現(xiàn)代物流配送管理第2章物流配送系統(tǒng)

現(xiàn)代物流配送管理第2章物流配送系統(tǒng)第二章配送作業(yè)§2.1配送作業(yè)系統(tǒng)§2.2配送作業(yè)內容§2.3配送作業(yè)流程22.1配送作業(yè)系統(tǒng)一、配送一般作業(yè)訂單處理—進貨—存儲—分揀—配貨—配裝—送貨 備貨）——理貨）－送貨）二、配送特殊作業(yè)無儲存環(huán)節(jié)（轉運型）－多品種保質期短進貨－分揀－暫存－揀選－配貨－配裝－送貨無分揀環(huán)節(jié)（分貨型）－少品種保質期較長接貨－儲存－裝貨－送貨有流通加工環(huán)節(jié)（加工型）－多規(guī)格保質期較長進貨－儲存－加工－配貨－配裝－送貨32.2配送作業(yè)內容訂單處理作業(yè)進貨作業(yè)儲存作業(yè)分揀作業(yè)配貨作業(yè)裝卸搬運作業(yè)配裝作業(yè)配送運輸送達服務作業(yè)流通加工作業(yè)備貨作業(yè)理貨作業(yè)送貨作業(yè)流通加工4一、訂單處理作業(yè)1、接受訂單傳統(tǒng)訂貨方式廠商鋪貨＋廠商巡貨＋口述＋訂貨＋郵寄訂單＋客戶自行取貨＋業(yè)務員跑單接單電子訂貨方式訂貨薄或貨架標簽配合手持掃描器POS訂貨應用系統(tǒng)訂單傳遞方式比較方式傳輸速度實施費用可靠性準確性手工傳輸慢低差低電話或傳真中等中等一般一般網絡傳輸訂單快投資高，運行成本低好高5電子訂貨方式的優(yōu)點零售業(yè)快速、正確、簡便的下單商品庫存的適量化，多樣少量高頻度訂貨縮短交貨時間降低庫存減少因交貨錯誤所造成的缺貨減輕進貨檢驗作業(yè)供應商快速、正確、簡便的接單減少退貨處理作業(yè)滿足客戶多樣少量高頻度訂貨縮短交貨的前置時間62、處理訂單訂單的類型一般訂單現(xiàn)銷式訂單間接訂單合約式訂單寄庫式訂單兌換式訂單訂單處理的作業(yè)程序7訂單資料處理示例零售商配送中心零售商配送中心銀行A銀行B交貨分店總部總公司1.POS資訊5.進貨資料3.交貨指示6.應收帳款10.進帳通知8.付款指示9.結算2.訂貨資訊7.請款4.出貨資料8二、進貨作業(yè)進貨計劃、商品送達、卸貨、收貨、結算配送企業(yè)承擔角色不同，環(huán)節(jié)有區(qū)別：當為利潤中心時（商物分離）：環(huán)節(jié)少接貨，驗收當為成本中心時（商物合一）：環(huán)節(jié)多進貨計劃、商品送達、卸貨、收貨、結算9三、儲存作業(yè)（了解）進貨入庫作業(yè)管理、在庫保管作業(yè)管理、庫存控制儲備＋暫存儲備：保險儲備和周轉儲備，通常存放在倉庫暫存：根據分揀、配貨、發(fā)貨的需要準備的少量儲存，通常在理貨場、發(fā)貨車輛上。101.作業(yè)目標（作業(yè)效率＋空間利用率）：提高空間利用率提高設備和勞力的利用率貨物存取方便－先進先出的方式保證商品的質量和數量；保證良好的作業(yè)環(huán)境。2.作業(yè)方式：直接堆放托盤堆垛方式貨架儲存方式113.作業(yè)內容：儲位的確定方式：根據貨物自然屬性，社會熟悉影響儲位指派因素周轉率產品相關性同一性、類似性、互補性、相容性貨物入庫的先后產品的尺寸、重量、批量產品的特性等等儲位方式定位儲放:庫房空間大商品出入庫頻率穩(wěn)定均勻儲放商品量少而品種多的情況隨機儲存：庫房空間有限商品需求波動較大儲存品種少或提及較大分類儲放:產品相關性大經常被同時訂購貨物周轉率差別大產品尺寸相差大分類隨機儲放：兼顧隨機和分類的特色123.作業(yè)內容：盤點方法盤點目的：使庫存信息與實際庫存一致 計算企業(yè)的損益，確定庫存結構或庫存量是否合理稽查貨品管理的績效，采用合適的管理和保管方法方法：賬面盤點＋現(xiàn)貨盤點（期末盤點＋循環(huán)盤點）管理制度的確定庫存管理制度的分類定量訂貨管理制度定期訂貨管理制度及時制和看板管理13影響庫存水平的因素需求量的波動情況儲存費用：保管費用＋保險費用＋自然損耗＋貨物積壓＋折扣費用＋利息＋稅金等）缺貨費用：推遲銷售＋銷售額損失＋喪失顧客訂貨費用安全庫存：安全庫存也稱安全存儲量，是指為了防止臨時用量增加或交貨誤期等特殊原因而預計的保險儲備量。（需求量的不確定性和供應間隔不確定性）如果只考慮需求的不確定性，則

安全存儲量的定義=（預計每天或每周的最大耗用量-平均每天或每周的耗用量）*

訂貨提前期安全庫存量的設置方法之一＝安全系數×根據需要及供應期間等變動確定的庫存量14安全庫存數總值（每件480元）年儲存費用（25％）邊際儲存費增加邊際庫存量能防止年缺貨發(fā)生次數減少的缺貨費用(一次缺貨費用324.05元）102030405060704800960014400192002400028800336001200240036004800600072008400120012001200120012001200120020161286436481.005184.803888.602592.401944.301296.20972.15儲存費用缺貨費用0儲存費用與缺貨費用的關系圖安全庫存分析表154.作業(yè)設備托盤類＋容器類＋單品類＋其他托盤貨架倍深式貨架駛入式貨架駛出式貨架流力式貨架（重力式貨架）移動式貨架后推式貨架旋轉式貨架輕型貨架懸臂式貨架閣樓式貨架16貨架設備17貨架設備駛入式貨架配置駛出式貨架配置18貨架設備19貨架設備20貨架設備21四、分揀作業(yè)（理解）分揀作業(yè)就是將用戶所訂的貨物從儲存保管處取出，按客戶分類、集中、處理和放置。統(tǒng)計表明，分揀與配送兩大項目幾乎占整個物流成本的80％，而配送費用的發(fā)生大多在廠區(qū)外部，影響因素大都難以控制；分揀成本約是其他堆碼、裝卸、運輸等成本總和的9倍，占物流搬運成本的絕大部分。因此若要降低配送成本以及其中的搬運成本，由分揀作業(yè)上著手改進，可以獲得事半功倍的效果。從人力需求的角度來看，目前絕大多數配送中心仍屬于勞力密集型產業(yè)，其中與分揀作業(yè)直接相關的人力，更是占50％以上，且分揀作業(yè)時間占整個配送中心作業(yè)時間的比例為30％~40％，在成本上，分揀作業(yè)成本占配送中心總成本的15％~20％。22四、分揀作業(yè)（理解）1.分揀作業(yè)過程生成分揀資料＋行走和搬運＋揀取＋分類與集中2.分揀作業(yè)合理化的原則方便作業(yè)＋提高效率＋減少錯誤＋平衡協(xié)調3.分揀作業(yè)的分類（略）分揀手段不同：人工分揀＋機械分揀＋自動分揀23四、分揀作業(yè)（理解）4.分揀作業(yè)方法按單分揀（摘取式分揀）：根據每一份用戶訂單的要求，作業(yè)員或揀選機械巡回于倉庫內，按照訂單或配貨單所列商品及數量，直接到各個商品的倉庫儲位將客戶所定購的商品逐個取出，一次配齊一個用戶訂單或配貨單的商品，然后集中在一起的配貨方式。批量分揀（播種式分揀）：首先將各用戶共同需求配貨的一種商品集中搬運到配貨場，然后取出每一用戶配貨單所需要的商品數量，分別放到每一用戶配貨單的貨位處。一種商品配齊后，再按同樣的方法配第二種商品，直至配貨完成。整合按單分揀＋復合分揀24摘取式分揀(按單分揀）優(yōu)點：按單揀選，配貨準確程度較高；簡單易行，適應性強。各用戶互相無牽制，配貨先后順序易調節(jié)；作業(yè)方法單純，接單即可揀貨，作業(yè)人員責任明確，易分配人力。分揀完后不用分類作業(yè)，可直接放到配送車輛上?？珊喕ば颉Ｅc傳統(tǒng)倉庫出貨方式類似。缺點：當商品品類多時，揀貨行走路徑加長，揀取效率低。揀貨區(qū)域大時，搬運系統(tǒng)設計也比較困難。適用范圍：用戶少，品種多。用戶不穩(wěn)定，訂單數量變化波動較大，難建立相對穩(wěn)定用戶分貨貨位。用戶共同需求不多。用戶配送時間要求不一。配送中心的性能。25播種式分揀（按品種分揀）優(yōu)點：先集中再分類，縮短揀取貨物時的行走時間，增加單位時間的揀貨效率。同一品種商品配貨批量大時，利于機械化，自動化分貨作業(yè)系統(tǒng)。配貨之后，可同時開始對各用戶的配送送達工作，這也有利于綜合考慮車輛的合理調配，合理使用和規(guī)劃配送路線。缺點：必須當訂單累計達到一定數量時，才做一次性的處理，因此，分揀作業(yè)系統(tǒng)易出現(xiàn)停滯時間。信息處理量相對復雜，工作量大，需用計算機制單和進行管理。適用范圍：用戶多，商品品種少且相似。適于外型較規(guī)則、固定的箱裝、貨裝商品出貨。對需要進行流通加工的商品也適合批量揀取，進行加工后再分類配貨，可提高揀貨及加工效率。265.分揀設備（閱讀）全自動分揀設備自動分揀系統(tǒng)組成：控制裝置＋分類裝置＋輸送裝置＋分揀道口特點：能連續(xù)、大批量地分揀貨物；分揀誤差率極低；分揀作業(yè)基本實現(xiàn)無人化；組成：控制裝置，分類裝置，輸送裝置，分揀道口適用條件：能一次性做大投資；能滿足商品的外包裝要求；作業(yè)量大五、流通加工作業(yè)（略）27六、裝卸搬運作業(yè)（了解）裝卸搬運：在同一場所內，對物品進行（垂直＋水平）移動為主的物流作業(yè)。（與運輸的區(qū)別）特點：是附屬性、伴生性的活動；是支持性、保障性的活動；是銜接性的活動。1.裝卸搬運設備裝卸設備：各類起重機（橋式類起重機、臂架類起重機），叉車等等搬運設備：各類輸送機（帶式、刮板式、螺旋、滾柱等），叉車等等

2.裝卸搬運方法：單件，集裝，散裝28293031323334353.活性理論搬運活性的概念指貨物的存放狀態(tài)對裝卸搬運作用的方便(或難易)程度,稱為貨物的”活性”。搬運活性指數：對于不同放置狀態(tài)的貨物做了不同的活性規(guī)定。0-散亂堆放在地面上的貨物，進行下一步裝卸必須進行包裝或打捆，或者只能一件件操作處置，因而不能立即實現(xiàn)裝卸或裝卸速度很慢；1-將貨物包裝好或捆扎好然后放置于地面，在下一步裝卸時可直接對整體貨物進行操作，操作時需支起，穿繩，掛索等操作；2-將貨物形成集裝箱或托盤的集裝狀態(tài)，或對已組合成捆，堆或捆扎好的貨物，進行預墊或預掛，裝卸機具能立即起吊或入叉。3-將貨物預置在搬運車、臺車或其他可移動掛車上，動力車輛能隨時將車、貨拖走。；4-貨物就預置在動力車輛或傳送帶上，即刻進入運動狀態(tài)，而不需做任何預先準備。搬運活性理論的應用裝卸搬運是在物流過程中反復進行的活動，其速度可能決定整個物流速度，每次裝卸搬運的時間縮短，多次裝卸搬運的累積效果會十分可觀。因此提高裝卸搬運活性對整個物流合理化有重要影響。36七、送貨作業(yè)（了解）送貨作業(yè)的基本流程劃分基本送貨區(qū)域車輛配載暫定送貨先后順序車輛安排選擇送貨線路確定每輛車的送貨順序完成車輛配載基本內容配裝：集中不同用戶的貨物在一輛車上，提高車輛裝載率。（商品屬性，用戶需求量和分布）配送運輸：路線選擇問題（支線運輸，多為汽車時。）送達服務：結算簽單，安裝等，卸貨地點、卸貨方式的選擇。37送貨管理影響送貨費用的因素38七、送貨作業(yè)（了解）送貨服務的要點：時效性；可靠性；溝通；便利送貨效率的提高消除交錯送貨開展直配、直送采用標準的包裝器具建立完善信息系統(tǒng)改善運貨車輛的通信均衡配送系統(tǒng)的配送量392.3配送作業(yè)流程一、配送一般作業(yè)流程二、生產資料的作業(yè)流程三、生活資料的作業(yè)流程四、特殊行業(yè)的配送業(yè)務流程40一、配送一般作業(yè)流程配送的一般流程典型流程:消費需求個性化、多樣化、多品種、少批量、多批次、多用戶的配送模式的配送流程。41二、生產資料產品的配送流程特點：配送批量較大，用戶較穩(wěn)定，計劃性較強，但用途不一樣產品的屬性（形狀、大小、強度、價值）差異很大，導致配送方式和保存方式有很大差別。長條及板塊型產品配送流程粉狀類產品配送流程化工產品配送流程42長條及板塊型產品配送流程此類產品屬于長條及板型產品，通常以裸裝或捆裝為主，且基本形狀為塊狀、板狀或條形狀，玻璃、木材及其制品也屬于此類產品。特點:尺寸較寬或較長、或重量大、或體積大，很少有包裝，其保管、裝運條件不嚴格，可露天存放，較易混裝。產需關系穩(wěn)定，需求結構復雜。配送方式：定時配送、定量配送、共同配送43粉狀類產品配送流程此類產品屬于粉狀、散狀形態(tài)存在的物品及其制品。如完全無包裝的，批量大且易散失、變性。煤及煤制品、水泥、石灰等粉狀材料都屬于此類產品。特點:產品本身價格比較低，存放條件雖有要求，但容易創(chuàng)造。配送環(huán)節(jié)所需工具、設施專業(yè)性較強。用戶較固定，配送頻率高。包裝簡單。配送方式：定時、定量配送、共同配送44化工產品配送流程此類產品針對有毒、有腐蝕性、易燃、易爆等有一定危險性的化工產品。通常有氣體狀、塊狀、粉狀、液體。特點:產品都有一定的危險性，產品形態(tài)特殊。不能與其他產品混存運貨進行綜合配送。配送環(huán)節(jié)所需工具、設施、技術手段的專業(yè)性較強。用戶需求量較大且穩(wěn)定，品種單一。配送方式：直達配送、定時、定量配送、定時定量配送。45三、生活資料產品的配送流程特點：配送批量較小，用戶多，穩(wěn)定性差，且用途不一樣產品的屬性（保質期、強度、成分）差異很大，導致配送方式和保存方式有很大差別。中小雜貨配送流程生鮮食品、副食品配送流程大件家電、家具等配送流程46中小雜貨配送流程各種包裝形態(tài)及非包裝形態(tài)的，能混存混裝的。如日用百貨、小件機電產品、五金工具、書籍等。特點：可以通過外包裝改變組合數量，可以以內包裝直接放入配送箱、盤等器具中，可混載在車輛，托盤上，可大量存放于單元貨格等現(xiàn)代倉庫中。配送路線、用戶、配送量不穩(wěn)定。配送形式：即時配送（多品種、少批量、多批次）47生鮮食品、副食品配送流程生鮮食品、副食品種類非常多，形態(tài)也很復雜，對外界流通條件要求差別很大，按食品性質及流通條件要求不同可分為：有一定保質期的，包裝較為完善可靠的食品。無小包裝，保質期較短的需盡快送達用戶的食品。特殊條件保鮮?；畹孽r魚、水產物、肉類等。新鮮果菜等數量較大，保質期較短的食品。通常的配送工藝流程可分為：48大件家電、家具配送流程是體積、重量相對較大的家庭用品。特點：耐用消費品，用戶需求為非連續(xù)性需求，一次購買后，長期內不再形成新需求。產品雖有一定品種、花色，但相對簡單，由于是大件產品，配貨方式也簡單。配送形式：即時配送，定時配送。49四、特殊行業(yè)的配送業(yè)務流程（閱讀）批發(fā)零售業(yè)配送批發(fā)企業(yè)配送特點：供應配送特點：其客戶多為生產企業(yè)，生產企業(yè)的生產批量大，所以配送批量大。銷售配送特點：其客戶多為零售企業(yè)，零售業(yè)的經營場所面積有限，所以配送批量?。涣闶蹣I(yè)為滿足不同客戶的需要，所以配送品種多。零售企業(yè)配送特點（百貨商店，連鎖商店，超級市場，大賣場，郵購商店等）：即供應配送供應配送特點：完全依賴于供貨商來經營銷售配送特點：簡單的“門到門”的配送服務50批發(fā)零售企業(yè)配送作業(yè)流程一般作業(yè)流程：適用商品：定型包裝商品，服裝，鞋帽，日用品，家用電器，圖書及印刷品等配送特點：品種規(guī)格繁多，有確定的包裝，商品尺寸不大，可以混裝混載。中轉型作業(yè)流程：適用目的：準時制；對鮮活商品，保質期短的商品特別適用，配送特點：理貨，配貨要求高；信息技術要求高進貨分類儲存分揀配貨配裝送貨進貨分類分揀配貨配裝送貨51加工型作業(yè)流程：適用目的：客戶需求；提高資源利用率配送特點：少品種，大批量進貨；批量轉換型作業(yè)流程：適用目的：客戶需求；提高運輸效率配送特點：單一品種，大批量進貨，小批量商品配送進貨儲存轉換送貨進貨儲存加工暫存分揀配貨送貨52連鎖零售企業(yè)的配送配送特點價格變化快訂單處理頻繁拆零、退換作業(yè)頻繁配送管理方法合理選擇送貨方式，確定配送區(qū)域（直送式＋配送式）加強配送的計劃性正確選擇配送模式，合理設置配送中心53制造業(yè)配送制造業(yè)配送：指制造企業(yè)在生產中所進行的一系列包括需求預測、庫存控制、運輸優(yōu)化、配送中心設備管理、客戶服務以及訂單管理的運作過程。制造業(yè)配送特點：供應配送特點：復雜性，有序性，配套性，定路線定時性，高度準時性。銷售配送特點：與批發(fā)業(yè)供應配送相似。制造業(yè)配送模式選擇企業(yè)自營的配送模式：實力雄厚的大型企業(yè)物流配送業(yè)務整體外包（系統(tǒng)接管）：中小型企業(yè)物流配送業(yè)務部分外包（系統(tǒng)協(xié)作）：共同配送方式，大中小企業(yè)均可采用，難題多物流配送業(yè)務剝離（系統(tǒng)剝離）：實力雄厚的大型企業(yè)54農業(yè)配送農業(yè)配送：指與農業(yè)相關的經濟合理區(qū)域范圍內，根據客戶要求，對農業(yè)生產資料和農產品進行分揀、加工、包裝、分割、組配等作業(yè)，并按時送達指定地點的農業(yè)物流活動。農業(yè)配送特點：農業(yè)配送環(huán)境的制約性農業(yè)配送主體的特殊性農業(yè)配送客體和工具的多樣性農業(yè)配送路徑的復雜性農業(yè)配送時間競爭的雙向性和局限性農業(yè)配送需求的不確定性55農資供應配送特點：配送方向是從城市流向農村，其配送形式呈擴散形態(tài)。配送路線從干線運輸到支線運輸，呈樹枝狀放射狀態(tài)。農業(yè)消費上的季節(jié)性，是配送活動也具有很強的季節(jié)性。配送的組織者和承載人一般是分開的。（第三方）農產品銷售配送特點：配送方向是從廣大農村流向城市，方向一致且呈收斂形式。配送路線從支線運輸到干線運輸再到支線運輸，配送量從小到大形成規(guī)模。農業(yè)生產的季節(jié)性決定銷售配送的季節(jié)性。56主要農產品的配送形式糧食配送：該產品的配送合理化依賴于合理的糧食行業(yè)結構，不合理的糧食行業(yè)結構導致糧食配送體系的內在聯(lián)系被人為分割。運輸和倉儲等環(huán)節(jié)的基礎設施是重要的影響因素。畜產品配送：生產者－消費者生產者－零售企業(yè)－消費者生產者－批發(fā)企業(yè)－零售企業(yè)－消費者水果配送：嚴格說來，大部分僅是一般性的送貨方式。向超市，大賣場配送水果業(yè)務由批發(fā)企業(yè)與超市約定，派員在超市中經營向賓館、飯店及企事業(yè)單位配送餐間水果業(yè)務通過定購等形式配送水果到消費者家中的業(yè)務備貨儲存分揀配貨分放配裝送貨57快遞業(yè)配送快遞業(yè)配送：指在一定的合理區(qū)域范圍內，根據客戶的要求，對快遞貨物進行分揀，包