人教版選修化學(xué)《醇酚》課件

11/11/20221:24AM第一節(jié)醇酚

新課標(biāo)人教版選修五《有機(jī)化學(xué)基礎(chǔ)》第三章烴的含氧衍生物11/9/20221:23PM第一節(jié)醇酚

新課標(biāo)人11/11/20221:24AM目錄第一節(jié)醇酚一、醇㈠．醇的概念和分類㈡、醇的命名和同分異構(gòu)體㈣、乙醇的性質(zhì)：㈢、醇的物理性質(zhì)①甲醇；

②乙二醇；

③丙三醇：㈠．苯酚的分子組成和分子結(jié)構(gòu)㈡．苯酚的物理性質(zhì)㈢．苯酚的化學(xué)性質(zhì)①苯酚的酸性；②苯酚的取代反應(yīng)；③顯色反應(yīng)；

二、酚㈤、重要的醇簡(jiǎn)介①跟金屬反應(yīng)②消去反應(yīng)③取代反應(yīng)④氧化反應(yīng)11/9/20221:23PM目錄第一節(jié)醇酚11/11/20221:24AM“明月幾時(shí)有，

把

問青天?！薄K軾《水調(diào)歌頭》酒關(guān)于酒，同學(xué)們知道些什么？說說看。11/9/20221:23PM“明月幾時(shí)有，

把問青11/11/20221:24AM11/9/20221:23PM11/11/20221:24AM乙醇的醫(yī)療作用：有加快人體血液循環(huán)，使人興奮作用。在人體內(nèi)新陳代謝主要靠肝臟進(jìn)行。當(dāng)人體內(nèi)含有大量酒精時(shí)，酒精不能及時(shí)代謝就在肝臟和大腦內(nèi)積畜，損害人體的多種器官。11/9/20221:23PM乙醇的醫(yī)療作用：有加快人體11/11/20221:24AM世界衛(wèi)生組織的事故調(diào)查顯示，大約50%-60%的交通事故與酒后駕駛有關(guān)。人教版選修5化學(xué)3.1《醇酚》課件(共89張PPT)人教版選修5化學(xué)3.1《醇酚》課件(共89張PPT)11/9/20221:23PM世界衛(wèi)生組織的事故調(diào)查顯示11/11/20221:24AM一、醇分子式結(jié)構(gòu)式結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)式官能團(tuán)C2H6OH—C—C—O—HHHHHCH3CH2OH或C2H5OH

—OH（羥基）空間結(jié)構(gòu):(一）、乙醇1.組成與結(jié)構(gòu):人教版選修5化學(xué)3.1《醇酚》課件(共89張PPT)人教版選修5化學(xué)3.1《醇酚》課件(共89張PPT)11/9/20221:23PM一、醇分子式結(jié)構(gòu)式結(jié)11/11/20221:24AM球棒模型比例模型⑤④③②①⑤④③②①⑤④③②①乙醇的分子式結(jié)構(gòu)式及比例模型人教版選修5化學(xué)3.1《醇酚》課件(共89張PPT)人教版選修5化學(xué)3.1《醇酚》課件(共89張PPT)11/9/20221:23PM球棒模型比例模型⑤④③②①11/11/20221:24AM

⒉

物理性質(zhì)乙醇是一種無色、有特殊香味的液體，密度比水小，易揮發(fā)，跟水以任意比互溶，能夠溶解多種無機(jī)物和有機(jī)物，是一種良好的有機(jī)溶劑，俗稱酒精。

㈣、乙醇檢驗(yàn)酒精中是否含水，可用無水硫酸銅來檢驗(yàn)。醫(yī)療上常用75%的酒精作消毒劑。如何將工業(yè)酒精變?yōu)闊o水酒精？人教版選修5化學(xué)3.1《醇酚》課件(共89張PPT)人教版選修5化學(xué)3.1《醇酚》課件(共89張PPT)11/9/20221:23PM⒉物理性質(zhì)㈣、乙醇11/11/20221:24AM

⒊

化學(xué)性質(zhì)醇的化學(xué)性質(zhì)主要由羥基所決定，乙醇中的碳氧鍵和氧氫鍵有較強(qiáng)的極性，在反應(yīng)中都有斷裂的可能。(如K、Na、Ca、Mg、Al)：2Na＋2CH3CH2OH→2CH3CH2ONa＋H2↑。該反應(yīng)中乙醇分子斷裂了O—H鍵。㈣、乙醇(1)跟金屬反應(yīng)人教版選修5化學(xué)3.1《醇酚》課件(共89張PPT)人教版選修5化學(xué)3.1《醇酚》課件(共89張PPT)11/9/20221:23PM⒊化學(xué)性質(zhì)㈣、乙11/11/20221:24AM鈉與水鈉與乙醇鈉是否浮在液面上浮在水面沉在液面下鈉的形狀是否變化熔成小球仍是塊狀有無聲音發(fā)出嘶嘶響聲沒有聲音有無氣泡放出氣泡放出氣泡劇烈程度劇烈緩慢化學(xué)方程式2Na＋2H2O＝

2NaOH＋H2↑[問題1]比較鈉與水、乙醇反應(yīng)的實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象，比較二者羥基上氫原子的活潑性[結(jié)論1]乙醇羥基上的氫原子比水中氫原子不活潑。11/9/20221:23PM鈉與水鈉與乙醇鈉是否浮在液11/11/20221:24AM

2C2H5O—H+2Na→2C2H5ONa+H2↑

乙醇鈉[練習(xí)]

CH3CH2CH2OH+Na→

RO—H+Na→醇鈉222RONa+H2↑

222CH3CH2CH2ONa+H2↑

丙醇鈉醇與活潑金屬反應(yīng)11/9/20221:23PM211/11/20221:24AM(2)消去反應(yīng)

實(shí)驗(yàn)3-1實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象：①溫度升至170℃左右，有氣體產(chǎn)生，該氣體使溴的四氯化碳溶液的橙色和酸性高錳酸鉀溶液的紫色依次褪去。②燒瓶?jī)?nèi)液體的顏色逐漸加深，最后變成黑色。實(shí)驗(yàn)結(jié)論：乙醇在濃硫酸的作用下，加熱至170℃時(shí)發(fā)生消去反應(yīng)生成乙烯。作用：可用于制備乙烯11/9/20221:23PM(2)消去反應(yīng)實(shí)驗(yàn)311/11/20221:24AM制乙烯實(shí)驗(yàn)裝置⑤為何使液體溫度迅速升到170℃，不能過高或高低？③酒精與濃硫酸混合液如何配置①放入幾片碎瓷片作用是什么？⑧用排水集氣法收集②濃硫酸的作用是什么？④溫度計(jì)的位置？⑥混合液顏色如何變化？為什么？⑦有何雜質(zhì)氣體？如何除去？11/9/20221:23PM制乙烯實(shí)驗(yàn)裝置⑤為何使液體11/11/20221:24AM①放入幾片碎瓷片作用是什么？

防止暴沸

②濃硫酸的作用是什么？催化劑和脫水劑③酒精與濃硫酸體積比為何要為1∶3？因?yàn)闈饬蛩崾谴呋瘎┖兔撍畡?，為了保證有足夠的脫水性，硫酸要用98%的濃硫酸，酒精要用無水酒精，酒精與濃硫酸體積比以1∶3為宜。④溫度計(jì)的位置？溫度計(jì)感溫泡要置于反應(yīng)物的中央位置因?yàn)樾枰獪y(cè)量的是反應(yīng)物的溫度。⑤為何使液體溫度迅速升到170℃？因?yàn)闊o水酒精和濃硫酸混合物在170℃的溫度下主要生成乙烯和水，而在140℃時(shí)乙醇將以另一種方式脫水，即分子間脫水，生成乙醚。人教版選修5化學(xué)3.1《醇酚》課件(共89張PPT)人教版選修5化學(xué)3.1《醇酚》課件(共89張PPT)11/9/20221:23PM①放入幾片碎瓷片作用是什么11/11/20221:24AM⑥混合液顏色如何變化？為什么？燒瓶中的液體逐漸變黑。因?yàn)闈饬蛩嵊卸喾N特性。在加熱的條件下，無水酒精和濃硫酸混合物的反應(yīng)除可生成乙烯等物質(zhì)以外，濃硫酸還能將無水酒精氧化生成碳的單質(zhì)等多種物質(zhì)，碳的單質(zhì)使燒瓶?jī)?nèi)的液體帶上了黑色。⑦有何雜質(zhì)氣體？如何除去？由于無水酒精和濃硫酸發(fā)生的氧化還原反應(yīng)，反應(yīng)制得的乙烯中往往混有H2O、CO2、SO2等氣體?？蓪怏w通過堿石灰。⑧為何可用排水集氣法收集？因?yàn)橐蚁╇y溶于水，密度比空氣密度略小。人教版選修5化學(xué)3.1《醇酚》課件(共89張PPT)人教版選修5化學(xué)3.1《醇酚》課件(共89張PPT)11/9/20221:24PM⑥混合液顏色如何變化？為什11/11/20221:24AMH—C—C—HHOHHH濃硫酸170℃CH2=CH2↑+H2O原理:[討論]醇發(fā)生消去反應(yīng)與鹵代烴發(fā)生消去反應(yīng)有何異同?CH3CH2BrCH3CH2OH反應(yīng)條件化學(xué)鍵的斷裂化學(xué)鍵的生成反應(yīng)產(chǎn)物NaOH的乙醇溶液、加熱C—Br、C—HC—O、C—HC=CC=CCH2=CH2、HBrCH2=CH2、H2O濃硫酸、加熱到170℃

人教版選修5化學(xué)3.1《醇酚》課件(共89張PPT)人教版選修5化學(xué)3.1《醇酚》課件(共89張PPT)11/9/20221:24PMH—C—C—HHOHHH濃11/11/20221:24AM⑶取代反應(yīng)C2H5-OH+HBrC2H5-Br+H2O△C2H5-OH+HO-C2H5C2H5-O-C2H5+H2O濃硫酸140℃CH3COOH+HO-C2H5CH3COOC2H5+H2O濃硫酸△[結(jié)論]醇發(fā)生消去反應(yīng)的分子結(jié)構(gòu)條件:與C-OH相鄰的碳原子上有氫原子.[思考題]下列醇在濃硫酸作催化劑的條件下能發(fā)生消去反應(yīng)的有__________A.甲醇B.2-甲基-2-丙醇C.苯甲醇D.2-甲基-3-戊醇E.環(huán)己醇F.乙二醇G.2,2-二甲基-1-丙醇BDEF人教版選修5化學(xué)3.1《醇酚》課件(共89張PPT)人教版選修5化學(xué)3.1《醇酚》課件(共89張PPT)11/9/20221:24PM⑶取代反應(yīng)C2H5-OH11/11/20221:24AM19焊接銀器、銅器時(shí)，表面會(huì)生成發(fā)黑的氧化膜，銀匠說，可以先把銅、銀在火上燒熱，馬上蘸一下酒精，銅銀會(huì)光亮如初！這是何原理？人教版選修5化學(xué)3.1《醇酚》課件(共89張PPT)人教版選修5化學(xué)3.1《醇酚》課件(共89張PPT)11/9/20221:24PM19焊接銀器、銅器時(shí)，表面11/11/20221:24AM

乙醇在空氣里能夠燃燒，發(fā)出淡藍(lán)色的火焰，同時(shí)放出大量的熱。因此：

乙醇可用作內(nèi)燃機(jī)的燃料，實(shí)驗(yàn)室里也常用它作為燃料。2CO2+3H2O＋熱C2H5OH+3O2點(diǎn)燃(4)氧化反應(yīng)

①燃燒人教版選修5化學(xué)3.1《醇酚》課件(共89張PPT)人教版選修5化學(xué)3.1《醇酚》課件(共89張PPT)11/9/20221:24PM乙醇在11/11/20221:24AM乙醇還能發(fā)生什么反應(yīng)呢？

向試管中加入3—4mL無水乙醇，將銅絲燒熱，迅速插入乙醇中，反復(fù)多次，觀察并感受（1）銅絲灼燒后顏色有何變化？（2）銅絲趁熱插入乙醇中的現(xiàn)象？（3）乙醇?xì)馕兜淖兓?？觀察與思考實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象：紅色Ｃu受熱變黑色CuO，熱的黑色CuO伸入乙醇中變成光亮紅色，并聞到有刺激性氣味。實(shí)驗(yàn)過程中請(qǐng)注意安全?。?！11/9/20221:24PM乙醇還能發(fā)生什么反應(yīng)呢？11/11/20221:24AM④②①③思考：銅絲的作用是什么？催化劑CH3CH2OH+O2CuΔCH3－Ｃ－ＨOCu和O22CH3CHO+2H2O2試寫出乙醇的催化氧化反應(yīng)的化學(xué)方程式：②催化氧化11/9/20221:24PM④②①思11/11/20221:24AM2Cu+O2==2CuO

CH3－C－O－H

HH2＋CuOH2O＋

CH3－Ｃ－Ｈ＋Cuo或CH3CH2OH＋CuOH2O＋CH3CHO＋Cu

2CH3CH2OH+O22CH3CHO+2H2OCuΔ將上述兩個(gè)方程式相加，可得：由此可見，實(shí)際起氧化作用的是CuO而Cu是催化劑11/9/20221:24PM2Cu+O2==211/11/20221:24AM2CH3CH2OH+O22CH3CHO+2H2O

催化劑兩個(gè)氫脫去與O結(jié)合成水當(dāng)--C上沒有氫或只有一個(gè)氫的情況又如何氧化呢？啟迪思考：

C—C—HHHHHO—H

碳11/9/20221:24PM2CH3CH2OH+O11/11/20221:24AM2CH3—CCu或Ag△+O2+2H2O2CH3—C—HO—HHOHR—C—HO—HHCu或Ag，△

O2有機(jī)產(chǎn)物?R—C—HO—HRˊCu或Ag，△

O2R—COH醛R—C—R〞O—HRˊ?有機(jī)產(chǎn)物?R—CORˊ酮人教版選修5化學(xué)3.1《醇酚》課件(共89張PPT)人教版選修5化學(xué)3.1《醇酚》課件(共89張PPT)11/9/20221:24PM2CH3—CCu或Ag△11/11/20221:24AM[討論]⑴有機(jī)物的氧化反應(yīng)、還原反應(yīng)的含義：①氧化反應(yīng)：有機(jī)物分子中失去氫原子或加入氧原子的反應(yīng)（失H或加O）②還原反應(yīng)：有機(jī)物分子中加入氫原子或失去氧原子的反應(yīng)（加H或失O）⑵醇類被氧化的分子結(jié)構(gòu)條件及規(guī)律：結(jié)論：羥基碳上有2個(gè)氫原子的醇被氧化成醛或酸；羥基碳上有1個(gè)氫原子的醇被氧化成酮。羥基碳上沒有氫原子的醇不能被氧化。人教版選修5化學(xué)3.1《醇酚》課件(共89張PPT)人教版選修5化學(xué)3.1《醇酚》課件(共89張PPT)11/9/20221:24PM[討論]⑴有機(jī)物的氧化反應(yīng)11/11/20221:24AM[思考題1]分析下列醇在銅或銀作催劑的條件下能否被氧化，若能寫出其氧化產(chǎn)物A.甲醇_________B.2-甲基-2-丙醇___________C.苯甲醇_________D.2-甲基-3-戊醇___________E..環(huán)己醇_________F.乙二醇_________________G.2,2-二甲基-1-丙醇______________甲醛苯甲醛環(huán)己酮乙二醛2,2-二甲基丙醛2-甲基-3-戊酮否人教版選修5化學(xué)3.1《醇酚》課件(共89張PPT)人教版選修5化學(xué)3.1《醇酚》課件(共89張PPT)11/9/20221:24PM[思考題1]分析下列醇在銅11/11/20221:24AM

③乙醇和酸性重鉻酸鉀溶液的反應(yīng)

醇能被酸性KMnO4溶液或酸性K2Cr2O7溶液氧化，其氧化過程可分為兩個(gè)階段：CH3CH2OHCH3CHO

CH3COOH(4)氧化反應(yīng)人教版選修5化學(xué)3.1《醇酚》課件(共89張PPT)人教版選修5化學(xué)3.1《醇酚》課件(共89張PPT)11/9/20221:24PM(4)氧化反應(yīng)人教版選11/11/20221:24AM身邊的化學(xué)Ⅰ

酒精的快速檢測(cè)：讓駕車人呼出的氣體接觸載有經(jīng)過硫酸酸化處理的氧化劑重鉻酸鉀的硅膠，可測(cè)出呼出的氣體中是否含有乙醇及乙醇含量的高低。人教版選修5化學(xué)3.1《醇酚》課件(共89張PPT)人教版選修5化學(xué)3.1《醇酚》課件(共89張PPT)11/9/20221:24PM身邊的化學(xué)Ⅰ11/11/20221:24AM駕駛員正在接受酒精檢查K2Cr2O7（橙紅色）Cr2(SO4)3（綠色）乙醇人教版選修5化學(xué)3.1《醇酚》課件(共89張PPT)人教版選修5化學(xué)3.1《醇酚》課件(共89張PPT)11/9/20221:24PM駕駛員正在接受酒精檢查K211/11/20221:24AM[總結(jié)]乙醇的化學(xué)性質(zhì)與其結(jié)構(gòu)的關(guān)系人教版選修5化學(xué)3.1《醇酚》課件(共89張PPT)人教版選修5化學(xué)3.1《醇酚》課件(共89張PPT)11/9/20221:24PM[總結(jié)]乙醇的化學(xué)性質(zhì)與其11/11/20221:24AM作燃料、有機(jī)溶劑、消毒劑（體積分?jǐn)?shù)75%）制造飲料和香精、乙酸、乙醚。4、乙醇的用途和工業(yè)制法1）用途2）工業(yè)制法A、發(fā)酵法B、乙烯水化法人教版選修5化學(xué)3.1《醇酚》課件(共89張PPT)人教版選修5化學(xué)3.1《醇酚》課件(共89張PPT)11/9/20221:24PM作燃料、有11/11/20221:24AM

1.醇和酚的概念

醇是羥基與鏈烴基或苯環(huán)側(cè)鏈上的碳原子相連的化合物。酚是羥基與苯環(huán)上的碳原子直接相連的化合物。

2.醇的分類

①根據(jù)醇分子中含有醇羥基的數(shù)目，可以將醇分為一元醇、二元醇、多元醇等。一般將分子中含有兩個(gè)或兩個(gè)以上醇羥基的醇稱為多元醇。

一、醇（二）．醇的概念和分類人教版選修5化學(xué)3.1《醇酚》課件(共89張PPT)人教版選修5化學(xué)3.1《醇酚》課件(共89張PPT)11/9/20221:24PM1.醇和酚的概念11/11/20221:24AM

3．醇的通式

醇的通式由烴的通式衍變而來，如烷烴的通式為CnH2n+2，則相應(yīng)的飽和一元醇的通式為CnH2n＋2O；烯烴的通式為CnH2n，則相應(yīng)的一元醇的通式為CnH2nO；苯的同系物的通式為CnH2n－6，則相應(yīng)的一元醇的通式為:CnH2n－6O。②根據(jù)醇分子中的烴基是否飽和，可以將醇分為飽和醇、不飽和醇等。③根據(jù)醇分子中的烴基是否有芳香烴基，可以將醇分為芳香醇、脂肪醇等。人教版選修5化學(xué)3.1《醇酚》課件(共89張PPT)人教版選修5化學(xué)3.1《醇酚》課件(共89張PPT)11/9/20221:24PM3．醇的通式CnH2n11/11/20221:24AM㈡醇的命名和同分異構(gòu)體②編號(hào)：①選主鏈：③寫名稱：選含C—OH的最長(zhǎng)碳鏈為主鏈，稱某醇從離C—OH最近的一端起編號(hào)取代基位置—

取代基名稱—

羥基位置—

母體名稱（羥基位置用阿拉伯?dāng)?shù)字表示；羥基的個(gè)數(shù)用“二”、“三”等表示。）例1.給下列醇命名.⑴CH3CH(CH3)CH2CH2CH(C2H5)CH2OH⑵CH3CH2CH(CH2OH)25-甲基-2-乙基-1-己醇2-乙基-1,3-丙二醇⑴、醇的命名人教版選修5化學(xué)3.1《醇酚》課件(共89張PPT)人教版選修5化學(xué)3.1《醇酚》課件(共89張PPT)11/9/20221:24PM㈡醇的命名和同分異構(gòu)體11/11/20221:24AM②CH3CH2CHOHCH3③CH3CH(CH3)C(CH3)OHCH2CH3練習(xí)寫出下列醇的名稱①CH3CH(CH3)CH2OH2—甲基—1—丙醇2—丁醇2，3—二甲基—3—戊醇CH2OH苯甲醇CH2OHCH2OH乙二醇CH2OHCH2OHCHOH1，2，3—丙三醇（或甘油）人教版選修5化學(xué)3.1《醇酚》課件(共89張PPT)人教版選修5化學(xué)3.1《醇酚》課件(共89張PPT)11/9/20221:24PM②CH3CH2CHOHCH11/11/20221:24AM醇類的同分異構(gòu)體可有：①碳鏈異構(gòu)②羥基的位置異構(gòu)，③相同碳原子數(shù)的飽和一元醇和醚是官能團(tuán)異構(gòu)例2.寫出下列物質(zhì)可能有的結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)式(同一碳上不含兩個(gè)-OH):⑴C4H10O⑵C3H8O⑵、醇的同分異構(gòu)體醇：4種；醚：3種醇：2種；醚：1種11/9/20221:24PM醇類的同分異構(gòu)體可有：例211/11/20221:24AM思考與交流：名稱結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)式相對(duì)分子質(zhì)量沸點(diǎn)/℃甲醇CH3OH

32

64.7乙烷C2H630-88.6乙醇C2H5OH4678.5丙烷C3H844-42.1丙醇C3H7OH60

97.2丁烷C4H10

58-0.5對(duì)比表格中的數(shù)據(jù)，你能得出什么結(jié)論？結(jié)論：相對(duì)分子質(zhì)量相近的醇和烷烴,醇的沸點(diǎn)遠(yuǎn)高于烷烴㈢醇的物理性質(zhì)11/9/20221:24PM思考與交流：名稱結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)式11/11/20221:24AM

R

R

R

R

R

ROOOOOOHHHHHH醇分子間形成氫鍵示意圖：原因：由于醇分子中羥基的氧原子與另一醇分子羥基的氫原子間存在著相互吸引作用，這種吸引作用叫氫鍵。（分子間形成了氫鍵）㈢醇的物理性質(zhì)11/9/20221:24PMRRRR11/11/20221:24AM學(xué)與問：你能得出什么結(jié)論？甲醇、乙醇、丙醇均可與水以任意比例混溶，這是因?yàn)榧状?、乙醇、丙醇與水形成了氫鍵。隨碳原子的數(shù)目增多，醇的溶解性減小乙二醇的沸點(diǎn)高于乙醇，1，2，3—丙三醇的沸點(diǎn)高于1，2—丙二醇，1，2—丙二醇的沸點(diǎn)高于1—丙醇，其原因是：

。

㈢醇的物理性質(zhì)由于羥基數(shù)目增多，使得分子間形成的氫鍵增多增強(qiáng)，熔沸點(diǎn)升高。11/9/20221:24PM學(xué)與問：你能得出什么結(jié)論？11/11/20221:24AM

1．甲醇(CH3OH)又稱木精或木醇，是無色透明的液體，易溶于水。甲醇有劇毒，誤飲很少就能使眼睛失明甚至致人死亡。甲醇是十分重要的有機(jī)化工原料。

2．乙二醇()和丙三醇()都是無色、黏稠、有甜味的液體，都易溶于水，是重要的化工原料。乙二醇水溶液的凝固點(diǎn)很低，可作汽車發(fā)動(dòng)機(jī)的抗凍劑，乙二醇也是合成滌綸的主要原料。丙三醇俗稱甘油，主要用于制造日用化妝品和硝化甘油。硝化甘油主要用做炸藥，也是治療心絞痛藥物的主要成分之一。

㈤、重要的醇簡(jiǎn)介11/9/20221:24PM1．甲醇(CH3OH)11/11/20221:24AM[課后鞏固練習(xí)]

①+Na→CH2OHCH2OH

CH3∣B．CH3—C—OH∣CH3C．CH3—CH—CH3∣OH

CH3∣D．C6H5—C—CH3∣OH②根據(jù)斷鍵位置，判斷下列各醇，能發(fā)生催化氧化反應(yīng)的有（），能發(fā)生消去反應(yīng)的有（）CH3—C—CH2OHCH3Ａ．CH311/9/20221:24PM[課后鞏固練習(xí)]CH2O11/11/20221:24AM[課后鞏固練習(xí)]

①+Na→CH2OHCH2OH

CH3∣B．CH3—C—OH∣CH3C．CH3—CH—CH3∣OH

CH3∣D．C6H5—C—CH3∣OH②根據(jù)斷鍵位置，判斷下列各醇，能發(fā)生催化氧化反應(yīng)的有（），能發(fā)生消去反應(yīng)的有（）CH3—C—CH2OHCH3Ａ．CH3CH2ONaCH2ONa2+H2↑

AＣBＣD11/9/20221:24PM[課后鞏固練習(xí)]CH2O11/11/20221:24AM嗎啡分子兩個(gè)羥基均可說明嗎啡屬于醇類嗎？生活中的化學(xué)酚：羥基與苯環(huán)上的碳原子直接相連的化合物11/9/20221:24PM嗎啡分子兩個(gè)羥基均可說明嗎11/11/20221:24AM—CH2OH—OH—OHCH3—OH—CHCH3CH3CH2OH—CH2OHCH3(A)(B)(C)

(D)(E)(F)

指出下列物質(zhì)哪些是醇?知識(shí)回顧11/9/20221:24PM—CH2OH—OH—OH11/11/20221:24AM科學(xué)史話使苯酚首次聲名遠(yuǎn)揚(yáng)的應(yīng)歸功于英國著名的醫(yī)生里斯特。里斯特發(fā)現(xiàn)病人手術(shù)后死因多數(shù)是傷口化膿感染。偶然之下用苯酚稀溶液來噴灑手術(shù)的器械以及醫(yī)生的雙手，結(jié)果病人的感染情況顯著減少。這一發(fā)現(xiàn)使苯酚成為一種強(qiáng)有力的外科消毒劑。里斯特也因此被譽(yù)為“外科消毒之父”。醫(yī)院常用的“來蘇水”消毒劑便是苯酚鈉鹽的稀溶液。11/9/20221:24PM科學(xué)史話使苯酚首次聲11/11/20221:24AM

苯酚的分子式為C6H6O，它的結(jié)構(gòu)式為

，簡(jiǎn)寫為

、

或___________。C6H5OH二、苯酚㈠．苯酚的分子組成和分子結(jié)構(gòu)苯酚中至少有12個(gè)原子處于同一平面上。11/9/20221:24PM苯酚的分子式為C6H611/11/20221:24AM生活中的酚11/9/20221:24PM生活中的酚11/11/20221:24AM【藥物相互作用】

不能與堿性藥物并用【注意事項(xiàng)】1.用后擰緊瓶蓋，當(dāng)藥品性狀發(fā)生改變時(shí)禁止使用，尤其是色澤變紅后。

2.連續(xù)使用一般不超過1周，如仍未見好轉(zhuǎn)，請(qǐng)向醫(yī)師咨詢；用藥部位如有燒灼感、瘙癢、紅腫等癥狀應(yīng)停止用藥，用酒精洗凈。苯酚溶于酒精苯酚有酸性苯酚軟膏的說明書（部分）預(yù)測(cè)：苯酚可能具有哪些性質(zhì)？苯酚能與空氣反應(yīng)11/9/20221:24PM【藥物相互作用】苯酚溶于酒11/11/20221:24AM活動(dòng)：探究苯酚的物理性質(zhì)實(shí)驗(yàn)一取少量苯酚于試管中,大家觀察色態(tài)后加入2ml蒸餾水,振蕩實(shí)驗(yàn)二取實(shí)驗(yàn)一完成后的試管于酒精燈上加熱后冷卻實(shí)驗(yàn)三取少量苯酚于試管中加入2ml乙醇,振蕩溶液渾濁得到澄清溶液溶液變的澄清，冷卻變渾濁11/9/20221:24PM活動(dòng)：探究苯酚的物理性質(zhì)實(shí)11/11/20221:24AM純凈的苯酚是無色晶體,但放置時(shí)間較長(zhǎng)的苯酚往往呈粉紅色,這是由于部分苯酚被空氣中的氧氣氧化。苯酚具有特殊的氣味,熔點(diǎn)為43℃。苯酚易溶于乙醇等有機(jī)溶劑，室溫下,在水中的溶解度是9.3g，當(dāng)溫度高于65℃時(shí)，能與水混溶。

注意：①苯酚易被空氣中的氧氣氧化，因此對(duì)苯酚要嚴(yán)格密封保存。②苯酚有毒，對(duì)皮膚有腐蝕性，使用時(shí)一定要小心，如不慎沾到皮膚上，應(yīng)立即用酒精洗滌。但苯酚的稀溶液可作防腐劑和消毒劑。㈡．苯酚的物理性質(zhì)11/9/20221:24PM純凈的苯酚是無色晶體,但11/11/20221:24AM苯酚的性質(zhì)化學(xué)性質(zhì)—O—H預(yù)測(cè)苯酚可能有什么化學(xué)性質(zhì)？取代酸性置換加成苯環(huán)與氫氣的加成羥基與Na的置換與鹵素的取代與指示劑的反應(yīng)與氫氧化鈉反應(yīng)氧化被氧氣等氧化11/9/20221:24PM苯酚的性質(zhì)化學(xué)性質(zhì)—O—H11/11/20221:24AM分析苯酚的結(jié)構(gòu)，聯(lián)想C2H5OH和的性質(zhì)，你預(yù)測(cè)苯酚可能有什么化學(xué)性質(zhì)？如何用實(shí)驗(yàn)加以證明？

—OH1111/9/20221:24PM分析苯酚的結(jié)構(gòu)，聯(lián)想C2H11/11/20221:24AM實(shí)驗(yàn)二:性質(zhì)探究紫色石蕊試液苯酚濁溶液無明顯現(xiàn)象，能說明苯酚沒有酸性嗎？11/9/20221:24PM實(shí)驗(yàn)二:性質(zhì)探究紫色石蕊試11/11/20221:24AM性質(zhì)探究實(shí)驗(yàn)三:苯酚濁溶液NaOH溶液說明：苯酚有酸性，但酸性很弱，不能使指示劑變色。11/9/20221:24PM性質(zhì)探究實(shí)驗(yàn)三:苯酚濁溶液11/11/20221:24AM乙醇和苯酚分子中都有—OH

，為什么乙醇不顯酸性而苯酚顯酸性？

苯環(huán)對(duì)—OH的影響:使酚羥基上的H比醇羥基上的H活潑,更易電離出H+,顯酸性.—OH+NaOH—ONa+H2O苯酚鈉不同的烴基與羥基相連，會(huì)對(duì)羥基產(chǎn)生不同的影響,導(dǎo)致物質(zhì)的化學(xué)性質(zhì)產(chǎn)生差異。11/9/20221:24PM乙醇和苯酚分子中都有—11/11/20221:24AM性質(zhì)探究實(shí)驗(yàn)四:澄清渾濁說明苯酚的酸性強(qiáng)弱:鹽酸＞碳酸＞苯酚+HCl+NaCl—OH—ONa(俗名:石炭酸)苯酚的酸性到底弱到什么程度？分兩等份通入CO2ONa溶液加HCl不是有機(jī)酸11/9/20221:24PM性質(zhì)探究實(shí)驗(yàn)四:澄清11/11/20221:24AM2？+CO2+H2O+Na2CO3—OH—ONa2+CO2+H2O+NaHCO3—OH—ONa+Na2CO3—OH—ONa+

NaHCO3Na2CO3溶液苯酚濁溶液實(shí)驗(yàn)五:11/9/20221:24PM2？+CO2+H11/11/20221:24AM（1）弱酸性又名：石炭酸三、苯酚的化學(xué)性質(zhì)＋NaOH→+

H2O＋HCl→＋NaCl＋CO2＋H2O→＋NaHCO3＋Na2CO3→＋NaHCO3-OH-O-+H+11/9/20221:24PM（1）弱酸性又名：石炭酸三11/11/20221:24AM試比較乙醇和苯酚，并完成下表：類別乙醇苯酚結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)式官能團(tuán)結(jié)構(gòu)特點(diǎn)與鈉反應(yīng)酸性性質(zhì)不同的原因-OHCH3CH2OH-OH羥基與鏈烴基直接相連羥基與苯環(huán)直接相連比水緩和比水劇烈無有苯環(huán)對(duì)酚羥基的影響使羥基上的氫變得更活潑，能電離出H+【學(xué)與問1】

2＋2Na→+H2↑11/9/20221:24PM試比較乙醇和苯酚，并完成下11/11/20221:24AMOH活動(dòng)：探究羥基對(duì)苯環(huán)的影響實(shí)驗(yàn)溴水+苯酚溶液現(xiàn)象結(jié)論方程式苯酚和濃溴水反應(yīng)生成了2,4,6-三溴苯酚，三溴苯酚是難溶于水但易溶于有機(jī)溶劑的白色固體

產(chǎn)生白色沉淀+3Br2OH-+3HBrBrOH-BrBr-↓活化11/9/20221:25PMOH活動(dòng)：探究羥基對(duì)苯環(huán)的11/11/20221:24AM三、化學(xué)性質(zhì)（2）取代反應(yīng)+3Br2OH-+3HBrBrOH-BrBr-↓應(yīng)用：苯酚的定性檢驗(yàn)和定量測(cè)定注意：取代位置是羥基鄰位和對(duì)位11/9/20221:25PM三、化學(xué)性質(zhì)（2）取代反應(yīng)11/11/20221:24AM思考：能夠跟1mol該化合物起反應(yīng)的Br2反應(yīng)的最大用量是多少？Br26molOHOHCH=CHOH11/9/20221:25PM思考：能夠跟1mol該化合11/11/20221:24AM試比較苯和苯酚的取代反應(yīng)

，并完成下表：類別苯苯酚結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)式溴化反應(yīng)溴的狀態(tài)條件產(chǎn)物結(jié)論原因-OH液溴需催化劑濃溴水不需催化劑苯酚與溴的取代反應(yīng)比苯易進(jìn)行酚羥基對(duì)苯環(huán)的影響使苯環(huán)上的氫原子變得更活潑-Br一元取代BrOH-BrBr-三元取代【學(xué)與問2】11/9/20221:25PM試比較苯和苯酚的取代反應(yīng)11/11/20221:24AM（三）化學(xué)性質(zhì)（3）顯色反應(yīng)苯酚稀溶液用途：檢驗(yàn)苯酚或Fe3+的存在現(xiàn)象：苯酚遇FeCl3溶液變紫色11/9/20221:25PM（三）化學(xué)性質(zhì)（3）顯色反11/11/20221:24AM（3）顯色反應(yīng)（1）弱酸性（2）取代反應(yīng)苯酚遇Fe3+溶液變紫色，可以據(jù)此鑒別苯酚。

O2（4）氧化反應(yīng)無色晶體對(duì)-苯醌（粉紅色晶體）=OO=OH將苯酚加入酸性KMnO4溶液中會(huì)有何現(xiàn)象?酸性KMnO4溶液會(huì)褪色（三）化學(xué)性質(zhì)11/9/20221:25PM（3）顯色反應(yīng)（1）弱酸性11/11/20221:24AM（5）加成反應(yīng)---與H2反應(yīng)+3H2—OH—OHNi△11/9/20221:25PM（5）加成反應(yīng)---與H211/11/20221:24AM苯酚的用途酚醛樹脂合成纖維合成香料醫(yī)藥消毒劑染料農(nóng)藥防腐劑11/9/20221:25PM苯酚的用途酚醛樹脂合成纖維11/11/20221:24AM

[問題1]、苯酚分子中，苯環(huán)與羥基的相互影響

1．在苯酚分子中，苯基影響了羥基上的氫原子，促使它比乙醇分子中羥基上的氫更易電離，使溶液顯弱酸性，電離方程式為＋H＋。在化學(xué)性質(zhì)方面主要體現(xiàn)在苯酚能與NaOH反應(yīng)，而乙醇不與NaOH反應(yīng)。2．苯酚分子中羥基反過來影響了與其相連的苯基上的氫原子，使鄰、對(duì)位上的氫原子更活潑，比苯更容易被其他原子或原子團(tuán)取代，具體體現(xiàn)在以下幾個(gè)方面：11/9/20221:25PM[問題1]、苯酚分子中11/11/20221:24AM

注意：(1)苯酚溶液雖然顯酸性，但酸性極弱，不能使酸堿指示劑變色。

(2)苯酚的酸性比碳酸弱，但比HCO3－的酸性強(qiáng)。苯酚會(huì)與Na2CO3溶液反應(yīng)：C6H5OH＋Na2CO3→C6H5ONa＋NaHCO3，向苯酚鈉溶液中通入CO2時(shí)，無論CO2過量與否，產(chǎn)物均為NaHCO3。苯苯酚反應(yīng)物液溴、苯濃溴水、苯酚反應(yīng)條件催化劑不需催化劑被取代的氫原子數(shù)1個(gè)3個(gè)反應(yīng)速率慢快11/9/20221:25PM苯苯酚反應(yīng)物液溴、苯濃溴水11/11/20221:24AM

[總結(jié)]醇與酚的比較類別脂肪醇芳香醇苯酚實(shí)例CH3CH2OH官能團(tuán)醇羥基—OH醇羥基—OH酚羥基—OH結(jié)構(gòu)特點(diǎn)—OH與鏈烴基相連—OH與苯環(huán)側(cè)鏈碳原子相連—OH與苯環(huán)直接相連主要化學(xué)性質(zhì)(1)與鈉反應(yīng)(2)取代反應(yīng)(3)氧化反應(yīng)(4)酯化反應(yīng)(5)無酸性，不與NaOH反應(yīng)(1)弱酸性(2)取代反應(yīng)(3)顯色反應(yīng)(4)加成反應(yīng)(5)氧化反應(yīng)特性將灼熱的銅絲插入醇中，有刺激性氣味生成(醛或酮)與FeCl3溶液反應(yīng)顯紫色11/9/20221:25PM[總結(jié)]醇與酚的比較類11/11/20221:24AM[問題2]酚類的同分異構(gòu)體。⑴碳架異構(gòu)⑵位置異構(gòu)⑶類別異構(gòu)（酚、芳香醇、芳香醚）例1、寫出C8H10O、C7H8O屬于芳香族化合物的可能的結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)式。11/9/20221:25PM[問題2]酚類的同分異構(gòu)體11/11/20221:24AM環(huán)保點(diǎn)滴：隨著石油化工、有機(jī)合成和煉焦、煉油等化學(xué)工業(yè)的發(fā)展，產(chǎn)生的含有酚及其衍生物的廢水都是有害的。酚的毒性會(huì)影響到水生物的生長(zhǎng)和繁殖，污染飲用水源，因此含酚廢水的處理是環(huán)境保護(hù)工作中的重要課題。常用減少含酚廢水的產(chǎn)生及回收利用的方法，以做到化害為利，保護(hù)環(huán)境。11/9/20221:25PM環(huán)保點(diǎn)滴：隨著11/11/20221:24AM小節(jié)第一節(jié)醇酚一、醇㈠．醇的概念和分類㈡、醇的命名和同分異構(gòu)體㈣、乙醇的性質(zhì)：㈢、醇的物理性質(zhì)①甲醇；

②乙二醇；

③丙三醇：㈠．苯酚的分子組成和分子結(jié)構(gòu)㈡．苯酚的物理性質(zhì)㈢．苯酚的化學(xué)性質(zhì)①苯酚的酸性；②苯酚的取代反應(yīng)；③顯色反應(yīng)；

二、酚㈤、重要的醇簡(jiǎn)介①跟金屬反應(yīng)②消去反應(yīng)③取代反應(yīng)④氧化反應(yīng)11/9/20221:25PM小節(jié)第一節(jié)醇酚11/11/20221:24AM1、下列物質(zhì)中：

（A）（B）

（C）（D）

能與氫氧化鈉溶液發(fā)生反應(yīng)的是（）能與金屬鈉發(fā)生反應(yīng)的是（）能與氫氣發(fā)生加成反應(yīng)的是()—CH2OH—OHCH3—OHB、DA、B、DA、B、C、

D11/9/20221:25PM1、下列物質(zhì)中：

（A）11/11/20221:24AM練一練2、現(xiàn)有A.苯B.甲苯C.乙烯D.乙醇E.苯酚a.常溫下能與NaOH溶液反應(yīng)的是（）b.能與溴水反應(yīng)的有（）c.能與金屬鈉反應(yīng)放出氫氣的有（）ECEDE11/9/20221:25PM練一練2、現(xiàn)有A.苯B.11/11/20221:24AM3、只用一試種劑把下列四種無色溶液鑒別開：苯酚、乙醇、NaOH、KSCN，現(xiàn)象分別怎樣？物質(zhì)苯酚乙醇NaOHKSCN現(xiàn)象FeCl3溶液紫色溶液無明顯現(xiàn)象

紅褐色沉淀血紅色溶液練一練11/9/20221:25PM3、只用一試種劑把下列四種11/11/20221:24AM4、怎樣分離苯酚和苯的混合物?練一練苯酚和苯的混合物加入NaOH溶液分液苯苯酚鈉加鹽酸或通入CO2苯酚鈉和苯的混合物苯酚11/9/20221:25PM4、怎樣分離苯酚和苯的混合11/11/20221:24AM練一練5、寫出C7H8O所有屬于芳香化合物的同分異構(gòu)體，并找出能是氯化鐵變色的有幾種？5種，芳香醇、芳香醚、酚3種11/9/20221:25PM練一練5、寫出C7H8O所11/11/20221:24AM

知識(shí)點(diǎn)1：乙醇的化學(xué)性質(zhì)與結(jié)構(gòu)的關(guān)系

例1

乙醇分子結(jié)構(gòu)中各種化學(xué)鍵如圖所示，回答乙醇在各種反應(yīng)中斷裂鍵的部位：

(1)和金屬鈉反應(yīng)時(shí)斷鍵__________。(2)和濃硫酸共熱至170℃時(shí)斷鍵__________。(3)和濃硫酸共熱至140℃時(shí)斷鍵__________。(4)在銀催化下與O2反應(yīng)時(shí)斷鍵__________。①②⑤①②①③11/9/20221:25PM知識(shí)點(diǎn)1：乙醇的化學(xué)性11/11/20221:24AM

練習(xí)1

對(duì)于，若斷裂C—O鍵，則可能發(fā)生的反應(yīng)有()①與鈉反應(yīng)②鹵代反應(yīng)③消去反應(yīng)④催化氧化反應(yīng)A．①② B．②③ C．③④ D．①④

知識(shí)點(diǎn)2：醇的催化氧化

例2

下列醇類不能發(fā)生催化氧化的是()A．甲醇 B．1－丙醇C．2,2－二甲基－1－丙醇 D．2－甲基－2－丙醇

解析

催化氧化的條件是羥基所在碳原子上有氫原子。若有兩個(gè)或兩個(gè)以上的氫原子存在，則氧化得到醛(含);若有一個(gè)氫原子存在,則氧化得到酮(含)。

BD11/9/20221:25PM練習(xí)1對(duì)于11/11/20221:24AM

練習(xí)2

下列4種醇中，不能被催化氧化的是(

)

D11/9/20221:25PM練習(xí)2下列4種醇中，不11/11/20221:24AM

典例導(dǎo)析

知識(shí)點(diǎn)1：酚的化學(xué)性質(zhì)

例1

下列關(guān)于苯酚的敘述中正確的是(

)

A．苯酚呈弱酸性，能使石蕊試液顯淺紅色

B．苯酚分子中的13個(gè)原子有可能處于同一平面上

C．苯酚有強(qiáng)腐蝕性，若不慎沾在皮膚上，可用NaOH溶液洗滌

D．苯酚能與FeCl3溶液反應(yīng)生成紫色沉淀

解析苯酚的酸性較弱，不能使指示劑變色；苯酚中除酚羥基上的H原子外，其余12個(gè)原子一定處于同一平面上，當(dāng)O—H鍵旋轉(zhuǎn)使H落在12個(gè)原子所在的平面上時(shí)，苯酚的13個(gè)原子將處于同一平面上，也就是說苯酚中的13個(gè)原子有可能處于同一平面上；苯酚有較強(qiáng)的腐蝕性，使用時(shí)要小心，如不慎沾到皮膚上，應(yīng)立即用酒精洗滌；苯酚與FeCl3溶液反應(yīng)時(shí)得到紫色溶液而不是紫色沉淀。

B11/9/20221:25PM典例導(dǎo)析B11/11/20221:24AM

練習(xí)1

漆酚()是生漆的主要成分，黃色，能溶于有機(jī)溶劑。生漆涂在物體表面能在空氣中干燥而轉(zhuǎn)變?yōu)楹谏崮?，它不具有的化學(xué)性質(zhì)為()

A．可以燃燒，當(dāng)氧氣充分時(shí)，產(chǎn)物為CO2和H2OB．與FeCl3溶液發(fā)生顯色反應(yīng)C．能發(fā)生取代反應(yīng)和加成反應(yīng)D．不能被酸性KMnO4溶液氧化

D11/9/20221:25PMD11/11/20221:24AM

練習(xí)2

對(duì)于有機(jī)物，下列說法中正確的是()A．它是苯酚的同系物B．1mol該有機(jī)物能與溴水發(fā)生取代反應(yīng)消耗2molBr2C．1mol該有機(jī)物能與金屬鈉反應(yīng)產(chǎn)生0.5molH2D．1mol該有機(jī)物能與2molNaOH反應(yīng)B11/9/20221:25PMB11/11/20221:24AM

知識(shí)點(diǎn)2：醇與酚性質(zhì)的比較

例2

A、B、C三種有機(jī)物的分子式均為C7H8O，它們分別與金屬鈉、氫氧化鈉溶液和溴水作用的結(jié)果如下表(“＋”代表有反應(yīng)，“－”代表無反應(yīng))：

請(qǐng)推斷A、B、C可能的結(jié)構(gòu)并寫出結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)式。NaNaOHBr2A＋＋＋B＋－－C－－－11/9/20221:25PM知識(shí)點(diǎn)2：醇與酚性質(zhì)的11/11/20221:24AM

解析

由分子式為C7H8O可知，氫原子數(shù)高度不飽和，—C7H8符合苯的同系物—CnH2n－5的組成，所以可能含有苯環(huán)。含一個(gè)氧原子，可能為醇、酚、醚等。A與Na、NaOH、溴水均能反應(yīng)，說明A中含有酚羥基。B與鈉能起反應(yīng)，說明B中含有羥基，與氫氧化鈉不反應(yīng)，說明含醇羥基，不與溴水反應(yīng)，說明無普通C＝C和C≡C結(jié)構(gòu)，即含苯環(huán)。C與鈉、氫氧化鈉、溴水均不反應(yīng)，說明無羥基。11/9/20221:25PM解析由分子式為C7H11/11/20221:24AM

答案

A為酚：可能為、或；B為醇：；C為醚：

。11/9/20221:25PM11/11/20221:24AM再見11/9/20221:25PM再見11/11/20221:24AM第一節(jié)醇酚

新課標(biāo)人教版選修五《有機(jī)化學(xué)基礎(chǔ)》第三章烴的含氧衍生物11/9/20221:23PM第一節(jié)醇酚

新課標(biāo)人11/11/20221:24AM目錄第一節(jié)醇酚一、醇㈠．醇的概念和分類㈡、醇的命名和同分異構(gòu)體㈣、乙醇的性質(zhì)：㈢、醇的物理性質(zhì)①甲醇；

②乙二醇；

③丙三醇：㈠．苯酚的分子組成和分子結(jié)構(gòu)㈡．苯酚的物理性質(zhì)㈢．苯酚的化學(xué)性質(zhì)①苯酚的酸性；②苯酚的取代反應(yīng)；③顯色反應(yīng)；

二、酚㈤、重要的醇簡(jiǎn)介①跟金屬反應(yīng)②消去反應(yīng)③取代反應(yīng)④氧化反應(yīng)11/9/20221:23PM目錄第一節(jié)醇酚11/11/20221:24AM“明月幾時(shí)有，

把

問青天?！薄K軾《水調(diào)歌頭》酒關(guān)于酒，同學(xué)們知道些什么？說說看。11/9/20221:23PM“明月幾時(shí)有，

把問青11/11/20221:24AM11/9/20221:23PM11/11/20221:24AM乙醇的醫(yī)療作用：有加快人體血液循環(huán)，使人興奮作用。在人體內(nèi)新陳代謝主要靠肝臟進(jìn)行。當(dāng)人體內(nèi)含有大量酒精時(shí)，酒精不能及時(shí)代謝就在肝臟和大腦內(nèi)積畜，損害人體的多種器官。11/9/20221:23PM乙醇的醫(yī)療作用：有加快人體11/11/20221:24AM世界衛(wèi)生組織的事故調(diào)查顯示，大約50%-60%的交通事故與酒后駕駛有關(guān)。人教版選修5化學(xué)3.1《醇酚》課件(共89張PPT)人教版選修5化學(xué)3.1《醇酚》課件(共89張PPT)11/9/20221:23PM世界衛(wèi)生組織的事故調(diào)查顯示11/11/20221:24AM一、醇分子式結(jié)構(gòu)式結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)式官能團(tuán)C2H6OH—C—C—O—HHHHHCH3CH2OH或C2H5OH

—OH（羥基）空間結(jié)構(gòu):(一）、乙醇1.組成與結(jié)構(gòu):人教版選修5化學(xué)3.1《醇酚》課件(共89張PPT)人教版選修5化學(xué)3.1《醇酚》課件(共89張PPT)11/9/20221:23PM一、醇分子式結(jié)構(gòu)式結(jié)11/11/20221:24AM球棒模型比例模型⑤④③②①⑤④③②①⑤④③②①乙醇的分子式結(jié)構(gòu)式及比例模型人教版選修5化學(xué)3.1《醇酚》課件(共89張PPT)人教版選修5化學(xué)3.1《醇酚》課件(共89張PPT)11/9/20221:23PM球棒模型比例模型⑤④③②①11/11/20221:24AM

⒉

物理性質(zhì)乙醇是一種無色、有特殊香味的液體，密度比水小，易揮發(fā)，跟水以任意比互溶，能夠溶解多種無機(jī)物和有機(jī)物，是一種良好的有機(jī)溶劑，俗稱酒精。

㈣、乙醇檢驗(yàn)酒精中是否含水，可用無水硫酸銅來檢驗(yàn)。醫(yī)療上常用75%的酒精作消毒劑。如何將工業(yè)酒精變?yōu)闊o水酒精？人教版選修5化學(xué)3.1《醇酚》課件(共89張PPT)人教版選修5化學(xué)3.1《醇酚》課件(共89張PPT)11/9/20221:23PM⒉物理性質(zhì)㈣、乙醇11/11/20221:24AM

⒊

化學(xué)性質(zhì)醇的化學(xué)性質(zhì)主要由羥基所決定，乙醇中的碳氧鍵和氧氫鍵有較強(qiáng)的極性，在反應(yīng)中都有斷裂的可能。(如K、Na、Ca、Mg、Al)：2Na＋2CH3CH2OH→2CH3CH2ONa＋H2↑。該反應(yīng)中乙醇分子斷裂了O—H鍵。㈣、乙醇(1)跟金屬反應(yīng)人教版選修5化學(xué)3.1《醇酚》課件(共89張PPT)人教版選修5化學(xué)3.1《醇酚》課件(共89張PPT)11/9/20221:23PM⒊化學(xué)性質(zhì)㈣、乙11/11/20221:24AM鈉與水鈉與乙醇鈉是否浮在液面上浮在水面沉在液面下鈉的形狀是否變化熔成小球仍是塊狀有無聲音發(fā)出嘶嘶響聲沒有聲音有無氣泡放出氣泡放出氣泡劇烈程度劇烈緩慢化學(xué)方程式2Na＋2H2O＝

2NaOH＋H2↑[問題1]比較鈉與水、乙醇反應(yīng)的實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象，比較二者羥基上氫原子的活潑性[結(jié)論1]乙醇羥基上的氫原子比水中氫原子不活潑。11/9/20221:23PM鈉與水鈉與乙醇鈉是否浮在液11/11/20221:24AM

2C2H5O—H+2Na→2C2H5ONa+H2↑

乙醇鈉[練習(xí)]

CH3CH2CH2OH+Na→

RO—H+Na→醇鈉222RONa+H2↑

222CH3CH2CH2ONa+H2↑

丙醇鈉醇與活潑金屬反應(yīng)11/9/20221:23PM211/11/20221:24AM(2)消去反應(yīng)

實(shí)驗(yàn)3-1實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象：①溫度升至170℃左右，有氣體產(chǎn)生，該氣體使溴的四氯化碳溶液的橙色和酸性高錳酸鉀溶液的紫色依次褪去。②燒瓶?jī)?nèi)液體的顏色逐漸加深，最后變成黑色。實(shí)驗(yàn)結(jié)論：乙醇在濃硫酸的作用下，加熱至170℃時(shí)發(fā)生消去反應(yīng)生成乙烯。作用：可用于制備乙烯11/9/20221:23PM(2)消去反應(yīng)實(shí)驗(yàn)311/11/20221:24AM制乙烯實(shí)驗(yàn)裝置⑤為何使液體溫度迅速升到170℃，不能過高或高低？③酒精與濃硫酸混合液如何配置①放入幾片碎瓷片作用是什么？⑧用排水集氣法收集②濃硫酸的作用是什么？④溫度計(jì)的位置？⑥混合液顏色如何變化？為什么？⑦有何雜質(zhì)氣體？如何除去？11/9/20221:23PM制乙烯實(shí)驗(yàn)裝置⑤為何使液體11/11/20221:24AM①放入幾片碎瓷片作用是什么？

防止暴沸

②濃硫酸的作用是什么？催化劑和脫水劑③酒精與濃硫酸體積比為何要為1∶3？因?yàn)闈饬蛩崾谴呋瘎┖兔撍畡瑸榱吮ＷC有足夠的脫水性，硫酸要用98%的濃硫酸，酒精要用無水酒精，酒精與濃硫酸體積比以1∶3為宜。④溫度計(jì)的位置？溫度計(jì)感溫泡要置于反應(yīng)物的中央位置因?yàn)樾枰獪y(cè)量的是反應(yīng)物的溫度。⑤為何使液體溫度迅速升到170℃？因?yàn)闊o水酒精和濃硫酸混合物在170℃的溫度下主要生成乙烯和水，而在140℃時(shí)乙醇將以另一種方式脫水，即分子間脫水，生成乙醚。人教版選修5化學(xué)3.1《醇酚》課件(共89張PPT)人教版選修5化學(xué)3.1《醇酚》課件(共89張PPT)11/9/20221:23PM①放入幾片碎瓷片作用是什么11/11/20221:24AM⑥混合液顏色如何變化？為什么？燒瓶中的液體逐漸變黑。因?yàn)闈饬蛩嵊卸喾N特性。在加熱的條件下，無水酒精和濃硫酸混合物的反應(yīng)除可生成乙烯等物質(zhì)以外，濃硫酸還能將無水酒精氧化生成碳的單質(zhì)等多種物質(zhì)，碳的單質(zhì)使燒瓶?jī)?nèi)的液體帶上了黑色。⑦有何雜質(zhì)氣體？如何除去？由于無水酒精和濃硫酸發(fā)生的氧化還原反應(yīng)，反應(yīng)制得的乙烯中往往混有H2O、CO2、SO2等氣體?？蓪怏w通過堿石灰。⑧為何可用排水集氣法收集？因?yàn)橐蚁╇y溶于水，密度比空氣密度略小。人教版選修5化學(xué)3.1《醇酚》課件(共89張PPT)人教版選修5化學(xué)3.1《醇酚》課件(共89張PPT)11/9/20221:24PM⑥混合液顏色如何變化？為什11/11/20221:24AMH—C—C—HHOHHH濃硫酸170℃CH2=CH2↑+H2O原理:[討論]醇發(fā)生消去反應(yīng)與鹵代烴發(fā)生消去反應(yīng)有何異同?CH3CH2BrCH3CH2OH反應(yīng)條件化學(xué)鍵的斷裂化學(xué)鍵的生成反應(yīng)產(chǎn)物NaOH的乙醇溶液、加熱C—Br、C—HC—O、C—HC=CC=CCH2=CH2、HBrCH2=CH2、H2O濃硫酸、加熱到170℃

人教版選修5化學(xué)3.1《醇酚》課件(共89張PPT)人教版選修5化學(xué)3.1《醇酚》課件(共89張PPT)11/9/20221:24PMH—C—C—HHOHHH濃11/11/20221:24AM⑶取代反應(yīng)C2H5-OH+HBrC2H5-Br+H2O△C2H5-OH+HO-C2H5C2H5-O-C2H5+H2O濃硫酸140℃CH3COOH+HO-C2H5CH3COOC2H5+H2O濃硫酸△[結(jié)論]醇發(fā)生消去反應(yīng)的分子結(jié)構(gòu)條件:與C-OH相鄰的碳原子上有氫原子.[思考題]下列醇在濃硫酸作催化劑的條件下能發(fā)生消去反應(yīng)的有__________A.甲醇B.2-甲基-2-丙醇C.苯甲醇D.2-甲基-3-戊醇E.環(huán)己醇F.乙二醇G.2,2-二甲基-1-丙醇BDEF人教版選修5化學(xué)3.1《醇酚》課件(共89張PPT)人教版選修5化學(xué)3.1《醇酚》課件(共89張PPT)11/9/20221:24PM⑶取代反應(yīng)C2H5-OH11/11/20221:24AM108焊接銀器、銅器時(shí)，表面會(huì)生成發(fā)黑的氧化膜，銀匠說，可以先把銅、銀在火上燒熱，馬上蘸一下酒精，銅銀會(huì)光亮如初！這是何原理？人教版選修5化學(xué)3.1《醇酚》課件(共89張PPT)人教版選修5化學(xué)3.1《醇酚》課件(共89張PPT)11/9/20221:24PM19焊接銀器、銅器時(shí)，表面11/11/20221:24AM

乙醇在空氣里能夠燃燒，發(fā)出淡藍(lán)色的火焰，同時(shí)放出大量的熱。因此：

乙醇可用作內(nèi)燃機(jī)的燃料，實(shí)驗(yàn)室里也常用它作為燃料。2CO2+3H2O＋熱C2H5OH+3O2點(diǎn)燃(4)氧化反應(yīng)

①燃燒人教版選修5化學(xué)3.1《醇酚》課件(共89張PPT)人教版選修5化學(xué)3.1《醇酚》課件(共89張PPT)11/9/20221:24PM乙醇在11/11/20221:24AM乙醇還能發(fā)生什么反應(yīng)呢？

向試管中加入3—4mL無水乙醇，將銅絲燒熱，迅速插入乙醇中，反復(fù)多次，觀察并感受（1）銅絲灼燒后顏色有何變化？（2）銅絲趁熱插入乙醇中的現(xiàn)象？（3）乙醇?xì)馕兜淖兓坑^察與思考實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象：紅色Ｃu受熱變黑色CuO，熱的黑色CuO伸入乙醇中變成光亮紅色，并聞到有刺激性氣味。實(shí)驗(yàn)過程中請(qǐng)注意安全?。?！11/9/20221:24PM乙醇還能發(fā)生什么反應(yīng)呢？11/11/20221:24AM④②①③思考：銅絲的作用是什么？催化劑CH3CH2OH+O2CuΔCH3－Ｃ－ＨOCu和O22CH3CHO+2H2O2試寫出乙醇的催化氧化反應(yīng)的化學(xué)方程式：②催化氧化11/9/20221:24PM④②①思11/11/20221:24AM2Cu+O2==2CuO

CH3－C－O－H

HH2＋CuOH2O＋

CH3－Ｃ－Ｈ＋Cuo或CH3CH2OH＋CuOH2O＋CH3CHO＋Cu

2CH3CH2OH+O22CH3CHO+2H2OCuΔ將上述兩個(gè)方程式相加，可得：由此可見，實(shí)際起氧化作用的是CuO而Cu是催化劑11/9/20221:24PM2Cu+O2==211/11/20221:24AM2CH3CH2OH+O22CH3CHO+2H2O

催化劑兩個(gè)氫脫去與O結(jié)合成水當(dāng)--C上沒有氫或只有一個(gè)氫的情況又如何氧化呢？啟迪思考：

C—C—HHHHHO—H

碳11/9/20221:24PM2CH3CH2OH+O11/11/20221:24AM2CH3—CCu或Ag△+O2+2H2O2CH3—C—HO—HHOHR—C—HO—HHCu或Ag，△

O2有機(jī)產(chǎn)物?R—C—HO—HRˊCu或Ag，△

O2R—COH醛R—C—R〞O—HRˊ?有機(jī)產(chǎn)物?R—CORˊ酮人教版選修5化學(xué)3.1《醇酚》課件(共89張PPT)人教版選修5化學(xué)3.1《醇酚》課件(共89張PPT)11/9/20221:24PM2CH3—CCu或Ag△11/11/20221:24AM[討論]⑴有機(jī)物的氧化反應(yīng)、還原反應(yīng)的含義：①氧化反應(yīng)：有機(jī)物分子中失去氫原子或加入氧原子的反應(yīng)（失H或加O