DB41-T 2044-2020玉米芯連續(xù)利用栽培草菇-雙孢蘑菇生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程-（高清現(xiàn)行）

ICS65.020.20CCSB05

DB41河 南 省 地 方 標 準DB41/T2044—2020玉米芯連續(xù)利用栽培草菇—雙孢蘑菇生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程20202020123020210330河南省市場監(jiān)督管理局發(fā)布前 言本文件按照GB/T1.1—2020《標準化工作導(dǎo)則第1部分：標準化文件的結(jié)構(gòu)和起草規(guī)則》的規(guī)定起草。本文件由河南省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳提出并歸口。本文件起草單位：商丘市農(nóng)林科學(xué)院、夏邑縣藍天食用菌有限公司。玉米芯連續(xù)利用栽培草菇-雙孢蘑菇生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程范圍本文件適用于玉米芯連續(xù)利用栽培草菇—雙孢蘑菇生產(chǎn)。（GB5749生活飲用水衛(wèi)生標準GB/T12728GB19171GB/T23599草菇菌種NY/T391綠色食品產(chǎn)地環(huán)境質(zhì)量NY/T794綠色食品食用菌NY/T1935食用菌栽培基質(zhì)質(zhì)量安全要求NY/T2375食用菌生產(chǎn)技術(shù)規(guī)范NY/T2798.5無公害農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)質(zhì)量安全控制技術(shù)規(guī)范第5部分：食用菌NY/T2798.5無公害農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)質(zhì)量安全控制技術(shù)規(guī)范第5部分：食用菌3術(shù)語和定義GB/T12728界定的以及下列術(shù)語和定義適用于本文件。3.1草菇又名麻姑、蘭花菇、稻草菇。屬擔(dān)子菌門，傘菌綱，傘菌目，光柄菇科，小包腳菇屬。3.2雙孢蘑菇又名白蘑菇、洋蘑菇。屬擔(dān)子菌門，傘菌綱，傘菌目，蘑菇科，蘑菇屬。3.3玉米芯玉米棒脫粒加工后的副產(chǎn)品。4產(chǎn)地環(huán)境應(yīng)符合NY/T391的規(guī)定。菇房規(guī)格954m2，0.3m，寬0.25m5床架架寬1m～1.2m，層間距0.5m，架間距0.8m～1m。主料為玉米芯，顆粒直徑宜為1cm～2cm，要求新鮮，無霉變。輔料為干牛糞、過磷酸鈣、石灰、輕質(zhì)碳酸鈣，應(yīng)符合NY/T1935的規(guī)定。生產(chǎn)用水應(yīng)符合GB5749的規(guī)定。生產(chǎn)用水應(yīng)符合GB5749的規(guī)定。7栽培季節(jié)草菇播種期4月中、下旬，采收期5月上旬至6月上旬。月208月10月15日至月25月25月10日播月30月201020月2012月301～23～48草菇生產(chǎn)配方栽培面積500m2的菇房需要玉米芯15000kg、干牛糞3000kg、石灰300kg。發(fā)酵預(yù)濕玉米芯用2%石灰水浸泡4h，干牛糞加適量水堆積1d～2d，含水量50%～60%，手握成團，松手微散為宜。2m，高度1m32培養(yǎng)料上架后，均勻鋪放，厚約30cm，輕輕壓實，將另一半牛糞均勻鋪在料面上，用量3kg/m2，料面噴水，每天一次，用量1kg/m2，連續(xù)3d。通入蒸汽使溫度達到65℃～68℃，維持10h～12h。適當(dāng)通風(fēng)將料溫降至50℃～55℃，維持4d。開窗通風(fēng)，1d內(nèi)使料溫逐漸降至45℃。8.3播種管理播種前檢查含水量，通過噴水調(diào)節(jié)含水量達到65%，將碎菌種均勻撒在料面上，播種量0.5kg/m播種前檢查含水量，通過噴水調(diào)節(jié)含水量達到65%，將碎菌種均勻撒在料面上，播種量0.5kg/m2～0.75kg/m2，草菇菌種質(zhì)量應(yīng)符合GB/T23599的規(guī)定。發(fā)菌前期料溫控制在35℃～38℃，空氣相對濕度控制在75%～85%，遮光，3d后適當(dāng)打開窗，短時通風(fēng)，菇房溫度保持在30℃～33℃。催蕾6d～71kg/m2～1.5kg/m230℃～3385%～9550lx～100lx。溫度出菇期培養(yǎng)料溫度保持在28℃～30℃。濕度空氣相對濕度保持在85%～90%。光照光照強度保持在100lx～200lx。通風(fēng)根據(jù)出菇量和料溫適當(dāng)通風(fēng)。8.6采收菇體由寶塔形變成卵形，及時采收，也可根據(jù)市場需求適時采收。草菇采收結(jié)束打開門窗通風(fēng)，菌渣在床架上自然風(fēng)干留存。配方栽培面積500m2的菇房需要草菇菌渣13000kg、鮮玉米芯7000kg、干牛糞10000kg、過磷酸鈣350kg、輕質(zhì)碳酸鈣350kg。預(yù)濕將玉米芯和干牛糞混合均勻，噴水預(yù)濕，含水量達到65%～70%。堆寬2m～2.5m，堆高0.8m～1m，長度不限，建堆時均勻加入過磷酸鈣。10.2.3翻堆按照6d、5d、4d堆寬2m～2.5m，堆高0.8m～1m，長度不限，建堆時均勻加入過磷酸鈣。10.2.3翻堆按照6d、5d、4d4365%～70%43d培養(yǎng)料進房上架，鋪料厚度為30cm～35cm，根據(jù)培養(yǎng)料干濕適當(dāng)補水，補水后關(guān)閉門窗。培養(yǎng)料內(nèi)產(chǎn)生的熱量不再使溫度上升時，向室內(nèi)通入蒸汽進行人工加溫，溫度逐漸升到60℃～65℃，維持10h～12h。料溫降至50℃～55℃，維持3d～5d。開窗通風(fēng)，使料溫逐漸降至45℃，維持2d～3d。10.4播種1kg/m2。0.5kg/m2～0.75kg/m2GB19171前324℃～2870%～85%4d～1420℃～2665%～75%50lx。25d～3020℃～2250lx～100lx，覆土覆土材料應(yīng)符合NY/T2375的規(guī)定，500m2播種面積需備土18m3～20m3，石灰粉200kg，干稻殼500kg。土壤含水量23%～25%。將消毒后的覆土材料均勻覆到料面上，覆土厚度3cm～4cm，應(yīng)一次到位。26℃，空氣相對濕度控制在85%～90%，光照強度控制在50lx。催蕾26℃，空氣相對濕度控制在85%～90%，光照強度控制在50lx。催蕾1cm16℃～2085%～90%50lx。水分20.5kg/m2～1kg/m22～385%～90%。溫度溫度控制在14℃～16℃。通風(fēng)根據(jù)氣溫變化和出菇量，合理調(diào)整通風(fēng)量。光照避免強光直射，光照強度控制在50lx～100lx。10.8越冬期管理翌年1～2月外界氣溫較低，進入越冬期。越冬前用消毒殺蟲劑處理菇房和料面，2d后打開門窗通風(fēng)，適當(dāng)干燥。進入8101kg～1.5kg/m21kg/m20.5kg～1kg/m2℃～2085%～9050lx采收菌蓋直徑3cm～4cm，菇形圓整，色