2022年中國小麥行業(yè)產(chǎn)業(yè)政策、市場供需、價格變化、產(chǎn)業(yè)鏈全景及發(fā)展趨勢分析

2022年中國小麥行業(yè)產(chǎn)業(yè)政策、市場供需、價格變化、產(chǎn)業(yè)鏈全景及發(fā)展趨勢分析一、小麥定義及分類

小麥是小麥屬植物的統(tǒng)稱，是我國主要的糧食作物，在我國具有悠久的栽種歷史。小麥按小麥籽粒的皮色可分為紅皮小麥和白皮小麥；按小麥籽粒的粒質(zhì)，可分為硬質(zhì)小麥和軟質(zhì)小麥；按播種季節(jié)，可分為春小麥和冬小麥。小麥的分類表

二、小麥行業(yè)發(fā)展環(huán)境分析

（一）政策環(huán)境

1、中央一號文件

2022年2月22日，《中共中央國務院關(guān)于做好2022年全面推進鄉(xiāng)村振興重點工作的意見》（即2022年中央一號文件）發(fā)布。

保障好初級產(chǎn)品供給：文件明確提出，要穩(wěn)定全年糧食播種面積和產(chǎn)量，堅持中國人的飯碗任何時候都要牢牢端在自己手中。提出要積極應對小麥晚播等不利影響，加強冬春田間管理，促進弱苗轉(zhuǎn)壯。

麥價底部支撐力增強：文件提出，按照讓農(nóng)民種糧有利可圖、讓主產(chǎn)區(qū)抓糧有積極性的目標要求，健全農(nóng)民種糧收益保障機制。2022年適當提高稻谷、小麥最低收購價，穩(wěn)定玉米、大豆生產(chǎn)者補貼和稻谷補貼政策，實現(xiàn)三大糧食作物完全成本保險和種植收入保險主產(chǎn)省產(chǎn)糧大縣全覆蓋。

中央一號文件的發(fā)布，在對小麥生產(chǎn)者釋放積極信號的同時，也將有利于提振市場信心，為后期小麥市場價格底部提供更加堅實的支撐。

2、小麥最低收購價政策

“小麥最低收購價政策”是保障我國重要農(nóng)產(chǎn)品有效供給、促進農(nóng)民持續(xù)增收和健全糧食價格形成機制的重要調(diào)控手段，自2006年實施以來取得了顯著成效：一是有效保障了國家糧食安全，解決口糧問題；二是保障農(nóng)民經(jīng)濟利益，農(nóng)民銷售小麥的渠道和價格得以保證；三是抑制小麥價格和市場波動局面。

2014-2017年間小麥（三等）最低收購價為每50公斤118元，是“政策”執(zhí)行以來最高水平。2018-2022年期間，漲跌變化頻繁，2022年又回到了2018年的價格，為每50公斤115元。2006-2021年中國小麥（三等）最低收購價情況

（二）技術(shù)環(huán)境

技術(shù)水平對于農(nóng)業(yè)的發(fā)展有著重大影響，先進的農(nóng)業(yè)技術(shù)是小麥產(chǎn)業(yè)進一步發(fā)展的基礎(chǔ)。雖然經(jīng)過近些年的發(fā)展，我國小麥產(chǎn)業(yè)農(nóng)業(yè)技術(shù)水平取得了非常顯著的進步，小麥的整體產(chǎn)量增高，但仍然存在一些不足：一是與很多世界農(nóng)業(yè)大國相比，仍然存在較大差距，生產(chǎn)效率偏低，對于我國小麥產(chǎn)業(yè)的規(guī)?；a(chǎn)存在一定的制約；二是研究成果普及速度較慢，不僅受到較為分散的產(chǎn)業(yè)布局影響，農(nóng)戶的受教育水平偏低也限制了更先進高效的小麥產(chǎn)業(yè)農(nóng)業(yè)技術(shù)快速普及。

不斷地對小麥產(chǎn)業(yè)農(nóng)業(yè)技術(shù)技術(shù)進行更新，這也是當前我國需要關(guān)注的一個首要問題。綠色小麥種植技術(shù)把田間的管理以及綠色栽培等多種技術(shù)優(yōu)勢相互結(jié)合，能夠增加小麥的產(chǎn)量，提高小麥的品質(zhì)，有著良好的市場發(fā)展前景，是我國小麥產(chǎn)業(yè)發(fā)展的一大方向。本文內(nèi)容摘自《》

三、小麥行業(yè)運行現(xiàn)狀

（一）小麥供給分析

1、播種面積

小麥是世界三大糧食作物之一，也是我國最主要的糧食作物。據(jù)統(tǒng)計，我國小麥播種面積占到我國糧食播種面積的20%以上。2021年，全國糧食播種面積11763萬公頃，小麥播種面積2357萬公頃，占比20.04%。2013-2021年中國小麥播種面積統(tǒng)計

2、產(chǎn)量

近年來，隨著科技水平的發(fā)展，種植技術(shù)的提高，小麥產(chǎn)量總體呈現(xiàn)上升態(tài)勢，2013年小麥產(chǎn)量為12363.93萬噸，2021年增至13695萬噸。2013-2021年中國小麥產(chǎn)量統(tǒng)計

從區(qū)域分布來看，河南是我國小麥主產(chǎn)區(qū)，2021年小麥產(chǎn)量3802.81萬噸，占比27.7%；山東位居第二，2021年小麥產(chǎn)量2615.08萬噸，占比19.10%。2021年中國小麥產(chǎn)業(yè)區(qū)域格局

（二）小麥需求分析

在明代小麥已遍布全國，在糧食生產(chǎn)中占有重要地位。近年來，我國小麥需求量呈現(xiàn)震蕩上升態(tài)勢，2021年需求量達14666.42萬噸。2013-2021年中國小麥需求量統(tǒng)計

從需求結(jié)構(gòu)來看，2021年我國食用領(lǐng)域（制粉等）小麥需求量為10471.40萬噸，占比71.40%；種子領(lǐng)域需求量為595.02萬噸，占比4.06%；飼料工業(yè)需求量為3600萬噸，占比24.55%。2013-2021年中國小麥需求結(jié)構(gòu)分析

（三）小麥價格分析

2021年，我國玉米價格持續(xù)高位，小麥飼用替代作用全面凸顯，且面粉剛需不減，這些因素支撐我國小麥價格連創(chuàng)新高。據(jù)統(tǒng)計，2021年我國小麥市場均價為2601.9元/噸。2013-2021年中國小麥市場均價分析

（四）小麥進出口分析

我國小麥以進口為主，主要從加拿大、澳大利亞、美國、哈薩克斯坦等國家和地區(qū)進口。近年來，我國小麥進口貿(mào)易持續(xù)快速增長。2021年，我國小麥進口量為971.85萬噸，出口量僅為0.43萬噸。2013-2021年中國小麥進出口分析

四、小麥行業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈分析

（一）產(chǎn)業(yè)鏈結(jié)構(gòu)

小麥產(chǎn)業(yè)上游包括種子、化肥、農(nóng)藥和小麥收獲機等。種子是種植優(yōu)質(zhì)小麥的基礎(chǔ)，研發(fā)出更高質(zhì)量小麥，使其可以適應不同的氣候條件，可增強產(chǎn)業(yè)競爭力，占據(jù)小麥產(chǎn)業(yè)價值鏈的制高點；農(nóng)藥、化肥與機械的投入，關(guān)系到了小麥存活率以及播種收獲效率等問題。

小麥的下游產(chǎn)業(yè)包括面粉、釀酒、飼料等行業(yè)，小麥的下游應用行業(yè)十分豐富，為小麥的價值增值提供了良好平臺。小麥行業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈結(jié)構(gòu)

（二）上游市場分析

1、化肥

雖然我國化肥行業(yè)起步較晚，但行業(yè)發(fā)展速度較快?；市袠I(yè)是農(nóng)業(yè)發(fā)展的重要支撐，我們國家層面高度重視化肥行業(yè)的健康有序發(fā)展，頒布了一系列政策促進行業(yè)的發(fā)展，目前化肥行業(yè)已經(jīng)進入存量整合、轉(zhuǎn)型升級的發(fā)展時期，化肥行業(yè)的高質(zhì)量發(fā)展也將拉動小麥行業(yè)的發(fā)展。

受我國“減肥增效”政策的影響，近年來我國農(nóng)用氮磷鉀化肥產(chǎn)量開始呈波動下降趨勢。2020年我國農(nóng)用氮磷鉀化肥產(chǎn)量下降至5395.8萬噸，2021年農(nóng)用氮磷鉀化肥產(chǎn)量略微上升為5446萬噸。2015-2021年中國農(nóng)用氮、磷、鉀化肥（折純）產(chǎn)量統(tǒng)計

我國化肥生產(chǎn)商主要有云南云天化股份有限公司、山東魯北化工股份有限公司及魯西化工集團股份有限公司等。2021年營業(yè)收入分別為205.62、3.21和19.03億元。2021年化肥行業(yè)主要企業(yè)化肥業(yè)務經(jīng)濟情況分析

2、農(nóng)藥

近年來，我國農(nóng)藥行業(yè)發(fā)展十分迅速，已形成了一套包含科研開發(fā)、原藥生產(chǎn)、制劑加工、原材料及中間體配套較為全面的農(nóng)藥工業(yè)體系，農(nóng)藥的產(chǎn)量已處于世界前列，為小麥行業(yè)的發(fā)展提供了有力支撐。據(jù)統(tǒng)計，2020年我國化學農(nóng)藥原藥產(chǎn)量為214.8萬噸，2021年略微上升為249.8萬噸。2015-2021年中國化學農(nóng)藥原藥產(chǎn)量統(tǒng)計

（二）下游市場分析

目前，我國小麥的主要消費形式是從面粉向面條、面包、糕點等食物轉(zhuǎn)化。受人口增速放緩以及消費結(jié)構(gòu)升級等因素影響，我國面粉產(chǎn)量和需求均呈下滑態(tài)勢。2021年，我國面粉產(chǎn)量為8891.67萬噸，進口5.39萬噸，出口7.96萬噸，需求量為8889.1萬噸。

未來，隨著高中收入消費者不斷轉(zhuǎn)向消費方便及健康的食品，我國對專用面粉的需求將持續(xù)增長。而由于優(yōu)質(zhì)小麥原材料的缺乏，國內(nèi)市場小麥加工主要以中筋、中強筋為主，專用面粉所需的強筋麥、弱筋麥都仍依靠國外進口以滿足需求，專用面粉需求的不斷增加對我國小麥企業(yè)來說既是機遇也是挑戰(zhàn)。2015-2021年中國面粉供需平衡分析

五、小麥行業(yè)發(fā)展趨勢

現(xiàn)階段，我國小麥供需已經(jīng)基本平衡，但是品種品質(zhì)要求還需進一步完善，優(yōu)質(zhì)專用小麥的生產(chǎn)仍然存在“強筋不強、弱筋不弱”的問題，和發(fā)達國