關(guān)于學(xué)校食堂的調(diào)查報告4篇 學(xué)校食堂調(diào)查分析報告

Word———關(guān)于學(xué)校食堂的調(diào)查報告4篇學(xué)校食堂調(diào)查分析報告下面是我共享的關(guān)于學(xué)校食堂的調(diào)查報告4篇學(xué)校食堂調(diào)查分析報告，供大家品鑒。

關(guān)于學(xué)校食堂的調(diào)查報告1

一．前言

學(xué)校食堂是學(xué)校密不行分的一部分，它既是學(xué)校的硬件設(shè)施之一，也是學(xué)校管理的重要組成部分。學(xué)校食堂是同學(xué)每日用餐的場所，關(guān)乎著每位同學(xué)的生活和健康，進一步影響著學(xué)校的正常運行。因此，基于學(xué)校食堂對同學(xué)群體的.重要性，我們就學(xué)校食堂的現(xiàn)狀，存在的問題還有相對措施進行了調(diào)查。此次報告，主要是從同學(xué)的角度進行，并且以客觀真實的狀況做了詳細(xì)的調(diào)查。調(diào)查報告僅僅是一次嘗試，盼望能夠?qū)W(xué)校食堂及同學(xué)生活有所改進。

二．學(xué)校食堂現(xiàn)狀

學(xué)校食堂和同學(xué)群體之間是存在著許多因素，客觀來講，并不是全部現(xiàn)狀都令人滿足。而這些現(xiàn)狀假如不被重視不被改善，定會阻礙食堂乃至學(xué)校的進展。以下便是我們從食堂環(huán)境衛(wèi)生，服務(wù)態(tài)度，用餐人數(shù)比重，菜品菜色，價格，刷卡以及同學(xué)們的滿足度的調(diào)查的幾個方面現(xiàn)狀：

1．食堂規(guī)模及經(jīng)營狀況

學(xué)?，F(xiàn)有三個食堂，即西校區(qū)，中校區(qū)和東校區(qū)各有一個。各食堂主營各類面食，米飯，粥，地方小吃，各類菜色及飲料，教工食堂主要是為學(xué)校教職工開設(shè)的，有時也對同學(xué)開放。

2、食堂環(huán)境衛(wèi)生

依據(jù)調(diào)查顯示，百分之五十的同學(xué)認(rèn)為食堂環(huán)境衛(wèi)生良好，桌面潔凈，準(zhǔn)時倒廢棄物；百分之三十的同學(xué)認(rèn)為食堂環(huán)境還好；百分之二十的同學(xué)認(rèn)為食堂環(huán)境不好?？梢钥闯鰧W(xué)校食堂的環(huán)境衛(wèi)生狀況有點差強人意，還需改進。是啊，食堂中最重要的就是環(huán)境和衛(wèi)生了，一個潔凈干凈的食堂，才能夠給同學(xué)們愉悅的用餐的環(huán)境和心情。

3、食堂人員服務(wù)態(tài)度

依據(jù)調(diào)查顯示，百分之六十的同學(xué)對服務(wù)態(tài)度滿足，百分之三十的同學(xué)基本滿足，百分之十的同學(xué)不滿足?？梢钥闯?，食堂工作人員的服務(wù)態(tài)度還是不錯的。

4、食堂用餐聚集人數(shù)比重

就東校區(qū)來說，有兩個食堂供選擇，依據(jù)每個人選擇不同，分布狀況比較均衡，相對來說一樓食堂比二樓食堂人數(shù)更多，排隊也顯有些許擁擠。

5、菜品菜色

依據(jù)調(diào)查數(shù)據(jù)顯示，東校區(qū)食堂菜品菜色較為單一，沒有新菜色。多數(shù)同學(xué)對西校區(qū)食堂較為滿足。中校區(qū)早餐類別比東西校區(qū)豐富。

6、價格

依據(jù)調(diào)查數(shù)據(jù)顯示，百分之八十的同學(xué)認(rèn)為食堂價格合理有據(jù)。百分之十八的同學(xué)對價格基本滿足，百分之二的同學(xué)認(rèn)為有些菜品收費不合理。就東校區(qū)食堂而言，蔬菜類價格比較合理，肉類價格有少許偏頗。

7、刷卡狀況

據(jù)大部分同學(xué)反映，食堂存在多刷或少刷等狀況，給某些同學(xué)造成了肯定的困擾。

8、滿足度

綜上所述，百分之二十五的同學(xué)對食堂還是很滿足的，百分之六十五的同學(xué)對食堂表示較為滿足，百分之十的同學(xué)對食堂現(xiàn)狀不太滿足。

三、存在的問題及緣由

學(xué)校食堂是老師和同學(xué)的聚集地，由于學(xué)校人數(shù)多，經(jīng)常會產(chǎn)生不必要的問題。同學(xué)們和老師們都有意識到這種問題，但是卻沒有人準(zhǔn)時上報和解決?，F(xiàn)有食堂剩菜剩飯問題、放菜盤、飯碗等問題。

1、食堂剩菜剩飯問題

據(jù)數(shù)據(jù)可知，食堂剩菜剩飯問題嚴(yán)峻。主要緣由是食堂阿姨給的量大或菜不符合同學(xué)們的胃口。絕大多數(shù)同學(xué)認(rèn)為菜不夠辣，咸淡不適。

2、放菜盤、飯碗秩序問題

大部分同學(xué)表示每次放碗筷時，秩序差，導(dǎo)致剩菜剩飯灑落到地上。完成這種狀況的主要緣由有：

①管理秩序的人并沒有按時到崗。

②同學(xué)沒有意思到秩序的重要性。

③供應(yīng)當(dāng)碗筷的地方集中，不分散。

④食堂放碗筷的地方小，但同學(xué)人多。

3、食堂飯桌不夠

據(jù)調(diào)查顯示，多數(shù)同學(xué)反映，吃飯時很難找到空的桌椅。緣由有如下：

①考試接近，有些同學(xué)會選擇在餐廳復(fù)習(xí)，吃飯時沒有把書拿走。

②學(xué)校同學(xué)人口眾多，吃飯時間集中。

③同學(xué)不喜愛和不熟悉的人共桌吃飯。

四、措施

1、餐廳必需保持清潔、衛(wèi)生，做到地面無垃圾、油污，墻面、屋頂無蛛網(wǎng)，桌子、凳子無油污、灰塵等。

2、餐廳由食堂管理人員指定責(zé)任心強，工作負(fù)責(zé)的同志負(fù)責(zé)打掃餐廳的清潔衛(wèi)生。

3、餐廳清潔衛(wèi)生在每餐前后都要進行打掃，保證同學(xué)在進餐時，餐廳潔凈衛(wèi)生。

4、完善滅蠅、滅鼠、滅蟑螂、滅蚊設(shè)施，做好防四害工作。

5、引導(dǎo)同學(xué)文明就餐，進餐時不爭搶擁擠，不大聲喧嘩，不要面對同學(xué)或桌上的食物咳嗽、打噴嚏，防止飛沫唾液傳播疾病。

6、餐廳要支配管理人員或值周老師值班，維護餐廳正常秩序，保證餐廳的清潔衛(wèi)生，不要隨地吐痰，不亂丟雜物和紙屑，不要亂倒殘留的食物和廢棄物。

7、食堂管理人員要隨時檢查餐廳的清潔衛(wèi)生，分管領(lǐng)導(dǎo)或行政值周領(lǐng)導(dǎo)每天至少檢查一次餐廳的衛(wèi)生狀況。

五、總結(jié)

食堂是老師和同學(xué)每天都去的地方，食堂的衛(wèi)生環(huán)境，食品平安問題和我們息息相關(guān)。通過調(diào)查問卷，我們了解到了大家眼中的食堂，看到了好的方面，但不足的地方也急需改進。在此調(diào)查中，說明在很大方面，存在著不容忽視的問題，值得我們?nèi)ド钏肌，F(xiàn)針對上述狀況提出如下建議，盼望對食堂改進有所關(guān)心。

1、徹底做好食堂內(nèi)部和外部的衛(wèi)生，制造良好的就餐環(huán)境。

2、要留意飯菜的保溫，盡量讓同學(xué)們吃到熱的飯菜。

3、食堂應(yīng)當(dāng)購置一套餐具清洗和消毒的工具，保證餐具同學(xué)們的衛(wèi)生。應(yīng)由專人負(fù)責(zé)驗收。

4、食堂應(yīng)當(dāng)常常更新菜色，以滿意老師同學(xué)的口味。

關(guān)于學(xué)校食堂的調(diào)查報告2

一、調(diào)查背景

古人云：“民以食為天”，人們只有在解決溫飽問題之后，才可能進一步地進展自己。在當(dāng)今的高校里，食堂與同學(xué)群體之間也存在著千絲萬縷的關(guān)系，食堂是在校高校生一日三餐就餐的地方，是每個同學(xué)都必到的場所，依據(jù)調(diào)查96%同學(xué)的吃飯問題都是在學(xué)校的食堂解決。食堂緊密的聯(lián)系著高校生的學(xué)習(xí)、生活和健康。食堂既是學(xué)校的硬件設(shè)施之一，又是學(xué)校管理的重要組成部分。為了更好的了解學(xué)校食堂狀況，為學(xué)校更好的加強對食堂的管理，我們做了一次有關(guān)學(xué)校食堂的調(diào)查，比較全面地了解了我校食堂的現(xiàn)狀，為進一步加強和改善食堂監(jiān)管工作供應(yīng)了依據(jù)。詳細(xì)的從同學(xué)對學(xué)校食堂的飯菜口味、服務(wù)質(zhì)量、價格、衛(wèi)生狀況、對食堂的看法和建議等多方面做了調(diào)查。

基于食堂對同學(xué)群體生活影響的重要性，本社會調(diào)查實踐小隊制定調(diào)查方案，從本校食堂（大方人家）的經(jīng)營現(xiàn)狀、存在的問題、改進措施三個方面來對食堂問題作出調(diào)查，并進行充分思索，進而提出一些相應(yīng)的改進措施。

二、調(diào)查時間

三、調(diào)查地點

同學(xué)食堂（大方人家）

四、調(diào)查對象

在校同學(xué)

五、調(diào)查方法

問卷調(diào)查、數(shù)據(jù)分析、實地觀看、口頭訪問

六、調(diào)查成員

七、調(diào)查內(nèi)容

a調(diào)查對象每月食堂用餐消費狀況：

1、月均生活費500元—1000元（不含）的83人（%），其中每月用于食堂消費金額平均值約為450元，約占生活費的%；每周有一、二次天在外改善伙食。

2、月均生活費1000元—1500元（不含）的54人（%），其中每月用于食堂消費金額平均值約為500元，約占生活費的%，每周有一、兩天在外改善生活。

3、月均生活費1500元—20xx元的42人（%），其中每月用于食堂消費金額平均值約為550元，約占生活費%，常在外改善生活。

b食堂飯菜的價格：

1、認(rèn)為食堂飯菜價格合理的223人，占%；

2、認(rèn)為食堂飯菜價格一般的108人，占%；

3、認(rèn)為食堂飯菜價格過高的36人，占%。

c飯菜滿足度

1、菜和主食的口味和質(zhì)量滿足度方面：很滿足的21人（%），滿足的257人（%），一般的64人（%），不滿足的23人（%），較差的2人（%）；

2、肉類的滿足度方面：很滿足的18人（%），滿足的164人（%），一般的153人（%），不滿足的27人（%），較差的5人（%）；

3、蔬菜的滿足度方面：很滿足的43人（%），滿足的228人（%），一般的81人（%），不滿足的13人（%），較差的2人（%）

d服務(wù)及管理滿足度

1、餐具衛(wèi)生和環(huán)境方面：很滿足的69人（%），滿足的259人（%），一般的28人（%），不滿足的7人（%），較差的4人（%）；

2、飯菜的保溫及充分方面：很滿足的23人（%），滿足的187人（%），一般的136人（%），不滿足的14（%），較差的7人（%）；

3、服務(wù)員態(tài)度方面：很滿足的12人（%），滿足的233人（%），一般的101人（%），不滿足的12人（%），較差的9人（%）；

八、調(diào)查數(shù)據(jù)總結(jié)

從以上數(shù)據(jù)可得出：月生活費越低的同學(xué)用于食堂消費的金額所占比例越大，主要在學(xué)校食堂用餐，而生活條件相對好的同學(xué)用于學(xué)校食堂消費的金額比例相對要小，并常在校外消費，改善生活。然而，不論是經(jīng)濟條件好還是經(jīng)濟條件一般的同學(xué)，每個月在學(xué)校食堂消費的金額大都在500左右，同時，大部分同學(xué)對食堂飯菜的價格是可以接受的，對于食堂供應(yīng)的飯菜基本滿足，同學(xué)對肉類的需求相對高于對蔬菜的需求，可以看出，在服務(wù)及管理方面，對餐具衛(wèi)生和環(huán)境狀況從總體上達(dá)到標(biāo)準(zhǔn)。

九、其它看法

在調(diào)查表后附的看法欄中，同學(xué)向食堂提出了數(shù)條中肯而珍貴的看法，依據(jù)調(diào)查問卷，實踐小隊整理出以下主要存在的問題：

1、食堂飯菜的價格雖被大多數(shù)同學(xué)所接受，但還有部分同學(xué)感覺偏高；

2、在早上、中午高峰期,會消失擁擠現(xiàn)象；

3、較晚到食堂時，飯菜品種少，飯菜的保溫工作有待提高；

4、食堂的菜品單一，同一價格上葷素搭配不合理，沒有地方特色；

5、有時，食堂地板較滑，行走不便。

十、建議措施

1、加大對食堂飯菜質(zhì)量的監(jiān)管力度，進一步做好飯菜的保溫工作；

2、盡可能多地滿意同學(xué)對飯菜口味的需求，依據(jù)不同的季節(jié)準(zhǔn)時更換品種，并留意養(yǎng)分搭配；

關(guān)于學(xué)校食堂的調(diào)查報告3

一、調(diào)查時間

20xx年**月**日--**日

二、調(diào)查地點

同學(xué)食堂(**食堂)

三、調(diào)查對象在校同學(xué)

四、調(diào)查方法

問卷調(diào)查、數(shù)據(jù)分析、實地觀看、口頭訪問

五、調(diào)查背景

古人云：“民以食為天”，人們只有在解決溫飽問題之后，才可能進一步地進展自己。在當(dāng)今的高校里，食堂與同學(xué)群體之間也存在著千絲萬縷的關(guān)系，食堂是在校高校生一日三餐就餐的地方，是每個同學(xué)都必到的場所，依據(jù)調(diào)查96%同學(xué)的吃飯問題都是在學(xué)校的食堂解決。食堂緊密的聯(lián)系著高校生的學(xué)習(xí)、生活和健康。食堂既是學(xué)校的硬件設(shè)施之一，又是學(xué)校管理的重要組成部分。為了更好的了解學(xué)校食堂狀況，為學(xué)校更好的加強對食堂的管理，我們做了一次有關(guān)學(xué)校食堂的調(diào)查，比較全面地了解了我校食堂的現(xiàn)狀，為進一步加強和改善食堂監(jiān)管工作供應(yīng)了依據(jù)。詳細(xì)的從同學(xué)對學(xué)校食堂的飯菜口味、服務(wù)質(zhì)量、價格、衛(wèi)生狀況、對食堂的看法和建議等多方面做了調(diào)查。

基于食堂對同學(xué)群體生活影響的重要性，本社會調(diào)查制定調(diào)查方案，從本校食堂的經(jīng)營現(xiàn)狀、存在的問題、改進措施三個方面來對食堂問題作出調(diào)查，并進行充分思索，進而提出一些相應(yīng)的改進措施。

六、調(diào)查內(nèi)容

a調(diào)查對象每月食堂用餐消費狀況：

1、月均生活費500元—1000元(不含)的83人(%)，其中每月用于食堂消費金額平均值約為450元，約占生活費的%;每周有一、二次天在外改善伙食。

2、月均生活費1000元—1500元(不含)的54人(%)，其中每月用于食堂消費金額平均值約為500元，約占生活費的%，每周有一、兩天在外改善生活。

3、月均生活費1500元—XX元的42人(%)，其中每月用于食堂消費金額平均值約為550元，約占生活費%，常在外改善生活。

b食堂飯菜的價格：

1、認(rèn)為食堂飯菜價格合理的223人，占%;

2、認(rèn)為食堂飯菜價格一般的108人，占%;

3、認(rèn)為食堂飯菜價格過高的36人，占%。

c飯菜滿足度

1、菜和主食的口味和質(zhì)量滿足度方面：很滿足的21人(%)，滿足的257人(%)，一般的64人(%)，不滿足的23人(%)，較差的2人(%);

2、肉類的滿足度方面：很滿足的18人(%)，滿足的164人(%)，一般的153人(%)，不滿足的27人(%)，較差的5人(%);

3、蔬菜的滿足度方面：很滿足的43人(%)，滿足的228人(%)，一般的81人(%)，不滿足的13人(%)，較差的2人(%)

d服務(wù)及管理滿足度

1、餐具衛(wèi)生和環(huán)境方面：很滿足的69人(%)，滿足的259人(%)，一般的28人(%)，不滿足的7人(%)，較差的4人(%);

2、飯菜的保溫及充分方面：很滿足的23人(%)，滿足的187人(%)，一般的136人(%)，不滿足的14(%)，較差的7人(%);

3、服務(wù)員態(tài)度方面：很滿足的12人(%)，滿足的233人(%)，一般的101人(%)，不滿足的12人(%)，較差的9人(%);

七、調(diào)查數(shù)據(jù)總結(jié)

從以上數(shù)據(jù)可得出：月生活費越低的同學(xué)用于食堂消費的金額所占比例越大，主要在學(xué)校食堂用餐，而生活條件相對好的同學(xué)用于學(xué)校食堂消費的金額比例相對要小，并常在校外消費，改善生活。然而，不論是經(jīng)濟條件好還是經(jīng)濟條件一般的同學(xué)，每個月在學(xué)校食堂消費的金額大都在500左右，同時，大部分同學(xué)對食堂飯菜的價格是可以接受的，對于食堂供應(yīng)的飯菜基本滿足，同學(xué)對肉類的需求相對高于對蔬菜的需求，可以看出，在服務(wù)及管理方面，對餐具衛(wèi)生和環(huán)境狀況從總體上達(dá)到標(biāo)準(zhǔn)。

關(guān)于學(xué)校食堂的調(diào)查報告4

一、引言

食堂是在校同學(xué)一日三餐就餐的地方，是每個同學(xué)都必到的場所。依據(jù)調(diào)查96%同學(xué)的吃飯問題都是在學(xué)校的食堂解決。食堂緊密的聯(lián)系著高校生的學(xué)習(xí)、生活和健康。食堂既是學(xué)校的硬件設(shè)施之一，又是學(xué)校管理的重要組成部分。為了比較全面地了解我校食堂的現(xiàn)狀，我們做了一次有關(guān)學(xué)校食堂的調(diào)查，這為進一步加強和改善食堂監(jiān)管工作供應(yīng)了依據(jù)。

二、我校食堂基本狀況

1、菜品方面：

①對于菜品價格，40%的同學(xué)認(rèn)為能夠承受。60%的同學(xué)認(rèn)為價格偏高，其中，50%的同學(xué)認(rèn)為葷菜的價格太高。

②食堂的菜品單一，同一價格上葷素搭配不合理，而且在同一天中常常消失菜品重復(fù)的現(xiàn)象。

③菜品口味單一，時而偏談或時而偏咸；用油少；沒有地方特色；菜色不好看。

2、服務(wù)方面：

在對食堂各方面的服務(wù)狀況的調(diào)查中，60%的同學(xué)對服務(wù)工作表示認(rèn)可和接受，40%的同學(xué)認(rèn)為不滿足。究其不滿足的緣由，表現(xiàn)為：服務(wù)人員微笑少，表情僵硬；語言冷漠，缺少熱忱；急躁差；打菜量度不精確，偏少；刷卡錯誤次數(shù)多，常常多刷；還有存在常常打錯菜等問題。

3、衛(wèi)生方面：

關(guān)于食堂整體衛(wèi)生滿足程度的調(diào)查顯示：50%的同學(xué)認(rèn)為食堂衛(wèi)生狀況有待于進一步改進，30%的同學(xué)認(rèn)為一般，10%的同學(xué)認(rèn)為滿足，10%的同學(xué)認(rèn)為很差。其中問題有：

①食堂衛(wèi)生管理不規(guī)范，責(zé)任心不強，清洗力度不夠。

②個別工作人員在上班時沒有按規(guī)定穿工作服，戴口罩，工作服太臟。

③食堂室地板特殊是下雨天較滑，部分地方存有積水和飯漬，四周環(huán)境衛(wèi)生較差。

4、紀(jì)律方面：

在被調(diào)查的同學(xué)中，反映的問題歸納為：去食堂的路上仍有人用跑步去食堂吃飯的行為；在食堂里，仍有人在插隊打飯的現(xiàn)象，尤為女生特殊嚴(yán)峻。

三、建議

依據(jù)對調(diào)查結(jié)果的整理和仔細(xì)分析，我們小組針對上述問題提出以下幾點建議：

（一）高校生要提高自身修養(yǎng)，養(yǎng)成良好的衛(wèi)生習(xí)慣

高校生要養(yǎng)成良好的衛(wèi)生習(xí)慣，打飯自覺排隊，自覺使用一卡通，主動放回用后的餐具。排隊是我們學(xué)校同學(xué)始終以來都沒有自覺遵守的，有的同學(xué)在高中就讀時有自覺主動的排隊習(xí)慣，但是到高校每個人都不排隊也就漸漸放棄排隊這一良好的習(xí)慣了。我們建議學(xué)校同學(xué)組織（例如同學(xué)會、學(xué)管會、志協(xié)等）在食堂提示一兩周同學(xué)排隊，送回用完后的餐盤，同學(xué)們也會自覺主動的形成排隊的習(xí)慣。只要大家養(yǎng)成排隊打飯的習(xí)慣，不僅食堂吃飯有秩序了，也可以緩解吃飯擁擠的問題。

（二）食堂的服務(wù)人員要嚴(yán)格遵保衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)，進一步提高食堂飯菜的衛(wèi)生和質(zhì)量

建議如下：第一，食堂飯菜的選料要好，無變質(zhì)食品。其次，米、菜肯定要洗潔凈。第三，豐富菜品品種，努力讓不同口味的同學(xué)有不同的選擇。我校同學(xué)來自全國各地，各地方的口味、飲食習(xí)慣都不一樣，我們建議學(xué)校食堂可以區(qū)分一下不同口味的菜，例如北方口味稍重與南方偏好清淡、辣的與不辣的、面食與米飯等。第四，要加強對工作人員的服務(wù)態(tài)度培訓(xùn)。評比出每周服務(wù)明星，以資嘉獎。

（三）加強對食堂的統(tǒng)一管理

這樣既可以掌握食堂衛(wèi)生又可以培育同學(xué)一日三餐正常的飲食習(xí)慣。打飯付費統(tǒng)一使用一卡通，一卡通的使用一方面很好的節(jié)約了服務(wù)員找錢的時間，緩解了擁擠問題；另一方面也有效地避開了服務(wù)員接收錢款后觸摸食物造成的衛(wèi)生問題，從而肯定程度上加強了衛(wèi)生保障。同時完善一卡通的管理，增加一卡通的充值網(wǎng)點、簡化補辦手續(xù)、擴展一卡通使用范圍，為普及一卡通的使用制造有利的環(huán)境。統(tǒng)一支配食堂清潔衛(wèi)生，分工明確，責(zé)任到位。統(tǒng)一餐具的使用，嚴(yán)禁塑料袋、一次性筷子的使用。餐具的統(tǒng)一使用不僅能更快更好回收餐具，也便利餐具的清潔消毒。

（四）學(xué)校要加強監(jiān)管，建立獎罰機制

我們建議學(xué)校對食