酒精發(fā)酵認(rèn)識實(shí)習(xí)教案課件

酒精發(fā)酵認(rèn)識實(shí)習(xí)酒精發(fā)酵認(rèn)識實(shí)習(xí)1一、倉儲工段

工段任務(wù)

去雜（去除玉米中的雜物如雜繩、碎草桿等）脫除水分（將濕度過大的玉米進(jìn)行脫水處理以達(dá)到倉儲標(biāo)準(zhǔn)）貯存（將符合倉儲標(biāo)準(zhǔn)的玉米放進(jìn)玉米儲倉作為生產(chǎn)原料備用）工段原理對玉米中的雜物進(jìn)行篩分通過晾曬和風(fēng)干對玉米進(jìn)行初步脫水第1頁/共31頁一、倉儲工段工段任務(wù)第1頁/共31頁2工藝流程簡圖曬糧場

地坑皮帶輸送機(jī)

斗提機(jī)

地坑

斗提機(jī)

斜篩

斗提機(jī)

暫儲倉皮帶輸送機(jī)

順逆流糧食烘干機(jī)頂部

皮帶輸送機(jī)

斗提機(jī)

進(jìn)儲倉

雙筒圓篩

粉碎工段……第2頁/共31頁工藝流程簡圖曬糧場地坑皮帶輸送機(jī)斗提機(jī)地坑斗3曬糧場地坑地坑儲倉儲倉暫儲倉順逆流糧食烘干機(jī)斗提機(jī)雙筒圓篩第3頁/共31頁曬糧場地坑地坑儲倉儲倉暫儲倉順逆流糧食烘干機(jī)斗提機(jī)雙筒圓篩第4斗提機(jī)：將物料輸送至一定高度的進(jìn)料口第4頁/共31頁斗提機(jī)：將物料輸送至一定高度的進(jìn)料口第4頁/共31頁5第5頁/共31頁第5頁/共31頁6二、粉碎工段工段任務(wù)

將玉米粒粉碎為直徑小于1.5mm的顆粒工段原理

利用錘片式粉碎機(jī)將玉米粒粉碎至生產(chǎn)所需大小第6頁/共31頁二、粉碎工段工段任務(wù)第6頁/共31頁7工藝流程簡圖

地坑斗提機(jī)（一樓至五樓）

刮板輸送機(jī)重力去石機(jī)

凈玉米倉錘片式粉碎機(jī)鉸龍（螺旋輸送機(jī)）斗提機(jī)（一樓至五樓）

兩個螺旋輸送機(jī)雙層震動平篩頂部帶有去鐵機(jī)的錘片式粉碎機(jī)（未過篩顆粒）玉米中間罐（過篩細(xì)粉）液糖化工段……第7頁/共31頁工藝流程簡圖地坑斗提機(jī)（一樓至五樓）刮板輸送機(jī)8三、液糖化工段工段任務(wù)

將玉米粉轉(zhuǎn)化為半糖化醪工段原理

雙酶法將玉米粉液糖化第8頁/共31頁三、液糖化工段工段任務(wù)第8頁/共31頁9工藝流程簡圖玉米中間罐

皮帶秤

螺旋混合輸送機(jī)（加水、加1/3液化酶、88℃~90℃)

糊化罐（溫度60度、PH5.5~5.6、通蒸汽）

第一蒸汽噴射加熱器第一液化罐(溫度90度）

蒸汽噴射加熱器（加深糊化液化效果、溫度107度）

維持管（滅菌、深度液化）

閃蒸罐(溫度由107度迅速降至90度、防止糖焦化）

后液化罐(加2/3液化酶）螺旋板換熱器

糖化罐（PH4.1~4.5、溫度60℃、時間30min）

物料各自的螺旋板換熱器發(fā)酵工段…...第9頁/共31頁工藝流程簡圖玉米中間罐皮帶秤10四、發(fā)酵工段工段任務(wù)用釀酒酵母將半糖化醪發(fā)酵為酒精（酵母產(chǎn)自湖北安琪公司）工段原理用酵母體內(nèi)的酒化酶系統(tǒng)將還原糖發(fā)酵成酒精第10頁/共31頁四、發(fā)酵工段工段任務(wù)第10頁/共31頁11工藝流程簡圖

種子罐（2個、將干酵母活化成活酵母）

預(yù)發(fā)酵罐（61罐、種子擴(kuò)大培養(yǎng)、初步發(fā)酵PH3.5~4.1、溫度30~32℃、通空氣、留加半糖化醪）

主發(fā)酵罐（81罐、酒份9%~10%、溫度30~32℃、PH3.5~4.1）82罐83罐84罐成熟醪中間罐（11罐）

精餾工段….第11頁/共31頁工藝流程簡圖種子罐（2個、將干酵母活12五、精餾工段工段任務(wù)

將成熟醪進(jìn)行精餾，提取酒精和副產(chǎn)物工段特點(diǎn)溜塔差壓精餾技術(shù)（保證酒精達(dá)到優(yōu)秀級）產(chǎn)品純度高能量損失少（能量綜合利用，A塔塔頂溫度可給B塔塔底供熱）產(chǎn)品損失少第12頁/共31頁五、精餾工段工段任務(wù)第12頁/共31頁13工段原理氣相在壓差作用下逐板向上運(yùn)動，液相在重力作用下逐板向下運(yùn)動，每個塔板上氣液相充分接觸，在接觸過程中部分氣相部分被冷凝，冷凝液中沸點(diǎn)較高的重組分多一些，每塊板上氣相重組分越來越少，液相中輕組分越來越少，輕組分隨氣相向塔頂富集，重組分隨液相向塔底富集。第13頁/共31頁工段原理氣相在壓差作用下逐板向上運(yùn)動，液相在重力作用下逐板向14工藝流程簡圖11罐（成熟醪中間罐）

成熟醪泵

預(yù)熱器（三樓、將物料從30℃加熱到65℃）

粗餾塔酒糟液儲罐（粗餾塔塔底流出酒糟液）DDGS工段….預(yù)濃縮塔（塔頂蒸汽）

粗酒精罐（塔底出粗酒精）

脫醛塔

脫醛塔精餾塔

酒精儲罐第14頁/共31頁工藝流程簡圖11罐（成熟醪中間罐）15六塔差壓精餾流程簡圖發(fā)酵成熟醪

預(yù)熱醪塔（含粗輔塔)

酒精糟液水萃取塔精餾塔脫醛塔成品酒精含雜餾分處理塔95%酒精（體積）第15頁/共31頁六塔差壓精餾流程簡圖發(fā)酵成熟醪醪塔（含粗輔塔)酒精糟16

發(fā)酵成熟醪中除了含有7%~11%的酒精外，還含有大量的水分、醇、醛、酸、酯類揮發(fā)性物質(zhì)、浸出物、無機(jī)鹽、酵母泥和其他不揮發(fā)性物質(zhì)以及夾雜物。要得到高濃度和高純度的酒精，就需要通過精餾工段的處理，把酒精從成熟醪中分離出來。精餾：指除去粗酒精中會發(fā)性雜質(zhì)和絕大部分水分而得到高濃度、高酒精度的酒精成品過程。第16頁/共31頁發(fā)酵成熟醪中除了含有7%~11%的酒精外，還含17什么是多效精餾？多效精餾系統(tǒng)由若干壓力不同的精餾塔構(gòu)成，而且依壓力高低的順序，相鄰兩個塔的高壓塔塔頂蒸汽作為低壓塔再沸器的熱源，從而使精餾過程能耗降低。多效精餾最常用的的是兩效，其次是三效，四效極少。采用多效差壓精餾，不僅降低了水蒸汽的消耗，而且還減少了冷卻用水量和耗電量，產(chǎn)品純度高，頭級雜質(zhì)少，自動化程度高，能量反復(fù)逐級利用，廢物利用等。第17頁/共31頁什么是多效精餾？多效精餾系統(tǒng)由若干壓力不同的精餾塔構(gòu)成，而且1811罐（成熟醪中間罐）11罐（成熟醪中間罐）

成熟醪中間罐用于盛裝發(fā)酵工段所得的半糖化醪作為精餾工段的物料儲備罐。第18頁/共31頁11罐（成熟醪中間罐）11罐（成熟醪中間罐）成熟19成熟醪的組成

酒精：6~10%(體積分?jǐn)?shù))；水：82！90%（干物質(zhì)3~7%)；發(fā)酵副產(chǎn)物：醇、醛、酸、酯等；發(fā)酵殘余物：殘?zhí)?、非發(fā)酵糖、菌體細(xì)胞、植物皮殼、纖維等；其它夾雜物：沙石、繩頭等物。第19頁/共31頁成熟醪的組成酒精：6~10%(體積分?jǐn)?shù))；第19頁20粗餾塔主要作用是除去成熟醪中的大部分酒糟和水；粗餾塔共20塊塔板，進(jìn)料在最上面的第20塊塔板，而且進(jìn)料在最上面作回流，有一條側(cè)線氣相采出；粗餾塔塔底出酒糟液（含酒精≤0.05%體積分?jǐn)?shù)），經(jīng)泵到酒糟罐，去DDGS工段做高蛋白飼料。粗餾塔向預(yù)濃縮塔塔底輸送氣相進(jìn)量（少量）第20頁/共31頁粗餾塔第20頁/共31頁21預(yù)濃縮塔主要除去大部分頭級雜質(zhì)（甲醇和乙醛等），共15塊塔板，負(fù)壓操作；預(yù)濃縮塔塔頂蒸汽到換熱器部分冷凝（檢測不合格的粗酒精去工業(yè)酒精中間罐生產(chǎn)工業(yè)酒精）；預(yù)濃縮塔塔底排出液體進(jìn)入粗酒精中間罐。第21頁/共31頁預(yù)濃縮塔第21頁/共31頁22脫醛塔

粗餾塔頂部50%(體積分?jǐn)?shù))酒精冷凝液被送到脫醛塔中部,該塔負(fù)壓操作,頂部95%(體積分?jǐn)?shù))的酒精蒸汽加熱甲醇塔再沸器,同時提取一部份含醛類頭級雜質(zhì),不能被冷凝的氣體通過真空泵排入大氣,在脫醛塔中部提取一定數(shù)量雜醇油。第22頁/共31頁脫醛塔

粗餾塔頂部50%(體積分?jǐn)?shù))酒精冷凝液被送到脫23水洗塔

該塔為微負(fù)壓作業(yè),作用是在酒精濃縮精餾之前除去所含的醛類、酯類、雜醇油等雜質(zhì)。

(1)醛類:多數(shù)為頭級雜質(zhì),如甲醛、乙醛等(精餾系數(shù)Kn>1,控制好水洗塔末冷溫度使不冷凝氣體(頭級雜質(zhì))排入大氣。

(2)雜醇油類:多為中級雜質(zhì)。由于中級雜質(zhì)具有雙重性,所以將水洗塔加水萃取蒸餾,降低塔內(nèi)酒精含量。此時,中級雜質(zhì)蒸餾系數(shù)Kn>1,它們(如異戊醇、異丁醇、丙醇等)將聚集在塔頂。為了保持雜醇油、酯類等在塔內(nèi)的濃度,將提取一定數(shù)量的粗酒精去次級精餾。

由端級雜質(zhì)的雙重性可知,它是向水洗塔底部移動的。我們將水洗塔底部10%～15%(體積分?jǐn)?shù))的酒精水溶液送入精餾塔中。

第23頁/共31頁水洗塔

該塔為微負(fù)壓作業(yè),作用是在酒精濃縮精餾之前除去24精餾塔

該塔在壓力下作業(yè)。它接收水洗塔來的15%(體積分?jǐn)?shù))酒精水溶液,進(jìn)行脫水精餾,余餾水將送到液化、糖化工段拌料。頭級雜質(zhì)和端級雜質(zhì)(甲醇)將聚集在塔頂,經(jīng)再沸器和冷凝器冷凝后的不凝氣體(頭級雜質(zhì)、端級雜質(zhì))將排入大氣中,為了保持頭級、端級雜質(zhì)在回流區(qū)域的濃度,確保巴氏純化酒精質(zhì)量,同時為了少產(chǎn)次級酒精,從回流液抽吸適量工業(yè)酒精,從該塔進(jìn)料處上部2～7塊塔板抽吸適量含中級雜質(zhì)(如異戊醇)的酒精水溶液去回收塔。

經(jīng)粗餾塔、脫醛塔、水洗塔、精餾塔分離精餾后,絕大部分醛、酸、酯、高級醇等都被去除,但甲醇等端級雜質(zhì)排出機(jī)會相對較少。

從該塔頂部2～5塊(巴斯德純化區(qū))提取96%(體積分?jǐn)?shù))的酒精溶液(含甲醇)送至脫甲醇塔中。第24頁/共31頁精餾塔

該塔在壓力下作業(yè)。它接收水洗塔來的15%(體積25精餾塔塔身塔頂蒸汽管進(jìn)物料管

精餾塔第25頁/共31頁精餾塔塔身塔頂蒸汽管進(jìn)物料管精餾塔第25頁/共26脫甲醇塔

甲醇是端級雜質(zhì)的主要物質(zhì),在酒精濃度較高時,甲醇的精餾系統(tǒng)Kn>1,它將聚集在脫甲醇塔的頂部的液相和氣相中。96%(體積分?jǐn)?shù))的酒精仍含有一定量的頭級雜質(zhì),它同樣聚集在塔頂。由于該塔在負(fù)壓下作業(yè),使頭級雜質(zhì)和端級雜質(zhì)相對揮發(fā)度增加,頂部酒精蒸汽經(jīng)冷凝后,不凝氣體(主要是頭級雜質(zhì)、端級雜質(zhì))由真空泵排入大氣中。為了保持脫甲醇塔頂部頭級雜質(zhì)和端級雜質(zhì)的濃度,防止雜質(zhì)過濃下移而影響成品酒精的質(zhì)量,我們適當(dāng)提取了一定數(shù)量的回流液做工業(yè)酒精。

甲醇含量超過3mg/l（50ppm）即為不合格酒精，需經(jīng)過脫甲醇塔處理，否則不可再用作食用酒精。第26頁/共31頁脫甲醇塔

甲醇是端級雜質(zhì)的主要物質(zhì),在酒精濃度較高時,27第27頁/共31頁第27頁/共31頁28工業(yè)酒精回收塔

該塔又稱酒頭濃縮塔、雜醇油塔,該塔的處理是保證酒精質(zhì)量的重要環(huán)節(jié)。該塔工作狀況直接影響到水洗塔的工作質(zhì)量。因?yàn)?該塔提取次級酒精的量,是由儀表自動控制水洗塔頂部粗酒精的抽吸量。如提取次級酒精少,中級雜質(zhì)、頭級雜質(zhì)等在水洗塔頂部增濃下移;如提取量大,則將使得優(yōu)質(zhì)酒精得率下降而影響經(jīng)濟(jì)效益。

雜醇油分離雜醇油主要有異戊醇、異丁醇和丙醇組成，主要從回收塔、精餾塔、預(yù)濃縮塔提取，其中以回收塔為主，主要采用雜醇油分離器利用萃取原理將雜醇油分離出來。第28頁/共31頁工業(yè)酒精回收塔

該塔又稱酒頭濃縮塔、雜醇油塔,該塔的處29回收塔第29頁/共31頁回收塔第29頁/共31頁301.欲生產(chǎn)出優(yōu)質(zhì)特級食用酒精,工藝必須先進(jìn),設(shè)備必須優(yōu)良。

2.特級食用酒精是現(xiàn)在食品飲料重要的原料,是酒精企業(yè)發(fā)展方向。

3.節(jié)能降耗是降低酒精生產(chǎn)成本,增加利潤的重要手段。

第30頁/共31頁1.欲生產(chǎn)出優(yōu)質(zhì)特級食用酒精,工藝必須先進(jìn),設(shè)備必須優(yōu)良。

31感謝您的觀看。第31頁/共31頁感謝您的觀看。第31頁/共31頁32酒精發(fā)酵認(rèn)識實(shí)習(xí)酒精發(fā)酵認(rèn)識實(shí)習(xí)33一、倉儲工段

工段任務(wù)

去雜（去除玉米中的雜物如雜繩、碎草桿等）脫除水分（將濕度過大的玉米進(jìn)行脫水處理以達(dá)到倉儲標(biāo)準(zhǔn)）貯存（將符合倉儲標(biāo)準(zhǔn)的玉米放進(jìn)玉米儲倉作為生產(chǎn)原料備用）工段原理對玉米中的雜物進(jìn)行篩分通過晾曬和風(fēng)干對玉米進(jìn)行初步脫水第1頁/共31頁一、倉儲工段工段任務(wù)第1頁/共31頁34工藝流程簡圖曬糧場

地坑皮帶輸送機(jī)

斗提機(jī)

地坑

斗提機(jī)

斜篩

斗提機(jī)

暫儲倉皮帶輸送機(jī)

順逆流糧食烘干機(jī)頂部

皮帶輸送機(jī)

斗提機(jī)

進(jìn)儲倉

雙筒圓篩

粉碎工段……第2頁/共31頁工藝流程簡圖曬糧場地坑皮帶輸送機(jī)斗提機(jī)地坑斗35曬糧場地坑地坑儲倉儲倉暫儲倉順逆流糧食烘干機(jī)斗提機(jī)雙筒圓篩第3頁/共31頁曬糧場地坑地坑儲倉儲倉暫儲倉順逆流糧食烘干機(jī)斗提機(jī)雙筒圓篩第36斗提機(jī)：將物料輸送至一定高度的進(jìn)料口第4頁/共31頁斗提機(jī)：將物料輸送至一定高度的進(jìn)料口第4頁/共31頁37第5頁/共31頁第5頁/共31頁38二、粉碎工段工段任務(wù)

將玉米粒粉碎為直徑小于1.5mm的顆粒工段原理

利用錘片式粉碎機(jī)將玉米粒粉碎至生產(chǎn)所需大小第6頁/共31頁二、粉碎工段工段任務(wù)第6頁/共31頁39工藝流程簡圖

地坑斗提機(jī)（一樓至五樓）

刮板輸送機(jī)重力去石機(jī)

凈玉米倉錘片式粉碎機(jī)鉸龍（螺旋輸送機(jī)）斗提機(jī)（一樓至五樓）

兩個螺旋輸送機(jī)雙層震動平篩頂部帶有去鐵機(jī)的錘片式粉碎機(jī)（未過篩顆粒）玉米中間罐（過篩細(xì)粉）液糖化工段……第7頁/共31頁工藝流程簡圖地坑斗提機(jī)（一樓至五樓）刮板輸送機(jī)40三、液糖化工段工段任務(wù)

將玉米粉轉(zhuǎn)化為半糖化醪工段原理

雙酶法將玉米粉液糖化第8頁/共31頁三、液糖化工段工段任務(wù)第8頁/共31頁41工藝流程簡圖玉米中間罐

皮帶秤

螺旋混合輸送機(jī)（加水、加1/3液化酶、88℃~90℃)

糊化罐（溫度60度、PH5.5~5.6、通蒸汽）

第一蒸汽噴射加熱器第一液化罐(溫度90度）

蒸汽噴射加熱器（加深糊化液化效果、溫度107度）

維持管（滅菌、深度液化）

閃蒸罐(溫度由107度迅速降至90度、防止糖焦化）

后液化罐(加2/3液化酶）螺旋板換熱器

糖化罐（PH4.1~4.5、溫度60℃、時間30min）

物料各自的螺旋板換熱器發(fā)酵工段…...第9頁/共31頁工藝流程簡圖玉米中間罐皮帶秤42四、發(fā)酵工段工段任務(wù)用釀酒酵母將半糖化醪發(fā)酵為酒精（酵母產(chǎn)自湖北安琪公司）工段原理用酵母體內(nèi)的酒化酶系統(tǒng)將還原糖發(fā)酵成酒精第10頁/共31頁四、發(fā)酵工段工段任務(wù)第10頁/共31頁43工藝流程簡圖

種子罐（2個、將干酵母活化成活酵母）

預(yù)發(fā)酵罐（61罐、種子擴(kuò)大培養(yǎng)、初步發(fā)酵PH3.5~4.1、溫度30~32℃、通空氣、留加半糖化醪）

主發(fā)酵罐（81罐、酒份9%~10%、溫度30~32℃、PH3.5~4.1）82罐83罐84罐成熟醪中間罐（11罐）

精餾工段….第11頁/共31頁工藝流程簡圖種子罐（2個、將干酵母活44五、精餾工段工段任務(wù)

將成熟醪進(jìn)行精餾，提取酒精和副產(chǎn)物工段特點(diǎn)溜塔差壓精餾技術(shù)（保證酒精達(dá)到優(yōu)秀級）產(chǎn)品純度高能量損失少（能量綜合利用，A塔塔頂溫度可給B塔塔底供熱）產(chǎn)品損失少第12頁/共31頁五、精餾工段工段任務(wù)第12頁/共31頁45工段原理氣相在壓差作用下逐板向上運(yùn)動，液相在重力作用下逐板向下運(yùn)動，每個塔板上氣液相充分接觸，在接觸過程中部分氣相部分被冷凝，冷凝液中沸點(diǎn)較高的重組分多一些，每塊板上氣相重組分越來越少，液相中輕組分越來越少，輕組分隨氣相向塔頂富集，重組分隨液相向塔底富集。第13頁/共31頁工段原理氣相在壓差作用下逐板向上運(yùn)動，液相在重力作用下逐板向46工藝流程簡圖11罐（成熟醪中間罐）

成熟醪泵

預(yù)熱器（三樓、將物料從30℃加熱到65℃）

粗餾塔酒糟液儲罐（粗餾塔塔底流出酒糟液）DDGS工段….預(yù)濃縮塔（塔頂蒸汽）

粗酒精罐（塔底出粗酒精）

脫醛塔

脫醛塔精餾塔

酒精儲罐第14頁/共31頁工藝流程簡圖11罐（成熟醪中間罐）47六塔差壓精餾流程簡圖發(fā)酵成熟醪

預(yù)熱醪塔（含粗輔塔)

酒精糟液水萃取塔精餾塔脫醛塔成品酒精含雜餾分處理塔95%酒精（體積）第15頁/共31頁六塔差壓精餾流程簡圖發(fā)酵成熟醪醪塔（含粗輔塔)酒精糟48

發(fā)酵成熟醪中除了含有7%~11%的酒精外，還含有大量的水分、醇、醛、酸、酯類揮發(fā)性物質(zhì)、浸出物、無機(jī)鹽、酵母泥和其他不揮發(fā)性物質(zhì)以及夾雜物。要得到高濃度和高純度的酒精，就需要通過精餾工段的處理，把酒精從成熟醪中分離出來。精餾：指除去粗酒精中會發(fā)性雜質(zhì)和絕大部分水分而得到高濃度、高酒精度的酒精成品過程。第16頁/共31頁發(fā)酵成熟醪中除了含有7%~11%的酒精外，還含49什么是多效精餾？多效精餾系統(tǒng)由若干壓力不同的精餾塔構(gòu)成，而且依壓力高低的順序，相鄰兩個塔的高壓塔塔頂蒸汽作為低壓塔再沸器的熱源，從而使精餾過程能耗降低。多效精餾最常用的的是兩效，其次是三效，四效極少。采用多效差壓精餾，不僅降低了水蒸汽的消耗，而且還減少了冷卻用水量和耗電量，產(chǎn)品純度高，頭級雜質(zhì)少，自動化程度高，能量反復(fù)逐級利用，廢物利用等。第17頁/共31頁什么是多效精餾？多效精餾系統(tǒng)由若干壓力不同的精餾塔構(gòu)成，而且5011罐（成熟醪中間罐）11罐（成熟醪中間罐）

成熟醪中間罐用于盛裝發(fā)酵工段所得的半糖化醪作為精餾工段的物料儲備罐。第18頁/共31頁11罐（成熟醪中間罐）11罐（成熟醪中間罐）成熟51成熟醪的組成

酒精：6~10%(體積分?jǐn)?shù))；水：82！90%（干物質(zhì)3~7%)；發(fā)酵副產(chǎn)物：醇、醛、酸、酯等；發(fā)酵殘余物：殘?zhí)?、非發(fā)酵糖、菌體細(xì)胞、植物皮殼、纖維等；其它夾雜物：沙石、繩頭等物。第19頁/共31頁成熟醪的組成酒精：6~10%(體積分?jǐn)?shù))；第19頁52粗餾塔主要作用是除去成熟醪中的大部分酒糟和水；粗餾塔共20塊塔板，進(jìn)料在最上面的第20塊塔板，而且進(jìn)料在最上面作回流，有一條側(cè)線氣相采出；粗餾塔塔底出酒糟液（含酒精≤0.05%體積分?jǐn)?shù)），經(jīng)泵到酒糟罐，去DDGS工段做高蛋白飼料。粗餾塔向預(yù)濃縮塔塔底輸送氣相進(jìn)量（少量）第20頁/共31頁粗餾塔第20頁/共31頁53預(yù)濃縮塔主要除去大部分頭級雜質(zhì)（甲醇和乙醛等），共15塊塔板，負(fù)壓操作；預(yù)濃縮塔塔頂蒸汽到換熱器部分冷凝（檢測不合格的粗酒精去工業(yè)酒精中間罐生產(chǎn)工業(yè)酒精）；預(yù)濃縮塔塔底排出液體進(jìn)入粗酒精中間罐。第21頁/共31頁預(yù)濃縮塔第21頁/共31頁54脫醛塔

粗餾塔頂部50%(體積分?jǐn)?shù))酒精冷凝液被送到脫醛塔中部,該塔負(fù)壓操作,頂部95%(體積分?jǐn)?shù))的酒精蒸汽加熱甲醇塔再沸器,同時提取一部份含醛類頭級雜質(zhì),不能被冷凝的氣體通過真空泵排入大氣,在脫醛塔中部提取一定數(shù)量雜醇油。第22頁/共31頁脫醛塔

粗餾塔頂部50%(體積分?jǐn)?shù))酒精冷凝液被送到脫55水洗塔

該塔為微負(fù)壓作業(yè),作用是在酒精濃縮精餾之前除去所含的醛類、酯類、雜醇油等雜質(zhì)。

(1)醛類:多數(shù)為頭級雜質(zhì),如甲醛、乙醛等(精餾系數(shù)Kn>1,控制好水洗塔末冷溫度使不冷凝氣體(頭級雜質(zhì))排入大氣。

(2)雜醇油類:多為中級雜質(zhì)。由于中級雜質(zhì)具有雙重性,所以將水洗塔加水萃取蒸餾,降低塔內(nèi)酒精含量。此時,中級雜質(zhì)蒸餾系數(shù)Kn>1,它們(如異戊醇、異丁醇、丙醇等)將聚集在塔頂。為了保持雜醇油、酯類等在塔內(nèi)的濃度,將提取一定數(shù)量的粗酒精去次級精餾。

由端級雜質(zhì)的雙重性可知,它是向水洗塔底部移動的。我們將水洗塔底部10%～15%(體積分?jǐn)?shù))的酒精水溶液送入精餾塔中。

第23頁/共31頁水洗塔

該塔為微負(fù)壓作業(yè),作用是在酒精濃縮精餾之前除去56精餾塔

該塔在壓力下作業(yè)。它接收水洗塔來的15%(體積分?jǐn)?shù))酒精水溶液,進(jìn)行脫水精餾,余餾水將送到液化、糖化工段拌料。頭級雜質(zhì)和端級雜質(zhì)(甲醇)將聚集在塔頂,經(jīng)再沸器和冷凝器冷凝后的不凝氣體(頭級雜質(zhì)、端級雜質(zhì))將排入大氣中,為了保持頭級、端級雜質(zhì)在回流區(qū)域的濃度,確保巴氏純化酒精質(zhì)量,同時為了少產(chǎn)次級酒精,從回流液抽吸適量工業(yè)酒精,從該塔進(jìn)料處上部2～7塊塔板抽吸適量含中級雜質(zhì)(如異戊醇)的酒精水溶液去回收塔。

經(jīng)粗餾塔、脫醛塔、水洗塔、精餾塔分離精餾后,絕大部分醛、酸、酯、高級醇等都被去除,但甲醇等端級雜質(zhì)排出機(jī)會相對較少。

從該