附件一、食品安全總監(jiān)職責(zé)及食品安全員守則

食品安全管理人員任職要求及崗位職責(zé)1、食品安全管理人員任職要求食品安全總監(jiān)任職要求(1)本科及其以上學(xué)歷；(2)具備8年以上食品企業(yè)全面質(zhì)量管理工作經(jīng)驗(yàn)優(yōu)先；(3)具備較強(qiáng)的溝通能力及質(zhì)量專業(yè)素養(yǎng)，責(zé)任心強(qiáng)、工作態(tài)度認(rèn)真、細(xì)致，有執(zhí)行力；(4)能熟練操作辦公軟件；(5)掌握相應(yīng)的食品安全法律法規(guī)、食品安全標(biāo)準(zhǔn)；熟悉IS09001.IS022000.HACCP等管理體系的要求；(7)具備識別和防控相應(yīng)食品安全風(fēng)險的專業(yè)知識；(8)熟悉本企業(yè)食品安全相關(guān)設(shè)施設(shè)備、工藝流程、操作規(guī)程等生產(chǎn)經(jīng)營過程控制要求(9)參加企業(yè)組織的食品安全管理人員培訓(xùn)并通過考核；(10)其他應(yīng)當(dāng)具備的食品安全管理能力；(11)以下人員根據(jù)規(guī)定禁止擔(dān)任食品安全總監(jiān)：a)因食品安全違法被吊銷許可證的企業(yè)，其法定代表人、直接負(fù)責(zé)的主管人員和其他直接責(zé)任人員，自處罰決定作出之日起五年內(nèi)不得擔(dān)任食品安全總監(jiān)。b)食品安全員因食品安全犯罪被判處有期徒刑以上刑罰的人員，終身不得擔(dān)任食品安全總監(jiān)。食品安全員任職要求(1)大專及其以上學(xué)歷；(2)具備2年以上食品企業(yè)質(zhì)量管理工作經(jīng)驗(yàn)優(yōu)先；(3)要求責(zé)任心強(qiáng)、工作態(tài)度認(rèn)真、細(xì)致，有良好的團(tuán)隊意識；(4)能熟練操作辦公軟件；(5)掌握相應(yīng)的食品安全法律法規(guī)、食品安全標(biāo)準(zhǔn)；(6)具備識別和防控相應(yīng)食品安全風(fēng)險的專業(yè)知識；(7)熟悉本企業(yè)食品安全相關(guān)設(shè)施設(shè)備、工藝流程、操作規(guī)程等生產(chǎn)經(jīng)營過程控制要求(8)參加企業(yè)組織的食品安全管理人員培訓(xùn)并通過考核；(9)其他應(yīng)當(dāng)具備的食品安全管理能力；(10)以下人員根據(jù)規(guī)定禁止擔(dān)任食品安全員：食品安全員因食品安全犯罪被判處有期徒刑以上刑罰的人員，終身不得擔(dān)任食品安全員。2、食品安全管理人員崗位職責(zé)及工作守則2.1食品安全總監(jiān)職責(zé)負(fù)責(zé)主導(dǎo)集團(tuán)質(zhì)量及食品安全管理工作，直接對企業(yè)主要負(fù)責(zé)人負(fù)責(zé)，協(xié)助主要負(fù)責(zé)人做好食品安全管理工作，確保公司產(chǎn)品質(zhì)量穩(wěn)定及食品安全。(1)組織擬定食品安全管理制度，督促落實(shí)食品安全責(zé)任制，明確從業(yè)人員健康管理、供貨者管理、進(jìn)貨查驗(yàn)、生產(chǎn)經(jīng)營過程控制、出廠檢驗(yàn)、追溯體系建設(shè)、投訴舉報處理等食品安全方面的責(zé)任要求；(2)生產(chǎn)許可證辦理。按照生產(chǎn)許可審查通則和細(xì)則的要求，確保公司生產(chǎn)許可證的順利辦理、變更及延續(xù)申請。(3)組織擬定并督促落實(shí)食品安全風(fēng)險防控措施，定期組織食品安全自查，評估食品安全狀況，及時向企業(yè)主要負(fù)責(zé)人報告食品安全工作情況并提出改進(jìn)措施，阻止、糾正食品安全違法行為，按照規(guī)定組織實(shí)施食品召回；(4)組織擬定食品安全事故處置方案，組織開展應(yīng)急演練，落實(shí)食品安全事故報告義務(wù)，采取措施防止事故擴(kuò)大；(5)負(fù)責(zé)質(zhì)量及食品安全文化建設(shè)，促進(jìn)全體員工形成滿足顧客和法律法規(guī)要求的意識；(6)負(fù)責(zé)管理、督促、指導(dǎo)食品安全員按照職責(zé)做好相關(guān)工作，組織開展職工食品安全教育、培訓(xùn)、考核；管理食品安全小組，確保食品安全小組成員的相關(guān)培訓(xùn)和教育；(7)涉及產(chǎn)品質(zhì)量及出廠檢驗(yàn)相關(guān)的計量器具管理，確保符合檢定及校準(zhǔn)要求。(8)根據(jù)需要協(xié)助制定企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)并申請企標(biāo)備案及修訂事宜。(9)公司產(chǎn)品標(biāo)簽合規(guī)性審核(含標(biāo)簽、過度包裝等1(10)接受和配合監(jiān)督管理部門開展食品安全監(jiān)督檢查等工作，如實(shí)提供有關(guān)情況；(11)二方和三方審核對接。根據(jù)公司業(yè)務(wù)和相關(guān)方的需要，配合相關(guān)方審核對接事宜。(12)產(chǎn)品送委托第三方檢測管理。包括合同的簽訂，送檢批次的評估，與被委托檢測機(jī)構(gòu)日常工作的溝通。(13)與相關(guān)食品行業(yè)協(xié)會的工作對接。(14)與企業(yè)相關(guān)的食品安全資訊的收集及食品安全風(fēng)險預(yù)警。(15)直接向組織的最高管理者報告管理體系的有效性和適宜性，將其作為評審依據(jù)用于體系改進(jìn)。負(fù)責(zé)與管理體系相關(guān)事宜的外部聯(lián)絡(luò)。(16)其他與質(zhì)量管理及食品安全管理相關(guān)的工作事宜。2.2食品安全員守則食品安全員負(fù)責(zé)企業(yè)日常食品安全管理工作，認(rèn)證落實(shí)其崗位職責(zé)，并按照職責(zé)要求對食品安全總監(jiān)負(fù)責(zé)。(1)督促落實(shí)食品生產(chǎn)經(jīng)營過程控制要求；(2)檢查食品安全管理制度執(zhí)行情況，管理維護(hù)食品安全生產(chǎn)經(jīng)營過程記錄材料，按照要求保存相關(guān)資料；(3)對不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)的食品或者有證據(jù)證明可能危害人體健康的食品以及發(fā)現(xiàn)的食品安全風(fēng)險隱患，及時采取有效措施整改并報告；(4)每日根據(jù)風(fēng)險管控清單進(jìn)行檢查，形成《每日食品安全檢查記錄》，按照程序及時上報食品安全總監(jiān)或者企業(yè)主要負(fù)責(zé)人。(5)協(xié)助食品安全總監(jiān)落實(shí)食品安全周排查，分析研判食品安全管理情況，研究解決日管控中發(fā)現(xiàn)的問題；(6)收集評價供應(yīng)商的供貨能力及質(zhì)量保證能力，現(xiàn)場調(diào)查評估并收集相關(guān)信息，編制合格供應(yīng)商名錄(7)記錄和管理從業(yè)人員健康狀況、衛(wèi)生狀況；(8)負(fù)責(zé)廠區(qū)的蟲害鼠害外包過程的控制；(9)配合落實(shí)監(jiān)視和測量裝置的控制管理。(10)負(fù)責(zé)組織員工的食品安全知識培訓(xùn)和考核。(11)對產(chǎn)品標(biāo)簽進(jìn)行審核，確保產(chǎn)品標(biāo)簽的合規(guī)性。(12)負(fù)責(zé)成品抽留樣工作，并負(fù)責(zé)成品的出廠放行管理。(13)落實(shí)成品出廠檢驗(yàn)工作，確保檢測結(jié)果的準(zhǔn)確性和可靠性。(14)負(fù)責(zé)法律法規(guī)收集、定期更新以及合規(guī)性評價。(15)負(fù)責(zé)監(jiān)督抽樣、監(jiān)督檢查的接待及配合提供資料工作。(16)配合有關(guān)部門調(diào)查處理食品安全事故。(17)其他食品安全管理責(zé)任。XXXX公司食品安全管理任命書為加強(qiáng)我司食品安全管理工作，決定在公司內(nèi)部設(shè)立食品安全管理部門，現(xiàn)任命XXX為食品安全管理部門負(fù)責(zé)人（食品安全總監(jiān)），任命XXX、XXX為食品安全管理部門成員（食品安全員），負(fù)責(zé)XXX公司的食品安全管理工作，日常工作由品控部負(fù)責(zé)。本任命書有效期自2022年1月1日至2022年12月31日。XXXXX有限公司2021年12月XX日

落實(shí)主體責(zé)任定人定崗履職情況任命日期l-Ld/U-岡包