高中歷史人教統(tǒng)編版選擇性必修2第2課新航路開(kāi)辟后的食物物種交流課件

第2課新航路開(kāi)辟后的食物物種交流第2課新航路開(kāi)辟后的食物物種交流1高中歷史人教統(tǒng)編版選擇性必修2-第2課-新航路開(kāi)辟后的食物物種交流課件2觀看視頻，結(jié)合教材P8前言知識(shí)，說(shuō)說(shuō)新航路開(kāi)辟前世界物種交流有哪些？有何特點(diǎn)？觀看視頻，結(jié)合教材P8前言知識(shí)，說(shuō)說(shuō)新航路開(kāi)辟前世界物種交流3學(xué)習(xí)目標(biāo)了解新航路開(kāi)辟后食物物種的交流及其歷史影響？考察中國(guó)外來(lái)物種的來(lái)源，了解這些物種引入中國(guó)后的發(fā)展情況。第2課新航路開(kāi)辟后的食物物種交流學(xué)習(xí)目標(biāo)第2課新航路開(kāi)辟后的食物物種交流4一、“漂洋過(guò)海來(lái)看你”---美洲物種的外傳1、糧食作物2、蔬菜作物二、“你在他鄉(xiāng)還好嗎”---其他地區(qū)物種在美洲的推廣1、小麥和水稻2、畜禽物種3、非洲物種三、“相親相愛(ài)一家人”---食物物種交流帶來(lái)的影響和啟示第2課新航路開(kāi)辟后的食物物種交流一、“漂洋過(guò)海來(lái)看你”---美洲物種的外傳第2課新航路開(kāi)5一、“漂洋過(guò)海來(lái)看你”---美洲物種的外傳日常所食中你知道哪些食物物種來(lái)自美洲？把下圖中的作物進(jìn)行分類，說(shuō)說(shuō)它們?cè)跉W洲和中國(guó)是怎樣傳播的？一、“漂洋過(guò)海來(lái)看你”---美洲物種的外傳日常所食中你知道哪61、糧食作物

玉米：16時(shí)間作為觀賞植物傳入---16世紀(jì)中葉起在南歐廣泛種植---17世紀(jì)傳遍歐洲各國(guó)。馬鈴薯：16世紀(jì)末，作為食物開(kāi)始在歐洲推廣。甘薯：

傳播緩慢。（1）在歐洲的傳播閱讀教材，概括糧食物種在歐洲是怎樣傳播的？繪制在歐洲的傳播時(shí)空路線圖。1、糧食作物玉米：（1）在歐洲的傳播閱讀教材，概括糧食物種7學(xué)思之窗

玉蜀黍重出西土，種者亦罕。

---[明]李時(shí)珍《本草綱目》

數(shù)十年前，山內(nèi)秋收以粟谷為大宗。粟利不及包谷，今日遍山漫谷皆包谷矣。

---[清]《漢中府志》

又如玉蜀黍一種，于古無(wú)征，今遍種矣。

---[清]吳其濬《植物名實(shí)圖考》閱讀材料，結(jié)合課本P8--9，比較分析明代到清代玉米在我國(guó)的種植情況有什么變化？（2）在中國(guó)的傳播由很少種植到普遍種植。學(xué)思之窗

（2）在中國(guó)的傳播由很少種植到普遍種植。8觀看視頻，結(jié)合所學(xué)知識(shí)分析馬鈴薯傳播到歐洲和中國(guó)后都得到推廣的原因是什么？馬鈴薯傳入后適應(yīng)了當(dāng)?shù)貧夂蚝偷乩憝h(huán)境，而且馬鈴薯都適合人們的飲食習(xí)慣。觀看視頻，結(jié)合所學(xué)知識(shí)分析馬鈴薯傳播到歐洲和中國(guó)后都得到推廣9材料二

“萬(wàn)歷中,閩人又得之外國(guó)?！w渡閩海而南,有呂宋國(guó)，……以通商故,閩人多賈呂宋焉。其國(guó)有朱薯,被野連山而是。……中國(guó)人截取其蔓咫許,挾小蓋中以來(lái),于是入閩十余年矣?！?/p>

---明何喬遠(yuǎn)《閩書(shū)》“近年有人在海外得此種。海外人亦禁不令出境。此人取薯藤,絞入汲水繩中,遂得渡海。因此分種移植,略通閩廣之境也?！?--明末徐光啟則在《農(nóng)政全書(shū)》

解讀史料，說(shuō)明甘薯在歐洲和中國(guó)的傳播狀況有何不同，分析出現(xiàn)這種狀況不同的原因是什么？材料一

1526年，甘薯被西班牙人引入，從那里傳入意大利、奧地利、德國(guó)、比利時(shí)，接著傳入英國(guó)。甘薯在歐洲的傳播比較緩慢。一段時(shí)期內(nèi)與馬鈴薯一樣受到誤解,被認(rèn)為含有催欲素。17世紀(jì)，甘薯在西班牙的種植面積有所擴(kuò)大，但在整個(gè)歐洲，由于飲食習(xí)慣和地理?xiàng)l件，甘薯始終不如馬鈴薯那么普及。史料解讀材料二解讀史料，說(shuō)明甘薯在歐洲和中國(guó)的傳播狀況有何不同，10參考答案：甘薯在歐洲傳播緩慢，不及馬鈴薯普及。在中國(guó)傳播快且種植普遍。原因：歐洲和中國(guó)在地理環(huán)境、氣候條件、飲食習(xí)慣和認(rèn)識(shí)上的差異。參考答案：甘薯在歐洲傳播緩慢，不及馬鈴薯普及。在中國(guó)傳播快且112、蔬菜作物（1）“狼桃”變美味---西紅柿在歐亞的傳播2、蔬菜作物（1）“狼桃”變美味---西紅柿在歐亞的傳播12（2）辣椒的傳播番椒，叢生，百花，子儼禿筆頭，味辣，色紅，甚可觀，子種。

---[明]高濂《遵生八箋》閱讀史料，結(jié)合圖片信息及課本知識(shí)，思考辣椒傳入中國(guó)在西南和中南地區(qū)流行的原因，又是如何融入了中國(guó)文化元素。史料解讀（2）辣椒的傳播番椒，叢生，百花，子儼禿筆頭，味辣，色紅，甚13參考答案：中國(guó)西南和中南地區(qū)多為山地丘陵，氣候潮濕，夏季炎熱、潮濕，冬季寒冷干燥，濕氣侵人。辣椒有驅(qū)風(fēng)寒、祛風(fēng)濕的功效，吃辣椒可祛濕抗潮。且當(dāng)?shù)氐乩須夂虻茸匀画h(huán)境適宜種植。辣椒的名、形、色體現(xiàn)中華民族的審美取向；辣椒的氣、味、性融入了中華飲食文化的主流；辣椒的情、性、質(zhì)象征中國(guó)革命與文學(xué)藝術(shù)的巧妙聯(lián)系。參考答案：14材料一

有人認(rèn)為中國(guó)引種玉米的時(shí)間早于發(fā)現(xiàn)新大陸的時(shí)間。元代賈銘的《飲食須知》中談到玉蜀黍，且元代尚食局有御麥面，從而認(rèn)為元代已有玉米。明代蘭茂（1397—1476）的《滇南本草》中，就有關(guān)于玉米的記載：“玉麥須，味甜，性微溫，入陽(yáng)明胃經(jīng)，通腸下氣，治婦人乳結(jié)紅腫或小兒吹著，或睡臥壓著，乳汁不通?！备鶕?jù)蘭茂生平，也認(rèn)為玉米引進(jìn)當(dāng)在哥倫布發(fā)現(xiàn)新大陸之前。材料二

有學(xué)者考證認(rèn)為元代賈銘的《飲食須知》中談到玉蜀黍，不過(guò)是皇帝御用的上好麥面?！讹嬍稠氈分姓劦接袷袷虻牟糠趾芸赡苁呛笕思尤氲?，恐不可靠。玉米很早就是美洲本地人的主要糧食作物，直到十五世紀(jì)，沒(méi)有一個(gè)國(guó)家記載有關(guān)玉米的任何跡象。所以玉米應(yīng)是1492年哥倫布發(fā)現(xiàn)美洲以后，才傳到舊大陸各國(guó)的。問(wèn)題探究（一）：古代玉米傳入中國(guó)的時(shí)間玉米、馬鈴薯、番茄傳到中國(guó)后，經(jīng)歷了由觀賞植物變成餐桌美食的過(guò)程。關(guān)于它們何時(shí)傳到中國(guó)，人們還有些分歧，請(qǐng)以玉米為例加以探究。材料一問(wèn)題探究（一）：古代玉米傳入中國(guó)的時(shí)間玉米、馬鈴薯15二、“你在他鄉(xiāng)還好嗎”----其他地區(qū)物種在美洲的推廣美洲物種外傳的同時(shí)，其他地區(qū)的物種也在美洲推廣。傳到美洲的物種有哪些嗎？它們?cè)诿乐薜膫鞑ナ窃鯓拥哪兀慷?、“你在他鄉(xiāng)還好嗎”----其他地區(qū)物種在美洲的推廣美洲物161、小麥和水稻小麥后來(lái)在美洲迅速推廣，成為美洲的主要糧食作物。18世紀(jì)中期，水稻成為北美第二大農(nóng)作物，產(chǎn)量?jī)H次于小麥。1、小麥和水稻小麥后來(lái)在美洲迅速推廣，成為美洲的主要糧食作物172、畜禽物種2、畜禽物種18材料一

美國(guó)不僅是工業(yè)大國(guó)，還是畜牧業(yè)生產(chǎn)的超級(jí)大國(guó)，各種畜產(chǎn)品的產(chǎn)量在世界上都居前列。2003年肉類總產(chǎn)量為3910噸，占世界肉類總產(chǎn)量的15.6％。肉牛存欄9610萬(wàn)頭，居世界首位，牛肉產(chǎn)量和人均占有量均居世界首位。美國(guó)是世界第二大禽肉生產(chǎn)國(guó)，禽肉產(chǎn)量超過(guò)整個(gè)歐洲產(chǎn)量，雞蛋產(chǎn)量列世界第二位。人均占有禽肉和禽蛋居世界前列。歐洲移民還把很多畜禽傳入美洲，結(jié)合材料，從經(jīng)濟(jì)、社會(huì)生活和文化等方面分析對(duì)美洲產(chǎn)生了怎樣的影響？材料二材料一歐洲移民還把很多畜禽傳入美洲，結(jié)合材料，從經(jīng)濟(jì)、社會(huì)生19參考答案：歐洲畜禽在美洲繁衍生息，極大的改變了美洲的動(dòng)物群落，推動(dòng)了畜牧業(yè)、農(nóng)業(yè)的發(fā)展。經(jīng)濟(jì)的發(fā)展還推動(dòng)形成了獨(dú)特的美洲文化，如感恩節(jié)文化，西部牛仔文化等。甚至還影響了政治文化，如美國(guó)的象驢大戰(zhàn)。參考答案：203、非洲物種的傳播歷史縱橫：咖啡和咖啡館。閱讀教材P10，談?wù)勀銓?duì)咖啡傳播到世界各地并形成特有的咖啡文化的認(rèn)識(shí)。3、非洲物種的傳播歷史縱橫：咖啡和咖啡館。21咖啡從非洲傳播到世界各地，從此，歐洲和北美的社會(huì)生活中有了喝咖啡這項(xiàng)內(nèi)容。不同膚色的人們?cè)诳Х瑞^休閑聊天，咖啡館成了社會(huì)的重要場(chǎng)所。今天的咖啡館遍及全球，形成了各地特有的咖啡文化。一粒粒咖啡豆帶來(lái)的不僅僅是物質(zhì)生活的豐富，還有“合同一家”的世界文化融合?？Х葟姆侵迋鞑サ绞澜绺鞯?，從此，歐洲和北美的社會(huì)生活中有了喝22三、“相親相愛(ài)一家人”---食物物種交流帶來(lái)的影響材料一15世紀(jì)上半葉，英國(guó)入侵愛(ài)爾蘭，致使大多數(shù)農(nóng)作物歉收，唯有生長(zhǎng)在地下的馬鈴薯安然無(wú)恙，幫助人們度過(guò)饑荒。愛(ài)爾蘭也成為以馬鈴薯為主食的國(guó)家。16世紀(jì)末，中國(guó)福建發(fā)生饑荒，饑民依靠紅薯得以度荒。摩爾根稱贊玉米是世界最好的一種谷物，種植玉米對(duì)于人類命運(yùn)的影響極為巨大。1500年前后，亞歐人口約為4.25億；1700年前后，達(dá)到了7.2億；1800年前后，已經(jīng)突破9億。材料三玉米和紅薯的傳入，導(dǎo)致糧食產(chǎn)量增加，使得民間有了較為富余的糧食，給更大規(guī)模的糧食交換提供了條件，推動(dòng)了糧食的商品交換，使得部分家庭可以不再進(jìn)行必要的糧食生產(chǎn)，轉(zhuǎn)而從事手工業(yè)、商業(yè)活動(dòng)，促進(jìn)了商品經(jīng)濟(jì)的繁榮，推動(dòng)了資本主義萌芽的發(fā)展。

材料二邑境山多田少，居民倍增，稻不足以給，則于山上種包谷、洋芋……。深林剪伐殆盡，巨阜危峰，一望皆包谷地也。

---[清]袁景輝纂修《建始縣志》問(wèn)題探究（二）新航路開(kāi)辟后，食物物種在全球范圍產(chǎn)生了深遠(yuǎn)的影響。閱讀材料，結(jié)合課本所學(xué)，分析食物物種交流帶來(lái)的影響有哪些？三、“相親相愛(ài)一家人”---食物物種交流帶來(lái)的影響材料一23參考答案：

（1）提高了全球糧食產(chǎn)量，使世界人口激增。（2）改變了人們的飲食習(xí)慣和飲食結(jié)構(gòu)。深刻影響了人類的日常生活。（3）推進(jìn)了當(dāng)?shù)亟?jīng)濟(jì)和貿(mào)易的發(fā)展。（4）對(duì)當(dāng)?shù)丨h(huán)境產(chǎn)生影響，出現(xiàn)亂砍濫伐，過(guò)度墾荒造田，導(dǎo)致水土流失。參考答案：

24國(guó)際自然保護(hù)聯(lián)盟指出：當(dāng)前，外來(lái)生物入侵是導(dǎo)致原生物種衰竭、物種多樣性減少和遺傳多樣性的喪失的重要原因。外來(lái)物種入侵是一場(chǎng)生態(tài)災(zāi)難，現(xiàn)已成為全球問(wèn)題?！吧锶肭趾蜌夂蜃兓?、棲息地減少、環(huán)境污染防治一樣，已經(jīng)成為全球面臨的重大環(huán)境問(wèn)題?！睂W(xué)習(xí)聚焦外來(lái)物種的交流傳播給豐富了人類生活的同時(shí)，但也出現(xiàn)了生物入侵現(xiàn)象，參看圖片，閱讀材料，談?wù)勎覀儜?yīng)如何對(duì)待外來(lái)物種的傳播？國(guó)際自然保護(hù)聯(lián)盟指出：當(dāng)前，外來(lái)生物入侵是導(dǎo)致原生物種衰竭、25習(xí)近平總書(shū)記說(shuō)：“人類已經(jīng)有了幾千年的文明史，任何一個(gè)國(guó)家、一個(gè)民族都是在承先啟后、繼往開(kāi)來(lái)中走到今天的，世界是在人類各種文明交流交融中成為今天這個(gè)樣子的。推進(jìn)人類各種文明交流交融、互學(xué)互鑒，是讓世界變得更加美麗、各國(guó)人民生活得更加美好的必由之路，人類命運(yùn)共同體的道路必將越走越寬。”習(xí)近平總書(shū)記說(shuō)：“人類已經(jīng)有了幾千年的文明史，任何一個(gè)國(guó)家、26感謝！感謝！27在我的印象里，他一直努力而自知，每天從食堂吃飯后，他總是習(xí)慣性地回到辦公室看厚厚的專業(yè)書(shū)不斷提升和充實(shí)自己，他的身上有九零后少見(jiàn)的沉穩(wěn)。同事們恭喜他，大多看到了他的前程似錦，卻很少有人懂得他曾經(jīng)付出過(guò)什么。就像說(shuō)的：“如果這世上真有奇跡，那只是努力的另一個(gè)名字，生命中最難的階段，不是沒(méi)有人懂你，而是你不懂自已?！倍钠孥E，是努力給了挑選的機(jī)會(huì)。伊索寓言中，饑餓的狐貍想找一些可口的食物，但只找到了一個(gè)酸檸檬，它說(shuō)，這只檸檬是甜的，正是我想吃的。這種只能得到檸檬，就說(shuō)檸檬是甜的自我安慰現(xiàn)象被稱為：“甜檸檬效應(yīng)”。一如很多人不甘平庸，卻又大多安于現(xiàn)狀，大多原因是不知該如何改變?？磿r(shí)，每個(gè)人都能從角色中看到自已。高冷孤獨(dú)的安迪，獨(dú)立糾結(jié)的樊勝美，樂(lè)觀自強(qiáng)的邱瑩瑩，文靜內(nèi)斂的關(guān)睢爾，古怪精靈的曲筱綃。她們努力地在城市里打拼，擁有幸或不幸。但她依然保持學(xué)習(xí)的習(xí)慣，這樣無(wú)論什么事她都有最準(zhǔn)確的判斷和認(rèn)知；樊勝美雖然虛榮自私，但她努力做一個(gè)好HR，換了新工作后也是拼命爭(zhēng)取業(yè)績(jī)；小蚯蚓雖沒(méi)有高學(xué)歷，卻為了多賣(mài)幾包咖啡絞盡腦汁；關(guān)睢爾每一次出鏡幾乎都是在房間里戴著耳機(jī)聽(tīng)課，處理文件；就連那個(gè)嬉皮的曲筱瀟也會(huì)在新年之際為了一單生意飛到境外……其實(shí)她們有很多路可以走：嫁人，啃老，安于現(xiàn)狀。但每個(gè)人都像個(gè)負(fù)重的蝸牛一樣緩緩前行，為了心中那丁點(diǎn)兒理想拼命努力。今天的努力或許不能決定明天的未來(lái)，但至少可以為明天積累，否則哪來(lái)那么多的厚積薄發(fā)和大器晚成？身邊經(jīng)常有人抱怨生活不幸福，上司太刁，同事太蠻，公司格局又不大，但卻不想改變。還說(shuō)：“改變干嘛？這個(gè)年齡了誰(shuí)還能再看書(shū)考試，混一天是一天吧。”一個(gè)“混”字就解釋了他的生活態(tài)度。前幾天我聯(lián)系一位朋友，質(zhì)問(wèn)為什么好久不聯(lián)系我？她說(shuō)自已每天累的像一條狗，我問(wèn)她為什么那么拼？她笑：“如果不努力我就活得像一條狗了?！倍?，新?lián)Q的上司，海歸，雖然她有了磨合幾任領(lǐng)導(dǎo)的經(jīng)驗(yàn)，但這個(gè)給她帶來(lái)了壓力。她的英語(yǔ)不好，有時(shí)批閱文件全是大段大段的英文，她心里很慪火，埋怨好好的中國(guó)人，出了幾天國(guó)門(mén)弄得自己像個(gè)洋鬼子似的。上司也不舒服，流露出了嫌棄她的意思，甚至在一次交待完工作后建議她是否要調(diào)一個(gè)合適的部門(mén)？她的臉紅到了脖子，想著自己怎么也算是老員工，由她羞辱？?jī)蓚€(gè)人很不愉快。但她有一股子倔勁，不服輸，將近40歲的人了，開(kāi)始拿出發(fā)狠的學(xué)習(xí)態(tài)度，報(bào)了個(gè)英語(yǔ)培訓(xùn)班?；丶液笈踔⑽臅?shū)死啃，每天要求上中學(xué)的女兒和自己英語(yǔ)對(duì)話，連看電影也是英文版的。功夫不負(fù)有心人，當(dāng)聽(tīng)力漸漸能跟得上上司的語(yǔ)速，并流利回復(fù)，又拿出漂亮的英文版方案，新上司看她的眼光也從挑剔變?nèi)岷?，某天悄悄放了幾本英文?shū)在她桌上，心里突然發(fā)現(xiàn)上司并沒(méi)那么討厭。心態(tài)好了，她才發(fā)現(xiàn)新上司的優(yōu)秀，自從她來(lái)了后，部門(mén)業(yè)績(jī)翻了又翻，獎(jiǎng)金也拿到手軟，自己也感覺(jué)痛快。她說(shuō)：這個(gè)社會(huì)很功利，但也很公平。別人的傲慢一定有理由，如果想和平共處，需要同等的段位，而這個(gè)段位，自己可能需要更多精力，但唯有不斷付出，才有可能和優(yōu)秀的人比肩而立。人為什么要努力？一位長(zhǎng)者告訴我：“適者生存?！边@個(gè)社會(huì)講究適者生存，優(yōu)勝劣汰。雖然也有潛規(guī)則，有套路和看不見(jiàn)的溝溝坎坎，但一直努力的人總會(huì)守得云開(kāi)見(jiàn)月明。有些人明明很成功了，但還是很拼。比如劇中的安迪，她光環(huán)籠罩，商場(chǎng)大鱷是她的男閨蜜，不離左右，富二代待她小心呵護(hù)，視若明珠，加上她走路帶風(fēng)，職場(chǎng)攻勢(shì)凌歷，優(yōu)秀得讓身邊人仰視。這樣優(yōu)秀的人，不管多忙，每天都要抽出兩個(gè)小時(shí)來(lái)學(xué)習(xí)。她的學(xué)習(xí)不是目的，而是能量，能讓未來(lái)的自己比過(guò)去更好一些?，F(xiàn)實(shí)生活中，努力真的重要，它能改變一個(gè)人的成長(zhǎng)軌跡，甚至決定人生成敗。有一句雞湯：不著急，你想要的，歲月都會(huì)給你。其實(shí)，歲月只能給你風(fēng)塵滿面，而希望，唯有努力才能得到！9、懂得如何避開(kāi)問(wèn)題的人，勝過(guò)知道怎樣解決問(wèn)題的人。在這個(gè)世界上，不知道怎么辦的時(shí)候，就選擇學(xué)習(xí)，也許是最佳選擇。勝出者往往不是能力而是觀念！在家里看到的永遠(yuǎn)是家，走出去看到的才是世界。把錢(qián)放在眼前，看到的永遠(yuǎn)是錢(qián)，把錢(qián)放在有用的地方，看到的是金錢(qián)的世界。給人金錢(qián)是下策，給人能力是中策，給人觀念是上策。財(cái)富買(mǎi)不來(lái)好觀念，好觀念能換來(lái)億萬(wàn)財(cái)富。世界上最大的市場(chǎng)，是在人的腦海里！要用行動(dòng)控制情緒，不要讓情緒控制行動(dòng)；要讓心靈啟迪智慧，不能讓耳朵支配心靈。人與人之間的差別，主要差在兩耳之間的那塊地方！人無(wú)遠(yuǎn)慮，必有近憂。人好的時(shí)候要找一條備胎，人不好的時(shí)候要找一條退路；人得意的時(shí)候要找一條退路，人失意的時(shí)候要找一條出路！孩子貧窮是與父母的有一定的關(guān)系，因?yàn)樗〉臅r(shí)候，父母沒(méi)給他足夠正確的人生觀。家長(zhǎng)的觀念是孩子人生的起跑線！有什么信念，就選擇什么態(tài)度；有什么態(tài)度，就會(huì)有什么行為；有什么行為，就產(chǎn)生什么結(jié)果。要想結(jié)果變得好，必須選擇好的信念。播下一個(gè)行動(dòng)，收獲一種習(xí)慣；播下一種習(xí)慣，收獲一種性格；播下一種性格，收獲一種命運(yùn)。思想會(huì)變成語(yǔ)言，語(yǔ)言會(huì)變成行動(dòng)，行動(dòng)會(huì)變成習(xí)慣，習(xí)慣會(huì)變成性格。性格會(huì)影響人生！習(xí)慣不加以抑制，會(huì)變成生活的必需品，不良的習(xí)慣隨時(shí)改變?nèi)松呦颉Ｈ送y以改變習(xí)慣，因?yàn)樵炝?xí)慣的就是自己，結(jié)果人又成為習(xí)慣的奴隸！人生重要的不是你從哪里來(lái)，而是你到哪里去。當(dāng)你在埋頭工作的時(shí)侯，一定要抬頭看看你去的方向。方向不對(duì)，努力白費(fèi)！你來(lái)自何處并不重要，重要的是你要去往何方，人生最重要的不是所站的位置，而是所去的方向。人只要不失去方向，就永遠(yuǎn)不會(huì)失去自己！這個(gè)世界唯一不變的真理就是變化，任何優(yōu)勢(shì)都是暫時(shí)的。當(dāng)你在占有這個(gè)優(yōu)勢(shì)時(shí)，必須爭(zhēng)取主動(dòng)，再占據(jù)下一個(gè)優(yōu)勢(shì)，這需要前瞻的決斷力，需要的是智慧！惟一能移山的方法就是：山不過(guò)來(lái)，我就過(guò)去。人生最聰明的態(tài)度就是：改變可以改變的一切，適應(yīng)不能改變的一切！是產(chǎn)生在人的思想里。你沒(méi)找到路，不等于沒(méi)有路，你想知道將來(lái)要得到什么，你必須知道現(xiàn)在應(yīng)該先放棄什么！把人拋入最低谷時(shí)，往往是人生轉(zhuǎn)折的最佳期。誰(shuí)能積累能量，誰(shuí)就能獲得回報(bào)；誰(shuí)若自怨自艾，必會(huì)坐失良機(jī)！人人都有兩個(gè)門(mén)：一個(gè)是家門(mén)，成長(zhǎng)的地方；一個(gè)是心門(mén)，成功的地方。能趕走門(mén)中的小人，就會(huì)喚醒心中的巨人！要想事情改變，首先自己改變，只有自己改變，才可改變世界。人最大的敵人不是別人，而是自己，只有戰(zhàn)勝自己，才能戰(zhàn)勝困難！在我的印象里，他一直努力而自知，每天從食堂吃飯后，他總是習(xí)慣28第2課新航路開(kāi)辟后的食物物種交流第2課新航路開(kāi)辟后的食物物種交流29高中歷史人教統(tǒng)編版選擇性必修2-第2課-新航路開(kāi)辟后的食物物種交流課件30觀看視頻，結(jié)合教材P8前言知識(shí)，說(shuō)說(shuō)新航路開(kāi)辟前世界物種交流有哪些？有何特點(diǎn)？觀看視頻，結(jié)合教材P8前言知識(shí)，說(shuō)說(shuō)新航路開(kāi)辟前世界物種交流31學(xué)習(xí)目標(biāo)了解新航路開(kāi)辟后食物物種的交流及其歷史影響？考察中國(guó)外來(lái)物種的來(lái)源，了解這些物種引入中國(guó)后的發(fā)展情況。第2課新航路開(kāi)辟后的食物物種交流學(xué)習(xí)目標(biāo)第2課新航路開(kāi)辟后的食物物種交流32一、“漂洋過(guò)海來(lái)看你”---美洲物種的外傳1、糧食作物2、蔬菜作物二、“你在他鄉(xiāng)還好嗎”---其他地區(qū)物種在美洲的推廣1、小麥和水稻2、畜禽物種3、非洲物種三、“相親相愛(ài)一家人”---食物物種交流帶來(lái)的影響和啟示第2課新航路開(kāi)辟后的食物物種交流一、“漂洋過(guò)海來(lái)看你”---美洲物種的外傳第2課新航路開(kāi)33一、“漂洋過(guò)海來(lái)看你”---美洲物種的外傳日常所食中你知道哪些食物物種來(lái)自美洲？把下圖中的作物進(jìn)行分類，說(shuō)說(shuō)它們?cè)跉W洲和中國(guó)是怎樣傳播的？一、“漂洋過(guò)海來(lái)看你”---美洲物種的外傳日常所食中你知道哪341、糧食作物

玉米：16時(shí)間作為觀賞植物傳入---16世紀(jì)中葉起在南歐廣泛種植---17世紀(jì)傳遍歐洲各國(guó)。馬鈴薯：16世紀(jì)末，作為食物開(kāi)始在歐洲推廣。甘薯：

傳播緩慢。（1）在歐洲的傳播閱讀教材，概括糧食物種在歐洲是怎樣傳播的？繪制在歐洲的傳播時(shí)空路線圖。1、糧食作物玉米：（1）在歐洲的傳播閱讀教材，概括糧食物種35學(xué)思之窗

玉蜀黍重出西土，種者亦罕。

---[明]李時(shí)珍《本草綱目》

數(shù)十年前，山內(nèi)秋收以粟谷為大宗。粟利不及包谷，今日遍山漫谷皆包谷矣。

---[清]《漢中府志》

又如玉蜀黍一種，于古無(wú)征，今遍種矣。

---[清]吳其濬《植物名實(shí)圖考》閱讀材料，結(jié)合課本P8--9，比較分析明代到清代玉米在我國(guó)的種植情況有什么變化？（2）在中國(guó)的傳播由很少種植到普遍種植。學(xué)思之窗

（2）在中國(guó)的傳播由很少種植到普遍種植。36觀看視頻，結(jié)合所學(xué)知識(shí)分析馬鈴薯傳播到歐洲和中國(guó)后都得到推廣的原因是什么？馬鈴薯傳入后適應(yīng)了當(dāng)?shù)貧夂蚝偷乩憝h(huán)境，而且馬鈴薯都適合人們的飲食習(xí)慣。觀看視頻，結(jié)合所學(xué)知識(shí)分析馬鈴薯傳播到歐洲和中國(guó)后都得到推廣37材料二

“萬(wàn)歷中,閩人又得之外國(guó)?！w渡閩海而南,有呂宋國(guó)，……以通商故,閩人多賈呂宋焉。其國(guó)有朱薯,被野連山而是?！袊?guó)人截取其蔓咫許,挾小蓋中以來(lái),于是入閩十余年矣。”

---明何喬遠(yuǎn)《閩書(shū)》“近年有人在海外得此種。海外人亦禁不令出境。此人取薯藤,絞入汲水繩中,遂得渡海。因此分種移植,略通閩廣之境也?！?--明末徐光啟則在《農(nóng)政全書(shū)》

解讀史料，說(shuō)明甘薯在歐洲和中國(guó)的傳播狀況有何不同，分析出現(xiàn)這種狀況不同的原因是什么？材料一

1526年，甘薯被西班牙人引入，從那里傳入意大利、奧地利、德國(guó)、比利時(shí)，接著傳入英國(guó)。甘薯在歐洲的傳播比較緩慢。一段時(shí)期內(nèi)與馬鈴薯一樣受到誤解,被認(rèn)為含有催欲素。17世紀(jì)，甘薯在西班牙的種植面積有所擴(kuò)大，但在整個(gè)歐洲，由于飲食習(xí)慣和地理?xiàng)l件，甘薯始終不如馬鈴薯那么普及。史料解讀材料二解讀史料，說(shuō)明甘薯在歐洲和中國(guó)的傳播狀況有何不同，38參考答案：甘薯在歐洲傳播緩慢，不及馬鈴薯普及。在中國(guó)傳播快且種植普遍。原因：歐洲和中國(guó)在地理環(huán)境、氣候條件、飲食習(xí)慣和認(rèn)識(shí)上的差異。參考答案：甘薯在歐洲傳播緩慢，不及馬鈴薯普及。在中國(guó)傳播快且392、蔬菜作物（1）“狼桃”變美味---西紅柿在歐亞的傳播2、蔬菜作物（1）“狼桃”變美味---西紅柿在歐亞的傳播40（2）辣椒的傳播番椒，叢生，百花，子儼禿筆頭，味辣，色紅，甚可觀，子種。

---[明]高濂《遵生八箋》閱讀史料，結(jié)合圖片信息及課本知識(shí)，思考辣椒傳入中國(guó)在西南和中南地區(qū)流行的原因，又是如何融入了中國(guó)文化元素。史料解讀（2）辣椒的傳播番椒，叢生，百花，子儼禿筆頭，味辣，色紅，甚41參考答案：中國(guó)西南和中南地區(qū)多為山地丘陵，氣候潮濕，夏季炎熱、潮濕，冬季寒冷干燥，濕氣侵人。辣椒有驅(qū)風(fēng)寒、祛風(fēng)濕的功效，吃辣椒可祛濕抗潮。且當(dāng)?shù)氐乩須夂虻茸匀画h(huán)境適宜種植。辣椒的名、形、色體現(xiàn)中華民族的審美取向；辣椒的氣、味、性融入了中華飲食文化的主流；辣椒的情、性、質(zhì)象征中國(guó)革命與文學(xué)藝術(shù)的巧妙聯(lián)系。參考答案：42材料一

有人認(rèn)為中國(guó)引種玉米的時(shí)間早于發(fā)現(xiàn)新大陸的時(shí)間。元代賈銘的《飲食須知》中談到玉蜀黍，且元代尚食局有御麥面，從而認(rèn)為元代已有玉米。明代蘭茂（1397—1476）的《滇南本草》中，就有關(guān)于玉米的記載：“玉麥須，味甜，性微溫，入陽(yáng)明胃經(jīng)，通腸下氣，治婦人乳結(jié)紅腫或小兒吹著，或睡臥壓著，乳汁不通。”根據(jù)蘭茂生平，也認(rèn)為玉米引進(jìn)當(dāng)在哥倫布發(fā)現(xiàn)新大陸之前。材料二

有學(xué)者考證認(rèn)為元代賈銘的《飲食須知》中談到玉蜀黍，不過(guò)是皇帝御用的上好麥面?！讹嬍稠氈分姓劦接袷袷虻牟糠趾芸赡苁呛笕思尤氲?，恐不可靠。玉米很早就是美洲本地人的主要糧食作物，直到十五世紀(jì)，沒(méi)有一個(gè)國(guó)家記載有關(guān)玉米的任何跡象。所以玉米應(yīng)是1492年哥倫布發(fā)現(xiàn)美洲以后，才傳到舊大陸各國(guó)的。問(wèn)題探究（一）：古代玉米傳入中國(guó)的時(shí)間玉米、馬鈴薯、番茄傳到中國(guó)后，經(jīng)歷了由觀賞植物變成餐桌美食的過(guò)程。關(guān)于它們何時(shí)傳到中國(guó)，人們還有些分歧，請(qǐng)以玉米為例加以探究。材料一問(wèn)題探究（一）：古代玉米傳入中國(guó)的時(shí)間玉米、馬鈴薯43二、“你在他鄉(xiāng)還好嗎”----其他地區(qū)物種在美洲的推廣美洲物種外傳的同時(shí)，其他地區(qū)的物種也在美洲推廣。傳到美洲的物種有哪些嗎？它們?cè)诿乐薜膫鞑ナ窃鯓拥哪?？二、“你在他鄉(xiāng)還好嗎”----其他地區(qū)物種在美洲的推廣美洲物441、小麥和水稻小麥后來(lái)在美洲迅速推廣，成為美洲的主要糧食作物。18世紀(jì)中期，水稻成為北美第二大農(nóng)作物，產(chǎn)量?jī)H次于小麥。1、小麥和水稻小麥后來(lái)在美洲迅速推廣，成為美洲的主要糧食作物452、畜禽物種2、畜禽物種46材料一

美國(guó)不僅是工業(yè)大國(guó)，還是畜牧業(yè)生產(chǎn)的超級(jí)大國(guó)，各種畜產(chǎn)品的產(chǎn)量在世界上都居前列。2003年肉類總產(chǎn)量為3910噸，占世界肉類總產(chǎn)量的15.6％。肉牛存欄9610萬(wàn)頭，居世界首位，牛肉產(chǎn)量和人均占有量均居世界首位。美國(guó)是世界第二大禽肉生產(chǎn)國(guó)，禽肉產(chǎn)量超過(guò)整個(gè)歐洲產(chǎn)量，雞蛋產(chǎn)量列世界第二位。人均占有禽肉和禽蛋居世界前列。歐洲移民還把很多畜禽傳入美洲，結(jié)合材料，從經(jīng)濟(jì)、社會(huì)生活和文化等方面分析對(duì)美洲產(chǎn)生了怎樣的影響？材料二材料一歐洲移民還把很多畜禽傳入美洲，結(jié)合材料，從經(jīng)濟(jì)、社會(huì)生47參考答案：歐洲畜禽在美洲繁衍生息，極大的改變了美洲的動(dòng)物群落，推動(dòng)了畜牧業(yè)、農(nóng)業(yè)的發(fā)展。經(jīng)濟(jì)的發(fā)展還推動(dòng)形成了獨(dú)特的美洲文化，如感恩節(jié)文化，西部牛仔文化等。甚至還影響了政治文化，如美國(guó)的象驢大戰(zhàn)。參考答案：483、非洲物種的傳播歷史縱橫：咖啡和咖啡館。閱讀教材P10，談?wù)勀銓?duì)咖啡傳播到世界各地并形成特有的咖啡文化的認(rèn)識(shí)。3、非洲物種的傳播歷史縱橫：咖啡和咖啡館。49咖啡從非洲傳播到世界各地，從此，歐洲和北美的社會(huì)生活中有了喝咖啡這項(xiàng)內(nèi)容。不同膚色的人們?cè)诳Х瑞^休閑聊天，咖啡館成了社會(huì)的重要場(chǎng)所。今天的咖啡館遍及全球，形成了各地特有的咖啡文化。一粒?？Х榷箮?lái)的不僅僅是物質(zhì)生活的豐富，還有“合同一家”的世界文化融合?？Х葟姆侵迋鞑サ绞澜绺鞯?，從此，歐洲和北美的社會(huì)生活中有了喝50三、“相親相愛(ài)一家人”---食物物種交流帶來(lái)的影響材料一15世紀(jì)上半葉，英國(guó)入侵愛(ài)爾蘭，致使大多數(shù)農(nóng)作物歉收，唯有生長(zhǎng)在地下的馬鈴薯安然無(wú)恙，幫助人們度過(guò)饑荒。愛(ài)爾蘭也成為以馬鈴薯為主食的國(guó)家。16世紀(jì)末，中國(guó)福建發(fā)生饑荒，饑民依靠紅薯得以度荒。摩爾根稱贊玉米是世界最好的一種谷物，種植玉米對(duì)于人類命運(yùn)的影響極為巨大。1500年前后，亞歐人口約為4.25億；1700年前后，達(dá)到了7.2億；1800年前后，已經(jīng)突破9億。材料三玉米和紅薯的傳入，導(dǎo)致糧食產(chǎn)量增加，使得民間有了較為富余的糧食，給更大規(guī)模的糧食交換提供了條件，推動(dòng)了糧食的商品交換，使得部分家庭可以不再進(jìn)行必要的糧食生產(chǎn)，轉(zhuǎn)而從事手工業(yè)、商業(yè)活動(dòng)，促進(jìn)了商品經(jīng)濟(jì)的繁榮，推動(dòng)了資本主義萌芽的發(fā)展。

材料二邑境山多田少，居民倍增，稻不足以給，則于山上種包谷、洋芋……。深林剪伐殆盡，巨阜危峰，一望皆包谷地也。

---[清]袁景輝纂修《建始縣志》問(wèn)題探究（二）新航路開(kāi)辟后，食物物種在全球范圍產(chǎn)生了深遠(yuǎn)的影響。閱讀材料，結(jié)合課本所學(xué)，分析食物物種交流帶來(lái)的影響有哪些？三、“相親相愛(ài)一家人”---食物物種交流帶來(lái)的影響材料一51參考答案：

（1）提高了全球糧食產(chǎn)量，使世界人口激增。（2）改變了人們的飲食習(xí)慣和飲食結(jié)構(gòu)。深刻影響了人類的日常生活。（3）推進(jìn)了當(dāng)?shù)亟?jīng)濟(jì)和貿(mào)易的發(fā)展。（4）對(duì)當(dāng)?shù)丨h(huán)境產(chǎn)生影響，出現(xiàn)亂砍濫伐，過(guò)度墾荒造田，導(dǎo)致水土流失。參考答案：

52國(guó)際自然保護(hù)聯(lián)盟指出：當(dāng)前，外來(lái)生物入侵是導(dǎo)致原生物種衰竭、物種多樣性減少和遺傳多樣性的喪失的重要原因。外來(lái)物種入侵是一場(chǎng)生態(tài)災(zāi)難，現(xiàn)已成為全球問(wèn)題?！吧锶肭趾蜌夂蜃兓?、棲息地減少、環(huán)境污染防治一樣，已經(jīng)成為全球面臨的重大環(huán)境問(wèn)題?！睂W(xué)習(xí)聚焦外來(lái)物種的交流傳播給豐富了人類生活的同時(shí)，但也出現(xiàn)了生物入侵現(xiàn)象，參看圖片，閱讀材料，談?wù)勎覀儜?yīng)如何對(duì)待外來(lái)物種的傳播？國(guó)際自然保護(hù)聯(lián)盟指出：當(dāng)前，外來(lái)生物入侵是導(dǎo)致原生物種衰竭、53習(xí)近平總書(shū)記說(shuō)：“人類已經(jīng)有了幾千年的文明史，任何一個(gè)國(guó)家、一個(gè)民族都是在承先啟后、繼往開(kāi)來(lái)中走到今天的，世界是在人類各種文明交流交融中成為今天這個(gè)樣子的。推進(jìn)人類各種文明交流交融、互學(xué)互鑒，是讓世界變得更加美麗、各國(guó)人民生活得更加美好的必由之路，人類命運(yùn)共同體的道路必將越走越寬。”習(xí)近平總書(shū)記說(shuō)：“人類已經(jīng)有了幾千年的文明史，任何一個(gè)國(guó)家、54感謝！感謝！55在我的印象里，他一直努力而自知，每天從食堂吃飯后，他總是習(xí)慣性地回到辦公室看厚厚的專業(yè)書(shū)不斷提升和充實(shí)自己，他的身上有九零后少見(jiàn)的沉穩(wěn)。同事們恭喜他，大多看到了他的前程似錦，卻很少有人懂得他曾經(jīng)付出過(guò)什么。就像說(shuō)的：“如果這世上真有奇跡，那只是努力的另一個(gè)名字，生命中最難的階段，不是沒(méi)有人懂你，而是你不懂自已?！倍钠孥E，是努力給了挑選的機(jī)會(huì)。伊索寓言中，饑餓的狐貍想找一些可口的食物，但只找到了一個(gè)酸檸檬，它說(shuō)，這只檸檬是甜的，正是我想吃的。這種只能得到檸檬，就說(shuō)檸檬是甜的自我安慰現(xiàn)象被稱為：“甜檸檬效應(yīng)”。一如很多人不甘平庸，卻又大多安于現(xiàn)狀，大多原因是不知該如何改變?？磿r(shí)，每個(gè)人都能從角色中看到自已。高冷孤獨(dú)的安迪，獨(dú)立糾結(jié)的樊勝美，樂(lè)觀自強(qiáng)的邱瑩瑩，文靜內(nèi)斂的關(guān)睢爾，古怪精靈的曲筱綃。她們努力地在城市里打拼，擁有幸或不幸。但她依然保持學(xué)習(xí)的習(xí)慣，這樣無(wú)論什么事她都有最準(zhǔn)確的判斷和認(rèn)知；樊勝美雖然虛榮自私，但她努力做一個(gè)好HR，換了新工作后也是拼命爭(zhēng)取業(yè)績(jī)；小蚯蚓雖沒(méi)有高學(xué)歷，卻為了多賣(mài)幾包咖啡絞盡腦汁；關(guān)睢爾每一次出鏡幾乎都是在房間里戴著耳機(jī)聽(tīng)課，處理文件；就連那個(gè)嬉皮的曲筱瀟也會(huì)在新年之際為了一單生意飛到境外……其實(shí)她們有很多路可以走：嫁人，啃老，安于現(xiàn)狀。但每個(gè)人都像個(gè)負(fù)重的蝸牛一樣緩緩前行，為了心中那丁點(diǎn)兒理想拼命努力。今天的努力或許不能決定明天的未來(lái)，但至少可以為明天積累，否則哪來(lái)那么多的厚積薄發(fā)和大器晚成？身邊經(jīng)常有人抱怨生活不幸福，上司太刁，同事太蠻，公司格局又不大，但卻不想改變。還說(shuō)：“改變干嘛？這個(gè)年齡了誰(shuí)還能再看書(shū)考試，混一天是一天吧?！币粋€(gè)“混”字就解釋了他的生活態(tài)度。前幾天我聯(lián)系一位朋友，質(zhì)問(wèn)為什么好久不聯(lián)系我？她說(shuō)自已每天累的像一條狗，我問(wèn)她為什么那么拼？她笑：“如果不努力我就活得像一條狗了?！倍?，新?lián)Q的上司，海歸，雖然她有了磨合幾任領(lǐng)導(dǎo)的經(jīng)驗(yàn)，但這個(gè)給她帶來(lái)了壓力。她的英語(yǔ)不好，有時(shí)批閱文件全是大段大段的英文，她心里很慪火，埋怨好好的中國(guó)人，出了幾天國(guó)門(mén)弄得自己像個(gè)洋鬼子似的。上司也不舒服，流露出了嫌棄她的意思，甚至在一次交待完工作后建議她是否要調(diào)一個(gè)合適的部門(mén)？她的臉紅到了脖子，想著自己怎么也算是老員工，由她羞辱？?jī)蓚€(gè)人很不愉快。但她有一股子倔勁，不服輸，將近40歲的人了，開(kāi)始拿出發(fā)狠的學(xué)習(xí)態(tài)度，報(bào)了個(gè)英語(yǔ)培訓(xùn)班?；丶液笈踔⑽臅?shū)死啃，每天要求上中學(xué)的女兒和自己英語(yǔ)對(duì)話，連看電影也是英文版的。功夫不負(fù)有心人，當(dāng)聽(tīng)力漸漸能跟得上上司的語(yǔ)速，并流利回復(fù)，又拿出漂亮的英文版方案，新上司看她的眼光也從挑剔變?nèi)岷停程烨那姆帕藥妆居⑽臅?shū)在她桌上，心里突然發(fā)現(xiàn)上司并沒(méi)那么討厭。心態(tài)好