人教必修一生物：第一節(jié)細(xì)胞中的元素和化合物課件

細(xì)胞中的元素和化合物第一節(jié)細(xì)胞中的元素和化合物第一節(jié)1教學(xué)目標(biāo)１、簡(jiǎn)述組成細(xì)胞的主要元素說(shuō)出構(gòu)成細(xì)胞的基本元素是碳２、嘗試檢測(cè)生物組織中的糖類、脂肪和蛋白質(zhì)，探討細(xì)胞中主要化合物的種類。３、認(rèn)同生命的物質(zhì)性教學(xué)重點(diǎn)１、組成細(xì)胞的主要元素和化合物2、檢測(cè)生物組織中的糖類、脂肪和蛋白質(zhì)教學(xué)難點(diǎn)檢測(cè)生物組織中的糖類、脂肪和蛋白質(zhì)教學(xué)目標(biāo)１、簡(jiǎn)述組成細(xì)胞的主要元素２、嘗試檢測(cè)生物組織中的糖2思考比較組成地殼和組成細(xì)胞的部分元素的含量，你能發(fā)現(xiàn)什么問(wèn)題？得出什么結(jié)論？組成地殼和組成細(xì)胞的部分元素含量(％)表元素地殼細(xì)胞O48.6065.0Si26.30極少C0.08718.0N0.033.0H0.7610.0思考比較組成地殼和組成細(xì)胞的部分元素的含量，你能發(fā)現(xiàn)什3發(fā)現(xiàn)：組成細(xì)胞的化學(xué)元素在自然界的無(wú)機(jī)環(huán)境中都能找到,沒(méi)有一種元素是生命特有的，但元素在細(xì)胞中和無(wú)機(jī)環(huán)境中的含量卻有區(qū)別結(jié)論：生物界和非生物界既有統(tǒng)一性又有差異性,生命具有物質(zhì)性發(fā)現(xiàn)：組成細(xì)胞的化學(xué)元素在自然界的無(wú)機(jī)環(huán)境中都能找到,沒(méi)有一4玉米和人體細(xì)胞部分元素含量的比較玉米人氧44.4314.62碳43.5755.99氮1.469.33氫6.247.46鉀0.921.09鈣0.244.67磷0.203.11硫0.170.78氯0.140.47鎂0.180.16鐵0.080.012硅1.170.005鋅---0.01這說(shuō)明什么?1、組成生物體的化學(xué)元素種類基本相同2、同種元素在不同生物體內(nèi)含量不同3、不同元素在同一生物體內(nèi)含量也有差異玉米和人體細(xì)胞部分元素含量的比較玉米5干﹑鮮細(xì)胞主要元素對(duì)比圖組成人體細(xì)胞的主要元素（占細(xì)胞鮮重的百分比）組成人體細(xì)胞的主要元素

（占細(xì)胞干重的百分比）干﹑鮮細(xì)胞主要元素對(duì)比圖組成人體細(xì)胞的主要元素（占細(xì)胞鮮6大量元素：指含量占生物體總重量萬(wàn)分之一以上的元素。有C、H、O、N、P、S、K、Ca、Mg等。微量元素：指生物生活所必需的。但是含量卻很少的一些元素。如Fe、Mn、Zn、Cu、B、Mo等。組成細(xì)胞的元素大量元素：指含量占生物體總重量萬(wàn)分之一以上的元素。有C、H、7大量元素:CHONPSKCaMg主要元素最基本元素基本元素︹占細(xì)胞干重含量最多的元素占細(xì)胞鮮重含量最多的元素大量元素:CHONPSKCa8思考1、組成細(xì)胞的20種化學(xué)元素中，無(wú)論大量還是微量，每一種都是生命活動(dòng)所必需的嗎？舉例說(shuō)明。2、怎樣設(shè)計(jì)實(shí)驗(yàn)探究Mg是否是水稻的必需元素？說(shuō)出你的設(shè)計(jì)思路。3、化學(xué)元素在細(xì)胞中是以何種形式存在的？4、你知道細(xì)胞中有哪些化合物嗎？思考1、組成細(xì)胞的20種化學(xué)元素中，無(wú)論大量還是微量，每一種9構(gòu)成細(xì)胞的化合物無(wú)機(jī)化合物有機(jī)化合物水無(wú)機(jī)鹽糖類脂質(zhì)蛋白質(zhì)核酸組成細(xì)胞的化合物:構(gòu)成細(xì)胞的化合物無(wú)機(jī)化合物有機(jī)化合物水無(wú)機(jī)鹽糖類脂質(zhì)蛋白質(zhì)核10細(xì)胞中各種化合物占細(xì)胞鮮重的含量化合物質(zhì)量分?jǐn)?shù)（%）水85-90無(wú)機(jī)鹽1-1.5蛋白質(zhì)7-10脂類1-2糖類和核酸1-1.5細(xì)胞中各種化合物占細(xì)胞鮮重的含量化合物質(zhì)量分?jǐn)?shù)（%）水85-111、有機(jī)化合物和無(wú)機(jī)化合物有什么區(qū)別?舉例說(shuō)明。2、細(xì)胞內(nèi)最多的有機(jī)化合物和無(wú)機(jī)化合物分別是哪一種?你能推測(cè)它們對(duì)生命的意義嗎?思考

3、你能舉例說(shuō)出哪些植物器官的細(xì)胞中富含糖類,脂質(zhì)和蛋白質(zhì)嗎?如何從這些植物器官中提取這些化合物呢?4、你知道怎樣檢測(cè)生物組織中的糖類、脂肪和蛋白質(zhì)嗎？1、有機(jī)化合物和無(wú)機(jī)化合物有什么區(qū)別?舉例說(shuō)明。2、細(xì)胞內(nèi)最12思考：1、實(shí)驗(yàn)原理2、你選擇哪些實(shí)驗(yàn)材料進(jìn)行四個(gè)實(shí)驗(yàn)？實(shí)驗(yàn)材料選擇應(yīng)注意哪些問(wèn)題？3、斐林試劑和雙縮脲試劑的比較？4、實(shí)驗(yàn)操作步驟5、實(shí)驗(yàn)材料及試劑的用量、試劑的濃度及作用6、實(shí)驗(yàn)結(jié)果的預(yù)測(cè)7、不同生物材料中有機(jī)化合物的種類、含量一樣嗎？這對(duì)我們選擇食物有什么啟發(fā)？8、對(duì)糖尿病和腎小球腎炎患者如何檢測(cè)？實(shí)驗(yàn)：檢測(cè)生物組織中的糖類、脂肪和蛋白質(zhì)思考：實(shí)驗(yàn)：檢測(cè)生物組織中的糖類、脂肪和蛋白質(zhì)13實(shí)驗(yàn)原理：脂肪+蘇丹Ⅲ（Ⅳ）染液----→橘黃色（紅色）蛋白質(zhì)+雙縮脲試劑----→紫色淀粉+碘----→藍(lán)色還原糖+斐林試劑----→磚紅色沉淀加熱某些化學(xué)試劑能夠使生物組織中的有關(guān)有機(jī)化合物產(chǎn)生特定的顏色反應(yīng)。如：實(shí)驗(yàn)原理：脂肪+蘇丹Ⅲ（Ⅳ）染液----→橘黃色（紅14

試劑比較項(xiàng)目

斐林試劑

雙縮脲試劑檢測(cè)對(duì)象

還原糖

蛋白質(zhì)

實(shí)驗(yàn)原理在加熱條件下，新配制Cu(OH)2被還原糖中的醛基還原成磚紅色Cu2O的沉淀在堿性溶液里，Cu2+和蛋白質(zhì)中類似雙縮脲的結(jié)構(gòu)結(jié)合產(chǎn)生紫色絡(luò)合物CuSO４溶液的質(zhì)量濃度0.05g／mL0.01g／mL

使用方法NaOH溶液和CuSO4溶液混勻后，再加入樣液加入NaOH溶液，和樣液混勻后，再加入CuSO4溶液實(shí)驗(yàn)條件水浴加熱不加熱試劑斐林試劑雙縮脲試劑檢測(cè)對(duì)象151、組成人體的元素中，占細(xì)胞鮮重百分比最多的元素是________；占細(xì)胞干重百分比最多的元素是__________；_________是構(gòu)成細(xì)胞的最基本元素。2、細(xì)胞中鮮重最多的化合物_________細(xì)胞中干重最多的化合物_________3、生活在缺水的沙漠環(huán)境中的仙人掌細(xì)胞中，含量最多的化合物是（）A、蛋白質(zhì)B、脂肪C、糖類D、水課堂練習(xí)1、組成人體的元素中，占細(xì)胞鮮重百分比最多的元素是_____164、生活在沙漠中的仙人掌和生活在珊瑚礁中美麗的珊瑚魚(yú)，組成它們的化學(xué)元素種類（）

A、差異很大B、有些差異C．大體相同D．沒(méi)有一定標(biāo)準(zhǔn)5、在生物體內(nèi)含量較少，但對(duì)維持生物體正常生命活動(dòng)必不可少的元素是（）A．Fe、Mn、Zn、MgB．Zn、Cu、Mn、CaC．Zn、Cu、B、MnD．Mg、Mn、Cu、Mo4、生活在沙漠中的仙人掌和生活在珊瑚礁中美麗的珊瑚魚(yú)，組成它17細(xì)胞中的元素和化合物第一節(jié)細(xì)胞中的元素和化合物第一節(jié)18教學(xué)目標(biāo)１、簡(jiǎn)述組成細(xì)胞的主要元素說(shuō)出構(gòu)成細(xì)胞的基本元素是碳２、嘗試檢測(cè)生物組織中的糖類、脂肪和蛋白質(zhì)，探討細(xì)胞中主要化合物的種類。３、認(rèn)同生命的物質(zhì)性教學(xué)重點(diǎn)１、組成細(xì)胞的主要元素和化合物2、檢測(cè)生物組織中的糖類、脂肪和蛋白質(zhì)教學(xué)難點(diǎn)檢測(cè)生物組織中的糖類、脂肪和蛋白質(zhì)教學(xué)目標(biāo)１、簡(jiǎn)述組成細(xì)胞的主要元素２、嘗試檢測(cè)生物組織中的糖19思考比較組成地殼和組成細(xì)胞的部分元素的含量，你能發(fā)現(xiàn)什么問(wèn)題？得出什么結(jié)論？組成地殼和組成細(xì)胞的部分元素含量(％)表元素地殼細(xì)胞O48.6065.0Si26.30極少C0.08718.0N0.033.0H0.7610.0思考比較組成地殼和組成細(xì)胞的部分元素的含量，你能發(fā)現(xiàn)什20發(fā)現(xiàn)：組成細(xì)胞的化學(xué)元素在自然界的無(wú)機(jī)環(huán)境中都能找到,沒(méi)有一種元素是生命特有的，但元素在細(xì)胞中和無(wú)機(jī)環(huán)境中的含量卻有區(qū)別結(jié)論：生物界和非生物界既有統(tǒng)一性又有差異性,生命具有物質(zhì)性發(fā)現(xiàn)：組成細(xì)胞的化學(xué)元素在自然界的無(wú)機(jī)環(huán)境中都能找到,沒(méi)有一21玉米和人體細(xì)胞部分元素含量的比較玉米人氧44.4314.62碳43.5755.99氮1.469.33氫6.247.46鉀0.921.09鈣0.244.67磷0.203.11硫0.170.78氯0.140.47鎂0.180.16鐵0.080.012硅1.170.005鋅---0.01這說(shuō)明什么?1、組成生物體的化學(xué)元素種類基本相同2、同種元素在不同生物體內(nèi)含量不同3、不同元素在同一生物體內(nèi)含量也有差異玉米和人體細(xì)胞部分元素含量的比較玉米22干﹑鮮細(xì)胞主要元素對(duì)比圖組成人體細(xì)胞的主要元素（占細(xì)胞鮮重的百分比）組成人體細(xì)胞的主要元素

（占細(xì)胞干重的百分比）干﹑鮮細(xì)胞主要元素對(duì)比圖組成人體細(xì)胞的主要元素（占細(xì)胞鮮23大量元素：指含量占生物體總重量萬(wàn)分之一以上的元素。有C、H、O、N、P、S、K、Ca、Mg等。微量元素：指生物生活所必需的。但是含量卻很少的一些元素。如Fe、Mn、Zn、Cu、B、Mo等。組成細(xì)胞的元素大量元素：指含量占生物體總重量萬(wàn)分之一以上的元素。有C、H、24大量元素:CHONPSKCaMg主要元素最基本元素基本元素︹占細(xì)胞干重含量最多的元素占細(xì)胞鮮重含量最多的元素大量元素:CHONPSKCa25思考1、組成細(xì)胞的20種化學(xué)元素中，無(wú)論大量還是微量，每一種都是生命活動(dòng)所必需的嗎？舉例說(shuō)明。2、怎樣設(shè)計(jì)實(shí)驗(yàn)探究Mg是否是水稻的必需元素？說(shuō)出你的設(shè)計(jì)思路。3、化學(xué)元素在細(xì)胞中是以何種形式存在的？4、你知道細(xì)胞中有哪些化合物嗎？思考1、組成細(xì)胞的20種化學(xué)元素中，無(wú)論大量還是微量，每一種26構(gòu)成細(xì)胞的化合物無(wú)機(jī)化合物有機(jī)化合物水無(wú)機(jī)鹽糖類脂質(zhì)蛋白質(zhì)核酸組成細(xì)胞的化合物:構(gòu)成細(xì)胞的化合物無(wú)機(jī)化合物有機(jī)化合物水無(wú)機(jī)鹽糖類脂質(zhì)蛋白質(zhì)核27細(xì)胞中各種化合物占細(xì)胞鮮重的含量化合物質(zhì)量分?jǐn)?shù)（%）水85-90無(wú)機(jī)鹽1-1.5蛋白質(zhì)7-10脂類1-2糖類和核酸1-1.5細(xì)胞中各種化合物占細(xì)胞鮮重的含量化合物質(zhì)量分?jǐn)?shù)（%）水85-281、有機(jī)化合物和無(wú)機(jī)化合物有什么區(qū)別?舉例說(shuō)明。2、細(xì)胞內(nèi)最多的有機(jī)化合物和無(wú)機(jī)化合物分別是哪一種?你能推測(cè)它們對(duì)生命的意義嗎?思考

3、你能舉例說(shuō)出哪些植物器官的細(xì)胞中富含糖類,脂質(zhì)和蛋白質(zhì)嗎?如何從這些植物器官中提取這些化合物呢?4、你知道怎樣檢測(cè)生物組織中的糖類、脂肪和蛋白質(zhì)嗎？1、有機(jī)化合物和無(wú)機(jī)化合物有什么區(qū)別?舉例說(shuō)明。2、細(xì)胞內(nèi)最29思考：1、實(shí)驗(yàn)原理2、你選擇哪些實(shí)驗(yàn)材料進(jìn)行四個(gè)實(shí)驗(yàn)？實(shí)驗(yàn)材料選擇應(yīng)注意哪些問(wèn)題？3、斐林試劑和雙縮脲試劑的比較？4、實(shí)驗(yàn)操作步驟5、實(shí)驗(yàn)材料及試劑的用量、試劑的濃度及作用6、實(shí)驗(yàn)結(jié)果的預(yù)測(cè)7、不同生物材料中有機(jī)化合物的種類、含量一樣嗎？這對(duì)我們選擇食物有什么啟發(fā)？8、對(duì)糖尿病和腎小球腎炎患者如何檢測(cè)？實(shí)驗(yàn)：檢測(cè)生物組織中的糖類、脂肪和蛋白質(zhì)思考：實(shí)驗(yàn)：檢測(cè)生物組織中的糖類、脂肪和蛋白質(zhì)30實(shí)驗(yàn)原理：脂肪+蘇丹Ⅲ（Ⅳ）染液----→橘黃色（紅色）蛋白質(zhì)+雙縮脲試劑----→紫色淀粉+碘----→藍(lán)色還原糖+斐林試劑----→磚紅色沉淀加熱某些化學(xué)試劑能夠使生物組織中的有關(guān)有機(jī)化合物產(chǎn)生特定的顏色反應(yīng)。如：實(shí)驗(yàn)原理：脂肪+蘇丹Ⅲ（Ⅳ）染液----→橘黃色（紅31

試劑比較項(xiàng)目

斐林試劑

雙縮脲試劑檢測(cè)對(duì)象

還原糖

蛋白質(zhì)

實(shí)驗(yàn)原理在加熱條件下，新配制Cu(OH)2被還原糖中的醛基還原成磚紅色Cu2O的沉淀在堿性溶液里，Cu2+和蛋白質(zhì)中類似雙縮脲的結(jié)構(gòu)結(jié)合產(chǎn)生紫色絡(luò)合物CuSO４溶液的質(zhì)量濃度0.05g／mL0.01g