《云南導(dǎo)游基礎(chǔ)知識》教學(xué)大綱

精選優(yōu)質(zhì)文檔-----傾情為你奉上精選優(yōu)質(zhì)文檔-----傾情為你奉上專心---專注---專業(yè)專心---專注---專業(yè)精選優(yōu)質(zhì)文檔-----傾情為你奉上專心---專注---專業(yè)《云南導(dǎo)游基礎(chǔ)知識》教學(xué)大綱適用專業(yè)：食品生物技術(shù)、化學(xué)教育、園藝技術(shù)總學(xué)時數(shù)：54學(xué)分：3理論學(xué)時：36實踐學(xué)時：18執(zhí)筆者：生命科學(xué)系寇燦編制時間：2012年5月一、課程的地位、性質(zhì)和任務(wù)課程性質(zhì)：本課程為旅游類及相關(guān)專業(yè)的理論基礎(chǔ)課。課程地位：，是麗江高等師范?？茖W(xué)校導(dǎo)游專業(yè)的必修課程，也是生物教育、園藝技術(shù)等專業(yè)的選修課程之一，對于實現(xiàn)專業(yè)培養(yǎng)目標(biāo)具有重要意義。課程任務(wù)：使學(xué)生了解、熟悉、掌握云南歷史、地理、民族文化、風(fēng)景名勝、旅游資源、風(fēng)味特產(chǎn)等方面的基礎(chǔ)知識，選讀云南歷代較有名的風(fēng)景名勝楹聯(lián)與詩歌。提高導(dǎo)游講解水平，同時為從事旅游管理和營銷工作奠定必要的知識基礎(chǔ)。二、總體教學(xué)目標(biāo)通過本課程的教學(xué)，提高學(xué)生對云南歷史、地理、民族與民族文化、風(fēng)景名勝區(qū)及旅游資源、古今名人、重點文物、歷史文化名城、飲食文化、風(fēng)物特產(chǎn)、云南旅游業(yè)及風(fēng)景名勝楹聯(lián)與詩歌選讀等基礎(chǔ)知識的掌握水平，培養(yǎng)學(xué)生靈活、綜合運用有關(guān)知識的能力，畢業(yè)前順利通過云南導(dǎo)游資格證書考試。三、本課程與其他專業(yè)課程的關(guān)系《云南導(dǎo)游基礎(chǔ)知識》作為非導(dǎo)游專業(yè)學(xué)生的選修課程，為以后他們從導(dǎo)游工作做好理論準(zhǔn)備，從加強基礎(chǔ)、培養(yǎng)能力、提高素質(zhì)的教學(xué)目標(biāo)出發(fā)，以云南旅游資源尤其是麗江旅游資源的歷史、現(xiàn)狀、發(fā)展為基礎(chǔ)。四、課程教學(xué)時間分配各課程教學(xué)時間分配表課題（章節(jié)）內(nèi)容參考課時第一章云南歷史概述10第二章云南地理概況10第三章云南的民族與民族文化10第四章云南旅游資源及風(fēng)景名勝12第五章云南古今名人、重點文物和歷史文化名城2第六章云南飲食文化與風(fēng)物特產(chǎn)2第七章云南經(jīng)濟與旅游業(yè)2第八章云南風(fēng)景名勝楹聯(lián)與詩歌選讀8合計56五、教學(xué)目標(biāo)、教學(xué)內(nèi)容、教學(xué)要求第一章云南歷史概述（一）教學(xué)目標(biāo)通過本章教學(xué)，使學(xué)生比較全面地、系統(tǒng)地掌握導(dǎo)游工作中應(yīng)有的云南歷史的主要知識，促使學(xué)生努力提高歷史文化的素養(yǎng)。（二）教學(xué)內(nèi)容（一）遠古和先秦時期1、云南古人類的演變；2、新石器時代遺存；3、古代文獻中的云南；4、莊蹻入滇。（二）秦漢魏晉南北朝時期1、秦開五尺道；2、漢武帝經(jīng)略云南3、東漢設(shè)立永昌郡；4、南方絲綢之路；5、云南青銅文化；6、諸葛亮平定南中；7、爨氏據(jù)滇。（三）隋唐宋時期1、隋朝和唐初對云南的統(tǒng)治；2、南詔國的興亡；3、大理國的建立。（四）元明清時期1、元朝在云南的統(tǒng)治；2、明朝在云南的統(tǒng)治；3、清朝統(tǒng)治時期的云南。（五）近現(xiàn)代云南1、云南人民的反侵略斗爭；2、云南各族人民的反清斗爭；3、云南辛亥革命；4、護國運動；5、紅軍長征過云南；6、云南人民對抗日戰(zhàn)爭的巨大貢獻；7、為新中國的誕生而奮斗。（三）教學(xué)要求1、基本要求掌握云南各個時期的發(fā)展順序與更替、重大歷史事件、重要歷史人物、全國重點文物保護單位（結(jié)合第五章）。了解云南其他歷史事件、人物及相關(guān)年代。2、重點、難點重點：云南各個歷史時期的行政區(qū)劃。難點：文化宗教現(xiàn)象及其特點。（四）教學(xué)建議結(jié)合圖片、歷史故事、歷史人物等利用多媒體進行講解。（五）作業(yè)、實踐環(huán)節(jié)設(shè)計教學(xué)過程中可以觀看部分同云南歷史相關(guān)的紀(jì)錄片。第二章云南地理概況（一）教學(xué)目標(biāo)通過本章教學(xué)，使學(xué)生了解云南省主要自然地理和一些經(jīng)濟地理知識，熟悉其中重要地理知識，掌握熱線旅游地理景觀。（二）教學(xué)內(nèi)容（一）云南的疆域和行政區(qū)劃1、“云南”和“滇”名稱的由來2、云南的疆域3、行政區(qū)劃（二）云南地質(zhì)簡介1、云南區(qū)域地質(zhì)構(gòu)造情況2、地表成景的巖石構(gòu)成3、化石景觀（三）地貌和山地景觀1、地貌的特點2、大型山地景觀3、喀斯特景觀4、其他山地景觀（四）云南水體景觀1、河流景觀2、湖泊景觀3、瀑布景觀4、泉景觀（五）天氣和氣候景觀1、天氣景觀2、氣候景觀（六）生物景觀1、植物景觀2、動物景觀3、自然保護區(qū)七）云南的主要物產(chǎn)1、主要物產(chǎn)2、經(jīng)濟發(fā)展特點3、經(jīng)濟開發(fā)戰(zhàn)略（三）教學(xué)要求1、基本要求掌握“云南”和“滇”名稱的由來。了解云南的經(jīng)緯度位置和海陸位置；掌握周邊的鄰國和鄰省；熟悉與鄰國邊界線的總長度，目前擁有的國家級陸、空、河口岸數(shù)目和邊境通道及邊民互市點的數(shù)目。掌握云南省的面積和人口數(shù)字；熟悉云南省的州市級行政單位和所在位置；了解云南省縣級單位的數(shù)目。了解云南大地構(gòu)造的兩大地質(zhì)單元和特征；了解地表分布的三大成景巖類。熟悉化石的含義；掌握帽天山動物化石群的所在地、特點和價值；熟悉祿豐恐龍化石群的概況。熟悉云南地貌的特點，兩大地貌區(qū)的分界線；掌握云南省最高點、最低點的名稱、海拔和所在地。熟悉滇西橫斷山區(qū)幾列大山的名稱；了解它們的一些主要特點；了解滇東高原上的幾列大山及拱王山的情況。掌握什么叫“喀斯特”，熟悉形成喀斯特最基本的條件和喀斯特作用的簡單過程；了解喀斯特地貌的兩種基本類型；熟悉溶洞、泉華的概念；了解喀斯特地貌是云南最主要的旅游資源之一；掌握石林概況；熟悉喀斯特旅游景點的分布。了解云南火山的分布；掌握騰沖火山群的概況；了解丹霞和土林景觀的分布；熟悉老君山黎明丹霞地貌的簡況。掌握六大水系的名稱、分別注入的大洋和它們構(gòu)成的“帚狀”圖形；了解六大水系的其他特點；熟悉金沙江、瀾滄江和南盤江上的主要景觀；了解怒江、元江和伊洛瓦底江的一般情況；掌握三江并流的分布、組合、特點和價值。了解云南湖泊的特征；熟悉大多數(shù)湖泊形狀上的特點；掌握主要的風(fēng)景湖泊及其分布。熟悉云南省主要的瀑布及其分布。熟悉云南省的泉華和奇特泉；掌握主要的溫泉及其分布。了解天氣的概念及其云霞、佛光、煙雨、冰雪景觀的一般狀況；熟悉氣溫和降水對旅游的影響，主要云霧景觀的觀賞。了解天氣的概念；熟悉云南省所屬的主要氣候類型和氣候特征，以及形成云南氣候特征的因素；掌握云南氣候在旅游發(fā)展中的意義。熟悉云南植物的特點，云南是“藥物寶庫”、“天然花園”；掌握云南是“植物王國”；了解云南的森林和香料的情況。熟悉云南省現(xiàn)有森林公園和三個著名植物園的情況；掌握幾種號稱“活化石”的植物和觀賞名樹；掌握云南的八大名花；熟悉花卉基地的分布、著名花卉的觀賞地和農(nóng)業(yè)生態(tài)旅游景觀。掌握云南是“動物王國”；熟悉屬一級保護野生動物的名稱。熟悉自然保護區(qū)的意義和云南省現(xiàn)有自然保護區(qū)的情況，特別是國家級自然保護區(qū)；掌握現(xiàn)今加入“世界生物圈保護網(wǎng)”的自然保護區(qū)。了解云南經(jīng)濟發(fā)展的歷史；熟悉元明清以來礦業(yè)和工業(yè)發(fā)展的簡況。了解影響農(nóng)業(yè)發(fā)展的有利和不利的條件；熟悉云南礦產(chǎn)資源的特點；掌握云南號稱“有色金屬的王國”，鉛、鋅、錫和磷的主要產(chǎn)地，及其水能資源的情況；了解鐵、煤和生物資源的簡況。了解云南經(jīng)濟發(fā)展的特點。掌握云南省主要經(jīng)濟產(chǎn)業(yè)；熟悉重要電站的分布。熟悉云南在西部大開發(fā)戰(zhàn)略中的三大目標(biāo)，以及中國——東盟自由貿(mào)易區(qū)建立對云南的意義2、重點、難點重點：云南重要地理知識。難點：云南熱點旅游地理景觀。（四）教學(xué)建議結(jié)合圖片、歷史故事、歷史人物等利用多媒體進行講解。（五）作業(yè)、實踐環(huán)節(jié)設(shè)計教學(xué)過程中可以觀看部分同云南地理相關(guān)的紀(jì)錄片。第三章云南的民族與民族文化（一）教學(xué)目標(biāo)通過本章教學(xué)，使學(xué)生掌握云南民族的概況、各民族的由來與發(fā)展、云南部分特有民族、各民族的服飾及建筑、少數(shù)民族的姓氏及命名方式、民族藝術(shù)與民族文學(xué)、民族宗教、民族節(jié)日。（二）教學(xué)內(nèi)容（一）云南是中國少數(shù)民族最多的省份1、云南少數(shù)民族眾多；2、云南的跨境民族；3、云南民族自治地方眾多。（二）云南民族的由來與發(fā)展1、形成云南民族發(fā)展概述；2、云南民族發(fā)展概述；3、云南民族發(fā)展的不平衡性。（三）云南部分特有民族介紹1、哈尼族、傈僳族、拉祜族；2、佤族、景頗族、布朗族；3、普米族、阿昌族、怒族；4、基諾族、德昂族、獨龍族；5、納西族、白族、藏族。（四）云南民族的服飾與建筑1、民族服飾；2、民族建筑。（五）云南少數(shù)民族的姓名1、姓氏；2、名字。（六）云南民族藝術(shù)與文學(xué)1、云南民族藝術(shù)；2、云南民族文學(xué)。（七）云南民族的宗教信仰1、佛教；2、道教；3、伊斯蘭教；4、基督教；5、原始宗教。（三）教學(xué)要求1、基本要求掌握云南民族概況、云南八個民族自治州，了解云南的跨境民族情況。掌握形成云南多民族的原因，熟悉云南民族發(fā)展的不平衡性，了解其發(fā)展歷史。掌握云南部分特有民族的集居區(qū)、風(fēng)俗習(xí)慣、禁忌與節(jié)日，了解其發(fā)展歷史。掌握云南民族服飾及建筑的類型。了解云南少數(shù)民族姓氏及命名方式，熟悉南詔王家族的父子連名世系。掌握各時期云南民族藝術(shù)的發(fā)展情況及代表藝術(shù)作品，熟悉各民族文化作品的名稱、族屬、作者。掌握云南各民族所信仰宗教的派系、形式，熟悉各宗教建筑的名稱。掌握云南各民族節(jié)日的類型，熟悉多民族共有的節(jié)日2、重點、難點重點：民族習(xí)俗、信仰、節(jié)日、傳統(tǒng)難點：民族的起源和發(fā)展（四）教學(xué)建議結(jié)合圖片、歷史故事、歷史人物等利用多媒體進行講解。（五）作業(yè)、實踐環(huán)節(jié)設(shè)計教學(xué)過程中可以觀看部分同云南民族文化相關(guān)的紀(jì)錄片。第四章云南風(fēng)景名勝及旅游資源（一）教學(xué)目標(biāo)通過本章教學(xué)，使學(xué)生熟悉和掌握云南風(fēng)景名勝及旅游資源的知識。（二）教學(xué)內(nèi)容（一）云南風(fēng)景名勝區(qū)1、數(shù)量居全國之冠；2、4A級旅游景區(qū)景點。（二）旅游區(qū)劃和六大產(chǎn)品1、“一中心三線四地五區(qū)”；2、“六大產(chǎn)品”。（三）滇中旅游區(qū)1、概況；2、昆明旅游片區(qū)；3、玉溪旅游片區(qū)；4、楚雄旅游片區(qū)。（四）滇西北旅游區(qū)1、概況；2、大理旅游片區(qū)；3、麗江旅游片區(qū)；4、迪慶旅游片區(qū)；5、怒江旅游片區(qū)。（五）滇南旅游區(qū)1、概況；2、西雙版納旅游片區(qū)；3、思茅旅游片區(qū)。（六）滇西旅游區(qū)1、概況；2、保山旅游片區(qū)；3德宏旅游片區(qū)；4、臨滄旅游片區(qū)。（七）滇東南旅游區(qū)1、概況；2、紅河旅游片區(qū)；3、文山旅游片區(qū)。（八）滇東北旅游區(qū)1、概況；2、曲靖旅游片區(qū)；3、昭通旅游片區(qū)。（三）教學(xué)要求1、基本要求掌握云南風(fēng)景名勝的數(shù)量、國家級風(fēng)景名勝區(qū)名稱，云南A級景區(qū)（點）的數(shù)量及4A級景區(qū)（點）名稱。掌握云南旅游的3條線路。掌握各旅游區(qū)中的國家級歷史文化名城、文物、風(fēng)景名勝區(qū)、4A級景區(qū)（點）、地質(zhì)公園。熟悉云南旅游區(qū)劃的“四地五區(qū)”，各旅游區(qū)其他名勝中的突出要點。了解云南旅游的六大產(chǎn)品概況2、重點、難點重點：國家級歷史文化名城、文物、風(fēng)景名勝區(qū)、4A級景區(qū)（點）、地質(zhì)公園。難點：旅游區(qū)的突出要點。（四）教學(xué)建議結(jié)合圖片、歷史故事、歷史人物等利用多媒體進行講解。（五）作業(yè)、實踐環(huán)節(jié)設(shè)計教學(xué)過程中可以觀看部分世界遺產(chǎn)的紀(jì)錄片，組織學(xué)生去參觀麗江古城。第五章云南古今名人、重點文物和歷史文化名城（一）教學(xué)目標(biāo)通過本章教學(xué)，使學(xué)生熟悉和掌握云南古今名人、重點文物和歷史文化名城等方面的知識。（二）教學(xué)內(nèi)容（一）云南古今名人1、古代名人2、近現(xiàn)代名人（二）云南文物古跡1、國家級重點文物2、省級重點文物（三）歷史文化名城1、世界文化遺產(chǎn)——麗江古城2、國家級歷史文化名城3、省級歷史文化名城4、省級歷史文化名鎮(zhèn)（三）教學(xué)要求1、基本要求掌握古今名人的最主要的事跡。掌握云南省國家重點文物保護單位的名稱及其主要情況（結(jié)合第四章）。掌握云南省世界遺產(chǎn)及國家級歷史文化名城的名稱。熟悉云南省級歷史文化名城的名稱。了解省級文物數(shù)量、省級歷史文化名鎮(zhèn)的名稱。2、重點、難點重點：云南古今名人和文物古跡。難點：世界文化遺產(chǎn)——麗江古城的成因和民族文化的特點。（四）教學(xué)建議結(jié)合圖片、歷史故事、歷史人物等利用多媒體進行講解。（五）作業(yè)、實踐環(huán)節(jié)設(shè)計麗江三遺產(chǎn)的形成和申報過程。第六章云南的飲食文化與風(fēng)物特產(chǎn)（一）教學(xué)目標(biāo)通過本章教學(xué)，使學(xué)生掌握云南飲食文化基本知識，熟悉云南著名風(fēng)物特產(chǎn)；培養(yǎng)學(xué)生把這些知識與旅游接待中品嘗、導(dǎo)購等活動結(jié)合起來予以運用的能力。（二）教學(xué)內(nèi)容（一）云南飲食文化1、云南風(fēng)味概況2、云南風(fēng)味的特點3、云南各類風(fēng)味菜簡介4、云南的名特風(fēng)味飲食（二）云南的風(fēng)物特產(chǎn)1、陶瓷器和絲織刺繡品2、茶、酒、煙3、工藝美術(shù)品4、中藥和鮮切花（三）教學(xué)要求1、基本要求熟悉云南風(fēng)味的概念和組成。了解云南風(fēng)味的特點。熟悉筵席、小吃和藥膳的概念；掌握宣威火腿和食用菌常作為云南筵席中的菜肴；熟悉云南幾個少數(shù)民族的特色菜。掌握過橋米線、汽鍋雞的特點和簡單的制作過程；熟悉宜良烤鴨、香茅草烤雞和大理砂鍋魚。、了解云南陶器發(fā)展簡況；熟悉建水陶器的特點；了解華寧陶器、永勝瓷器、絲織刺繡品的一般情況；熟悉傣錦、筒帕、蠟染、扎染等少數(shù)民族工藝品的制作和主要產(chǎn)地。掌握滇紅和普洱茶的種類、產(chǎn)地和價值；熟悉下關(guān)沱茶，了解滇綠。掌握云南紅和紫米封缸酒的產(chǎn)地和特色；了解窨酒和六果應(yīng)。掌握兩煙在全國的地位，熟悉幾個全國名優(yōu)卷煙中的云南品牌。熟悉著名的大理石工藝品、斑銅、烏銅走銀、云子等的產(chǎn)地和特色；了解騰沖玉雕、劍川木雕、戶撒刀、羽毛畫等其他工藝品。熟悉三七、天麻、云南白藥和蒿甲迷等中藥的藥效和產(chǎn)地；其它中藥作一般了解。掌握鮮切花卉產(chǎn)業(yè)在全國的地位；了解市場上常見的一些花卉品種。2、重點、難點重點：云南的飲食文化難點：風(fēng)物特產(chǎn)（四）教學(xué)建議結(jié)合圖片、歷史故事、歷史人物、風(fēng)土人情等利用多媒體進行講解。（五）作業(yè)、實踐環(huán)節(jié)設(shè)計設(shè)計一個介紹過橋米線制作和保健功效的導(dǎo)游詞。第七章云南旅游業(yè)概述（一）教學(xué)目標(biāo)通過本章教學(xué)，使學(xué)生熟悉和掌握云南旅游業(yè)發(fā)展階段、旅行社、旅游飯店及旅游交通等方面的基本情況。（二）教學(xué)內(nèi)容（一）云南旅游業(yè)發(fā)展概況1、初始階段2、開拓階段3、發(fā)展階段（二）云南旅游業(yè)三大支柱1、旅行社2、旅游飯店3、旅游交通（三）教學(xué)要求1、基本要求掌握云南旅行社的數(shù)量和具有出境組團業(yè)務(wù)的旅行社名稱。掌握云南旅游飯店數(shù)量及五星級飯店名稱。掌握云南旅游交通的公路、鐵路、航空、水運的最主要的數(shù)據(jù)和線路名稱。熟悉云南最早的旅行社和飯店的情況。熟悉云南橋梁情況。解云南旅游業(yè)發(fā)展階段。2、重點、難點重點：云南旅游業(yè)發(fā)展。難點：特色旅游產(chǎn)業(yè)。（四）教學(xué)建議結(jié)合圖片、資料等利用多媒體進行講解。（五）作業(yè)、實踐環(huán)節(jié)設(shè)計設(shè)計一個香格里拉三日游的方案。第八章云南風(fēng)景名勝楹聯(lián)與詩歌選讀（一）教學(xué)目標(biāo)通過本章教學(xué)，使學(xué)生掌握楹聯(lián)和詩歌格律的基本知識，并能背誦默寫。閱讀理解所選作品，提高藝術(shù)鑒賞水平。（二）教學(xué)內(nèi)容（一）楹聯(lián)選讀1、昆明圓通寺聯(lián)（二）2、昆明大觀樓聯(lián)（一、二）3、昆明筇竹寺聯(lián)（二）4、昆明金殿聯(lián)（二）5、昆明西山華亭寺聯(lián)（一、二、四）6、昆明西山龍門聯(lián)（二）7、武定獅山惠帝祠閣聯(lián)8、大理崇圣寺聯(lián)9、麗江黑龍?zhí)堵?lián)二）詩歌選讀1、楊

慎

滇海曲十二首（選一）2、機

先

滇池夜月3、阮

元

游黑龍?zhí)犊刺泼范桑ㄟx一）4、趙

藩

游西山十首（其六）5、潘德征

葉榆游三塔寺6、文璋甫