第二章-飯店全面安全管理2-飯店安全管理-教學(xué)課件

第二章飯店全面安全管理

第二章飯店全面安全管理1

第三章飯店安全部

第三章2學(xué)習(xí)目標(biāo)知識目標(biāo)了解現(xiàn)代酒店安全部如何產(chǎn)生及基本的結(jié)構(gòu)情況；理解酒店安全的主要職責(zé)；掌握警衛(wèi)主管崗位職責(zé)。能力目標(biāo)能夠為中等規(guī)模的酒店編制保安部組織機(jī)構(gòu)圖；能夠為中等規(guī)模的酒店編寫保安部部門經(jīng)理和主管的崗位職責(zé)；能夠為一般規(guī)模的酒店編寫巡邏員崗位職責(zé)。學(xué)習(xí)目標(biāo)3第一節(jié)

飯店安全部的產(chǎn)生第一節(jié)

飯店安全部的產(chǎn)生4酒店安全部是現(xiàn)代酒店發(fā)展的必然產(chǎn)物。酒店屬于治安保衛(wèi)重點(diǎn)單位。因此，酒店必須設(shè)置安全保衛(wèi)機(jī)構(gòu)，配備專職安全保衛(wèi)人員，并將安全保衛(wèi)機(jī)構(gòu)的設(shè)置和人員的配備情況報主管公安機(jī)關(guān)備案。酒店安全部是現(xiàn)代酒店發(fā)展的必然產(chǎn)物。5第二節(jié)飯店安全部組織結(jié)構(gòu)飯店安全部組織結(jié)構(gòu)圖第二節(jié)飯店安全部組織結(jié)構(gòu)飯店安全部組織結(jié)構(gòu)圖6國內(nèi)大、中型飯店

安全部組織機(jī)構(gòu)圖國內(nèi)大、中型飯店

安全部組織機(jī)構(gòu)圖7某大型飯店安全部組織結(jié)構(gòu)圖某大型飯店安全部組織結(jié)構(gòu)圖8第三節(jié)安全部崗位職責(zé)

一、安全部的主要職責(zé)1、在總經(jīng)理和公安機(jī)關(guān)的領(lǐng)導(dǎo)下，全面負(fù)責(zé)飯店的安全保衛(wèi)工作，確保住店客人的人身和財產(chǎn)安全；確保飯店職工的人身和財產(chǎn)安全；確保飯店的財產(chǎn)安全。2、協(xié)助總經(jīng)理制定、實(shí)施和管理飯店的安全計劃。3、指導(dǎo)、協(xié)助各部門的安全工作，使安全工作與各部門及崗位的工作結(jié)合起來，在整體上保證安全計劃的實(shí)施。4、指導(dǎo)并協(xié)助各部門建立健全各項安全規(guī)章、制度，并檢查其落實(shí)情況。5、對員工進(jìn)行各種安全培訓(xùn)。6、加強(qiáng)對要害部位的安全保衛(wèi)工作，確保要害部位的安全。7、對飯店進(jìn)行日常巡邏和檢查，發(fā)現(xiàn)事故和隱患及時處理、匯報。8、建立并管理好飯店的安全檔案。第三節(jié)安全部崗位職責(zé)一、安全部的主要職責(zé)9二、安全部主任崗位１.安全部主任崗位職責(zé)２.安全部主任任職條件三、安全部副主任崗位１.安全部副主任崗位職責(zé)２.安全部副主任任職條件四、安全部內(nèi)勤崗位１.安全部內(nèi)勤職責(zé)２.安全部內(nèi)勤任職條件二、安全部主任崗位10第四節(jié)安全部警衛(wèi)組一、警衛(wèi)主管崗位１.警衛(wèi)主管崗位職責(zé)嚴(yán)格防止酒店內(nèi)可能發(fā)生的各類事故和突發(fā)事件。保證客人人身和財產(chǎn)安全,保證職工的人身和財產(chǎn)安全以及酒店的財產(chǎn)安全。２.警衛(wèi)主管任職條件第四節(jié)安全部警衛(wèi)組一、警衛(wèi)主管崗位11二、警衛(wèi)領(lǐng)班崗位１.警衛(wèi)領(lǐng)班崗位職責(zé)警衛(wèi)領(lǐng)班的任務(wù)是：協(xié)助警衛(wèi)主管做好所屬范圍內(nèi)的安全保衛(wèi)工作，嚴(yán)格防止可能發(fā)生的各類事故和突發(fā)事件。２.警衛(wèi)領(lǐng)班任職條件二、警衛(wèi)領(lǐng)班崗位12三、警衛(wèi)崗位１.警衛(wèi)崗位職責(zé)警衛(wèi)的任務(wù)是：做好本崗位的日常保衛(wèi)任務(wù)，防止可能發(fā)生的各種事故和事件，及時排除險情，維護(hù)酒店的正常秩序。２.警衛(wèi)任職條件三、警衛(wèi)崗位13四、大廳警衛(wèi)崗位１.大廳警衛(wèi)崗位職責(zé)大廳警衛(wèi)的任務(wù)是：負(fù)責(zé)大廳區(qū)域的安全保衛(wèi)工作,防止客人物品被竊，維護(hù)大廳的正常秩序。２.大廳警衛(wèi)任職條件四、大廳警衛(wèi)崗位14五、娛樂場所警衛(wèi)崗位１.娛樂場所警衛(wèi)崗位職責(zé)娛樂場所警衛(wèi)的任務(wù)是：維護(hù)娛樂場所治安秩序，防火、防盜、防止各類事故的發(fā)生。

２.娛樂場所警衛(wèi)任職條件五、娛樂場所警衛(wèi)崗位15六、巡邏崗位１.巡邏崗位職責(zé)巡邏的任務(wù)是：認(rèn)真巡查酒店，排除不安全隱患，維護(hù)酒店的正常秩序與形象。２.巡邏任職條件六、巡邏崗位16七、大門門衛(wèi)崗位１.大門門衛(wèi)崗位職責(zé)大門門衛(wèi)的任務(wù)是：注意進(jìn)出人員和物資，維護(hù)酒店的正常秩序與形象。２.大門門衛(wèi)任職條件七、大門門衛(wèi)崗位17八、職工通道門衛(wèi)崗位１.職工通道門衛(wèi)崗位職責(zé)職工通道門衛(wèi)的任務(wù)是:注意觀察進(jìn)出酒店的人員；認(rèn)真檢查進(jìn)出酒店的物資；管理好職工上下班的考勤打卡工作。２.職工通道門衛(wèi)任職條件八、職工通道門衛(wèi)崗位18九、車輛管理員崗位１.車輛管理員崗位職責(zé)車輛管理員的任務(wù)是：負(fù)責(zé)酒店內(nèi)的車輛交通秩序，發(fā)現(xiàn)并排除不安全因素,保證酒店車道的暢通、停車場秩序井然。２.車輛管理員任職條件九、車輛管理員崗位19第五節(jié)安全部消防組一、消防主管崗位消防主管崗位職責(zé)消防主管的任務(wù)是：全面負(fù)責(zé)酒店的消防工作，制定酒店的消防計劃，檢查各部門的防火安全措施，管理各種消防器材，對員工進(jìn)行消防教育，防患于未然。

第五節(jié)安全部消防組一、消防主管崗位20二、消防員崗位

消防員崗位職責(zé)消防員的任務(wù)是：協(xié)助上級開展消防工作，檢查各部門和崗位的防火安全情況，管理好店內(nèi)的各種消防器材，防患于未然。二、消防員崗位21三、消防監(jiān)控員崗位１.消防監(jiān)控員崗位職責(zé)消防監(jiān)控員的任務(wù)是：對消防控制房內(nèi)的消防儀器和設(shè)備進(jìn)行監(jiān)控，及時處理火災(zāi)報警。２.消防監(jiān)控員任職條件三、消防監(jiān)控員崗位22第六節(jié)內(nèi)保組一、內(nèi)保主管崗位１.內(nèi)保主管崗位職責(zé)內(nèi)保主管的任務(wù)是：在安全部主任的領(lǐng)導(dǎo)下,對員工進(jìn)行普法教育；防止各類事故、事件的發(fā)生。配合公安機(jī)關(guān)，及時打擊各類刑事犯罪分子，對發(fā)生在酒店內(nèi)的各種案件及時采取措施，認(rèn)真?zhèn)善?。?內(nèi)保主管任職條件第六節(jié)內(nèi)保組一、內(nèi)保主管崗位23二、內(nèi)保１.內(nèi)保崗位職責(zé)內(nèi)保的任務(wù)是：對職工進(jìn)行法制和安全教育，迅速查清發(fā)生在酒店內(nèi)的一般性案件。２.內(nèi)保任職條件二、內(nèi)保24

三、安全閉路電視監(jiān)控員崗位１.安全閉路電視監(jiān)控員崗位職責(zé)安全閉路電視監(jiān)控員的任務(wù)是:認(rèn)真觀察酒店閉路電視監(jiān)控系統(tǒng)，及時發(fā)現(xiàn)并報告酒店內(nèi)的異常情況和可疑人員。２.電視監(jiān)控員任職條件三、安全閉路電視監(jiān)控員崗位25

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第三章飯店安全部

第三章27學(xué)習(xí)目標(biāo)知識目標(biāo)了解現(xiàn)代酒店安全部如何產(chǎn)生及基本的結(jié)構(gòu)情況；理解酒店安全的主要職責(zé)；掌握警衛(wèi)主管崗位職責(zé)。能力目標(biāo)能夠為中等規(guī)模的酒店編制保安部組織機(jī)構(gòu)圖；能夠為中等規(guī)模的酒店編寫保安部部門經(jīng)理和主管的崗位職責(zé)；能夠為一般規(guī)模的酒店編寫巡邏員崗位職責(zé)。學(xué)習(xí)目標(biāo)28第一節(jié)

飯店安全部的產(chǎn)生第一節(jié)

飯店安全部的產(chǎn)生29酒店安全部是現(xiàn)代酒店發(fā)展的必然產(chǎn)物。酒店屬于治安保衛(wèi)重點(diǎn)單位。因此，酒店必須設(shè)置安全保衛(wèi)機(jī)構(gòu)，配備專職安全保衛(wèi)人員，并將安全保衛(wèi)機(jī)構(gòu)的設(shè)置和人員的配備情況報主管公安機(jī)關(guān)備案。酒店安全部是現(xiàn)代酒店發(fā)展的必然產(chǎn)物。30第二節(jié)飯店安全部組織結(jié)構(gòu)飯店安全部組織結(jié)構(gòu)圖第二節(jié)飯店安全部組織結(jié)構(gòu)飯店安全部組織結(jié)構(gòu)圖31國內(nèi)大、中型飯店

安全部組織機(jī)構(gòu)圖國內(nèi)大、中型飯店

安全部組織機(jī)構(gòu)圖32某大型飯店安全部組織結(jié)構(gòu)圖某大型飯店安全部組織結(jié)構(gòu)圖33第三節(jié)安全部崗位職責(zé)

一、安全部的主要職責(zé)1、在總經(jīng)理和公安機(jī)關(guān)的領(lǐng)導(dǎo)下，全面負(fù)責(zé)飯店的安全保衛(wèi)工作，確保住店客人的人身和財產(chǎn)安全；確保飯店職工的人身和財產(chǎn)安全；確保飯店的財產(chǎn)安全。2、協(xié)助總經(jīng)理制定、實(shí)施和管理飯店的安全計劃。3、指導(dǎo)、協(xié)助各部門的安全工作，使安全工作與各部門及崗位的工作結(jié)合起來，在整體上保證安全計劃的實(shí)施。4、指導(dǎo)并協(xié)助各部門建立健全各項安全規(guī)章、制度，并檢查其落實(shí)情況。5、對員工進(jìn)行各種安全培訓(xùn)。6、加強(qiáng)對要害部位的安全保衛(wèi)工作，確保要害部位的安全。7、對飯店進(jìn)行日常巡邏和檢查，發(fā)現(xiàn)事故和隱患及時處理、匯報。8、建立并管理好飯店的安全檔案。第三節(jié)安全部崗位職責(zé)一、安全部的主要職責(zé)34二、安全部主任崗位１.安全部主任崗位職責(zé)２.安全部主任任職條件三、安全部副主任崗位１.安全部副主任崗位職責(zé)２.安全部副主任任職條件四、安全部內(nèi)勤崗位１.安全部內(nèi)勤職責(zé)２.安全部內(nèi)勤任職條件二、安全部主任崗位35第四節(jié)安全部警衛(wèi)組一、警衛(wèi)主管崗位１.警衛(wèi)主管崗位職責(zé)嚴(yán)格防止酒店內(nèi)可能發(fā)生的各類事故和突發(fā)事件。保證客人人身和財產(chǎn)安全,保證職工的人身和財產(chǎn)安全以及酒店的財產(chǎn)安全。２.警衛(wèi)主管任職條件第四節(jié)安全部警衛(wèi)組一、警衛(wèi)主管崗位36二、警衛(wèi)領(lǐng)班崗位１.警衛(wèi)領(lǐng)班崗位職責(zé)警衛(wèi)領(lǐng)班的任務(wù)是：協(xié)助警衛(wèi)主管做好所屬范圍內(nèi)的安全保衛(wèi)工作，嚴(yán)格防止可能發(fā)生的各類事故和突發(fā)事件。２.警衛(wèi)領(lǐng)班任職條件二、警衛(wèi)領(lǐng)班崗位37三、警衛(wèi)崗位１.警衛(wèi)崗位職責(zé)警衛(wèi)的任務(wù)是：做好本崗位的日常保衛(wèi)任務(wù)，防止可能發(fā)生的各種事故和事件，及時排除險情，維護(hù)酒店的正常秩序。２.警衛(wèi)任職條件三、警衛(wèi)崗位38四、大廳警衛(wèi)崗位１.大廳警衛(wèi)崗位職責(zé)大廳警衛(wèi)的任務(wù)是：負(fù)責(zé)大廳區(qū)域的安全保衛(wèi)工作,防止客人物品被竊，維護(hù)大廳的正常秩序。２.大廳警衛(wèi)任職條件四、大廳警衛(wèi)崗位39五、娛樂場所警衛(wèi)崗位１.娛樂場所警衛(wèi)崗位職責(zé)娛樂場所警衛(wèi)的任務(wù)是：維護(hù)娛樂場所治安秩序，防火、防盜、防止各類事故的發(fā)生。

２.娛樂場所警衛(wèi)任職條件五、娛樂場所警衛(wèi)崗位40六、巡邏崗位１.巡邏崗位職責(zé)巡邏的任務(wù)是：認(rèn)真巡查酒店，排除不安全隱患，維護(hù)酒店的正常秩序與形象。２.巡邏任職條件六、巡邏崗位41七、大門門衛(wèi)崗位１.大門門衛(wèi)崗位職責(zé)大門門衛(wèi)的任務(wù)是：注意進(jìn)出人員和物資，維護(hù)酒店的正常秩序與形象。２.大門門衛(wèi)任職條件七、大門門衛(wèi)崗位42八、職工通道門衛(wèi)崗位１.職工通道門衛(wèi)崗位職責(zé)職工通道門衛(wèi)的任務(wù)是:注意觀察進(jìn)出酒店的人員；認(rèn)真檢查進(jìn)出酒店的物資；管理好職工上下班的考勤打卡工作。２.職工通道門衛(wèi)任職條件八、職工通道門衛(wèi)崗位43九、車輛管理員崗位１.車輛管理員崗位職責(zé)車輛管理員的任務(wù)是：負(fù)責(zé)酒店內(nèi)的車輛交通秩序，發(fā)現(xiàn)并排除不安全因素,保證酒店車道的暢通、停車場秩序井然。２.車輛管理員任職條件九、車輛管理員崗位44第五節(jié)安全部消防組一、消防主管崗位消防主管崗位職責(zé)消防主管的任務(wù)是：全面負(fù)責(zé)酒店的消防工作，制定酒店的消防計劃，檢查各部門的防火安全措施，管理各種消防器材，對員工進(jìn)行消防教育，防患于未然。

第五節(jié)安全部消防組一、消防主管崗位45二、消防員崗位

消防員崗位職責(zé)消防員的任務(wù)是：協(xié)助上級開展消防工作，檢查各部門和崗位的防火安全情況，管理好店內(nèi)的各種消防器材，防患于未然。二、消防員崗位46三、消防監(jiān)控員崗位１.消防監(jiān)控員崗位職責(zé)消防監(jiān)控員的任務(wù)是：對消防控制房內(nèi)的消防儀器和設(shè)備進(jìn)行監(jiān)控，及時處理火災(zāi)報警。２.消防監(jiān)控員任職條件三、消防監(jiān)控員崗位47第六節(jié)內(nèi)保組一、內(nèi)保主管崗位１.內(nèi)保主管崗位職責(zé)內(nèi)保主管的任務(wù)是：在安全部主任的領(lǐng)導(dǎo)下,對員工進(jìn)行普法教育；防止各類事故、事件的發(fā)生。配合公安機(jī)關(guān)，及時打擊各類刑事犯罪分子，對發(fā)生在酒店內(nèi)的各種案件及時