創(chuàng)業(yè)計劃書-學(xué)生餐飲課件

美の味餐飲業(yè)14營銷1楊蒙logo圖解：熱情溫馨友愛安全綠色健康整個圖片：人的形象，強調(diào)‘’“顧客至上”上半部：兩張笑臉拼成了一張笑臉，強調(diào)人與人之間的友愛下半部：整體為A,是安全的拼音首字母，象征安全。綠色和左邊紅色圖案構(gòu)成飲食的首字母Y，突出我們的行業(yè)目錄發(fā)展前景1促銷和市場滲透6營銷戰(zhàn)略3管理結(jié)構(gòu)45店面分析278市場分析財務(wù)情況分析店面設(shè)想

二;店面簡介非餐點時間，提供各種冷熱飲廚房布置合理精致，采光性好經(jīng)營面積約100平米位于大學(xué)生中心地段客戶群體是大學(xué)生，教師，打工人員及周邊居民裝飾自然，隨意，同時有現(xiàn)代氣息墻面采用偏淡的暖色調(diào)提供早午晚餐及特色冷飲和休閑餐飲自助快餐方式時尚溫馨三：營銷戰(zhàn)略就餐環(huán)境外賣方式自助餐方式開業(yè)之前寒暑假轉(zhuǎn)移服務(wù)特點環(huán)保，不銹鋼的餐具學(xué)校免費送優(yōu)惠，免費茶水和鮮湯廣告宣傳生產(chǎn)量減少廢棄物與養(yǎng)殖戶聯(lián)系，互利三份以上者外送情侶套餐，情侶套餐傳單，聲響等形式市場經(jīng)濟(jì)是快速發(fā)展的，所以我們應(yīng)根據(jù)變化及時調(diào)整和改進(jìn)餐廳運營方式。四:管理結(jié)構(gòu)：服務(wù)生3名廚師2名店長1名外賣人員大學(xué)生兼職團(tuán)結(jié)合作.人員方面經(jīng)營理念文化特色：健康關(guān)懷，人文關(guān)懷，設(shè)置顧客便簽墻壁，把顧客寫在便簽紙上的快樂心情貼“我的美麗心情”墻上。服務(wù)特色：會員制的跟蹤服務(wù)環(huán)境特色:具有傳統(tǒng)文化又不失時尚的綠色就餐環(huán)境

本餐廳的經(jīng)營優(yōu)勢及劣勢的分析：優(yōu)勢：劣勢：方便快捷，節(jié)約時間，安全衛(wèi)生，品種多樣，富于特色，服務(wù)優(yōu)質(zhì)，與學(xué)生有著良好的互動。由于剛起步，規(guī)模較小，就餐的人流量和服務(wù)項目都比較局限，同時校外競爭激烈。學(xué)校的寒暑假也會使客流驟減，這將會比較難處理。開業(yè)啟動資金50%30%15%5%50%30%15%5%店面租賃費4000元/月裝修費用6000元基礎(chǔ)設(shè)施及其他6000元廚房用具3000元經(jīng)營許可證及衛(wèi)生許可證約1000元2萬每日經(jīng)營財務(wù)及分析據(jù)調(diào)查，大搞每日營業(yè)額保守估計約1300，收益率30%，投資回收期約為三個月。每日銷售額保守估計技巧營銷策略本餐廳將會建立一套完整的會員消息反饋系統(tǒng)嚴(yán)格要求工作人員踐行“顧客第一”宗旨