初中七年級生物測試題第二章人體的營養(yǎng)

第二章人體的營養(yǎng)測試題（中學七年級生物3月7日過關(guān)題）滿分：99分班級：姓名：一、選擇題(每題1分，共20分)1、以下營養(yǎng)物質(zhì)中，能為人體生命活動供應能量的是（）①糖類

②脂肪

③蛋白質(zhì)

④水

⑤無機鹽A、①③⑤

B、①②④

C、①②③

D、①②⑤2、既能消化淀粉又能消化脂肪的消化液是哪一組（）A、唾液和胃液B、唾液和腸液C、腸液和膽汁D、腸液和胰液3、試管中有一些植物油，加入配制好的消化液，充分振蕩置于37℃溫水中,一小時后植物油不見了。配制的消化液可能是（）A、唾液、胃液、腸液B、胃液、唾液、膽汁C、胰液、腸液、膽汁D、腸液、唾液、胰液4、構(gòu)成人體細胞的基本物質(zhì)和供應生命活動能量的主要物質(zhì)是以下哪一組（）A、蛋白質(zhì)、脂肪B、蛋白質(zhì)、糖類C、糖類、蛋白質(zhì)D、維生素、脂肪5、當體內(nèi)膽汁分泌不足時，將主要影響以下哪一種物質(zhì)的消化（）A、豆腐B、米飯C、肥肉D、瘦肉6、蛋白質(zhì)、糖類、脂肪三類營養(yǎng)物質(zhì)對人體擁有的共同作用是（）①構(gòu)成細胞的重要資料②為生命活動供應能量③調(diào)理人體生命活動的物質(zhì)④貯備能量A、①③B、②④C、②③D、①②7、有些同學只愛吃肉，不愛吃水果和蔬菜，常此過去會造成身體缺乏（）A、蛋白質(zhì)和維生素B、脂肪和無機鹽C、維生素和無機鹽D、蛋白質(zhì)和脂肪8、某嚴重腸梗堵患者，因為組織壞死，切除了近4米的小腸，手術(shù)后其消化功能仍正常，這是因為（）A、口腔和胃有消化功能B、胰腺還能分泌胰液C、大腸也有汲取功能D、保存了十二指腸9、小林這幾日刷牙時發(fā)現(xiàn)牙齦常常出血，你應當建議他多吃一些（）A、米飯、饅頭B、魚、肉、奶、蛋C、新鮮蔬菜、水果D、奶油、巧克力10、小剛患了重感冒，發(fā)熱有一個禮拜了，體重顯然降落。他體重降落的主要原由是以下哪種有機物被耗費所致？（）A、糖類B、蛋白質(zhì)C、脂肪D、水11、為防止對胃產(chǎn)生刺激，制藥廠常把一些藥物封裝在淀粉制成的膠囊中給人服用。依據(jù)淀粉在消化道內(nèi)的消化狀況剖析，其原理是（）A、裝在淀粉膠囊內(nèi)，藥物需慢慢溢出B、胃不可以消化淀粉，膠囊可經(jīng)胃進入小腸C、膽汁不可以消化淀粉D、淀粉在口腔內(nèi)初步消化，便于吞咽12、有一家共五口人，此中三人的皮膚很粗拙，并且一到夜晚就看不清物體。他們的食品中可能缺乏（）A、維生素AB、維生素BC、維生素CD、維生素D13、位于消化道外的消化腺有（）A、唾液腺、肝臟、胰腺B、腸腺、胰腺、胃腺C、唾液腺、胃腺、肝臟D、肝臟、胰腺、腸腺14、以下哪項不是小腸的構(gòu)造與汲取機能相適應的特色（）A、小腸長約5～6米B、小腸內(nèi)表面有很多皺壁和小腸絨毛C、小腸絨毛中有毛細血管和毛細淋巴管D、小腸壁內(nèi)有腸腺15、以下做法中，未．注意食品安全的是（）A、生產(chǎn)綠色食品B、用清水浸泡、沖刷水果和蔬菜C、吃抽芽的馬鈴薯D、買肉時看肉是不是檢疫合格的16、小強上課時忽然大汗淋漓、頭暈眼花，可能的原由是( )A、沒吃早餐，出現(xiàn)低血糖現(xiàn)象B、天氣太熱C、沒寫完作業(yè)，怕老師責備D、上課想睡覺17、某同學參加長跑前準備了以下食品，你以為最適合的是（）A、水果糖B、牛肉干C、花生米D、牛奶18、常吃標準米、標準面能有效預防（）A、夜盲癥

B、腳氣病

C、壞血病

D、佝僂病19、小桐的爺爺患糖尿病，小桐到食品店給爺爺買餅干，他應當特別注意

(

)A、餅干的名字

B、餅干的生產(chǎn)日期

C、餅干的成分

D、餅干的生產(chǎn)廠家20、合理飲食是指( )A、蛋白質(zhì)是構(gòu)成細胞的基本物質(zhì)，應當多吃B、糖類是主要的供能物質(zhì)，應多吃C、應以肉類、蔬菜、水果為主D、各樣營養(yǎng)物質(zhì)的比率適合，相互搭配二、填空題（每空1分，共35分）1、在食品的營養(yǎng)成分中（1）既是細胞構(gòu)成成分，又是機體能源的物質(zhì)中由氨基酸構(gòu)成的物質(zhì)是_________；供應人體能量的主要物質(zhì)是_________；由甘油和脂肪酸構(gòu)成，大多數(shù)作為備用能源物質(zhì)儲存在皮下的是_________。（2）占人體體重60℅～70℅的營養(yǎng)成分是_________。（3）種類好多，需要量極少，一旦缺乏，就會影響正常的生長發(fā)育，甚至生病，它是_________。（4）自己沒有營養(yǎng)價值，但對保持人體健康有重要作用，被稱為“第七營養(yǎng)素”的是_________。2、在測定食品中含有能量時，小明進行了以下操作：第一稱取核桃仁6克，在一個椎形瓶里放20毫升的水并插入一只溫度計；而后點燃核桃仁，加熱椎形瓶里的水，等核桃仁完整焚燒后，看到溫度計上漲了24度。請計算每克核桃仁中含有的能量是_______。計算結(jié)果與核桃仁實質(zhì)含有的能量差異較大，你以為最主要的原由可能是__________________。3、下表顯示黃豆和牛奶內(nèi)若干營養(yǎng)成分的重量，而某成年人對此類營養(yǎng)成分的每天需求量也一并列出：黃豆內(nèi)的含量牛奶內(nèi)的含量g）養(yǎng)分（g/100g）（g/100g）成年人每天需求量（蛋白質(zhì)38.003.3080.00碳水化合物31.304.70380.0脂肪18.003.8080.00鈣質(zhì)0.060.120.80（1）若該成年人每天只食用1000g黃豆，表中養(yǎng)分會超出每天需求量的是_______________。（2）若某人每天只食用1000g牛奶，表中養(yǎng)分不知足每天需求量的是___________________。（3）豆腐、牛奶中含有豐富蛋白質(zhì)，參加該營養(yǎng)成分消化的主要消化器官有。（4）新聞報導近來又出現(xiàn)了“大頭娃娃”，其主要原由是這些“大頭娃娃”所攝入的是市場購置的低質(zhì)奶粉，這些低質(zhì)奶粉中不含或含有極少許的成分，嚴重影響了嬰兒身體的生長發(fā)育。4、下表列出了A、B、C、D、E五種食品（各100g）的主要營養(yǎng)成分食品糖類（克）脂肪（克）蛋白質(zhì)（克）維生素A維生素C維生素DA0.49094745B49.373240100C9.86.26271214D52.30.312.3054E153632300依據(jù)上表可知，食品_______有益于防治夜盲癥，食品_______能供應許多的能量，食品_______有益于壞血病患者適用，食品_______有益于防治骨質(zhì)松散癥。長久以食品D作為主食易患_____________。表中還沒有列出的營養(yǎng)成分有_______、_______和維生素D等。5、火腿腸是我們平時生活中常食用的一種食品，依照火腿腸的說明往返答以下問題：（1）從食品安全的角度考慮，應第一關(guān)注包裝袋說明上的

________________

；（2）火腿腸中含豐富的

___________，是構(gòu)成人體細胞的重要物質(zhì)，

其消化后的最后產(chǎn)物是

__________

；3）有些火腿腸增添某些物質(zhì)能夠防治疾病，如加碘食鹽可防治________________，鐵化醬油能夠防治__________。6、植物性食品為主食的人廣泛出缺鈣的偏向，請據(jù)某人的一日蝕譜回答：食品種類食品重量（g）含鈣量（g/100g）日需鈣量（g）饅頭10000．03青白菜5000．03豆腐2000．160.8牛奶00．10豬肉500．006該人日攝入鈣總量為_____g，要達到正常值需增添牛奶____g；（2）假如少年少兒長久缺鈣易患_______??；(3)有的孩子雖補了好多的鈣制品，但還有顯然的缺鈣癥狀，最可能的原由是缺乏________。7、依圖剖析：每天人攝入最多的食品應是含__________許多的食品。每天人攝入最少的食品應是含__________許多的食品。(3)青少年每天應比成年人多攝入含__________許多的食品，即金字塔第__________、__________層的食品。李伯伯近期患了冠芥蒂，你幫他剖析一下，他在飲食中應盡量減少第__________層的食品，適合多吃第__________層的食品。四、填圖題（共

34分）以下圖為人體消化系統(tǒng)模式圖，請依據(jù)圖回答以下問題。（1）最大的消化腺是［］_____________，它能分泌

__________，促使

_________被消化。（2）位于消化道外的消化腺是［

］___________、[

]

、［

］

；散布于消化道壁上的消化腺是

__________和__________。___、

___和

___三種消化腺所分泌的消化液中含有淀粉酶。（3）消化道中最膨大的部分是［］_________。（4）消化食品汲取營養(yǎng)物質(zhì)的主要場所是［］____________,

它長_________米，內(nèi)表面有很多環(huán)形的

，其表面有很多

________狀的崛起，這就大大增添了它的內(nèi)表面積。（5）某人患急性闌尾炎，需開刀切除的部位是[]________。（6）淀粉開始消化的部位是［］___________；蛋白質(zhì)開始消化的部位是［_________；脂肪開始消化的部位是［］_____________。

］7）復雜的食品，如____________、______________、_______________都是分子大、構(gòu)造復雜的有機物，消化系統(tǒng)將其分解為__________的物質(zhì)才能被人體汲取。一、12345678910CDCBCDCDCC11121314151617181920BAADCAABCD二、1.√2.√3.×4.×5.×6.×7.×8.×9.√10×三、1、（1）蛋白質(zhì)糖類脂肪（2）水（3）維生素（4）飲食纖維2、336焦沒實用保溫資料罩住焚燒的核桃仁，致使熱量消散一部分4、（1）B

A

E

A（2）夜盲癥（

3）水

無機鹽5、（1）生產(chǎn)日期和保質(zhì)期（

2）蛋白質(zhì)

氨基酸（3）地方性甲狀腺腫

缺鐵性貧血四、1、10

肝臟

膽汁

脂肪2、8

唾液腺

10

肝臟

4

胰腺

胃腺

腸腺

唾液腺

腸腺

胰腺3、3胃4、6小腸5、14闌尾第二章人體的營養(yǎng)點睛之筆1.

是消化系

統(tǒng)的

開

始部

分，

里

面有

、

和

。2.胃中的胃腺，能分泌胃液，胃中含有鹽酸和

，可初步消化蛋白質(zhì)。

3.肝臟能分泌

，儲蓄在中，膽汁經(jīng)過導管流入?？茖W實考證實，和在口腔中不被消化，只有淀粉在的作用下，部分轉(zhuǎn)變?yōu)椤?.胰腺能分泌胰液，胰液中含有消化、、的酶，胰液經(jīng)過導管流入十二指腸。取2支試管，1號試管加2ml漿糊、2ml清水，2號試管加2ml漿糊、2ml唾液，振蕩。將試管置于37℃的溫水中保溫10分鐘，同時拿出兩支試管，冷卻，向兩支試管各滴入2滴碘液。結(jié)果：號試管沒有變藍，這是因為的緣由?；垩圩R珠1.以下各項中不是小腸的構(gòu)造和功能相適應特色的是( )A.小腸內(nèi)壁有小腸絨毛B.小腸中有好多消化腺，能分泌消化液C.小腸上端與胃相通，下端與大腸相通D.小腸絨毛壁、毛細血管壁和毛細淋巴管的壁僅是一層上皮細胞2.消化系統(tǒng)中不與食品接觸的器官是( )A.胃B.小腸C.肝臟D.食道3.在口腔、腸內(nèi)均能進行化學性消化的食品成分是( )A.淀粉B.水C.淀粉D.蛋白質(zhì)4.既能消化淀粉、蛋白質(zhì)、又能消化脂肪的消化液是( )A.腸液B.唾液C.胃液D.膽汁5.肝炎病人怕吃油膩的食品，這是因為( )A.腸液分泌的過少B.唾液分泌的過少C.胃液分泌的過少D.膽汁分泌的過少6.處于正在生長發(fā)育的青少年，應多吃的食品是( )A.甜食B.含脂肪多的食品C.谷類的食品D.含蛋白質(zhì)、多種無機鹽的食品7.以下哪一種食品含蛋白量多，并且還很低價( )A.菠菜B.大豆C.花生D.雞蛋8.沖洗蔬菜時，要盡量浸泡1～2小時，這是為了()A.使青菜更新鮮些B.去掉蔬菜表面殘留下的農(nóng)藥C.這樣更潔凈，不用沖刷D.使蔬菜更硬挺穿針引線將以下無機鹽（A～E）與缺乏時的癥狀相連結(jié)起來。A.含鈣的無機鹽a.地方性甲狀腺腫B.含磷的無機鹽b.味覺發(fā)生阻礙C.含鐵的無機鹽c.佝僂病D.含碘的無機鹽d.厭食、肌無力、骨痛E.含鋅的無機鹽e.貧血，表現(xiàn)頭暈乏力慧眼識圖依照右圖回答以下問題：1.膽汁是由［］分泌的，儲存在［］。2.②是，它分泌的消化液中含有消化、、的酶。3.胰液、膽汁經(jīng)過導管流入小腸的開端部位［］。生物神奇你來說一位小朋友吃西瓜時，