超市生鮮采購(gòu)流程制度

超市生鮮采購(gòu)流程制度超市生鮮采購(gòu)流程制度超市生鮮采購(gòu)流程制度資料僅供參考文件編號(hào)：2022年4月超市生鮮采購(gòu)流程制度版本號(hào)：A修改號(hào)：1頁(yè)次：1.0審核：批準(zhǔn):發(fā)布日期：蓋盛祥生鮮采購(gòu)及核算流程制度為了及時(shí)反映本地生鮮商品與外采生鮮商品價(jià)格、所采購(gòu)商品的價(jià)格與質(zhì)量的變動(dòng)，特此制定以下生鮮采購(gòu)流程制度，以便及時(shí)調(diào)節(jié)生鮮采購(gòu)方向，為公司創(chuàng)造更大利潤(rùn)。一、采購(gòu)流程及相關(guān)1.外采人員：生鮮外采人員每日要做一個(gè)詳細(xì)的生鮮商品市場(chǎng)價(jià)格調(diào)查，在市場(chǎng)進(jìn)行采購(gòu)時(shí)是貨比三家，為公司提高生鮮毛利做好基礎(chǔ)工作，從而提高公司效益。外采人員采購(gòu)商品時(shí)要提前借款和隨時(shí)付款，通過(guò)微信與核算人員進(jìn)行溝通，便于核算人員每天及時(shí)登記生鮮采購(gòu)銷售報(bào)表。在采購(gòu)當(dāng)天要以微信的方式給核算人員報(bào)準(zhǔn)確的當(dāng)天花費(fèi)。次日外采人員必須到財(cái)務(wù)報(bào)賬，核算人員再與結(jié)算人進(jìn)行核對(duì)，經(jīng)查明后如有弄虛作假給予責(zé)任人九級(jí)處罰。2.地采人員：為了保證地采人員在本地也能為公司采購(gòu)到物美價(jià)廉的商品，要嚴(yán)格把好質(zhì)量關(guān)，同種商品比價(jià)格，同等價(jià)格比質(zhì)量。地采人員每日要做生鮮商品的價(jià)格和質(zhì)量的調(diào)查，并與外采人員所調(diào)查的的同種類生鮮商品價(jià)格做對(duì)比，如經(jīng)發(fā)現(xiàn)采購(gòu)的本地生鮮商品價(jià)格高于外采生鮮商品價(jià)格（南瓜，冬瓜，西瓜香蕉、姜），要說(shuō)明原因（如質(zhì)量上占絕對(duì)優(yōu)勢(shì)），沒(méi)有說(shuō)明原因的，結(jié)算人員不予結(jié)賬。3.核算人員：核算人員根據(jù)外采和地采人員提供的準(zhǔn)確有效的商品信息、采購(gòu)開(kāi)支，及時(shí)登記生鮮采購(gòu)銷售報(bào)表，做好外采和地采兩者之間的溝通紐帶。采購(gòu)人員到財(cái)務(wù)報(bào)賬時(shí)，財(cái)務(wù)核算人員要嚴(yán)格審核其單據(jù)的完整性及嚴(yán)謹(jǐn)性，才能給予報(bào)賬。二、生鮮商品市場(chǎng)調(diào)查地采人員、外采人員和財(cái)務(wù)生鮮核算人員要建立一個(gè)微信群，及時(shí)溝通生鮮商品價(jià)格的變動(dòng)，并制作《生鮮商品采購(gòu)價(jià)格對(duì)比表》。生鮮商品采購(gòu)價(jià)格對(duì)比表年月日項(xiàng)目名稱單位鄭州單價(jià)商丘單價(jià)本地單價(jià)南瓜kg冬瓜kg姜kg西瓜kg香蕉kg對(duì)于南瓜、香蕉、西瓜、冬瓜、姜這幾類商品，地采人員、外采人員務(wù)必做好市場(chǎng)調(diào)查，財(cái)務(wù)生鮮核算人員做好監(jiān)督工作，做到隨時(shí)了解地采和外采的市場(chǎng)價(jià)格變動(dòng)。若地采人員沒(méi)有調(diào)查市場(chǎng)價(jià)格就進(jìn)行生鮮商品采購(gòu)，價(jià)格高于外采商品，結(jié)算人員不予報(bào)賬。外地采購(gòu)的生鮮商品價(jià)格只與商丘生鮮商品價(jià)格做對(duì)比。采購(gòu)人員要對(duì)蔬果、西瓜、冬瓜、南瓜、姜、香蕉等價(jià)格報(bào)價(jià)的真實(shí)性和可靠性負(fù)責(zé)，經(jīng)發(fā)現(xiàn)對(duì)其報(bào)價(jià)有虛假行為，給予責(zé)任人九級(jí)處理。三、生鮮采購(gòu)人員與財(cái)務(wù)核算人員通力合作為了能夠更好的完成銷售目標(biāo)和營(yíng)業(yè)利潤(rùn)希望采購(gòu)人員和財(cái)務(wù)核算人員能夠履行好自己的責(zé)任，互相配合通力合作，為公司獲取銷售利潤(rùn)的最大化。生鮮采購(gòu)及核算流程圖采購(gòu)人員領(lǐng)備用金↓外采及地采人員調(diào)查并通過(guò)微信群交流各生鮮商品市場(chǎng)價(jià)↓進(jìn)行采購(gòu)（地采人員以商丘市場(chǎng)價(jià)采購(gòu)本地商品）↓采購(gòu)人員將采購(gòu)信息通過(guò)微信及時(shí)報(bào)給核算人員（備用金預(yù)支數(shù)，采購(gòu)花費(fèi)等）↓核算人員及時(shí)登記采購(gòu)人員反饋的相關(guān)數(shù)據(jù)↓采購(gòu)人員到財(cái)