DB45-T 2177-2020糖料甘蔗入廠規(guī)程-（高清可復(fù)制）

ICS65.020B34

DB45廣西壯族自治區(qū)地方標(biāo)準(zhǔn)DB45/T2177—2020糖料甘蔗入廠規(guī)程Codeofpracticefortheincomingofmillablecanetofactory2020-10-292020-11-30廣西壯族自治區(qū)市場監(jiān)督管理局發(fā)布DD4/122前言本文件按照GB/T1.1—2020《標(biāo)準(zhǔn)化工作導(dǎo)則第1部分：標(biāo)準(zhǔn)化文件的結(jié)構(gòu)和起草規(guī)則》的規(guī)定起草。本文件由廣西壯族自治區(qū)糖業(yè)發(fā)展辦公室提出并宣貫。本文件由廣西糖業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化技術(shù)委員會歸口。本文件起草單位：廣西壯族自治區(qū)農(nóng)業(yè)科學(xué)院甘蔗研究所。本文件主要起草人：梁闐、何為中、游建華、龐天、王維贊、譚宏偉、謝金蘭、張榮華、翁夢苓、羅亞偉。IIDD4/122D4/D4/1223.6扣雜率從糖料甘蔗總重量中扣減夾雜物重量的比例。3.7扣重從糖料甘蔗總重量中按一定比例扣減火燒糖料甘蔗、霜（雪）凍糖料甘蔗、變質(zhì)糖料甘蔗或其他原因造成變質(zhì)的糖料甘蔗的重量。糖料甘蔗入廠規(guī)程1范圍雜處理、內(nèi)部質(zhì)量及扣重處理、扣雜扣重比例爭議處理。本文件適用于廣西壯族自治區(qū)甘蔗種植區(qū)的糖料甘蔗入廠。2規(guī)范性引用文件下列文件中的內(nèi)容通過文中的規(guī)范性引用而構(gòu)成本文件必不可少的條款（包括所有的修改單適用于本文件。GB2763食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)食品中農(nóng)藥最大殘留限量GB/T10498糖料甘蔗GB/T10499糖料甘蔗試驗方法3術(shù)語和定義3術(shù)語和定義下列術(shù)語和定義適用于本文件。3.1蔗梢長度收獲的糖料甘蔗從生長點（俗稱雞蛋黃）以下1cm甘蔗尾部切口中心點的蔗梢長度。3.2火燒糖料甘蔗工藝成熟期內(nèi)，遭受火災(zāi)災(zāi)害的糖料甘蔗。3.3霜（雪）凍糖料甘蔗遭受霜（雪）凍害，造成蔗莖變質(zhì)、蔗糖分下降、蔗汁重力純度降低和加工困難的糖料甘蔗。3.4變質(zhì)糖料甘蔗砍收后，砍口收縮、普遍變紅、霉變或伴有酸酒氣味的糖料甘蔗。3.5“包心糖料甘蔗混捆（扎）或混裝不同價位品種的糖料甘蔗。14砍運要求4.1砍收與報運糖料甘蔗生產(chǎn)者應(yīng)按砍蔗票（證）砍蔗，并及時向糖廠報運。4.2捆料糖料甘蔗捆料應(yīng)符合GB/T10498的規(guī)定。4.3捆綁與堆放應(yīng)按品種或同價位品種的糖料甘蔗捆綁、堆放，并放置晴雨通車的路旁集中。4.4裝車糖料甘蔗生產(chǎn)者應(yīng)負責(zé)裝車。同一車廂應(yīng)裝入同一品種或同一價位品種的糖料甘蔗，如需混裝，應(yīng)糖料甘蔗生產(chǎn)者應(yīng)負責(zé)裝車。同一車廂應(yīng)裝入同一品種或同一價位品種的糖料甘蔗，如需混裝，應(yīng)分層次裝車，量少的品種裝入車廂的上部，量多品種裝入車廂的下部。4.5災(zāi)害糖料甘蔗的砍運應(yīng)優(yōu)先安排火燒糖料甘蔗、霜（雪）凍糖料甘蔗砍運入廠，相關(guān)票證應(yīng)注明受火燒災(zāi)害、霜（雪）凍害時間。4.6運輸制糖企業(yè)（糖廠）應(yīng)按合同規(guī)定運蔗入廠。5技術(shù)要求外觀質(zhì)量成熟后，從基部到生長點（俗稱“雞蛋黃”）以下10cm、且長度在1m以上，收砍的新鮮蔗莖。其他外觀質(zhì)量應(yīng)符合GB/T10498的規(guī)定。品質(zhì)質(zhì)量甘蔗蔗糖分大于或等于（≥）13％。GB/T1049826抽樣及檢驗抽樣方法樣點應(yīng)不少于320根或不小于20000段或不小于100外觀檢驗按GB/T10498規(guī)定的方法進行檢驗，應(yīng)符合4.1的要求。6.3品質(zhì)檢驗甘蔗蔗糖分、蔗汁重力純度按GB/T10499規(guī)定的方法進行檢驗；污染物限量應(yīng)符合GB27637外觀質(zhì)量與扣雜處理7.1不扣雜范圍扣雜項目及比例帶蔗梢及扣雜比例糖料甘蔗的蔗梢應(yīng)砍至生長點（俗稱“雞蛋黃”）以下10扣雜項目及比例帶蔗梢及扣雜比例糖料甘蔗的蔗梢應(yīng)砍至生長點（俗稱“雞蛋黃”）以下10cm，若達不到要求的蔗莖（條）數(shù)占整車糖料甘蔗比例超過101表1糖料甘蔗帶蔗梢及扣雜比例7.2.2帶附著物及扣雜比例（殼（俗稱煙斗頭若達不到要求的蔗莖（條）數(shù)占整車糖料甘蔗比例超過10%以上的，作一定的比例扣雜，具體扣雜比例見表2。表2糖料甘蔗帶附著物及扣雜比例3蔗梢長度扣雜比例砍至生長點以下10㎝（梢長＝0）不扣雜0㎝＜梢長＜5㎝（不含5㎝）0.2％～1.0％5㎝≤梢長＜10㎝（不含10㎝）1.0％～2.5％梢長≥10㎝2.5％以上或重修附著物種類扣雜比例蔗莖帶須根0.2％～0.5％須根夾帶泥沙0.2％～0.5％DD4/122DD4/122表2（續(xù)）附著物種類扣雜比例蔗莖帶蔗葉0.2％～4.0％蔗莖帶葉鞘（殼）0.2％～5.0％蔗莖地下部密集節(jié)段（俗稱“煙斗頭”）1％～10％帶、混夾物及扣雜比例糖料甘蔗混入夾帶蔗筍、干枯莖、腐敗莖、嚴重病蟲害莖及其它非蔗物等夾雜物，按一定的比例扣雜或重新清除，具體扣雜比例見表3。表3糖料甘蔗帶混夾物及扣雜比例帶、混夾物種類扣雜比例蔗筍0.2％～5.0％干枯莖1％～10％腐敗莖1％～10％嚴重病蟲害莖1％～10％其它非蔗物10％以上或重新清除糖料甘蔗蔗捆應(yīng)按品種或同價位品種捆綁，若有“包心”糖料甘蔗，按其多少作一定的比例扣雜，或按最低價位品種的價格收購、或重新整理，具體扣雜比例見表4。糖料甘蔗蔗捆應(yīng)按品種或同價位品種捆綁，若有“包心”糖料甘蔗，按其多少作一定的比例扣雜，或按最低價位品種的價格收購、或重新整理，具體扣雜比例見表4。表4“混裝”糖料甘蔗及扣雜比例機械收獲扣雜機械收獲糖料甘蔗的扣雜比例應(yīng)由利益相關(guān)方包括（但不限于）制糖企業(yè)（糖廠）與糖料甘蔗生產(chǎn)者協(xié)商確定。危險夾雜物應(yīng)符合GB/T10498的規(guī)定。8內(nèi)部質(zhì)量與扣重處理4低位價品種重量占糖料甘蔗總重量扣雜比例低位價品種重量＜1％（不含1％）不扣雜1％≤低位價品種重量＜5％（不含5％）0.2％～2.5％5％≤低位價品種重量＜10％（不含10％）2.5％～5.0％低位價品種重量≥10％按最低價位品種的價格收購或重新整理8.3變質(zhì)糖料甘蔗8.3變質(zhì)糖料甘蔗變質(zhì)的蔗莖（條）數(shù)占整車糖料甘蔗比例超過10%以上的，按變質(zhì)程度進行扣重處理，具體扣重比例見表7。表7變質(zhì)糖料甘蔗扣重比例9扣雜、扣重比例爭議處理2％（2％）8％（8％）以甘蔗生產(chǎn)者；處置單應(yīng)由制糖企業(yè)（糖廠）農(nóng)務(wù)部門統(tǒng)一保存留檔備案。（糖廠5火燒糖料甘蔗遭受火災(zāi)而影響品質(zhì)的火燒糖料甘蔗，作一定的比例扣重。具體扣重比例見表5。表5火燒糖料甘蔗扣重比例扣重項目扣重比例火災(zāi)后1d～2d內(nèi)進廠2％～5％火災(zāi)后3d～4d內(nèi)進廠6％～15％火災(zāi)后5d～6d內(nèi)進廠16％～30％火災(zāi)后7d以后(含7d)進廠不宜收購霜（雪）凍糖料甘蔗按遭受霜（雪）凍變質(zhì)程度進行扣重處理，具體扣重比例見表6。6霜（雪）凍糖料甘蔗扣重比例扣重項目扣重比例縱剖全莖蔗莖正常不扣重縱剖全莖生長帶變褐色死亡1％～5％縱剖全莖有1/3～1/2變褐色6％～15％縱剖全莖有1/2以上變褐色16％～30％縱剖全莖凍死變質(zhì)不宜收購扣重項目扣重比例蔗莖切口變紅1％蔗莖切口霉變2％～5％蔗莖切口變黑伴有酸酒氣味10