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文檔簡介

將凈選或切制后的藥物，加入一定量食鹽的水溶液共同拌炒的方法稱為鹽炙法。多用于補(bǔ)腎固精、療疝、利尿和瀉相火的藥物。在歷代文獻(xiàn)記載中，鹽制主要有二種方法：

一種是藥物與鹽共同拌炒，炒后去鹽使用，利用鹽做加熱介質(zhì)，明代后已基本不用。

另一種是鹽水與藥物拌勻后再經(jīng)炙炒、蒸、煮等處理。近代多用鹽炙法，利用鹽本身的治療作用，下行入腎，增強(qiáng)補(bǔ)肝腎、瀉相火、利小便等作用。

《本草綱目》載：“凡鹽入藥，須以水化，澄去腳滓，煎煉白色，乃良?！爆F(xiàn)代用鹽，多選精制鹽。一般每100公斤藥物，用食鹽2～3公斤，加入4～5倍量的水溶解后制成食鹽水溶液備用。如是粗鹽，尚需過濾后備用。操作方法一、先拌鹽水后炒藥凈選或切制后的藥物加定量鹽水拌勻，悶潤，至鹽水被完全吸盡，用文火炒至顏色加深或炒干，取出放涼。一般藥物多采用此法，如黃柏。而杜仲用中火，炒至顏色加深，有焦斑，絲易斷為度。益智仁荔枝核操作方法二、先炒藥后加鹽水將凈制或切制后的藥物置熱鍋內(nèi)，文火炒至一定程度，如有爆裂聲（車前子）或變色（知母）或微黃色，微有爆聲（菟絲子）時，噴灑定量鹽水，炒干，取出放涼。含黏液質(zhì)較多的藥物多用此法。因其遇水發(fā)粘，粘成坨后，鹽水不易滲入，翻炒時受熱不均，又易粘鍋。所以，需先將藥物加熱除去部分水分，并使藥物質(zhì)地疏松，此時噴灑鹽水，利于滲入藥物組織內(nèi)部。菟絲子鹽炒杜仲操作方法：

將藥物與一定量的姜汁拌勻，放置悶潤，使姜汁逐漸滲入藥物內(nèi)部，然后置炒制容器內(nèi)，用文火炒至一定程度，取出晾涼。或者將藥物與姜汁拌勻，待姜汁被吸盡后，進(jìn)行干燥

制備方法：

一、搗汁將生姜洗凈宜容器內(nèi)搗爛，加適量水，壓榨取汁，殘渣再加水共搗，再壓榨取汁，如此反復(fù)2~3次，合并姜汁，備用。二、煮汁取凈生姜片，置鍋內(nèi)，加適量水煮，過濾，殘渣再加水煮，又過濾，合并兩次濾液，知當(dāng)濃縮，取出備用。注意事項

一、制備姜汁時，水的用量水宜過多，一般以最后所最得姜汁與生姜的比例的1：1為宜。二、藥

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