小學科學教育科學六年級下冊物質(zhì)的變化物質(zhì)發(fā)生了什么變化教學設計

教科版六年級下冊科學《物質(zhì)發(fā)生了什么變化》教學設計教科院附小饒麗一、教材分析《物質(zhì)發(fā)生了什么變化》為義務教育課程標準實驗教科書《科學》（教科版）六年級下冊第二單元《物質(zhì)的變化》第2課內(nèi)容。本課是繼前一課觀察了一些物質(zhì)的變化之后，繼續(xù)深入觀察物質(zhì)的變化，并且通過觀察豆子和沙子的混合和分離、給白糖加熱的變化，以及加熱過程中蠟燭的變化，認識物理變化和化學變化以及他們之間的區(qū)別。物質(zhì)之間相互作用，有時會發(fā)生物理變化，有時會發(fā)生化學變化，有時既發(fā)生物理變化也發(fā)生化學變化。從這點意義上來看，觀察到“沒有明顯變化”與觀察到“明顯變化”的現(xiàn)象同樣重要。這節(jié)課中并不要求學生掌握化學變化的類型和生成的具體新物質(zhì)，但要求學生能夠從種種變化現(xiàn)象出發(fā)，推斷是否產(chǎn)生了新物質(zhì)，然后尋找各種證據(jù)驗證自己的假設，從而達到提升科學探究能力的目的。本課主要有兩個實驗，分別是“把豆子和沙混合”“給白糖充分加熱”。兩個探究活動貫穿于整個教學過程，讓學生從實驗中了解物理變化和化學變化的概念，并根據(jù)這兩個概念的區(qū)別和聯(lián)系進行生活中的物質(zhì)變化的判斷。促使學生認識和了解生活中的物質(zhì)的變化，為今后更進一步的學習奠定基礎，感受科學來源于生活，應用于生活。二、學情分析六年級的學生通過三年的科學學習，大多數(shù)學生對科學課產(chǎn)生了濃厚的興趣，對科學本質(zhì)有一定的了解，科學素養(yǎng)得到相當?shù)呐囵B(yǎng)，已經(jīng)具備了初步的探究能力，他們對周圍世界產(chǎn)生了強烈的好奇心和探究欲望，樂于動手，善于操作。不過也出現(xiàn)兩極分化傾向：優(yōu)等生表現(xiàn)出對科學濃厚、持久的興趣，科學素養(yǎng)發(fā)展態(tài)勢良好；而少數(shù)學困生由于對科學學習認識偏頗，認為科學學科不重要，造成學習態(tài)度不夠認真，甚至產(chǎn)生倦怠情緒，因而導致科學素養(yǎng)發(fā)展態(tài)勢一般。所以培養(yǎng)學生的實驗設計能力和動手操作能力還是本課訓練的重點。三、教學目標（一）通過混合、分離沙和豆子，加熱白糖的實驗，使學生懂得物質(zhì)的變化可以分為物理變化和化學變化兩類，它們的區(qū)別在于是不是產(chǎn)生了新的物質(zhì)。知道生活中一些常見的簡單物質(zhì)變化是物理變化還是化學變化。了解一些物質(zhì)在變化的過程中，既會發(fā)生化學變化，又會發(fā)生物理變化。（二）學會用篩網(wǎng)分離混合物，用蠟燭給白糖加熱。（三）養(yǎng)成細心觀察及時記錄的習慣。體會到在實驗操作過程中，細致并實事求是地匯報觀察到的現(xiàn)象，對于得出正確結論是重要的。四、教學重點、難點重點：觀察物理變化和化學變化過程，找出它們之間的區(qū)別：是否有新物質(zhì)產(chǎn)生。難點：觀察加熱白糖的過程，分析是否產(chǎn)生了新物質(zhì)。五、教學準備學生準備：一次性杯子、豆子、沙、篩子、白紙、筷子、金屬勺、白糖、蠟燭、火柴、厚紙片、石棉網(wǎng)。（每組物品各一件）教師準備：白紙、鐵絲、火柴。六、教學過程（一）情境導入師：同學們，我們可能都留心觀察過身邊的世界，知道我們生活在一個變化多端的世界里。1．出示鐵絲反復彎曲比如說：大家看這是一根普通的鐵絲，大注意看這跟鐵絲有變化嗎？（小老師彎折鐵絲）？學生回答?？墒遣还芪以趺磸澢?，它還是（鐵絲），有沒有生成新的物質(zhì)？（沒有）只是改變了鐵絲的——形狀！2．出示一張白紙，先撕后燒小老師：再看，一張白紙，把它撕開，（舉半張紙問）這還是紙嗎？（是）跟原來相比，只是什么改變了？（大?。。┈F(xiàn)在老師把這張紙點燃，（演示）紙有沒有發(fā)生變化？（有，它燃燒的部分已經(jīng)變成了另外一種物質(zhì)——灰燼！）3．揭示、板書課題小老師：看來，我們身邊的物質(zhì)變化真多，大家想知道物質(zhì)的變化過程中有哪些不同的地方嗎？這節(jié)課老師就與你們一塊兒探究探究我們身邊的物質(zhì)發(fā)生了什么樣的變化。（板書課題）（二）沙和豆的實驗小老師：同學們，今天我們就用手里這幾種常見的物質(zhì)來完成一項探究活動，那就是把沙和豆子這兩種物質(zhì)混合，看沙和豆子會發(fā)生變化嗎？（板書：混合沙和豆子）如果要看有沒有變化，那就要有（比較）（先觀察混合前沙和豆的樣子，再觀察混合后沙和豆子的樣子。）幻燈片出示實驗步驟:講解1．觀察沙子和豆子小老師：首先請同學們用小勺將少量的沙子和豆子倒在白紙上，仔細觀察，小組同學將觀察到的結果用文字記錄下來。2．實驗一：混合沙和豆子：小老師：讓我們把用于觀察的沙和豆子繼續(xù)留在白紙上------留樣，將杯子中的沙倒入裝有豆子的杯中進行混合，用筷子充分攪拌。3．實驗二：分離混合物：小老師:我們可以將豆和沙的混合物再用篩網(wǎng)分離開。用分離開的豆子和沙子與原來的豆子和沙子進行一下比較，看看有沒有發(fā)生變化？4．小組交流觀察到的情況并匯報。小老師:混合前后,沙和豆子發(fā)生變化了嗎?(投影學生記錄單,要求說出不變的依據(jù),變則具體說)5.歸納：我們發(fā)現(xiàn),混合后，沙和豆子形態(tài)發(fā)生了細微變化（比如攪拌掉落的碎屑，顏色的沾染）但特征和性質(zhì)沒有變。沙還是沙，豆還是豆！小老師：有沒有生成新的物質(zhì)？（沒有）（板書：沒有生成新的物質(zhì)）也就是說觀察到?jīng)]有明顯變化。在科學實驗中觀察到?jīng)]有明顯變化和有明顯變化的現(xiàn)象同樣重要。類似豆子和沙子的實驗，在混合和分離前后，沒有產(chǎn)生新的物質(zhì)，我們稱為物理變化。板書：物理變化物質(zhì)的變化有快有慢，有些變化只改變了物質(zhì)的形狀，體積，狀態(tài)等，沒有產(chǎn)生新的不同于原來的物質(zhì)，我們把這類變化稱為物理變化。比如易拉罐變形,水的三態(tài)變化.接下來，我們再來做一個給白糖加熱的實驗，看白糖有變化嗎？（板書：給白糖加熱）（三）觀察加熱白糖的實驗師問：在動手實驗前，我們應該先對白糖進行觀察,并且預測白糖加熱后的變化）1.觀察白糖的特點，預測加熱后的變化，填寫記錄單。(每組用藥匙取一小勺白糖放在白紙上，從白糖的狀態(tài)、顏色、氣味等方面仔細觀察白糖的特點并記錄在表格中。)2．預測：如果現(xiàn)在我們要用金屬湯匙給白糖加熱，大家預測白糖會發(fā)生哪些變化，填寫老師發(fā)給的記錄表中。3.學生匯報（觀察和預測的結果）。4．教師講解給白糖加熱的方法：給白糖加熱的方法：用長柄金屬湯匙取一小勺白糖，小心地移到蠟燭火焰上，慢慢加熱。仔細觀察在加熱過程中白糖的變化。當持續(xù)加熱到不再有變化時，停止加熱，熄滅蠟燭，把湯匙放到桌子上的石棉網(wǎng)上冷卻，記錄觀察到的現(xiàn)象。師：同學們，你們覺得做這個實驗，需要注意什么？一起總結出注意事項。）注意事項：演示點燃蠟燭，蠟燭的火焰分為三個部分，哪部分溫度最高？（提示用蠟燭的外焰加熱。）再出示金屬湯匙要求手握在夾子的頂端，以免手燙著。然后用藥匙取少量白糖倒入金屬湯匙，慢慢移到蠟燭外焰加熱。觀察時眼睛不能湊太近以免傷著眼睛，因為加熱過程中可能會有氣泡冒出。加熱結束，一定要把湯匙放在石棉網(wǎng)上，不要跟桌面直接接觸。不能用手去摸加熱的部分。在實驗過程中細心觀察白糖的點滴變化很重要。5．進行實驗師：給白糖加熱到底會發(fā)生什么變化？我們要用事實說話！開始我們的實驗吧！分組實驗:學生分工進行加熱白糖的活動，并及時記錄觀察到的現(xiàn)象。（教師分小組引導）6．學生分組交流、整理觀察到的現(xiàn)象。學生進行匯報：白糖加熱過程中的狀態(tài)變化：顆粒狀---液體狀---糊狀---固體狀；顏色變化：白色---褐色---深褐色---黑色；氣味變化：白糖香味---焦味（如果學生提到：在加熱的過程中，會產(chǎn)生氣泡，如果放在內(nèi)焰或焰心加熱，勺子底部會產(chǎn)生黑煙。這是什么原因呢？這時教師不做過深解釋，引導學生課外查資料先研究研究。）7.小結：白糖加熱的變化⑴白糖加熱，會慢慢變成液體的糖⑵當白糖充分加熱后，留下來的黑色物質(zhì)還是糖嗎？（不是）它已經(jīng)變成了另外一種新的物質(zhì)⑶說明了什么？（生舉手）生：說明白糖在加熱過程中，產(chǎn)生了新的物質(zhì)（板書：產(chǎn)生了新的物質(zhì)）。（四）對比總結物理變化和化學變化的特點1．總結概念：同學們想一想，今天我們做的這兩個實驗都是關于物質(zhì)發(fā)生了什么變化，你能說一說，這兩個實驗有什么區(qū)別嗎？生回答：一個產(chǎn)生了新物質(zhì)，一個沒有產(chǎn)生新物質(zhì)。師：類似這種白糖充分加熱后產(chǎn)生了新的物質(zhì)就是化學變化,我們把有新物質(zhì)產(chǎn)生的變化稱為化學變化。(板書：化學變化)物理變化和化學變化的本質(zhì)區(qū)別就是有沒有新物質(zhì)的產(chǎn)生。2、.有些物質(zhì)變化，既有物理變化又伴隨之化學變化。師：同學們，白糖充分加熱后產(chǎn)生了新的物質(zhì)是化學變化，那白糖在加熱過程中一直發(fā)生的都是化學變化嗎？還有其他變化嗎？（生思考并回答，白糖加熱變成糖水是物理變化。）3、師：在白糖加熱實驗中，你們有沒有注意到剛才給白糖加熱的蠟燭發(fā)生了什么變化呢？生答出示課外資料閱讀：蠟燭燃燒了，火焰不斷地舞動，蠟燭慢慢變短。蠟燭燃燒后，變成了什么新物質(zhì)？這些新物質(zhì)到哪里去了？我們只看到蠟燭在不斷地減少，卻沒有看到生成新的物質(zhì)，是不是物質(zhì)會減少或者消失了呢？實際上，燃燒充分的蠟燭生成水和二氧化碳，蠟燭中的氫元素與氧元素形成水，由于溫度高，轉(zhuǎn)化成水蒸氣飛散到空中。由于水蒸氣和二氧化碳都是無色的，所以看不到。如果蠟燭燃燒不充分，還會產(chǎn)生部分碳的成分，可以拿鐵器在燭焰上掠過，上面會留下碳黑的痕跡。2拓展延伸，.知識應用⑴師：現(xiàn)在同學們對物理變化和化學變化有了較多的了解，你能說說下列物質(zhì)發(fā)生了什么變化嗎？（課件出示玻璃打破，木柴燃燒的圖片等。）⑵說說日常生活中你看到的一些物質(zhì)變化是屬于物理變化還是化學變化？（由學生舉例進行說明）（六）全課總結師總結：我們周圍的物質(zhì)都在變化，有的是化學變化，有的是物理變化，希望你們能做個有心人，關注身邊的科學，探索科學的奧秘！板書設計：物質(zhì)發(fā)生了什么變化混合豆子和沙沒有產(chǎn)生新物質(zhì)物理變化白糖加熱變成液體變成炭產(chǎn)生新物質(zhì)化學變化教學反思：《物質(zhì)發(fā)生了什么變化》這一課是在學生觀察了一些物質(zhì)的變化之后，繼續(xù)觀察物質(zhì)的變化，本課讓學生通過混合分離豆和沙以及給白糖加熱的實驗，觀察在實驗過程中物質(zhì)發(fā)生了什么變化，總結歸納物質(zhì)發(fā)生的特點，從而建立物理變化和化學變化的概念。本課開始做實驗前，利用小老師先通過彎折鐵絲和點燃白紙的演示，引入這節(jié)課的學習內(nèi)容《物質(zhì)發(fā)生了什么變化》，目的是激發(fā)學生的學習興趣，同時選擇一個物理變化和化學變化的實例來讓學生初步感悟物質(zhì)在變化過程中的不同，引發(fā)學生的思考。也為后面找出他們之間的區(qū)別：是否有新物質(zhì)產(chǎn)生，做鋪墊。混合分離豆和沙的實驗，是讓學生體驗在實驗過程中豆和沙沒有發(fā)生變化，為后面給白糖加熱的實驗做鋪墊。在課堂上，當問到學生:豆和沙發(fā)生變化了嗎？有學生回答:發(fā)生了變化，發(fā)現(xiàn)豆子上面沾上了一些沙子；豆子的顏色變深了…..面對學生這些回答，雖然都不是我們想要的答案，但依然應該對這些認真觀察，并善于發(fā)現(xiàn)，敢于發(fā)言的孩子予以表揚。但同時引導學生不要誤認為這些顏色、氣味、形態(tài)的變化就是化學變化，因此反問學生：豆子還是豆子嗎，沙子還是沙子嗎？有沒有生成新的物質(zhì)？讓學生領會物質(zhì)的形態(tài)雖然發(fā)生了細微的變化，但是特征和性質(zhì)沒有變化。也就是沒有發(fā)現(xiàn)明顯變化，總結出在科學實驗中觀察到?jīng)]有明顯變化和有明顯變化的現(xiàn)象同樣重要。給白糖加熱的實驗是本課的重點也是難點。所以這個實驗依然讓學生進行分組實驗，讓學生親身經(jīng)歷觀察白糖加熱的整個變化過程。在做實驗之前，先讓學生通過觀察、預測結果，然后讓學生進行實驗來驗證。在實驗過程中加熱后的現(xiàn)象大大出乎學生的預料，這些出乎預料的實驗現(xiàn)象更加引起學生的興趣，激發(fā)學生的探究欲望。在加熱過程中，白糖的變化是非常明顯的，如：起泡了、冒煙了、著火了……學生看到后也很興奮。學生通過觀察實驗說出白糖加熱過程中的這些變化，發(fā)現(xiàn)白糖經(jīng)過加熱最后變成一種黑色物質(zhì)，不再是白糖了，也就說明產(chǎn)生新的物質(zhì)。這兩個實驗結束以后，讓學生進行對比，形成科學概念，物理變化和化學變化以及它們之間的區(qū)別：是否有新物質(zhì)產(chǎn)生。接下來為本課進行拓展延伸，讓學生思考：在給白糖加熱的過程中一直都是化學變化嗎？讓學生體會有些物質(zhì)變化，既有物理變化又伴隨著化學變化。接著再延伸，問學生：給白糖加熱的蠟燭發(fā)生了什么變化呢？因為蠟燭的變化不能簡單的解釋為化學變化和物理變化，所以我出示課外小資料，讓學生了解一下。為了讓學生感受科學來源于生活，應用于生活，我還設計了知識應用這一環(huán)節(jié)，讓學生判斷生活中的實例發(fā)生了什么變化，然后讓學生列舉一下生活中發(fā)生物理變化和化學變化的例子。在整堂課中，讓學生通過這兩個實驗經(jīng)歷“猜想——探究——驗證——對比——明理——鞏固”科學探究活動的全過程。了解物理變化和化學變化的概念及兩者的根本區(qū)別是什么。并能根據(jù)這一本質(zhì)區(qū)別對自然界中的一些物質(zhì)變化作一個簡單的判斷。在本課的教學中，我也體會到讓小組明確分工，是保證小組實驗能夠井然有序進行的前提。在活動前，我將小組人員根據(jù)自身特點進行明確分工，避免了能力差的同學無事可做。這樣，每個學生明確了自己的任務，組與組之間相互競爭，形成了良好的學習氛圍。課堂上學生的學習興趣濃厚，秩序井然，教學效果好。同時，在科學探究活動中，教師的指導是師