2022年餐飲食品的自查報(bào)告范文兩篇

第6頁(yè)共6頁(yè)2022年餐飲食品的自查報(bào)告范文兩篇關(guān)于餐飲食品的自查報(bào)告1為確保師生食品衛(wèi)生平安，控制食品中毒事件在校園發(fā)生，我校按照教育局文件精神，根據(jù)關(guān)于食品平安要求，組織相關(guān)領(lǐng)導(dǎo)及老師重點(diǎn)就飲食、衛(wèi)生防疫進(jìn)展了全面檢查，現(xiàn)將詳細(xì)檢查情況匯報(bào)如下：一、加強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo)、強(qiáng)化責(zé)任，增強(qiáng)平安防范意識(shí)。學(xué)校首先成立了以校長(zhǎng)為組長(zhǎng)，德育處、后勤處各班主任為輔的平安管理機(jī)制，把食品衛(wèi)生平安的管理納入學(xué)校工作的重中之重。加強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo)、強(qiáng)化責(zé)任，增強(qiáng)平安防范意識(shí)。學(xué)校建立完善了一系列有關(guān)食品平安制度，以制度來(lái)保障學(xué)校平安與食品衛(wèi)生工作的開(kāi)展。二、飲食平安問(wèn)題為了確保學(xué)校食品平安、防止食物中毒和食性疾病的發(fā)生，保障廣闊師生的身心安康，維持正常的教學(xué)秩序，我校組織學(xué)校平安領(lǐng)導(dǎo)小組人員，重點(diǎn)對(duì)學(xué)?；锓窟M(jìn)展了檢查，嚴(yán)格做到了食品采購(gòu)標(biāo)準(zhǔn)，貯存標(biāo)準(zhǔn)，操作標(biāo)準(zhǔn)，同時(shí)每頓飯都采取留樣措施，確保師生吃放心飯，飲平安水。嚴(yán)格食堂管理杜絕了閑雜人等進(jìn)入食堂。食堂內(nèi)部環(huán)境整潔，無(wú)老鼠、蒼蠅等其它有害昆蟲(chóng)侵入食堂。學(xué)校周邊不存在流動(dòng)的飲食攤點(diǎn)。同時(shí)學(xué)校加強(qiáng)對(duì)師生在飲食平安教育，制止上、放學(xué)期間，在學(xué)校周邊購(gòu)置三無(wú)食品，嚴(yán)防食物中毒。三、衛(wèi)生防疫問(wèn)題傳染病的防治是學(xué)校工作中的重要一項(xiàng)，我校堅(jiān)持以書(shū)面形式將流行性疾病及預(yù)防措施告知家長(zhǎng)，獲得了良好的效果。我校已經(jīng)將相關(guān)知識(shí)發(fā)送到家長(zhǎng)手中，此外學(xué)校還組織老師們學(xué)習(xí)有關(guān)傳染病防治知識(shí)；堅(jiān)持晨檢制度，對(duì)教室及學(xué)生活動(dòng)較為頻繁的場(chǎng)所進(jìn)展消毒，對(duì)患病的學(xué)生實(shí)行跟蹤式管理等，有效的預(yù)防了傳染性疾病在我校的傳播。四、嚴(yán)把食品進(jìn)貨渠道關(guān)。食品有專(zhuān)人采購(gòu)并建有臺(tái)帳，不采購(gòu)腐爛變質(zhì)、過(guò)期、未經(jīng)衛(wèi)生檢疫的肉類(lèi)食品及制作品。嚴(yán)格食品分類(lèi)存放保管，不使用腐爛變質(zhì)的原料加工食品；不向師生出售無(wú)消費(fèi)日期、無(wú)保質(zhì)期、無(wú)消費(fèi)廠家的食品和未經(jīng)檢驗(yàn)和檢驗(yàn)不合格的食品。五、我校今后食品衛(wèi)生工作的重點(diǎn)實(shí)在加強(qiáng)學(xué)校食品衛(wèi)生平安工作，杜絕學(xué)校食品衛(wèi)生平安事件的發(fā)生，保證廣闊學(xué)生的'身體和生命平安，在今后的工作中，我們做到：1、進(jìn)一步加大食品衛(wèi)生平安知識(shí)的宣傳力度，進(jìn)步學(xué)校的食品衛(wèi)生平安責(zé)任意識(shí)和廣闊師生的食品衛(wèi)生知識(shí)及自我保護(hù)才能。2、增加學(xué)校食品衛(wèi)生平安工作日常檢查、監(jiān)視的頻次，及時(shí)排查食品衛(wèi)生平安隱患，結(jié)實(shí)樹(shù)立“平安第一”意識(shí)，效勞師生，保障安康，努力營(yíng)造學(xué)校平安、良好的食品衛(wèi)生環(huán)境，不斷構(gòu)建人民滿(mǎn)意及和諧校園。3、繼續(xù)與相關(guān)部門(mén)積極配合，穩(wěn)固學(xué)校食品衛(wèi)生平安工作獲得的成果，共同營(yíng)造學(xué)校食品衛(wèi)生平安的良好氣氛，為我校開(kāi)展奉獻(xiàn)力量。4、健全應(yīng)急機(jī)制，確保發(fā)生問(wèn)題，能第一時(shí)間得到救治。關(guān)于餐飲食品的自查報(bào)告2xx年，按照市委、市政府和上級(jí)業(yè)務(wù)部門(mén)的統(tǒng)一部署，我鄉(xiāng)緊緊圍繞保障人民群眾食品平安這個(gè)中心，認(rèn)真開(kāi)展食品平安監(jiān)視檢查工作，現(xiàn)將我鄉(xiāng)食品平安工作自查情況報(bào)告如下：一、高度重視、加強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo)我鄉(xiāng)高度重視食品平安工作，將此項(xiàng)工作納入政府年度工作方案和科學(xué)開(kāi)展綜合考核評(píng)價(jià)內(nèi)容。為進(jìn)一步完善食品平安監(jiān)管體系，構(gòu)建平安責(zé)任網(wǎng)絡(luò)，我鄉(xiāng)及時(shí)調(diào)整了食品平安委員會(huì)成員，由鄉(xiāng)長(zhǎng)杜茂瑩同志任主任，分管領(lǐng)導(dǎo)吳強(qiáng)同志任副主任，各相關(guān)部門(mén)負(fù)責(zé)人、各村支兩委為成員，構(gòu)建了一支由十二人組成的食品平安監(jiān)管隊(duì)伍，并落實(shí)“一專(zhuān)三員”崗位職責(zé)。構(gòu)建了全覆蓋的監(jiān)管網(wǎng)絡(luò)，建立了檢查、學(xué)習(xí)培訓(xùn)、責(zé)任追究和考核機(jī)制。二、廣泛宣傳、營(yíng)造氣氛鄉(xiāng)政府緊緊圍繞工作實(shí)際，創(chuàng)新思路，多方位多角度開(kāi)展食品平安宣傳工作，公示了食品平安投訴舉報(bào)12331、12315，在各村開(kāi)設(shè)了公開(kāi)欄5塊、發(fā)放宣傳單1000余份、條幅7條，讓食品消費(fèi)經(jīng)營(yíng)單位自覺(jué)遵守相關(guān)法律法規(guī)，讓老百姓學(xué)會(huì)鑒別假冒偽劣食品，增強(qiáng)自我保護(hù)才能，營(yíng)造全社會(huì)關(guān)心支持食品監(jiān)管工作氣氛。三、建章立制、標(biāo)準(zhǔn)管理我鄉(xiāng)食品平安監(jiān)管辦公室成立以后，逐步建立完善了各項(xiàng)規(guī)章制度，建立了綜合協(xié)調(diào)經(jīng)費(fèi)保障機(jī)制，制定了《鄉(xiāng)食品平安年度工作方案》、《鄉(xiāng)食品平安宣傳教育工作施行方案》、《鄉(xiāng)食品平安工作職責(zé)及各項(xiàng)制度》、《鄉(xiāng)食品平安督查督辦制度》、《鄉(xiāng)重大食品平安事故應(yīng)急預(yù)案》等制度，明確了目的責(zé)任，為順利開(kāi)展食品平安工作奠定根底。四、突出重點(diǎn)、落實(shí)舉措緊緊圍繞“食品平安工作是一項(xiàng)民心工程”這一宗旨，我鄉(xiāng)突出重點(diǎn)，認(rèn)真開(kāi)展了無(wú)證無(wú)照經(jīng)營(yíng)、地溝油、學(xué)校食堂衛(wèi)生等專(zhuān)項(xiàng)檢查工作。對(duì)全鄉(xiāng)境內(nèi)的食品消費(fèi)、加工、銷(xiāo)售消費(fèi)經(jīng)營(yíng)單位進(jìn)展了“拉網(wǎng)式”檢查，并與他們簽訂了食品平安責(zé)任書(shū)。餐飲業(yè)主要檢查了“三證”辦理情況、有無(wú)使用“地溝油”、內(nèi)部設(shè)施情況，有無(wú)防蠅設(shè)施和冷藏設(shè)施，以及環(huán)境條件等。食品流通單位主要檢查“瘦肉精”、畜禽產(chǎn)品、“三證”情況、不合格、過(guò)期產(chǎn)品是否上架。小作坊主要檢查設(shè)備是否平安，是否存在平安隱患，各種證照是否齊全，以及衛(wèi)生環(huán)境條件等。檢查中，檢查人員一方面檢查企業(yè)、商戶(hù)消費(fèi)經(jīng)營(yíng)食品方面存在的問(wèn)題，一方面向消費(fèi)經(jīng)營(yíng)人員講解食品衛(wèi)生平安知識(shí)，同時(shí)對(duì)局部購(gòu)置群眾進(jìn)展宣傳教育，不斷進(jìn)步他們的食品平安衛(wèi)生意識(shí)。對(duì)發(fā)現(xiàn)的問(wèn)題能當(dāng)場(chǎng)整改的，當(dāng)場(chǎng)整改。不能當(dāng)場(chǎng)整改，責(zé)令限期整改。五、存在問(wèn)題通過(guò)食品平安檢查，凈化了全鄉(xiāng)食品消費(fèi)經(jīng)營(yíng)市場(chǎng)，公眾的食品平安衛(wèi)生意識(shí)得到加強(qiáng)，專(zhuān)項(xiàng)整治活動(dòng)獲得了階段性成效。但檢查中也發(fā)現(xiàn)一些薄弱環(huán)節(jié)，局部問(wèn)題亟待解決。主要表如今以下方面，一是鄉(xiāng)食安辦檢查人員食品平安知識(shí)還很薄弱，主要是缺少專(zhuān)業(yè)的食品平安知識(shí)培訓(xùn)。導(dǎo)致基層食品平安工作開(kāi)展難以到達(dá)預(yù)期效果;二是食品平安監(jiān)管工作量大與執(zhí)法力量缺少之間的矛盾日益加大，導(dǎo)致監(jiān)管工作還不夠到位。三是上級(jí)部門(mén)與鄉(xiāng)食安辦缺少聯(lián)絡(luò)溝通。主要表達(dá)在缺少結(jié)合執(zhí)法的聯(lián)絡(luò)，各自為政。六、下步工作打算下一步工作中，我們將重點(diǎn)做好以下幾個(gè)方面的工作。一是落實(shí)責(zé)任，針對(duì)去年食品平安開(kāi)展情況，查漏補(bǔ)缺，壓實(shí)食品平安相關(guān)人員的責(zé)任，按照上級(jí)要求實(shí)在抓好食品平安監(jiān)視檢查工作，完善相關(guān)資料;二是加大宣傳力度，通過(guò)召開(kāi)會(huì)議、印發(fā)食品平安衛(wèi)生小冊(cè)子，對(duì)廣闊消費(fèi)者和消費(fèi)者進(jìn)展宣傳教育，進(jìn)一步進(jìn)步廣闊消費(fèi)經(jīng)營(yíng)者和消費(fèi)者的食品平安衛(wèi)生意識(shí);三是加大整改力度。對(duì)不合格的食品要全部下架、封存、銷(xiāo)毀。對(duì)