新編第5節(jié)-細(xì)胞中的無機物

復(fù)習(xí)舊知：組成細(xì)胞的化合物無機化合物有機化合物水無機鹽蛋白質(zhì)核酸糖類脂質(zhì)新編第5節(jié)-細(xì)胞中的無機物共24頁，您現(xiàn)在瀏覽的是第1頁!第5節(jié)細(xì)胞中的無機物教學(xué)目標(biāo)1.水在細(xì)胞中以什么形式存在？2.水在細(xì)胞中的作用是什么？3.大多數(shù)無機鹽在細(xì)胞中以什么形式存在？有什么重要的作用？新編第5節(jié)-細(xì)胞中的無機物共24頁，您現(xiàn)在瀏覽的是第2頁!水是構(gòu)成細(xì)胞的重要無機化合物新編第5節(jié)-細(xì)胞中的無機物共24頁，您現(xiàn)在瀏覽的是第3頁!水母97%藻類90%魚類85%蛙78%高等植物60—80%哺乳動物65%2、不同種類的生物水的含量不同分析討論二（水生生物的含水量＞陸生生物的含水量）新編第5節(jié)-細(xì)胞中的無機物共24頁，您現(xiàn)在瀏覽的是第4頁!人體各個時期的含水量新編第5節(jié)-細(xì)胞中的無機物共24頁，您現(xiàn)在瀏覽的是第5頁!形式定義含量功能自由水結(jié)合水細(xì)胞中游離態(tài)的水，可以自由流動細(xì)胞中與其他化合物結(jié)合的水95%以上約4.5%1.是細(xì)胞內(nèi)的良好溶劑2.參與細(xì)胞內(nèi)的化學(xué)反應(yīng)3.為細(xì)胞提供液體生活環(huán)境4.運輸養(yǎng)料和代謝廢物是細(xì)胞的組成成分(一）水在細(xì)胞中的存在形式特點：不易散失、失去流動性和溶解性特點：易蒸發(fā)、不受束縛、可流動新編第5節(jié)-細(xì)胞中的無機物共24頁，您現(xiàn)在瀏覽的是第6頁!（二）結(jié)合水和自由水的關(guān)系自由水和結(jié)合水在一定條件下可以相互轉(zhuǎn)化結(jié)合水代謝旺盛/升高溫度代謝緩慢/降低溫度自由水兩者的相對含量(自由水/結(jié)合水)影響生物組織細(xì)胞的代謝速率自由水與細(xì)胞代謝成正比結(jié)合水與抗逆性（如抗寒、抗旱性）成正比新編第5節(jié)-細(xì)胞中的無機物共24頁，您現(xiàn)在瀏覽的是第7頁!成分質(zhì)量濃度/g.L-1蔗糖30其他糖類10檸檬酸10檸檬香精0.8NaCl1.0KCl0.1NaH2PO40.1KH2PO40.1NaHCO30.1問題探討運動員飲料中的化學(xué)成分新編第5節(jié)-細(xì)胞中的無機物共24頁，您現(xiàn)在瀏覽的是第8頁!（1）為什么缺鐵會導(dǎo)致貧血？（2）植物缺鎂會影響光合作用，為什么？血紅蛋白分析討論一1.某些重要化合物的組成成分鐵--血紅蛋白鎂--葉綠素的重要組分新編第5節(jié)-細(xì)胞中的無機物共24頁，您現(xiàn)在瀏覽的是第9頁!元素缺乏與疾病的相關(guān)性：缺Fe：人體患貧血?。还麡浠键S葉病缺B：影響花粉的萌發(fā)和花粉管的伸長，華而不實（只開花不結(jié)果）缺Se：患克山?。ㄔl(fā)性心臟病）缺Zn：影響人體生長發(fā)育、大腦發(fā)育和性成熟缺I：人幼年患呆小癥；成年患甲狀腺腫大缺Mg：影響植物葉綠素的合成，影響光合作用的進行缺Ca：兒童缺鈣患佝僂病，成年人缺鈣患骨質(zhì)疏松癥；人血液中缺鈣會出現(xiàn)抽搐現(xiàn)象新編第5節(jié)-細(xì)胞中的無機物共24頁，您現(xiàn)在瀏覽的是第10頁!某人生病到醫(yī)院輸液，你知道用的生理鹽水是多少濃度的？為什么要配制這一濃度，用0.09%或9%濃度可以嗎？為什么？質(zhì)量分?jǐn)?shù)為0.9%的氯化鈉溶液9%0.09%皺縮膨脹討論三4.維持細(xì)胞的正常形態(tài)和功能新編第5節(jié)-細(xì)胞中的無機物共24頁，您現(xiàn)在瀏覽的是第11頁!1.小麥萌發(fā)時，細(xì)胞內(nèi)自由水和結(jié)合水的比值（）

A、升高B、降低

C、不變D、無法判斷2.大豆種子在曬干的過程中和干種子在炒制可食用的“脆皮豆”的過程中失去的水分別是（）A、結(jié)合水和自由水B、自由水和結(jié)合水C、都是自由水D、都是結(jié)合水AB及時反饋新編第5節(jié)-細(xì)胞中的無機物共24頁，您現(xiàn)在瀏覽的是第12頁!B3.根據(jù)水的存在形式和生理功能思考：落葉植物體內(nèi)自由水/結(jié)合水的比值，冬季與夏季相比有何不同？（）A.相等B.夏季大C.冬季大D.不確定4.某地區(qū)曬干的小麥種子的含水量約為14%,此時活細(xì)胞內(nèi)水分………（）

A.全部為自由水

B.全部為結(jié)合水

C.主要為自由水

D.主要為結(jié)合水D課堂習(xí)題新編第5節(jié)-細(xì)胞中的無機物共24頁，您現(xiàn)在瀏覽的是第13頁!細(xì)胞中各種化合物所占比例化合物水無機鹽蛋白質(zhì)脂質(zhì)糖類核酸所占比例%85-901-1.57-101-21-1.5（一）水的含量特點1、細(xì)胞中含量最多的化合物是水細(xì)胞、生物體內(nèi)水的含量比較，說明了什么？分析討論一新編第5節(jié)-細(xì)胞中的無機物共24頁，您現(xiàn)在瀏覽的是第14頁!分析討論三3、同種生物，不同發(fā)育時期含水量不同新編第5節(jié)-細(xì)胞中的無機物共24頁，您現(xiàn)在瀏覽的是第15頁!人體各組織器官的含水量比較牙齒10%骨骼22%骨骼肌

76%心臟79%血液83%心臟和血液的含水量很接近,為何心臟呈堅韌的形態(tài)而血液卻呈流動的液態(tài)？4、同種生物，在不同組織器官含水量不同分析討論四形態(tài)差異新編第5節(jié)-細(xì)胞中的無機物共24頁，您現(xiàn)在瀏覽的是第16頁!判斷：以下實例中水主要以什么形式存在？（A）切西瓜時流出的瓜汁水（B）新鮮小麥種子曬干時丟失的水（C）小麥烘烤時丟失的水（D）雞蛋清里的水ＡＢＣD

以自由水方式存在的有：以結(jié)合水方式存在的有：練一練新編第5節(jié)-細(xì)胞中的無機物共24頁，您現(xiàn)在瀏覽的是第17頁!

初中我們做實驗,將骨和小麥的種子燒盡,最終都會得到一些灰白色的灰燼,請問這些灰燼是什么呢?無機鹽新編第5節(jié)-細(xì)胞中的無機物共24頁，您現(xiàn)在瀏覽的是第18頁!二、細(xì)胞中的無機鹽（一）存在形式

1.大多數(shù)以離子形式存在,如K＋、Na＋、Cl－等2.少數(shù)以化合態(tài)存在，如ATP、DNA中的磷酸（三）生理功能1.組成細(xì)胞中的某些化合物

2.維持細(xì)胞和生物體的生命活動

3.維持細(xì)胞的酸堿平衡4.維持細(xì)胞的正常形態(tài)和功能（二）含量1%--1.5%新編第5節(jié)-細(xì)胞中的無機物共24頁，您現(xiàn)在瀏覽的是第19頁!廣告一：健康體魄，來源于“碘碘”滴滴！廣告二：高鈣片，一片頂兩片！廣告三：補鐵、補血，效果好！補血口服液！

①碘---甲狀腺激素②鈣---肌肉收縮、血液凝固過少，抽搐；過多，肌無力③鐵----血紅蛋白2、維持生物體正常的生命活動分析討論二上面的廣告中提到了哪些無機鹽？有何作用？新編第5節(jié)-細(xì)胞中的無機物共24頁，您現(xiàn)在瀏覽的是第20頁!分析討論三3、維持細(xì)胞的平衡【滲透壓、酸堿】食物（蔬菜、水果）中往往含有一些堿性物質(zhì)（如Na2CO3

），人吃后體內(nèi)血液的pH值會不會有較大的變化？大家都有這樣的體會，進行激烈運動時，會感到腰酸、膝蓋酸等。這是因為運動時產(chǎn)生了乳酸，但體液的PH沒有因此而降低,還是維持在7.35—7.45之間，為什么呢？不會，始終維持在7.35——7.45乳酸＋NaHCO3=乳酸鈉＋H2CO3CO2＋H2O新編第5節(jié)-細(xì)胞中的無機物共24頁，您現(xiàn)在瀏覽的是第21頁!小結(jié)：細(xì)胞中的無機物一、細(xì)胞中的水

1.含量差異：物種、年齡、性別、組織和器官等

2.存在形式（1）自由水：（2）結(jié)合水：

3.作用：二、細(xì)胞中的無機鹽

1.存在形式：

2.作用游離形式與其他物質(zhì)結(jié)合（1）良好溶劑；參與反應(yīng)；運輸物質(zhì)；（2）細(xì)胞組成成分離子（1）組成細(xì)胞中的化合物（2）維持細(xì)胞和生物體的生命活動（3）維持細(xì)胞的酸堿平衡（4）維持細(xì)胞的正常形態(tài)和功能新編第5節(jié)-細(xì)胞中的無機物共24頁，您現(xiàn)在瀏覽的是第22頁!1、下面是關(guān)于細(xì)胞中水含量的敘述，其中正確的是(

)

(多選題）

A、水是人體細(xì)胞中含量最多的化合物

B、新陳代謝旺盛的植物細(xì)胞含自由水量較高

C.、越冬植物的細(xì)胞內(nèi)自由水含量較高

D、老年人細(xì)胞中含水量比嬰兒要少ABD課堂習(xí)題新編第5節(jié)-細(xì)胞中的無機物共24頁，您現(xiàn)在瀏覽的是第23頁!5.人的紅細(xì)胞必須生活在NaCl濃度為0.9%的血將中。若將紅細(xì)胞置于濃鹽水中，紅細(xì)胞則會失水