《合理營養(yǎng)-舌尖上的健康》青島市嶗山區(qū)姜哥莊小學(xué)劉曉梅課件

我行動我健康我行動我健康1合理營養(yǎng)—舌尖上的健康健康山東——我行動我健康HeliyingyangShejianshangdejiankang合理營養(yǎng)—舌尖上的健康健康山東——我行動我健康Heliyi2豐富多彩的食物健康山東—我行動我健康豐富多彩的食物健康山東—我行動我健康3目錄餐桌上的健康誤區(qū)合理營養(yǎng)的概念常見食物營養(yǎng)分析教師的合理膳食搭配4123健康山東—我行動我健康目錄餐桌上的健康誤區(qū)合理營養(yǎng)的概念常見食物營養(yǎng)分析4合理營養(yǎng)的概念合理營養(yǎng)基本概念（rationalnutrition）即全面而均衡的營養(yǎng)，指膳食中能量和營養(yǎng)素充足、種類齊全，相互間比例恰當(dāng)，與機體需要保持平衡。合理營養(yǎng)的唯一途徑是平衡膳食（balanceddiet）。中國古代《黃帝內(nèi)經(jīng)素問》提出了世界上最早的合理膳食指南。五谷為養(yǎng)五畜為益五果為助五菜為充健康山東—我行動我健康合理營養(yǎng)的概念合理營養(yǎng)基本概念（rational5合理營養(yǎng)的基本要求健康山東—我行動我健康返回目錄（1）選擇食物要多樣，合理配餐（2）滿足熱能和營養(yǎng)素推薦攝入量要求及合理比例（3）合理的烹調(diào)加工方法，減少營養(yǎng)素的損失（4）合理的膳食制度和良好的進食環(huán)境（5）食物應(yīng)感官性狀良好，多樣化，能滿足飽腹感合理營養(yǎng)的基本要求健康山東—我行動我健康返回目錄（1）選擇6五大類食物米、面、雜糧，馬鈴薯、甘薯、木薯等，主要提供碳水化物、蛋白質(zhì)、膳食纖維及B族維生素。谷類及薯類常見食物營養(yǎng)分類肉、禽、魚、奶、蛋，主要提供蛋白質(zhì)、脂肪、礦物質(zhì)、維生素A和B族維生素。動物性食物包括大豆及其他干豆類、主要提供蛋白質(zhì)、脂肪、膳食纖維、礦物質(zhì)和B族維生素。豆類及制品蔬菜水果純熱能食物包括鮮豆、根莖、葉菜、茄果等，主要提供膳食纖維、礦物質(zhì)、維生素C和胡蘿卜素。包括動植物油、淀粉、食用糖和酒類、主要提供能量。植物油還可提供維生素E和必需脂肪酸。健康山東—我行動我健康五大類食物米、面、雜糧，馬鈴薯、甘薯、木薯等，主要提供碳7平衡膳食寶塔健康山東—我行動我健康平衡膳食寶塔健康山東—我行動我健康8Cereals谷物薯類占膳食構(gòu)成49.7%我國居民能量主要來源，提供碳水化合物、蛋白質(zhì)、膳食纖維和B族維生素主要品種包括大米、小麥、玉米、高粱和小米健康山東—我行動我健康Cereals谷物薯類占膳食構(gòu)成49.7%健康山東—我行動9碳水化合物（淀粉）70％以上居民能量主要來源，50%能量源于糧谷類；

易于氧化供給能量；最經(jīng)濟的能量來源；食用方便，易于儲存；主要營養(yǎng)價值特點健康山東—我行動我健康主要營養(yǎng)價值特點健康山東—我行動我健康10Meat,poultry,eggandfish動物性食物膳食重要構(gòu)成部分是優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)、脂溶性維生素、微量元素重要來源健康山東—我行動我健康Meat,poultry,eggandfish動物性食物11蛋白質(zhì)：10～20％，為優(yōu)質(zhì)蛋白；脂肪：飽和脂肪，部分含反式脂肪酸；膽固醇：腦、內(nèi)臟含較多膽固醇；礦物質(zhì)：膳食鐵、銅、鋅良好來源；維生素：內(nèi)臟、瘦肉為VitB2、VitA重要來源；脂肪：含量低于畜肉，含更PUFA（亞油酸），主要集中于肉皮；禽畜肉類營養(yǎng)價值特點健康山東—我行動我健康蛋白質(zhì)：10～20％，為優(yōu)質(zhì)蛋白；禽畜肉類營養(yǎng)價值特點健康山12禽蛋類營養(yǎng)價值特點水分：含量70%；

蛋白質(zhì)：12.8%，最理想的優(yōu)質(zhì)蛋白；脂類：中性脂肪、卵磷脂、膽固醇；礦物質(zhì)：鐵、磷、鈣，卵黃鐵不易吸收；維生素：卵黃含VitB1、B2、A、D；生蛋清含生物素酶，降低生物素利用。健康山東—我行動我健康禽蛋類營養(yǎng)價值特點健康山東—我行動我健康13蛋白質(zhì)：15～25％，優(yōu)質(zhì)蛋白，易消化；脂肪：低脂，海魚含較多EPA、DHA；膽固醇：魚籽、蝦、蟹含膽固醇較高；維生素：VitB2，肝臟含VitA、D；礦物質(zhì)：鈣含量高，海魚含碘豐富；魚類水產(chǎn)類營養(yǎng)價值特點健康山東—我行動我健康魚類水產(chǎn)類營養(yǎng)價值特點健康山東—我行動我健康14奶類營養(yǎng)價值特點水87%固體13%乳糖37%脂肪30%蛋白質(zhì)27%灰份6%酪蛋白80%清蛋白20%健康山東—我行動我健康奶類營養(yǎng)價值特點水87%固體乳糖37%脂肪30%蛋白質(zhì)2715Milkandbeans豆類及制品膳食重要構(gòu)成部分除了提供優(yōu)質(zhì)蛋白、也是膳食鈣的重要來源健康山東—我行動我健康Milkandbeans豆類及制品膳食重要構(gòu)成部分健康山16蛋白質(zhì)：優(yōu)質(zhì)植物蛋白，35％～40％；碳水化合物：低聚糖、膳食纖維；脂類：PUFA（亞油酸）、磷脂，15％～20％；礦物質(zhì)與維生素：鈣、維生素B1、B6；植物化學(xué)物（皂甙和異黃酮）主要營養(yǎng)價值特點健康山東—我行動我健康主要營養(yǎng)價值特點健康山東—我行動我健康17Vegetable&fruits分別占膳食構(gòu)成的33.7%和8.4%是維生素、礦物質(zhì)、膳食纖維重要來源，還提供植物化學(xué)物蔬菜水果健康山東—我行動我健康Vegetable&fruits分別占膳食構(gòu)成的33.718碳水化合物膳食纖維的主要來源；薯類含較多淀粉；水果含較多果糖、葡萄糖、果膠；維生素：VitC、B族維生素，VitB2、葉酸、類胡蘿卜素礦物質(zhì)：宏量元素、微量元素，其吸收率低主要營養(yǎng)價值特點健康山東—我行動我健康碳水化合物主要營養(yǎng)價值特點健康山東—我行動我健康19Pureenergyfood這類食物包括動植物油、淀粉、食用糖和酒類，主要為人體提供能量，植物油還可提供維生素E和必需脂肪酸，其他營養(yǎng)素的含量極少。人類不吃這類食物也可以生存。但是，由于這類食物能增進食物的美味，給人以享受，所以在日常膳食中，仍占有一定的位置。純熱能食物健康山東—我行動我健康Pureenergyfood這類食物包括動植物油、淀粉、201997年版與2007年版膳食指南比較健康山東—我行動我健康返回目錄1997年版與2007年版膳食指南比較健康山東—我行動我健21餐桌上的健康誤區(qū)近幾年，國外有些報導(dǎo)提出不同意見。有專家指出，不一定每天必須喝足8杯水，喝太多水也會為身體帶來麻煩。營養(yǎng)專家指，喝水和攝取熱量一樣，“需要多少，就補充多少”，目前根本沒有科學(xué)證據(jù)可以說，多喝水就能多排毒。而且，水喝太多，鈉、鉀離子大量流失、維生素（如B群及C）容易流失等問題。每天喝8杯水（約2000毫升）有益健康？1健康山東—我行動我健康餐桌上的健康誤區(qū)近幾年，國外有些報導(dǎo)提出不同意見。22關(guān)于維生素TextinhereTextinhere綜合維生素有益健康？2現(xiàn)在有營養(yǎng)專家提出警告，連每天吃一顆綜合維生素都可能出問題。因為，某些綜合維生素里的維生素、礦物質(zhì)劑量，高到超過了安全值，而且愈來愈多研究也指出，高劑量的維生素對健康及預(yù)防疾病沒好處，反而會增加某些疾病的風(fēng)險。健康山東—我行動我健康關(guān)于維生素TextinTextin綜合維生素有益健康23關(guān)于膽固醇TextinhereTextinhere喝牛奶會使膽固醇增高？3研究發(fā)現(xiàn)牛奶中所含的膽固醇并不高，而牛奶中所含的乳清酸還具有抑制膽固醇的作用。

值得提醒的是，空腹喝牛奶不利于營養(yǎng)素的吸收和利用;空腹喝酸牛奶會因胃內(nèi)的酸度太強，乳酸菌在胃液里很難存活，降低了酸牛奶的保健作用。健康山東—我行動我健康關(guān)于膽固醇TextinTextin喝牛奶會使膽固醇增24關(guān)于“吃醋”認(rèn)為多吃醋有好處醋能增進食欲，開胃健脾，保護蔬菜中維生素C的吸收。在降血壓、預(yù)防流感上也有一定的效果。于是有人認(rèn)為吃醋有很多好處，而過量食醋，甚至有人干脆喝醋。殊不知，醋食用過量，會灼傷食道、灼粘膜、損傷脾胃，還會軟化骨質(zhì)，加重骨質(zhì)疏松，導(dǎo)致骨折。健康山東—我行動我健康關(guān)于“吃醋”認(rèn)為多吃醋有好處健康山東—我行動我健康25關(guān)于魚認(rèn)為魚吃得越多越好魚的脂肪中含有不飽和脂肪酸，具有抗動脈粥樣硬化的作用，故對防治心腦血管疾病和增強記憶、保護視力、消除炎癥頗有益處。但食魚并非多多益善，魚的脂肪酸中含有二十碳五烯酸，它能有效地抑制血小板的凝聚作用，長期過量食魚，可使血小板凝聚性降低而引起各種自發(fā)性出血，如皮下紫癜、腦溢血等。健康山東—我行動我健康關(guān)于魚認(rèn)為魚吃得越多越好健康山東—我行動我健康26關(guān)于飲料口渴后狂喝飲料大量出汗已使人體內(nèi)鹽分排出過多，這時大量喝飲料，則使體內(nèi)的水、鹽比例失調(diào)，導(dǎo)致代謝紊亂，易出現(xiàn)胃腸絞痛、心慌、氣急。夏季口渴難耐時宜一次喝半杯涼茶或白開水，過一段時間后再喝些，讓體內(nèi)慢慢恢復(fù)水分。健康山東—我行動我健康返回目錄關(guān)于飲料口渴后狂喝飲料健康山東—我行動我健康返回目錄27教師的合理膳食搭配要點AddTitleAddTitleAddTitleAddTitle咽喉抗粉塵益腦益眼抗疲勞根據(jù)教師的職業(yè)特點，平時有針對性地多吃些保護咽喉、防塵護肺、健腦益智以及抗疲勞、護眼等食物，對身體大有益處。健康山東—我行動我健康教師的合理膳食搭配要點AddTitleAddTitleA28多食保護咽喉的食物

盡量少食刺激性食物如辣椒、大蒜等。忌食油炸煎炒食物，力戒煙酒。用嗓子不可過度，以防聲嘶。

多選食一些清熱解毒的蔬菜水果，如南瓜、絲瓜、芹菜、蓮藕、雪梨、烏梅、蓮子心等。健康山東—我行動我健康多食保護咽喉的食物

盡量少食刺激性食物如辣椒、大蒜29多食抗粉塵食物教師在日常膳食中，宜適量增加食用胡蘿卜、木瓜、南瓜、西蘭花、菠菜、油桃和杏子等。因為上述食物含有較多的胡蘿卜素。胡蘿卜素是一種抗氧化劑，具有抗氧化作用，有預(yù)防塵肺病發(fā)生的作用。此外，可適量食用能排塵的食物，如黑木耳和豬血，這兩種食物可清除胃腸道中的粉塵，從而防止粉塵對消化道的危害。健康山東—我行動我健康多食抗粉塵食物教師在日常膳食中，宜適量增加食用胡蘿卜、木瓜30多食益腦食物教師是腦力勞動者，而腦力勞動會消耗大量能量。因此，宜適當(dāng)補充富含氨基酸的食物，如魚、牛奶和其他蛋白質(zhì)食物等，以保證教師的精力充沛，提高思維能力。含磷脂食物能使教師的大腦活動機能增強，提高工作效率。含磷脂的食物主要有蛋黃、大豆、胡蘿卜、魚、肉等。健康山東—我行動我健康多食益腦食物教師是腦力勞動者，而腦力勞動會消耗大量能量。因31多食養(yǎng)眼食物教師經(jīng)常看書、備課，因此視力容易受到損害。上課時粉筆灰塵的影響，使教師易患結(jié)膜炎等感染性眼疾，經(jīng)常目干、目澀、目癢。隨著電腦的普及，教師患“電腦眼”增多。要防止視力損害，除正確用眼外，要多食具有養(yǎng)肝作用的食物，如羊蹄筋、羊肝、胡蘿卜、菠菜、阿膠、烏骨雞、桑葚、甲魚、黑木耳等。健康山東—我行動我健康多食養(yǎng)眼食物教師經(jīng)?？磿?、備課，因此視力容易受到損害。上課32多食抗疲勞的食物教師長時間站立講課，下肢肌肉處于緊張狀態(tài)，產(chǎn)生的乳酸在下肢積聚較多，會出現(xiàn)沉重、酸脹等不適，這是疲勞的表現(xiàn)。故教師日常宜多食富含維生素C的食物，如水果、蔬菜和豆類等。同時，各種參湯、龜湯，以及大棗、麥冬、桂圓、人參等煎熬的湯劑，也均有消除疲勞的作用。健康山東—我行動我健康多食抗疲勞的食物教師長時間站立講課，下肢肌肉處于緊張狀態(tài)，33合理營養(yǎng)是健康的基石合理營養(yǎng)是健康的基石,不合理的營養(yǎng)是疾病的溫床。雖然有些疾病是由于生活方式等多種因素作用所致,但膳食結(jié)構(gòu)不合理、肥胖、營養(yǎng)不均衡是其中特別重要的因素。我們一定要改變舊的傳統(tǒng)觀念,樹立科學(xué)的營養(yǎng)健康理念,真正做到合理營養(yǎng)和平衡膳食。健康山東—我行動我健康合理營養(yǎng)是健康的基石合理營養(yǎng)是健康的基石,不合理的營養(yǎng)是疾病34ThankYou!健康山東——我行動我健康ThankYou!健康山東——我行動我健康35我行動我健康我行動我健康36合理營養(yǎng)—舌尖上的健康健康山東——我行動我健康HeliyingyangShejianshangdejiankang合理營養(yǎng)—舌尖上的健康健康山東——我行動我健康Heliyi37豐富多彩的食物健康山東—我行動我健康豐富多彩的食物健康山東—我行動我健康38目錄餐桌上的健康誤區(qū)合理營養(yǎng)的概念常見食物營養(yǎng)分析教師的合理膳食搭配4123健康山東—我行動我健康目錄餐桌上的健康誤區(qū)合理營養(yǎng)的概念常見食物營養(yǎng)分析39合理營養(yǎng)的概念合理營養(yǎng)基本概念（rationalnutrition）即全面而均衡的營養(yǎng)，指膳食中能量和營養(yǎng)素充足、種類齊全，相互間比例恰當(dāng)，與機體需要保持平衡。合理營養(yǎng)的唯一途徑是平衡膳食（balanceddiet）。中國古代《黃帝內(nèi)經(jīng)素問》提出了世界上最早的合理膳食指南。五谷為養(yǎng)五畜為益五果為助五菜為充健康山東—我行動我健康合理營養(yǎng)的概念合理營養(yǎng)基本概念（rational40合理營養(yǎng)的基本要求健康山東—我行動我健康返回目錄（1）選擇食物要多樣，合理配餐（2）滿足熱能和營養(yǎng)素推薦攝入量要求及合理比例（3）合理的烹調(diào)加工方法，減少營養(yǎng)素的損失（4）合理的膳食制度和良好的進食環(huán)境（5）食物應(yīng)感官性狀良好，多樣化，能滿足飽腹感合理營養(yǎng)的基本要求健康山東—我行動我健康返回目錄（1）選擇41五大類食物米、面、雜糧，馬鈴薯、甘薯、木薯等，主要提供碳水化物、蛋白質(zhì)、膳食纖維及B族維生素。谷類及薯類常見食物營養(yǎng)分類肉、禽、魚、奶、蛋，主要提供蛋白質(zhì)、脂肪、礦物質(zhì)、維生素A和B族維生素。動物性食物包括大豆及其他干豆類、主要提供蛋白質(zhì)、脂肪、膳食纖維、礦物質(zhì)和B族維生素。豆類及制品蔬菜水果純熱能食物包括鮮豆、根莖、葉菜、茄果等，主要提供膳食纖維、礦物質(zhì)、維生素C和胡蘿卜素。包括動植物油、淀粉、食用糖和酒類、主要提供能量。植物油還可提供維生素E和必需脂肪酸。健康山東—我行動我健康五大類食物米、面、雜糧，馬鈴薯、甘薯、木薯等，主要提供碳42平衡膳食寶塔健康山東—我行動我健康平衡膳食寶塔健康山東—我行動我健康43Cereals谷物薯類占膳食構(gòu)成49.7%我國居民能量主要來源，提供碳水化合物、蛋白質(zhì)、膳食纖維和B族維生素主要品種包括大米、小麥、玉米、高粱和小米健康山東—我行動我健康Cereals谷物薯類占膳食構(gòu)成49.7%健康山東—我行動44碳水化合物（淀粉）70％以上居民能量主要來源，50%能量源于糧谷類；

易于氧化供給能量；最經(jīng)濟的能量來源；食用方便，易于儲存；主要營養(yǎng)價值特點健康山東—我行動我健康主要營養(yǎng)價值特點健康山東—我行動我健康45Meat,poultry,eggandfish動物性食物膳食重要構(gòu)成部分是優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)、脂溶性維生素、微量元素重要來源健康山東—我行動我健康Meat,poultry,eggandfish動物性食物46蛋白質(zhì)：10～20％，為優(yōu)質(zhì)蛋白；脂肪：飽和脂肪，部分含反式脂肪酸；膽固醇：腦、內(nèi)臟含較多膽固醇；礦物質(zhì)：膳食鐵、銅、鋅良好來源；維生素：內(nèi)臟、瘦肉為VitB2、VitA重要來源；脂肪：含量低于畜肉，含更PUFA（亞油酸），主要集中于肉皮；禽畜肉類營養(yǎng)價值特點健康山東—我行動我健康蛋白質(zhì)：10～20％，為優(yōu)質(zhì)蛋白；禽畜肉類營養(yǎng)價值特點健康山47禽蛋類營養(yǎng)價值特點水分：含量70%；

蛋白質(zhì)：12.8%，最理想的優(yōu)質(zhì)蛋白；脂類：中性脂肪、卵磷脂、膽固醇；礦物質(zhì)：鐵、磷、鈣，卵黃鐵不易吸收；維生素：卵黃含VitB1、B2、A、D；生蛋清含生物素酶，降低生物素利用。健康山東—我行動我健康禽蛋類營養(yǎng)價值特點健康山東—我行動我健康48蛋白質(zhì)：15～25％，優(yōu)質(zhì)蛋白，易消化；脂肪：低脂，海魚含較多EPA、DHA；膽固醇：魚籽、蝦、蟹含膽固醇較高；維生素：VitB2，肝臟含VitA、D；礦物質(zhì)：鈣含量高，海魚含碘豐富；魚類水產(chǎn)類營養(yǎng)價值特點健康山東—我行動我健康魚類水產(chǎn)類營養(yǎng)價值特點健康山東—我行動我健康49奶類營養(yǎng)價值特點水87%固體13%乳糖37%脂肪30%蛋白質(zhì)27%灰份6%酪蛋白80%清蛋白20%健康山東—我行動我健康奶類營養(yǎng)價值特點水87%固體乳糖37%脂肪30%蛋白質(zhì)2750Milkandbeans豆類及制品膳食重要構(gòu)成部分除了提供優(yōu)質(zhì)蛋白、也是膳食鈣的重要來源健康山東—我行動我健康Milkandbeans豆類及制品膳食重要構(gòu)成部分健康山51蛋白質(zhì)：優(yōu)質(zhì)植物蛋白，35％～40％；碳水化合物：低聚糖、膳食纖維；脂類：PUFA（亞油酸）、磷脂，15％～20％；礦物質(zhì)與維生素：鈣、維生素B1、B6；植物化學(xué)物（皂甙和異黃酮）主要營養(yǎng)價值特點健康山東—我行動我健康主要營養(yǎng)價值特點健康山東—我行動我健康52Vegetable&fruits分別占膳食構(gòu)成的33.7%和8.4%是維生素、礦物質(zhì)、膳食纖維重要來源，還提供植物化學(xué)物蔬菜水果健康山東—我行動我健康Vegetable&fruits分別占膳食構(gòu)成的33.753碳水化合物膳食纖維的主要來源；薯類含較多淀粉；水果含較多果糖、葡萄糖、果膠；維生素：VitC、B族維生素，VitB2、葉酸、類胡蘿卜素礦物質(zhì)：宏量元素、微量元素，其吸收率低主要營養(yǎng)價值特點健康山東—我行動我健康碳水化合物主要營養(yǎng)價值特點健康山東—我行動我健康54Pureenergyfood這類食物包括動植物油、淀粉、食用糖和酒類，主要為人體提供能量，植物油還可提供維生素E和必需脂肪酸，其他營養(yǎng)素的含量極少。人類不吃這類食物也可以生存。但是，由于這類食物能增進食物的美味，給人以享受，所以在日常膳食中，仍占有一定的位置。純熱能食物健康山東—我行動我健康Pureenergyfood這類食物包括動植物油、淀粉、551997年版與2007年版膳食指南比較健康山東—我行動我健康返回目錄1997年版與2007年版膳食指南比較健康山東—我行動我健56餐桌上的健康誤區(qū)近幾年，國外有些報導(dǎo)提出不同意見。有專家指出，不一定每天必須喝足8杯水，喝太多水也會為身體帶來麻煩。營養(yǎng)專家指，喝水和攝取熱量一樣，“需要多少，就補充多少”，目前根本沒有科學(xué)證據(jù)可以說，多喝水就能多排毒。而且，水喝太多，鈉、鉀離子大量流失、維生素（如B群及C）容易流失等問題。每天喝8杯水（約2000毫升）有益健康？1健康山東—我行動我健康餐桌上的健康誤區(qū)近幾年，國外有些報導(dǎo)提出不同意見。57關(guān)于維生素TextinhereTextinhere綜合維生素有益健康？2現(xiàn)在有營養(yǎng)專家提出警告，連每天吃一顆綜合維生素都可能出問題。因為，某些綜合維生素里的維生素、礦物質(zhì)劑量，高到超過了安全值，而且愈來愈多研究也指出，高劑量的維生素對健康及預(yù)防疾病沒好處，反而會增加某些疾病的風(fēng)險。健康山東—我行動我健康關(guān)于維生素TextinTextin綜合維生素有益健康58關(guān)于膽固醇TextinhereTextinhere喝牛奶會使膽固醇增高？3研究發(fā)現(xiàn)牛奶中所含的膽固醇并不高，而牛奶中所含的乳清酸還具有抑制膽固醇的作用。

值得提醒的是，空腹喝牛奶不利于營養(yǎng)素的吸收和利用;空腹喝酸牛奶會因胃內(nèi)的酸度太強，乳酸菌在胃液里很難存活，降低了酸牛奶的保健作用。健康山東—我行動我健康關(guān)于膽固醇TextinTextin喝牛奶會使膽固醇增59關(guān)于“吃醋”認(rèn)為多吃醋有好處醋能增進食欲，開胃健脾，保護蔬菜中維生素C的吸收。在降血壓、預(yù)防流感上也有一定的效果。于是有人認(rèn)為吃醋有很多好處，而過量食醋，甚至有人干脆喝醋。殊不知，醋食用過量，會灼傷食道、灼粘膜、損傷脾胃，還會軟化骨質(zhì)，加重骨質(zhì)疏松，導(dǎo)致骨折。健康山東—我行動我健康關(guān)于“吃醋”認(rèn)為多吃醋有好處健康山東—我行動我健康60關(guān)于魚認(rèn)為魚吃得越多越好魚的脂肪中含有不飽和脂肪酸，具有抗動脈粥樣硬化的作用，故對防治心腦血管疾病和增強記憶、保護視力、消除炎癥頗有益處。但食魚并非多多益善，魚的脂肪酸中含有二十碳五烯酸，它能有效地抑制血小板的凝聚作用，長期過量食魚，可使血小板凝聚性降低而引起各種自發(fā)性出血，如皮下紫癜、腦溢血等。健康山東—我行動我健康關(guān)于魚認(rèn)為魚吃得越多越好健康山東—我行動我健康61關(guān)于飲料口渴后狂喝飲料大量出汗已使人體內(nèi)鹽分排出過多，這時大量喝飲料，則使體內(nèi)的水、鹽比例失調(diào)，導(dǎo)致代謝紊亂，易出現(xiàn)胃腸絞痛、心慌、氣急。夏季口渴難耐時宜一次喝半杯涼茶或白開水，過一段時間后再喝些，讓體內(nèi)慢慢恢復(fù)水分。健康山東—我行動我健康返回目錄關(guān)于飲料口渴后狂喝飲料健康山東—我行動我健康返回目錄62教師的合理膳食搭配要點AddTitleAddTitleAddTitleAddTitle咽喉抗粉塵益腦益眼抗疲勞根據(jù)教師的職業(yè)特點，平時有針對性地多吃些保護咽喉、防塵護肺、健腦益智以及抗疲勞、護眼等食物，對身體大有益處。健康山東—我行動我健康教師的合理膳食搭配要點AddTitleAddTitleA63多食保護咽喉的食物

盡量少食刺激性食物如辣椒、大蒜等。忌食油炸煎炒食物，力戒煙酒。用嗓子不可過度，以防聲嘶。

多選食一些清熱解毒的蔬菜水果，如南瓜、絲瓜