關(guān)于大學(xué)生的創(chuàng)業(yè)策劃書最新三篇

第25頁共25頁關(guān)于大學(xué)生的創(chuàng)業(yè)籌劃書最新三篇關(guān)于大學(xué)生的創(chuàng)業(yè)籌劃書一一、工程綜述1、工程背景俗話說：“知識(shí)就是力量、知識(shí)就是財(cái)富?！比缃?，書籍仍然是我們獲取智慧而能厚積薄發(fā)的力量泉。而時(shí)下也正值全社會(huì)堅(jiān)決不移地堅(jiān)持可持續(xù)開展的戰(zhàn)略道路的新時(shí)期，因此資的循環(huán)使用也必將成為我們充分利用有限資的最正確途徑之一。近年來，大學(xué)生的學(xué)費(fèi)問題已成為很多社會(huì)、高校及相關(guān)媒體關(guān)注的焦點(diǎn)，作為新時(shí)代的大學(xué)生，我們不僅應(yīng)該知道怎么賺錢，更應(yīng)該先懂得怎樣省錢。據(jù)不完全統(tǒng)計(jì)，我國高等院校學(xué)生每學(xué)期的購置各類教輔用書及其他類書籍的費(fèi)用一般在一千元錢左右，而這些書籍中的大部分都是可以循環(huán)使用的。據(jù)理解，在國外〔特別是xx〕高校學(xué)生大部分已經(jīng)養(yǎng)成一屆一屆書籍循環(huán)使用的習(xí)慣！因此，二手書籍的流通使用將成為大學(xué)生解決高額書費(fèi)問題的全新切入點(diǎn)。正基于此，學(xué)苑書吧在這個(gè)特殊時(shí)期的特殊環(huán)境下，以一種個(gè)性化的文化氣息濃重的精神大餐的實(shí)體店面形式，即將展示在世人面前！2、工程名稱：學(xué)苑書吧我們?nèi)∶麑W(xué)苑書吧，諧音學(xué)院書吧，主要含義是希望幫助我們xx院的同學(xué)們能在我們輕松靜謐的書吧氣氛的眾多的二手書籍中找到自己的意中書，找到自己心中向往的那個(gè)寶貝。3、工程內(nèi)容在創(chuàng)始階段，本店經(jīng)營初期是一個(gè)個(gè)體經(jīng)營商，后期我們將陸續(xù)拓展經(jīng)營范圍、效勞群體從而開展成為連鎖經(jīng)營形式、。我們的書籍主要來自校內(nèi)大學(xué)生用過的教材、輔導(dǎo)書、工具書、光盤等。以合理的價(jià)格分門別類進(jìn)展收購。例如，教科書可以按重量、按學(xué)科進(jìn)展收購，然后以合理的價(jià)位打折出售給消費(fèi)群體。同時(shí)面向社會(huì)及其他高校的二手書市場(chǎng)購置可讀性強(qiáng)、可循環(huán)利用率高的書籍。詳細(xì)業(yè)務(wù)簡介如下：根本業(yè)務(wù)：〔1〕書籍來——出版社、圖書批發(fā)市場(chǎng)；定期在校內(nèi)面向?qū)W生采購；到其他高校采購二手圖書?！?〕我們主營二手書籍零售批發(fā)，我們附帶新書籍、雜志、報(bào)刊、資料等出售〔包括我們創(chuàng)業(yè)后期的網(wǎng)上售書〕。〔3〕書籍租賃——買書不如租書，對(duì)有些書看幾天就花十幾元也太不劃算了?！?〕書籍銀行——顧客有些書籍可以存在我們的書吧里以賺取利息，這是一個(gè)雙贏的形式?！?〕書籍寄售——對(duì)于有些不用的書籍可以放在我們的書吧里寄售，比方考試復(fù)習(xí)資料等。〔6〕書吧的最大特色便是休閑，提供現(xiàn)場(chǎng)閱讀場(chǎng)所，供應(yīng)茶水、咖啡、水果、點(diǎn)心等休閑，在后期可以考慮與餐飲業(yè)主合作提供餐飲效勞，再考慮加包間浪漫書屋等。四、市場(chǎng)分析^p通過我們的調(diào)查發(fā)現(xiàn)：我校很多大學(xué)生都不是xx本地人。調(diào)查結(jié)果顯示，每學(xué)期只有約6%的同學(xué)會(huì)把一部分有用且輕便的書籍帶回家，而只有不到1%的同學(xué)會(huì)把所有的書籍都帶回家。而同學(xué)們處理用過書籍最常見的方法就是當(dāng)廢紙賣掉，很可惜。而隨著新學(xué)期的開始，一屆又一屆的新生使用一樣的教材，不斷地購置內(nèi)容一樣的參考書，復(fù)習(xí)資料等，花費(fèi)了同學(xué)們很多不必要的開支。鑒于此，學(xué)苑書坊可以抓住這一供應(yīng)和需求相平衡的時(shí)機(jī)，把握這一商機(jī)，通過網(wǎng)上xx書坊作為中轉(zhuǎn)媒介，讓供求與需要完美銜接，為同學(xué)們提供二手書籍交易的平臺(tái)。在調(diào)查過程中我們驚喜的發(fā)現(xiàn)，我校周邊仍沒有任何二手書店。因此，我們書吧營運(yùn)后將很有競(jìng)爭(zhēng)力，尚待挖掘的市場(chǎng)宏大。和書店相比，我們的書吧既有優(yōu)勢(shì)，又面臨挑戰(zhàn)。下面我們用swot分析^p方法比照分析^p我們書吧的狀況。市場(chǎng)環(huán)境分析^p：地域：xx高校少，但也有客戶穩(wěn)定，市場(chǎng)容量大經(jīng)濟(jì)：xx經(jīng)濟(jì)正處于開展中的地區(qū)，客戶有一定購置力。社會(huì)文化：xx屬于土家族自治州，民族文化氣息濃重。政策：國家對(duì)大學(xué)生創(chuàng)業(yè)采取鼓勵(lì)態(tài)度，有稅收減免政策。市場(chǎng)成熟度：產(chǎn)品處于開展期，潛力宏大。市場(chǎng)規(guī)模大。消費(fèi)者行為：客戶多為大學(xué)生，偏好廉價(jià)書籍。購置習(xí)慣多樣。同業(yè)情況：xx書店眾多，但主要經(jīng)營新書，與我們書吧有很大差異性。結(jié)論：二手書市場(chǎng)需求大；市場(chǎng)容量大；有良好的內(nèi)外環(huán)境以及政策支持；客戶群大量且穩(wěn)定；有極大的價(jià)格優(yōu)勢(shì)；二手書經(jīng)營有很大的特色性，競(jìng)爭(zhēng)力強(qiáng)；有一定的競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手。五、營銷策略我們的書吧首先將主要以實(shí)體店面的形式提供效勞，初期可先在校內(nèi)、QQ等同學(xué)們經(jīng)常光臨的網(wǎng)絡(luò)媒介上申請(qǐng)賬號(hào)，讓訊息更廣泛、更靈通。開展到一定的階段后，會(huì)同步開淘寶書吧，提供網(wǎng)上圖書交易的平臺(tái)，通過學(xué)校的主頁面及百度搜索可直接鏈接到xx學(xué)苑書坊的頁面上，為同學(xué)們?cè)诰€提供更加快捷、準(zhǔn)確、高效、時(shí)尚的交易平臺(tái)。等到第一家書吧成功營運(yùn)一年后，為了滿足更多人的需要，會(huì)考慮校內(nèi)外加盟、代理的方式，開設(shè)連鎖加盟書吧，擴(kuò)大市場(chǎng)份額。后期我們將采取書吧實(shí)體店面與網(wǎng)絡(luò)相結(jié)合的經(jīng)營形式是一種全新的形式，積極地采取營銷方案以占領(lǐng)市場(chǎng)。我們將充分發(fā)揮自己的優(yōu)勢(shì)、充分利用本校的特點(diǎn)和優(yōu)勢(shì)，通過制定有效的鼓勵(lì)和評(píng)價(jià)機(jī)制來吸引客戶、并擴(kuò)建我們的經(jīng)營范圍。同時(shí)通過提供優(yōu)秀的業(yè)務(wù)來吸引更多的用戶。詳細(xì)營銷籌劃如下：1、宣傳方式：〔1〕根據(jù)現(xiàn)有市場(chǎng)的特殊性，我們針對(duì)校園主要采取校園代理宣傳活動(dòng)，即在書店初期展開一周一次的宣傳活動(dòng)，然后在學(xué)生熟悉了二手書店以后，逐漸將宣傳周期擴(kuò)大。這個(gè)活動(dòng)主要是雇傭校園兼職，定期地為我們發(fā)傳單和在學(xué)校的宣傳欄以及公寓的宣傳板上張貼我們的廣告?！?〕而對(duì)于非學(xué)生類人群的宣傳，我們采取在小區(qū)的宣傳欄上粘貼廣告以及發(fā)放傳單的方式，讓更多的市民熟悉我們二手書店?！?〕利用網(wǎng)絡(luò)工具，招聘校園兼職制作二手書店的網(wǎng)頁，進(jìn)展網(wǎng)上宣傳，充分利用網(wǎng)絡(luò)的信息化、高效化、無邊界化?！?〕我們還將通過將一些舊書無償捐助給慈善機(jī)構(gòu)來讓社會(huì)更多的人認(rèn)識(shí)到我們學(xué)苑書吧，引起人們更多的關(guān)注。2、促銷一般來說，每個(gè)學(xué)期的開始和完畢是學(xué)生的購書高潮，還有節(jié)假日也是購書送禮的頂峰期。在這樣的時(shí)期，我們采取大規(guī)模的促銷活動(dòng)。而在非購書高潮時(shí)期，我們將根據(jù)競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手的銷售手段和刺激居民購書的熱情而采取適當(dāng)?shù)拇黉N活動(dòng)。頂峰期的促銷方式不以價(jià)格戰(zhàn)為主，因?yàn)檫@是書吧盈利的頂峰期，我們針對(duì)學(xué)生購書以贈(zèng)送個(gè)性書簽，而對(duì)于送禮購書那么給予免費(fèi)包裝的形式。書簽和包裝紙的本錢較低，也比較貼切購書者的心境。而在非購書高潮期間那么以適時(shí)的價(jià)格優(yōu)惠為主，刺激消費(fèi)。3、分送我們的店面的選址將處于處于xx附近的中心位置，使xx中職、校高職技校、普通中小學(xué)等的學(xué)生特別的我們湖北民院的學(xué)生到達(dá)我們店面的間隔都不是很遠(yuǎn)，所以根本上我們不采取送貨上門的方式。針對(duì)數(shù)量較多的買者，我們將會(huì)派送一名店員在當(dāng)天比較空閑的時(shí)間段〔比方上午〕將書本送到目的地。4、售后基于二手書的特殊性，它不像家用電器什么的，我們沒有保修工作。顧客根本上是在店內(nèi)挑選好要買的書本，直接付款就可以了。原那么上我們是不予退貨的。但是，有一點(diǎn)我們必須意識(shí)到，宣傳的時(shí)候，我們的宣傳主要是集中在書吧開業(yè)的初期。一年以后我們的校園宣傳及時(shí)在頂峰期都可以不用以較高的頻率和規(guī)模進(jìn)展宣傳。因?yàn)閷W(xué)生的宣傳效應(yīng)很高，所以以后的營銷本錢可以減少很多。5、預(yù)期營運(yùn)形式學(xué)苑書吧由于考慮采取小規(guī)模經(jīng)營和本錢問題，再加上書城本身的經(jīng)營時(shí)間，一般分為淡、旺季。銷售旺季一般在開學(xué)時(shí)，在校生買書需求上升；而收購書籍一般在學(xué)期末，那時(shí)大四的學(xué)生會(huì)把自己的書以滿意的價(jià)格賣給本書城。在旺季，書城會(huì)有兩名銷售人員在店內(nèi)經(jīng)營，而平時(shí)為了節(jié)省本錢，實(shí)行早晚兩班倒：店內(nèi)只需一名銷售人員，一名可到附近高?！瞲x學(xué)院、xx學(xué)院〕上門收書。每天在營業(yè)完畢后都會(huì)相應(yīng)做當(dāng)天收售分析^p與核算。及時(shí)理解目的顧客的需求。每一周都會(huì)做一次書城全面的梳理，根據(jù)版本和市場(chǎng)需求來重新擺放書籍，將大部分目的顧客所需的書籍在近期大量收購，以差價(jià)售出，以求得近期盈利，形成良性循環(huán)！六、管理構(gòu)造創(chuàng)業(yè)初期：扁平式組織構(gòu)造。由于考慮到本錢問題，經(jīng)營規(guī)模較小，所以書城目前僅需一名店長，其職責(zé)主要負(fù)責(zé)圖書的選擇與進(jìn)貨，協(xié)調(diào)和管理店員的工作，同時(shí)店長負(fù)責(zé)店內(nèi)的財(cái)務(wù)管理，財(cái)務(wù)采取日結(jié)制度實(shí)行，即當(dāng)天進(jìn)展財(cái)務(wù)的結(jié)算，并填制報(bào)表，并負(fù)責(zé)每月進(jìn)展盈虧計(jì)算，管理書吧財(cái)務(wù)以及對(duì)書吧經(jīng)營做全程監(jiān)視；吧員三名，主要負(fù)責(zé)吧內(nèi)的銷售效勞與清潔，其中一名可雇傭下崗女工，為社會(huì)增加就業(yè)，但在經(jīng)營淡季其中一名下各高校收書；一名精通網(wǎng)絡(luò)的員工，便于以后的大規(guī)模網(wǎng)絡(luò)經(jīng)營，此員工預(yù)計(jì)在附近高校召兼職。此外，在某些時(shí)期可招收附近學(xué)生作為宣傳人員。這樣的經(jīng)營形式，便于經(jīng)營與管理，可以解決多方就業(yè)問題，極大地節(jié)約本錢。但隨著以后規(guī)模的擴(kuò)大，人員問題會(huì)相應(yīng)增加。同時(shí)采用店員考核制度與獎(jiǎng)金制度相結(jié)合的方式進(jìn)步員工工作積極性。創(chuàng)業(yè)后期：直線職能型組織構(gòu)造。設(shè)總經(jīng)理一名，市場(chǎng)部經(jīng)理一名，效勞部經(jīng)理一名，財(cái)務(wù)部經(jīng)理一名。書吧干事假設(shè)干人，吧員假設(shè)干人。這樣的組織構(gòu)造汲取了直線式和職能式的長處，防止了他們各自的短處，既保持了縱向的直線指揮系統(tǒng)，又設(shè)置了橫向的職能管理系統(tǒng)。隨著創(chuàng)業(yè)的進(jìn)展，我們將逐步制定并不斷完善我們各部門的經(jīng)理的職責(zé)，制定好我們的管理制度，并在理論中不斷完善。七、風(fēng)險(xiǎn)分析^p及對(duì)策任何經(jīng)營都有一定的風(fēng)險(xiǎn)，毋庸置疑，如何正視風(fēng)險(xiǎn)的存在、防范躲避風(fēng)險(xiǎn)顯得尤其重要，書吧經(jīng)營的風(fēng)險(xiǎn)相比照擬小，因?yàn)槟壳皥D批發(fā)市場(chǎng)是明顯的買方市場(chǎng)批發(fā)商從出版社進(jìn)書根本都是“寄銷”的方式，三個(gè)月回款，而且剩余滯銷的圖書都可以退貨，零售書吧從批發(fā)商進(jìn)書幾乎也可以采用了類似的方式。而且我們的主要貨是高校的二手圖書，對(duì)于我們的主要產(chǎn)品——二手書籍，在最壞的條件下——全部積壓，我們?nèi)匀豢梢砸再u廢品的方式轉(zhuǎn)讓出去。但是，基于我們對(duì)于二手書市場(chǎng)的分析^p，二手書市場(chǎng)是非常理想的。而我們總的投資數(shù)目也較小，綜上所述，風(fēng)險(xiǎn)指數(shù)也是很小的。這樣，我們的風(fēng)險(xiǎn)主要來自自身的經(jīng)營管理，如何降低本錢，開拓市場(chǎng)，吸引讀者等方面，所以我們的書吧就不用擔(dān)憂昂貴的購書費(fèi)了，可以采取分期付款的方式。我們的主要是競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手是校內(nèi)外的大書店、網(wǎng)上書店，以及咖啡廳、歌吧等娛樂場(chǎng)所。對(duì)策：對(duì)最主要的競(jìng)爭(zhēng)者，構(gòu)成最大的威脅，我們采取市場(chǎng)跟隨者的戰(zhàn)略，待時(shí)機(jī)成熟可采用市場(chǎng)挑戰(zhàn)者戰(zhàn)略。詳細(xì)策略如下：1、主打我們的二手書籍，充分利用我們高校的優(yōu)勢(shì)、二手書籍的價(jià)格優(yōu)勢(shì)，進(jìn)展有效的宣傳，打出我們的信譽(yù)和品牌來。必要時(shí)請(qǐng)教我們的管理學(xué)老師等。2、新書記在市場(chǎng)區(qū)域和經(jīng)營種類上與別的書店形成差異。3、加強(qiáng)特色化、個(gè)性化效勞，留住人才。4、進(jìn)步新書上架與讀者訂書到位的速度。5、有針對(duì)性的圖書種類分類，進(jìn)展全面人性化的效勞。6、結(jié)合供應(yīng)茶水、咖啡等輔業(yè)，營造良好的讀書氣氛。7、斷地跟蹤圖書市場(chǎng)，結(jié)合讀者關(guān)心的問題及時(shí)對(duì)書籍的構(gòu)造進(jìn)展適當(dāng)調(diào)整，最大限度的滿足顧客的需要。八、書吧管理細(xì)那么縱觀市場(chǎng)，二手書籍必將成為流行的趨勢(shì)，而其對(duì)于節(jié)約社會(huì)資，利于環(huán)境保護(hù)的優(yōu)點(diǎn)也必將成為社會(huì)和政府所推崇的對(duì)象。建立學(xué)苑書吧，不僅可以讓所有的市民體會(huì)到價(jià)格優(yōu)惠，充實(shí)精神食糧，還可以為我們建立人與自然和諧的社會(huì)、走節(jié)約型道路做出重大奉獻(xiàn)。關(guān)于大學(xué)生的創(chuàng)業(yè)籌劃書二你是不是又不想到外面餐館去吃那些美味卻不太平安的飯菜？你是不是不想每一天都在食堂吃那些天天都一種口味的菜？你是不是想體驗(yàn)和同學(xué)一齊下廚的神秘感覺？大學(xué)生廚房就非常對(duì)你的口味，把你從煩悶彷徨中解脫。同學(xué)們只要買來自己喜歡的菜肴，那里有完備的廚房設(shè)施和就餐設(shè)備，所有像家里一樣的廚房設(shè)備和餐廳設(shè)備都一應(yīng)俱全，營造了一個(gè)自由的空間，這是一個(gè)史無前例的、構(gòu)造單一的，集中出租房灶臺(tái)的店。它的構(gòu)造鮮明，一個(gè)廚房四臺(tái)灶，加一個(gè)餐廳，構(gòu)成一個(gè)單元，一個(gè)店可由或多或少地幾個(gè)單元組成，每個(gè)灶臺(tái)在某個(gè)就餐時(shí)間可輪流由幾組顧客使用。大學(xué)生廚房的本錢比較少，每單元僅20xx-2500元/年大概可在一學(xué)期內(nèi)收回本錢，下半年的收益可用來擴(kuò)展設(shè)備設(shè)施。因?yàn)楸竟こ虒ｉT針對(duì)大學(xué)生的飲食和娛樂問題所設(shè)計(jì)的，而且調(diào)查到很多同學(xué)，他們都很期盼大學(xué)生廚房的開業(yè)，很愿意去嘗試一下，并且說會(huì)每隔一段時(shí)間就會(huì)請(qǐng)朋友或和室友一齊下廚。所以它的吸引力是無限大的。每年一屆的新生又為大學(xué)生廚房增添新的顧客，所以它將是經(jīng)久不衰的。它的規(guī)?？纱罂尚?，而且前景可觀，本錢低?？赡茈S時(shí)沒模擬，所以要嚴(yán)格管理各項(xiàng)工作，提升它的品味，不斷地從原有根底上創(chuàng)新，從學(xué)生中不斷反思和改革，來進(jìn)步我們的競(jìng)爭(zhēng)力。它的管理形式很簡單，分內(nèi)外部管理。外部管理主要是宣傳，和大中規(guī)模訂租的合理安排；內(nèi)部管理主要是為大學(xué)生廚房營造自由、干凈的氣氛?？靵泶髮W(xué)生廚房，和朋友一齊享受下廚的快樂吧！一、公司簡介1、性質(zhì)：大學(xué)生廚房是一種面向全體大學(xué)生出租廚房的一種效勞性工程。2、設(shè)備設(shè)施：大學(xué)生廚房以單元制形式存在，一個(gè)單元有一個(gè)廚房和一個(gè)餐廳。一個(gè)廚房中有四個(gè)灶臺(tái)，四套炊具和燃?xì)庠睿鸵粋€(gè)砧板臺(tái)，多套切菜工具，和一個(gè)櫥柜，里面碗具、油鹽等調(diào)料一應(yīng)俱全，裝備自來水龍頭和多只籃、桶等洗菜工具，和幾個(gè)油煙機(jī)；餐廳里有大小桌子五、六張，電風(fēng)扇，飲水機(jī)，電冰箱，消毒柜，電飯煲，時(shí)時(shí)帶給熱飯。3、工程效勞資料：大學(xué)生們只要提著自己喜歡的菜來到大學(xué)生廚房來，根據(jù)時(shí)間或者規(guī)模交付必須的租金就可以到指定的灶臺(tái)上去烹飪了，一個(gè)廚房四個(gè)灶臺(tái)、可以同時(shí)烹飪。在一個(gè)中餐或晚餐時(shí)間內(nèi)，一個(gè)灶臺(tái)又可連續(xù)地讓幾組同學(xué)烹飪。這樣一個(gè)單元的廚房：中餐時(shí)間〔11：00-2：00〕之間大概可以烹飪28〔4個(gè)灶臺(tái)*7組/灶臺(tái)〕組同學(xué)。同學(xué)們可以在那里吃完再走，也可以帶出去吃，一切自便。我們大學(xué)生廚房還搭配有一個(gè)大冰箱，假設(shè)是一個(gè)常客，且有吃不完的菜，或需要存儲(chǔ)的剩菜我們將替他們存儲(chǔ)，只需將它們密封好后放入一封閉的籃子，然后寫上姓名或其他標(biāo)記，放入冰箱即可，但因考慮到用電狀況和冰箱空間問題，假設(shè)存放的時(shí)間超過一天那么支付2元/天的存放金。4、工程目的：大學(xué)生廚房的產(chǎn)生是我組深化理解到很多大學(xué)生們抱怨食堂的飯菜天天一個(gè)樣，味道不可口，沒有一點(diǎn)新意，還有部分學(xué)生又覺得在外餐館的飯菜，衛(wèi)生狀況不好，嫌油不多，而且價(jià)格不低。在只有兩種選取的狀況下，除了抱怨，只有抱怨，所以我們想到了大學(xué)生廚房這個(gè)既對(duì)大學(xué)生的口味，又鍛煉大學(xué)生自己動(dòng)手潛力的廚房。5、大學(xué)生廚房室內(nèi)的裝飾：可由學(xué)生來創(chuàng)造設(shè)計(jì)，設(shè)計(jì)核心為自由舒適，綠色環(huán)保。主要表達(dá)簡單美。大學(xué)生自己種的花草，手工剪貼畫，廢物利用等些有創(chuàng)意的設(shè)計(jì)都可用來裝飾大學(xué)生廚房。二、組織人員管理制度1、我們將顧客分為大、中、小規(guī)模。大規(guī)?！?0-40人〕：如某班同學(xué)聚會(huì)，或者是某同學(xué)的生日，這樣需要出租一個(gè)單元的大學(xué)生廚房，這需要提早預(yù)訂。根據(jù)要求或者約定一個(gè)廚師來幫助，或請(qǐng)個(gè)人來打理雜事。中規(guī)?！?0-20人〕：如某寢室聯(lián)誼，或一個(gè)小型的慶賀會(huì)，也需提早預(yù)約，無廚師裝備。小規(guī)?！?-10人〕：隨時(shí)安排廚灶。2、在大學(xué)生廚房里，僅需雇傭一個(gè)中年的女性員工來清掃拾掇大學(xué)生廚房，并且在大學(xué)生烹飪期間時(shí)時(shí)檢驗(yàn)液化氣灶臺(tái)的平安性。3、其他管理人員：宣傳負(fù)責(zé)人，廚具、餐具負(fù)責(zé)人，財(cái)務(wù)管理人，顧客預(yù)訂負(fù)責(zé)人，值班收銀人員等均可由學(xué)生來擔(dān)當(dāng)。4、假設(shè)有大型的聚會(huì)或聚餐，可向顧客預(yù)訂負(fù)責(zé)人提早預(yù)訂，他/她可以提早做安排，中型的〔10-20人〕也由預(yù)訂負(fù)責(zé)人安排，小規(guī)模的顧客群，那么按先來后到使用灶臺(tái)。5、財(cái)務(wù)管理人，負(fù)責(zé)清算每星期水電費(fèi)，煤氣灶和雇傭人員費(fèi)用和“大學(xué)生廚房”的總收益，適當(dāng)調(diào)整價(jià)格，大、中型規(guī)模顧客群有固定的訂租價(jià)格，根據(jù)預(yù)訂廚房的次數(shù)來決定下周小規(guī)模顧客群前來做菜的租金。6、政府批文：大學(xué)生廚房要獲得營業(yè)執(zhí)照，問題主要是衛(wèi)生和平安。因?yàn)槲覀児蛡蛄巳藛T來清掃大學(xué)生廚房和時(shí)時(shí)刻刻檢驗(yàn)并教導(dǎo)學(xué)生使用液化氣等危險(xiǎn)設(shè)備，且在大學(xué)生廚房內(nèi)配有滅火器、消防設(shè)備。平安和衛(wèi)生本來就是大學(xué)生廚房核心管理的問題，所以可以獲得政府批文的，假設(shè)大學(xué)生由學(xué)生自主創(chuàng)業(yè)可向校園申請(qǐng)資金和批文。三、市場(chǎng)1、市場(chǎng)營銷①宣傳我們將透過傳單、海報(bào)、校論壇、個(gè)大學(xué)生的qq群，和大學(xué)生中的關(guān)系網(wǎng)來宣傳。我們將邀請(qǐng)各院系的一些好朋友相聚到一齊來免費(fèi)體驗(yàn)一下在我們“大學(xué)生廚房”中的自由、快樂和滿足感，請(qǐng)他們?yōu)槲覀儭按髮W(xué)生廚房”做口頭宣傳。②客既然我們“大學(xué)生廚房”的飲食和體驗(yàn)快樂而設(shè)計(jì)的，那大學(xué)生就會(huì)有各種各樣的理由喜歡我們“大學(xué)生廚房”。A.在同學(xué)面前一展自己的廚藝。B.請(qǐng)自己的好朋友到“大學(xué)生廚房”里為自己做一頓香噴噴的美食。C.某兩、三個(gè)男女寢室在那里可以搞個(gè)廚藝聯(lián)誼，不會(huì)做菜的順便學(xué)學(xué)。D.有外地來的同學(xué)，讓他/她炒炒家鄉(xiāng)菜，嘗嘗鮮。E.不滿意外面餐館，也不滿意食堂，還不容易自己弄。在大學(xué)生廚房這樣簡單自由的環(huán)境里，在一個(gè)像家里一樣可以出入的廚房。我們不僅僅是吃了一頓飯，更重要的在這個(gè)過程里，我們體驗(yàn)到了自己動(dòng)手的快樂。一齊動(dòng)手的快樂，那里真的就是大學(xué)生們自己的廚房。所以有這樣多的收獲，我們大學(xué)生廚房的顧客將絡(luò)繹不絕。每一年都將有新生的到來，來嘗鮮的同學(xué)也將連續(xù)不斷。③既然大學(xué)生廚房是為大學(xué)生餐飲和娛樂考慮，那么可以擴(kuò)展搭配盈利效勞，可以出租燒烤工具，賣燒烤配料。賣飲料、啤酒、干菜等易存儲(chǔ)的菜類干貨。也可搭配免費(fèi)效勞，帶給怎樣做菜的一類書籍和營養(yǎng)搭配的書籍。2、市場(chǎng)前景此刻看來，還沒有同我們“大學(xué)生廚房”這樣的規(guī)模來出租廚房給大學(xué)生一樣構(gòu)造、形式的店，即使有、也只可能是將大學(xué)生自己做飯菜當(dāng)成是一種娛樂的形式。所以我們“大學(xué)生廚房”是獨(dú)特的。大學(xué)生們都有一種想體驗(yàn)社會(huì)實(shí)際，體驗(yàn)自己動(dòng)手的快樂，也想體驗(yàn)新穎的用心分子。所以我們“大學(xué)生廚房”的前景廣闊，全國這么多高?！脖究?、專科、職業(yè)校園〕那將是多么廣闊的連鎖空間。也重視“大學(xué)生廚房”在學(xué)生中的關(guān)注度，信譽(yù)度來橫向開展其他效勞，做到大學(xué)生廚房的橫向連鎖。3、戰(zhàn)略目的⑴在各地不同幾所高校周圍都建立一個(gè)學(xué)生廚房。認(rèn)真組織好內(nèi)部構(gòu)造，為學(xué)生帶給一個(gè)方便、舒適、自由、實(shí)惠、干凈的飲食、娛樂的空間，用自由和干凈來贏得大學(xué)生們烹飪就餐的舒適，讓他們感覺來了就再來，再來，就想天天來。在半個(gè)學(xué)期內(nèi)，在所靠近的校園宣傳的眾所周知，把名聲打造的有界碑，在此期間盈利15%。⑵在名聲、信譽(yù)、關(guān)注度都建立很好的根底上可開展更多城市，更多高校的“大學(xué)生廚房”，也可橫向開展，讓“大學(xué)生廚房”成為一個(gè)品牌，開展其他效勞大學(xué)生的行業(yè)。四、大學(xué)生廚房的SWTO分析^p1、Strength①目前還沒有出現(xiàn)像大學(xué)生廚房一樣構(gòu)造單一、獨(dú)特的店，所以同行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)較少。②隨意性，它比食堂的飯菜更多項(xiàng)選擇取，順從顧客自己的愛好。它比餐館更衛(wèi)生、更實(shí)惠，讓人放心，它比任何地方都自由。③靈敏性好，適應(yīng)于客的淡季和旺季。“大學(xué)生廚房”構(gòu)造簡單。灶臺(tái)都是可挪動(dòng)的，桌椅也是可挪動(dòng)的，而且又是以單元制的〔一個(gè)廚房、搭配一個(gè)餐廳〕，在同學(xué)們放寒、暑假時(shí)，可以減少幾個(gè)單元，縮小規(guī)模，減少可轉(zhuǎn)本錢〔電費(fèi)、水費(fèi)、房租費(fèi)……〕④適應(yīng)性好，能應(yīng)對(duì)不同時(shí)期的冷熱狀況，當(dāng)期終考試臨近，同學(xué)們都整天忙于復(fù)習(xí)功課，迎戰(zhàn)期終。這時(shí)，“大學(xué)生廚房”可能會(huì)明顯的變冷清，這是，在必須的信譽(yù)度和關(guān)注度的狀況下，而且又靠近校園，我們可以雇傭一個(gè)兼職廚師。在短時(shí)間內(nèi)帶給餐飲效勞，不至于期終期間而變得冷清或產(chǎn)生損失。2、Wealth：因?yàn)樗且环N效勞性的工程，所以不太穩(wěn)定。3、Opportunity：同學(xué)們都以一種新奇的情緒進(jìn)入“大學(xué)生廚房”，以一種簡單地心態(tài)享受“大學(xué)生廚房”，可以有很大時(shí)機(jī)縱向開展，和橫向開展。4、Threaten：因?yàn)榇髮W(xué)生本錢少、形式新穎，所以模擬者將緊隨著產(chǎn)生，這以后反倒成為一種強(qiáng)大的競(jìng)爭(zhēng)力量，所以嚴(yán)謹(jǐn)?shù)墓ぷ鞴芾戆才藕筒粩嗟貏?chuàng)新改革是很重要的。綜合SWOT分析^p來看，“大學(xué)生廚房”就應(yīng)確保干凈、自由。組織者以嚴(yán)謹(jǐn)?shù)膽B(tài)度來做好各項(xiàng)管理工作。以誠信作為根本，讓同學(xué)們信賴。在此根底上，時(shí)時(shí)持續(xù)創(chuàng)新改革的思想來靈敏運(yùn)轉(zhuǎn)它。才能長久地存在并開展。關(guān)于大學(xué)生的創(chuàng)業(yè)籌劃書三一、快餐店概況1、本店屬于餐飲效勞行業(yè)，名稱為南工快餐店，是合資企業(yè)。主要提供中午餐和晚餐，多以炒菜、各種面食及無煙燒烤為主。2、南工快餐店將設(shè)置在學(xué)校飯?zhí)玫睦锩?詳細(xì)位置，有待考察)，假設(shè)有條件的話會(huì)將其擴(kuò)展為中性的“校園連鎖店”。3、南工快餐店將采取和資創(chuàng)辦政策，所有者是投資人員，我相信憑借我們的智慧、才能和對(duì)事業(yè)的一顆執(zhí)著的心，一定能將“南工快餐店”辦理的繪聲繪色。4、本店需的創(chuàng)業(yè)資金在詳細(xì)籌劃中。5、本店經(jīng)營對(duì)象主要為南陽理工學(xué)院學(xué)院學(xué)生。二、市場(chǎng)需求與競(jìng)爭(zhēng)本快餐店位于南陽理工學(xué)院院內(nèi)，客相對(duì)豐富，但競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手也不少，為了盡快的讓學(xué)校師生熟悉、理解、信任本快餐店，我們將采取開業(yè)前一天免費(fèi)品味的優(yōu)惠政策。而對(duì)于本來都存在的快餐銷售處，我們?nèi)鄙俟潭ǖ匿N售群體，希望能通過在以后的銷售中解決這一問題。三、經(jīng)營方案1、快餐店主要是面向?qū)W生，因此菜價(jià)不太高，屬中低價(jià)位。2、大力開展便民午晚餐，午晚餐要品種繁多，價(jià)格廉價(jià)。至于早餐，由于學(xué)生時(shí)間緊迫，可能不能按時(shí)提供他們所需要的食物，將會(huì)進(jìn)展另外的方案。3、午晚餐提供經(jīng)濟(jì)型、營養(yǎng)豐富的菜肴，并提供免費(fèi)送到寢室效勞。4、提供帶走效勞。(本來學(xué)校已有的快餐店帶走效勞全是用塑料袋來打包，這樣不利用學(xué)生的安康，還會(huì)對(duì)環(huán)境造成不必要的污染)打包全用可以回收利用的碗碟，使用保鮮膜來進(jìn)展封裝。5、全天效勞政策，便于解決一小部分學(xué)生的半響吃飯問題。6、隨時(shí)根據(jù)學(xué)生需要開發(fā)新廠品，以便于適應(yīng)市場(chǎng)需求。7、定期對(duì)其人員的工作態(tài)度以及衛(wèi)生情況進(jìn)展檢查，保證其效勞質(zhì)量和衛(wèi)生。8、對(duì)于以上各項(xiàng)效勞，都有專門的人員對(duì)其進(jìn)展監(jiān)視，以便于保證學(xué)生的安康與需求。四、人事方案1、本店開業(yè)前期，初步方案招收多少6名全日制雇員(包括多少1名廚師)，多少1名臨時(shí)雇員(含廚師)詳細(xì)內(nèi)容如下：1)通過尋找，有一定工作經(jīng)歷，有良好的職業(yè)道德，可以吃苦耐勞，有意參加餐飲行業(yè)者的人群。2)經(jīng)面試，筆試，體檢合格者，與其簽訂勞動(dòng)合同(含試用期)。2、為了進(jìn)步效勞人員整體素質(zhì)，被招聘上崗的人員都需要承受2個(gè)月的培訓(xùn)，詳細(xì)內(nèi)容如下：1)制定培訓(xùn)方案，確定培訓(xùn)目的，制定評(píng)估方法。2)施行培訓(xùn)方案，貫徹學(xué)習(xí)《勞動(dòng)紀(jì)律》和各種規(guī)章制度。3)考核上崗，對(duì)于不合格者給予停職學(xué)習(xí)，扣除20%工資，直至合格為止。假設(shè)3次考試及不合格者，扣除當(dāng)月全部工資和福利。3、可以招收一些學(xué)生，為其提供一個(gè)勤工儉學(xué)的時(shí)機(jī)。五、銷售方案1、開業(yè)前進(jìn)展一系列宣傳企業(yè)工作，向消費(fèi)者介紹本店“物美價(jià)廉”的銷售策略，還會(huì)發(fā)放問卷調(diào)查表，根據(jù)消費(fèi)者的需求，完善本店的產(chǎn)品和效勞內(nèi)容。2、推出會(huì)員制，季卡、月卡，從而吸引更多的學(xué)生顧客。3、每月累計(jì)消費(fèi)1000元者可參加每月末大抽獎(jiǎng)，中獎(jiǎng)?wù)?1名)可獲得價(jià)值888元的禮券。4、每月累計(jì)消費(fèi)100元者，贈(zèng)送價(jià)值10元的禮券，200元贈(zèng)送20元禮券，以此類推。5、經(jīng)常舉辦一些小型的娛樂活動(dòng)，添加學(xué)生對(duì)本快餐店的熟悉度。