食品平安維穩(wěn)工作應(yīng)急預(yù)案六篇

食品平安維穩(wěn)工作應(yīng)急預(yù)案六篇_食品平安工作應(yīng)急預(yù)案學(xué)校衛(wèi)生和飲食平安是學(xué)校平安工作的重要組成部份，良好的學(xué)習(xí)生活環(huán)境是青少年健康成長(zhǎng)的重要條件，而保障學(xué)校的衛(wèi)生和飲食平安則是其中的基礎(chǔ)。作為學(xué)校衛(wèi)生工作的主要任務(wù)是：監(jiān)測(cè)同學(xué)健康狀況；對(duì)同學(xué)進(jìn)行健康訓(xùn)練，培育同學(xué)良好的衛(wèi)生習(xí)慣；改善學(xué)校衛(wèi)生環(huán)境和教學(xué)衛(wèi)生條件；加強(qiáng)對(duì)傳染病、同學(xué)常見(jiàn)病的預(yù)防和治療。因而為了保障廣闊師生的身體健康，以保證正常的訓(xùn)練教學(xué)秩序，要求各校要高度重視學(xué)校的食品衛(wèi)生平安工作，特制定本預(yù)案：

一、成立明永鄉(xiāng)中心學(xué)校學(xué)校突發(fā)食品衛(wèi)生平安大事應(yīng)急處置工作協(xié)調(diào)領(lǐng)導(dǎo)小組，

組長(zhǎng)：xx（xx鄉(xiāng)中心學(xué)校校長(zhǎng)，負(fù)責(zé)全鄉(xiāng)各校食品平安突發(fā)大事應(yīng)急協(xié)調(diào)工作），

副組長(zhǎng)：鄉(xiāng)屬各校（園）校（園）長(zhǎng)擔(dān)當(dāng)。

成員：個(gè)校（園）有關(guān)科室負(fù)責(zé)人和所屬學(xué)校班主任。

領(lǐng)導(dǎo)小組下設(shè)辦公室由呂文德兼任。

發(fā)生重大、較大、一般大事，由領(lǐng)導(dǎo)小組負(fù)責(zé)處置

二、工作原則

1.全程預(yù)防、全程掌握：本預(yù)案所稱(chēng)食品衛(wèi)生平安突發(fā)大事，是指在學(xué)校食堂餐飲等環(huán)節(jié)中發(fā)生食源性疾患以及學(xué)校負(fù)責(zé)組織供應(yīng)的集體用餐導(dǎo)致的學(xué)校師生食物中毒大事。造成以上食品平安事故時(shí)啟動(dòng)應(yīng)急預(yù)案。

2.明確職責(zé)、落實(shí)責(zé)任：學(xué)校根據(jù)“校長(zhǎng)統(tǒng)一領(lǐng)導(dǎo)、分管領(lǐng)導(dǎo)詳細(xì)負(fù)責(zé)、各部門(mén)協(xié)調(diào)協(xié)作”的食品平安工作機(jī)制，實(shí)行分級(jí)管理、分級(jí)響應(yīng)，落實(shí)各自職責(zé)。

3.科學(xué)決策、群防群控：學(xué)校建立組織，實(shí)行科學(xué)民主決策，依法規(guī)范應(yīng)急救援工作，確保應(yīng)急預(yù)案的科學(xué)性、權(quán)威性和可操作性。要加強(qiáng)學(xué)校日常監(jiān)測(cè)、堅(jiān)持群防群控，準(zhǔn)時(shí)分析、評(píng)估和預(yù)警。對(duì)可能引發(fā)的食品平安事故，做到早發(fā)覺(jué)、早報(bào)告、早掌握。

4.準(zhǔn)時(shí)反應(yīng)、快速行動(dòng)：學(xué)校對(duì)所發(fā)生的食品平安事故要作出快速反應(yīng)，準(zhǔn)時(shí)啟動(dòng)應(yīng)急預(yù)案，嚴(yán)格掌握事故進(jìn)展和勢(shì)態(tài)擴(kuò)散，有效開(kāi)展應(yīng)急救援工作，仔細(xì)做好食品平安事故的救治、處理及整改工作。

三、事故分級(jí)

突發(fā)大事按其危害程度和影響范圍，分為三級(jí)：

一級(jí)，重大食物中毒大事。為本校發(fā)生的一次中毒100人以上并出現(xiàn)死亡病例，或不足100人，出現(xiàn)10例及以上死亡病例的食物中毒大事。

二級(jí)，較大大事。為本校發(fā)生的一次中毒100人及以上，未出現(xiàn)死亡病例的大事，或不足100人，出現(xiàn)死亡病例的大事。

三級(jí)，一般大事，為本校一次中毒99人以下，未出現(xiàn)死亡病例的大事。

四、使用范圍

本預(yù)案適用于發(fā)生在我校食品中毒重大、較大、一般突發(fā)大事。

五、救助體系

1.學(xué)校依據(jù)上級(jí)要求，成立學(xué)校食品衛(wèi)生管理領(lǐng)導(dǎo)小組，出現(xiàn)平安事故時(shí)，由食品衛(wèi)生管理領(lǐng)導(dǎo)小組統(tǒng)一指揮應(yīng)急處置工作。

領(lǐng)導(dǎo)小組的主要職責(zé)有：

（1）啟動(dòng)學(xué)校重大食品衛(wèi)生平安大事應(yīng)急預(yù)案；

（2）領(lǐng)導(dǎo)、組織、協(xié)調(diào)事故應(yīng)急處置工作；

（3）負(fù)責(zé)事故應(yīng)急處置事項(xiàng)的決策；

（4）負(fù)責(zé)上報(bào)與事故相關(guān)的重要信息；

（5）審議批準(zhǔn)學(xué)校應(yīng)急處置工作報(bào)告等；

（6）向區(qū)訓(xùn)練系統(tǒng)食品平安事故應(yīng)急指揮部報(bào)告事故救援狀況。

六、工作要求

1.學(xué)校要仔細(xì)搞好校內(nèi)的環(huán)境衛(wèi)生和綠化工作，保持干凈、幽靜、良好的校內(nèi)環(huán)境，要建立衛(wèi)生掃除制度。

2.要按規(guī)定開(kāi)設(shè)健康訓(xùn)練課，對(duì)同學(xué)進(jìn)行健康訓(xùn)練。

3.要建立同學(xué)體質(zhì)健康管理制度，每年對(duì)同學(xué)進(jìn)行體格檢查，建立同學(xué)健康狀況檔案。

4.訓(xùn)練同學(xué)不任憑吃零食，培育同學(xué)良好的食品衛(wèi)生習(xí)慣。

5.食堂工作人員應(yīng)養(yǎng)成良好的衛(wèi)生習(xí)慣，做到勤洗手、勤剪指甲；勤洗澡理發(fā)，勤洗衣服。半寄宿制學(xué)校和幼兒園的食堂工作人員要經(jīng)過(guò)培訓(xùn)，每年要體檢一次并取得健康合格證方可上崗。

6.食堂食物要求專(zhuān)人管理，專(zhuān)庫(kù)存放，要建標(biāo)立卡。嚴(yán)把食物選購(gòu)關(guān)，要仔細(xì)落實(shí)伙食管理程序，填寫(xiě)伙食流程表，堅(jiān)持飯菜留樣，把試喂雞工作落到實(shí)處。食堂禁止出售變質(zhì)食品、四季豆、野生菌和涼拌菜。各校（幼兒園）要加強(qiáng)對(duì)飲用水的管理，堅(jiān)決杜絕食物中毒事故的發(fā)生。

7.要保持食堂衛(wèi)生。食堂用的各種炊具、用具、桌、柜、地面等要時(shí)時(shí)清掃，做到潔凈干凈，無(wú)蠅蚊、蟑螂等。同學(xué)餐具要按要求消毒。

七、食物中毒應(yīng)急反應(yīng)運(yùn)行體系

1.各校（幼兒園）要仔細(xì)落實(shí)“三查”制度，值周老師或班主任如發(fā)覺(jué)同學(xué)有特別狀況應(yīng)準(zhǔn)時(shí)向?qū)W校領(lǐng)導(dǎo)反映，準(zhǔn)時(shí)實(shí)行堅(jiān)決措施進(jìn)行處理。

2.各校（幼兒園）要建立食品衛(wèi)生突發(fā)大事應(yīng)急領(lǐng)導(dǎo)組，校長(zhǎng)（園長(zhǎng)）任組長(zhǎng)。

3.準(zhǔn)時(shí)報(bào)告。食品衛(wèi)生平安事故發(fā)生后必需準(zhǔn)時(shí)向?qū)W校校長(zhǎng)（園長(zhǎng)）報(bào)告，由學(xué)校校長(zhǎng)（園長(zhǎng)）報(bào)中心學(xué)校備案，中心學(xué)校準(zhǔn)時(shí)向鄉(xiāng)政府、甘州區(qū)訓(xùn)練局報(bào)告。在事故處理過(guò)程中依據(jù)實(shí)際狀況建立定時(shí)報(bào)告制度（報(bào)告時(shí)間不得超過(guò)事發(fā)后1小時(shí)，不得遲報(bào)、謊報(bào)、瞞報(bào)和漏報(bào)。報(bào)告程序是班主任——各校（園）長(zhǎng)——中心學(xué)校校長(zhǎng)，同時(shí)由辦公室向當(dāng)?shù)卣托l(wèi)生疾控部門(mén)報(bào)告，以便準(zhǔn)時(shí)施救）。

4.救援措施。一旦發(fā)生事故，在接到中心校指令前由校長(zhǎng)（園長(zhǎng)）負(fù)責(zé)救援指揮。各校校長(zhǎng)（園長(zhǎng)）應(yīng)當(dāng)機(jī)立斷，以人為本實(shí)行堅(jiān)決措施，支配教職工各就各位組織救援行動(dòng)。同時(shí)要摸清狀況，假如是群體發(fā)病的還應(yīng)徹底排查發(fā)病人員，并建立動(dòng)態(tài)名冊(cè)，防止遺漏。

5.醫(yī)療救援。學(xué)校（幼兒園）發(fā)生食品衛(wèi)生平安事故，應(yīng)馬上向就近醫(yī)療機(jī)構(gòu)（衛(wèi)生院）發(fā)出醫(yī)療救援，并撥打“120”醫(yī)療搶救電話(huà)。要想盡一切方法準(zhǔn)時(shí)將發(fā)病人員送到醫(yī)院搶救，并主動(dòng)向醫(yī)療人員報(bào)告狀況。

6.聯(lián)系家長(zhǎng)。學(xué)校發(fā)生事故，應(yīng)準(zhǔn)時(shí)與發(fā)病同學(xué)家長(zhǎng)取得聯(lián)系，照實(shí)說(shuō)明發(fā)病狀況，不盲目猜想。要做好同學(xué)家長(zhǎng)的思想安撫，防止過(guò)激行為發(fā)生。耐心解答家長(zhǎng)提出的問(wèn)題，盡力為家長(zhǎng)做好服務(wù)工作。

7.病源愛(ài)護(hù)。學(xué)校發(fā)生事故后，應(yīng)馬上封存食物樣品，愛(ài)護(hù)好現(xiàn)場(chǎng)，以便有關(guān)部門(mén)現(xiàn)場(chǎng)進(jìn)行調(diào)查、核實(shí)、取證、采樣。

8.人員調(diào)度。事故應(yīng)急處理人員由中心學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)組組長(zhǎng)統(tǒng)一調(diào)度，必要時(shí)可向所屬各校抽調(diào)人員進(jìn)行支援。所需人員要聽(tīng)從指揮，確保到位，落實(shí)職責(zé)。

9.要保障廣闊師生及家長(zhǎng)在事故發(fā)生和處理過(guò)程中的知情權(quán)，并依據(jù)狀況定時(shí)向上級(jí)部門(mén)匯報(bào)，不瞞報(bào)、不謊報(bào)，對(duì)一些謠傳要準(zhǔn)時(shí)澄清，避開(kāi)不必要的'誤會(huì)。

10.協(xié)調(diào)各方力氣做好學(xué)校穩(wěn)定工作，保障學(xué)校正常的教學(xué)秩序。

11.食品平安事故善后處置工作結(jié)束后，學(xué)校事故應(yīng)急小組總結(jié)分析應(yīng)急救援閱歷教訓(xùn)，提出改進(jìn)應(yīng)急救援工作的建議，完成應(yīng)急救援總結(jié)報(bào)告，報(bào)送區(qū)訓(xùn)練局和區(qū)食品衛(wèi)生平安委員會(huì)辦公室。

八、其他

1.學(xué)校食品衛(wèi)生突發(fā)大事應(yīng)急處置工作實(shí)行領(lǐng)導(dǎo)責(zé)任制和責(zé)任追究制。對(duì)處置突發(fā)大事成果顯著的個(gè)人，根據(jù)有關(guān)規(guī)定賜予嘉獎(jiǎng)；對(duì)處置工作嚴(yán)峻失誤造成重大損失的個(gè)人，視狀況可分別實(shí)行檢查、紀(jì)律處分等方式追究其責(zé)任；對(duì)處置不當(dāng)，貽誤戰(zhàn)機(jī)，造成惡劣影響或嚴(yán)峻后果的直接責(zé)任人，要?jiǎng)衿湟剔o職或責(zé)其辭職，或賜予開(kāi)除處理。涉嫌犯罪的，移交有關(guān)部門(mén)處理。

2.學(xué)校對(duì)全體師生加強(qiáng)食品平安學(xué)問(wèn)的訓(xùn)練，不斷提高廣闊師生的平安意識(shí)和責(zé)任意識(shí)，最大限度削減學(xué)校食品平安事故造成的危害，保障廣闊師生身體健康和生命平安。

3.本預(yù)案由學(xué)校負(fù)責(zé)解釋。

4.本預(yù)案自發(fā)布之日起實(shí)施。

食品平安維穩(wěn)工作應(yīng)急預(yù)案(篇二)

一、領(lǐng)導(dǎo)機(jī)構(gòu)與職責(zé)：

1、領(lǐng)導(dǎo)小組的主要成員：負(fù)責(zé)組長(zhǎng)：孫景梅；副組長(zhǎng)：姚雁玲；成員：谷可慧、冷亞文、崔秀輝、白京欣、領(lǐng)導(dǎo)小組的主要職責(zé)：負(fù)責(zé)統(tǒng)一決策、組織、指揮園內(nèi)突發(fā)公共大事的應(yīng)急響應(yīng)行動(dòng)，下達(dá)應(yīng)急處置工作任務(wù)。重大問(wèn)題準(zhǔn)時(shí)向訓(xùn)練局請(qǐng)示報(bào)告。

2、醫(yī)療搶救組：當(dāng)發(fā)生食品衛(wèi)生平安事故時(shí)，應(yīng)馬上向就近醫(yī)療機(jī)構(gòu)發(fā)出醫(yī)療求援，撥打“120”醫(yī)療搶救電話(huà)。要準(zhǔn)時(shí)堅(jiān)決將發(fā)病人員送到醫(yī)院搶救。主動(dòng)向醫(yī)護(hù)人員報(bào)告發(fā)病狀況，做好秩序維護(hù)等工作。

3、機(jī)構(gòu)職責(zé)：

統(tǒng)一指揮食品平安事故處理，協(xié)調(diào)各方面力氣進(jìn)行應(yīng)急救援，掌握事態(tài)進(jìn)展。統(tǒng)一組織事故善后處理工作，落實(shí)整改措施，盡快恢復(fù)學(xué)校正常訓(xùn)練、教學(xué)秩序。

定期組織園內(nèi)食品平安工作總結(jié)、研討‘形成評(píng)估和反饋看法，并負(fù)責(zé)對(duì)幼兒園食品平安工作的年度考核和評(píng)價(jià)。

二、日常工作開(kāi)展：

1、完善制度。在訓(xùn)練局下發(fā)有關(guān)制度和工作看法的基礎(chǔ)上，要求對(duì)本園食品平安制度進(jìn)行全面修訂完善。

2、強(qiáng)化監(jiān)督。在領(lǐng)導(dǎo)小組的詳細(xì)指導(dǎo)下，以各項(xiàng)食品制度落實(shí)為重點(diǎn)，結(jié)合我園其他平安工作，進(jìn)行定期和不定期的督查，督查結(jié)果以通報(bào)形勢(shì)反饋到幼兒園。

3、加強(qiáng)訓(xùn)練。加強(qiáng)對(duì)家長(zhǎng)、幼兒食品學(xué)問(wèn)的宣揚(yáng)訓(xùn)練，豐富衛(wèi)生學(xué)問(wèn)，增加衛(wèi)生意識(shí)，提高自覺(jué)性和責(zé)任感。

4、添置設(shè)備。幼兒園要對(duì)比設(shè)備標(biāo)準(zhǔn)，逐步完善和提高食品設(shè)備的配備。

三、事故應(yīng)急處理。

1、報(bào)告制度。食品平安事故發(fā)生后必需準(zhǔn)時(shí)報(bào)告。詳細(xì)為：師生發(fā)覺(jué)少量（5人以下）輕度癥狀（如嘔吐、腹瀉）準(zhǔn)時(shí)向組長(zhǎng)報(bào)告；發(fā)覺(jué)較嚴(yán)峻食品事故（指出現(xiàn)嚴(yán)峻食物中毒癥狀或出現(xiàn)5人以上相同癥狀的群體發(fā)病狀況，下同），應(yīng)馬上向訓(xùn)練局或衛(wèi)生監(jiān)督局報(bào)告，同時(shí)馬上啟動(dòng)學(xué)校食品平安應(yīng)急預(yù)案。在事故處理中依據(jù)實(shí)際狀況建立定時(shí)報(bào)告制度。

2、救援措施。一旦發(fā)生較嚴(yán)峻幼兒園食品平安事故，由園長(zhǎng)負(fù)責(zé)救援指揮。園長(zhǎng)應(yīng)當(dāng)機(jī)立斷，馬上啟動(dòng)學(xué)校應(yīng)急預(yù)案，根據(jù)預(yù)備方案，各就各位，組織救援行動(dòng)。初步摸清癥狀，群體發(fā)病的還應(yīng)徹查事故緣由，排查發(fā)病人員，并建立動(dòng)態(tài)性名冊(cè)，防止遺漏。

3、醫(yī)療救援。幼兒園發(fā)生較嚴(yán)峻食品平安事故，應(yīng)準(zhǔn)時(shí)向就近醫(yī)療機(jī)構(gòu)和衛(wèi)生防疫部門(mén)發(fā)出醫(yī)療求救，并撥打“120”醫(yī)療搶救電話(huà)。要準(zhǔn)時(shí)堅(jiān)決將發(fā)病人員送到醫(yī)院搶救。主動(dòng)向醫(yī)療人員報(bào)告發(fā)病狀況，做好秩序維護(hù)工作。

4、聯(lián)系家長(zhǎng)。幼兒園發(fā)生較嚴(yán)峻食品平安事故，應(yīng)準(zhǔn)時(shí)與發(fā)病同學(xué)家長(zhǎng)取得聯(lián)系，照實(shí)說(shuō)明發(fā)病狀況，不盲目猜想，做好同學(xué)家長(zhǎng)的安撫工作，防止過(guò)激行為的發(fā)生。力所能及的為家長(zhǎng)做好服務(wù)工作。

5、病源愛(ài)護(hù)。幼兒園發(fā)生較嚴(yán)峻食品平安事故后，應(yīng)馬上封存食堂菜肴樣品、可疑食品，以便準(zhǔn)時(shí)查找致病緣由。

6、人員調(diào)度。事故應(yīng)急處理人員由領(lǐng)導(dǎo)小組組長(zhǎng)統(tǒng)一調(diào)度，辦公室詳細(xì)支配。必要時(shí)可想食品藥品監(jiān)督管理局報(bào)告。

7、信息公開(kāi)。保障廣闊師生和家長(zhǎng)在事故發(fā)生和處理過(guò)程中的知情權(quán)，準(zhǔn)時(shí)精確?????的做好信息公開(kāi)，并照實(shí)向上級(jí)部門(mén)匯報(bào)。對(duì)一些謠傳也要準(zhǔn)時(shí)澄清，避開(kāi)不必要的誤會(huì)。

食品平安維穩(wěn)工作應(yīng)急預(yù)案(篇三)

為了切實(shí)提高學(xué)校應(yīng)對(duì)食品平安突發(fā)大事的應(yīng)急救援力量，深化貫徹落實(shí)《中華人民共和國(guó)食品平安法》，依據(jù)《餐飲服務(wù)許可管理方法》和《餐飲服務(wù)食品平安監(jiān)督管理方法》和《學(xué)校食品平安與養(yǎng)分健康管理規(guī)定》，特制定我校食堂食品平安突發(fā)大事應(yīng)急處置預(yù)案。

一、食堂食品平安突發(fā)大事應(yīng)急處置工作小組成員：

組長(zhǎng)：

副組長(zhǎng)：

平安員：

上報(bào)員：

二、工作小組成員職責(zé)分工：

組長(zhǎng)：負(fù)責(zé)總體協(xié)調(diào)，組織、指揮、做出相應(yīng)的應(yīng)急工作支配。

副組長(zhǎng)：幫助現(xiàn)場(chǎng)整體工作支配，收集記錄相關(guān)狀況，形成文字材料。

組員：負(fù)責(zé)現(xiàn)場(chǎng)救治，與衛(wèi)生、防疫、醫(yī)療等部門(mén)聯(lián)系。

呼救員：突發(fā)大事發(fā)生時(shí)快速、精確?????地向接近醫(yī)療單位發(fā)出求救信息。

平安員：供應(yīng)一線(xiàn)的狀況，查明事因，準(zhǔn)時(shí)落實(shí)相關(guān)工作支配，并向師生及家長(zhǎng)做好解釋工作。

上報(bào)員：突發(fā)大事發(fā)生時(shí)準(zhǔn)時(shí)向上級(jí)訓(xùn)練以及食品平安主管部門(mén)報(bào)告。（九華山風(fēng)景區(qū)中心醫(yī)院電話(huà)：2823538九華山風(fēng)景區(qū)訓(xùn)練科電話(huà)：2821156九華山風(fēng)景區(qū)食藥局電話(huà)：2821803）

三、發(fā)生食品平安事故詳細(xì)處置對(duì)策

1、馬上撥打電話(huà)120，對(duì)中毒人員急救，同時(shí)向上級(jí)訓(xùn)練主管部門(mén)、衛(wèi)生管理部門(mén)和市場(chǎng)監(jiān)督管理部門(mén)報(bào)告。

2、組織人員仔細(xì)細(xì)致地調(diào)查中毒緣由，同時(shí)愛(ài)護(hù)好現(xiàn)場(chǎng)嘔吐物，為公安部門(mén)及食品藥品監(jiān)督管理局供應(yīng)第一手資料。

3、馬上查封學(xué)校食堂，對(duì)當(dāng)天出售的飯菜留樣進(jìn)行封存，待相關(guān)部門(mén)取樣檢測(cè)。

四、責(zé)任制度

1、事故報(bào)告制度:必需在事發(fā)5分鐘內(nèi)向?qū)W校報(bào)告，學(xué)校在事發(fā)10分鐘內(nèi)向訓(xùn)練主管部門(mén)、食品監(jiān)督管理部門(mén)報(bào)告，在事發(fā)半小時(shí)內(nèi)向上級(jí)訓(xùn)練主管部門(mén)和市場(chǎng)監(jiān)督管理局報(bào)告事態(tài)進(jìn)展?fàn)顩r。

2、事故追究制度:對(duì)事故有延報(bào)、慌報(bào)、瞞報(bào)或處置不當(dāng)，要追究當(dāng)事人責(zé)任，學(xué)校食品衛(wèi)生平安領(lǐng)導(dǎo)小組須組織力氣做好同學(xué)及親屬的安撫工作，確保不讓事態(tài)擴(kuò)大，任何個(gè)人不得自行散布事故狀況信息，造成嚴(yán)峻后果的要追究其法律責(zé)任。

食品平安維穩(wěn)工作應(yīng)急預(yù)案(篇四)

1總則

1.1編制目的

建立健全應(yīng)對(duì)食品平安事故運(yùn)行機(jī)制，有效預(yù)防、樂(lè)觀應(yīng)對(duì)食品平安事故，高效組織應(yīng)急處置工作，最大限度地削減食品平安事故的危害，保障公眾健康與生命平安，維護(hù)正常的.經(jīng)濟(jì)秩序。

1.2編制依據(jù)

依據(jù)《中華人民共和國(guó)突發(fā)大事應(yīng)對(duì)法》、《中華人民共和國(guó)食品平安法》、《中華人民共和國(guó)農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量平安法》、《中華人民共和國(guó)食品平安法實(shí)施條例》、《突發(fā)公共衛(wèi)生大事應(yīng)急條例》和《國(guó)家突發(fā)公共大事總體應(yīng)急預(yù)案》，制定本預(yù)案。

1.3事故分級(jí)

食品平安事故，指食物中毒、食源性疾病、食品污染等源于食品，對(duì)人體健康有危害或者可能有危害的事故。食品平安事故共分四級(jí)，即特殊重大食品平安事故、重大食品平安事故、較大食品平安事故和一般食品平安事故。事故等級(jí)的評(píng)估核定，由衛(wèi)生行政部門(mén)會(huì)同有關(guān)部門(mén)依照有關(guān)規(guī)定進(jìn)行。

1.4事故處置原則

(1)以人為本，削減危害。把保障公眾健康和生命平安作為應(yīng)急處置的首要任務(wù)，最大限度削減食品平安事故造成的人員傷亡和健康損害。

(2)統(tǒng)一領(lǐng)導(dǎo)，分級(jí)負(fù)責(zé)。根據(jù)“統(tǒng)一領(lǐng)導(dǎo)、綜合協(xié)調(diào)、分類(lèi)管理、分級(jí)負(fù)責(zé)、屬地管理為主”的應(yīng)急管理體制，建立快速反應(yīng)、協(xié)同應(yīng)對(duì)的食品平安事故應(yīng)急機(jī)制。

(3)科學(xué)評(píng)估，依法處置。有效使用食品平安風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測(cè)、評(píng)估和預(yù)警等科學(xué)手段;充分發(fā)揮專(zhuān)業(yè)隊(duì)伍的作用，提高應(yīng)對(duì)食品平安事故的水平和力量。

(4)居安思危，預(yù)防為主。堅(jiān)持預(yù)防與應(yīng)急相結(jié)合，常態(tài)與特別態(tài)相結(jié)合，做好應(yīng)急預(yù)備，落實(shí)各項(xiàng)防范措施，防患于未然。建立健全日常管理制度，加強(qiáng)食品平安風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測(cè)、評(píng)估和預(yù)警;加強(qiáng)宣教培訓(xùn)，提高公眾自我防范和應(yīng)對(duì)食品平安事故的意識(shí)和力量。

2組織機(jī)構(gòu)及職責(zé)

2.1應(yīng)急機(jī)制啟動(dòng)

食品平安事故發(fā)生后，衛(wèi)生行政部門(mén)依法組織對(duì)事故進(jìn)行分析評(píng)估，核定事故級(jí)別。特殊重大食品平安事故，由衛(wèi)生部會(huì)同食品平安辦向國(guó)務(wù)院提出啟動(dòng)I級(jí)響應(yīng)的建議，經(jīng)國(guó)務(wù)院批準(zhǔn)后，成立國(guó)家特殊重大食品平安事故應(yīng)急處置指揮部(以下簡(jiǎn)稱(chēng)指揮部)，統(tǒng)一領(lǐng)導(dǎo)和指揮事故應(yīng)急處置工作;重大、較大、一般食品平安事故，分別由事故所在地省、市、縣級(jí)人民政府組織成立相應(yīng)應(yīng)急處置指揮機(jī)構(gòu)，統(tǒng)一組織開(kāi)展本行政區(qū)域事故應(yīng)急處置工作。

2.2指揮部設(shè)置

指揮部成員單位依據(jù)事故的性質(zhì)和應(yīng)急處置工作的需要確定，主要包括衛(wèi)生部、農(nóng)業(yè)部、商務(wù)部、工商總局、質(zhì)檢總局、食品藥品監(jiān)管局、鐵道部、糧食局、.宣揚(yáng)部、訓(xùn)練部、工業(yè)和信息化部、公安部、監(jiān)察部、民政部、財(cái)政部、環(huán)境愛(ài)護(hù)部、交通運(yùn)輸部、海關(guān)總署、旅游局、新聞辦、民航局和食品平安辦等部門(mén)以及相關(guān)行業(yè)協(xié)會(huì)組織。當(dāng)事故涉及國(guó)外、港澳臺(tái)時(shí)，增加外交部、港澳辦、臺(tái)辦等部門(mén)為成員單位。由衛(wèi)生部、食品平安辦等有關(guān)部門(mén)人員組成指揮部辦公室。

2.3指揮部職責(zé)

指揮部負(fù)責(zé)統(tǒng)一領(lǐng)導(dǎo)事故應(yīng)急處置工作;討論重大應(yīng)急決策和部署;組織發(fā)布事故的重要信息;審議批準(zhǔn)指揮部辦公室提交的應(yīng)急處置工作報(bào)告;應(yīng)急處置的其他工作。

2.4指揮部辦公室職責(zé)

指揮部辦公室擔(dān)當(dāng)指揮部的日常工作，主要負(fù)責(zé)貫徹落實(shí)指揮部的各項(xiàng)部署，組織實(shí)施事故應(yīng)急處置工作;檢查督促相關(guān)地區(qū)和部門(mén)做好各項(xiàng)應(yīng)急處置工作，準(zhǔn)時(shí)有效地掌握事故，防止事態(tài)擴(kuò)散擴(kuò)大;討論協(xié)調(diào)解決事故應(yīng)急處理工作中的詳細(xì)問(wèn)題;向國(guó)務(wù)院、指揮部及其成員單位報(bào)告、通報(bào)事故應(yīng)急處置的工作狀況;組織信息發(fā)布。指揮部辦公室建立會(huì)商、發(fā)文、信息發(fā)布和督查等制度，確保快速反應(yīng)、高效處置。

2.5成員單位職責(zé)

各成員單位在指揮部統(tǒng)一領(lǐng)導(dǎo)下開(kāi)展工作，加強(qiáng)對(duì)事故發(fā)生地人民政府有關(guān)部門(mén)工作的督促、指導(dǎo)，樂(lè)觀參加應(yīng)急救援工作。

2.6工作組設(shè)置及職責(zé)

依據(jù)事故處置需要，指揮部可下設(shè)若干工作組，分別開(kāi)展相關(guān)工作。各工作組在指揮部的統(tǒng)一指揮下開(kāi)展工作，并隨時(shí)向指揮部辦公室報(bào)告工作開(kāi)展?fàn)顩r。

(1)事故調(diào)查組

由衛(wèi)生部牽頭，會(huì)同公安部、監(jiān)察部及相關(guān)部門(mén)負(fù)責(zé)調(diào)查事故發(fā)生緣由，評(píng)估事故影響，盡快查明致病緣由，作出調(diào)查結(jié)論，提出事故防范看法;對(duì)涉嫌犯罪的，由公安部負(fù)責(zé)，督促、指導(dǎo)涉案地公安機(jī)關(guān)立案?jìng)赊k，查清事實(shí)，依法追究刑事責(zé)任;對(duì)監(jiān)管部門(mén)及其他機(jī)關(guān)工作人員的失職、瀆職等行為進(jìn)行調(diào)查。依據(jù)實(shí)際需要，事故調(diào)查組可以設(shè)置在事故發(fā)生地或派出部分人員赴現(xiàn)場(chǎng)開(kāi)展事故調(diào)查(簡(jiǎn)稱(chēng)前方工作組)。

(2)危害掌握組

由事故發(fā)生環(huán)節(jié)的詳細(xì)監(jiān)管職能部門(mén)牽頭，會(huì)同相關(guān)監(jiān)管部門(mén)監(jiān)督、指導(dǎo)事故發(fā)生地政府職能部門(mén)召回、下架、封存有關(guān)食品、原料、食品添加劑及食品相關(guān)產(chǎn)品，嚴(yán)格掌握流通渠道，防止危害擴(kuò)散擴(kuò)大。

(3)醫(yī)療救治組

由衛(wèi)生部負(fù)責(zé)，結(jié)合事故調(diào)查組的調(diào)查狀況，制定最佳救治方案，指導(dǎo)事故發(fā)生地人民政府衛(wèi)生部門(mén)對(duì)健康受到危害的人員進(jìn)行醫(yī)療救治。

(4)檢測(cè)評(píng)估組

由衛(wèi)生部牽頭，提出檢測(cè)方案和要求，組織實(shí)施相關(guān)檢測(cè)，綜合分析各方檢測(cè)數(shù)據(jù)，查找事故緣由和評(píng)估事故進(jìn)展趨勢(shì)，猜測(cè)事故后果，為制定現(xiàn)場(chǎng)搶救方案和實(shí)行掌握措施供應(yīng)參考。檢測(cè)評(píng)估結(jié)果要準(zhǔn)時(shí)報(bào)告指揮部辦公室。

(5)維護(hù)穩(wěn)定組

由公安部牽頭，指導(dǎo)事故發(fā)生地人民政府公安機(jī)關(guān)加強(qiáng)治安管理，維護(hù).穩(wěn)定。

(6)新聞宣揚(yáng)組

由.宣揚(yáng)部牽頭，會(huì)同新聞辦、衛(wèi)生部等部門(mén)組織事故處置宣揚(yáng)報(bào)道和輿論引導(dǎo)，并協(xié)作相關(guān)部門(mén)做好信息發(fā)布工作。

(7)專(zhuān)家組

指揮部成立由有關(guān)方面專(zhuān)家組成的專(zhuān)家組，負(fù)責(zé)對(duì)事故進(jìn)行分析評(píng)估，為應(yīng)急響應(yīng)的調(diào)整和解除以及應(yīng)急處置工作供應(yīng)決策建議，必要時(shí)參加應(yīng)急處置。

2.7應(yīng)急處置專(zhuān)業(yè)技術(shù)機(jī)構(gòu)

醫(yī)療、疾病預(yù)防掌握以及各有關(guān)部門(mén)的食品平安相關(guān)技術(shù)機(jī)構(gòu)作為食品平安事故應(yīng)急處置專(zhuān)業(yè)技術(shù)機(jī)構(gòu)，應(yīng)當(dāng)在衛(wèi)生行政部門(mén)及有關(guān)食品平安監(jiān)管部門(mén)組織領(lǐng)導(dǎo)下開(kāi)展應(yīng)急處置相關(guān)工作。

3應(yīng)急保障

3.1信息保障

衛(wèi)生部會(huì)同國(guó)務(wù)院有關(guān)監(jiān)管部門(mén)建立國(guó)家統(tǒng)一的食品平安信息網(wǎng)絡(luò)體系，包含食品平安監(jiān)測(cè)、事故報(bào)告與通報(bào)、食品平安事故隱患預(yù)警等內(nèi)容;建立健全醫(yī)療救治信息網(wǎng)絡(luò)，實(shí)現(xiàn)信息共享。衛(wèi)生部負(fù)責(zé)食品平安信息網(wǎng)絡(luò)體系的統(tǒng)一管理。

有關(guān)部門(mén)應(yīng)當(dāng)設(shè)立信息報(bào)告和舉報(bào)電話(huà)，暢通信息報(bào)告渠道，確保食品平安事故的準(zhǔn)時(shí)報(bào)告與相關(guān)信息的準(zhǔn)時(shí)收集。

3.2醫(yī)療保障

衛(wèi)生行政部門(mén)建立功能完善、反應(yīng)靈敏、運(yùn)轉(zhuǎn)協(xié)調(diào)、持續(xù)進(jìn)展的醫(yī)療救治體系，在食品平安事故造成人員損害時(shí)快速開(kāi)展醫(yī)療救治。

3.3人員及技術(shù)保障

應(yīng)急處置專(zhuān)業(yè)技術(shù)機(jī)構(gòu)要結(jié)合本機(jī)構(gòu)職責(zé)開(kāi)展專(zhuān)業(yè)技術(shù)人員食品平安事故應(yīng)急處置力量培訓(xùn)，加強(qiáng)應(yīng)急處置力氣建設(shè)，提高快速應(yīng)對(duì)力量和技術(shù)水平。健全專(zhuān)家隊(duì)伍，為事故核實(shí)、級(jí)別核定、事故隱患預(yù)警及應(yīng)急響應(yīng)等相關(guān)技術(shù)工作供應(yīng)人才保障。國(guó)務(wù)院有關(guān)部門(mén)加強(qiáng)食品平安事故監(jiān)測(cè)、預(yù)警、預(yù)防和應(yīng)急處置等技術(shù)研發(fā)，促進(jìn)國(guó)內(nèi)外溝通與合作，為食品平安事故應(yīng)急處置供應(yīng)技術(shù)保障。

3.4物資與經(jīng)費(fèi)保障

食品平安事故應(yīng)急處置所需設(shè)施、設(shè)備和物資的儲(chǔ)備與調(diào)用應(yīng)當(dāng)?shù)玫奖Ｕ?使用儲(chǔ)備物資后須準(zhǔn)時(shí)補(bǔ)充;食品平安事故應(yīng)急處置、產(chǎn)品抽樣及檢驗(yàn)等所需經(jīng)費(fèi)應(yīng)當(dāng)列入年度財(cái)政預(yù)算，保障應(yīng)急資金。

3.5.動(dòng)員保障

依據(jù)食品平安事故應(yīng)急處置的需要，動(dòng)員和組織.力氣幫助參加應(yīng)急處置，必要時(shí)依法調(diào)用企業(yè)及個(gè)人物資。在動(dòng)用.力氣或企業(yè)、個(gè)人物資進(jìn)行應(yīng)急處置后，應(yīng)當(dāng)準(zhǔn)時(shí)歸還或賜予補(bǔ)償。

3.6宣教培訓(xùn)

國(guó)務(wù)院有關(guān)部門(mén)應(yīng)當(dāng)加強(qiáng)對(duì)食品平安專(zhuān)業(yè)人員、食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者及廣闊消費(fèi)者的食品平安學(xué)問(wèn)宣揚(yáng)、訓(xùn)練與培訓(xùn)，促進(jìn)專(zhuān)業(yè)人員把握食品平安相關(guān)工作技能，增加食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者的責(zé)任意識(shí)，提高消費(fèi)者的風(fēng)險(xiǎn)意識(shí)和防范力量。

4監(jiān)測(cè)預(yù)警、報(bào)告與評(píng)估

4.1監(jiān)測(cè)預(yù)警

衛(wèi)生部會(huì)同國(guó)務(wù)院有關(guān)部門(mén)依據(jù)國(guó)家食品平安風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測(cè)工作需要，在綜合利用現(xiàn)有監(jiān)測(cè)機(jī)構(gòu)力量的基礎(chǔ)上，制定和實(shí)施加強(qiáng)國(guó)家食品平安風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測(cè)力量建設(shè)規(guī)劃，建立掩蓋全國(guó)的食源性疾病、食品污染和食品中有害因素監(jiān)測(cè)體系。衛(wèi)生部依據(jù)食品平安風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測(cè)結(jié)果，對(duì)食品平安狀況進(jìn)行綜合分析，對(duì)可能具有較高程度平安風(fēng)險(xiǎn)的食品，提出并公布食品平安風(fēng)險(xiǎn)警示信息。

有關(guān)監(jiān)管部門(mén)發(fā)覺(jué)食品平安隱患或問(wèn)題，應(yīng)準(zhǔn)時(shí)通報(bào)衛(wèi)生行政部門(mén)和有關(guān)方面，依法準(zhǔn)時(shí)實(shí)行有效掌握措施。

4.2事故報(bào)告

4.2.1事故信息來(lái)源

(1)食品平安事故發(fā)生單位與引發(fā)食品平安事故食品的生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)單位報(bào)告的信息;

(2)醫(yī)療機(jī)構(gòu)報(bào)告的信息;

(3)食品平安相關(guān)技術(shù)機(jī)構(gòu)監(jiān)測(cè)和分析結(jié)果;

(4)經(jīng)核實(shí)的公眾舉報(bào)信息;

(5)經(jīng)核實(shí)的媒體披露與報(bào)道信息;

(6)世界衛(wèi)生組織等國(guó)際機(jī)構(gòu)、其他國(guó)家和地區(qū)通報(bào)我國(guó)信息。

4.2.2報(bào)告主體和時(shí)限

(1)食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者發(fā)覺(jué)其生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)的食品造成或者可能造成公眾健康損害的狀況和信息，應(yīng)當(dāng)在2小時(shí)內(nèi)向所在地縣級(jí)衛(wèi)生行政部門(mén)和負(fù)責(zé)本單位食品平安監(jiān)管工作的有關(guān)部門(mén)報(bào)告。

(2)發(fā)生可能與食品有關(guān)的急性群體性健康損害的單位，應(yīng)當(dāng)在2小時(shí)內(nèi)向所在地縣級(jí)衛(wèi)生行政部門(mén)和有關(guān)監(jiān)管部門(mén)報(bào)告。

(3)接收食品平安事故病人治療的單位，應(yīng)當(dāng)根據(jù)衛(wèi)生部有關(guān)規(guī)定準(zhǔn)時(shí)向所在地縣級(jí)衛(wèi)生行政部門(mén)和有關(guān)監(jiān)管部門(mén)報(bào)告。

(4)食品平安相關(guān)技術(shù)機(jī)構(gòu)、有關(guān).團(tuán)體及個(gè)人發(fā)覺(jué)食品平安事故相關(guān)狀況，應(yīng)當(dāng)準(zhǔn)時(shí)向縣級(jí)衛(wèi)生行政部門(mén)和有關(guān)監(jiān)管部門(mén)報(bào)告或舉報(bào)。

(5)有關(guān)監(jiān)管部門(mén)發(fā)覺(jué)食品平安事故或接到食品平安事故報(bào)告或舉報(bào)，應(yīng)當(dāng)馬上通報(bào)同級(jí)衛(wèi)生行政部門(mén)和其他有關(guān)部門(mén)，經(jīng)初步核實(shí)后，要連續(xù)收集相關(guān)信息，并準(zhǔn)時(shí)將有關(guān)狀況進(jìn)一步向衛(wèi)生行政部門(mén)和其他有關(guān)監(jiān)管部門(mén)通報(bào)。

(6)經(jīng)初步核實(shí)為食品平安事故且需要啟動(dòng)應(yīng)急響應(yīng)的，衛(wèi)生行政部門(mén)應(yīng)當(dāng)按規(guī)定向本級(jí)人民政府及上級(jí)人民政府衛(wèi)生行政部門(mén)報(bào)告;必要時(shí)，可直接向衛(wèi)生部報(bào)告。

4.2.3報(bào)告內(nèi)容

食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者、醫(yī)療、技術(shù)機(jī)構(gòu)和.團(tuán)體、個(gè)人向衛(wèi)生行政部門(mén)和有關(guān)監(jiān)管部門(mén)報(bào)告疑似食品平安事故信息時(shí)，應(yīng)當(dāng)包括事故發(fā)生時(shí)間、地點(diǎn)和人數(shù)等基本狀況。

有關(guān)監(jiān)管部門(mén)報(bào)告食品平安事故信息時(shí)，應(yīng)當(dāng)包括事故發(fā)生單位、時(shí)間、地點(diǎn)、危害程度、傷亡人數(shù)、事故報(bào)告單位信息(含報(bào)告時(shí)間、報(bào)告單位聯(lián)系人員及聯(lián)系方式)、已實(shí)行措施、事故簡(jiǎn)要經(jīng)過(guò)等內(nèi)容;并隨時(shí)通報(bào)或者補(bǔ)報(bào)工作進(jìn)展。

4.3事故評(píng)估

4.3.1有關(guān)監(jiān)管部門(mén)應(yīng)當(dāng)按有關(guān)規(guī)定準(zhǔn)時(shí)向衛(wèi)生行政部門(mén)供應(yīng)相關(guān)信息和資料，由衛(wèi)生行政部門(mén)統(tǒng)一組織協(xié)調(diào)開(kāi)展食品平安事故評(píng)估。

4.3.2食品平安事故評(píng)估是為核定食品平安事故級(jí)別和確定應(yīng)實(shí)行的措施而進(jìn)行的評(píng)估。評(píng)估內(nèi)容包括：

(1)污染食品可能導(dǎo)致的健康損害及所涉及的范圍，是否已造成健康損害后果及嚴(yán)峻程度;

(2)事故的影響范圍及嚴(yán)峻程度;

(3)事故進(jìn)展擴(kuò)散趨勢(shì)。

5應(yīng)急響應(yīng)

5.1分級(jí)響應(yīng)

依據(jù)食品平安事故分級(jí)狀況，食品平安事故應(yīng)急響應(yīng)分為Ⅰ級(jí)、Ⅱ級(jí)、Ⅲ級(jí)和Ⅳ級(jí)響應(yīng)。核定為特殊重大食品平安事故，報(bào)經(jīng)國(guó)務(wù)院批準(zhǔn)并宣布啟動(dòng)Ⅰ級(jí)響應(yīng)后，指揮部馬上成立運(yùn)行，組織開(kāi)展應(yīng)急處置。重大、較大、一般食品平安事故分別由事故發(fā)生地的省、市、縣級(jí)人民政府啟動(dòng)相應(yīng)級(jí)別響應(yīng)，成立食品平安事故應(yīng)急處置指揮機(jī)構(gòu)進(jìn)行處置。必要時(shí)上級(jí)人民政府派出工作組指導(dǎo)、幫助事故應(yīng)急處置工作。

啟動(dòng)食品平安事故Ⅰ級(jí)響應(yīng)期間，指揮部成員單位在指揮部的統(tǒng)一指揮與調(diào)度下，按相應(yīng)職責(zé)做好事故應(yīng)急處置相關(guān)工作。事發(fā)地省級(jí)人民政府根據(jù)指揮部的統(tǒng)一部署，組織協(xié)調(diào)地市級(jí)、縣級(jí)人民政府全力開(kāi)展應(yīng)急處置，并準(zhǔn)時(shí)報(bào)告相關(guān)工作進(jìn)展?fàn)顩r。事故發(fā)生單位根據(jù)相應(yīng)的處置方案開(kāi)展先期處置，并協(xié)作衛(wèi)生行政部門(mén)及有關(guān)部門(mén)做好食品平安事故的應(yīng)急處置。

食源性疾病中涉及傳染病疫情的，根據(jù)《中華人民共和國(guó)傳染病防治法》和《國(guó)家突發(fā)公共衛(wèi)生大事應(yīng)急預(yù)案》等相關(guān)規(guī)定開(kāi)展疫情防控和應(yīng)急處置。

5.2應(yīng)急處置措施

事故發(fā)生后，依據(jù)事故性質(zhì)、特點(diǎn)和危害程度，馬上組織有關(guān)部門(mén)，依照有關(guān)規(guī)定實(shí)行下列應(yīng)急處置措施，以最大限度減輕事故危害：

(1)衛(wèi)生行政部門(mén)有效利用醫(yī)療資源，組織指導(dǎo)醫(yī)療機(jī)構(gòu)開(kāi)展食品平安事故患者的救治。

(2)衛(wèi)生行政部門(mén)準(zhǔn)時(shí)組織疾病預(yù)防掌握機(jī)構(gòu)開(kāi)展流行病學(xué)調(diào)查與檢測(cè)，相關(guān)部門(mén)準(zhǔn)時(shí)組織檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)開(kāi)展抽樣檢驗(yàn)，盡快查找食品平安事故發(fā)生的緣由。對(duì)涉嫌犯罪的，公安機(jī)關(guān)準(zhǔn)時(shí)介入，開(kāi)展相關(guān)違法犯罪行為偵破工作。

(3)農(nóng)業(yè)行政、質(zhì)量監(jiān)督、檢驗(yàn)檢疫、工商行政管理、食品藥品監(jiān)管、商務(wù)等有關(guān)部門(mén)應(yīng)當(dāng)依法強(qiáng)制性就地或異地封存事故相關(guān)食品及原料和被污染的食品用工具及用具，待衛(wèi)生行政部門(mén)查明導(dǎo)致食品平安事故的緣由后，責(zé)令食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者徹底清洗消毒被污染的食品用工具及用具，消退污染。

(4)對(duì)確認(rèn)受到有毒有害物質(zhì)污染的相關(guān)食品及原料，農(nóng)業(yè)行政、質(zhì)量監(jiān)督、工商行政管理、食品藥品監(jiān)管等有關(guān)監(jiān)管部門(mén)應(yīng)當(dāng)依法責(zé)令生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者召回、停止經(jīng)營(yíng)及進(jìn)出口并銷(xiāo)毀。檢驗(yàn)后確認(rèn)未被污染的應(yīng)當(dāng)予以解封。

(5)準(zhǔn)時(shí)組織研判事故進(jìn)展態(tài)勢(shì)，并向事故可能擴(kuò)散到的地方人民政府通報(bào)信息，提示做好應(yīng)對(duì)預(yù)備。事故可能影響到國(guó)(境)外時(shí)，準(zhǔn)時(shí)協(xié)調(diào)有關(guān)涉外部門(mén)做好相關(guān)通報(bào)工作。

5.3檢測(cè)分析評(píng)估

應(yīng)急處置專(zhuān)業(yè)技術(shù)機(jī)構(gòu)應(yīng)當(dāng)對(duì)引發(fā)食品平安事故的相關(guān)危急因素準(zhǔn)時(shí)進(jìn)行檢測(cè)，專(zhuān)家組對(duì)檢測(cè)數(shù)據(jù)進(jìn)行綜合分析和評(píng)估，分析事故進(jìn)展趨勢(shì)、猜測(cè)事故后果，為制定事故調(diào)查和現(xiàn)場(chǎng)處置方案供應(yīng)參考。有關(guān)部門(mén)對(duì)食品平安事故相關(guān)危急因素消退或掌握，事故中傷病人員救治，現(xiàn)場(chǎng)、受污染食品掌握，食品與環(huán)境，次生、衍生事故隱患消退等狀況進(jìn)行分析評(píng)估。

5.4響應(yīng)級(jí)別調(diào)整及終止

在食品平安事故處置過(guò)程中，要遵循事故發(fā)生進(jìn)展的客觀規(guī)律，結(jié)合實(shí)際狀況和防控工作需要，依據(jù)評(píng)估結(jié)果準(zhǔn)時(shí)調(diào)整應(yīng)急響應(yīng)級(jí)別，直至響應(yīng)終止。

5.4.1響應(yīng)級(jí)別調(diào)整及終止條件

(1)級(jí)別提升

當(dāng)事故進(jìn)一步加重，影響和危害擴(kuò)大，并有擴(kuò)散趨勢(shì)，狀況復(fù)雜難以掌握時(shí)，應(yīng)當(dāng)準(zhǔn)時(shí)提升響應(yīng)級(jí)別。

當(dāng)學(xué)校或托幼機(jī)構(gòu)、全國(guó)性或區(qū)域性重要活動(dòng)期間發(fā)生食品平安事故時(shí)，可相應(yīng)提高響應(yīng)級(jí)別，加大應(yīng)急處置力度，確?？焖佟⒂行д莆帐称菲桨彩鹿?，維護(hù).穩(wěn)定。

(2)級(jí)別降低

事故危害得到有效掌握，且經(jīng)研判認(rèn)為事故危害降低到原級(jí)別評(píng)估標(biāo)準(zhǔn)以下或無(wú)進(jìn)一步擴(kuò)散趨勢(shì)的，可降低應(yīng)急響應(yīng)級(jí)別。

(3)響應(yīng)終止

當(dāng)食品平安事故得到掌握，并達(dá)到以下兩項(xiàng)要求，經(jīng)分析評(píng)估認(rèn)為可解除響應(yīng)的，應(yīng)當(dāng)準(zhǔn)時(shí)終止響應(yīng)：

——食品平安事故傷病員全部得到救治，原患者病情穩(wěn)定24小時(shí)以上，且無(wú)新的急性病癥患者出現(xiàn)，食源性感染性疾病在末例患者后經(jīng)過(guò)最長(zhǎng)埋伏期無(wú)新病例出現(xiàn);

——現(xiàn)場(chǎng)、受污染食品得以有效掌握，食品與環(huán)境污染得到有效清理并符合相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)，次生、衍生事故隱患消退。

5.4.2響應(yīng)級(jí)別調(diào)整及終止程序

指揮部組織對(duì)事故進(jìn)行分析評(píng)估論證。評(píng)估認(rèn)為符合級(jí)別調(diào)整條件的，指揮部提出調(diào)整應(yīng)急響應(yīng)級(jí)別建議，報(bào)同級(jí)人民政府批準(zhǔn)后實(shí)施。應(yīng)急響應(yīng)級(jí)別調(diào)整后，事故相關(guān)地區(qū)人民政府應(yīng)當(dāng)結(jié)合調(diào)整后級(jí)別實(shí)行相應(yīng)措施。評(píng)估認(rèn)為符合響應(yīng)終止條件時(shí)，指揮部提出終止響應(yīng)的建議，報(bào)同級(jí)人民政府批準(zhǔn)后實(shí)施。

上級(jí)人民政府有關(guān)部門(mén)應(yīng)當(dāng)依據(jù)下級(jí)人民政府有關(guān)部門(mén)的懇求，準(zhǔn)時(shí)組織專(zhuān)家為食品平安事故響應(yīng)級(jí)別調(diào)整和終止的分析論證供應(yīng)技術(shù)支持與指導(dǎo)。

5.5信息發(fā)布

事故信息發(fā)布由指揮部或其辦公室統(tǒng)一組織，實(shí)行召開(kāi)新聞發(fā)布會(huì)、發(fā)布新聞通稿等多種形式向.發(fā)布，做好宣揚(yáng)報(bào)道和輿論引導(dǎo)。

6后期處置

6.1善后處置

事發(fā)地人民政府及有關(guān)部門(mén)要樂(lè)觀穩(wěn)妥、深化細(xì)致地做好善后處置工作，消退事故影響，恢復(fù)正常秩序。完善相關(guān)政策，促進(jìn)行業(yè)健康進(jìn)展。

食品平安事故發(fā)生后，保險(xiǎn)機(jī)構(gòu)應(yīng)當(dāng)準(zhǔn)時(shí)開(kāi)展應(yīng)急救援人員保險(xiǎn)受理和受災(zāi)人員保險(xiǎn)理賠工作。

造成食品平安事故的責(zé)任單位和責(zé)任人應(yīng)當(dāng)根據(jù)有關(guān)規(guī)定對(duì)受害人賜予賠償，擔(dān)當(dāng)受害人后續(xù)治療及保障等相關(guān)費(fèi)用。

6.2獎(jiǎng)懲

6.2.1嘉獎(jiǎng)

對(duì)在食品平安事故應(yīng)急管理和處置工作中作出突出貢獻(xiàn)的先進(jìn)集體和個(gè)人，應(yīng)當(dāng)賜予表彰和嘉獎(jiǎng)。

6.2.2責(zé)任追究

對(duì)遲報(bào)、謊報(bào)、瞞報(bào)和漏報(bào)食品平安事故重要狀況或者應(yīng)急管理工作中有其他失職、瀆職行為的，依法追究有關(guān)責(zé)任單位或責(zé)任人的責(zé)任;構(gòu)成犯罪的，依法追究刑事責(zé)任。

6.3總結(jié)

食品平安事故善后處置工作結(jié)束后，衛(wèi)生行政部門(mén)應(yīng)當(dāng)組織有關(guān)部門(mén)準(zhǔn)時(shí)對(duì)食品平安事故和應(yīng)急處置工作進(jìn)行總結(jié)，分析事故緣由和影響因素，評(píng)估應(yīng)急處置工作開(kāi)展?fàn)顩r和效果，提出對(duì)類(lèi)似事故的防范和處置建議，完成總結(jié)報(bào)告。

7附則

7.1預(yù)案管理與更新

與食品平安事故處置有關(guān)的法律法規(guī)被修訂，部門(mén)職責(zé)或應(yīng)急資源發(fā)生變化，應(yīng)急預(yù)案在實(shí)施過(guò)程中出現(xiàn)新?tīng)顩r或新問(wèn)題時(shí)，要結(jié)合實(shí)際準(zhǔn)時(shí)修訂與完善本預(yù)案。

國(guó)務(wù)院有關(guān)食品平安監(jiān)管部門(mén)、地方各級(jí)人民政府參照本預(yù)案，制定本部門(mén)和地方食品平安事故應(yīng)急預(yù)案。

7.2演習(xí)演練

國(guó)務(wù)院有關(guān)部門(mén)要開(kāi)展食品平安事故應(yīng)急演練，以檢驗(yàn)和強(qiáng)化應(yīng)急預(yù)備和應(yīng)急響應(yīng)力量，并通過(guò)對(duì)演習(xí)演練的總結(jié)評(píng)估，完善應(yīng)急預(yù)案。

7.3預(yù)案實(shí)施

本預(yù)案自發(fā)布之日起施行。

超市食品平安事故應(yīng)急預(yù)案

為保證超市正常運(yùn)營(yíng)，提超群市食品質(zhì)量平安管理水平，最大限度掌握食品質(zhì)量平安事故所帶來(lái)的負(fù)面影響，在事故發(fā)生時(shí)，能快速做出響應(yīng)，并能在事故發(fā)生后快速有效掌握、處理，最大限度地削減對(duì)人身?yè)p害的程度，本著“預(yù)防為主、自救為主、統(tǒng)一指揮、分工負(fù)責(zé)”的原則，特制訂本預(yù)案。

一、應(yīng)急組織機(jī)構(gòu)：

指揮中心下設(shè)綜合辦公室

總指揮：店長(zhǎng)

副指揮：值班課長(zhǎng)

成員：班組長(zhǎng)及超市員工

二、職責(zé)：

1、總指揮職責(zé)：負(fù)責(zé)全面工作，平常加強(qiáng)監(jiān)督管理協(xié)調(diào)部門(mén)之間的工作，一旦發(fā)生食品平安大事，負(fù)責(zé)組織搶救事故人員、支配檢查現(xiàn)場(chǎng)、愛(ài)護(hù)留樣食品、調(diào)查大事的起因，負(fù)責(zé)支配善后工作。

2、副指揮職責(zé)：幫助總指揮負(fù)責(zé)應(yīng)急救援的詳細(xì)指揮工作

3、副指揮要每天組織人員巡場(chǎng)，監(jiān)督并檢查各區(qū)域食品質(zhì)量，假如發(fā)生食品質(zhì)量事故立即報(bào)告，對(duì)區(qū)域食品綻開(kāi)全面檢查，搶救事故人員解決善后工作。愛(ài)護(hù)好現(xiàn)場(chǎng)和留樣食品，便利有關(guān)部門(mén)調(diào)查。

4、在班組長(zhǎng)及員工每天不定時(shí)檢查食品保持期，對(duì)臨期及過(guò)期商品提前一月下架，并準(zhǔn)時(shí)上報(bào)有關(guān)部門(mén)解決。

三、應(yīng)急處理工作預(yù)案程序：

1、落實(shí)食品平安責(zé)任主體，實(shí)行流通企業(yè)主要質(zhì)量負(fù)責(zé)人應(yīng)急管理制度。

2、發(fā)生食品平安事故后，總指揮快速組織將遭受事故人員送往最近的醫(yī)院進(jìn)行樂(lè)觀救治。

3、副指揮負(fù)責(zé)封存事故現(xiàn)場(chǎng)，立刻通知防損部快速調(diào)取并保存相關(guān)視頻資料備查。

4、在班組長(zhǎng)立刻聯(lián)系銷(xiāo)售對(duì)象，實(shí)行食品召回;對(duì)召回食品實(shí)行就到封存，等待處理結(jié)果。

5、總指揮負(fù)責(zé)組織調(diào)查事故緣由，組織人員進(jìn)行調(diào)查詢(xún)問(wèn)相關(guān)的人員，弄清大事的起因并實(shí)行有效措施把事故人員掌握在最小的范圍。

6、對(duì)可凝食品進(jìn)行封存，并收集相關(guān)證據(jù)資料，立刻聯(lián)系所在地的工商分局報(bào)告，對(duì)已經(jīng)發(fā)生食品平安事故的商品進(jìn)行檢查。

7、樂(lè)觀協(xié)作工商人員對(duì)食品平安事故進(jìn)行調(diào)查處理，進(jìn)一步追食品來(lái)源追查。

8、、總結(jié)閱歷教訓(xùn)，完善管理體制，加強(qiáng)食品平安管理，杜絕事故發(fā)生。

超市食品平安事故應(yīng)急預(yù)案

一、總則

第一條為了加強(qiáng)重特大平安事故應(yīng)急處理，確保突發(fā)重特大平安事故應(yīng)急工作高效有序進(jìn)行，最大限度地削減事故造成的損失，依據(jù)《中華人民共和國(guó)平安生產(chǎn)法》、《國(guó)務(wù)院關(guān)于特大平安事故行政責(zé)任追究的規(guī)定》等法律法規(guī)以及《廣東農(nóng)墾平安生產(chǎn)管理方法》的規(guī)定，結(jié)合農(nóng)場(chǎng)實(shí)際，制定《廣東省***農(nóng)場(chǎng)平安事故應(yīng)急預(yù)案》(下稱(chēng)《預(yù)案》)。

其次條本《預(yù)案》是廣東省***農(nóng)場(chǎng)處理重特大平安事故的基本程序和依據(jù)。

第三條場(chǎng)內(nèi)發(fā)生以下重特大平安事故適用本《預(yù)案》：

一、重大火災(zāi)事故;

二、重大交通平安事故;

三、民用爆炸物品和危急化學(xué)品特大平安事故;

四、電力運(yùn)行平安及觸電事故;

五、鍋爐、壓力容器、起重機(jī)械、電梯、廠(chǎng)內(nèi)運(yùn)輸機(jī)械等特種設(shè)備、防爆電器、壓力機(jī)械、手持電動(dòng)工具等重大平安事故;

六、重大建筑質(zhì)量平安事故;

七、重大急性中毒事故;

八、其他重特大平安事故。

第四條場(chǎng)屬各單位應(yīng)依據(jù)本《預(yù)案》，制定相應(yīng)的《應(yīng)急預(yù)案》，在農(nóng)場(chǎng)統(tǒng)一指揮下，分級(jí)管理，分級(jí)實(shí)施，各司其職。

二、重特大平安事故應(yīng)急處理機(jī)構(gòu)和職責(zé)

第五條農(nóng)場(chǎng)成立重特大平安事故應(yīng)急處理指揮中心，由場(chǎng)安委會(huì)、綜治辦及事故單位領(lǐng)導(dǎo)組成應(yīng)急指揮中心。

第六條指揮中心由下列人員組成：

一、總指揮：安委會(huì)主任場(chǎng)長(zhǎng)擔(dān)當(dāng)。

二、副總指揮：由副場(chǎng)長(zhǎng)、事故單位平安生產(chǎn)第一責(zé)任人擔(dān)當(dāng)。

三、成員：由場(chǎng)安委會(huì)、綜治辦有關(guān)人員，事故單位平安生產(chǎn)直接責(zé)任人、事故單位平安員及其他有關(guān)人員擔(dān)當(dāng)。

第七條成立事故應(yīng)急處理指揮中心辦公室。辦公室主任由擔(dān)當(dāng)，副主任由事故單位平安生產(chǎn)直接責(zé)任人擔(dān)當(dāng)。其他人員為具有相關(guān)專(zhuān)業(yè)技術(shù)學(xué)問(wèn)水平的專(zhuān)業(yè)技術(shù)人員。辦公室工作地方點(diǎn)設(shè)在場(chǎng)安委會(huì)或事故現(xiàn)場(chǎng)四周。

第八條指揮中心的主要職責(zé)：

一、組織指揮各方面力氣處置重特大事故，統(tǒng)一指揮對(duì)事故現(xiàn)場(chǎng)的應(yīng)急救援工作，掌握事故損失的擴(kuò)大;

二、檢查督促有關(guān)單位做好搶險(xiǎn)、救災(zāi)、事故調(diào)查、后勤保障、信息上報(bào)、善后處理以及恢復(fù)生產(chǎn)秩序的工作;

三、組織、領(lǐng)導(dǎo)重點(diǎn)防范單位進(jìn)行應(yīng)急預(yù)案的演練。

第九條應(yīng)急處理指揮中心辦公室的主要職責(zé)：

一、組織召開(kāi)處置突發(fā)事故工作會(huì)議;

二、與應(yīng)急處理指揮中心和事故現(xiàn)場(chǎng)指揮部保持聯(lián)系，隨時(shí)把握應(yīng)急處理進(jìn)展?fàn)顩r;

三、準(zhǔn)時(shí)將所了解的狀況向應(yīng)急處理指揮中心領(lǐng)導(dǎo)報(bào)告，并將應(yīng)急處理指揮中心領(lǐng)導(dǎo)的指示準(zhǔn)時(shí)傳達(dá)給有關(guān)部門(mén);

四、協(xié)調(diào)各應(yīng)急救援單位、隊(duì)伍之間關(guān)系;

五、討論向上級(jí)主管部門(mén)報(bào)告及應(yīng)急處理的信息;

六、參加現(xiàn)場(chǎng)處理;

七、組織召開(kāi)事故現(xiàn)場(chǎng)會(huì)議。

第十條重特大平安事故應(yīng)急指揮中心依據(jù)事故狀況，由事故單位成立現(xiàn)場(chǎng)指揮部，現(xiàn)場(chǎng)指揮部的現(xiàn)場(chǎng)指揮由事故單位的平安生產(chǎn)直接責(zé)任人擔(dān)當(dāng)。現(xiàn)場(chǎng)指揮部應(yīng)設(shè)在現(xiàn)場(chǎng)四周，并設(shè)置顯著標(biāo)志。

第十一條現(xiàn)場(chǎng)指揮部職責(zé)

一、指揮、協(xié)調(diào)現(xiàn)場(chǎng)搶險(xiǎn)救災(zāi)和搶救工作;

二、核實(shí)現(xiàn)場(chǎng)人員傷亡和損失狀況，準(zhǔn)時(shí)向指揮中心領(lǐng)導(dǎo)匯報(bào)事故處理進(jìn)展?fàn)顩r;

三、準(zhǔn)時(shí)落實(shí)應(yīng)急指揮中心和現(xiàn)場(chǎng)指揮部領(lǐng)導(dǎo)的指示;

四、向外來(lái)求援組織領(lǐng)導(dǎo)匯報(bào)現(xiàn)場(chǎng)狀況，協(xié)同求援支配。

五、協(xié)同指揮中心支配上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)視察現(xiàn)場(chǎng)的有關(guān)事宜。

第十二條現(xiàn)場(chǎng)指揮的職責(zé)

一、下令啟動(dòng)本單位應(yīng)急預(yù)案;

二、依據(jù)事故發(fā)生實(shí)際狀況，組織實(shí)施應(yīng)急預(yù)案;

三、負(fù)責(zé)召集各參加搶險(xiǎn)救援部門(mén)和單位的現(xiàn)場(chǎng)負(fù)責(zé)人討論現(xiàn)場(chǎng)搶救方案，制訂詳細(xì)搶救措施，打算搶救人員的出動(dòng)、支援和輪換，明確各部門(mén)和單位的職責(zé)分工;

四、依據(jù)事故現(xiàn)場(chǎng)需要，設(shè)立現(xiàn)場(chǎng)搶險(xiǎn)救援工作小組，并根據(jù)各自的職責(zé)和工作程序貫徹執(zhí)行預(yù)案;

五、組織劃定事故現(xiàn)場(chǎng)的范圍，實(shí)行必要的戒嚴(yán)或交通封鎖;

六、負(fù)責(zé)與應(yīng)急指揮中心總指揮或副總指揮聯(lián)絡(luò)。

七、向外來(lái)救援組織領(lǐng)導(dǎo)匯報(bào)現(xiàn)場(chǎng)狀況，協(xié)同組調(diào)救援力氣。

三、應(yīng)急搶險(xiǎn)和救援

第.條為了有效地處置特大平安事故，設(shè)立七個(gè)應(yīng)急處理小組。各小組分工如下：

一、警戒保衛(wèi)小組，由綜治部門(mén)負(fù)責(zé);

二、搶險(xiǎn)救災(zāi)小組，由事故單位負(fù)責(zé);

三、醫(yī)療搶救小組，由衛(wèi)生部門(mén)負(fù)責(zé);

四、善后處理小組，依據(jù)實(shí)際狀況由場(chǎng)安委會(huì)、工會(huì)、事故單位負(fù)責(zé);

五、后勤保障小組，由事故單位負(fù)責(zé);

六、事故調(diào)查取證小組，由場(chǎng)綜治辦和安委會(huì)負(fù)責(zé);

七、信息上報(bào)和宣揚(yáng)報(bào)道小組，由場(chǎng)辦公室、安委會(huì)負(fù)責(zé)。

第十四條在搶險(xiǎn)救災(zāi)過(guò)程中需要緊急調(diào)用的物資、設(shè)備、人員和占用場(chǎng)地，任何單位和個(gè)人都不得阻攔和拒絕。

第十五條非搶險(xiǎn)救災(zāi)單位應(yīng)聽(tīng)從指揮中心的指揮、調(diào)度，參與或者協(xié)作搶險(xiǎn)救災(zāi)工作。

四、事故報(bào)告和現(xiàn)場(chǎng)愛(ài)護(hù)

第十六條特大平安事故發(fā)生單位在事故發(fā)生后，必需做到：

一、快速實(shí)行有效措施、組織搶救、防止事故擴(kuò)大。

二、嚴(yán)格愛(ài)護(hù)事故現(xiàn)場(chǎng)。

三、快速將發(fā)生特大事故的狀況報(bào)告場(chǎng)安委會(huì)有關(guān)人員：陳**(電話(huà)：xxxxxxx138xxxxxxxx);并撥打110報(bào)警(火警打119)。

四、根據(jù)國(guó)家有關(guān)法律法規(guī)及《廣東農(nóng)墾平安生產(chǎn)管理方法》的規(guī)定寫(xiě)出事故快報(bào)，上報(bào)有關(guān)部門(mén)。

五、事故快報(bào)包括以下內(nèi)容：

1、發(fā)生事故的單位及事故發(fā)生的時(shí)間、地點(diǎn);

2、事故的簡(jiǎn)要經(jīng)過(guò)、傷亡人數(shù)、直接經(jīng)濟(jì)損失的初步估量;

3、事故緣由、性質(zhì)的初步推斷;

4、事故搶救處理的狀況和實(shí)行的措施;

5、需要有關(guān)部門(mén)和單位幫助事故搶救和處理的有關(guān)事宜;

6、事故的報(bào)告單位、簽發(fā)人和報(bào)告時(shí)間。

第十七條場(chǎng)安委會(huì)接到事故報(bào)告后，根據(jù)下列程序通知有關(guān)領(lǐng)導(dǎo)及有關(guān)部門(mén)進(jìn)行處理。

一、馬上報(bào)告場(chǎng)領(lǐng)導(dǎo);

二、馬上通知綜治辦快速派人趕赴事故現(xiàn)場(chǎng)，負(fù)責(zé)事故現(xiàn)場(chǎng)的愛(ài)護(hù)和證據(jù)收集工作;

三、馬上派人趕赴事故現(xiàn)場(chǎng)，了解把握事故狀況，協(xié)調(diào)組織事故應(yīng)急搶險(xiǎn)救災(zāi)和調(diào)查處理等事宜，并將狀況準(zhǔn)時(shí)向上級(jí)有關(guān)部門(mén)報(bào)告;

四、馬上通知工會(huì)、醫(yī)院、辦公室等部門(mén)參與事故處理工作。

第十八條因搶救人員、防止事故擴(kuò)大或疏通等緣由，需要移動(dòng)現(xiàn)場(chǎng)物件時(shí)，應(yīng)作好標(biāo)記、拍照、具體記錄和繪制事故現(xiàn)場(chǎng)簡(jiǎn)圖，妥當(dāng)保存現(xiàn)場(chǎng)重要痕跡、物證。

五、特大事故處理與信息反饋

第十九條應(yīng)急救援工作結(jié)束后，有關(guān)領(lǐng)導(dǎo)應(yīng)組織相關(guān)部門(mén)和單位，根據(jù)有關(guān)法律法規(guī)和《廣東農(nóng)墾平安生產(chǎn)管理方法》的規(guī)定，依據(jù)“四不放過(guò)”的原則，對(duì)事故進(jìn)行調(diào)查處理。

其次十條事故結(jié)案后，應(yīng)當(dāng)召開(kāi)事故現(xiàn)場(chǎng)會(huì)，對(duì)事故狀況進(jìn)行通報(bào)，對(duì)關(guān)關(guān)責(zé)任人進(jìn)行懲罰，對(duì)在突發(fā)事故的搶救、指揮、信息報(bào)送等方面有突出貢獻(xiàn)人員賜予表彰和嘉獎(jiǎng);

其次十一條對(duì)在發(fā)生事故時(shí)遲報(bào)造成重大損失的人員，在事故中玩忽職守，不聽(tīng)從指揮，不仔細(xì)負(fù)責(zé)，或臨陣脫逃救災(zāi)工作的人員，根據(jù)有關(guān)規(guī)定賜予處分，構(gòu)成犯罪的，移交司法機(jī)關(guān)依法追究刑事責(zé)任。

六、附則

其次十二條本《預(yù)案》所稱(chēng)的重特大事故是指從事生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)活動(dòng)過(guò)程中，由人為過(guò)失或自然因素影響造成3人死亡，或4人重傷以上(含4人)，或直接經(jīng)濟(jì)損失在10萬(wàn)元(含10萬(wàn)元)的事故。

其次.條本《預(yù)案》由場(chǎng)安委會(huì)負(fù)責(zé)解釋。

其次十四條本《預(yù)案》自公布之日起實(shí)施。

食品平安維穩(wěn)工作應(yīng)急預(yù)案(篇五)

為了有效應(yīng)急處置學(xué)校內(nèi)可能發(fā)生的食品衛(wèi)生平安事故，確保事故處理工作高效、有序地進(jìn)行，最大限度地減輕事故造成的損失，切實(shí)保障師生的生命平安，維護(hù)學(xué)校和.穩(wěn)定，促進(jìn)學(xué)校訓(xùn)練的健康進(jìn)展，特制訂本方案。

一、領(lǐng)導(dǎo)機(jī)構(gòu)與職責(zé)：

1、機(jī)構(gòu)設(shè)置：

1）訓(xùn)練局成立食品衛(wèi)生平安工作領(lǐng)導(dǎo)小組：

組長(zhǎng)：

副組長(zhǎng)：

組員：

2）領(lǐng)導(dǎo)小組下設(shè)辦公室，全面負(fù)責(zé)日常工作及領(lǐng)導(dǎo)小組交辦的事宜，辦公室設(shè)在訓(xùn)練局辦公室，由石紅梅任主任。（電話(huà)：6244584）

3）醫(yī)療搶救組：當(dāng)發(fā)生食品衛(wèi)生平安事故時(shí)，應(yīng)馬上向就近醫(yī)療機(jī)構(gòu)發(fā)出醫(yī)療求援，撥打“120”醫(yī)療搶救電話(huà)。要準(zhǔn)時(shí)堅(jiān)決將發(fā)病人員送到醫(yī)院搶救。主動(dòng)向醫(yī)療人員報(bào)告發(fā)病狀況，做好秩序維護(hù)等工作。

2、機(jī)構(gòu)職責(zé)：

1）領(lǐng)導(dǎo)小組職責(zé)：

統(tǒng)一指揮食品衛(wèi)生平安事故處理，協(xié)調(diào)各方力氣進(jìn)行應(yīng)急救援，掌握事態(tài)進(jìn)展。統(tǒng)一組織事故善后處理工作，落實(shí)整改措施，盡快恢復(fù)學(xué)校正常訓(xùn)練、教學(xué)秩序。

定期組織學(xué)校食品衛(wèi)生平安工作總結(jié)、研討，形成評(píng)估和反饋看法，并負(fù)責(zé)對(duì)學(xué)校食品衛(wèi)生平安工作的年度考核與評(píng)價(jià)。

2）辦公室職責(zé)：

下發(fā)上級(jí)有關(guān)文件和本辦制訂的各項(xiàng)文件、通知，指導(dǎo)下屬各相關(guān)部門(mén)或人員實(shí)施應(yīng)急處理預(yù)案。

接到事故報(bào)告，馬上向領(lǐng)導(dǎo)小組（組長(zhǎng)）報(bào)告，隨時(shí)把握應(yīng)急處理進(jìn)展?fàn)顩r，協(xié)調(diào)各方關(guān)系，詳細(xì)負(fù)責(zé)人員調(diào)度，組織后勤保障，保障應(yīng)急處理工作