yuǎn)，也大大大低于于臺灣((35次次)、泰泰國(88.7次次)和香香港(44.9次次)的水水平。飲飲料行業(yè)業(yè)預(yù)測這這一品類類將會繼繼續(xù)爆炸炸性增長長，未來來10年年年均增增長率將將高達(dá)335%以以上。由由此我們們可以想想象，中中國咖啡啡市場的的發(fā)展空空間是多多么巨大大，難怪怪國際咖咖啡組織織也將中中國視為為全球最最有潛力力的咖啡啡市場。三、 行業(yè)業(yè)競爭分分析隨著人們的的生活水水平在不不斷提高高，咖啡啡這種西西式飲品品正在被被越來越越多的國國人所接接受，隨隨之而來來的咖啡啡文化正正充滿生生活的每每個(gè)時(shí)刻刻?？Х确炔辉賰H僅僅是一一種飲料料，它逐逐漸與時(shí)時(shí)尚、品品味緊緊緊聯(lián)系在在一起，體體現(xiàn)出高高品質(zhì)的的現(xiàn)代生生活；或或是交友友談心，或或是商務(wù)務(wù)會談，或或是休閑閑怡情，盡盡在一杯杯音樂彌彌漫的咖咖啡中。如如今，在在國內(nèi)的的許多大大城市，咖咖啡館已已經(jīng)不少少見，許許多年輕輕人成了了咖啡的的熱情擁擁護(hù)者，咖咖啡消費(fèi)費(fèi)在中國國城市里里，平均均每人每每年的咖咖啡消費(fèi)費(fèi)量是44杯，即即使是在在北京、上上海這樣樣的大城城市，每每人每年年的消費(fèi)費(fèi)量也僅僅有200杯。而而在日本本和英國國，平均均每人每每天就要要喝一杯杯咖啡。日日本和英英國都是是世界著著名的茶茶文化國國家，目目前已經(jīng)經(jīng)發(fā)展成成了巨大大的咖啡啡市場。擁擁有強(qiáng)大大茶文化化的中國國具有廣廣闊的咖咖啡消費(fèi)費(fèi)潛力，正正在成為為世界上上最大的的咖啡消消費(fèi)市場場。在國國內(nèi)許多多大中城城市咖啡啡專業(yè)場場所數(shù)量量每年在在以300%左右右的速度度增長。正正因?yàn)橹兄袊Х确仁袌鎏幪幱谄鸩讲诫A段，中中國咖啡啡消費(fèi)增增速驚人人，這意意味著一一個(gè)巨大大的機(jī)遇遇已經(jīng)降降臨，意意味著有有更多的的機(jī)會，更更大的利利潤回報(bào)報(bào)空間。未未來幾年年中國有有望成為為全世界界最具潛潛力的咖咖啡消費(fèi)費(fèi)大國?？偪傮w來說說，由于于中國市市場巨大大，咖啡啡消費(fèi)增增長前景景看好，中中國在世世界咖啡啡業(yè)擴(kuò)大大需求的的總戰(zhàn)略略中占據(jù)據(jù)重要地地位。本本行業(yè)報(bào)報(bào)告在大大量周密密的市場場調(diào)研基基礎(chǔ)上，主主要依據(jù)據(jù)了國家家統(tǒng)計(jì)局局、國家家商務(wù)部部、國家家海關(guān)總總署、國國際特許許經(jīng)營協(xié)協(xié)會、國國際咖啡啡協(xié)會、中中國連鎖鎖經(jīng)營協(xié)協(xié)會、中中國飲料料工業(yè)協(xié)協(xié)會、中中國行業(yè)業(yè)研究網(wǎng)網(wǎng)、國內(nèi)內(nèi)外相關(guān)關(guān)報(bào)刊雜雜志的基基礎(chǔ)信息息，對我我國咖啡啡店連鎖鎖行業(yè)背背景、市市場前景景、競爭爭狀況以以及店鋪鋪選址等等方面進(jìn)進(jìn)行了詳詳盡地分分析，對對今后我我國咖啡啡店連鎖鎖產(chǎn)業(yè)的的發(fā)展做做出了精精確的預(yù)預(yù)測。目前中國咖咖啡飲料料這個(gè)細(xì)細(xì)分的藍(lán)藍(lán)海市場場上，除除上海、廣廣州、深深圳等少少數(shù)地區(qū)區(qū)以外，其其他的咖咖啡市場場尚待開開發(fā)。去去年娃哈哈哈推出出的“呦呦呦奶咖咖”表現(xiàn)現(xiàn)平平，星星巴克在在超市的的瓶裝咖咖啡銷量量也不盡盡如人意意。不不過，分分析推斷斷，未來來5年咖咖啡飲料料的發(fā)展展應(yīng)該比比較快，保保持在330%左左右。幾大日系飲飲料品牌牌紛紛加加強(qiáng)咖啡啡市場攻攻勢。其其中麒麟麟利用品品牌延伸伸，推出出了午后后咖啡和和麒麟咖咖啡系列列。此外外，可口口可樂目目前在日日本熱銷銷的“喬喬治亞”咖咖啡也有有可能被被引入中中國市場場?？煽诳诳蓸反蟠笾腥A區(qū)區(qū)總裁戴戴嘉舜日日前表示示，公司司一直在在關(guān)注中中國咖啡啡市場，但但出于市市場競爭爭原因，不不能透露露在華推推出咖啡啡飲料的的具體時(shí)時(shí)間。除了市場場潛力巨巨大，咖咖啡飲料料的高利利潤也是是吸引企企業(yè)進(jìn)入入的一大大原因。摩摩根大通通一份有有關(guān)食品品行業(yè)調(diào)調(diào)查報(bào)告告顯示，全全球品牌牌包裝食食品飲料料市場中中，咖啡啡和茶葉葉利潤最最高，利利潤率在在20%%左右。四、 收入入（盈利利）模式式大眾化的專專業(yè)服務(wù)務(wù)內(nèi)容，是是目前可可以考慮慮的方向向。咖啡啡店是要要盈利的的，它和和普通商商品一樣樣都要有有核心的的產(chǎn)品或或服務(wù)，并并且這種種產(chǎn)品或或服務(wù)是是實(shí)的，不不是虛的的，是能能運(yùn)作的的高度專專業(yè)化的的分工體體系。我我們咖啡啡店通過過提供優(yōu)優(yōu)質(zhì)的產(chǎn)產(chǎn)品咖啡啡，各種種茗茶經(jīng)過分析，我我們可以以知道，我我們的顧顧客基本本是周圍圍居民小小區(qū)的居居民和高高校學(xué)生生。因?yàn)闉橄M(fèi)能能力不同同，所以以，我們們針對不不同的人人群提供供不同價(jià)價(jià)位的產(chǎn)產(chǎn)品。我我們的咖咖啡屋可可以根據(jù)據(jù)收入水水平、性性別、年年齡、消消費(fèi)愛好好等市場場因素，據(jù)據(jù)此提供供給顧客客滿意的的酒水和和服務(wù)。市場規(guī)劃公司未來33~5年的的銷售收收入預(yù)測測（融資資不成功功情況下下）（萬萬元）年份 第1年年 第2年年 第3年年 第4年年 第5年年銷售收入入 10 15 20 25 30市場份額 0.11 0.115 0.22 0.225 0.33公司未來33~5年的的銷售收收入預(yù)測測（融資資成功情情況下）（萬萬元）年份 第1年年 第2年年 第3年年 第4年年 第5年年銷售收入 15 25 35 45 50市場份額 0.22 0.225 0.33 0.335 0.44第四部分營銷銷策略一、 目標(biāo)標(biāo)市場分分析（一）隨著著中國改改革開放放的深入入，咖啡啡文化風(fēng)風(fēng)靡中國國無論是新鮮鮮研磨咖咖啡豆，還還是剛剛剛沖好的的熱咖啡啡，都散散發(fā)出馥馥郁的香香氣，令令人沉醉醉。作為為西方生生活方式式的一部部分，咖咖啡已正正式進(jìn)入入中國人人的家庭庭和生活活：在中中國很多多城市咖咖啡館伴伴隨著咖咖啡文化化的成長長也如雨雨后春筍筍般破土土而出，成成為追求求品質(zhì)生生活的人人群新的的消費(fèi)時(shí)時(shí)尚，裝裝點(diǎn)著都都市風(fēng)情情。（二）中國國咖啡市市場巨大大，有望望成為世世界最大大咖啡市市場之一一正因?yàn)橹袊鴩Х仁惺袌鎏幱谟谄鸩诫A階段，中中國咖啡啡消費(fèi)增增速驚人人，這意意味著一一個(gè)巨大大的機(jī)遇遇已經(jīng)降降臨，意意味著有有更多的的機(jī)會，更更大的利利潤回報(bào)報(bào)空間。而而這無疑疑給眾多多計(jì)劃開開一家充充滿情調(diào)調(diào)、浪漫漫、溫馨馨的咖啡啡館的有有識之士士帶來新新的發(fā)展展機(jī)遇。二、 客戶戶行為分分析隨著咖啡在在中國的的快速發(fā)發(fā)展，咖咖啡不再再僅僅是是一種飲飲料，它它逐漸與與時(shí)尚、品品味緊緊緊聯(lián)系在在一起，體體現(xiàn)出高高品質(zhì)的的現(xiàn)代生生活；或或是交友友談心，或或是商務(wù)務(wù)會談，或或是休閑閑怡情，盡盡在一杯杯音樂彌彌漫的咖咖啡中。如如今，在在國內(nèi)的的許多大大城市，咖咖啡館已已經(jīng)不少少見，許許多年輕輕人成了了咖啡的的熱情擁擁護(hù)者。三、 營銷銷業(yè)務(wù)計(jì)計(jì)劃（一）價(jià)格格定位：：Tastee(品味味)咖啡啡屋面向向的群體體包括::廣大的的周邊居居民及,,附近高高校的學(xué)學(xué)生和教教職工,,其中周周邊居民民為主要要消費(fèi)群群體,但但現(xiàn)階段段一般白白領(lǐng)和其其他的上上班族不不了解我我們咖啡啡屋.所所以在開開業(yè)初期期,在不不降低咖咖啡屋的的檔次,,保證成成本收入入的前提提下,以以及對消消費(fèi)群體體的消費(fèi)費(fèi)水平及及消費(fèi)對對象的考考慮,軟軟飲料((如可樂樂),果果汁,奶奶昔,冰冰淇淋,,部分咖咖啡等價(jià)價(jià)格會適適當(dāng)調(diào)低低,利潤潤率占成成本的550%,,水果,,拼盤,,茶點(diǎn)類類利潤率率占成本本的600%.但但中高檔檔次的消消費(fèi)品如如紅酒,,雞尾酒酒,品牌牌咖啡等等,因降降低價(jià)格格會給人人以格調(diào)調(diào),檔次次,及質(zhì)質(zhì)量不高高的錯(cuò)覺覺,所以以價(jià)格定定位以利利潤率占占成本的的65%%出售..（二）管理理理念：：1.尊重餐餐飲業(yè)人人員的獨(dú)獨(dú)立人格格2下管一級級:上級級對下級級進(jìn)行規(guī)規(guī)劃管理理,下級級應(yīng)服從從上級的的工作指指導(dǎo),盡盡力完成成上級發(fā)發(fā)放的任任務(wù).3互相監(jiān)督督:管理理層監(jiān)督督員工的的工作,,同時(shí)員員工也可可以向上上級提出出自己的的意見或或見解..4營造集體體氛圍::既要上上下屬感感受到咖咖啡屋紀(jì)紀(jì)律的嚴(yán)嚴(yán)明,也也要關(guān)懷懷員工,,讓員工工感受到到來自集集體的溫溫暖,有有利于加加強(qiáng)凝聚聚力,提提高工作作積極性性.5.公平對對待,一一視同仁仁,各盡盡所能,,發(fā)揮才才干（三）薪酬酬制度::記時(shí)工工資制不同類型的的工作人人員時(shí)間間上的薪薪酬不同同;采用用此制度度比較靈靈活,可可以準(zhǔn)確確地記錄錄各個(gè)工工作人員員的工作作時(shí)間,,準(zhǔn)確地地計(jì)算出出職工的的工資..工作輪班組組織:固固定