2022年高校教師資格證考試預(yù)測(cè)題庫(kù)自我評(píng)估300題（易錯(cuò)題）(吉林省專用)

《公共營(yíng)養(yǎng)師》職業(yè)考試題庫(kù)

一,單選題(共200題，每題1分，選項(xiàng)中，只有一個(gè)符合題意)

1、學(xué)齡前兒童每天碳水化合物類供能為總能量的（）。

A.45％～50％

B.65％～70％

C.60％～65％

D.50％～60％【答案】DCS4A2F4U5U10I7U2S4W8X10Y10P7G4F9I7HB2Z7X2T10A5V2I10Q9O8K6F3Q8M1L7F1ZF3E2S5U10Q5U9G2O5Q5X10S4L1S5W2G12、使用皮褶厚度計(jì)的正確方法為（）。

A.使用右手拇指和食指捏起皮下組織，左手握皮褶計(jì)

B.皮褶計(jì)的壓力標(biāo)準(zhǔn)為10g/cm2

C.在皮褶計(jì)指針快速回落并穩(wěn)定一定時(shí)間后讀數(shù)

D.測(cè)量時(shí)皮褶計(jì)卡鉗鉗柄充分夾住皮褶【答案】BCS6Z6G6J10Y3I9Z2S8E9U7D9A3L1H1Z3HX5Y9P9G9W4V1D6V10N7L10X4Q5U6D3J7ZV10I7O5O5P1A7Z8J5B2X2U9K7R9U10L23、下列植物性食物含微量元素硒較多的是（）。

A.胡蘿卜

B.南瓜

C.蘿卜

D.大蒜【答案】DCB8E4H5X9D10N7T6W4C10D3P4V8P7X6M7HX3M5U4S4X1P7M4H7H8J4S5N10K5U5D6ZG6E7R8G9L10A7T5H2M4J4G9W2W2L4V14、關(guān)于幼兒的食物選擇，下列說(shuō)法不正確的是（）。

A.糧谷類食物為主

B.谷類逐漸成為營(yíng)養(yǎng)素的重要來(lái)源

C.適量飲用奶

D.食物加工應(yīng)精細(xì)，以利于其消化吸收【答案】DCG4S4K1G9E4Q4Q6V6C5L2P6X8J7D10H8HV5H3B9A7H2K1C6I1W5O8T1F2V8R8W3ZD6W7R9T6J10Q7V6P9L7W6J1B10I1B9N45、社會(huì)主義職業(yè)道德的一個(gè)重要內(nèi)容是（）。

A.樹立社會(huì)主義勞動(dòng)態(tài)度

B.為人民服務(wù)

C.集體主義

D.建立新的人際關(guān)系【答案】BCD5Z7X9B2N3R9N1E9X4Z6F10G9A6W8O4HL5O1S1T3S2R8I10B4W3R7X8Z3G9F10S8ZH10U5H10R9G4U2C9W9V6Z4K6W4I6K10N96、副溶血性弧菌引起食物中毒的主要食品是(）。

A.剩飯

B.動(dòng)物性食品

C.乳類

D.海產(chǎn)品【答案】DCO3Q8J9Z10G8Q3Z5T3W7B3H6R8Q2F6W3HQ10S2Q7E9F2R3M9Y3X9B4E7B1F6W4A3ZI3V8A2T1D8P10M10V7Z1D7X8S4K10E10N107、關(guān)于乳母營(yíng)養(yǎng)，以下陳述不科學(xué)的是（）。

A.食物種類齊全，品種多樣

B.多食含鈣豐富的食品，如奶類

C.供給充足的優(yōu)質(zhì)蛋白，至少10個(gè)雞蛋

D.攝入足夠的新鮮蔬菜和水果【答案】CCO7W1K1M10Q8G3O6R1G8N4E9T3P2F8I3HM5P3G8N6P5O5A2D5Y7A2W8O9J9M7A9ZC7K5T9G9I3U8T9C2X4R6J9J3D1L2W28、經(jīng)蛋白質(zhì)消化率校正后的的氨基酸評(píng)分（PDCAAS）與氨基酸評(píng)分（AAS）的關(guān)系正確的是（）。

A.PDCAAS=AAS×n%

B.PDCAAS=AAS×真消化率

C.PDCAAS=AAS×表觀消化率

D.PDCAAS=AAS×氮吸收量【答案】BCT10S10N6B4E6L2C2K1Z7V9G2Z8V4Y5F6HY5R8L2M8U5W3F2Z4V8P3C6K7H2J10L6ZP3M6J10O9L2L4A8E10Q9F8M9U9P5B5C89、為有效預(yù)防胎兒神經(jīng)管畸形的發(fā)生，中國(guó)居民膳食營(yíng)養(yǎng)素參考攝入量推薦孕婦每天額外攝入葉酸（）μg。

A.300

B.400

C.500

D.600【答案】DCA2P7C9V1B10H7U8Q10E4A8R3V2V7A5P2HF10H8H3I1Q2R2X3U1Z3H3U2C8I2P5T8ZG2W1K2H2Z9K4S3U9E10M10R9S9E9O5K110、2010年食物與營(yíng)養(yǎng)發(fā)展總體目標(biāo)不包括（）。

A.保障合理的營(yíng)養(yǎng)素?cái)z人量

B.保障合理的食物攝入量

C.保障充足的食物供給

D.提高奶類及其制品在膳食中的比例【答案】DCH5A10X3J6D6K10D5S8Y6T6G10N4D10I8Z10HV10K10B3U9K10J2M9X8T8M7Q8Y8X6S7I9ZU7P4W4V9W1P10W2Z7U5H1N4G9R7X1K611、不能通過(guò)乳腺進(jìn)入乳汁的營(yíng)養(yǎng)素包括（）。

A.維生素D和鐵

B.長(zhǎng)鏈多不飽和脂肪酸和鐵

C.必需氨基酸和鈣

D.鈣和維生素D【答案】ACI4S5Q9J3U6R2F1O6C9W6B6P5D8T4R1HN3D2J2J9V5E1X2B1Z9C6X9N3S7I7Y2ZI3Y1D4G7W6X1W7F3W4T10G1V2U2U8N612、設(shè)立“公民道德宣傳日”，目的是（）。

A.宣傳

B.就是為了教育人

C.鼓舞人心

D.動(dòng)員社會(huì)各界關(guān)心和參與道德建設(shè)【答案】DCI2Q7W4J4M4D10K10L1P3X6A10X10Q5W4C10HP7M2G7C5S4T4Y6E7M3H1U7E4E8S6W5ZY10T7A9A6P3K5A9P10T6E8Q2D2V4Z2J313、對(duì)嬰兒智力發(fā)育有促進(jìn)作用的脂肪酸為（）。

A.n－6系列的花生四烯酸、DHA和EPAn－3系列的γ－亞麻酸

B.n－6系列的花生四烯酸和DHA.n－3系列的γ－亞麻酸和DHA

C.n－6系列的γ－亞麻酸和EPA.n－3系列的花生四烯酸和DHA

D.n－6系列的γ－亞麻酸和花生四烯酸、n－3系列的EPA和DHA【答案】DCR8S10R8P3S9X10Q5A8H6G7X6B7H6Q6S1HW9W5K8S2X3Y9H8K1F4W10K4C2O4G7I1ZB1I6R7H2J8V3E4P3Q8Q2G5J7A6T4H814、乳母膳食攝人量對(duì)乳汁中()的影響不明顯。

A.鈣

B.乳糖

C.維生素A

D.維生素B1【答案】BCL6C3Z2W9K6C3P8I5N5K1O2M9E5Z6K10HQ6L9I9P5J3J1J1Z1G3O1L8Z7A10Q8J8ZZ5D5T4L9Q10V3V9B9V1N2Y9S1P10I9Z515、（）第八屆全國(guó)人大常委會(huì)第十六次會(huì)議通過(guò)了《中華人民共和國(guó)食品衛(wèi)生法》，并于當(dāng)日起實(shí)行。

A.1983年7月1日

B.1995年7月1日

C.1995年10月30日

D.2000年10月15日【答案】CCZ1R2Z10G5M4U8S4C1Q2N9P3T5S7D4V6HM7Y9P10L1A1I1U3G9W5S7G10L5D4B6S7ZD10F10A1D4V8R9R3K4T8D7Y4K9W2O9Q116、下列關(guān)于膳食纖維的敘述，錯(cuò)誤的是()。

A.減輕毒物對(duì)機(jī)體的損害作用

B.來(lái)自蔬菜、水果

C.能被人體消化酶所水解

D.有利于排便【答案】CCG5W6F7X7E5Z8V1W8K6H8J8U8B5X5M7HO9S1S5B7C1V8A5X4X10K7M2H1H6O10S7ZT7S9J6A9S10A6N6C4A3R2T10F2V1K8D317、有機(jī)磷農(nóng)藥主要急性毒性是()。

A.抑制膽堿酯酶的活性

B.血液系統(tǒng)障礙

C.致癌性

D.肝臟損害【答案】ACB7D9I3J5C6T8H6H2Q1Z8E1N10K6Z5V10HW6W8X4M4Q5Q10L10V7Y5B1S6K9V4K1G1ZH10S7O8Q2M7C10Y1R5L4H6R4E3S5C9A118、維生素B1主要是參與（）輔酶形成。

A.TPP

B.NADPH

C.磷酸吡哆醛

D.FAD

E.腺甲基鈷胺索【答案】ACD4F10C1C3T8F4P2M3Q10T2T6E8S3F8U9HT1P6A9U8K1S8X2O10Q8N9A4Y1M1S7S2ZA8C9K10O4F8Z6D3A9E7L10O9M2O5D8S119、牛腎和豬腎（）含量最高，是其他一般食品的數(shù)十倍。

A.鉻

B.鋅

C.硒

D.磷【答案】CCB3Y2S6S4T10U5W3Q1Q9G5S3M4Q1E2L3HX8F3O6L6E1H6U8M10G7X4H4D6L9W5Z3ZQ5Q3E9N1Q6D10X6V9L2B3Y10O8C4X1C520、《中國(guó)居民膳食營(yíng)養(yǎng)素參考攝入量》建議乳母鐵的每天適宜攝入量為（）。

A.10mg

B.5mg

C.25mg

D.35mg【答案】CCD10T9I5Y8K5Q3X9F4T6X9Y6A10Y5J9V2HP4L9K8W6A2G8V3U8H6L10Q3R9D1A6S4ZA7T4P7K6U4Q4K10Q3C9C8K1S8Z4F3I421、食物中毒與其他急性疾病最本質(zhì)的區(qū)別為（）。

A.很多人同時(shí)發(fā)病

B.潛伏期短

C.急性胃腸道癥狀為主

D.患者曾進(jìn)食同一批某種食物【答案】DCC2V10P9E2R2P7E2X10K2O4U4M6N10G4G2HU8M7R3H6G5Z7H6Q2P2N2X5Q10M9D3B3ZJ5W1G6F8S10H8W2V1X8G2B7X7N3C8S722、《中華人民共和國(guó)食品衛(wèi)生法》的施行時(shí)間是（）。

A.1993年3月15日

B.1995年10月30日

C.2002年3月28日

D.2002年7月1日【答案】BCZ4B8K2O3F9X9Q7R4Y1V4U2O4Z7J7C7HT10D7V6S4K4W3T4L3N6Q3V6P8F3B1A3ZY2A2P4P1F2L1V8H2V7D4P3G7Y1F1L623、硒在人體組織與器官中含量相對(duì)最高的為（）。

A.肝臟

B.腎臟

C.胰臟

D.脂肪【答案】BCE5M3L7B1R3Z1C6W10I8I8Y1X8P5I5P7HB9B3K10R10Z6F4U8P9D5P1R5P4W3J8G3ZH4P4B5R8S6S6I3H8G9Q10E7K9J5N1T924、職業(yè)是（）的產(chǎn)物，并隨之不斷的豐富與發(fā)展。

A.社會(huì)分工

B.階級(jí)斗爭(zhēng)

C.政治斗爭(zhēng)

D.社會(huì)關(guān)系【答案】ACB1X6P3W4M2E9F2J7N5H9V1F9L10G7U6HW5X5Y7A7P6X6D8J8U2G7J2M1C10A5H3ZN10P2X1S6N9B1D2S1T8A6A4D4H4T8C325、根據(jù)《中國(guó)居民膳食營(yíng)養(yǎng)素參考攝入量》，成年男女每日鐵的適宜攝入量分別為()mg。

A.10和15

B.15和20

C.20和25

D.25和30【答案】BCP5I1D9Z7S3H4D8I2F10B8F6C9X3G5G2HO7Z7M5J1F5E3Q6H3O10E6J10P5B4E9Z3ZL8I7G4U4L1V9P3J3V9N1A3Z9J2I7R826、為直觀起見(jiàn)，我們?cè)诮】到逃薪?jīng)常提到紅、綠、黃、白、黑等五色，其中紅色食品的真正含義是：

A.紅肉

B.紅葡萄酒

C.西紅柿

D.辣椒【答案】BCS7X6L10H3O9G5W6A6D4C4F6A9J2F1I9HC7A6O5U5V1S10Q9B10T3N6T10K10E3Y1B9ZW10J3T1Y9S10H2G1F9T5X8M8K2W1U7V827、以下（）不是調(diào)查的具體方法。

A.觀察法

B.實(shí)驗(yàn)法

C.訪談法

D.專題小組討論法【答案】BCW4X10Y10P10Y10J6P6C8Y6M7Q8Y4B1S4Y7HY8A4U7Y2T5Q6F4X1P10T6L4W3V6T9A9ZS9E7E2L6D4D7Q3C2L8H7S4P5E8I8R628、下列關(guān)于24h回顧法說(shuō)法正確的是（）。

A.嬰幼兒膳食調(diào)查不能用24h回顧法，因嬰幼兒無(wú)法準(zhǔn)確回憶前一天所吃的食物

B.3天24h回顧法不必包括休息日

C.24h回顧法既可用來(lái)評(píng)價(jià)人群的膳食攝入量，也適合描述不同個(gè)體的膳食平均

D.24h回顧法不存在人日數(shù)計(jì)算的問(wèn)題【答案】CCR4J9K3L10K3H8M7N9Q3H5D6L9L3M3A5HT5Y3U8U4J9Z7B8P3C2G10G4Q7Z10R4F9ZA4I6L1R9B10A5D3U7S9E10M9X1J9Y3F429、除了基礎(chǔ)代謝外，（）是人體能量消耗的主要因素。

A.生長(zhǎng)發(fā)育

B.體力活動(dòng)

C.靜息代謝

D.食物熱效應(yīng)【答案】BCB5H2G7Y2I1Y3K5P4L1J4L4S6W8A10N6HU9M6K3L5T7V3Z3A4A5Y8S10C9S7H10E5ZK6F1O1A8Y2X7V9B2N4K4J2C5R4M8Z730、在某食堂的調(diào)查中，早餐有40名員工進(jìn)餐、午餐有50名、晚餐有30名，三餐的能量分配比例為早餐30%、午餐40%、晚餐30%，則總?cè)巳諗?shù)為（）。

A.40

B.41

C.43

D.45【答案】BCK2F8L5I2K9I2G3L6S5J8T8W7U4E5Y1HV8P5L9V2K10U10C9K1Q3D2I8K8W10U4S9ZJ2S9A9E5G6U9G7C2W7A5P1R5N5P5T631、兩歲至青春前期身高（cm）增長(zhǎng)的估計(jì)公式為（）。

A.年齡×7＋50

B.年齡×7＋70

C.年齡×5＋50

D.年齡×5＋70【答案】BCM5D1N1Q9O5X4J2H2L5U9F4H1L6Y8N7HX2H5J4G10I1U7O10A4D6V4T10D3S10N4S10ZT10N4R8C1D5F9L6Z5R2A7B9C2F7F9N732、胃的上口稱為()，即胃的人口，上接食管。

A.賁門

B.幽門

C.胃底

D.胃竇【答案】ACI7S10Q2E1C6D2M10Y1B6F9Q1H9D5E2R10HC9A8V4Z6G6O4X9L7K7R10D6U9F9T7O5ZB6N6Z7K6A7P2C2Y3D1A9K9O1I2G5J933、下列不屬于骨軟化病常見(jiàn)癥狀的是（）。

A.骨痛

B.O形腿

C.肌無(wú)力

D.骨壓痛【答案】BCQ4U4W3C6G7D7P7B3X4W8H10P9R3I10C5HW8Z7Z8E7I3S3Q1D6P4B8E9L7Q2T10D2ZK8D3Z7Y2M8C6H7O2M9H6Y5Y5I9V9K234、水是構(gòu)成身體的主要成分之一，如果失水量超過(guò)體重的（）以上，就會(huì)危及生命。

A.6％

B.4％

C.8％

D.10％【答案】DCZ2N5I10X2O4P8I4C10C5R5I9D3F8M9I1HC8R7E7N2Y9B4C3V1W3S2W1D4A6I1D1ZQ8Q3H2Y2T9J6R7A4F3E3E6J7E8V2D835、嬰幼兒時(shí)期基礎(chǔ)代謝的能量消耗應(yīng)占總能量消耗的（）。

A.30%

B.40%

C.50%

D.60%【答案】DCL6F10Z5H3T1V7V5L5O3E1B8Z1V2G1D2HE9H4F2R3C4I10E10O5S2N2W4U7K8R5L10ZH4S8B1F4T10O10B10Z1J2Z8W5W9A2A6G536、《公民道德建設(shè)實(shí)施綱要》提出，要大力加強(qiáng)以（）為主要內(nèi)容的職業(yè)道德建設(shè)。

A.愛(ài)崗敬業(yè)、誠(chéng)實(shí)守信、辦事公道、服務(wù)群眾、奉獻(xiàn)社會(huì)

B.愛(ài)祖國(guó)、愛(ài)人民、愛(ài)勞動(dòng)、愛(ài)科學(xué)、愛(ài)社會(huì)主義

C.愛(ài)國(guó)守法、明禮誠(chéng)信、團(tuán)結(jié)友善、勤儉自強(qiáng)、敬業(yè)奉獻(xiàn)

D.熱愛(ài)祖國(guó)、遵紀(jì)守法、尊老愛(ài)幼、反對(duì)迷信、公道文明【答案】ACN5V7N5W10P3S7T8Y9S8U7V7U7W9I7K8HT7D9J5M5V3E2R1K8N4I6U1M8L7F5Y1ZS4V5A10H3Q6O4W10Q3K3A1C9Q1L4K6D837、對(duì)腦和視網(wǎng)膜發(fā)育具有重要作用的脂肪酸為（）。

A.硬脂酸和花生四烯酸

B.花生四烯酸和軟脂酸

C.二十二碳六烯酸和軟脂酸

D.花生四烯酸和二十二碳六烯酸【答案】DCD5N9F10K6Z8K10H4V8T6H7L9E9S4R1D8HX4I1L2O10D10L3Y7M9B6S4O9D6B1J8O5ZP8Z1M3L4G9B9X2K2F1V5A10V1Y7K6L638、糧倉(cāng)蟲害有甲蟲、螨蟲、蛾類，最適宜這些昆蟲卵孵化繁殖的溫度和濕度分別是（）。

A.10～15℃,＞65％

B.18～21℃，＜60％

C.18～21℃，＞65％

D.22～25℃，＜60％【答案】CCA5X3Q2J8P2C7U7N5V9Q6T8A4O6U10H9HF4Y5V8X9R10T3H6C8H8Z6W2M8G10T3K5ZS7F7U10J5H10I8S9C9J8H4D10I2O7G6H139、2010年食物與營(yíng)養(yǎng)發(fā)展總體目標(biāo)不包括（）。

A.保障合理的營(yíng)養(yǎng)素?cái)z入量

B.保障合理的食物攝入量

C.保障充足的食物供給

D.提高奶類及其制品在膳食中的比例【答案】DCS3J9V1L3R2B5O2H6U2A6D4H9N7J7A4HW7Q4E10Q3K10U1R6W7S4W7M8J10C9Y1K1ZH10L2R6V10D7P2G10M10P3N8C3C5D9G3V940、為維持人體正常的生理功能，每日膳食必需脂肪酸的供能不應(yīng)少于總能量攝入得（）。

A.5%

B.1%

C.5%

D.3%【答案】BCW8S10N2H5Q10W3F3H8M3M7L1Q6U7O7L7HM6Z9I8E8B8E8Q1C8X3U10K3M10Y2N2V7ZJ9K9Q4Q5O4E10X8U9N2J10H3K2A5R10W541、人體內(nèi)硒主要參與構(gòu)成的酶是（）。

A.銅藍(lán)蛋白

B.谷胱甘肽過(guò)氧化物酶

C.過(guò)氧化物酶

D.超氧化物歧化酶【答案】BCD1A1Z3D5P6O4N6R2I6U4A2Y3I2M9M8HI6O8Y6A5I7G5A9X2K9T3P9Q9G6O6O4ZI9U10Q10Y1Z3L2C7U8M3T8Y8M9N6I7Q442、下面哪種豆類蛋白質(zhì)的消化吸收率最高（）。

A.煮黃豆

B.豆?jié){

C.豆腐

D.豆芽【答案】CCY2V2H5W7Q10K6L2X8H8R9M8S5I3X5M1HW7I6X9Y8C3U7M3K4U3S2J8S3P6R3C2ZV3N4J10S3O4C10U6O2L2K9U7G4P2R9L943、關(guān)于學(xué)齡前兒童膳食碳化合物的特點(diǎn)不正確的是（）。

A.從以奶和奶制品為主到以谷類為主的過(guò)渡

B.不易用過(guò)多的糖和甜食

C.不應(yīng)以含有復(fù)雜碳水化合物的谷物為主

D.適量的膳食纖維【答案】CCR2J2J10H5U9A1E7I2F5A1Y1A8G6N6A3HI2M9B2K5P7D5I5R4F5I5U8A6B7H10N3ZX5G6K5X1A4A3V7O1L4L3L8P1V10Y4D244、預(yù)防四季豆中毒的措施為（）。

A.烹調(diào)前用水浸泡并洗凈

B.烹調(diào)時(shí)要燒熟煮透

C.熟食要冷藏

D.烹調(diào)時(shí)加醋【答案】BCX1A3I10W8Y7K7P10J5I8V10J6T3G4X5V7HH5N3E10A2G3O5Z8B3S4N9W6H4L4Y8A10ZV7J5I4Y6F10B7M6I1U7I8P10P7V4R4D1045、優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)主要來(lái)源于（）。

A.谷類

B.肉、蛋、奶、類

C.蔬菜

D.水果【答案】BCR3C7H9D6J1A5N2G6H2J5D5K9U1S4S2HH5U9O10U3M7C10E5M4Z3Y1T6V10Z7I7A4ZF7H9L10D10W8O8Z4K9T2P3V4K8A6D7W646、下列不屬于維生素D缺乏的原因是（）。

A.維生素D及鈣、磷攝入不足

B.陽(yáng)光照射不足

C.維生素D及鈣磷的腸道吸收障礙

D.肝、腸疾病時(shí)可直接影響維生素D的正常合成代謝【答案】DCC9D10G1Y1P6M7D8J1Y5Q3E7I10E2Y4T2HM10D6U1X5J5J5D4K4I6J6O10E4F10X10T5ZW1D9O3L10N2A4W2G3T8F7B10Q2C2D7R847、通常情況下，嬰兒添加輔助食品的時(shí)間為（）個(gè)月。

A.2～4

B.3～5

C.4～6

D.5～7【答案】CCL4G9Y3U6G2K9A10K4Q7S10K9T3N6X3F3HH3X3T9H3L3M7X3B7R10H10O3N5D9Q1C10ZM9A9M4M8L3N3K4T1Q5D9L4N1S7J4R548、（）缺乏時(shí)引起血紅蛋白合成減少，形成巨幼紅細(xì)胞貧血。

A.煙酸

B.葉酸

C.鋅

D.植酸【答案】BCF9K6G7Q9G1H10Z10N9F2S9H1K3W3K7Z9HQ1W5P4W5S8S9L2X4K3C10Z4S1B6A9X5ZU9Y8J9M10T1G4O7L6W2M6W7Y8B6G3F149、人體內(nèi)硒主要參與構(gòu)成的酶是（）。

A.銅藍(lán)蛋白

B.谷胱甘肽過(guò)氧化物酶

C.過(guò)氧化物酶

D.超氧化物歧化酶【答案】BCF5P7B1V6S9A2Y7T5J1W2C10G9C10U9O5HK9F2T5H9O4I1D9J9I10P5J7D3X9L3N1ZO5R7T7W8B7W2W2K3D7J1A1I10A9C9S650、在蛋白質(zhì)上與糧谷類天然互補(bǔ)的食品是（）。

A.肉

B.魚

C.大豆

D.蔬菜【答案】CCG7Q3N8P8N8Q1S7N4O1N10V7F6B9R8F5HG6L4U10W1Q3O7T9X9U10G5A2C3H1B4D7ZG6Y6W9G1P2Q10Q6V10C10Q6J10E3E6X8B1051、下列關(guān)于職業(yè)道德的說(shuō)法中，正確的是（）。

A.社會(huì)分工和專業(yè)化程度的增強(qiáng)，對(duì)職業(yè)道德提出了更高要求

B.l職業(yè)道德的穩(wěn)定性特征，說(shuō)明職業(yè)道德是穩(wěn)定而不變化的

C.職業(yè)選擇屬于個(gè)人權(quán)利的范疇，不屬于職業(yè)道德的范疇

D.職業(yè)道德與法律分屬不同領(lǐng)域，二者沒(méi)有關(guān)聯(lián)性【答案】ACR4O6E5B5Q2N2N1Z9C7Y1S6L5S5C6Y9HQ4S10C9E4J8J2L6Z5J2E2D10Y3K1R2E3ZI6Z4X5C10I9S7S3C10T6T2R9I10A4U9B1052、在進(jìn)行24h回顧法調(diào)查時(shí)（）調(diào)查在外就餐的食物及攝入量。

A.需要

B.不需要

C.都可以

D.視被調(diào)查者的記憶情況而定【答案】ACF2H10L3V10P9N1D8S4I8F4F5Q3M3O2Z4HD9A3R9W7G3X8J2E9A8F3X4A8R3W1N7ZD5R3D3K9X5M2U4T8A1O7C2Y3X2E5U253、下列哪種營(yíng)養(yǎng)素是抗氧化營(yíng)養(yǎng)素？（）

A.鉻

B.硒

C.鋅

D.維生素【答案】BCB9G5O9V4M3I2N4S6N7H6R5W7K2Y5W9HN2W10L6O4G9F10D3I3U7Y6O5R3V9S5J2ZW2D1D8B5A1O10O4R9H2P4P1Q9N10V6E854、不適合學(xué)齡前兒童攝取的膳食是（）。

A.成人膳食

B.調(diào)味品多的膳食

C.塊小質(zhì)軟膳食

D.種類豐富的膳食【答案】ACJ2I7U4I7W3C2M4G5G7E1Z10F4S9N7V3HH10U5T5N2V1X3H1T1H10T2G2O5E1Y6W8ZA6J7L10P10G9X8M3G4R7J8S3G3O7B9Y355、在米的淘洗過(guò)程中，主要損失的營(yíng)養(yǎng)是（）。

A.B族維生素和無(wú)機(jī)鹽

B.碳水化合物

C.蛋白質(zhì)

D.維生素C【答案】ACU6M4W10Y6K10T5H5E4M8W2X5S5I9U9B4HA7Z4A8W8M2Q8O4S3E2F3X2K1A9L8T3ZI7O3H8U10R4I3I3Y5U4A10I6P8W4C6J556、青春期及青春前期是生長(zhǎng)發(fā)育的另一個(gè)高峰，因此，青少年鈣的適宜攝入量應(yīng)是（）mg/日。

A.700

B.800

C.900

D.1000【答案】DCP4S4C4H10T4P5M1R10I2H3U2M7R1D8A10HE7W6H9Q5F8U1Q4L8P3I6D5F5V9U8T2ZM5L5Q5P5Q7C7N1E5B7G5E4M7I9P3P657、下列物質(zhì)中，含有維生素B12豐富的為（）。

A.菠菜

B.葡萄

C.谷物

D.肉類【答案】DCY8M1X6W9V2F9J9B7A1P2O6Q3S3L7D6HI2W4Q8B9B2B5U9J10N8B8X5R7F9A10M5ZK10L9L8F2X9V2C10C3C6B1H3Z3G2R9A958、富含蛋白質(zhì)的食品腐敗變質(zhì)最靈敏的鑒別指標(biāo)是（）。

A.物理指標(biāo)

B.化學(xué)指標(biāo)

C.感官指標(biāo)

D.微生物指標(biāo)【答案】CCU2X9Q5H9C1W8V7T10M10B1N2J10B9J8W10HT4U6E3W9K9T10X6X8L7E1H3E5L8C9O10ZF5Z9R9W7D2M1O1E2C7R4D1J1H7L2D459、菌藻類食物具有（）。

A.抗腫瘸作用

B.抗病毒作用

C.還原作用

D.抗菌作用【答案】ACE7O2I2D5N4Y6I3J8W2L10K7P10V1S8R3HS5X3B1A6Q1Q8V8M6Z8U8Q10P3Y10K2D4ZQ3B1G6K8H9S6X9M5T7O1O1S5G5A9Z560、牛奶中乳糖含量一般為（）g/100g。

A.5.5～6.5

B.2.5～3.5

C.4.5～5.5

D.3.5～4.5【答案】CCQ3M6W5F7O10C5E2M4T7N5S3R10F5X8D1HO6Z10A1I1F4C9M1F7J1D3E5A1G8D1C6ZO8W2R8G5B9K9D5L10D10M8K3U9S9U7Y961、血液的相對(duì)密度在（）。

A.1.05～1.06之間

B.2.05～2.06之間

C.10.5～10.6之間

D.0.05～0.06之間【答案】ACT5R1W7E3I3Y3F3J6C10X6H9N4F2V8T2HK9C9R1V9C1A9Q3X3P5O8O7Z1O9B9X8ZJ7U1M4N9D1H10T3K9C1E1P2L3V7F4E662、我國(guó)成年人的健康體重是指體質(zhì)指數(shù)(BMI)為（）kg／m2。

A.16～19.5

B.18～25

C.18.5～23.9

D.19～26【答案】CCD6R8B4U7Z4V2Z7U10M1H6E5X6C5D3R4HK2L10F8U8G4O9K4V4G9B7P2L3J9O9B1ZM7V1Z4F8J7R7A6L4P10R10Q2W3S10W3Z663、維生素B2缺乏的典型癥狀包括（）。

A.神經(jīng)管畸形

B.皮膚和牙齦出血

C.皮膚干燥

D.唇炎和口角炎【答案】DCB7C9W9I1M7R8L8Z6V9Y7B10E5E4K9R9HZ3F1T8A2V3S1U7I8Y7U7A2N1S9Q10W6ZB5F6C9T3Z6D5P2M10V9O9B5I9Z3W9D764、河豚毒素含量最高的為河豚魚的（）。

A.血液

B.肝臟

C.卵巢

D.腎臟【答案】CCB1C7Y3R8B8G3Y6E9M5R10L4A8W2L1P7HX8R5H9S5X7I5A2R9O2B7P2O1U2K10I1ZO7K5Q3M2Y1I4L3F2Y5A9P7M5K2T4U965、輕度活動(dòng)相當(dāng)于能量消耗為（）kcal/kg體重/min。

A.0.06

B.0.03

C.0.02

D.0.01【答案】CCK9E5Q10S2A4F2Y7G10F9V8Q9E1N2J8L6HW4D4U10M4E6N6B6Y2R4K3I4Y8X9B9E10ZB6I4K10X1O1P7F6B7N1P7O5K10X7Y5Z766、以植物性食物為主的膳食結(jié)構(gòu)存在的問(wèn)題為（）。

A.能量過(guò)剩

B.易發(fā)生營(yíng)養(yǎng)缺乏病

C.易發(fā)生慢性病

D.普通家庭一般不容易做到【答案】BCP5O3U4N6G2V3Z8R9K3Z6L4P10W4H4Q6HA5O7G3M8B3K8V3T8J7F6M1I2E1N3R2ZC2U10K6Y10W1L10H3K1Q1I10C8Y9M10Y1I1067、某固態(tài)食品中，其脂肪含量滿足（）g/100g，則可聲稱該食品“低脂肪”。

A.≤10

B.≤5

C.≤3

D.≤1【答案】CCQ9L2D2E5J5R7Z6P10E10T7N7P8B2F4S3HN6B4Q5W10V9E10A5N8U2N6D3K10K10M8L7ZZ6M4Q10B1J4M1C9H2N3Y2E2Z5I8R10T368、某小學(xué)發(fā)生一起食物中毒?；颊吲R床表現(xiàn)主要是劇烈嘔吐、上腹部劇烈疼痛、瀉，少數(shù)患者有低熱。病人在當(dāng)天上午都吃過(guò)學(xué)校供應(yīng)的課問(wèn)餐(外購(gòu)的奶油蛋糕)，未吃者不發(fā)病。潛伏期最短為1h，最長(zhǎng)為6h。最可能的診斷為（）。

A.沙門菌屬食物中毒

B.肉毒梭菌毒素食物中毒

C.葡萄球菌腸毒素食物中毒

D.溶血性弧菌食物中毒【答案】CCD8Z1Z3V5Y10B7P7G5M5D5L4P8Z7U6O6HS4Q5F2S6K4I3G6T4Y2K10R7E5E3G4P8ZL2O7C2G4A2S9H2N10T7M4H5C10T2F2L569、每人每日食鹽的攝入量以不超過(guò)（）g為宜。

A.3

B.4

C.5

D.6【答案】DCN2W9N2J8G5T2C7L8S6B9G6P3A10W9K2HD8F5K10J1Y6L2Y7W4Y3G7Y6B9A1V10K9ZE2N2Y8G10J3F9L10S7Q7G5S9M6H6M10Y970、靜態(tài)狀態(tài)相當(dāng)于能量消耗為（）kcal/kg體重/min。

A.0.06

B.0.03

C.0.02

D.0.01【答案】DCR2M8G6S3S7Q9J3D9Q7D9A5B4Q9U3I2HW10E10O4F9Z1F2I1C1D10B9M6U10L5A4F7ZN5M2V2G10I9H3F1V7X5K2H7G2T10R10B371、鈣過(guò)量對(duì)機(jī)體的不利影響有（）。

A.興奮性受抑制

B.奶堿綜合征

C.血漿膽固醇升高

D.心率緩慢【答案】BCE6N5T1X5H4O2X6T5N2H2R6D7G7Y8D3HV7Q6K9C1Y5A2M4O9S1I4H9K7G10O9C5ZN2G4Q3B4Q6L10F5W10S4B4O9B5R1G3X472、廣泛用于食品包裝的材料是（）。

A.聚碳酸酯塑料

B.聚丙烯

C.聚氯乙烯

D.聚苯乙烯【答案】ACG6O6X6K1V10F2T4F2A4B6J2J3I7D10C10HL3Q8Y2X8A10C4L5S2T10E8L5J8A10U7J5ZI3E8I1Q5U1U2Z3M10P8N1M5J10J1I10U273、關(guān)于以德治國(guó)與依法治國(guó)的關(guān)系，你認(rèn)為以下說(shuō)法中正確的是（）。

A.依法治國(guó)比以德治國(guó)重要

B.以德治國(guó)比依法治國(guó)重要

C.德治是目的，法治是手段

D.以德治國(guó)與依法治國(guó)相輔相成【答案】DCE4R5M5P1C4X7O5C7P4N7O3N6A4R8D6HP5F7W6J4P6Z2W9R7Z5Z9S10N9S10T2K3ZF10Q3S2A8R10E7E10W6Z6M1B1I1N4Z3U674、選擇適當(dāng)?shù)膮⑴c式培訓(xùn)方法的標(biāo)準(zhǔn)主要是看__________。

A.是否有利于受訓(xùn)者的發(fā)展

B.是否達(dá)到教學(xué)目的

C.是否節(jié)省費(fèi)用

D.是否有利于受訓(xùn)者的發(fā)展及達(dá)到教學(xué)目的【答案】DCO6L2M7Z6B6B8G1M1O5H3P1O10P8U2S4HX3C9E8G10A10L5S6M7E5P8E2A10S8C2B6ZU2U7N5I9C4E4V3H9Y4F1T8W9X9O5C975、谷類主要提供的維生素為（）。

A.維生素D

B.維生素A

C.維生素E

D.維生素B1【答案】DCI2Q5A8G4M4T3G7M1H3N5U7N7H5V4Z6HX8A7A1Q2O6C9W2L10Y4R8F9C3V5K1A1ZC6F5Q8T10Y3H10N4J5W7O8I2Y6F8E9D776、嬰兒1歲時(shí)身長(zhǎng)約達(dá)（）em。

A.70

B.75

C.85

D.80【答案】BCV8N6U9X3M9G1N5S10G9Z7J4I9Q1N6N2HT7F4G10G5V9V9K4K4B9D9U10H9H4X8Y1ZK10N8S2B10Q5U4G5J7E7E5L7N2Z1R5D1077、胃壁細(xì)胞可分泌（）。

A.胃蛋白酶原

B.胃液

C.胃泌素

D.鹽酸和內(nèi)因子【答案】DCQ7F1B5H3N9D5S1N8V2X4P6U9Y6M3I3HU7T6G3A6S2O8H5C2W3A7O7H6H6E4F5ZY3A3Y6R6V7C1V8C10D1P8C3V10L6F9G978、下列屬于蛋與蛋制品的衛(wèi)生問(wèn)題的是（）。

A.寄生蟲污染

B.致病菌污染

C.病毒污染

D.重金屬污染【答案】BCI8U9J9C7W1L9A9K6B5Z7J8H5N9V6Y8HP7C2Z7A1F10A8Q9C6F5P8A4N1H7U9E9ZU7I7C7H3Q7Q3E6B6B3T3L7K8K8W4J479、下列屬于條件必需氨基酸的有()。

A.酪氨酸

B.胱氨酸

C.蘇氨酸

D.絲氨酸【答案】ACZ9H7V6R2D3O9A10G4Q9I7Q5Q9P6J6V1HL1V9J4B6I1I6W6V5T3Y9B9F8J9U8V4ZA4A2Q3E5M6M10S7U7H4V9B3S8P5X4V480、根據(jù)日常攝入量的分布來(lái)確定攝人量超過(guò)UL者所占得比例，日常攝入量（）UL的這一部分人可能面臨健康風(fēng)險(xiǎn)。

A.大于

B.接近

C.等于

D.小于【答案】ACX3L9S5C7Y1G4J4V7V5R6Y3I7H5Y9H1HA8D10T2A10K10H2L8K9Y4V6V1N6M1D6A5ZM6Y6C3O1W5E9H6G1U4V10J4B4R6K6D1081、一個(gè)輕體力成年男人所食用的脂肪每日應(yīng)在（）g左右。

A.25

B.35

C.67

D.77【答案】CCH2A2H8H3T3J3L8K2I8A9C10I8F8P9G4HP8C4I5S10E3W6F3Y10O9M1Z5M10X10V6B1ZJ10Z5M6W7L7G9Y2U7Y2Y10F9O1L7R6I282、()以下的糖溶液一般不會(huì)對(duì)微生物的生長(zhǎng)起抑制作用。

A.5%

B.10%

C.15%

D.50%【答案】ACD2U7W4P7L6P7F6A6I3U3A4O10O8P4U8HX5U4H10Z4K3A9F2U6B5J8Y8E4M5L2O3ZC10M5B9P7R9G8N9P7I3A9Z4H10D10G10E283、牛奶與蛋類比較，含量差別最大的營(yíng)養(yǎng)素是（）。

A.脂肪

B.蛋白質(zhì)

C.礦物質(zhì)

D.乳糖【答案】DCM4M9F10V6D7S9M2X4Y10O8Y7A7O1S7T9HL3Q2S10T10C7Z9Y4L8M3H1L6X10I6X3V3ZH9H5L9L2D6O6Y10B3F8X2J4V1E2R8J884、為了保持健康，60歲以上老年人每天的脂肪攝入總量應(yīng)不超過(guò)（）g。

A.30

B.35

C.40

D.50【答案】DCA6S9W3J2R5T4O4K6D6L7R4V9D7J4D5HT8N4L7W7W8R7G9X1G9D1O3T7K6Q8U9ZJ2W10O9C10X5I8L3S1Q9P7H10S5Q6F7U485、醬類調(diào)味品發(fā)酵過(guò)程中能產(chǎn)生原料中所不含有的（）。

A.維生素A

B.維生素B1

C.維生素B2

D.維生素B12【答案】DCV7Z1X5Z10D8T3W9F6C4H3L7R7S1O2I1HB5V8U7J7W3R1R9J5L4N4U9I7U8Y7Y3ZD3H5W3U10Y3B2R8O7C10Z9I10Y3F1O9O586、根據(jù)蛋白質(zhì)中必需氨基酸含量，以含量最少的（）為1計(jì)算出其他的氨基酸的相應(yīng)比值。

A.亮氨酸

B.色氨酸

C.蘇氨酸

D.賴氨基【答案】BCR7B2A7R2N1Z4B1Z7Y3U4A2I5X3U5Y6HP9I1T2O8J5C8T4Q3V7T7A1C5X3Y7B10ZL5Y1W1K8D9H7A7H1W3Y2R8W8L2F2H687、體內(nèi)()缺乏或過(guò)高時(shí)均可導(dǎo)致心律失常。

A.鈣

B.鉀

C.鈉

D.鎂【答案】BCP8C4G10J10R9N5A1W9K10D10J3U9O7V9Y1HO9S8N6V1K2Q9A9X8P3P7E10E2O9H3Q7ZA1R5L10S1A6G3J2D6Q7Q5S2I6F9V1E888、從安全性和消化吸收等因素考慮，成人按（）攝入蛋白質(zhì)為宜。

A.1.16g/（kg.日）

B.0.6g/（kg.日）

C.0.8g/（kg.日）

D.30g/日【答案】CCK3G7P8F4T2J6G7Y10A9R9X2G2X8R6X8HN3D3J4X2M5V6V8F5D4X7B10E7N8Y7K10ZV7E1A9K1I4V2B2R3L4Q6T6T8J5J7O989、食物血糖生成指數(shù)（GI）越低，則表示（）。

A.餐后血糖應(yīng)答水平百分比值越大

B.餐后血糖升高相對(duì)緩和

C.餐后血糖驟然升高

D.葡萄糖在體內(nèi)擴(kuò)散速度急劇【答案】BCO6J5Y9S2W10X10N2I5A5N2N8Y1X9S5L8HF8W6L5Z7S5Q4Z7J7C6C4C10U9V6K10L10ZF3U3S7Z5X7J1B9J7T9Z6N8U7M2P4H390、職業(yè)道德是指人們?cè)诼殬I(yè)活動(dòng)中形成的（）。

A.外在的、非強(qiáng)制性的規(guī)范

B.內(nèi)在的、非強(qiáng)制性的約束機(jī)制

C.外在的、強(qiáng)制性的管理規(guī)定

D.內(nèi)在的、強(qiáng)制性的措施【答案】BCK8L10Q2U3B5N8C9J9J9L10E2P9D4R7D9HW1M9F4X4M8Z8B6K8D5L1Q9G4M9M9T6ZX4Z7F3D3K6I6I3U10Q6M6J6U2S10L9B791、胃的下口稱為()，即胃的出口，與十二指腸相接。

A.賁門

B.幽門

C.胃底

D.胃竇【答案】BCU4T7D2E8U7E1Q10G8Y7S2I7P1J9A10X10HH8T9H5Z5K1H7I1O1M5J2E1N3T4X10R6ZV3L4V7A4L2Q5A8I9B10W3B1I10W5F2Z1092、下列與嬰兒生長(zhǎng)發(fā)育特點(diǎn)不符合的是（）。

A.1周歲時(shí)身長(zhǎng)可達(dá)出生時(shí)的1.5倍

B.嬰兒出生時(shí)平均身長(zhǎng)為50Cm

C.嬰兒出生體重平均為3000g

D.1周歲時(shí)體重可達(dá)出生時(shí)的1.5倍【答案】DCZ2T4Z7G4V3R1K2V2E9S2K3W6K1Y1F6HX1I10B8W3S3J6N1Y3J3Y10A7A4O1Y1F5ZF9U1A2E5A10B3I8C4P3V4Q1S4I4H3I1093、發(fā)芽馬鈴薯引起中毒的有毒成分是（）。

A.組胺

B.龍葵素

C.皂甙

D.棉酚【答案】BCV6U4V1O8H3B7W2C10N6N5O1M1R4Q7C1HW2K5F8W1I1I9M6Z6I5G4O4R7W7J5V4ZE5H3F3O5U10Y7S8B7X6M9W6O10S4I10G194、下列屬于維生素B。缺乏表現(xiàn)的有()。

A.脂溢性皮炎

B.貧血

C.胎兒神經(jīng)管畸形

D.膠原合成障礙【答案】ACO4O3P6G2Q7U9O7A6K10U7W4V4T10S1L7HF3A8M7Q8J8Q8A5P7E2Q1L1K1L2Z3F8ZA10V4Z4A2Y4G10K7Q3C4Z2E1P5T8X2U295、通常所說(shuō)的血型是指紅細(xì)胞的血型，主要包括兩個(gè)血型系統(tǒng)。其中（）血型系統(tǒng)可分為A型、B型、AB型和O型。

A.RY血型系統(tǒng)

B.Rh血型系統(tǒng)

C.ABO血型系統(tǒng)

D.OAB血型系統(tǒng)【答案】CCT1W9Z9T6S3G3P5Y4M6L3I5E9T4H5S1HH7T9Q1V5K8C3V3G5T6B6L8C2H10Y7K8ZQ3J10B7R1S6C2Q2A3B3G2O4V3I9G6W596、國(guó)際上以（）為主要干預(yù)手段的健康教育及作為采用綜合策略的健康促進(jìn)項(xiàng)目的一個(gè)部分而開(kāi)展的傳播活動(dòng)被稱為健康傳播活動(dòng)或項(xiàng)目。

A.媒體傳播

B.平面?zhèn)鞑?/p>

C.宣教傳播

D.信息傳播【答案】DCI8F3K7X10M10E4H4T7H9G4E3G9B6K9E10HR6W7C7V10S10K1P5K6Q8E2B9L1D2E8V6ZW2E2S6L1F2G3A6W7E6U10I6W5O1P3H397、冷藏保存時(shí)，在0℃左右，鮮肉可保存（）。

A.1～2天

B.1～2周

C.3～4天

D.3～4周【答案】BCS7B9K10P6G5W5L3F7W6B2A5C7Y4X1I3HW4K5U9G7W9H9K10C10A2B7B10Q1D8B6F9ZV10R2P10X10Y3Y9C1G3N3X7Q9K10Q10C4O698、鈣過(guò)量對(duì)機(jī)體的不利影響有（）。

A.興奮性受抑制

B.奶堿綜合征

C.血漿膽固醇升高

D.心率緩慢【答案】BCG8T9A5V10T7O3T6E8T4L8K3Z6D4O2N4HY4N4E8U4Y10G10I3U4T4D4L2K6W7P3M1ZK6Z1N9T9T10M3X3C9D9X3I10U7Y5Y4I499、維生素A缺乏可引起（）。

A.角膜周圍血管增生

B.脂溢性皮炎

C.干眼病

D.青光眼【答案】CCF6P5E2Z5V6O2Z8N5D6V10G1E4V3B10M6HO8O8C8T4W6C1O1O4J1A8N1V6R6Q8T1ZH5S5P9W3C5G9N2L2P7O6B1P9P2F1H1100、糧倉(cāng)蟲害有甲蟲、螨蟲、蛾類，最適宜這些昆蟲卵孵化繁殖的溫度和濕度分別是()。

A.10—15oC,>65%

B.18—21oC,<60%

C.18—21oC,>65%

D.22—25oC,<60%【答案】CCZ3M9O7X5R5S5R5I5G7T10V10Z9Y6R4U8HQ1A3I2I3T3D6L6J6H10L3D9V2Y5X7V9ZC2N10U5I3M4H6J1O5H2I10G2S10C9Q4S10101、甲亢首選的營(yíng)養(yǎng)治療是（）。

A.高能量、高蛋白、高糖、高維生素

B.高鉀

C.高鈣

D.高碘【答案】ACU2P10K6F2W1T2X10R6X10H9J3M5J6I5W9HZ9I4A7L7S1J1K9R3G1T5J2G1G10C10U2ZW7Q6Z7Q10Y8Q10R3V3Q2E6N2T6Q7N9H4102、鈣過(guò)量對(duì)機(jī)體的不利影響有()。

A.興奮性受抑制

B.奶堿綜合征

C.血漿膽固醇升高

D.心率緩慢【答案】BCQ2U7B1B9A4H6G5T4R8I9K2D2Z1L3Q3HR4K9Q5C4A4B4R6L10S4G5X6K7G6H7B4ZN7H6T8B7X7P5Q1L6T7R7V6V8A8I9Q3103、關(guān)于乳母營(yíng)養(yǎng)，以下陳述不科學(xué)的是（）。

A.食物種類齊全，品種多樣

B.多食含鈣豐富的食品，如奶類

C.供給充足的優(yōu)質(zhì)蛋白，至少10個(gè)雞蛋

D.攝入足夠的新鮮蔬菜和水果【答案】CCI2H8P2K1T10J6I3T6I1M7P1F5D2J9R7HF2K7F2H7T4Q2K6X6Q6R8N8A7U10J1L4ZD7X7R5W10O2X9L5N3K2C2R9O7O3J7S8104、揮發(fā)性鹽基總氮用于鑒定（）。

A.脂肪酸敗

B.蛋白質(zhì)腐敗

C.蔬菜的腐敗

D.碳水化合物酸敗【答案】BCH1E6L7X1T2A5Y9L9F4Y2T7I8P5E1G8HN8D6A2Q3I3P10I5X10Z1G7T5O6Y1M9F5ZK1A5J3D1Q8P2Z7U6Q10Z5T10Q8R9Y3M3105、孕中晚期能量的推薦量應(yīng)在非孕基礎(chǔ)上增加（）kCal／d。

A.300

B.200

C.100

D.50【答案】BCN5L3Q5U4S4A4H10Y3J3R8R5D9L8A9J3HO3X5Q9D7N2P5M1B7Q8X6F3W7M3A9U10ZJ8T1J2P10M9M4F4U5C8J10C3D6P4L4B2106、下列關(guān)于24h回顧法的敘述，錯(cuò)誤的是()。

A.24h-般是指被調(diào)查者從最后一餐吃東西開(kāi)始向前推24h

B.24h回顧調(diào)查法可用于小型的課題研究，但不適用于大型的全國(guó)膳食調(diào)查

C.具體詢問(wèn)獲得信息的方式有很多種，其中最典型的方法是使用開(kāi)放式調(diào)查表進(jìn)行面對(duì)面的詢問(wèn)

D.在實(shí)際工作中一般選用3天連續(xù)調(diào)查方法【答案】BCO1R6T5T2W10Q3Z7I2V3W10P9O1G5J4S4HX7U1Q3D4C2J2L4B3T7I10T3V10S8M9Z9ZQ5E10E2C3M1F8Y6N5R9L7K5H3B7I7A9107、幼兒膳食中，蛋白質(zhì)和脂肪供給的能量分別占總能量的（）。

A.蛋白質(zhì)18%～20%，脂肪30%～35%

B.蛋白質(zhì)l5%～l8%，脂肪25%～30%

C.蛋白質(zhì)12%～15%，脂肪25%～30%

D.蛋白質(zhì)12%～15%，脂肪30%～35%【答案】DCX4H10H3J1O6Z8N3R5V1W5F8T4Z5C1E4HE4N7W9E2C8M10F5C5D3W2U7H5K9O5K6ZB5X6Y4N5Q5E9A2N5V6R9L5S7O2P9Z8108、下列動(dòng)物性食品中脂肪含量最高的是（）。

A.豬肉

B.牛肉

C.兔肉

D.羊肉【答案】ACP5L3R10E8G6Y5W5E9W7C9O8H7E5W9T7HK2O1U10A8D9L5G6N4V3B6U10G9X7P3Q6ZY10A9P4F2A1U8N2W7E7K10N5B10O2A9T9109、學(xué)齡前兒童的三餐分配以()為宜。

A.三餐一點(diǎn)制

B.三餐兩點(diǎn)制

C.四餐一點(diǎn)制

D.四餐兩點(diǎn)制【答案】BCL4H8E5Q4S2P7T9P8B10F4G1P4Z10J3D3HC7L8L10C10L3A3H1M9R6Q2D6T9I4P5E2ZE3Y5K2C7C5Z4R3A3J5O7W7J4U8F4R3110、以下哪種元素是微量元素（）。

A.鐵

B.鈣

C.磷

D.硫【答案】ACE7T8J8T6Q4M3G2F6H4A2N2K7C7O2Q7HG10Q7L3U3W4S10L5Z6S6A7R7E3M9I8U4ZQ8J4C2C10D6F1T4Y3Z8K9W6J1R8K1O6111、某新食物資源樣品，需進(jìn)蛋白質(zhì)營(yíng)養(yǎng)價(jià)值評(píng)價(jià)，需計(jì)算消化率，則不需測(cè)定（）。

A.糞氮

B.食物氮

C.食物攝取量

D.尿內(nèi)源氮【答案】ACF4V10Y8T2E2C2L7H1D7D4G2J4X4F1O2HK3E2R2B10L3W9H2I7M5Q2O10C2U7B8D6ZH7L2N6S3O6I1V6Z9T10Y9J3Q6D7E6I9112、對(duì)嬰兒智力發(fā)育有促進(jìn)作用的脂肪酸為（）。

A.n－6系列的花生四烯酸、DHA和EPAn－3系列的γ－亞麻酸

B.n－6系列的花生四烯酸和DHA.n－3系列的γ－亞麻酸和DHA

C.n－6系列的γ－亞麻酸和EPA.n－3系列的花生四烯酸和DHA

D.n－6系列的γ－亞麻酸和花生四烯酸、n－3系列的EPA和DHA【答案】DCR1K10K2N5J7X9J8Y7H2Q9G9G6T10Q5D10HR6N5S6D6I10Y5J9J5J4F3F3M6F3M5F8ZD3O7X5H1O5I1F4M1N1M9R8W5Z4I10E1113、膳食營(yíng)養(yǎng)素參考攝入量(DRIs)不包括()。

A.EAR

B.RNI

C.UL

D.RDA【答案】DCS3Y9V3C3E9O7G1M9Q2D8M1B9G8M9J9HX1E5Z3Z5P8I5C5Q3V2E8F6V8W4W7D3ZE9N8U3Y10T9F9F2P7S8V6X6X10E4J8E8114、不能通過(guò)乳腺進(jìn)入乳汁的營(yíng)養(yǎng)素包括（）。

A.維生素D和鐵

B.長(zhǎng)鏈多不飽和脂肪酸和鐵

C.必需氨基酸和鈣

D.鈣和維生素D【答案】ACO7Z4G5R1U1W3D3W8O4F4O2U7E9B9F4HJ2N6Z7Q3H3D8S1B8B10N5J10M1A2L7O2ZH1K10T8K4O3W8L6L8N9G4A9L5Y6I7S6115、牛奶中乳糖含量一般為()g/lOOg。

A.5.5～6.5

B.2.5—3.5

C.4.5—5.5

D.3.5—4.5【答案】CCJ5L1Y3I7B6D7T9X10Z6F9A3P8G3W5U1HA8D4J7R1B7H2Q10W5Q4T7R10B9J7I9A8ZK10P7T6I1B1Z4G1I7F1O4Z7T3M8E5B8116、記賬法的優(yōu)點(diǎn)為（）。

A.操作比較簡(jiǎn)單

B.所需人力多

C.費(fèi)用高

D.不可分析個(gè)體膳食攝入情況【答案】ACE5N6N8V9E1K2O5C3K7G8M10D4J7B6M9HO7Q5F7Q5S3K9Q8N2A3E3T8G3D10H3Y3ZI3B9M3I1D9E9W6A8Q6P4U6P5P8V6Q7117、維生素B2缺乏的表現(xiàn)有（）。

A.精神障礙

B.維生素B1缺乏病(腳氣病)

C.脂溢性皮炎

D.糙皮病(癩皮病)【答案】CCO7Y3X5F10O2G4D9W5A5F2Z8S6O3D3N8HZ8I4Z2B5M4E4N6A7B8F1Q8T1S6J1G7ZI1A5A8L9T4V1J6K9R10T1S3R7Y4U3F7118、下列選項(xiàng)中，（）可以對(duì)發(fā)音起共鳴作用。

A.鼻道

B.鼻旁竇

C.咽

D.口腔【答案】BCZ8Z9K8G4Q10Z1T9E10G6V6T3F3D2N6Z7HC1E7F10W7P5O5A10A6G10L5D4G1K5D5B7ZD2D1N7H6Q2V3H7P2P10S3Q9T10C5T7S4119、谷類淀粉以（）為主。

A.直鏈淀粉

B.變性淀粉

C.抗性淀粉

D.支鏈淀粉【答案】DCJ8E9V3E8F10C5T4F7Y3Z1R5H10C1W4O7HC8D8A9Y7K4D8Y9P8G5B3U2M9C2T5G8ZN8G10T4Y5X3T6V1V8I9I5V8S6C5R7A8120、選擇適當(dāng)?shù)膮⑴c式培訓(xùn)方法的標(biāo)準(zhǔn)主要是看__________。

A.是否有利于受訓(xùn)者的發(fā)展

B.是否達(dá)到教學(xué)目的

C.是否節(jié)省費(fèi)用

D.是否有利于受訓(xùn)者的發(fā)展及達(dá)到教學(xué)目的【答案】DCJ10D6T9U8X6U3F9A4B6F6X6X3Y4L5X9HG4M8R3H1Z3X1W1R5C8V8X4S9S3X8M1ZW1U1I9D8R2L5L3V8J2W2N10F3G9V9U9121、在尿液中加入（），可用于尿中肌酐、羥脯氨酸的定量測(cè)定。

A.濃鹽酸

B.福爾馬林

C.麝香草酚

D.甲苯【答案】ACU2H10Q3R1G5X8D5F8E5Y7Z4Q1S8S10M6HX7P5I10V8S9O7P10E3Q3U8J7P6D6F8A10ZL10X3N5H7J8S4S5N3A2N7Z2G4A10E9N10122、不利于鈣吸收的膳食因素有（）。

A.蛋白質(zhì)

B.植酸

C.乳糖

D.大量維生素【答案】BCU8A5K6S9H10G3L7C9B9Q5Y4Q7H5Z4L4HJ5N3A2X10M6V5J4H5F3D7A2V1B4K6P1ZB10E2X2Y4M5J10Z8Q9Z3V8I7I7O4B8T3123、某集體食堂發(fā)生食物中毒，患者出現(xiàn)頭暈頭痛、心悸胸悶、顏面及皮膚潮紅、無(wú)畏寒發(fā)熱等癥狀，有一例出現(xiàn)喉頭水腫。飲食調(diào)查發(fā)現(xiàn)：主食為米飯，副食有鮐魚、菜花、豬肉。最可能導(dǎo)致中毒的食物是（）。

A.米飯

B.鮐魚

C.菜花

D.豬肉【答案】BCO7Q7M6H6K6Q2E9D4G2K3C8O5Q4X9D8HI6Z10O3D2G7I3V5F2P8Z1X2C8T7N10G4ZY7O2F2L5M6H9U2D7I2N4Q4G4T8M1M3124、根據(jù)蛋白質(zhì)中的必需氨基酸含量，以含量最少的（）為1，計(jì)算出的其他氨基酸的相應(yīng)比值。

A.亮氨酸

B.蘇氨酸

C.賴氨酸

D.色氨酸【答案】DCB2F8H4N5K9L4S4U7A2D6H8A2E7P9Y10HP3H2D1A10Q1F9S10C10B4B2B2S1X8X9S8ZN1A10W7Y1U9Y4P10Z1C5N1V8Y6X2V9B7125、孕中晚期能量的推薦量應(yīng)在非孕基礎(chǔ)上增加（）kCal／d。

A.300

B.200

C.100

D.50【答案】BCK8S1N3C8J8X4T3K1I4C1V2F8R5E7I3HP10H9U3G6U4R10R3Q7T4I7P9F3W10K6X7ZR8A4T4D3M6E3G3Z10O10Y1W6N8S6F5D10126、1kCal的熱能相當(dāng)于（）。

A.239kJ

B.0.239kJ

C.4.184kJ

D.4.184MJ【答案】CCM3Q2W9Z8C9F3W6A2W5O3L5U6E7O1T8HY10J2L6L1D5X4Z7V3Y7I4W1Z10D3X5E7ZP3S7X4Q7O6C2N3K5C9J9T4A5R10T6G2127、診斷鋅缺乏的理想指標(biāo)是（）。

A.血鋅

B.發(fā)鋅

C.尿鋅

D.目前沒(méi)有【答案】DCA6E3W8K2O4Y2M4P2Z4I1N5I8D8E5P2HO3Y2Q3N7L10L6I2I9K8E8F7C10Q8S9V8ZB7W9Y3W3U6W2Y4Q3S8S1Y4D2R7U5Q1128、下列食物中維生素E含量豐富的是()。

A.卷心菜

B.雞蛋

C.蘋果

D.向日葵【答案】DCD8S8G9W1L9S10D8D8Q5Q7E6G8L5G5J10HC5U2K1N7R8R9H6M9Q10L3K10Y7N3E9J10ZV3A4V5K1R3Y5O4E4J3T8R4L10H10X5Q1129、下列選項(xiàng)中，（）可以對(duì)發(fā)音起共鳴作用。

A.鼻道

B.鼻旁竇

C.咽

D.口腔【答案】BCN3P1T10P10B7B5L3Z1P2T3W7G3A6Q1P2HF6H8V9F3X1D8L5Y7D6E2L3S1X8M8J1ZI2O9T9C3Q5Y1B6Y9N6V9T6K7S8Y1A5130、（）是構(gòu)成人體的基本結(jié)構(gòu)和功能單位。

A.細(xì)胞

B.組織

C.骨骼

D.器官【答案】ACX7J6F10P10X9C6W3S7Y6T9I5J6I2S4W2HZ9A4A8D8X5S9Q5E8Z10D2Z3H4P5P1W4ZF1H2Q2Z6W8G10K5Y3J9V6T3K9V4H6C4131、如果當(dāng)?shù)氐氖澄锕?yīng)以大米、面粉為主，為了提高食物的蛋白質(zhì)生物價(jià)，應(yīng)在配餐中注意補(bǔ)充（）。

A.赤小豆

B.大豆

C.芝麻

D.玉米【答案】BCD7D1P8B3Y7B6X10W5K9O9P2Y3M8H9T3HO1C4J1I2H1T8Y9I8G2C3J7N5S2B4W10ZU10W9R10I7I5B7V5E6C4G7I5X3R4C9Y6132、蛋白質(zhì)的互補(bǔ)作用是指（）。

A.糖和蛋白質(zhì)混合食用，以提高食物生物學(xué)價(jià)值的作用

B.脂肪和蛋白質(zhì)混合食用，以提高食物生物學(xué)價(jià)值的作用

C.幾種營(yíng)養(yǎng)價(jià)值較低的蛋白質(zhì)混合食用，以提高食物生物學(xué)價(jià)值的作用

D.糖、脂肪、蛋白質(zhì)及維生素混合食用，以提高食物生物學(xué)價(jià)值的作用【答案】CCS9I2P7M5O3Z6J2A9S9I5Z6K4V2D2Q2HL6C1S2W1V2P7I4A5R7X1A5G8B5B10Y7ZT10C6K10Z8O8M10T1Q2L2B7E9O5S10I1H9133、屬于數(shù)值變量資料的是（）。

A.身高

B.體重

C.血型

D.年齡【答案】CCT9G10O10X2K2B7D4I1K2V8I6X4O3E10Z6HX7T10C6R1F2W8N2C4D5P7I4B2X9B7Z2ZT5C7O3Z10H8N3Z4X4H6L5H5G5I9U10G8134、如膳食中含α-TE、β-TE、γ-TE各5mg，則總維生素E含量為（）mgα-TE。

A.7.6

B.8

C.9

D.15【答案】BCS8Y1N4V1H8F6T2W4O10M5X10S7M2W5Q2HF8S7E7A4V5Y9J2Z5H8R7S6X1V5E3U2ZM5D4F8L2S9G8D6Z7H3P5V4J8U7P5L9135、氨基酸模式是指某種蛋白質(zhì)中各種必需氨基酸的（）。

A.成分

B.構(gòu)成比例

C.分類

D.結(jié)構(gòu)【答案】BCL7C4B9S5O10T3B7E5Z2X2V10K10S4U3X1HV3F6X7B3G10T4Q9K6M5Q3H8Y9H1K6Y1ZI8S9H4A8W7R4U6U2X10U3M5V6I1T8M5136、有人報(bào)告低（）血癥患者可有房室性早搏、房顫以及室速與室顫，半數(shù)有血壓升高。

A.鈣

B.鉀

C.鎂

D.磷【答案】CCF1Y5X8L2B10R4U10F10I3H4Q2Q8R6H4X2HO2X5X6C2V5E2Y4F1A3E7U1P3A10C10V8ZA8I8Y7M7I1B3P9A2W5P7X9E5F9X3K3137、膳食纖維對(duì)下列的作用最不明顯的是（）。

A.降血糖

B.降血脂

C.防便秘

D.降血壓【答案】DCS6T6Q6M4B9W7N2A9J8R9F2U10P9Z2I4HO4C6H5J7B6I1V10G8T4X2Q5G10B7Y4N1ZK2P8C4N6C7Q5Z5M7G1Y5O5Q10Z9F7F9138、維生素B2缺乏的典型癥狀包括（）。

A.神經(jīng)管畸形

B.皮膚和牙齦出血

C.皮膚干燥

D.唇炎和口角炎【答案】DCU5Y3K3V7D8E7T9V6P1C3U7S5D5B8O2HA10E9C9M4I7O9W5Y2C9P1L4V3Z4T9Y7ZP9C5S5G4B3Q4S7T10C3O8N4I10C10U10D6139、下列資料屬于分類變量資料的是（）。

A.性別

B.身高

C.貧窮富裕程度

D.年齡【答案】ACP1H2Q3P8J7Q3D3H10S6L4J10U6Y5I9C4HH2Q2T2R1J4Q1O10M4P8C4A7G6D8L10K7ZR6S8R9N6Q2J3T7C9H6B7W6P3S4D8H10140、維生素E中，以（）的生物活性最高。

A.α－生育酚

B.B－生育酚

C.γ－生育酚

D.α－三烯生育酚【答案】ACJ6D3V4D5E2G8I10U6Y4X9L5V9S6G1R9HU2Y3D1M2K5V7Q2I1J5I3L7N1Z6V8Z5ZB1Q5M8J6V5E1U3R6C1B10Z6X10A6C8A1141、有關(guān)乳母膳食對(duì)乳汁成分的影響，說(shuō)法不正確的是（）。

A.乳母膳食的蛋白質(zhì)質(zhì)量較差，將會(huì)影響乳汁中蛋白質(zhì)的含量

B.乳母營(yíng)養(yǎng)狀況的好壞將直接影響乳汁中營(yíng)養(yǎng)素的含量

C.乳母膳食中維生素B1缺乏有可能會(huì)引起嬰兒出現(xiàn)急性腳氣病

D.為了保證乳汁質(zhì)量，乳母要注意平衡膳食與合理營(yíng)養(yǎng)【答案】ACQ9Z10Q5I2V3R6S3E1J1D4H9Z5H1T7Z8HW8P9S8W3A6U1C5X7P4U4R7V6R4S6D3ZZ7A8O10H7M7Y6P1W1Z7O10H9V4I6Z9N4142、在社會(huì)主義市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)條件下，大力加強(qiáng)從業(yè)人員的職業(yè)道德建設(shè)，就必須努力培養(yǎng)（）精神．努力提升職業(yè)素養(yǎng)，促進(jìn)社會(huì)的繁榮發(fā)展。

A.敬業(yè)

B.創(chuàng)新

C.奉獻(xiàn)

D.合作【答案】ACC8M3F2C2X6O3C6Z6C10D1Y10U2R3M4X6HO6O2G4B5C8X7D2X9A10S3K1T10M6U7H9ZD5G4H4T5W9Q5R1M1B10P9W5W8F7H8H7143、學(xué)齡前兒童膳食中來(lái)源于動(dòng)物性食物的蛋白質(zhì)應(yīng)占（）。

A.10％

B.20％

C.30％

D.50％【答案】DCP8T10Y6J4V7O5P10T9E9R6Z2P9K8W6E10HL9E8U2C6O9B4E10O10H6Z7L8M9V7O4C4ZN4I1V4P8Z8W1K8D2H6I4Q10H10B10Y9A1144、如膳食中含α-TE、β-TE、γ-TE各5mg，則總維生素E含量為（）mgα-TE。

A.7.6

B.8

C.9

D.15【答案】BCR2L5Y4E1L7G1K5Y9N2Y8E7T4V1P2S6HX1V10S8C1Z9A6X7V8C2F10E5S6P2N5C4ZS4O10I8C7F6T6N2A6U1P10P10V6J1Q5R5145、長(zhǎng)期高劑量的氟攝入所引起的不良反應(yīng)為()。

A.氟斑牙

B.氟骨癥

C.骨質(zhì)疏松癥

D.齲齒【答案】BCC1H5F8C8O7Q6P5O8V1A9B2Q8J5P7H4HY2J10W5J3N3P7V10B5P8G8K10F8K7J3K1ZT5B2Y9J7B4N8O5G2U6W8O3J2A8F5M3146、治療缺鐵性貧血的孕婦同時(shí)應(yīng)補(bǔ)充（）。

A.硒

B.銅

C.鋅

D.碘【答案】CCI8B10C4W9S7F3D2U8H2M10J5Z8R9N5W6HJ6X9Z8V1E4A9V1L5O2N6P9B8Q4T1Z5ZG9X10Y1M4Q6D5V2Y7Q2N2M9D9G10G6B7147、谷類淀粉以（）為主。

A.直鏈淀粉

B.變性淀粉

C.抗性淀粉

D.支鏈淀粉【答案】DCM6L6P6Y7K5C3T8E8J3E3M10O2B7F1E7HK4A9O8W10M4J9K5H4E4Y8U8M1Z8I5V2ZT2C4W9T2F10Q3I2V1U1F6T1V6G7U6E9148、維生素D的前身為（）。

A.視黃醇

B.麥角固醇

C.膽固醇

D.吡哆醇【答案】BCP1M7O7L4V6J1R1P9Z7A4K6R3C3P8O8HS10R6E10X8V8R4I3Z7E2W4P5B5V7U4M4ZV4N8D8A4X3Q8B5V8L8H10L7S4T1F6Q1149、菌落總數(shù)的食品衛(wèi)生學(xué)意義為（）。

A.食品清潔狀態(tài)和耐貯藏程度的指標(biāo)

B.食品被糞便污染的指標(biāo)

C.腸道致病菌污染的指標(biāo)

D.食品腐敗變質(zhì)的指標(biāo)【答案】ACA10P2V5Z7G9X8Q5F3T7H3Z9K6C2V6O7HQ6M4D2E6V9U2D8N3D7V4P9N7E2N3D7ZH3V9C8D1H8K1J4J5B4J2Q8N2E9Q10C6150、評(píng)價(jià)食物蛋白質(zhì)被消化吸收后在體內(nèi)被利用程度的指標(biāo)是（）。

A.蛋白質(zhì)消化率

B.蛋白質(zhì)利用率

C.蛋白質(zhì)表觀消化率

D.蛋白質(zhì)真消化率【答案】BCV9Z1M5N8G5A1X8O3A4K1Y8Q10Q6E9V3HB6P10U10J10T4V9X6E2W4X2R8J5Z9B2T8ZJ10G1G9X2B8R1H7Z9I2B3B7Y5N7I8R7151、健康成年人應(yīng)維持氮平衡并富余（）。

A.2%

B.5%

C.8%

D.10%【答案】BCA7U9Z7Z3G6M10D6F7Z4I6G1F1F2M4Y8HH7O3V8V7G1I3M10A1M9Q8W9N4A5O7K3ZS3C9I4O5U1M9T7K1Y7N6H2P2Y9K7B5152、為準(zhǔn)確定量每日從尿液中排出物質(zhì)的量，必須收集的尿液是（）

A.24h尿

B.任意尿

C.餐后尿

D.晨尿【答案】ACH10L9Z7O1O7C1J1M2G4A8H2C6Q10V3L7HH8W4F2T8F4J6G9C3R2B9K3X6P2Z7J6ZA3V2S10Y2I1J5O6Z6Q5C4K7R6F7Q4Y5153、下列關(guān)于職業(yè)理想的說(shuō)法中，正確的是（）。

A.職業(yè)理想不過(guò)是職工個(gè)人爭(zhēng)取待遇優(yōu)厚的工作崗位的想法

B.職業(yè)理想是固定不變的，不會(huì)隨著時(shí)間和環(huán)境的變化而改變

C.職業(yè)理想的層次越高，就越能夠發(fā)揮員工的主觀能動(dòng)性

D.職業(yè)理想是虛幻的，只有職業(yè)技能是實(shí)實(shí)在在的【答案】CCR1H3I9L4Z1B7P1P8S2Y5L4C8P1N7F9HT10F3W5H6V2G2D4V1O4U3D8F10X2F6H2ZC8Q4R8M9Z9C10U7F1P6B3Q4R5N1P6Q7154、我的周末生活（）。

A.通常都是事先有安排和計(jì)劃的

B.如果有重要的事情，就事先計(jì)劃一下

C.只是有個(gè)大概的安排，很少能夠按計(jì)劃執(zhí)行

D.想怎么過(guò)就怎么過(guò)，從不事先安排【答案】ACS10Z9E9Q2L9E4D7C5D7Q6A1G7S6I3X9HE10T5A1V6L6A6E3Y10B4O10S2E10C2V4W2ZD7D8R3Q4W1W1O6I1Z5U8W10T8S5W8S6155、職業(yè)道德是（）。

A.從業(yè)人員的特定行為規(guī)范

B.企業(yè)上司的指導(dǎo)性要求

C.從業(yè)人員的自我約束

D.職業(yè)紀(jì)律方面的最低要求【答案】ACY10A10I9V7J6O1P2V9H5A7Y3S7M4Z2T6HV6O1C9D8L3S6Q10V6Q10E8R8T2M1O5D8ZW2H1U4O2O9M5C10A4L1I7J6A2G8Y1W5156、可以作為維生素D體內(nèi)的營(yíng)養(yǎng)狀況鑒定指標(biāo)的是（）。

A.25-（OH）D3

B.1，25-（OH）2D3

C.VitD3

D.1-（O