飯店室內(nèi)裝飾陳設(shè)課件

第十二章飯店室內(nèi)裝飾陳設(shè)教學(xué)目標:通過本章的學(xué)習，熟悉飯店室內(nèi)裝飾布設(shè)的原則及布設(shè)物的審美要求；進一步掌握飯店各個部位裝飾布設(shè)的審美以及民族特色和地方特色的意義重點與難點:1.飯店各個部位裝飾布設(shè)的審美要求2.民族特色和地方特色的意義第十二章飯店室內(nèi)裝飾陳設(shè)教學(xué)目標:第十二章飯店室內(nèi)裝飾陳設(shè)基本內(nèi)容:●飯店室內(nèi)布設(shè)原則實用性與藝術(shù)性的統(tǒng)一寧簡勿繁既美觀又經(jīng)濟注重民族特色和地方特色“古為今用”、“洋為中用”●飯店主要陳設(shè)物及審美要求家具地毯窗簾燈具綠化與水工藝品●裝飾和陳設(shè)的方法大廳(門廳)餐廳(宴會廳、風味廳、酒吧)客房(套間的客廳)購物中心第十二章飯店室內(nèi)裝飾陳設(shè)基本內(nèi)容:第十二章飯店室內(nèi)裝飾陳設(shè)：3旅游飯店室內(nèi)環(huán)境美化，往往通過裝飾和陳設(shè)的藝術(shù)手段，來創(chuàng)造合理、完美的室內(nèi)環(huán)境，以滿足旅客的物質(zhì)生活和精神生活的需求裝飾藝術(shù)的特征，主要表現(xiàn)于實用要求和材料、結(jié)構(gòu)要求裝飾(裝修)藝術(shù)的任務(wù)是對室內(nèi)的建筑局部和構(gòu)件的造型、紋樣、色彩、質(zhì)感等的處理。室內(nèi)裝飾(裝修)藝術(shù)以其自身的形象，顯示其社會和時代特征，表現(xiàn)為一種室內(nèi)環(huán)境設(shè)計的藝術(shù)風格陳設(shè)：室內(nèi)可以移動、可以更換的實用物品或觀賞品的設(shè)計和布置，主要是指室內(nèi)家具、簾幔、地毯和觀賞藝術(shù)品在室內(nèi)環(huán)境所起的美化作用裝飾與陳設(shè)是實現(xiàn)飯店室內(nèi)空間藝術(shù)構(gòu)思的有力手段，緊密結(jié)合飯店不同功能的空間，應(yīng)具有不同的氣氛和藝術(shù)感染力。不僅是室內(nèi)使用功能的需要，而且也是精神生活和審美的需要?？梢允怯H切淡雅、寧靜溫馨、樸素典雅，也可以是豪華宏麗、輝煌華貴、莊重肅穆。可利用光影、色彩、材質(zhì)等因素，采用不同手法，創(chuàng)造出各種意味深長、風格迥異的飯店室內(nèi)環(huán)境——是現(xiàn)代飯店對室內(nèi)裝飾陳設(shè)的要求第一節(jié)飯店室內(nèi)裝飾陳設(shè)原則及分類第二節(jié)飯店室內(nèi)裝飾陳設(shè)主要因素及其審美作用第三節(jié)裝飾陳設(shè)的方法第十二章飯店室內(nèi)裝飾陳設(shè)：3旅游飯店室內(nèi)環(huán)境美化，往往通第一節(jié)飯店室內(nèi)裝飾陳設(shè)原則及分類一、原則:51．必須特別注意滿足飯店室內(nèi)的功能要求及適用性與藝術(shù)性的統(tǒng)一室內(nèi)建筑空間主要由建筑及結(jié)構(gòu)部件組成，其美感應(yīng)主要由本身形體產(chǎn)生，適當進行裝飾2．有重點地進行裝飾，不宜全面開花，應(yīng)以“少而精”、“畫龍點睛”為原則，切忌繁瑣裝飾，到處“涂脂抹粉”-飯店宴會廳、大廳等公共場所，必須重點裝飾，客房則以簡潔為宜3．合理選擇裝飾標準，反對濫用藝術(shù)手段，并注意經(jīng)濟效益，方便管理不同等級的飯店、賓館由于接待對象不同，必須合理選擇各自的裝飾標準，不宜到處大量選用高級名貴的裝飾材料。必須糾正什么都要進口的思想，也并非處處都要用傳統(tǒng)的紅木家具不可。-傳統(tǒng)的屏門窗格，空隙凹凸較多，不易保養(yǎng)及清潔，最好是按照現(xiàn)代生活要求而使用革新的飯店裝修及專用家具，經(jīng)濟、美觀，又便于管理4．發(fā)揚民族特色，注意地方色彩與時代感世界各國旅游飯店都以與眾不同的特色吸引游客——飯店室內(nèi)裝飾的最主要審美功能。講民族風格，并不等于復(fù)古，一切照搬、模擬傳統(tǒng)，必須經(jīng)過提煉和創(chuàng)新，要有時代感5．“古為今用”，“洋為中用”古今中外，一切優(yōu)秀的建筑裝飾藝術(shù)，都可以為飯店室內(nèi)環(huán)境的設(shè)計所繼承和借鑒第一節(jié)飯店室內(nèi)裝飾陳設(shè)原則及分類一、原則:5二、分類1.生活功能必須的實用器物設(shè)計和裝修燈具等的裝飾布置-家具、地毯、窗簾、燈具等的裝飾布置2.用作觀賞的單純裝飾作用的藝術(shù)品-壁畫、盆景、工藝美術(shù)品等裝飾布置或者也可分為：飯店室內(nèi)陳設(shè)藝術(shù)，包括純裝飾性器物陳設(shè)和實用生活品的擺設(shè)；飯店室內(nèi)紡織藝術(shù)品，包括地毯、窗簾等陳設(shè)墻上懸掛藝術(shù)，包括書畫、工藝品懸掛布置室內(nèi)綠化藝術(shù)，包括盆景、盆栽和瓶插的擺設(shè)室內(nèi)照明藝術(shù)，包括燈具和采光方式的設(shè)計和裝修為敘述方便，根據(jù)飯店特點，一般可分為：3門廳、大廳等公共部分的裝飾陳設(shè)

宴會廳、餐廳的裝飾陳設(shè)

客房的裝飾陳設(shè)二、分類1.生活功能必須的實用器物設(shè)計和裝修燈具等的裝飾布置第二節(jié)飯店室內(nèi)裝飾陳設(shè)主要因素及其審美作用:6一、家具二、地毯三、窗簾四、燈具五、綠化與水六、工藝品第二節(jié)飯店室內(nèi)裝飾陳設(shè)主要因素及其審美作用:6一、家具一、家具在飯店中家具與旅客生活最為貼近，關(guān)系也最為密切，并經(jīng)常受到旅客欣賞或撫摸。家具的造型、尺度首先要滿足飯店各廳室的特定功能需要，便于使用，使旅客感到舒適飯店的家具：必須緊緊把握飯店室內(nèi)功能使用要求的原則，做到“少而精”，控制它的數(shù)量和尺度，減去不必要的家具；便于移動而且堅固耐用；舒適、美觀，便于管理太多的裝飾，既不經(jīng)濟，也給清潔衛(wèi)生工作帶來不便審美功能應(yīng)在飯店室內(nèi)家具的陳設(shè)中起主導(dǎo)作用，也決定飯店整個室內(nèi)環(huán)境的風格和氣氛-上海龍柏飯店竹廳利用竹材制作家具，使室內(nèi)環(huán)境洋溢著江南的鄉(xiāng)土氣息要充分利用各種材料，以不同質(zhì)感、觸感、紋理、色澤的搭配來求得豐富的藝術(shù)效果一、家具在飯店中家具與旅客生活最為貼近，關(guān)系也最為密切，并經(jīng)飯店家具最能反映民族特色和文化傳統(tǒng)，使旅客有可能在通過家具的使用和欣賞中，領(lǐng)略該民族的歷史、文化直至風土民情-上海賓館的中餐廳和日本式餐廳的餐椅，同是以“線”造型，一是緩和曲線，以動協(xié)靜，一是用平直直線，以靜制動，使兩種東方款式具有不同表現(xiàn)力。法式餐廳的餐椅則是以路易十六式扶手椅為模式進行設(shè)計，進一步加強了典雅的法國文化氣息家具設(shè)計往往成為室內(nèi)構(gòu)圖中心，支配著整個室內(nèi)空間氣氛的格調(diào)家具的造型美主要體現(xiàn)在結(jié)構(gòu)、比例和整體諧調(diào)等方面，一定要配套陳設(shè)，造型上要有時代感和民族特色家具的色彩不能孤立地考慮，要從墻壁、地面、窗簾、地毯等室內(nèi)裝飾整體色調(diào)來設(shè)計，往往決定室內(nèi)整體色調(diào)是否諧調(diào)深色家具陳列在室內(nèi)使人感到沉著安靜淺色調(diào)家具可以使室內(nèi)形成明快清爽的感覺飯店家具最能反映民族特色和文化傳統(tǒng)，使旅客有可能在通過家具的二、地毯功能是保暖吸音，觸覺良好，是飯店廳室內(nèi)極理想的鋪地物織地毯鋪設(shè)的審美作用，應(yīng)根據(jù)飯店室內(nèi)空間藝術(shù)的要求，和室內(nèi)家具、陳設(shè)連成一體，起到烘托空間氣氛和集聚組合室內(nèi)陳設(shè)藝術(shù)的構(gòu)圖作用，形成完美的構(gòu)圖中心。它的藝術(shù)質(zhì)量，還要取決于它和家具、陳設(shè)物之間色彩、紋樣的調(diào)配與諧調(diào)地毯的圖案，一般有素花的、散點的、幾何紋的、網(wǎng)狀的、植物紋樣的等等。一般：地毯的色彩，圖案紋樣不宜太花太雜，但要根據(jù)不同接待對象而定-迎接國賓、貴賓，宜用大紅色地毯，熱烈而莊重地毯6.jpg-一般賓客宜用較深沉的中性色彩，圖案構(gòu)圖宜平穩(wěn)、安靜地毯1.jpg-客房中地毯以單色素地為好地毯5.jpg，地毯2.jpg-客廳可用色彩圖案艷麗而熱烈的地毯地毯7.jpg，地毯3.jpg要根據(jù)室內(nèi)不同功能需求和接待禮遇規(guī)格來定。一般均不宜選用嚴肅的主題或標志。切忌選用凹凸重疊、立體起伏感強烈的，或?qū)Ρ冗^于大的色彩和紋樣的地毯，以免給賓客帶來不安定的感覺地毯鋪設(shè)，一般有滿鋪和局部鋪設(shè)兩種形式。滿鋪的規(guī)格較高，一般的可在人們活動的主要部位局部鋪設(shè)二、地毯功能是保暖吸音，觸覺良好，是飯店廳室內(nèi)極理想的鋪地物三、窗簾功能是調(diào)節(jié)光線，避免干擾，是飯店室內(nèi)必備的裝飾織物裝飾效果上：豐富室內(nèi)空間構(gòu)圖；增進室內(nèi)生活氣息和藝術(shù)氣氛。飯店一般都配備兩道窗簾，內(nèi)層配質(zhì)地較薄的紗簾，外層配質(zhì)地較厚的布簾紗簾的審美作用：豐富室內(nèi)空間氣氛，而且可以使窗外景物蒙朧隱約，使室內(nèi)明暗對比減弱，氣氛柔和含蓄，充滿婉約溫柔的美感窗簾的式樣很多，要視建筑風格來定?，F(xiàn)代旅游飯店一般多采用平拉式的現(xiàn)代式窗簾窗簾色彩圖案宜簡樸，切忌眼花繚亂和繁雜?？头看昂熞怂匮?，客廳窗簾可艷麗一些，均需與墻面色彩諧調(diào)。注意簾上圖案的方向，避免顛倒，影響觀感三、窗簾功能是調(diào)節(jié)光線，避免干擾，是飯店室內(nèi)必備的裝飾織物四、燈具光是創(chuàng)造室內(nèi)視覺效果的必要條件。飯店室內(nèi)照明，通過千姿百態(tài)的燈具，不僅為旅客提供不同功能需求的良好的光照，并且使室內(nèi)環(huán)境具有某種氣氛和意境，增強飯店室內(nèi)環(huán)境的美感與舒適感燈具與燈光有形有色，用它們來渲染環(huán)境氣氛，最容易取得理想的效果。飯店的大廳、宴會廳及餐廳等公共場所，可選用花飾吊燈，造成富麗豪華的氣氛而客房的燈具，則宜簡潔、素雅，便于清潔為佳照明及燈具還有體現(xiàn)民族風格與地區(qū)特點的審美作用中國的宮燈具有實用性與裝飾性高度統(tǒng)一的特點，不僅大量用于古代建筑中，也常被用在需要表現(xiàn)中國情調(diào)的現(xiàn)代飯店室內(nèi)環(huán)境中-北京建國飯店的中餐廳，采用宮燈照明，大大增強了中國傳統(tǒng)的喜慶氣氛-上海龍柏飯店圓形梯中央空間，掛上紅、白、黃三串圓形絹絲吊燈，下端飄垂金黃色和大紅絲穗子，新穎美觀，富有中國民間的節(jié)日風味燈具及照明方式，要根據(jù)飯店室內(nèi)功能需要及整體空間藝術(shù)構(gòu)思，來確定布局形式、光源類型、燈具造型及藝術(shù)處理等等宮燈1.jpg，宮燈2.jpg，宮燈3.jpg宮燈4.jpg，宮燈5.jpg，宮燈6.jpg，宮燈7.jpg，宮燈8.jpg四、燈具光是創(chuàng)造室內(nèi)視覺效果的必要條件。第十二章-飯店室內(nèi)裝飾陳設(shè)第十二章-飯店室內(nèi)裝飾陳設(shè)第十二章-飯店室內(nèi)裝飾陳設(shè)第十二章-飯店室內(nèi)裝飾陳設(shè)第十二章-飯店室內(nèi)裝飾陳設(shè)第十二章-飯店室內(nèi)裝飾陳設(shè)第十二章-飯店室內(nèi)裝飾陳設(shè)第十二章-飯店室內(nèi)裝飾陳設(shè)第十二章-飯店室內(nèi)裝飾陳設(shè)第十二章-飯店室內(nèi)裝飾陳設(shè)第十二章-飯店室內(nèi)裝飾陳設(shè)第十二章-飯店室內(nèi)裝飾陳設(shè)第十二章-飯店室內(nèi)裝飾陳設(shè)五、綠化與水綠化與水的審美作用，主要表現(xiàn)在美化、軟化環(huán)境。綠化與水的富有活力的千姿百態(tài)，是飯店室內(nèi)的優(yōu)美景點以其豐富、活潑的形態(tài)、色彩、生動的自然美與人工制成的簡潔空間、設(shè)備、家具等形成鮮明的對比。能克服建筑與設(shè)備的方正所引起的生硬的冷漠感，使游客產(chǎn)生親切溫暖的心理，同時，綠化也能改善人們在巨大尺度的空間內(nèi)所引起的無所適從的壓抑心理綠化令人感到可親可近，大空間中有自己的小天地水池、噴泉、小溪、瀑布等室內(nèi)水體，晶瑩透明，噴珠瀉玉，十分誘人，是美化室內(nèi)環(huán)境不可缺少的因素。形態(tài)多變，性格鮮明，能夠引發(fā)聯(lián)想而給人留下深刻的印象：明鏡似的水池清澈見底，給人以寧靜平和的感覺；飛珠濺玉的噴泉，氣氛歡快；奔騰而下的瀑布，氣勢磅礴，都有強烈的感染力-上海華亭賓館大門外的瀑布水景與大廳內(nèi)無數(shù)支噴泉，使得現(xiàn)代化建筑充滿生機勃勃、熱烈歡騰的氣息-廣州白天鵝賓館中庭“故鄉(xiāng)水”成了賓館大廳的主景五、綠化與水綠化與水的審美作用，主要表現(xiàn)在美化、軟化環(huán)境。綠化與水，在飯店公共活動空間中還能起分隔空間、組織空間的作用。當綠化與水被用來做為飯店室內(nèi)空間的分隔物，就給空間增添了生動、活潑與情趣-濟南齊魯賓館底層咖啡座，通過條狀綠化與走道分隔，非常貼近自然-日本大阪皇家旅館門廳，將水從室外引進室內(nèi)，門廳內(nèi)出現(xiàn)蜿蜒的小溪，潺潺的溪水從室內(nèi)流至室外庭園水面，成為一個別有趣味的旅館門廳綠化可采用獨立或成組形式的點狀綠化，靈活多變，具有很高觀賞價值。也可根據(jù)家具、陳設(shè)的組合布置在恰當?shù)奈恢?。一般可布置在公共活動部分的大廳、休息廳、餐廳及走廊等處豪華旅館客房內(nèi)可以采用插花或盆栽形式．使房間充滿迷人的溫馨、高雅的氣氛大、中型旅館的室內(nèi)大空間，需要布置成片、成線狀的綠化?？梢源怪焙退椒较虿贾?，綠葉扶疏，藤蘿飄拂，使旅客休憩在舒適悅目的綠色環(huán)境之中水體布置，主要有噴泉、瀑布、小溪、水池等形式，與綠化、光、建筑小品、音響等結(jié)合，更加具有迷人的魅力綠化與水，在飯店公共活動空間中還能起分隔空間、組織空間的作用九寨溝天堂大飯店的客房樓室內(nèi)外觀九寨溝天堂大飯店的客房樓室內(nèi)外觀六、工藝品一類是實用工藝品，包括陶器、瓷器、玻璃器皿等一類是專供觀賞的工藝品，包括書畫、掛盤、牙雕、木雕、石雕、漆器、藝術(shù)陶瓷、唐三彩、仿古青銅器等，品種十分豐富工藝品的審美作用：能夠美化室內(nèi)環(huán)境，又能豐富室內(nèi)精神生活，有利于對室內(nèi)環(huán)境主題思想的烘托或表達，并能充分表現(xiàn)出某一國家或民族的文化傳統(tǒng)和當代的文化藝術(shù)水平六、工藝品一類是實用工藝品，包括陶器、瓷器、玻璃器皿等飯店室內(nèi)陳設(shè)工藝品，不僅能美化空間，供人欣賞玩味，而且可以使游客消除旅途寂寞，增加情趣。具體表現(xiàn)是：41.構(gòu)成主要觀景點-上海賓館宴會廳主墻面，以漢畫像石風格繪制的金色巨幅壁畫“華堂春暖”構(gòu)成整個宴會廳的主要景觀，引人注目2.填補空間飯店的客房床頭上方掛一幅國畫小品，可以充實空間，填補墻面的空白3.調(diào)整室內(nèi)構(gòu)圖在飯店室內(nèi)陳設(shè)大局已定的情況下，用體量較小的工藝品加以調(diào)整，能使室內(nèi)構(gòu)圖更趨完美-在方方正正的立柜上，擺上幾件藝術(shù)陶瓷，可以使立面輪廓更豐富，可以消除單調(diào)感4.體現(xiàn)民族特色和地區(qū)特點北京的景泰藍、福建的漆器、天津、無錫的泥塑、宜興的陶器等早已馳名中外，成了我國，特別是上述地區(qū)工藝美術(shù)的代表作。采用上述工藝品，陳設(shè)在該地區(qū)的旅游飯店室內(nèi)環(huán)境中，尢其會使環(huán)境更富有個性，充滿地方氣息飯店室內(nèi)陳設(shè)工藝品，不僅能美化空間，供人欣賞玩味，而且可以使深圳喜來登度假酒店深圳喜來登度假酒店第十二章-飯店室內(nèi)裝飾陳設(shè)大連香格里拉大飯店行政客戶大連香格里拉大飯店行政客戶第十二章-飯店室內(nèi)裝飾陳設(shè)華僑飯店華僑飯店華僑飯店華僑飯店濰坊匯泉飯店濰坊匯泉飯店臺灣清新溫泉飯店臺灣清新溫泉飯店臺北圓山大飯店6050臺幣臺北圓山大飯店6050臺幣臺北圓山大飯店7480臺幣臺北圓山大飯店7480臺幣臺北圓山大飯店8250臺幣臺北圓山大飯店8250臺幣鄭州索菲特豪華套房鄭州索菲特豪華套房桃園福容大飯店桃園福容大飯店臺灣四季飯店臺灣四季飯店臺灣西華飯店臺灣西華飯店上海華君飯店上海華君飯店室內(nèi)工藝品陳設(shè)要遵循6原則：1.觀賞品的陳設(shè)，一定要重視室內(nèi)整體裝飾風格的和諧，造型、色彩、質(zhì)感等美感因素能與墻面、家具、帷幔相呼應(yīng)2.觀賞品陳設(shè)宜少而精，寧缺勿濫工藝品要注意思想內(nèi)容與藝術(shù)質(zhì)量，不可信手拈來，隨意堆砌3.要緊密結(jié)合飯店室內(nèi)功能特點，精心配置工藝品4.觀賞品的尺度要與其他室內(nèi)陳設(shè)和空間尺度相適應(yīng)5.要符合構(gòu)圖章法觀賞品陳設(shè)，必須符合形式美的基本法則。要注意均衡、勻稱、對比、多樣統(tǒng)一等-在空間方正的大廳臺幾上陳列一只尺度較大的精美的瓷瓶，以使廳內(nèi)空間氣氛更富裝飾美感，形象更為豐富6.要注意視覺效果觀賞品陳設(shè)要注意欣賞者的視覺條件，包括欣賞者的位置和視野范圍等。應(yīng)把重點工藝品放到視線的焦點上，其高度要與觀賞者視線持平。陳設(shè)部位要避免大片陰影落入，以保證觀賞者詳審細玩室內(nèi)工藝品陳設(shè)要遵循6原則：第三節(jié)裝飾陳設(shè)的方法:4一、門廳、入口大廳、過廳的裝飾陳設(shè)二、餐廳、宴會廳、風味廳、酒吧等裝飾陳設(shè)三、客房的裝飾陳設(shè)四、商場的裝飾陳設(shè)第三節(jié)裝飾陳設(shè)的方法:4一、門廳、入口大廳、過廳的裝飾陳設(shè)一、門廳、入口大廳、過廳的裝飾陳設(shè)都是飯店多功能的共享空間，是整個飯店的中心，也是形成格調(diào)的地方，是飯店建筑中必須進行重點裝飾陳設(shè)的場所，要努力把滿足功能要求與創(chuàng)造環(huán)境的藝術(shù)效果結(jié)合起來，使大堂具有更高的文化品位和審美效果門廳是最重要的“交通樞紐”：人流頻繁，來去匆匆，不作過多停留，所以廳內(nèi)陳設(shè)宜采用大效果觀賞性的綠化或藝術(shù)品陳設(shè)現(xiàn)代旅游飯店門廳、入口大廳的裝飾陳設(shè)格調(diào)，大致有3種風格一、門廳、入口大廳、過廳的裝飾陳設(shè)都是飯店多功能的共享空間，現(xiàn)代旅游飯店門廳、入口大廳的裝飾陳設(shè)格調(diào)的3種風格1.以傳統(tǒng)的民族形式為基調(diào)，以尚古、輝煌、豪華為其特色讓旅客到達后，即能充分感受歷史悠久、光輝燦爛的中國文化選用中國式吊燈，大尺度盆栽，中式家具、地毯，迎面可布置屏風，或在墻上繪制有中國氣息的裝飾壁畫，使得門廳充滿傳統(tǒng)文化氣氛-揚州賓館門廳，迎面布置巨幅裝飾壁畫“腰纏十萬貫，騎鶴上揚州”也很有地方文化特點-上海賓館的門廳，吸取古代藝術(shù)精華融于現(xiàn)代建筑之中，形成了“中而新”的空間氣氛。在總服務(wù)臺上部安置一組l米高16米長的長卷漆雕組畫“車馬行旅圖”，質(zhì)樸粗獷，具有漢畫像石風格。在門廳正面墻面上，布設(shè)六個仿商代青銅器夔鳳紋飾木雕，洋溢著濃郁的華夏文化氣息現(xiàn)代旅游飯店門廳、入口大廳的裝飾陳設(shè)格調(diào)的3種風格1.以傳統(tǒng)-榮獲五星級鉆石獎的北京昆侖飯店的大廳，在豪華典雅的建筑框架中，鮮明地勾勒出以“昆侖”為主題的中國民族文化之魂，顯示了昆侖飯店卓越的文化品位旅客一進大廳，迎面撲來的是一幅巨型壁毯“莽昆侖”(稱為“世界之最”)，展現(xiàn)出昆侖山脈巍峨雄壯的氣勢和蒼茫渾厚的景象，蘊蓄著中華民族文化的深刻內(nèi)涵當旅客走近總服務(wù)臺，映入眼簾的則是一幅長18米的漢白玉大型浮雕“昆侖眾神”它以昆侖山美麗的神話故事加工構(gòu)思而成，雕工細致，形象逼真，栩栩如生。整幅浮雕神采飛揚，引起人們對中國博大精深的文化藝術(shù)的贊嘆-杭州天鴻飯店的大堂裝飾渲染了一種濃重的文化氛圍。正前方是一架白色的鋼琴，精心設(shè)計的三階流水圍繞著圓形的鋼琴臺緩緩流下。鋼琴兩邊是橄欖樹和鮮花，鋼琴的前方是柔和的燈光、搖曳的噴水花。進入大堂的人，無不陶醉于優(yōu)美音樂的旋律中。鋼琴正前方是一幅30平方米的紫砂陶浮雕、玻璃馬賽克綜合裝飾的壁畫”天鵝飛霞”，點出了“天鴻”之含義“天堂鴻雁”，使大堂的裝飾即刻顯出濃郁的中國民族文化藝術(shù)的韻味-榮獲五星級鉆石獎的北京昆侖飯店的大廳，在豪華典雅的建筑框架-蘭州金城賓館門廳水池里布置兩架黃河水車模型，使館室內(nèi)趣味橫生，給人印象很深2.以簡練大方的現(xiàn)代風格為基調(diào)-南京金陵飯店門廳，主要是以簡潔、精致的建筑美感，來適應(yīng)現(xiàn)代人的審美趣味地面上大尺度綠化，使室內(nèi)充滿生氣，體現(xiàn)了江南歷史名城南京的風貌特征。大廳中央布置一圓形沙發(fā)休息島，鋪上柔軟厚實的地毯。人們在其間向著中心圍坐，產(chǎn)生一種溫暖、安寧的感受3.以室內(nèi)庭園綠化為基調(diào)-廣州白天鵝賓館門廳、大廳都是以園林綠化為基調(diào)，廳四周設(shè)花壇、噴泉、回廊，懸掛翠綠的垂蘿，構(gòu)成郁郁蔥蔥的綠色帷幕，極富亞熱帶的嶺南情調(diào)門廳、入口大廳要給遠道而來的各國旅游者以親切、溫暖、美好的第一印象，不論是何種格調(diào)的門廳、大廳，都適宜用明亮空間。明亮舒適的燈光，會產(chǎn)生一種凝聚的心理效果-廣州中國大酒店是以入口大廳為主要共享空間的，在三支明亮的大吊燈下面，布置了兩組圍成方形的沙發(fā)，構(gòu)成一個舒適的休息場所，對客人很有吸引力門廳、入口大廳都具有交通、服務(wù)和休息三種功能，門廳、入口大廳的家具，主要是沙發(fā)。這些沙發(fā)在休息區(qū)域內(nèi)成組地排列組合放置于門廳的中心或一側(cè)，可以固定性的布置，也可圍著柱子設(shè)置沙發(fā)，可以采取不同形式，總之，要符合現(xiàn)代生活要求。它們的形式和體積要以不妨礙交通為前提，并與門廳大空間相協(xié)調(diào)-蘭州金城賓館門廳水池里布置兩架黃河水車模型，使館室內(nèi)趣味橫服務(wù)臺必須設(shè)置在十分明顯突出的部位，使游客能夠立刻找到，并且必須位于能監(jiān)視整個門廳的位置上。要求設(shè)計仔細、合理，給人以簡潔、明凈、溫暖的感覺。柜臺上應(yīng)設(shè)置簡單字樣的標牌。必須裝置照明燈，通過燈光、裝修等手法，突出它的位置，引人注意過廳布置也應(yīng)力求簡潔，墻角適當布置盆栽，略作點綴，以調(diào)整走道平淡感大型飯店除了門廳外，還有中庭，也叫四季廳，其空間比門廳更大?；顒觾?nèi)容更為豐富，它是以擴大空間的辦法，在寬敞高大的多功能大廳里，用綠化、水面甚至樹木亭臺以烘托自然氣氛。大廳頂部往往垂吊花燈或織物、彩掛及花草藤蘿，以豐富空間，形成人們所喜歡逗留的社交場所，它的家具布置方法可以參照門廳的一些手法進行服務(wù)臺必須設(shè)置在十分明顯突出的部位，使游客能夠立刻找到，并且二、餐廳、宴會廳、風味廳、酒吧等裝飾陳設(shè)是飯店重要的贏利部分餐廳除供應(yīng)飲食外，還是旅客社交和消遣的場所1.餐廳2.宴會廳3.風味餐廳4.酒吧間二、餐廳、宴會廳、風味廳、酒吧等裝飾陳設(shè)是飯店重要的贏利部分1.餐廳一般說，餐廳要求環(huán)境安靜、舒適。旅客在餐廳進餐，既是生理上的需要，也是心理上的要求。旅客在進餐中得到休息，并借此與旅伴交流思想和情感，得到精神上的安慰。所以餐廳應(yīng)以“鬧中取靜”為宜，有一個安靜的環(huán)境，才談得上舒適感餐桌的造型、結(jié)構(gòu)，都要符合人體工程學(xué)的要求。裝修、照明、色調(diào)等都要注意一個原則：不要使人增添疲勞感，要營造一個輕松安逸、舒適愉快的氣氛除了人工創(chuàng)造的裝飾美以外，還應(yīng)該盡量引進室外大自然山水園林之美，使餐廳室內(nèi)環(huán)境更加雅致美觀中餐廳是飯店建筑中最富性格特征的地方。根據(jù)中國傳統(tǒng)的進餐心理，宴飲時要求燈火輝煌，喜氣洋洋。所以應(yīng)采用熱烈興奮、強烈明亮的光色，通過中國宮燈和富有民族裝飾風味的燈飾和中式家具、盆栽、盆景陳設(shè)，結(jié)合室外中國式庭園景色，讓旅客感受到濃郁的中國氣派。在建筑裝修上，往往以畫棟雕梁、瀝粉彩畫、朱紅柱子、圓洞門等傳統(tǒng)裝修方法，來渲染民族特色

1.餐廳一般說，餐廳要求環(huán)境安靜、舒適。-上海和平飯店龍鳳廳，就是以天頂上金碧輝煌的傳統(tǒng)龍鳳圖案雕飾引人注目-北京建國飯店中餐廳的朱紅圓柱、雕花漆彩的宮燈、典雅挺秀的仿明坐椅、女服務(wù)員穿的大襟中式絲絨旗袍，無不充滿古色古香風韻中餐廳可以依據(jù)傳統(tǒng)手法，在餐廳門上懸掛匾額，書以廳名-上海賓館中餐廳“芳園”是取自李白的“會桃李于芳園”的文句。廳內(nèi)主墻面可繪制壁畫或懸掛大型國畫，其主題內(nèi)容、藝術(shù)風格必須與餐廳的格調(diào)相諧調(diào)。上海賓館中餐廳“望海樓”正面墻上就是以兩幅以海為題材的大型山水畫，再配上一副絕妙的對聯(lián)：“八百里河山知是何年圖畫；十萬家燈火盡歸此處樓臺”，很有詩情畫意在餐廳入口處，可布置畫屏，下置條狀綠化屏障，可避免視線太敞，并增添美觀在四周墻角可適當布置盆栽，放在高度二公尺的花架上，大型盆栽可放在入口處兩側(cè)。注意花木選材，要有民族特色西餐廳的裝飾陳沒，應(yīng)從歐美人進餐心理出發(fā)來考慮室內(nèi)空間氣氛與情調(diào)。為了使賓客在用餐時有某種安逸感，宜使餐廳空間尺度在視覺上感到小而親切。在照明設(shè)計時，應(yīng)使餐桌上的照度強于餐廳本身的照度，光色溫暖，光線偏暗。要善于運用內(nèi)部裝修的一切手段，創(chuàng)造適于人們休息交談的寧靜氣氛-北京建國飯店西餐廳是按照歐美人生活習慣布置的。廳內(nèi)四壁鑲著玻璃，屋頂懸掛帷幔，餐桌擺著燭盞又可點蠟燭，氣氛舒適，情調(diào)高雅-上海賓館法式餐廳，以巨幅仿史前法國拉斯科巖洞壁畫，和精心沒計的具有路易十六款式餐椅，被塑造成為有法國文化性格的室內(nèi)環(huán)境-上海和平飯店龍鳳廳，就是以天頂上金碧輝煌的傳統(tǒng)龍鳳圖案雕飾2.宴會廳是飯店最主要的宴飲場所，且往往同時兼作多功能大廳，是重點裝飾對象。除了舉辦大型宴會外，還可提供國際會議、展覽、電影、舞會、表演等多種用途宴會廳裝飾藝術(shù)要求較高，為了表現(xiàn)宏偉壯麗的空間氣氛，宴會廳裝飾陳設(shè)常常借助廳內(nèi)的照明藝術(shù)，起著控制整個室內(nèi)空間氣氛的作用。常選擇藝術(shù)性強的花飾吊燈，習慣采用中心式布置，以顯示它的高貴氣派-日本東京新高輪王子旅館的大宴會廳平頂高達23米，在拱形平頂上懸掛著三盞巨型花飾吊燈，在其他燈具的配合下使大廳顯得十分華麗宴會廳另一個構(gòu)圖中心是在面向入口的主墻面上，往往以巨幅壁畫進行裝飾-上海賓館宴會廳“嘉會堂”巨幅壁畫“華堂春暖”，金底黑面，氣象萬千宴會廳附近應(yīng)設(shè)宴會前廳、衣帽間等。宴會前廳是宴會客人在宴會前必要的交際場所，廳內(nèi)可配備適量的沙發(fā)，分組分塊布置，陳設(shè)要與宴會禮遇規(guī)格相適應(yīng)

2.宴會廳是飯店最主要的宴飲場所，且往往同時兼作多功能大廳，中餐宴會多數(shù)用大圓桌。餐桌排列要突出主桌位置，一般放在居中地位，其他餐桌圍繞主桌有規(guī)則地對稱排列。主桌鋪設(shè)的規(guī)格應(yīng)高于其他餐桌。隆重宴會要鋪設(shè)鮮花組成的花圍，環(huán)繞轉(zhuǎn)臺一圈，鋪設(shè)民族形式圖案。富有意義的如松針柏枝表示友誼長青，萬年青、天竺果代表喜悅和長壽等，以烘托宴會的氣氛中餐擺臺1.jpg，中餐擺臺2.jpg，中餐擺臺3.jpg，中餐擺臺4.jpg西餐宴會一般使用長臺，根據(jù)人數(shù)和宴會廳的地形，將餐臺居中排成形、形、T形等。主賓席位置在臺形的中間位置，可鋪上長條形鋪花或擺瓶花、花籃進行重點裝飾西餐擺臺1.jpg，西餐擺臺2.jpg冷餐會沒有固定的酒席，而采取“立食”形式，比較活潑。餐臺擺法自由：一只大餐臺，可放在宴會廳中央；兩只大餐臺，可豎或橫并列大廳兩邊；三臺的可排成品字形。大餐臺周圍還可加放一些小餐臺，用以放酒水、杯盤刀叉等冷餐擺臺1.jpg，冷餐擺臺2.jpg現(xiàn)代飯店的宴會廳與多功能廳常常設(shè)置靈活性隔斷來分隔空間，以適應(yīng)會議、演出、展覽、舞會等各種功能的需要中餐宴會多數(shù)用大圓桌。3.風味餐廳各種風味餐廳，應(yīng)該以不同風格的鮮明的地方特色裝飾陳設(shè)-北京昆侖飯店的廣東餐廳突出亞熱帶氣氛，上垂吊蘭，下置盆栽；墻面及家具均以綠色為主調(diào)，加之窗外竹簾低垂，頗有“寶鼎茶閑煙尚綠”的意境清真餐廳的裝修，應(yīng)有阿拉伯建筑的神韻：高聳的空間，頂部中央天窗采用彩色玻璃圖案；室內(nèi)以白色和綠色為基調(diào)，使清真餐廳氣氛更加濃郁日本餐廳內(nèi)部需用木構(gòu)裝修，配以紙質(zhì)燈籠，入口迎面飾以少字書法，廳內(nèi)開辟可以席地而坐的小餐間，富有日本情調(diào)海味餐廳、野味餐廳在裝飾上，要盡量突出各自的風格特色-上梅龍柏飯店風味廳墻上用海魚標本進行裝飾-北京燕翔飯店野味廳，四周墻上繪制原始人狩獵情景壁畫，整個餐廳野趣盎然，十分鮮明地表現(xiàn)了餐廳的特點3.風味餐廳各種風味餐廳，應(yīng)該以不同風格的鮮明的地方特色裝飾第十二章-飯店室內(nèi)裝飾陳設(shè)第十二章-飯店室內(nèi)裝飾陳設(shè)上海虹橋迎賓館上海虹橋迎賓館第十二章-飯店室內(nèi)裝飾陳設(shè)第十二章-飯店室內(nèi)裝飾陳設(shè)4.酒吧間是飯店為賓客提供的娛樂和休息不可缺少的地方，專售冷飲和各種酒類。通常將它們布置在門廳或客廳附近，可以是一個專用的房間，也可以占據(jù)門廳的一角。室內(nèi)環(huán)境氣氛要求幽靜雅致，要有音樂設(shè)備，燈光適宜暗淡柔和一些，座位安排適于客人相互交談-南京金陵飯店酒吧題名“莫愁軒”，選用深桃木色基調(diào)、刻有仕女圖案的玻璃屏風將其分隔為兩部分。酒柜以黑木飾黃銅邊，室內(nèi)滿鋪方格形深咖啡色地毯，令人感到溫馨和松弛，是賓客理想的休憩環(huán)境4.酒吧間是飯店為賓客提供的娛樂和休息不可缺少的地方，專售冷三、客房的裝飾陳設(shè)是飯店的核心，是飯店的主要部分，給旅客提供消除疲勞、積蓄精力、繼續(xù)旅游的條件。是飯店設(shè)計的重點，力求使其具有一定等級的舒適程度和該飯店的獨特風格，以給客人留下良好的印象客房1.bmp客房的類型大致上可分為單人間客房、雙人間客房與套間客房三類一般旅游飯店中，以雙人間客房占多數(shù)(常以此為標準客房)客房——豪華標準間.jpg客房是旅客生活的室內(nèi)空間，客房室內(nèi)環(huán)境的設(shè)計原則是安全、健康與舒適客房——上海源深加州酒店.bmp，客房——新竹國賓豪華客房.bmp安全問題主要表現(xiàn)為防火、治安和保持客房私密性的設(shè)施基于健康的要求，必須選擇在環(huán)境良好地區(qū)建造飯店，要重視客房隔聲、照度與室內(nèi)溫濕度的調(diào)節(jié)，以保證旅客的健康客房的舒適感是飯店業(yè)主與建筑師追求的目標“舒適”是由無數(shù)物質(zhì)功能和精神功能形成的綜合評價，必須研究旅客在客房中的行為和審美心理，以滿足物質(zhì)和精神生活的需求一般說，旅客在客房中的行為有休息、閱讀、書寫、會客、欣賞音樂、收聽新聞、看電視、眺望風景、貯存采購來的衣物、食品、梳妝、沐浴、用廁、睡眠以及與飯店內(nèi)外聯(lián)系等等三、客房的裝飾陳設(shè)是飯店的核心，是飯店的主要部分，給旅客提供一般說，客房的裝飾與陳設(shè)，應(yīng)有7個功能空間：1.睡眠空間(布置床、床頭柜等家具)2.盥洗空間(設(shè)置浴缸、馬桶與洗臉盆等衛(wèi)生潔具)3.貯存空間(設(shè)置壁柜等)

4.飲食空間(高級套房常設(shè)餐室，普通客房則利用起居休息空間為飲食空間)5.書寫、閱讀空間(可設(shè)在床對面，也可設(shè)在窗前。設(shè)長條形寫字臺，兼作化妝臺，墻面設(shè)置鏡子)6.起居、休息空間(一般在窗前區(qū)、布置安樂椅、小餐桌或沙發(fā)、茶幾等家具)7.其他空間(豪華套間、總統(tǒng)套間內(nèi)還有讀書空間，陳設(shè)大型書桌及文房四寶等。會議空間提供十余人用會議桌、椅)為保證客房的舒適感，必須有足夠的空間來滿足客人行為需要客房的空間能反映一定的舒適感一般說，客房的裝飾與陳設(shè)，應(yīng)有7個功能空間：旅客的精神生活、審美需求，更是客房舒適感極為重要的方面。在一個優(yōu)美的自然環(huán)境中修建客房是最理想不過了。國外許多著名的旅游飯店，面向大海，使旅客在客房挑廊上即能欣賞海天美景在室內(nèi)裝飾陳設(shè)上，歸納旅客的心理要求，大致有兩種傾向：希望客房符合旅客本人的生活習慣與水平，回到客房猶如回到家中一樣方便舒適，親切愉悅；希望客房要有鮮明的地方特色、異國情調(diào)，進入客房繼續(xù)感受異鄉(xiāng)客地的空間環(huán)境氣氛，享受新鮮有趣的異國文明客房的裝飾陳設(shè)，既要注意共性，又不能忽視個性；既要有舒適感，又要有自己的特色，以滿足不同層次旅客的審美需求-30年代建造的上海和平飯店，九套外國套房，表現(xiàn)各國建筑典型風格-馳名于世的日本東京帝國飯店，既有豪華的西式套間，又有表現(xiàn)濃郁鄉(xiāng)土情調(diào)的和式套間旅客的精神生活、審美需求，更是客房舒適感極為重要的方面。綜觀客房室內(nèi)環(huán)境功能特征，休息和睡眠是主要的。舒適性應(yīng)是首先考慮的因素。不論是何種類型客房，都是休息場所，在裝飾陳設(shè)方面，必須體現(xiàn)簡潔雅致的格調(diào)、寧靜的氣氛裝修材料的類型與顏色不宜貪多，天花板用白色，墻面色與地面色要相接近。床單與窗簾是最令人注目的，因而對房間色調(diào)起主導(dǎo)作用，它們可用同一材料、紋樣和色調(diào)，以取得色調(diào)的統(tǒng)一。根據(jù)客房功能要求，以安靜舒適為宜，選用明度較低的色彩較為合適。還要按照客房的朝向選用色調(diào)：北向的客房應(yīng)盡量少用冷色調(diào)，陽光充足的西向、南向的客房不一定都用暖色調(diào)。綜觀客房室內(nèi)環(huán)境功能特征，休息和睡眠是主要的。小空間的客房，可以用冷色調(diào)而減少擁塞之感。少用促使視覺興奮的彩度高的顏色也有人主張客房宜用中性偏暖的環(huán)境色調(diào)，以減少旅客的旅行生活的寂寞-南京金陵飯店標準客房采用的暖黃色調(diào)，給室內(nèi)增添了幾分親切溫馨的生活氣息南京金陵飯店2.jpg不同樓層的客房，可以選用不同色調(diào)，以示區(qū)別。還應(yīng)根據(jù)不同接待對象，選擇不同的色調(diào)-接待阿拉伯國家賓客的客房，用綠色、白色等喜愛色為基調(diào)，更受歡迎-接待女性賓客的客房，如果使用較為艷麗的色調(diào)如粉紅色等，比較能滿足女性的審美要求小空間的客房，可以用冷色調(diào)而減少擁塞之感?？头績?nèi)藝術(shù)品陳設(shè)，也應(yīng)服從客房的等級、功能與氣氛的要求豪華套間陳設(shè)的藝術(shù)品，要求工藝精湛，藝術(shù)性高，要寧缺勿濫。家具及裝飾織物選材、造型及紋飾，要精心設(shè)計，合理布置，既要有民族特色，又要保證現(xiàn)代生活的舒適感。可以適當擺設(shè)名貴花木盆栽、案上插花，以增加室內(nèi)華貴氣氛一般客房則不需陳設(shè)?？头繅γ娌恍杼嘌b飾，在床頭柜上方可掛一幅國畫小品。畫面尺度不宜太大，注意畫面內(nèi)容的思想性、藝術(shù)性，要服從客房的功能和要求；不要出現(xiàn)兇猛動物、鬼怪等恐怖形象，以免引起旅客的不安和驚恐一般以山水風景畫和花鳥畫較宜客房