蟲草、燕窩、西洋參產(chǎn)品知識考試

蟲草、燕窩、西洋參產(chǎn)品知識考試基本信息：[矩陣文本題]*姓名：________________________地址號：________________________門店名稱:________________________1、我公司燕盞系列亞硝酸鹽含量均低于國家規(guī)定（國家規(guī)定，干燕窩中亞硝酸鹽的含量≤30mg/kg）。[判斷題]*對(正確答案)錯2、我公司主持并制定了燕窩檢測指標-“燕窩酸含量檢測標準”。每100g燕盞中含有燕窩≥7g[判斷題]*對(正確答案)錯3、燕窩的來源：燕窩是雨燕科金絲燕屬部分金絲燕分泌出來的唾液，再混合其他物質(zhì)所筑成的巢穴。研究顯示，能夠建造可食用性燕窩的金絲燕一共有6種。[判斷題]*對(正確答案)錯4、70克冰糖燕窩含干燕窩0、6克[判斷題]*對(正確答案)錯5、燕窩的分類：根據(jù)巢地點的不同，燕窩分為屋燕、洞燕。[判斷題]*對(正確答案)錯6、燕窩的營養(yǎng)價值：燕窩富含燕窩酸、22種氨基酸、水溶性蛋白、鈣、磷等微量元素以及表皮生長因子等多種生物活性物質(zhì)。[判斷題]*對(正確答案)錯7、冬蟲夏草的現(xiàn)代應用：研究發(fā)現(xiàn)，冬蟲夏草中主要含有蟲草酸、蟲草多糖以及腺苷。[判斷題]*對(正確答案)錯8、冬蟲夏草的簡易鑒別：看顏色蟲體表面呈金黃色或棕黃色?？赐庑胃姑嬗凶?對，位于蟲體中部的4對非常明顯?？磾嗝嬗幸粋€類似“v”形的黑芯。聞氣味稍帶有干燥腐爛蟲體的腥臊味和摻雜有草菇的香氣。[判斷題]*對(正確答案)錯9、同仁堂冬蟲夏草產(chǎn)自西藏自治區(qū)，海拔3800米以上原生態(tài)、無污染的雪山上。[判斷題]*對(正確答案)錯10、冬蟲夏草中含有有效成分分別是蟲草素、蟲草酸、蟲草多糖以及腺苷。[判斷題]*對(正確答案)錯11、冬蟲夏草的禁忌人群：少年兒童、孕婦。外邪未解，如發(fā)熱、高燒、咽痛等癥。陰虛火旺，如潮熱盜汗、午后顴紅等癥。[判斷題]*對(正確答案)錯12、冬蟲夏草，自古以來就在中醫(yī)藥界被授予極高美譽的名貴藥材，因其生長環(huán)境獨特，數(shù)量稀少。且藥用價值高，功效好，被眾多人視為珍品，更是贏得了“軟黃金”的榮譽稱號。[判斷題]*對(正確答案)錯13、西洋參有補氣養(yǎng)陰的作用，適合于氣虛、疲乏、免疫力低下者。[判斷題]*對(正確答案)錯14、同仁堂西洋參的食用方法：煲湯、蜂蜜參片、泡酒、研磨粉。[判斷題]*對(正確答案)錯15、西洋參原產(chǎn)于美國北部到加拿大南部一帶，以美國威斯康辛州為道地產(chǎn)地。美國稱其為花旗參，花旗參和西洋參是同一個產(chǎn)品。[判斷題]*對(正確答案)錯16、我公司西洋參的產(chǎn)品優(yōu)勢：美國原產(chǎn)地證明、威斯康辛州是西洋參的道地產(chǎn)地、品質(zhì)最佳、最純凈的花旗參、采集、加工、銷售一體化。[判斷題]*對(正確答案)錯17、【本草綱目從新記載】：“西洋參補肺降火，生津液，除煩倦。虛而有火者相宜。凡欲用人參而不受人參之溫補者，皆可以此代之?！盵判斷題]*對(正確答案)錯18、燕窩中的燕窩酸被稱為“腦黃金_”。[判斷題]*對(正確答案)錯19、冬蟲夏草性壯鑒別-子座組織特征：子座細長，原著形表面深棕至棕褐色，有細縱皺紋質(zhì)柔和。斷面類白色，多中空，氣