標(biāo)準(zhǔn) DB51T 1391-2011 羅江貴妃棗生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程規(guī)范

ICSFORMTEXT65.020.21FORMTEXTB66FORMTEXT備案號(hào)：32735-2012DBFORMTEXT51DBFORMTEXT51/FORMTEXTT1391—FORMTEXT2011FORMTEXTFORMTEXT羅江貴妃棗生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程FORMTEXT2011-FORMTEXT12-FORMTEXT28發(fā)布FORMTEXT2012-FORMTEXT03-FORMTEXT01實(shí)施FORMTEXT四川省質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局發(fā)布DB51/T1391—2011前言 II1范圍 12規(guī)范性引用文件 11術(shù)語(yǔ)和定義 12地域范圍 13產(chǎn)地環(huán)境條件 14栽培管理技術(shù) 25采收 56包裝 57標(biāo)識(shí) 58貯藏 5前言本標(biāo)準(zhǔn)由四川省農(nóng)業(yè)廳提出并歸口。本標(biāo)準(zhǔn)化由四川省質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局批準(zhǔn)。本標(biāo)準(zhǔn)主要起草單位：四川省農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全中心、羅江縣農(nóng)業(yè)局。本標(biāo)準(zhǔn)主要起草人員：葛榮、陳靜、閆志農(nóng)、楊素芝、凌秋育、張明、李璽羅江貴妃棗生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程范圍本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了羅江貴妃棗的術(shù)語(yǔ)和定義、地域范圍、產(chǎn)地環(huán)境條件、栽培管理技術(shù)、采收、包裝、標(biāo)識(shí)、貯藏。本標(biāo)準(zhǔn)適用于地理標(biāo)志農(nóng)產(chǎn)品羅江貴妃棗的生產(chǎn)。規(guī)范性引用文件下列文件對(duì)于本文件的應(yīng)用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，僅所注日期的版本適用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改單）適用于本文件。DB51/T336無(wú)公害農(nóng)產(chǎn)品（種植業(yè)）產(chǎn)地環(huán)境條件DB51/337無(wú)公害農(nóng)產(chǎn)品農(nóng)藥使用準(zhǔn)則術(shù)語(yǔ)和定義下列術(shù)語(yǔ)和定義適用于本文件。羅江貴妃棗GuifeiJujubeatLuojiang在特定地域范圍內(nèi)按規(guī)定生產(chǎn)技術(shù)生產(chǎn)，并經(jīng)中華人民共和國(guó)農(nóng)業(yè)部第1364號(hào)公告登記，獲得國(guó)家農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志證書(shū)的棗。地域范圍四川省德陽(yáng)市羅江縣境內(nèi)，東經(jīng)104°19′～104°43′，北緯31°12′～31°27′之間的適宜區(qū)域。具體為羅江縣萬(wàn)安鎮(zhèn)、御營(yíng)鎮(zhèn)、調(diào)元鎮(zhèn)、蟠龍鎮(zhèn)、鄢家鎮(zhèn)、新盛鎮(zhèn)、金山鎮(zhèn)、慧覺(jué)鎮(zhèn)、略坪鎮(zhèn)、白馬關(guān)鎮(zhèn)等10個(gè)鎮(zhèn)107個(gè)自然村、2個(gè)農(nóng)村社區(qū)居委會(huì)。產(chǎn)地環(huán)境條件氣候條件年平均溫度≥15℃，無(wú)霜期平均271天，年平均日照數(shù)為1251.6h，年平均降水800mm～1000mm，年日照時(shí)數(shù)≥土壤條件土壤質(zhì)地疏松，深厚肥沃，pH6.6～7.8，有機(jī)質(zhì)含量≥1.5%。其它產(chǎn)地環(huán)境條件應(yīng)符合DB51/T336的規(guī)定。栽培管理技術(shù)苗木培育品種選用調(diào)元棗。育苗分株育苗挖取根蘗苗。采用斷根法、歸圃法繁育根蘗苗。嫁接育苗砧木本砧、酸棗砧。砧木生長(zhǎng)健壯，無(wú)檢疫性病蟲(chóng)害。接穗品種純正，生長(zhǎng)健壯的棗頭、二次枝。采穗母樹(shù)結(jié)果3年以上，接芽成熟飽滿，無(wú)檢疫性病蟲(chóng)害。苗木規(guī)格主要有以下規(guī)格：一級(jí)：苗高>100cm，主干直徑>1.0cm，分枝數(shù)3～5支，側(cè)根數(shù)>5條，側(cè)根長(zhǎng)>20cm，側(cè)根直徑>0.3cm；二級(jí)：苗高>80cm，主干直徑>0.8cm，分枝數(shù)2～4支，側(cè)根數(shù)>5條，側(cè)根長(zhǎng)>15cm，側(cè)根直徑>0.2cm。園土改良挖定植穴寬80cm～100cm，深60cm～80cm，將表土、底土、石塊分別堆放。底肥每穴施20kg～35kg的腐熟農(nóng)家肥，并將底土回填，壘成土墩。定植栽植時(shí)間晚秋落葉后及時(shí)定植，冬季休眠期也可栽植。栽植密度株行距2m×3m或3m×4m，每畝栽植56～110株。栽植技術(shù)在定植墩上挖深、寬各30cm左右的穴，理順根系，將苗扶正，邊填土邊輕輕向上提苗，踏實(shí)土，做1㎡的樹(shù)盤(pán)，澆足定根水，再用1㎡的塑料膜或秸稈覆蓋樹(shù)盤(pán)。土肥水管理土壤管理深翻擴(kuò)穴秋季進(jìn)行。從樹(shù)冠外緣滴水線處開(kāi)挖，向外擴(kuò)挖寬0.4m～0.8m，深0.5m～0.8m?；靥钔?xí)r混施秸稈、雜草和經(jīng)腐熟的人畜肥、廄肥、餅肥等，并澆足水分。間作定植后1～2年生幼齡棗園，可實(shí)行合理間作。間作物或種草應(yīng)是與棗無(wú)共生性病蟲(chóng)、淺根、矮生的蔬菜、豆科、禾本科牧草為宜，禁種高稈、藤本、根系發(fā)達(dá)作物。牧草或綠肥應(yīng)適時(shí)刈割飼喂牲畜、覆蓋樹(shù)盤(pán)或埋于土中。覆蓋春季或高溫季節(jié)，用秸稈或綠肥等覆蓋樹(shù)盤(pán)，厚度6cm～8cm，覆蓋物應(yīng)與根頸保持10cm距離。中耕在棗采果后進(jìn)行，每年在棗樹(shù)行間進(jìn)行深挖1次，深度8cm～12cm。夏秋季結(jié)合鋤草進(jìn)行中耕。施肥土壤施肥采用環(huán)溝或槽溝施肥。在樹(shù)冠滴水線處挖環(huán)溝或行、株間挖槽溝，深度20cm～40cm，寬20cm～30cm。有微噴（滴）灌設(shè)施棗園，可進(jìn)行液體施肥。葉面追肥在棗樹(shù)花期、幼果期進(jìn)行葉面追肥。葉面肥尿素、磷酸二氫鉀等，噴施濃度0.1%～0.3%。在采果前20天內(nèi)停止葉面追肥。幼樹(shù)施肥勤施薄施，生長(zhǎng)季施肥3～5次。以氮肥為主，配合施用磷、鉀肥。1～2年生幼樹(shù)每年株施純氮100g～200g，N:P:K=1:0.2～0.4：0.5～0.6。結(jié)果樹(shù)施肥按產(chǎn)果100kg施純氮150g計(jì)，N:P:K=1.2:1:1，產(chǎn)果量與有機(jī)肥的比例為1:1～2。9月采果后施基肥，3月施萌芽肥，6月施壯果肥?；室杂袡C(jī)肥為主，氮、磷、鉀全面配合。萌芽肥以氮肥為主。壯果以磷、鉀為主。水分管理灌溉生長(zhǎng)季前期干旱時(shí)應(yīng)及時(shí)灌水。灌水方法可采取微噴（滴）灌、澆灌等。排水多雨季節(jié)或棗園積水時(shí)應(yīng)在棗園中部和圍園邊及時(shí)開(kāi)溝排水。整形修剪幼樹(shù)整形修剪自然園柱形用于根蘗大苗整形。整株樹(shù)高2m～2.5m，冠徑1.5m～2.5m。干高40cm，定干高50cm，培養(yǎng)主枝6～8個(gè)，其上直接著生小側(cè)枝、生結(jié)果枝組或結(jié)果枝。小冠疏層形樹(shù)高2.0m～2.5m。定干高度50cm～60cm。主枝5～6個(gè)，第一層主枝3個(gè)，第二層1～2個(gè)，第3層1個(gè)，每個(gè)主枝上著生2～3個(gè)側(cè)枝。第一層選留3個(gè)不同方向的主枝，生長(zhǎng)50cm～60cm時(shí)摘心，第2年培養(yǎng)第2層主枝。開(kāi)心形干高40cm，主枝3～6個(gè)，每個(gè)主枝著生2～3個(gè)側(cè)枝。樹(shù)高2.0m～2.5m。定干高度50cm，留5～6個(gè)飽滿芽，培養(yǎng)成三個(gè)不同方向的主枝，生長(zhǎng)到60cm摘心，通過(guò)拉枝保持70°左右的角度。第二年培養(yǎng)側(cè)枝，側(cè)枝通過(guò)拉枝、換頭等方法，將其角度控制在40°～50°。結(jié)果樹(shù)修剪以冬季進(jìn)行疏剪、縮剪為主。各級(jí)骨干枝的延長(zhǎng)枝原則上不短剪。疏去過(guò)密枝、細(xì)弱枝、干枯枝、交叉枝和病蟲(chóng)枝?；乜s衰老結(jié)果枝組中、上部弱枝，促中、下部萌生棗頭，培養(yǎng)新結(jié)果枝組。花果管理環(huán)剝對(duì)生產(chǎn)勢(shì)旺的樹(shù)，在開(kāi)花30%～40%時(shí)，在樹(shù)干離地15cm，環(huán)剝0.4cm～0.6cm，深達(dá)木質(zhì)部。弱樹(shù)忌用。噴用調(diào)節(jié)劑和微肥初花至盛花期噴一次10g/L～15g/L赤霉素加0.2%～0.3%硼砂液。坐果穩(wěn)果期噴0.3%的磷酸二氫鉀加0.3%尿素或多元微肥，7～10天一次，連噴2～3次。噴水花期干旱可于傍晚噴水，以樹(shù)葉滴水為度。棗園放蜂蜂箱放于棗樹(shù)行間中，每5畝放一箱蜂。棗園放蜂時(shí)禁止噴用農(nóng)藥。疏果疏果時(shí)間應(yīng)在6月上旬至7月上旬。采用摘除法疏果，保持棗吊:果＝1:1.5～2，單株產(chǎn)量15kg～25kg，每畝產(chǎn)優(yōu)質(zhì)果1500kg～2500kg。去密留稀，疏除小果、畸形果、傷果和病蟲(chóng)果。病蟲(chóng)防治防治原則以農(nóng)業(yè)防治、物理防治、生物防治為主，化學(xué)防治為輔。防治措施農(nóng)業(yè)防治選擇抗性強(qiáng)的貴妃棗優(yōu)選單株和砧木、苗木，嚴(yán)格進(jìn)行植物檢疫；平地棗園要深溝高廂，降低地下水位和園地濕度；樹(shù)冠開(kāi)心整形，亮枝修剪，改善果園通風(fēng)透光條件，剪去病蟲(chóng)枝、干枯枝、衰弱枝、交叉枝、重疊枝、密生枝等；及時(shí)摘除病蟲(chóng)葉、雜草、枯枝，集中燒毀，消滅越冬蟲(chóng)源。冬季樹(shù)干涂白；強(qiáng)化果園肥水管理，增施有機(jī)肥，增強(qiáng)樹(shù)勢(shì)，提高抗病蟲(chóng)能力。生物防治保護(hù)和利用棗園的寄生性、捕食性天敵，利用性誘劑誘殺害蟲(chóng)，選擇生物農(nóng)藥防治病蟲(chóng)害。物理防治在棗園安裝殺蟲(chóng)燈、糖醋液等誘殺害蟲(chóng)成蟲(chóng)。還可利用部分害蟲(chóng)的假死性人工振動(dòng)樹(shù)干將害蟲(chóng)處置。化學(xué)防治施用高效、低毒、低殘留的農(nóng)藥。農(nóng)藥使用應(yīng)符合DB51/337規(guī)定。采收鮮食果宜脆熟期采收，當(dāng)果著色1/3時(shí)即可采收。采用人工分批選優(yōu)采果法，采收時(shí)