關(guān)于果汁飲料消費情況調(diào)查報告

16/16果汁飲料消費情況調(diào)差報告本調(diào)查報告本著分析不同消費者飲料消費情況，得出不同消費者的飲料消費偏好及需求主流進展趨勢，以此打造出企業(yè)果汁飲料核心競爭力并制定出相關(guān)策略以迎合不同消費者，為企業(yè)的進展打好堅實的基礎(chǔ)。通過對華東地區(qū)不同消費群飲料消費情況進行全面調(diào)查，得出如下數(shù)據(jù)、結(jié)論和建議：一、調(diào)查數(shù)據(jù)統(tǒng)計1、目標消費群：調(diào)查顯示，在選擇果汁飲料的消費群中，15—19歲年齡段占了34.3%，20—29歲年齡段的占了28.4%，30—39歲年齡段占了18.5%。其中，又以女性消費者居多。2、購買阻礙因素：①口味：酸甜的味道銷量好、低糖營養(yǎng)性果汁飲品是市場需求的主流，在15—19歲年齡段中占8.8%比例的人更偏向于飲料口味的選擇。②品牌：調(diào)查顯示，適應(yīng)于多品牌選擇的消費者有54.6%，適應(yīng)性單品牌選擇的有13.1%，因品牌忠誠性做出單品牌選擇的有14.2%，價格導(dǎo)向占據(jù)了2.5%，追求方便的比例為15.5%。其中，在30—39歲年齡段中有20.9%的人則會選擇飲料品牌，而51%的男性消費群體更偏重于品牌。③外觀：家庭消費首選750ml和1L裝的塑料瓶大包裝。260ml的小瓶裝和利樂包為即買即飲或旅游時的首選。禮品裝是家庭送禮時的選擇。新穎不致的杯型因喝完飲料瓶子能夠當茶杯用，因此也阻礙了部分消費者的購買決定。其中，49%的女性消費群體更偏重于外觀。④飲料種類選擇適應(yīng)：72.1%的消費者表示可不能僅限于一種，會喝多種飲料。有什么喝什么的占了20.5%，表示就喝一種的有8.3%。在20—29歲年齡段中占了20.8%比例的人更注重飲料質(zhì)量。二、結(jié)論1、追求綠色、天然、營養(yǎng)成為消費者和果汁飲料的要緊目的。2、品種多、口味多是果汁飲料行業(yè)的顯著特點。3、競爭十分激烈。4、果汁的品質(zhì)及創(chuàng)新成為果汁企業(yè)獲利的關(guān)鍵因素。5、品牌果汁飲料的淡旺季銷量無明顯區(qū)分。三、建議1、注重果汁飲料的品質(zhì)及創(chuàng)新意識。2、產(chǎn)品宣傳時要加大廣告宣傳的力度。3、商家在組織貨品時要依照市場的變化制定相應(yīng)的營銷策略。

市場細分由于消費者需求的不同及消費者的異質(zhì)性，依照果汁飲料消費情況調(diào)差報告數(shù)據(jù)統(tǒng)計，現(xiàn)從地理、人口、心理、行為、受益五個方面對不同的消費群進行市場的細分，以此確定企業(yè)的目標消費群體，即企業(yè)目標市場。地理細分農(nóng)村、城鎮(zhèn)：幾乎不喝果汁，果汁的消費量專門小，大部分人不把果汁放在飲品的考慮范圍之內(nèi)。小都市：大部分人在平日里不喝果汁，只有在逢年過節(jié)或是待客的時候才會購買。中等都市：平日里經(jīng)常飲用果汁，成為日常消費適應(yīng)。大都市、特大都市：每次購買的量較大，用到果汁的場合較多，除日常外，更有許多商用和娛樂場合使用，對果汁品質(zhì)的要求高。人口細分從年齡：10歲以下：存在挑食、厭食，其父母通常更關(guān)注營養(yǎng)和助消化，周期性購買。11—15歲：初步有自己的思想，喜愛能彰顯個性的產(chǎn)品，往往關(guān)注品牌和代言人。15—19歲：課業(yè)繁忙，高考或中考期間，持續(xù)購買，期望高營養(yǎng)、高效能的飲品。60歲以上：希望軀體健康，面色紅潤，精神煥發(fā)，更注重產(chǎn)品的功效。從人口特征：職業(yè)女性：注重養(yǎng)顏，保持身材，希望告不咖啡，在保證的熱量的同時，攝取足夠的日常營養(yǎng)，展現(xiàn)自己最出現(xiàn)的一面。戀人：體會著戀愛的味道，時刻展現(xiàn)著自己幸福和甜蜜，期盼以后的美好生活。社交人：穿梭于娛樂場所和派對之間，活力旺盛，激情四射，經(jīng)常購買。上班族：斗者，需要抗疲勞的飲品，同時也希望在工作之余放松享受生活。驢友：行走在路上，希望能快速提供能量、水分、營養(yǎng)，重量輕，便于攜帶。成功者：希望體現(xiàn)自己的身份，追求檔次，同時經(jīng)常購買。心理細分高營養(yǎng)、高時尚：消費者希望買到美味有營養(yǎng)且時尚性較強的果汁飲品，拒絕味道不佳或是缺乏現(xiàn)代感的產(chǎn)品，因此廣告訴求中應(yīng)該包含時尚與營養(yǎng)美味兩個方面。高營養(yǎng)、低時尚：消費者只重視營養(yǎng)美味，只要味道佳，是否具有現(xiàn)代感就無所謂，否定空有時尚感但口味差的果汁產(chǎn)品，更拒絕營養(yǎng)低的產(chǎn)品。低營養(yǎng)、高時尚：消費者傾向于購買單純時尚性強的果汁飲品，對口味營養(yǎng)的要求度降低，只是分排斥口味不佳的產(chǎn)品。低營養(yǎng)、低時尚：對口味營養(yǎng)和時尚性兩者的要求都低，都可有可無，不管這兩點的哪個都專門難去吸引這一部分的消費者。收入細分低等收入：生活方式較為傳統(tǒng)樸素，飲食方面大多差不多上自制食品，飲品使用的專門少，消費上注重節(jié)儉。中等收入：擁有現(xiàn)代的生活方式，由于有未定收入，因此經(jīng)常外出就餐和消費各類飲品，消費能力較為穩(wěn)定。高等收入：品位高雅的生活方式，飲食規(guī)律，對飲品的要求特不高，消費量大，消費能力強。

STP報告市場細分依照市場調(diào)查和對飲料市場的環(huán)境分析，目前飲料市場的市場細分要緊是從飲料的性質(zhì)和功能來細分的，能夠分為：碳水飲料，果汁飲料，茶飲料，功能型飲料?？v觀四大類飲料，隨著大眾生活水平的不斷提高以及消費品位的多元化，味美可口、營養(yǎng)豐富的果汁飲料越來越受到消費者的青睞。果汁類飲品因系綠色天然原料，品種、口味多樣化，居家、旅行、酒宴上都用得著，市場適應(yīng)面比較寬，然而專家分析，中國居民對新型飲料的消費量還專門低，果汁飲料的人均年消費量還不到1公斤，而世界人均消費量已達7公斤。這表明，果汁飲料仍有較大進展空間。匯源從這四個細分市場中選擇了進展?jié)摿ψ畲蟮墓嬃鲜袌觥Ｍㄟ^市場調(diào)研，匯源在劃分細分市場時，選擇從消費著的文化心理入手，參照白酒市場的細分標準將果汁飲料市場劃分為日常消費型，禮品型，宴會型。市場目標選擇由于匯源屬于一個全新的公司，受其資源等各方面的局限性，在進入市場初期選擇了更窄的目標市場：婚慶市場。隨著知名度的提升和市場份額的不斷擴大，實現(xiàn)市場的逐步滲透，向上進入禮品型，宴會型的高檔消費品市場，向下進入日?？焖傧M品市場。市場定位由于果汁企業(yè)市場參透的地域差異，企業(yè)依照品牌市場占有情況，對競爭企業(yè)專門少進入和尚未形成領(lǐng)導(dǎo)品牌的地區(qū)進行市場參透和重點攻擊，即集中優(yōu)勢兵力對競爭品牌實現(xiàn)側(cè)翼包抄，以此形成企業(yè)核心競爭力。

SWOT分析通過SWOT分析，能夠從中找出對匯源集團有利的、值得發(fā)揚的因素，以及對其不利的、如何去幸免的東西，發(fā)覺存在的問題，找出對策，查找制定適合企業(yè)實際情況的經(jīng)營戰(zhàn)略和策略的方法，明確以后的進展方向。1、優(yōu)勢分析（1）匯源集團有完善的消費者行為研究體系，對消費者偏好習性具有較為深透的研究，并對需求主流偏好具有較全面地了解。（2）匯源集團擁有優(yōu)秀的企業(yè)文化，職員有較高的積極性與熱情。（3）匯源集團擁有較全面的戰(zhàn)略規(guī)劃和戰(zhàn)術(shù)規(guī)劃。2、劣勢分析（1）市場上果汁行業(yè)同質(zhì)化程度高，競爭白熱化。（2）消費者口味的變化明顯加快，增加了企業(yè)新產(chǎn)品開發(fā)的風險系數(shù)。（3）生產(chǎn)成本增長，特不是原材料增長過高。3、機會分析（1）從生命周期理論來講，果汁飲料處于產(chǎn)品成長期，中國果汁市場進展?jié)摿薮?，消費群體眾多；（2）消費者口味的多樣性和獵奇心理，為新產(chǎn)品開發(fā)提供了市場空間。（3）婚慶喜宴市場還未有明確的果汁企業(yè)占據(jù)，市場潛力巨大。4、威脅分析（1）市場競爭者越來越多，已有的老牌企業(yè)，還有許多中小品牌。（2）各品牌開始大打“價格戰(zhàn)”。（3）市場淡旺季明顯，如冬季市場銷售嚴峻下降。（4）銷售渠道單一，其他市場還有待開發(fā)。

SWOT報告在對匯源集團的SWOT分析中，能夠看出其存在的問題，要緊表現(xiàn)在：目前品牌過于單一化；產(chǎn)品線不足；營銷模式有待改進。因此，企業(yè)迎著重于對目標市場的再細分，產(chǎn)品品種、種類多樣化。建立與之配套的原料企業(yè)和物流企業(yè)，來減少由于原材料增長而帶來的高成本壓力，在銷售下降的淡季，應(yīng)推出與節(jié)慶有關(guān)的產(chǎn)品并進行喜慶促銷。具體戰(zhàn)略進展規(guī)劃如下：1、區(qū)域企業(yè)想要同傳統(tǒng)行業(yè)龍頭相抗衡，獨辟蹊徑，集中力量打攻堅戰(zhàn)，是其致勝的法寶之一關(guān)于區(qū)域初生產(chǎn)業(yè)，由于市場缺乏，市場銷售渠道有限，則應(yīng)該嚴把產(chǎn)品質(zhì)量關(guān)，打造出自己的產(chǎn)品優(yōu)勢，吸引寬敞消費者，形成忠實的消費群，以此形成自己的核心競爭優(yōu)勢，為企業(yè)以后的進展做好奠基。2、出劍校園，引領(lǐng)潮流校園是一個專門大的消費市場，企業(yè)應(yīng)該把握好機遇，盡早占據(jù)市場份額，為企業(yè)的生存、進展做好鋪墊，同時不斷進行產(chǎn)品創(chuàng)新，引領(lǐng)市場潮流，迎和寬敞消費者的需求，以此壯大企業(yè)實力，形成穩(wěn)定的資金來源。3、認認真真做產(chǎn)品，踏踏實實做企業(yè)公司秉承“誠信、優(yōu)秀、創(chuàng)新、高效”的企業(yè)文化，堅持“目標要高、治理要嚴、作風要真、行動要快、方法要多、思維要新、辦事要公、胸懷要寬”的企業(yè)精神。以后，匯源集團將在現(xiàn)有產(chǎn)業(yè)專業(yè)化、獲利能力多元化上下功夫，豐富品牌內(nèi)涵，提升品牌附加價值，在與寬敞消費者分享美味、營養(yǎng)、健康與歡樂等的同時，實現(xiàn)企業(yè)對社會責任和價值。

競爭對手調(diào)查報告現(xiàn)有競爭對手分析現(xiàn)有強勢競爭對手：針對果汁市場上銷售量及知名度最受矚目的幾大果汁品牌，要緊有心遠飲品有限責任公司、品樂有限責任公司、樂呵喝飲料有限責任公司、紅太陽集團、誠信集團、華陽集團有限責任公司。競爭對手總體目標：以較低的價格占據(jù)大量的市場，并不斷開拓新的市場，提升自身的品牌知名度與美譽度，提升客戶服務(wù)值并不斷為客戶制造最佳的客戶服務(wù)，同時并不斷采取各種促銷手段，來擴大產(chǎn)品銷量。競爭對手優(yōu)勢劣勢：競爭對手以較低的價格占據(jù)了大量的市場，并不斷采取促銷手段來擴大公司的銷量。然而競爭對手缺乏品牌的知名度，市場開拓值。潛在競爭對手分析1、新進入的競爭者隨著人們生活水平的提高，飲料經(jīng)歷了碳酸飲料時代，飲用水時代，現(xiàn)已進入果汁飲料時代。碳酸飲料市場的萎縮，使得國內(nèi)外飲料企業(yè)紛紛想進入果汁市場，還有各地點品牌，終端商品牌。2、潛在進入的競爭者運動功能飲料的興起將威脅果汁飲料市場的份額。運動或功能飲料的出現(xiàn)帶來更多的飲料市場的整體擴張效應(yīng)，消費者并沒有減少對其他品類的購買。①隨著飲用頻次的增加，運動或功能飲料對其他品類的阻礙逐漸顯現(xiàn)，各種品類消費者均有不同程度轉(zhuǎn)移到運動或功能飲料。②從數(shù)量上看，運動或功能飲料較多阻礙到冰紅茶、乳酸類、對稀釋果汁、綠茶有部分阻礙。由于運動或功能飲料市場份額的增長，減少了消費者關(guān)于果汁飲料的購買數(shù)量。另外，乳酸飲料。茶飲料也將分割果汁飲料市場。三、公司策略通過以上詳細的市場環(huán)境分析，我們發(fā)覺目前在市場上，飲料市場差不多進