家庭農(nóng)場經(jīng)營與管理培訓(xùn)課件

家庭農(nóng)場經(jīng)營與管理1家庭農(nóng)場經(jīng)營與管理培訓(xùn)家庭農(nóng)場經(jīng)營與管理1家庭農(nóng)場經(jīng)營與管理培訓(xùn)Contents大綱01020304認(rèn)識家庭農(nóng)場經(jīng)營家庭農(nóng)場管理家庭農(nóng)場升級家庭農(nóng)場2家庭農(nóng)場經(jīng)營與管理培訓(xùn)Contents大綱01020304認(rèn)識家庭農(nóng)場經(jīng)營家庭農(nóng)場01認(rèn)識家庭農(nóng)場PartOne3家庭農(nóng)場經(jīng)營與管理培訓(xùn)01認(rèn)識家庭農(nóng)場PartOne3家庭農(nóng)場經(jīng)營與管理培訓(xùn)1.1家庭農(nóng)場的界定1.1.1家庭農(nóng)場的定義

家庭農(nóng)場是以家庭成員為主要勞動力，從事農(nóng)業(yè)規(guī)模化、集約化、商品化生產(chǎn)經(jīng)營，并以農(nóng)業(yè)為主要收入來源的新型農(nóng)業(yè)經(jīng)營主題。

（1）家庭經(jīng)營、獨(dú)立的市場主體（2）以適度規(guī)模經(jīng)營為基礎(chǔ)（3）以農(nóng)業(yè)為主（4）專業(yè)化、商品化生產(chǎn)（5）要有比較完善的社會化服務(wù)體系4家庭農(nóng)場經(jīng)營與管理培訓(xùn)1.1家庭農(nóng)場的界定1.1.1家庭農(nóng)場的定義4家庭農(nóng)場經(jīng)營與1.1家庭農(nóng)場的界定1.1.2家庭農(nóng)場與公司制農(nóng)場的區(qū)別

（1）家庭農(nóng)場經(jīng)營者必須擁有自己的土地；（2）資本來源（3）經(jīng)營者的勞動性質(zhì)（4）勞動角度（5）經(jīng)營過程5家庭農(nóng)場經(jīng)營與管理培訓(xùn)1.1家庭農(nóng)場的界定1.1.2家庭農(nóng)場與公司制農(nóng)場的區(qū)別5家1.1家庭農(nóng)場的界定1.1.3家庭農(nóng)場與農(nóng)戶家庭經(jīng)營的區(qū)別（1）主要是為了市場而生產(chǎn)（2）強(qiáng)調(diào)規(guī)?；?jīng)營（3）管理方式是企業(yè)化管理6家庭農(nóng)場經(jīng)營與管理培訓(xùn)1.1家庭農(nóng)場的界定1.1.3家庭農(nóng)場與農(nóng)戶家庭經(jīng)營的區(qū)別61.2家庭農(nóng)場的優(yōu)勢可以充分發(fā)揮家庭成員的作用可以享有規(guī)模經(jīng)營的優(yōu)勢可以發(fā)揮專業(yè)性優(yōu)勢7家庭農(nóng)場經(jīng)營與管理培訓(xùn)1.2家庭農(nóng)場的優(yōu)勢可以充分發(fā)揮家庭成員的作用7家庭農(nóng)場經(jīng)營1.3家庭農(nóng)場經(jīng)營的不足（1）土地產(chǎn)權(quán)不清晰產(chǎn)生的產(chǎn)權(quán)障礙8家庭農(nóng)場經(jīng)營與管理培訓(xùn)1.3家庭農(nóng)場經(jīng)營的不足8家庭農(nóng)場經(jīng)營與管理培訓(xùn)1.3家庭農(nóng)場經(jīng)營的不足（2）土地細(xì)碎化產(chǎn)生的規(guī)模障礙9家庭農(nóng)場經(jīng)營與管理培訓(xùn)1.3家庭農(nóng)場經(jīng)營的不足9家庭農(nóng)場經(jīng)營與管理培訓(xùn)1.3家庭農(nóng)場經(jīng)營的不足（3）跟風(fēng)種植養(yǎng)殖導(dǎo)致產(chǎn)品同質(zhì)化產(chǎn)生的市場障礙10家庭農(nóng)場經(jīng)營與管理培訓(xùn)1.3家庭農(nóng)場經(jīng)營的不足10家庭農(nóng)場經(jīng)營與管理培訓(xùn)1.3家庭農(nóng)場經(jīng)營的不足（4）農(nóng)村空心化產(chǎn)生的技術(shù)和管理障礙11家庭農(nóng)場經(jīng)營與管理培訓(xùn)1.3家庭農(nóng)場經(jīng)營的不足11家庭農(nóng)場經(jīng)營與管理培訓(xùn)1.4國外的家庭農(nóng)場1.4.1美國的家庭農(nóng)場

在美國僅占全美人口1.8%的美國農(nóng)民，不僅養(yǎng)活了三億美國人，而且使得美國成為全球最大的農(nóng)產(chǎn)品出口國。以美國為代表的大中型家庭農(nóng)場的發(fā)展特點(diǎn)如下：（1）土地所有權(quán)的私有化（2）生產(chǎn)經(jīng)營的專業(yè)化

12家庭農(nóng)場經(jīng)營與管理培訓(xùn)1.4國外的家庭農(nóng)場1.4.1美國的家庭農(nóng)場12家庭農(nóng)場經(jīng)營1.4國外的家庭農(nóng)場1.4.2荷蘭的家庭農(nóng)場荷蘭是世界上農(nóng)業(yè)最發(fā)達(dá)的國家之一，荷蘭農(nóng)業(yè)的最主要承擔(dān)者是家庭農(nóng)場，家庭農(nóng)場的收入也要高于普通白領(lǐng)的收入。2014年習(xí)近平主席訪問荷蘭時，提出學(xué)習(xí)荷蘭農(nóng)業(yè)經(jīng)驗(yàn)。以荷蘭為代表的歐洲家庭農(nóng)場的發(fā)展特點(diǎn)如下：（1）土地私有制、完備的法律體系、高度發(fā)達(dá)的教育體制（2）科學(xué)養(yǎng)殖、產(chǎn)業(yè)化管理（3）農(nóng)業(yè)科研、推廣和教育“三位一體”

13家庭農(nóng)場經(jīng)營與管理培訓(xùn)1.4國外的家庭農(nóng)場1.4.2荷蘭的家庭農(nóng)場13家庭農(nóng)場經(jīng)營1.4國外的家庭農(nóng)場1.4.3日本的家庭農(nóng)場日本國土狹小，農(nóng)地面積有限于是，日本開始致力于土地制度的改革，形成了農(nóng)地私有為主，小規(guī)模家庭占有、合作化經(jīng)營、社會化服務(wù)的農(nóng)業(yè)經(jīng)營體制。

14家庭農(nóng)場經(jīng)營與管理培訓(xùn)1.4國外的家庭農(nóng)場1.4.3日本的家庭農(nóng)場14家庭農(nóng)場經(jīng)營1.4國外的家庭農(nóng)場1.4.4國外家庭農(nóng)場的特點(diǎn)一是家庭農(nóng)場的現(xiàn)代化水平很高國外家庭農(nóng)場平均每個農(nóng)業(yè)勞動力大致配備有兩臺拖拉機(jī)。甚至目前已有一些農(nóng)場實(shí)現(xiàn)了智能化，擠奶用機(jī)器人。二是區(qū)域化的特色明顯農(nóng)業(yè)的專業(yè)化生產(chǎn)分別體現(xiàn)在區(qū)域布局的專業(yè)化和家庭農(nóng)場產(chǎn)業(yè)分工的專業(yè)化兩個層面。從區(qū)域來看，國外家庭農(nóng)場的主要農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)已形成了不同的區(qū)位優(yōu)勢。

三是專業(yè)化程度高國外家庭農(nóng)場主要分為飼畜業(yè)農(nóng)場、谷物農(nóng)場、農(nóng)牧業(yè)混合農(nóng)場和特種作物農(nóng)場4類。飼畜農(nóng)場以飼養(yǎng)牲口為主，谷物農(nóng)場基本上種植小麥、大麥和燕麥等大田作物，混合農(nóng)場既種植大田作物，也兼養(yǎng)牲畜，特種作物農(nóng)場主要從事水果、蔬菜和煙草等耕作。15家庭農(nóng)場經(jīng)營與管理培訓(xùn)1.4國外的家庭農(nóng)場1.4.4國外家庭農(nóng)場的特點(diǎn)15家庭農(nóng)場1.5國內(nèi)的家庭農(nóng)場1.5.1基本概況（1）家庭農(nóng)場已經(jīng)初具規(guī)模（2）家庭農(nóng)場以種植業(yè)為主（3）生產(chǎn)規(guī)模比較大（4）地方政府逐漸注重扶持家庭農(nóng)場16家庭農(nóng)場經(jīng)營與管理培訓(xùn)1.5國內(nèi)的家庭農(nóng)場1.5.1基本概況16家庭農(nóng)場經(jīng)營與管理1.5國內(nèi)的家庭農(nóng)場1.5.2現(xiàn)狀分析（1）家庭農(nóng)場發(fā)展迅速，制度不斷完善（2）經(jīng)營規(guī)模標(biāo)準(zhǔn)各地不一樣，標(biāo)準(zhǔn)有待完善（3）經(jīng)營主體主要是專業(yè)農(nóng)民（4）發(fā)展家庭農(nóng)場土地要適度集中（5）家庭農(nóng)場已經(jīng)在新型經(jīng)營體系中發(fā)揮骨干作用（6）家庭農(nóng)場可自主決定辦理工商注冊登記17家庭農(nóng)場經(jīng)營與管理培訓(xùn)1.5國內(nèi)的家庭農(nóng)場1.5.2現(xiàn)狀分析17家庭農(nóng)場經(jīng)營與02經(jīng)營家庭農(nóng)場PartOne18家庭農(nóng)場經(jīng)營與管理培訓(xùn)02經(jīng)營家庭農(nóng)場PartOne18家庭農(nóng)場經(jīng)營與管理培訓(xùn)2.1農(nóng)場主應(yīng)具備的素質(zhì)與能力

基本素質(zhì)（1）要有強(qiáng)烈的欲望（2）開闊的眼界，善于學(xué)習(xí)（3）善于把握趨勢（4）拓展和利用各種資源

基本能力（1）良好的自我學(xué)習(xí)能力（2）經(jīng)營管理能力（3）專業(yè)技術(shù)與創(chuàng)新能力（4）溝通與協(xié)調(diào)能力19家庭農(nóng)場經(jīng)營與管理培訓(xùn)2.1農(nóng)場主應(yīng)具備的素質(zhì)與能力基本2.2找好市場新型農(nóng)場品市場農(nóng)場與超市的對接20家庭農(nóng)場經(jīng)營與管理培訓(xùn)2.2找好市場20家庭農(nóng)場經(jīng)營與管理培訓(xùn)2.3注冊商標(biāo)商標(biāo)具有識別功能商標(biāo)具有促銷功能可以促使生產(chǎn)者不斷提高質(zhì)量，提高競爭力，爭創(chuàng)名牌、馳名商標(biāo)，占有更大市場，獲取更高利潤。21家庭農(nóng)場經(jīng)營與管理培訓(xùn)2.3注冊商標(biāo)商標(biāo)具有識別功能21家庭農(nóng)場經(jīng)營與管理培訓(xùn)2.4家庭農(nóng)場的產(chǎn)品包裝要進(jìn)入超市、便利店、特產(chǎn)店都需要進(jìn)行特別包裝，便于銷售，吸引消費(fèi)者。包裝要實(shí)現(xiàn)禮品化。本地的特色農(nóng)產(chǎn)品包裝成時尚的禮品包裝，，可以起到點(diǎn)石成金的效果。包裝要實(shí)現(xiàn)特色化。要體現(xiàn)產(chǎn)品的特殊背景22家庭農(nóng)場經(jīng)營與管理培訓(xùn)2.4家庭農(nóng)場的產(chǎn)品包裝要進(jìn)入超市、便利店、特產(chǎn)店都需要進(jìn)行2.5對農(nóng)產(chǎn)品進(jìn)行定價2.5.1定價依據(jù)（1）產(chǎn)品成本（2）因素市場需求（3）市場競爭狀況23家庭農(nóng)場經(jīng)營與管理培訓(xùn)2.5對農(nóng)產(chǎn)品進(jìn)行定價2.5.1定價依據(jù)23家庭農(nóng)場經(jīng)營與管2.5對農(nóng)產(chǎn)品進(jìn)行定價2.5.2定價目標(biāo)（1）維持生存（2）利潤最大化（終極目標(biāo)）（3）銷售增長率最大化（4）市場份額為目標(biāo)（5）適應(yīng)競爭為目標(biāo)（6）穩(wěn)定價格為目標(biāo)24家庭農(nóng)場經(jīng)營與管理培訓(xùn)2.5對農(nóng)產(chǎn)品進(jìn)行定價2.5.2定價目標(biāo)24家庭農(nóng)場經(jīng)營與管2.5對農(nóng)產(chǎn)品進(jìn)行定價2.5.3低價策略（1）可供選擇的策略高質(zhì)中價定位中質(zhì)低價定位低質(zhì)低價（2）適用范圍進(jìn)入市場的新產(chǎn)品；產(chǎn)品試產(chǎn)規(guī)模較大，存在普遍競爭消費(fèi)者對產(chǎn)品價格反應(yīng)敏感；大批量生產(chǎn)能顯著降低成本

25家庭農(nóng)場經(jīng)營與管理培訓(xùn)2.5對農(nóng)產(chǎn)品進(jìn)行定價2.5.3低價策略25家庭農(nóng)場經(jīng)營與管2.5對農(nóng)產(chǎn)品進(jìn)行定價2.5.4高價策略（撇脂定價）新產(chǎn)品進(jìn)入市場后，經(jīng)營者有意識地把產(chǎn)品價格定得大大高于成本，使得在短時間內(nèi)，把開發(fā)新產(chǎn)品的投資和預(yù)定的利潤迅速收回。（1）適用范圍產(chǎn)品能突出顯示消費(fèi)者的地位和財(cái)富高價應(yīng)意味著高品質(zhì)高服務(wù)高價產(chǎn)品意味高的產(chǎn)品檔次和形象（2）注意問題策略實(shí)施配合強(qiáng)大的宣傳攻勢防止過高定價，把握度

26家庭農(nóng)場經(jīng)營與管理培訓(xùn)2.5對農(nóng)產(chǎn)品進(jìn)行定價2.5.4高價策略（撇脂定價）26家庭2.5對農(nóng)產(chǎn)品進(jìn)行定價2.5.5尾數(shù)定價農(nóng)產(chǎn)品的消費(fèi)者往往認(rèn)為尾數(shù)價格是經(jīng)過精密計(jì)算的，因而產(chǎn)生一種真實(shí)感、信任感、便宜感。如500克雞蛋定價4.90元，比標(biāo)價6.00元更能吸引顧客，500克蔬菜定價0.90元，比1.00元更能吸引人。27家庭農(nóng)場經(jīng)營與管理培訓(xùn)2.5對農(nóng)產(chǎn)品進(jìn)行定價2.5.5尾數(shù)定價27家庭農(nóng)場經(jīng)營與管2.5對農(nóng)產(chǎn)品進(jìn)行定價2.5.6整數(shù)定價策略根據(jù)消費(fèi)者自尊心理的需要，對于作為送禮用途的農(nóng)產(chǎn)品價格要適當(dāng)高一些，采取整數(shù)定價。因?yàn)閮r格太低，消費(fèi)者會認(rèn)為拿不出手，但價格太高，消費(fèi)者認(rèn)為不值得，將尋找其他禮品替代。如，一盒人參禮品如果定價為59元，就不如定價60元好。因?yàn)轭櫩托睦砀杏X59元只是50多元，沒超過60元，心理上得不到滿足，不易引起購買動機(jī)。28家庭農(nóng)場經(jīng)營與管理培訓(xùn)2.5對農(nóng)產(chǎn)品進(jìn)行定價2.5.6整數(shù)定價策略28家庭農(nóng)場經(jīng)營2.5對農(nóng)產(chǎn)品進(jìn)行定價2.5.7分檔定價策略分檔定價就是根據(jù)不同顧客、不同時間、不同場所，在經(jīng)營不同牌號、不同花色規(guī)格的同類產(chǎn)品時，不是一種產(chǎn)品走一個價格，而是把商品分為幾個檔次，每個檔次定一個價格。（1）分檔條件市場是可以細(xì)分的商品不可能轉(zhuǎn)手倒賣高價市場沒有競爭者削價競爭不會因分檔定價引起顧客的不滿（2）分檔形式針對不同顧客群體定不同價格同一產(chǎn)品，不同花色、式樣，實(shí)行分檔定價不同位置分檔定價不同時間分檔定價29家庭農(nóng)場經(jīng)營與管理培訓(xùn)2.5對農(nóng)產(chǎn)品進(jìn)行定價2.5.7分檔定價策略29家庭農(nóng)場經(jīng)營2.5對農(nóng)產(chǎn)品進(jìn)行定價2.5.8折扣定價策略指經(jīng)營者在顧客購買商品達(dá)到一定數(shù)量或金額時予以價格折扣。數(shù)量折扣、現(xiàn)金折扣、交易折扣、季節(jié)折扣、舊貨回扣、分步折扣、促銷折扣30家庭農(nóng)場經(jīng)營與管理培訓(xùn)2.5對農(nóng)產(chǎn)品進(jìn)行定價2.5.8折扣定價策略30家庭農(nóng)場經(jīng)營2.6對農(nóng)產(chǎn)品促銷2.6.1農(nóng)產(chǎn)品促銷的定義農(nóng)產(chǎn)品促銷是農(nóng)業(yè)生產(chǎn)經(jīng)營者運(yùn)用各種方式方法，傳遞產(chǎn)品信息，幫助并說服顧客購買本企業(yè)的產(chǎn)品，或使顧客對企業(yè)產(chǎn)生感情和信任，以激發(fā)消費(fèi)者的購買欲望，促進(jìn)消費(fèi)者的消費(fèi)行為，從而有利于擴(kuò)大農(nóng)產(chǎn)品的銷售。31家庭農(nóng)場經(jīng)營與管理培訓(xùn)2.6對農(nóng)產(chǎn)品促銷2.6.1農(nóng)產(chǎn)品促銷的定義31家庭農(nóng)場經(jīng)營2.6對農(nóng)產(chǎn)品促銷2.6.1農(nóng)產(chǎn)品促銷的定義農(nóng)產(chǎn)品促銷是農(nóng)業(yè)生產(chǎn)經(jīng)營者運(yùn)用各種方式方法，傳遞產(chǎn)品信息，幫助并說服顧客購買本企業(yè)的產(chǎn)品，或使顧客對企業(yè)產(chǎn)生感情和信任，以激發(fā)消費(fèi)者的購買欲望，促進(jìn)消費(fèi)者的消費(fèi)行為，從而有利于擴(kuò)大農(nóng)產(chǎn)品的銷售32家庭農(nóng)場經(jīng)營與管理培訓(xùn)2.6對農(nóng)產(chǎn)品促銷2.6.1農(nóng)產(chǎn)品促銷的定義32家庭農(nóng)場經(jīng)營2.6對農(nóng)產(chǎn)品促銷2.6.2農(nóng)產(chǎn)品促銷的形式

（1）人員推銷（2）廣告（3）營業(yè)推廣（4）公共關(guān)系33家庭農(nóng)場經(jīng)營與管理培訓(xùn)2.6對農(nóng)產(chǎn)品促銷2.6.2農(nóng)產(chǎn)品促銷的形式33家庭農(nóng)場經(jīng)營03管理家庭農(nóng)場PartOne34家庭農(nóng)場經(jīng)營與管理培訓(xùn)03管理家庭農(nóng)場PartOne34家庭農(nóng)場經(jīng)營與管理培訓(xùn)3.1管理概述3.1.1管理的定義及職能（1）管理就是在特定的環(huán)境之下，以人為中心，對組織擁有的資源進(jìn)行有效的決策、計(jì)劃、組織、領(lǐng)導(dǎo)、控制，以便達(dá)到既定組織目標(biāo)的過程。（2）計(jì)劃確立組織目標(biāo)

組織確定組織機(jī)構(gòu)

領(lǐng)導(dǎo)激勵并管理員工

控制評估執(zhí)行情況35家庭農(nóng)場經(jīng)營與管理培訓(xùn)3.1管理概述3.1.1管理的定義及職能35家庭農(nóng)場經(jīng)營與管3.1管理概述3.1.2家庭農(nóng)場管理的內(nèi)涵（1）家庭農(nóng)場的管理就是對農(nóng)場的經(jīng)濟(jì)活動進(jìn)行組織、指揮、調(diào)節(jié)、監(jiān)督、檢查，也就是把勞動者、勞動手段和勞動對象科學(xué)的組織起來進(jìn)行生產(chǎn)，以取得最佳的經(jīng)濟(jì)效果。（2）特點(diǎn)：以家庭成員為主體；生產(chǎn)資料所有權(quán)歸家庭所有；產(chǎn)權(quán)明晰，責(zé)任明確；管理監(jiān)督成本相對較低；36家庭農(nóng)場經(jīng)營與管理培訓(xùn)3.1管理概述3.1.2家庭農(nóng)場管理的內(nèi)涵36家庭農(nóng)場經(jīng)營與3.2家庭農(nóng)場的要素管理3.2.1家庭農(nóng)場的土地管理（1）特點(diǎn)數(shù)量的有限性位置的固定性供給的稀缺性質(zhì)量的差異性利用的永續(xù)性和可更新性（2）原則合理利用、保護(hù)、改良土地的原則重視土地的權(quán)屬管理37家庭農(nóng)場經(jīng)營與管理培訓(xùn)3.2家庭農(nóng)場的要素管理3.2.1家庭農(nóng)場的土地管理37家庭3.2家庭農(nóng)場的要素管理3.2.2家庭農(nóng)場的農(nóng)用物資管理（1）分類物質(zhì)的自然屬性有生命物質(zhì)和無生命物質(zhì)物質(zhì)的用途生產(chǎn)物質(zhì)、基建物質(zhì)科學(xué)研究物質(zhì)、非生產(chǎn)用物質(zhì)物質(zhì)的來源自然物質(zhì)和外購物質(zhì)

38家庭農(nóng)場經(jīng)營與管理培訓(xùn)3.2家庭農(nóng)場的要素管理3.2.2家庭農(nóng)場的農(nóng)用物資管理383.2家庭農(nóng)場的要素管理3.2.2家庭農(nóng)場的農(nóng)用物資管理（2）物資管理的主要內(nèi)容及方法物資消耗定額的制定物資儲備定額的制定物資的采購（3）物資管理應(yīng)注意的問題

39家庭農(nóng)場經(jīng)營與管理培訓(xùn)3.2家庭農(nóng)場的要素管理3.2.2家庭農(nóng)場的農(nóng)用物資管理393.2家庭農(nóng)場的要素管理3.2.3家庭農(nóng)場的人力資源管理（1）家庭農(nóng)場的人力資源是指家庭農(nóng)場所擁有的勞動力數(shù)量和質(zhì)量。人力資源管理是指通過一定的手段，調(diào)動人的積極性，發(fā)揮人的創(chuàng)造力，將人力資源的潛能轉(zhuǎn)變?yōu)樨?cái)富的活動總稱。（2）人力資源的特點(diǎn)能動性潛力可開發(fā)性相對時效性

40家庭農(nóng)場經(jīng)營與管理培訓(xùn)3.2家庭農(nóng)場的要素管理3.2.3家庭農(nóng)場的人力資源管理403.2家庭農(nóng)場的要素管理3.2.3家庭農(nóng)場的人力資源管理（3）當(dāng)前家庭農(nóng)場人力資源存在的問題招工難，且來源不穩(wěn)定勞動力成本大幅度上升雇工的素質(zhì)較低用工形式和勞動關(guān)系更為復(fù)雜工作和休息時間等勞動規(guī)定不明確執(zhí)行比較隨意社會保障問題較為突出41家庭農(nóng)場經(jīng)營與管理培訓(xùn)3.2家庭農(nóng)場的要素管理3.2.3家庭農(nóng)場的人力資源管理413.2家庭農(nóng)場的要素管理3.2.4家庭農(nóng)場的財(cái)務(wù)管理（1）資金的籌集及管理自有資金的積累和管理借貸資金的管理國家扶持資金（2）資金的運(yùn)用估算估準(zhǔn)資產(chǎn)購置費(fèi)用準(zhǔn)備好充足的流動資金預(yù)留一部分風(fēng)險(xiǎn)資金

42家庭農(nóng)場經(jīng)營與管理培訓(xùn)3.2家庭農(nóng)場的要素管理3.2.4家庭農(nóng)場的財(cái)務(wù)管理42家庭3.3家庭農(nóng)場的風(fēng)險(xiǎn)管理3.3.1自然風(fēng)險(xiǎn)自然風(fēng)險(xiǎn)（冰雹、旱澇、“倒春寒”等自然現(xiàn)象）參加農(nóng)業(yè)商業(yè)保險(xiǎn)技術(shù)措施緩解風(fēng)險(xiǎn)蘋果產(chǎn)區(qū)建防雹網(wǎng)

43家庭農(nóng)場經(jīng)營與管理培訓(xùn)3.3家庭農(nóng)場的風(fēng)險(xiǎn)管理3.3.1自然風(fēng)險(xiǎn)43家庭農(nóng)場經(jīng)營3.3家庭農(nóng)場的風(fēng)險(xiǎn)管理3.3.2動植物疫病風(fēng)險(xiǎn)如：動物口蹄疫、禽流感、疫病等，導(dǎo)致動物大面積死亡或者商品性喪失；小麥、玉米暴發(fā)的蟲災(zāi)，小麥吸漿蟲、玉米黏蟲等。對動植物疫病風(fēng)險(xiǎn)防控上，主要是嚴(yán)格的技術(shù)管理和持之以恒的嚴(yán)密防控心態(tài)，主要靠技術(shù)管理，提早預(yù)防。44家庭農(nóng)場經(jīng)營與管理培訓(xùn)3.3家庭農(nóng)場的風(fēng)險(xiǎn)管理3.3.2動植物疫病風(fēng)險(xiǎn)44家庭農(nóng)3.3家庭農(nóng)場的風(fēng)險(xiǎn)管理3.3.3市場風(fēng)險(xiǎn)

農(nóng)產(chǎn)品多為鮮活農(nóng)產(chǎn)品，保質(zhì)期十分短暫，必須在極短時間內(nèi)銷售，否則容易腐爛變質(zhì)；農(nóng)產(chǎn)品一到成熟季節(jié)，集中上市容易造成供大于求，價格下跌，利潤減少等。應(yīng)對措施:重視農(nóng)產(chǎn)品市場分析，避免陷入“豐收陷阱”；加強(qiáng)生產(chǎn)的組織化程度，通過行業(yè)協(xié)會、訂單農(nóng)業(yè)、合作社聯(lián)合等方式，穩(wěn)定市場，暢通產(chǎn)后渠道，保障收益。

45家庭農(nóng)場經(jīng)營與管理培訓(xùn)3.3家庭農(nóng)場的風(fēng)險(xiǎn)管理3.3.3市場風(fēng)險(xiǎn)45家庭農(nóng)場經(jīng)營3.4農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量認(rèn)證3.4.1“三品一標(biāo)”認(rèn)證對農(nóng)產(chǎn)品進(jìn)行“三品一標(biāo)”認(rèn)證，就是指無公害農(nóng)產(chǎn)品、綠色食品、有機(jī)農(nóng)產(chǎn)品和農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志方面的認(rèn)證。46家庭農(nóng)場經(jīng)營與管理培訓(xùn)3.4農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量認(rèn)證3.4.1“三品一標(biāo)”認(rèn)證46家庭農(nóng)場經(jīng)3.4農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量認(rèn)證3.4.2農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志指標(biāo)示農(nóng)產(chǎn)品來源于特定地域，產(chǎn)品品質(zhì)和相關(guān)特征主要取決于自然生態(tài)環(huán)境和歷史人文因素，并以地域名稱冠名的特有農(nóng)產(chǎn)品標(biāo)志。如涪陵榨菜、金華火腿、奉節(jié)臍橙等。宿遷的有，泗洪大米、泗陽八集小花生、泗陽楊樹、泗洪大閘蟹、泗洪大棗、宿豫鳳雞等向省級以上農(nóng)業(yè)行政管理部門申請47家庭農(nóng)場經(jīng)營與管理培訓(xùn)3.4農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量認(rèn)證3.4.2農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志47家庭農(nóng)場經(jīng)營3.4農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量認(rèn)證3.4.3無公害農(nóng)產(chǎn)品無公害農(nóng)產(chǎn)品與綠色產(chǎn)品和生態(tài)產(chǎn)品相比，是最低一個等級認(rèn)證，但也是農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全管理的重要內(nèi)容。指按照相應(yīng)生產(chǎn)技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)生產(chǎn)的、符合通用衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)、并經(jīng)有關(guān)部門認(rèn)定的安全食品。主要是農(nóng)藥殘留、重金屬、亞硝酸鹽等含量要控制在國家允許范圍內(nèi)。家庭農(nóng)場可以直接向所在縣級農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全工作機(jī)構(gòu)提出無公害弄潮產(chǎn)地認(rèn)定和產(chǎn)品認(rèn)證一體化申請。48家庭農(nóng)場經(jīng)營與管理培訓(xùn)3.4農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量認(rèn)證3.4.3無公害農(nóng)產(chǎn)品48家庭農(nóng)3.4農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量認(rèn)證3.4.4有機(jī)食品指來自于有機(jī)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)體系的食品，在生產(chǎn)過程中不使用人工合成的肥料、農(nóng)藥、生長調(diào)節(jié)劑和飼料添加劑的可持續(xù)農(nóng)業(yè)食品。安全等級最高的食品。擁有有機(jī)食品認(rèn)證，無異于拿到進(jìn)入高管市場、制定高價格的“市場入場券”泗洪縣麥華食品有限公司的黃金村有機(jī)軟米粉、精制粳米、長粒香米、有機(jī)米。49家庭農(nóng)場經(jīng)營與管理培訓(xùn)3.4農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量認(rèn)證3.4.4有機(jī)食品49家庭農(nóng)場經(jīng)營與管理3.5家庭農(nóng)場管理趨向3.5管理趨向（1）家庭農(nóng)場的標(biāo)準(zhǔn)化管理（2）家庭農(nóng)場的科技化管理（3）家庭農(nóng)場的科技化管理（4）家庭農(nóng)場的制度化管理

50家庭農(nóng)場經(jīng)營與管理培訓(xùn)3.5家庭農(nóng)場管理趨向3.5管理趨向50家庭農(nóng)場經(jīng)營與管理培04升級家庭農(nóng)場PartOne51家庭農(nóng)場經(jīng)營與管理培訓(xùn)04升級家庭農(nóng)場PartOne51家庭農(nóng)場經(jīng)營與管理培訓(xùn)4.1多種類型的家庭農(nóng)場4.1.1家庭農(nóng)場多樣化（1）休閑型果園（2）生態(tài)科技觀光農(nóng)業(yè)園區(qū)（3）草原有機(jī)休閑養(yǎng)殖基地（4）"有機(jī)農(nóng)業(yè)+農(nóng)家寄宿"寄宿模式52家庭農(nóng)場經(jīng)營與管理培訓(xùn)4.1多種類型的家庭農(nóng)場4.1.1家庭農(nóng)場多樣化52家庭農(nóng)場4.1多種類型的家庭農(nóng)場4.1.2家庭農(nóng)場特色化（1）家庭農(nóng)場發(fā)展應(yīng)該是共性和個性相結(jié)合，在共性基礎(chǔ)上打造鮮明的特色。（2）如發(fā)展周末農(nóng)場、自助農(nóng)場，開展“農(nóng)家樂”，發(fā)展“休閑農(nóng)業(yè)”等53家庭農(nóng)場經(jīng)營與管理培訓(xùn)4.1多種類型的家庭農(nóng)場4.1.2家庭農(nóng)場特色化53家庭農(nóng)場4.1多種類型的家庭農(nóng)場4.1.3家庭農(nóng)場生態(tài)化生態(tài)農(nóng)業(yè)模式是一種在農(nóng)業(yè)生產(chǎn)實(shí)踐中形成的兼顧農(nóng)業(yè)的經(jīng)濟(jì)效益、社會效益和生態(tài)效益，結(jié)構(gòu)和功能的農(nóng)業(yè)生態(tài)系統(tǒng)。主要模式有：北方“四位一體”模式；南“豬—沼—果”模式；平原農(nóng)林牧復(fù)合生態(tài)模式；生態(tài)漁業(yè)模式；生態(tài)畜牧業(yè)模式；設(shè)施生態(tài)農(nóng)業(yè)模式；觀光生態(tài)農(nóng)業(yè)模式等54家庭農(nóng)場經(jīng)營與管理培訓(xùn)4.1多種類型的家庭農(nóng)場4.1.3家庭農(nóng)場生態(tài)化54家庭農(nóng)場4.2家庭農(nóng)場與新型經(jīng)營主體融合（1）家庭農(nóng)場+合作社（2）家庭農(nóng)場+農(nóng)業(yè)企業(yè)（3）家庭農(nóng)場+合作社+龍頭企業(yè)模式

55家庭農(nóng)場經(jīng)營與管理培訓(xùn)4.2家庭農(nóng)場與新型經(jīng)營主體融合（1）家庭農(nóng)場+合作社55家4.3培育家庭農(nóng)場文化4.3.1農(nóng)業(yè)文化農(nóng)業(yè)文化是在農(nóng)業(yè)實(shí)踐活動過程中所創(chuàng)造出來的、與農(nóng)業(yè)有關(guān)的物質(zhì)文化和精神文化的總和。（1）農(nóng)業(yè)文化內(nèi)涵農(nóng)業(yè)文化的實(shí)體呈現(xiàn)農(nóng)業(yè)習(xí)俗的存續(xù)農(nóng)業(yè)哲學(xué)理念、價值體系、道德觀念（2）保存農(nóng)業(yè)文化的途徑發(fā)展社區(qū)農(nóng)業(yè)發(fā)展參與式農(nóng)業(yè)56家庭農(nóng)場經(jīng)營與管理培訓(xùn)4.3培育家庭農(nóng)場文化4.3.1農(nóng)業(yè)文化56家庭農(nóng)場經(jīng)營與管4.3培育家庭農(nóng)場文化4.3.2家庭農(nóng)場的核心價值

（1）作用保持家庭農(nóng)場的市場價值保證家庭農(nóng)場的市場價值能夠轉(zhuǎn)化為市場優(yōu)勢（2）途徑找到各自的市場定位商品化、標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)品牌化經(jīng)營57家庭農(nóng)場經(jīng)營與管理培訓(xùn)4.3培育家庭農(nóng)場文化4.3.2家庭農(nóng)場的核心價值57家庭農(nóng)4.4家庭農(nóng)場的未來發(fā)展方向4.4.1未來家庭農(nóng)場發(fā)展可能類型（1）城郊型家庭農(nóng)場（2）過渡型家庭農(nóng)場（3）鄉(xiāng)村型家庭農(nóng)場（4）偏遠(yuǎn)型家庭農(nóng)場58家庭農(nóng)場經(jīng)營與管理培訓(xùn)4.4家庭農(nóng)場的未來發(fā)展方向4.4.1未來家庭農(nóng)場發(fā)展可能類4.4家庭農(nóng)場的未來發(fā)展方向4.4.2家庭農(nóng)場的發(fā)展趨勢（1）經(jīng)營運(yùn)作模式日益科學(xué)化（2）組織方式由個體走向聯(lián)合，低端走向高端（3）管理上逐步引進(jìn)現(xiàn)代（4）偏遠(yuǎn)型家庭農(nóng)場59家庭農(nóng)場經(jīng)營與管理培訓(xùn)4.4家庭農(nóng)場的未來發(fā)展方向4.4.2家庭農(nóng)場的發(fā)展趨勢59THANKS感謝各位60家庭農(nóng)場經(jīng)營與管理培訓(xùn)THANKS60家庭農(nóng)場經(jīng)營與管理培訓(xùn)版面設(shè)置確定幻燈片頁面布局▲基本方法：版面格式增加幻燈片移動﹑刪除幻燈片配色方案/背景填充示例61家庭農(nóng)場經(jīng)營與管理培訓(xùn)版面設(shè)置確定幻燈片頁面布局▲基本方法：示例61家庭農(nóng)場經(jīng)營與課程內(nèi)容

創(chuàng)建演示文稿

修飾幻燈片

幻燈片連接

放映設(shè)置和打印

62家庭農(nóng)場經(jīng)營與管理培訓(xùn)課程內(nèi)容創(chuàng)建演示文稿修飾幻燈片幻燈片連接放映設(shè)置和打版幻燈片修飾文本（字體、字間距、橫、豎、項(xiàng)目符號）圖形制作基本圖形運(yùn)用插入圖片圖表運(yùn)用（看差距用柱狀圖、看百分比用餅狀圖）對象（聲音或影視文件）示例63家庭農(nóng)場經(jīng)營與管理培訓(xùn)版幻燈片修飾文本（字體、字間距、橫、豎、項(xiàng)目符號）基本圖形運(yùn)三維效果單擊〔樣式〕按鈕，選擇“三維設(shè)置”命令，即可打開“三維設(shè)置”工具欄，欄上的每個按鈕都有特定的功能。64家庭農(nóng)場經(jīng)營與管理培訓(xùn)三維效果單擊〔樣式〕按鈕，選擇“三維設(shè)置”命令，即可打開“三圖表運(yùn)用

看差距用柱狀圖看百分比用餅狀圖65家庭農(nóng)場經(jīng)營與管理培訓(xùn)圖表運(yùn)用看差距用柱狀圖看百分比用餅狀圖65家庭農(nóng)場經(jīng)營與管★聲音的設(shè)置啟動時間、與內(nèi)容要協(xié)調(diào)、自動或手動點(diǎn)擊★插入動畫﹑超鏈接

、連動效果、先后順序★繪圖：形象化圖形：基本圖形圖片圖表對象...修飾：二維/三維陰影邊框色彩繪圖：組合疊放次序旋轉(zhuǎn)動畫制作66家庭農(nóng)場經(jīng)營與管理培訓(xùn)★聲音的設(shè)置圖形：修飾：繪圖：動畫制作66家庭農(nóng)場經(jīng)營與管理一、如何進(jìn)行員工的職業(yè)化塑造自我激勵的重要性自我激勵的步驟自我激勵成功的人失敗的次數(shù)要必一般人多得多；只有真正放棄才是失?。怀惺艽煺?、度過難關(guān)的方法;挫折承受情緒控制的重要性如何進(jìn)行情緒控制情緒控制多個動作連動示例67家庭農(nóng)場經(jīng)營與管理培訓(xùn)一、如何進(jìn)行員工的職業(yè)化塑造自我激勵的重要性成功的人失敗的次示例信息服務(wù)運(yùn)營商應(yīng)用集成商技術(shù)與產(chǎn)品供應(yīng)商全面產(chǎn)品與服務(wù)與提供者Internet公司角色與定位多個動作連動68家庭農(nóng)場經(jīng)營與管理培訓(xùn)示例信息服務(wù)運(yùn)營商應(yīng)用集成商技術(shù)與產(chǎn)品供應(yīng)商課程內(nèi)容

創(chuàng)建演示文稿

修飾幻燈片

幻燈片連接

放映設(shè)置和打印

69家庭農(nóng)場經(jīng)營與管理培訓(xùn)課程內(nèi)容創(chuàng)建演示文稿修飾幻燈片幻燈片連接放映設(shè)置和打幻燈片的連接串連（要制作完整的PowerPoint演示文稿，要將單張幻燈片連接起來，似“串珍珠”）?！锼悸罚荷⒋裕簡螐埢脽羝膬?nèi)容可以是獨(dú)立的，需要通過線索把這些“珍珠”串起來。70家庭農(nóng)場經(jīng)營與管理培訓(xùn)幻燈片的連接串連（要制作完整的PowerPoint演示文稿幻燈片的連接--例如﹕公司簡介CompanyOverview公司介紹TOC戰(zhàn)略產(chǎn)品介紹品質(zhì)管理71家庭農(nóng)場經(jīng)營與管理培訓(xùn)幻燈片的連接--例如﹕公司簡介公司TOC產(chǎn)品品質(zhì)71家庭農(nóng)邏輯性：文件內(nèi)容存在一定的邏輯關(guān)系。用邏輯樹盡量將大問題分解成小問題，小問題用圖表現(xiàn)。E.g.《執(zhí)行力》⑴了解執(zhí)行力⑵執(zhí)行力不佳的原因⑶如何加強(qiáng)執(zhí)行力幻燈片的連接72家庭農(nóng)場經(jīng)營與管理培訓(xùn)邏輯性：文件內(nèi)容存在一定的邏輯關(guān)系。用邏輯樹盡量將大問題分解方法：[幻燈片放映]->幻燈片切換控制：換頁效果換頁方式聲音建議：方式盡可能統(tǒng)一、簡潔與幻燈片布局形式配合對重點(diǎn)強(qiáng)調(diào)片，用有沖擊力的切換方式（偶爾）

？！幻燈片切換排練計(jì)時錄制旁白隱藏幻燈片放映方式自定義放映很簡單的！示例：放映設(shè)置73家庭農(nóng)場經(jīng)營與管理培訓(xùn)方法：[幻燈片放映]->幻燈片切換？！幻燈片切換很簡方法：[幻燈片放映]->[設(shè)置放映方式]控制：人工換片/定時自動換片播放動畫效果？播放旁白？循環(huán)播放？繪圖筆現(xiàn)場應(yīng)用狀態(tài)（放映/編輯）狀態(tài)轉(zhuǎn)換

？！幻燈片切換排練計(jì)時隱藏幻燈片錄制旁白設(shè)置放映方式自定義放映測演講時間示例：放映設(shè)置74家庭農(nóng)場經(jīng)營與管理培訓(xùn)方法：[幻燈片放映]->[設(shè)置放映方式]？！幻燈片提綱文章

演講提綱，現(xiàn)場展開.幻燈片制作原則短語化5/7/9>……提煉、力求簡潔.演講線索

主線索，次線索…,自始至終保持重點(diǎn).

層次分明,連接幻燈片...視覺效果圖形、直觀、動靜有度、色彩分明、簡潔.(視覺效果是演示文稿的支持和補(bǔ)充)內(nèi)容與形式

視覺形式只是演示文稿的支持和補(bǔ)充.75家庭農(nóng)場經(jīng)營與管理培訓(xùn)提綱文章演講提綱，現(xiàn)場展開.幻燈片制作原則短語化PPT設(shè)計(jì)五大原則只要掌握如下PPT設(shè)計(jì)制作的5大原則，PPT肯定不會很“糙”或“土”，而且具有專業(yè)精神！盡量用1種字體，最好不要超過3種PPT的靈魂---邏輯性PPT的惡心---錯別字等于蒼蠅3色原則：不要超過3種色系6字解碼：大化小，小化圖12字真言：“能用圖，不用表；能用表，不用字”

76家庭農(nóng)場經(jīng)營與管理培訓(xùn)PPT設(shè)計(jì)五大原則只要掌握如下PPT設(shè)計(jì)制作的5大原則，PP目標(biāo)宗旨共同計(jì)劃計(jì)劃要素分解計(jì)劃時間表評估與檢查示例不斷循環(huán)漸進(jìn)的過程77家庭農(nóng)場經(jīng)營與管理培訓(xùn)目標(biāo)宗旨共同計(jì)劃計(jì)劃要素分解計(jì)劃時間表評估與檢查示例不打破部門之間[筒倉]結(jié)構(gòu)強(qiáng)調(diào)部門間協(xié)作互動關(guān)系以項(xiàng)目為部門間線索驅(qū)動的橫向溝通配合示例部門A部門B部門C項(xiàng)目N項(xiàng)目2項(xiàng)目1項(xiàng)目3......…...部門間協(xié)作互動78家庭農(nóng)場經(jīng)營與管理培訓(xùn)打破部門之間[筒倉]結(jié)構(gòu)以項(xiàng)目為部門間線索驅(qū)動的橫向溝通配合我想知道…幻燈片制作有哪些基本技術(shù)？有那些制作技巧？？？？怎樣使我的幻燈片生動？有條理？有說服力？創(chuàng)建演示文稿放映設(shè)置和打印幻燈片連接修飾幻燈片

幻燈片制作原則回顧79家庭農(nóng)場經(jīng)營與管理培訓(xùn)我想知道…幻燈片制作有哪些基本技術(shù)？？？？怎樣使我的幻燈片生家庭農(nóng)場經(jīng)營與管理80家庭農(nóng)場經(jīng)營與管理培訓(xùn)家庭農(nóng)場經(jīng)營與管理1家庭農(nóng)場經(jīng)營與管理培訓(xùn)Contents大綱01020304認(rèn)識家庭農(nóng)場經(jīng)營家庭農(nóng)場管理家庭農(nóng)場升級家庭農(nóng)場81家庭農(nóng)場經(jīng)營與管理培訓(xùn)Contents大綱01020304認(rèn)識家庭農(nóng)場經(jīng)營家庭農(nóng)場01認(rèn)識家庭農(nóng)場PartOne82家庭農(nóng)場經(jīng)營與管理培訓(xùn)01認(rèn)識家庭農(nóng)場PartOne3家庭農(nóng)場經(jīng)營與管理培訓(xùn)1.1家庭農(nóng)場的界定1.1.1家庭農(nóng)場的定義

家庭農(nóng)場是以家庭成員為主要勞動力，從事農(nóng)業(yè)規(guī)?；?、集約化、商品化生產(chǎn)經(jīng)營，并以農(nóng)業(yè)為主要收入來源的新型農(nóng)業(yè)經(jīng)營主題。

（1）家庭經(jīng)營、獨(dú)立的市場主體（2）以適度規(guī)模經(jīng)營為基礎(chǔ)（3）以農(nóng)業(yè)為主（4）專業(yè)化、商品化生產(chǎn)（5）要有比較完善的社會化服務(wù)體系83家庭農(nóng)場經(jīng)營與管理培訓(xùn)1.1家庭農(nóng)場的界定1.1.1家庭農(nóng)場的定義4家庭農(nóng)場經(jīng)營與1.1家庭農(nóng)場的界定1.1.2家庭農(nóng)場與公司制農(nóng)場的區(qū)別

（1）家庭農(nóng)場經(jīng)營者必須擁有自己的土地；（2）資本來源（3）經(jīng)營者的勞動性質(zhì)（4）勞動角度（5）經(jīng)營過程84家庭農(nóng)場經(jīng)營與管理培訓(xùn)1.1家庭農(nóng)場的界定1.1.2家庭農(nóng)場與公司制農(nóng)場的區(qū)別5家1.1家庭農(nóng)場的界定1.1.3家庭農(nóng)場與農(nóng)戶家庭經(jīng)營的區(qū)別（1）主要是為了市場而生產(chǎn)（2）強(qiáng)調(diào)規(guī)?；?jīng)營（3）管理方式是企業(yè)化管理85家庭農(nóng)場經(jīng)營與管理培訓(xùn)1.1家庭農(nóng)場的界定1.1.3家庭農(nóng)場與農(nóng)戶家庭經(jīng)營的區(qū)別61.2家庭農(nóng)場的優(yōu)勢可以充分發(fā)揮家庭成員的作用可以享有規(guī)模經(jīng)營的優(yōu)勢可以發(fā)揮專業(yè)性優(yōu)勢86家庭農(nóng)場經(jīng)營與管理培訓(xùn)1.2家庭農(nóng)場的優(yōu)勢可以充分發(fā)揮家庭成員的作用7家庭農(nóng)場經(jīng)營1.3家庭農(nóng)場經(jīng)營的不足（1）土地產(chǎn)權(quán)不清晰產(chǎn)生的產(chǎn)權(quán)障礙87家庭農(nóng)場經(jīng)營與管理培訓(xùn)1.3家庭農(nóng)場經(jīng)營的不足8家庭農(nóng)場經(jīng)營與管理培訓(xùn)1.3家庭農(nóng)場經(jīng)營的不足（2）土地細(xì)碎化產(chǎn)生的規(guī)模障礙88家庭農(nóng)場經(jīng)營與管理培訓(xùn)1.3家庭農(nóng)場經(jīng)營的不足9家庭農(nóng)場經(jīng)營與管理培訓(xùn)1.3家庭農(nóng)場經(jīng)營的不足（3）跟風(fēng)種植養(yǎng)殖導(dǎo)致產(chǎn)品同質(zhì)化產(chǎn)生的市場障礙89家庭農(nóng)場經(jīng)營與管理培訓(xùn)1.3家庭農(nóng)場經(jīng)營的不足10家庭農(nóng)場經(jīng)營與管理培訓(xùn)1.3家庭農(nóng)場經(jīng)營的不足（4）農(nóng)村空心化產(chǎn)生的技術(shù)和管理障礙90家庭農(nóng)場經(jīng)營與管理培訓(xùn)1.3家庭農(nóng)場經(jīng)營的不足11家庭農(nóng)場經(jīng)營與管理培訓(xùn)1.4國外的家庭農(nóng)場1.4.1美國的家庭農(nóng)場

在美國僅占全美人口1.8%的美國農(nóng)民，不僅養(yǎng)活了三億美國人，而且使得美國成為全球最大的農(nóng)產(chǎn)品出口國。以美國為代表的大中型家庭農(nóng)場的發(fā)展特點(diǎn)如下：（1）土地所有權(quán)的私有化（2）生產(chǎn)經(jīng)營的專業(yè)化

91家庭農(nóng)場經(jīng)營與管理培訓(xùn)1.4國外的家庭農(nóng)場1.4.1美國的家庭農(nóng)場12家庭農(nóng)場經(jīng)營1.4國外的家庭農(nóng)場1.4.2荷蘭的家庭農(nóng)場荷蘭是世界上農(nóng)業(yè)最發(fā)達(dá)的國家之一，荷蘭農(nóng)業(yè)的最主要承擔(dān)者是家庭農(nóng)場，家庭農(nóng)場的收入也要高于普通白領(lǐng)的收入。2014年習(xí)近平主席訪問荷蘭時，提出學(xué)習(xí)荷蘭農(nóng)業(yè)經(jīng)驗(yàn)。以荷蘭為代表的歐洲家庭農(nóng)場的發(fā)展特點(diǎn)如下：（1）土地私有制、完備的法律體系、高度發(fā)達(dá)的教育體制（2）科學(xué)養(yǎng)殖、產(chǎn)業(yè)化管理（3）農(nóng)業(yè)科研、推廣和教育“三位一體”

92家庭農(nóng)場經(jīng)營與管理培訓(xùn)1.4國外的家庭農(nóng)場1.4.2荷蘭的家庭農(nóng)場13家庭農(nóng)場經(jīng)營1.4國外的家庭農(nóng)場1.4.3日本的家庭農(nóng)場日本國土狹小，農(nóng)地面積有限于是，日本開始致力于土地制度的改革，形成了農(nóng)地私有為主，小規(guī)模家庭占有、合作化經(jīng)營、社會化服務(wù)的農(nóng)業(yè)經(jīng)營體制。

93家庭農(nóng)場經(jīng)營與管理培訓(xùn)1.4國外的家庭農(nóng)場1.4.3日本的家庭農(nóng)場14家庭農(nóng)場經(jīng)營1.4國外的家庭農(nóng)場1.4.4國外家庭農(nóng)場的特點(diǎn)一是家庭農(nóng)場的現(xiàn)代化水平很高國外家庭農(nóng)場平均每個農(nóng)業(yè)勞動力大致配備有兩臺拖拉機(jī)。甚至目前已有一些農(nóng)場實(shí)現(xiàn)了智能化，擠奶用機(jī)器人。二是區(qū)域化的特色明顯農(nóng)業(yè)的專業(yè)化生產(chǎn)分別體現(xiàn)在區(qū)域布局的專業(yè)化和家庭農(nóng)場產(chǎn)業(yè)分工的專業(yè)化兩個層面。從區(qū)域來看，國外家庭農(nóng)場的主要農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)已形成了不同的區(qū)位優(yōu)勢。

三是專業(yè)化程度高國外家庭農(nóng)場主要分為飼畜業(yè)農(nóng)場、谷物農(nóng)場、農(nóng)牧業(yè)混合農(nóng)場和特種作物農(nóng)場4類。飼畜農(nóng)場以飼養(yǎng)牲口為主，谷物農(nóng)場基本上種植小麥、大麥和燕麥等大田作物，混合農(nóng)場既種植大田作物，也兼養(yǎng)牲畜，特種作物農(nóng)場主要從事水果、蔬菜和煙草等耕作。94家庭農(nóng)場經(jīng)營與管理培訓(xùn)1.4國外的家庭農(nóng)場1.4.4國外家庭農(nóng)場的特點(diǎn)15家庭農(nóng)場1.5國內(nèi)的家庭農(nóng)場1.5.1基本概況（1）家庭農(nóng)場已經(jīng)初具規(guī)模（2）家庭農(nóng)場以種植業(yè)為主（3）生產(chǎn)規(guī)模比較大（4）地方政府逐漸注重扶持家庭農(nóng)場95家庭農(nóng)場經(jīng)營與管理培訓(xùn)1.5國內(nèi)的家庭農(nóng)場1.5.1基本概況16家庭農(nóng)場經(jīng)營與管理1.5國內(nèi)的家庭農(nóng)場1.5.2現(xiàn)狀分析（1）家庭農(nóng)場發(fā)展迅速，制度不斷完善（2）經(jīng)營規(guī)模標(biāo)準(zhǔn)各地不一樣，標(biāo)準(zhǔn)有待完善（3）經(jīng)營主體主要是專業(yè)農(nóng)民（4）發(fā)展家庭農(nóng)場土地要適度集中（5）家庭農(nóng)場已經(jīng)在新型經(jīng)營體系中發(fā)揮骨干作用（6）家庭農(nóng)場可自主決定辦理工商注冊登記96家庭農(nóng)場經(jīng)營與管理培訓(xùn)1.5國內(nèi)的家庭農(nóng)場1.5.2現(xiàn)狀分析17家庭農(nóng)場經(jīng)營與02經(jīng)營家庭農(nóng)場PartOne97家庭農(nóng)場經(jīng)營與管理培訓(xùn)02經(jīng)營家庭農(nóng)場PartOne18家庭農(nóng)場經(jīng)營與管理培訓(xùn)2.1農(nóng)場主應(yīng)具備的素質(zhì)與能力

基本素質(zhì)（1）要有強(qiáng)烈的欲望（2）開闊的眼界，善于學(xué)習(xí)（3）善于把握趨勢（4）拓展和利用各種資源

基本能力（1）良好的自我學(xué)習(xí)能力（2）經(jīng)營管理能力（3）專業(yè)技術(shù)與創(chuàng)新能力（4）溝通與協(xié)調(diào)能力98家庭農(nóng)場經(jīng)營與管理培訓(xùn)2.1農(nóng)場主應(yīng)具備的素質(zhì)與能力基本2.2找好市場新型農(nóng)場品市場農(nóng)場與超市的對接99家庭農(nóng)場經(jīng)營與管理培訓(xùn)2.2找好市場20家庭農(nóng)場經(jīng)營與管理培訓(xùn)2.3注冊商標(biāo)商標(biāo)具有識別功能商標(biāo)具有促銷功能可以促使生產(chǎn)者不斷提高質(zhì)量，提高競爭力，爭創(chuàng)名牌、馳名商標(biāo)，占有更大市場，獲取更高利潤。100家庭農(nóng)場經(jīng)營與管理培訓(xùn)2.3注冊商標(biāo)商標(biāo)具有識別功能21家庭農(nóng)場經(jīng)營與管理培訓(xùn)2.4家庭農(nóng)場的產(chǎn)品包裝要進(jìn)入超市、便利店、特產(chǎn)店都需要進(jìn)行特別包裝，便于銷售，吸引消費(fèi)者。包裝要實(shí)現(xiàn)禮品化。本地的特色農(nóng)產(chǎn)品包裝成時尚的禮品包裝，，可以起到點(diǎn)石成金的效果。包裝要實(shí)現(xiàn)特色化。要體現(xiàn)產(chǎn)品的特殊背景101家庭農(nóng)場經(jīng)營與管理培訓(xùn)2.4家庭農(nóng)場的產(chǎn)品包裝要進(jìn)入超市、便利店、特產(chǎn)店都需要進(jìn)行2.5對農(nóng)產(chǎn)品進(jìn)行定價2.5.1定價依據(jù)（1）產(chǎn)品成本（2）因素市場需求（3）市場競爭狀況102家庭農(nóng)場經(jīng)營與管理培訓(xùn)2.5對農(nóng)產(chǎn)品進(jìn)行定價2.5.1定價依據(jù)23家庭農(nóng)場經(jīng)營與管2.5對農(nóng)產(chǎn)品進(jìn)行定價2.5.2定價目標(biāo)（1）維持生存（2）利潤最大化（終極目標(biāo)）（3）銷售增長率最大化（4）市場份額為目標(biāo)（5）適應(yīng)競爭為目標(biāo)（6）穩(wěn)定價格為目標(biāo)103家庭農(nóng)場經(jīng)營與管理培訓(xùn)2.5對農(nóng)產(chǎn)品進(jìn)行定價2.5.2定價目標(biāo)24家庭農(nóng)場經(jīng)營與管2.5對農(nóng)產(chǎn)品進(jìn)行定價2.5.3低價策略（1）可供選擇的策略高質(zhì)中價定位中質(zhì)低價定位低質(zhì)低價（2）適用范圍進(jìn)入市場的新產(chǎn)品；產(chǎn)品試產(chǎn)規(guī)模較大，存在普遍競爭消費(fèi)者對產(chǎn)品價格反應(yīng)敏感；大批量生產(chǎn)能顯著降低成本

104家庭農(nóng)場經(jīng)營與管理培訓(xùn)2.5對農(nóng)產(chǎn)品進(jìn)行定價2.5.3低價策略25家庭農(nóng)場經(jīng)營與管2.5對農(nóng)產(chǎn)品進(jìn)行定價2.5.4高價策略（撇脂定價）新產(chǎn)品進(jìn)入市場后，經(jīng)營者有意識地把產(chǎn)品價格定得大大高于成本，使得在短時間內(nèi)，把開發(fā)新產(chǎn)品的投資和預(yù)定的利潤迅速收回。（1）適用范圍產(chǎn)品能突出顯示消費(fèi)者的地位和財(cái)富高價應(yīng)意味著高品質(zhì)高服務(wù)高價產(chǎn)品意味高的產(chǎn)品檔次和形象（2）注意問題策略實(shí)施配合強(qiáng)大的宣傳攻勢防止過高定價，把握度

105家庭農(nóng)場經(jīng)營與管理培訓(xùn)2.5對農(nóng)產(chǎn)品進(jìn)行定價2.5.4高價策略（撇脂定價）26家庭2.5對農(nóng)產(chǎn)品進(jìn)行定價2.5.5尾數(shù)定價農(nóng)產(chǎn)品的消費(fèi)者往往認(rèn)為尾數(shù)價格是經(jīng)過精密計(jì)算的，因而產(chǎn)生一種真實(shí)感、信任感、便宜感。如500克雞蛋定價4.90元，比標(biāo)價6.00元更能吸引顧客，500克蔬菜定價0.90元，比1.00元更能吸引人。106家庭農(nóng)場經(jīng)營與管理培訓(xùn)2.5對農(nóng)產(chǎn)品進(jìn)行定價2.5.5尾數(shù)定價27家庭農(nóng)場經(jīng)營與管2.5對農(nóng)產(chǎn)品進(jìn)行定價2.5.6整數(shù)定價策略根據(jù)消費(fèi)者自尊心理的需要，對于作為送禮用途的農(nóng)產(chǎn)品價格要適當(dāng)高一些，采取整數(shù)定價。因?yàn)閮r格太低，消費(fèi)者會認(rèn)為拿不出手，但價格太高，消費(fèi)者認(rèn)為不值得，將尋找其他禮品替代。如，一盒人參禮品如果定價為59元，就不如定價60元好。因?yàn)轭櫩托睦砀杏X59元只是50多元，沒超過60元，心理上得不到滿足，不易引起購買動機(jī)。107家庭農(nóng)場經(jīng)營與管理培訓(xùn)2.5對農(nóng)產(chǎn)品進(jìn)行定價2.5.6整數(shù)定價策略28家庭農(nóng)場經(jīng)營2.5對農(nóng)產(chǎn)品進(jìn)行定價2.5.7分檔定價策略分檔定價就是根據(jù)不同顧客、不同時間、不同場所，在經(jīng)營不同牌號、不同花色規(guī)格的同類產(chǎn)品時，不是一種產(chǎn)品走一個價格，而是把商品分為幾個檔次，每個檔次定一個價格。（1）分檔條件市場是可以細(xì)分的商品不可能轉(zhuǎn)手倒賣高價市場沒有競爭者削價競爭不會因分檔定價引起顧客的不滿（2）分檔形式針對不同顧客群體定不同價格同一產(chǎn)品，不同花色、式樣，實(shí)行分檔定價不同位置分檔定價不同時間分檔定價108家庭農(nóng)場經(jīng)營與管理培訓(xùn)2.5對農(nóng)產(chǎn)品進(jìn)行定價2.5.7分檔定價策略29家庭農(nóng)場經(jīng)營2.5對農(nóng)產(chǎn)品進(jìn)行定價2.5.8折扣定價策略指經(jīng)營者在顧客購買商品達(dá)到一定數(shù)量或金額時予以價格折扣。數(shù)量折扣、現(xiàn)金折扣、交易折扣、季節(jié)折扣、舊貨回扣、分步折扣、促銷折扣109家庭農(nóng)場經(jīng)營與管理培訓(xùn)2.5對農(nóng)產(chǎn)品進(jìn)行定價2.5.8折扣定價策略30家庭農(nóng)場經(jīng)營2.6對農(nóng)產(chǎn)品促銷2.6.1農(nóng)產(chǎn)品促銷的定義農(nóng)產(chǎn)品促銷是農(nóng)業(yè)生產(chǎn)經(jīng)營者運(yùn)用各種方式方法，傳遞產(chǎn)品信息，幫助并說服顧客購買本企業(yè)的產(chǎn)品，或使顧客對企業(yè)產(chǎn)生感情和信任，以激發(fā)消費(fèi)者的購買欲望，促進(jìn)消費(fèi)者的消費(fèi)行為，從而有利于擴(kuò)大農(nóng)產(chǎn)品的銷售。110家庭農(nóng)場經(jīng)營與管理培訓(xùn)2.6對農(nóng)產(chǎn)品促銷2.6.1農(nóng)產(chǎn)品促銷的定義31家庭農(nóng)場經(jīng)營2.6對農(nóng)產(chǎn)品促銷2.6.1農(nóng)產(chǎn)品促銷的定義農(nóng)產(chǎn)品促銷是農(nóng)業(yè)生產(chǎn)經(jīng)營者運(yùn)用各種方式方法，傳遞產(chǎn)品信息，幫助并說服顧客購買本企業(yè)的產(chǎn)品，或使顧客對企業(yè)產(chǎn)生感情和信任，以激發(fā)消費(fèi)者的購買欲望，促進(jìn)消費(fèi)者的消費(fèi)行為，從而有利于擴(kuò)大農(nóng)產(chǎn)品的銷售111家庭農(nóng)場經(jīng)營與管理培訓(xùn)2.6對農(nóng)產(chǎn)品促銷2.6.1農(nóng)產(chǎn)品促銷的定義32家庭農(nóng)場經(jīng)營2.6對農(nóng)產(chǎn)品促銷2.6.2農(nóng)產(chǎn)品促銷的形式

（1）人員推銷（2）廣告（3）營業(yè)推廣（4）公共關(guān)系112家庭農(nóng)場經(jīng)營與管理培訓(xùn)2.6對農(nóng)產(chǎn)品促銷2.6.2農(nóng)產(chǎn)品促銷的形式33家庭農(nóng)場經(jīng)營03管理家庭農(nóng)場PartOne113家庭農(nóng)場經(jīng)營與管理培訓(xùn)03管理家庭農(nóng)場PartOne34家庭農(nóng)場經(jīng)營與管理培訓(xùn)3.1管理概述3.1.1管理的定義及職能（1）管理就是在特定的環(huán)境之下，以人為中心，對組織擁有的資源進(jìn)行有效的決策、計(jì)劃、組織、領(lǐng)導(dǎo)、控制，以便達(dá)到既定組織目標(biāo)的過程。（2）計(jì)劃確立組織目標(biāo)

組織確定組織機(jī)構(gòu)

領(lǐng)導(dǎo)激勵并管理員工

控制評估執(zhí)行情況114家庭農(nóng)場經(jīng)營與管理培訓(xùn)3.1管理概述3.1.1管理的定義及職能35家庭農(nóng)場經(jīng)營與管3.1管理概述3.1.2家庭農(nóng)場管理的內(nèi)涵（1）家庭農(nóng)場的管理就是對農(nóng)場的經(jīng)濟(jì)活動進(jìn)行組織、指揮、調(diào)節(jié)、監(jiān)督、檢查，也就是把勞動者、勞動手段和勞動對象科學(xué)的組織起來進(jìn)行生產(chǎn)，以取得最佳的經(jīng)濟(jì)效果。（2）特點(diǎn)：以家庭成員為主體；生產(chǎn)資料所有權(quán)歸家庭所有；產(chǎn)權(quán)明晰，責(zé)任明確；管理監(jiān)督成本相對較低；115家庭農(nóng)場經(jīng)營與管理培訓(xùn)3.1管理概述3.1.2家庭農(nóng)場管理的內(nèi)涵36家庭農(nóng)場經(jīng)營與3.2家庭農(nóng)場的要素管理3.2.1家庭農(nóng)場的土地管理（1）特點(diǎn)數(shù)量的有限性位置的固定性供給的稀缺性質(zhì)量的差異性利用的永續(xù)性和可更新性（2）原則合理利用、保護(hù)、改良土地的原則重視土地的權(quán)屬管理116家庭農(nóng)場經(jīng)營與管理培訓(xùn)3.2家庭農(nóng)場的要素管理3.2.1家庭農(nóng)場的土地管理37家庭3.2家庭農(nóng)場的要素管理3.2.2家庭農(nóng)場的農(nóng)用物資管理（1）分類物質(zhì)的自然屬性有生命物質(zhì)和無生命物質(zhì)物質(zhì)的用途生產(chǎn)物質(zhì)、基建物質(zhì)科學(xué)研究物質(zhì)、非生產(chǎn)用物質(zhì)物質(zhì)的來源自然物質(zhì)和外購物質(zhì)

117家庭農(nóng)場經(jīng)營與管理培訓(xùn)3.2家庭農(nóng)場的要素管理3.2.2家庭農(nóng)場的農(nóng)用物資管理383.2家庭農(nóng)場的要素管理3.2.2家庭農(nóng)場的農(nóng)用物資管理（2）物資管理的主要內(nèi)容及方法物資消耗定額的制定物資儲備定額的制定物資的采購（3）物資管理應(yīng)注意的問題

118家庭農(nóng)場經(jīng)營與管理培訓(xùn)3.2家庭農(nóng)場的要素管理3.2.2家庭農(nóng)場的農(nóng)用物資管理393.2家庭農(nóng)場的要素管理3.2.3家庭農(nóng)場的人力資源管理（1）家庭農(nóng)場的人力資源是指家庭農(nóng)場所擁有的勞動力數(shù)量和質(zhì)量。人力資源管理是指通過一定的手段，調(diào)動人的積極性，發(fā)揮人的創(chuàng)造力，將人力資源的潛能轉(zhuǎn)變?yōu)樨?cái)富的活動總稱。（2）人力資源的特點(diǎn)能動性潛力可開發(fā)性相對時效性

119家庭農(nóng)場經(jīng)營與管理培訓(xùn)3.2家庭農(nóng)場的要素管理3.2.3家庭農(nóng)場的人力資源管理403.2家庭農(nóng)場的要素管理3.2.3家庭農(nóng)場的人力資源管理（3）當(dāng)前家庭農(nóng)場人力資源存在的問題招工難，且來源不穩(wěn)定勞動力成本大幅度上升雇工的素質(zhì)較低用工形式和勞動關(guān)系更為復(fù)雜工作和休息時間等勞動規(guī)定不明確執(zhí)行比較隨意社會保障問題較為突出120家庭農(nóng)場經(jīng)營與管理培訓(xùn)3.2家庭農(nóng)場的要素管理3.2.3家庭農(nóng)場的人力資源管理413.2家庭農(nóng)場的要素管理3.2.4家庭農(nóng)場的財(cái)務(wù)管理（1）資金的籌集及管理自有資金的積累和管理借貸資金的管理國家扶持資金（2）資金的運(yùn)用估算估準(zhǔn)資產(chǎn)購置費(fèi)用準(zhǔn)備好充足的流動資金預(yù)留一部分風(fēng)險(xiǎn)資金

121家庭農(nóng)場經(jīng)營與管理培訓(xùn)3.2家庭農(nóng)場的要素管理3.2.4家庭農(nóng)場的財(cái)務(wù)管理42家庭3.3家庭農(nóng)場的風(fēng)險(xiǎn)管理3.3.1自然風(fēng)險(xiǎn)自然風(fēng)險(xiǎn)（冰雹、旱澇、“倒春寒”等自然現(xiàn)象）參加農(nóng)業(yè)商業(yè)保險(xiǎn)技術(shù)措施緩解風(fēng)險(xiǎn)蘋果產(chǎn)區(qū)建防雹網(wǎng)

122家庭農(nóng)場經(jīng)營與管理培訓(xùn)3.3家庭農(nóng)場的風(fēng)險(xiǎn)管理3.3.1自然風(fēng)險(xiǎn)43家庭農(nóng)場經(jīng)營3.3家庭農(nóng)場的風(fēng)險(xiǎn)管理3.3.2動植物疫病風(fēng)險(xiǎn)如：動物口蹄疫、禽流感、疫病等，導(dǎo)致動物大面積死亡或者商品性喪失；小麥、玉米暴發(fā)的蟲災(zāi)，小麥吸漿蟲、玉米黏蟲等。對動植物疫病風(fēng)險(xiǎn)防控上，主要是嚴(yán)格的技術(shù)管理和持之以恒的嚴(yán)密防控心態(tài)，主要靠技術(shù)管理，提早預(yù)防。123家庭農(nóng)場經(jīng)營與管理培訓(xùn)3.3家庭農(nóng)場的風(fēng)險(xiǎn)管理3.3.2動植物疫病風(fēng)險(xiǎn)44家庭農(nóng)3.3家庭農(nóng)場的風(fēng)險(xiǎn)管理3.3.3市場風(fēng)險(xiǎn)

農(nóng)產(chǎn)品多為鮮活農(nóng)產(chǎn)品，保質(zhì)期十分短暫，必須在極短時間內(nèi)銷售，否則容易腐爛變質(zhì)；農(nóng)產(chǎn)品一到成熟季節(jié)，集中上市容易造成供大于求，價格下跌，利潤減少等。應(yīng)對措施:重視農(nóng)產(chǎn)品市場分析，避免陷入“豐收陷阱”；加強(qiáng)生產(chǎn)的組織化程度，通過行業(yè)協(xié)會、訂單農(nóng)業(yè)、合作社聯(lián)合等方式，穩(wěn)定市場，暢通產(chǎn)后渠道，保障收益。

124家庭農(nóng)場經(jīng)營與管理培訓(xùn)3.3家庭農(nóng)場的風(fēng)險(xiǎn)管理3.3.3市場風(fēng)險(xiǎn)45家庭農(nóng)場經(jīng)營3.4農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量認(rèn)證3.4.1“三品一標(biāo)”認(rèn)證對農(nóng)產(chǎn)品進(jìn)行“三品一標(biāo)”認(rèn)證，就是指無公害農(nóng)產(chǎn)品、綠色食品、有機(jī)農(nóng)產(chǎn)品和農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志方面的認(rèn)證。125家庭農(nóng)場經(jīng)營與管理培訓(xùn)3.4農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量認(rèn)證3.4.1“三品一標(biāo)”認(rèn)證46家庭農(nóng)場經(jīng)3.4農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量認(rèn)證3.4.2農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志指標(biāo)示農(nóng)產(chǎn)品來源于特定地域，產(chǎn)品品質(zhì)和相關(guān)特征主要取決于自然生態(tài)環(huán)境和歷史人文因素，并以地域名稱冠名的特有農(nóng)產(chǎn)品標(biāo)志。如涪陵榨菜、金華火腿、奉節(jié)臍橙等。宿遷的有，泗洪大米、泗陽八集小花生、泗陽楊樹、泗洪大閘蟹、泗洪大棗、宿豫鳳雞等向省級以上農(nóng)業(yè)行政管理部門申請126家庭農(nóng)場經(jīng)營與管理培訓(xùn)3.4農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量認(rèn)證3.4.2農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志47家庭農(nóng)場經(jīng)營3.4農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量認(rèn)證3.4.3無公害農(nóng)產(chǎn)品無公害農(nóng)產(chǎn)品與綠色產(chǎn)品和生態(tài)產(chǎn)品相比，是最低一個等級認(rèn)證，但也是農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全管理的重要內(nèi)容。指按照相應(yīng)生產(chǎn)技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)生產(chǎn)的、符合通用衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)、并經(jīng)有關(guān)部門認(rèn)定的安全食品。主要是農(nóng)藥殘留、重金屬、亞硝酸鹽等含量要控制在國家允許范圍內(nèi)。家庭農(nóng)場可以直接向所在縣級農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全工作機(jī)構(gòu)提出無公害弄潮產(chǎn)地認(rèn)定和產(chǎn)品認(rèn)證一體化申請。127家庭農(nóng)場經(jīng)營與管理培訓(xùn)3.4農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量認(rèn)證3.4.3無公害農(nóng)產(chǎn)品48家庭農(nóng)3.4農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量認(rèn)證3.4.4有機(jī)食品指來自于有機(jī)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)體系的食品，在生產(chǎn)過程中不使用人工合成的肥料、農(nóng)藥、生長調(diào)節(jié)劑和飼料添加劑的可持續(xù)農(nóng)業(yè)食品。安全等級最高的食品。擁有有機(jī)食品認(rèn)證，無異于拿到進(jìn)入高管市場、制定高價格的“市場入場券”泗洪縣麥華食品有限公司的黃金村有機(jī)軟米粉、精制粳米、長粒香米、有機(jī)米。128家庭農(nóng)場經(jīng)營與管理培訓(xùn)3.4農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量認(rèn)證3.4.4有機(jī)食品49家庭農(nóng)場經(jīng)營與管理3.5家庭農(nóng)場管理趨向3.5管理趨向（1）家庭農(nóng)場的標(biāo)準(zhǔn)化管理（2）家庭農(nóng)場的科技化管理（3）家庭農(nóng)場的科技化管理（4）家庭農(nóng)場的制度化管理

129家庭農(nóng)場經(jīng)營與管理培訓(xùn)3.5家庭農(nóng)場管理趨向3.5管理趨向50家庭農(nóng)場經(jīng)營與管理培04升級家庭農(nóng)場PartOne130家庭農(nóng)場經(jīng)營與管理培訓(xùn)04升級家庭農(nóng)場PartOne51家庭農(nóng)場經(jīng)營與管理培訓(xùn)4.1多種類型的家庭農(nóng)場4.1.1家庭農(nóng)場多樣化（1）休閑型果園（2）生態(tài)科技觀光農(nóng)業(yè)園區(qū)（3）草原有機(jī)休閑養(yǎng)殖基地（4）"有機(jī)農(nóng)業(yè)+農(nóng)家寄宿"寄宿模式131家庭農(nóng)場經(jīng)營與管理培訓(xùn)4.1多種類型的家庭農(nóng)場4.1.1家庭農(nóng)場多樣化52家庭農(nóng)場4.1多種類型的家庭農(nóng)場4.1.2家庭農(nóng)場特色化（1）家庭農(nóng)場發(fā)展應(yīng)該是共性和個性相結(jié)合，在共性基礎(chǔ)上打造鮮明的特色。（2）如發(fā)展周末農(nóng)場、自助農(nóng)場，開展“農(nóng)家樂”，發(fā)展“休閑農(nóng)業(yè)”等132家庭農(nóng)場經(jīng)營與管理培訓(xùn)4.1多種類型的家庭農(nóng)場4.1.2家庭農(nóng)場特色化53家庭農(nóng)場4.1多種類型的家庭農(nóng)場4.1.3家庭農(nóng)場生態(tài)化生態(tài)農(nóng)業(yè)模式是一種在農(nóng)業(yè)生產(chǎn)實(shí)踐中形成的兼顧農(nóng)業(yè)的經(jīng)濟(jì)效益、社會效益和生態(tài)效益，結(jié)構(gòu)和功能的農(nóng)業(yè)生態(tài)系統(tǒng)。主要模式有：北方“四位一體”模式；南“豬—沼—果”模式；平原農(nóng)林牧復(fù)合生態(tài)模式；生態(tài)漁業(yè)模式；生態(tài)畜牧業(yè)模式；設(shè)施生態(tài)農(nóng)業(yè)模式；觀光生態(tài)農(nóng)業(yè)模式等133家庭農(nóng)場經(jīng)營與管理培訓(xùn)4.1多種類型的家庭農(nóng)場4.1.3家庭農(nóng)場生態(tài)化54家庭農(nóng)場4.2家庭農(nóng)場與新型經(jīng)營主體融合（1）家庭農(nóng)場+合作社（2）家庭農(nóng)場+農(nóng)業(yè)企業(yè)（3）家庭農(nóng)場+合作社+龍頭企業(yè)模式

134家庭農(nóng)場經(jīng)營與管理培訓(xùn)4.2家庭農(nóng)場與新型經(jīng)營主體融合（1）家庭農(nóng)場+合作社55家4.3培育家庭農(nóng)場文化4.3.1農(nóng)業(yè)文化農(nóng)業(yè)文化是在農(nóng)業(yè)實(shí)踐活動過程中所創(chuàng)造出來的、與農(nóng)業(yè)有關(guān)的物質(zhì)文化和精神文化的總和。（1）農(nóng)業(yè)文化內(nèi)涵農(nóng)業(yè)文化的實(shí)體呈現(xiàn)農(nóng)業(yè)習(xí)俗的存續(xù)農(nóng)業(yè)哲學(xué)理念、價值體系、道德觀念（2）保存農(nóng)業(yè)文化的途徑發(fā)展社區(qū)農(nóng)業(yè)發(fā)展參與式農(nóng)業(yè)135家庭農(nóng)場經(jīng)營與管理培訓(xùn)4.3培育家庭農(nóng)場文化4.3.1農(nóng)業(yè)文化56家庭農(nóng)場經(jīng)營與管4.3培育家庭農(nóng)場文化4.3.2家庭農(nóng)場的核心價值

（1）作用保持家庭農(nóng)場的市場價值保證家庭農(nóng)場的市場價值能夠轉(zhuǎn)化為市場優(yōu)勢（2）途徑找到各自的市場定位商品化、標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)品牌化經(jīng)營136家庭農(nóng)場經(jīng)營與管理培訓(xùn)4.3培育家庭農(nóng)場文化4.3.2家庭農(nóng)場的核心價值57家庭農(nóng)4.4家庭農(nóng)場的未來發(fā)展方向4.4.1未來家庭農(nóng)場發(fā)展可能類型（1）城郊型家庭農(nóng)場（2）過渡型家庭農(nóng)場（3）鄉(xiāng)村型家庭農(nóng)場（4）偏遠(yuǎn)型家庭農(nóng)場137家庭農(nóng)場經(jīng)營與管理培訓(xùn)4.4家庭農(nóng)場的未來發(fā)展方向4.4.1未來家庭農(nóng)場發(fā)展可能類4.4家庭農(nóng)場的未來發(fā)展方向4.4.2家庭農(nóng)場的發(fā)展趨勢（1）經(jīng)營運(yùn)作模式日益科學(xué)化（2）組織方式由個體走向聯(lián)合，低端走向高端（3）管理上逐步引進(jìn)現(xiàn)代（4）偏遠(yuǎn)型家庭農(nóng)場138家庭農(nóng)場經(jīng)營與管理培訓(xùn)4.4家庭農(nóng)場的未來發(fā)展方向4.4.2家庭農(nóng)場的發(fā)展趨勢59THANKS感謝各位139家庭農(nóng)場經(jīng)營與管理培訓(xùn)THANKS60家庭農(nóng)場經(jīng)營與管理培訓(xùn)版面設(shè)置確定幻燈片頁面布局▲基本方法：版面格式增加幻燈片移動﹑刪除幻燈片配色方案/背景填充示例140家庭農(nóng)場經(jīng)營與管理培訓(xùn)版面設(shè)置確定幻燈片頁面布局▲基本方法：示