人體內(nèi)的營養(yǎng)2及答案

人體內(nèi)的營養(yǎng)2[復(fù)制]1.在平時(shí)膳食中，糖類含量較多的一組是()[單選題]*A.蔬菜和水果B.米飯和饅頭(正確答案)C.雞蛋和牛奶D.雞、鴨、魚、肉2..同等質(zhì)量的下列物質(zhì)中，在人體內(nèi)分解后釋放能量最多的是()[單選題]*A.蛋白質(zhì)B.脂肪(正確答案)C.糖類D.維生素3.兒童經(jīng)常食用魚肝油和動(dòng)物肝臟可以預(yù)防()[單選題]*A.夜盲癥和腳氣病B.唇炎和佝僂病C.佝僂病和夜盲癥(正確答案)D.口角炎和夜盲癥4.小明不愛吃蔬菜，近期刷牙時(shí)牙齦經(jīng)常出血，他體內(nèi)可能是缺少()[單選題]*A.維生素DB.維生素C(正確答案)C.維生素BD.維生素A5.人體每日需求的有機(jī)物最少的是()[單選題]*A.蛋白質(zhì)B.脂肪C.維生素(正確答案)D.糖類6.牛奶能夠促進(jìn)身體的生長，增強(qiáng)體質(zhì)。所以青少年學(xué)生每天應(yīng)喝一定量的牛奶，這是因?yàn)榕Ｄ讨泻?

)[單選題]*A.維生素A、鈣B.蛋白質(zhì)、糖類C.蛋白質(zhì)、鈣(正確答案)D.維生素A、糖類7.人體內(nèi)消化和吸收的主要場所是()[單選題]*A.胃B.小腸(正確答案)C.大腸D.食道8.既含有消化糖類的消化酶，又含有消化蛋白質(zhì)和脂肪的酶的消化液是()[單選題]*A.腸液和膽汁B.胃液和胰液C.腸液和胰液(正確答案)D.胃液和膽汁9.下列食物的成分中，不經(jīng)過消化，可以直接被消化道吸收的是()[單選題]*A.水、無機(jī)鹽、維生素(正確答案)B.水、維生素、蛋白質(zhì)C.脂肪、淀粉、蛋白質(zhì)D.水、脂肪、無機(jī)鹽10.在下列器官中，基本沒有消化功能的是()[單選題]*A.小腸B.口腔C.胃D.大腸(正確答案)11.下列食物不能被消化道直接吸收的是()[單選題]*A.維生素B.礦泉水C.面包(正確答案)D.淡鹽水12.經(jīng)常酗酒的人，最直接受到傷害的消化器官是()[單選題]*A.胃(正確答案)B.小腸C.口腔D.大腸13.在消化道內(nèi)，能消化蛋白質(zhì)的消化酶來自()①唾液腺②胃腺③肝臟④腸腺⑤胰腺[單選題]*A.①②③B.②④⑤(正確答案)C.③④⑤D.①③⑤14.下列各項(xiàng)飲食習(xí)慣中，科學(xué)合理的是()①粗細(xì)糧合理搭配②主副食合理搭配③不吃不喜歡的食物④一日三餐，按時(shí)進(jìn)餐⑤完全用飲料代替白開水飲用

全用飲料代替白開水飲用[單選題]*A.②③⑤B.①②④⑤C.①②⑤D.①②④(正確答案)15.有些同學(xué)只愛吃肉，不愛吃水果和蔬菜，長此以往會(huì)造成身體缺乏()[單選題]*A.蛋白質(zhì)和維生素B.脂肪和無機(jī)鹽C.維生素和無機(jī)鹽(正確答案)D.蛋白質(zhì)和脂肪16.在清洗蔬菜時(shí)，要盡量浸泡1~2小時(shí)，這是為了()[單選題]*A.讓蔬菜吸足水B.去掉蔬菜表面的農(nóng)藥(正確答案)C.節(jié)約用水D.使蔬菜更脆些17.飲食與健康密切相關(guān),下列做法中有益于健康的是()[單選題]*A.如果覺得蔬菜不好吃或不愿吃，就不要吃B.如果時(shí)間來不及,可以不吃早餐，中餐吃多點(diǎn)C.如果你不愛喝水，可以多喝飲料代替D.如果你想預(yù)防高血壓，應(yīng)該多吃清淡的飯菜(正確答案)18..三大營養(yǎng)物質(zhì)在消化道內(nèi)被消化的順序是[單選題]*A.淀粉、脂肪、蛋白質(zhì)C.蛋白質(zhì)、脂肪、淀粉B.淀粉、蛋白質(zhì)、脂肪(正確答案)D.蛋白質(zhì)、淀粉、脂肪19.小芳同學(xué)不愛吃蔬菜，最近刷牙時(shí)，牙齦經(jīng)常出血，她體內(nèi)可能缺乏的是[單選題]*A.維生素C(正確答案)B.白細(xì)胞C.血小板D.口腔上皮細(xì)胞20.我國民間有許多傳統(tǒng)的飲食方法，例如“臘八粥”“魚肉粥”“八寶飯”“葷素餃”等。從營養(yǎng)學(xué)角度看，這些食品的共同特點(diǎn)是[單選題]*A.烹飪精良B.營養(yǎng)成分單一C.色香味美D.營養(yǎng)成分全面(正確答案)21.米飯、面條等食物中的主要營養(yǎng)成分是人體的主要能源物質(zhì)，這種物質(zhì)是[單選題]*A.糖類(正確答案)B.無機(jī)鹽C.蛋白質(zhì)D.脂肪22.電視劇“大染坊”中有一個(gè)天天吃白面的師傅，這人時(shí)間長了易患[單選題]*A.腳氣病(正確答案)B.壞血病C.夜盲癥D.佝僂病23.為了促進(jìn)兒童骨骼的發(fā)育，除了給兒童多補(bǔ)充含鈣、磷多的食物，還應(yīng)補(bǔ)充[單選題]*A.維生素AB.維生素BC.維生素CD.維生素D(正確答案)24.為了減少對(duì)胃的刺激，某些藥物用淀粉制成膠囊，其主要原因是[單選題]*A.胃不能消化淀粉，膠囊可以經(jīng)胃進(jìn)入小腸(正確答案)B.淀粉在口腔初步消化，便于吞咽C.淀粉不能被任何消化液消化D.胃液能消化淀粉，便于提高藥效25.李佳同學(xué)在闌尾炎手術(shù)后的康復(fù)期間，為了促進(jìn)傷口愈合，你建議他應(yīng)該多吃一些[單選題]*A.蔬菜B.水果C.粗糧D.奶、蛋、肉魚(正確答案)26.人體生命活動(dòng)所需的能量，主要由()提供[填空題]*_________________________________(答案：糖類)27.人體內(nèi)的備用能源物質(zhì)是[填空題]*_________________________________(答案：脂肪)28.人體生長發(fā)育以及受損細(xì)胞的修復(fù)和更新都離不開[填空題]*_________________________________(答案：蛋白質(zhì))29.建造和修復(fù)身體的重要原料是[填空題]*_________________________________(答案：蛋白質(zhì))30.人體需要量小，卻是人體必需從食物攝取的有機(jī)物是[填空題]*_________________________________(答案：維生素)31.要制定一份合理的食譜，用量最多的食物應(yīng)該是[單選題]*A魚類B蔬菜C淀粉谷類(正確答案)D肉類32.每種食物都含有六類營養(yǎng)物質(zhì)[單選題]*對(duì)錯(cuò)(正確答案)33.如果早餐吃得少，可以通過午餐來彌補(bǔ)[單選題]*對(duì)錯(cuò)(正確答案)34.不吃含有苯甲酸鈉山梨酸山梨酸鈉等防腐劑的食物[單選題]*對(duì)(正確答案)錯(cuò)35.有人說有蟲眼的蔬菜和水果農(nóng)藥含量少[單選題]*對(duì)錯(cuò)(正確答案)36.下列哪項(xiàng)不是小腸結(jié)構(gòu)與吸收功能相適應(yīng)的特點(diǎn)[單選題]*A小腸長約5到6米B小腸內(nèi)表面有許多皺襞和小腸絨毛C小腸絨毛中有毛細(xì)血管和毛細(xì)淋巴管D小腸壁內(nèi)有腸腺(正確答案)您的部門：[單選題]*○六年一班○六年二班您的姓名：[填空題]*_________________________________37.每日攝入的總能量中，早中晚餐的能量比分別是[填空題]*_________________________________(答案：30%40%30%)38.糖類消化的起始部位是)[填空題]*_________________________________(答案：口腔)39.蛋白質(zhì)消化的起始部位是[填空題]*_________________________________(答案：胃)40.脂肪消化的起始部位是[填空題]*_________________________________(答案：小腸)41.糖類蛋白質(zhì)脂肪最終消化和吸收的器官是[填空題]*_________________________________(答案：小腸)42.糖類在口腔內(nèi)初步消化成[填空題]*_________________________________(答案：麥芽糖)43.糖類在小腸內(nèi)分解成[填空題]*_________________________________(答案：葡萄糖)44.蛋白質(zhì)最終分解成[填空題]*